၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ rhubarb မှကျေးဇူးတင်ပါသည်ပရိသတ်တွေအများကြီးရယူလိုက်သည်။ သာ 6. အသုံးအများဆုံးအချက်အပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်စိုက်ပျိုးသောအပင်၏ 40 လူကြိုက်များအမျိုးအစားများ: လှိုင်းအတက်အကျ, တှငျးနှင့်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်။ rhubarb ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့ဗီတာမင်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုခံယူဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုအိမ်မှာလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
အရည်အသွေး rhubarb သိုလှောင်မှုကိုရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို
ဒါကြောင့်ပန်းသီးနဲ့သံပုရာသွားပြီးနောက် Rhubarb, ဖိုင်ဘာ၏အမြင့်ဆုံးအကြောင်းအရာရှိပါတယ်။ ကဟေမိုဂလိုဘင်များနှင့်ဖန်တီး DNA ကိုဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ် - ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင် B9, ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်ပါဝင်သည်။
Rhubarb နှေးကွေးမဖြစ်သင့်သည်ကိုအဓိကအားထားချောမွေ့ခိုင်မာသိပ်သည်းဖြစ်နှင့် chtobyono ပိုကောင်းဆောင်းတွင်းများအတွက်ထိန်းသိမ်းထားကိုအကောင်းဆုံးငယ်ရွယ်စက်ရုံ, ရှေးခယျြသငျ့သညျ။ အများအားဖြင့်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အေးစက်နေတဲ့, Pre ။ rhubarb တစ်နှစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်လို့ပဲ။
အရေးကြီး! ထိုသို့သတိရရကျိုးနပ်သည် စက်ရုံ၏အရွက်ကိုချက်ပြုတ်မစားနိုင်ပါ။ သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အလွန်အမင်းအဆိပ်သင့်သောအရာ oxalic acid ကို, ပါဝင်သည်။
အေး။ ခဲသော
ခဲကြောပိတ်ဆို့မှု၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ texture ပြောင်းလဲနှင့်ထိုကဲ့သို့သောပြောင်းလဲမှုတစ်ခုအသုတ်ဘို့အထုတ်ကုန်သုံးပြီးခဲပြဿနာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။ ဆောင်းတွင်းအဘို့သိုလှောင်မှုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းတစ်ခုမှာနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်:
- ခဲဘို့ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားကို cut ကိုအပိုင်းပိုင်း။
- အာကာသရဲ့ထိပ်ကနေတွေအကြောင်း 1 စင်တီမီတာ Leave နှင့်လက်ရှိနေ့စွဲနှင့်အဆင်ပြေအရေအတွက်ကိုရေးပါ။
- သင်တစ်ဦးအထုပ်ကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, အစားဗူးခွံထက်ကပိတ်မတိုင်မီပိုလျှံသောလေထုကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တချို့ကအပိုဆောင်းသကြားအေးခဲနေသောမတိုင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းလေ၏။
Frosting သူတို့ရဲ့တန်ဖိုးကိုဆုံးရှုံးခြင်းမရှိဘဲ, ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးဖြစ်နိုင်သည် blueberries, စတော်ဘယ်ရီ, မှို, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းသီး, နံနံ, စမုန်နက်, သစ်တော်သီး, parsnip ။
ယနေ့တွင်မူထူးခြားတဲ့ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဟင်းလျာများ၏ ပို. ပို. လူကြိုက်များအမျိုးမျိုးဖြစ်လာကြပါပြီ။ သို့သော်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရှိသောကြောင့်နှင်းခဲ၏မဝယ်နိုင် - ကယ်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသော option ကို။ ရည်, ဖျော်ရည်, အခြောက်သိုလှောင်မှု: ကယ်ဖို့ 3 အဓိကနည်းလမ်းရှိပါတယ်။
အဆိုပါရည်
2 ခွက်သကြားကိုရေ 6 ခွက်အတွက်ဖျက်သိမ်းခံရဖို့တစ်ဦးအလင်းသကြားရည်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ရေ၏တူညီသောငွေပမာဏအဘို့သကြား 4 ခွက် - အလတ်စားရည် 3 သကြားခွက်များ, နှင့်အထူအဘို့အယူနိုင်ပါတယ်။ ပြီးနောက်သင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ် အောက်ပါပြုပါ:
- သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သောအခါ, ရည်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်;
- ဒါကြောင့်အအေးခွင့်ပြု;
- တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဖြတ်တောက်မှုကိုအပိုင်းပိုင်းနေရာနှင့်ထိပ်ဆုံး ostyvshim ရည်ဖြည့်ပါ,
- ပိုလျှံသောလေထုဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မထင်သော်လည်း,
- အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! တစ်ဦးကိုအစားထိုးရည်အဖြစ် သင်သည်မည်သည့်သစ်သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အေးစက်နေတဲ့ rhubarb ထိုသို့အပိုအရသာ။
အဆိုပါသီးဖျော်ရည်
အဘယ်အရာကို သငျသညျအသီးဖျော်ရည်ဖို့လိုအပ်:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဥပမာ, 4 rhubarb ခွက်ကိုခွက်ကိုသကြားကိုယူရမယ်) 1 မှ 4 တစ်အချိုးမှာသကြားနှင့်အတူဖြန်း;
- သကြားဖျက်သိမ်းရပါမည်;
- ကွန်တိန်နာ rhubarb သို့အပိုင်းပိုင်းထားပိုလျှံသောလေထုကိုဖယ်ရှား;
- အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရာအရပျ။
ပင်လယ် buckthorn, cranberry, ဆီးဖြူ, chokeberry, ချယ်ရီ, apricot, hawthorn, cranberry, အနက်ရောင်-eyed ပဲ, ခွံခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းကြက်သွန်ဖြူ, မှို, horseradish, zucchini, squash နှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်: ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုလည်းဖတ်ပါ။
ခြောက်သွေ့တဲ့သိုလှောင်မှု
ကြှနျုပျတို့သညျဤလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်လိုအပ်ပါတယ် အောက်ပါအချက်များကိုလုပ်ဆောင်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကုန်ကြမ်း, Pre-ကိုလျှော်အပိုင်းပိုင်းအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အထုပ်ထဲမှာထည့်ထားရပါမည်;
- ပိုလျှံသောလေထု Remove;
- ကွန်တိန်နာပိတ်ဖို့;
- တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရဲ့ contents နေရာ;
- များအတွက်အရောင်များ၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုအေးခဲနေသောမတိုင်မီ rhubarb problanshirovat နိုင်ပါသည်။
သကြားနဲ့လိမ္မော်ရောင်အခွံနှင့်အတူ rhubarb ၏ကောက်ရိတ်သိမ်း
စာရွက်အဘို့လိုအပ်တယ်: 1kg ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်, လိမ္မော်ရောင် peels 100 ဂရမ်, 1.2 ကီလိုဂရမ်သကြား။
ပျော့ပြောင်း, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့ရေနှင့်ပြည့်စုံအပူပိုင်းလိမ္မော်ခွံ။ သကြားနှင့်အတူဖြန်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်များနှင့်လိမ္မော်ရောင်အခွံ။ ဒါကရရှိလာတဲ့အရောအနှောသကြား၏ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိနှင့် 40 ခန့်မိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ခံရပြီးနောက်အပူဖြစ်ပါတယ်။ Workpiece နေဆဲပူနွေးသံဗူးထဲမှာထုပ်ပိုးများနှင့်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထား။ ယိုအချဉ်ဓာတ်၏မြင့်မားသောရာခိုင်နှုန်းရှိပါတယ်အဖြစ်, pasteurized ခံရဖို့မလိုပါ။
သင်သိသလား? ရိုင်းသော rhubarb တရုတ်နိုင်ငံအလယ်ပိုင်း၏တောင်သစ်တောများအတွင်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါအမြစ်နှင့်ဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုတဲ့စက်ရုံ၏အရွက်များ။
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်, သကြား, rutin, ငြိုးအက်ဆစ်, pectin နှင့်အခြားသောဒြပ်စင်များရှိသည်။ များသောအားဖြင့်နှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ဇွန်လသည်အထိထုတ်လုပ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်စပါးရိတ်ရာကာလဖြစ်ပါသည်အဖြစ်: နှောင့်နှေးဤဖြစ်စဉ်ကိုမလိုအပ်ပါဘူး - လေထုအပူချိန်ရိုးတစ်ခုတိုးနှင့်အတူ coarsen စတင်, သူတို့ကသောခန္ဓာကိုယ်ပျက်စီး oxalic acid ကို, အထူးသဖြင့်ကလေးများစုပြုံ။ အပင်များမှအစဂျယ်လီ, အသီး compote, ထိုစက်ဝိုင်းများအတွက်ဖြည့်စွက်, ယိုထုတ်လုပ်ရန်။ rhubarb များ - Any စာရွက်အရသာ, သူတို့တစ်ဦးချင်းစီအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။
သစ်သီးရည်
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1 ကီလိုဂရမ်ညှာ, သကြား 150 ဂရမ်။
အဆိုပါသီးဖျော်ရည်၏အနာဂတျအတှကျကငြိုးအက်ဆစ်နှင့် oxalic bit နဲ့အများကြီးဆံ့သာငယ်ရွယ်ရိုး, လိုအပ်ပါသည်။ ဒီထက် fibrous ဤအညှာ juicier ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ရိုးထဲ၌ဖြတ်ပေမယ့်ညင်ညင်သာသာ detach လုပ်လိုက်သောကြသည်မဟုတ်။ သူတို့ oxalic acid ကိုအများကြီးရှိသည်အဖြစ်အရွက်ပြား, ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (1 စင်တီမီတာ) သို့ဖြတ်ရေအေးနှင့်ဆေးသန့်စင်ထပ်မံညှာ, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ, 3 မိနစ်တစ်ဦး colander ထဲတွင်နေရာနှင့်အေးမြရေနှင့်အတူအအေးပြီးမှ, ဖျော်ရည်စာနယ်ဇင်းညှစ်နေကြပါတယ်။ ပိုလျှံ oxalic acid ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ, ကအနည်းငယ်စင်ကြယ်သောမြေဖြူတွေသုံးပြီး (ဆေးဆိုင်တွင်ရောင်းချကယ်လစီယမ်ကာဗွန်နိတ်) ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။
အရောအနှောနှိုးဆော်နေပါတယ်, ဒါ 8 နာရီများအတွက်ကျန်ရစ်ရ၏။ အကြောင်းအရာ cheesecloth ဖြတ်သန်းနေဖြင့် filtered ပြီးနောက်။ အရာအားလုံးသကြားနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ပျော်ဖို့နွေး။ နွေးအိုးထဲသို့အဆင်သင့်ထုပ်ပိုးဖျော်ရည်။
စင်ကြယ်သော
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: mashed ဒြပ်ထု 700 ဂရမ်သကြား 280 ဂရမ်။
လတ်ဆတ်ရိုးခွံကိုဖယ်ရှားနှင့်အတူတစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာနေရာချထားတဲ့ 3 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်, မီးဖို၌ထားနူးညံ့သည်အထိထိန်းသိမ်းထား, သကြား၏အလွှာအတွက်သွန်းလောင်းနေကြသည်။
အဆင်သင့် rhubarb mince, အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးချက်ပြုတ်၏အဆုံးထည့်သွင်းထားသည်။ နောက်ထပ်ပူရောအနှောကိုသံဗူးထဲသို့ထုပ်ပိုးနွေးခဲ့သည်။
သစ်သီးယို
တင်ဒါညှာယခင်ကလုပ်ပူရည်အထက်မှပြည့်စုံသည်, ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ, ထို့နောက် fibrous ကြိုးအားဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ညှာ 1.5 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ Rhubarb 1 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched, ရေနှင့်အတူအအေးတစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာ၌ထားကြ၏။
ကွတ်ယိုလည်းခရမ်းချဉ်သီး, ဖရုံ, Sunberry, dogwood နှင့်ပန်းသီးနိုင်ပါတယ်။
ပထမဦးဆုံးအနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်နှင့် 12 နာရီကြာကျင်းပ: ယို rhubarb 2 ခြေလှမ်းများအတွက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိပြီးနောက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ပူနွေးအိုးထဲသို့ယို tamped တံဆိပ်ခတ်နှင့်အဖုံးပေါ်တွင်ဘဏ်များလှည့်ခြင်းမရှိဘဲအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
သင်သိသလား? လူအစုအဝေး၏ဟောက်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုဖန်တီးနိုင်ရန်အတွက်ငိုကြွေးမယ့်စကားလုံးက "Walla" ဟောလိဝုဒ် extras ရှိပါသည်။ "Rhubarb", "rhubarb" အဖြစ်ဘာသာရာ - အင်္ဂလိပ်ခုနှစ်, စကားလုံးရုပ်ရှင်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ဂျပန် - "ဂါယာ" ။ ဟုတ်ပါတယ်, ယနေ့, ဤအလေ့အကျင့်ရှားပါးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထို extras မကြာခဏသွားလာရင်း improvising, ပုံမှန်အတိုင်းထားသောစာပိုဒ်တိုများပြော၏။
သစ်သီးယို
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: rhubarb ၏ 1 ကီလိုဂရမ်, သကြား၏ 1-1.5 ကီလိုဂရမ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပိုင်းပိုင်းသို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်ကြသည်။ ထိုအခါ 5 မိနစ်ထို့နောက်ရေဆူကိုစွဲလန်းနှစ်သက် - ရေဖန်ခွက်မှတစ်ဦး colander ၌တည်၏။ ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်သကြားနှင့်ရော, မှန်မှန်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်ပြီးနောက်။ ပူပြင်းတဲ့ထုတ်ကုန်အဖြစ်ကတခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အိုးထဲမှာထုပ်ပိုး, အဖုံးများနှင့်ထားပြီးမဟုတ်ပါဘူး။
အဆိုပါရည်
ထုတ်ကုန်: အပင် 2 ကီလိုဂရမ်သကြား 450 ဂရမ်ရေ 2 လီတာ, သံပုရာဖျော်ရည် 1 ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကိုဆေးကြောသန့်စင်, အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သကြားနှင့်အတူရေ rhubarb add ကြောင့်အပေါငျးတို့သနိမ့်ကျအပူပေါ်မိနစ် 30 ချက်ပြုတ်နေသည်ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လေ၏။ Rhubarb တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သည်နှင့်အသီးဖျော်ရည်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာစုဆောင်းနေပါတယ်။ အဆိုပါရည် 40 မိနစ်ပမာဏ၏ 3/4 သည်အထိချက်ပြုတ်, မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်ဝက်ထည့်သွင်းထားသည်။ အဆင်သင့်အနည်းငယ်ရည်အအေးနှင့်အိုးထဲသို့လောင်းတင်းကျပ်စွာပိတ်။ ရည် 1 နှစ်အထိသိမ်းဆည်းထား။
ဆီး
လိုအပ်နေသောူပည်သူ: ထုတ်ကုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်, သကြား 1 ကီလိုဂရမ်, လိမ္မော်သီးအခွံ (1 ယူနစ်) ။
Rhubarb ကိုအပိုင်းပိုင်းသကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 ရက်များအတွက်စွန့်ခွာ, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာချထားပါသည်။ ထို့အပြင်သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့လိမ္မော်သီး zest add နိုင်ပါတယ်။ 48 နာရီပြီးနောက်, rhubarb သင်မှန်မှန်နှိုးဆော်, 30 မိနစ်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ပြီးနောက်အပေါငျးတို့သဘဏ်များမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အခြောက်လှန်း rhubarb
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ထုတ်ကုန်၏ 1 ကီလို, သကြား 290 ဂရမ်။
အေးမြရေဟင်းသီးဟင်းရွက်အပိုင်းပိုင်းဆေးသကြားတွေနဲ့ဖြန်း, လေးလံသောအရာတစ်ခုခု sverhuchto ထားတဲ့နေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။ 60 ° C တို့မှာအခြောက်မှဖုတ်ပေါ်ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်ယိုစီးမှုနှင့်ညှာအရပ်ဌာန ကဆက်ပြောသည်သကြား, အနာစိမ်းများနှင့်ဘဏ်များမှချက်ချင်းနီးကပ်နှင့်အတူဖျော်ရည်။ ပိတ်ချောအိတ်သို့ rhubarb မထိုက်မတန်အခြောက်လှန်းနှင့်မျှမကနိုင်ငံခြားအနံ့လည်းမရှိရှိရာအခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။
