ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Sauerkraut ငျ: Right ပင်အရင်ကဆိုရင်!

အစဉ်အဆက်ထက်ကြာမြင့်စွာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညစားပွဲပေါ်မှာအလွန်အသုံးဝင် sauerkraut ဖြစ်လိမ့်မည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအကြီးအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်၏ချက်ပြုတ်နည်း။

ထို့အပြင်စီမိသားစုလျှို့ဝှက်ချက်များကိုသူမနှစ်ပေါင်းများစွာကျော်သက်သေပြ, သီးသန့်မိမိကိုအသုံးပြုသည်ဤအကြောင်းကြောင့်ပန်းကန်ကအရမ်းအထူးဖြစ်ပါတယ်ပြန်သွားလေ၏။

Beginners လွန်း, စီးပွားရေးဆင်းရဖို့မကြောက်မနိုင် - ဤနည်းပညာကိုအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်တိကျတဲ့ကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ sauerkraut များအတွက်ဂန္စာရွက်

ကြော်မယ့်ဂန္ပေးပါ။ သင်လိုအပ်တစ်ခုမှာသုံးလီတာအိုး:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 2-2.5 ကီလိုဂရမ်နှောင်းပိုင်းတွင်အမျိုးပေါင်း;
• 2-3 အလတ်စားမုန်လာဥ;
• 4-5 ပင်လယ်အော်နဂိုအတိုင်းအရွက်;
• 15-20 ပဲစေ့တွေဟာနှစ်ဦးစလုံး ferrous allspice ။ နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများပေါင်းစပ်လည်းဒီ symbiosis သည့်ဂေါ်ဖီထုပ် crunchy အရည်အသွေးတွေပေးခြင်းကိုအထောက်အကူပြုရန်ကြောင်းသက်သေပြ, ဒဏ်ငွေအမွှေးအကြိုင်များ၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ဆီသို့ဦးတည်ပါလိမ့်မယ်။

ဘဏ်တွေအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ် salting အင်္ဂါရပ်များ။

ဤနေရာတွင် Read ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အစာရှောင်ခြင်းတို့စားစရာဘို့ recipes ။

အိမ်မှာ horseradish ၏ပြင်ဆင်မှု: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• ပြုတ်ရေရဲ့တစ်ဝက်လီတာ;
• 2-3 ဇွန်း (iodized မဟုတ်) ဆား;
• 5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မကြံ) သကြား။

အစားအစာကိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

1. ရေထဲမှာသကြားနဲ့ဆားရောစပ်ခြင်းဖြင့်ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေသည်။
   
2. အထက်အရွက်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ခေါင်းကနေဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ အထူး tool ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ဓါးနှင့်အတူကောင်းစွာ-ရှေ့ကနေပုံမှန်အတိုင်းသို့ဖြတ်နဲ့အတူရရှိလာတဲ့ရှယ်ယာ shinkuem ။ အသုံးပြုမှုလွယ်ကူခြင်းအဘို့အတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပေါင်းစပ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မပိုကောင်းပိုကြီးတဲ့ grater, ဖြတ်တောက်ဘို့အဆင်ပြေအောင်။
   
3. ကြီးမားသောတွင်းနှင့်အတူတစ်ဦး grater အပေါ်မုန်လာဥနီပွတ်။ သူမသည်ဖျော်ရည်ပါစေဒါမှရပ်တည်ရန်သူမ၏ပေးပါ။
   
4. ဂေါ်ဖီထုပ်ကဒီအမှု၌, စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာထဲမှာမုန်လာဥနှင့်နေရာနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါသည် - သုံးလီတာအိုးတလုံး။ peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် stacked ယင်းအလွှာများအကြားမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အများကြီးရဲ့ contents ဆင်းကိုလှုပ်, ဒါပေမယ့်မရ: အရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ချေမှုန်းပစ်ဖို့အထူးမလိုအပ်ပါဘူး။
   
5. ဆားရည်အိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အထက်အပေါ်ယံပိုင်းအလွှာလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကထုဖြတ်လျှင်လူအပေါင်းတို့သည်ဆားရည်အိုင်မသွားပါလိမ့်မယ်။ ကြီးမားနေလျှင် - ပဲအတိအကျတစ်ဝက်လီတာကိုလောင်လေ၏။
   
6. ကွန်တိန်နာထိထိရောက်ရောက်မဖုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့နှင့်တစ်ခေါက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအတွက်မြုံပတ်တီး fit ပါလိမ့်မယ်။ ဘဏ်အောနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်အစားထိုးသင့်ပါတယ်။ သူမ၏အချဉ်ပေါက်နေစဉ်အတွင်းမှာတော့မြင့်တက်နှင့်ဆားရည်အိုင်၏လည်ပင်းမှတဆင့်စီးဆင်းပေါင်းစည်းပါလိမ့်မယ်။
   
7. ဘယ်မှာအစားအစာချက်ပြုတ်မီးဖို, နီးစပ်သူကို select, တစ်ဦးအလုပ်မျက်နှာပြင်တည်နေရာ, မီးဖိုချောင်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏စပါးရိတ်ရာကာလကွန်တိန်နာ၏ကာလ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချန်ထားပါ။ မလိုလားအပ်သောစံပြကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်. 20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာရာအရပ်ကိုကြာပေမယ့်အကျိုးအတွက်အပူချိန်ကျဆင်းရန်ဖြစ်နိုင်သည်နှင့် - ဤသည်သင်၏မီးဖိုပေါ်ဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းလွတ်မြောက်ရန်ပါဘူး။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်း၏အောင်မြင်သောစတင်မယ့်ဝိသေသအနံ့အားဖြင့်သတ်မှတ်နိုင်ပါသည်။
   
8. ဒါဟာဂေါ်ဖီထုပ်၏အပေါ်ဆုံးအလွှာဆားရည်အိုင်မရှိဘဲကွန်တိန်နာအတွင်းဆက်လက်တည်ရှိခဲ့ဘူးကြောင်းသေချာစေရန်ဤကာလကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြိနျမှနျမှဖြစ်ပျက်လျှင်, သင်များဖြင့်နည်းလမ်းများနှင့်အတူသူမ၏ RAM ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ တက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထိပ်တန်း crosswise လမ်းပေါ်ရေခဲမုန့်၏တုတ်၏စုံတွဲတစ်တွဲထားနိုင်ပါတယ်သတိပေးကြပါတယ်။ သိုလှောင်သစ်သားကျင်းပေါက်ပိုလျှံဓါတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်နိုင်ရန်အတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် fermenting ပုံမှန်အစည်းအဝေးထိုးဖေါက်ခြင်းအဘို့အ fit ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
   
9. အမြဲတမ်းအဆင်သင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အများအားဖြင့်သုံးရက်မြောက်သောနေ့၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီကြည့်ရှုရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း - ထိုဒြပ်စင်နမူနာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင့်ရဲ့ကွန်တိန်နာထားပါ။

လျှပ်စစ် driers ၌စပျစ်သီးခြောက်ဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်ဘို့ငါတို့ website တွင်ဖွင့်ဖတ်ပါ။

ဘယ်လိုအိမ်တွင်ပင်စိမ်းခြောက်, link ကိုနှိပ်ခြင်းအားဖြင့်အထဲက Find: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/bazilik-na-zimu.html

လျှို့ဝှက်ချက်များရေးဆွဲရေးနှင့် application ပါဝင်ပစ္စည်းများ features

အဆိုပါ shredding နည်းပညာကိုလည်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။ အဆိုပါပိုမိုပါးလွှာသငျသညျဖြာနိုငျသညျ, ပိုမိုသာယာသောအရသာအချောပန်းကန်ဖြစ်လိမ့်မည်။

သေးငယ်အရွယ်အစားကတော့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ crunchy အရည်အသွေးကိုငါပေးမည်။

အချို့ကသခင်ဟာဆားရည်အိုင်မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်ကိုလည်းကြက်သွန်ဖြူသုံးမှငါးလေးညှင်းပွင့ဖြစ်ပါတယ်။ သူမသာ sauerkraut သူတို့ရဲ့ချိုမြိန်အနံ့ပေးနိုင်, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာတွေလိုပဲငါဖြစ်စေမည်။

ဒီဓါတ်အထူးသဖြင့်စမ်းသပ်မှုမဟုတ်ပါဘူးနှင့်အတူဒါဂေါ်ဖီထုပ်အက်ဆစ်, ဆားပေးပါသည်။ သူတို့ပြောသကဲ့သို့မကြာခဏမျက်စိမှ, ကောင်းသောအိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်နှင့်အတူဆားဆားရည်အိုင်၏အကောင်းဆုံးပမာဏကိုယူပြီးများအတွက် knack လုပ်နေပါတယ်။

အသုံးပြုသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားပါကကိုချိုးဖျက်ဖို့မနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဆိုဗီယက်ကာလအောက်ပါစာရွက်ကမ်းလှမ်း: 10 လီတာဖန်အိုး, အိုးသို့မဟုတ်ပုံးဂေါ်ဖီထုပ်ကုန်တယ်အတိအကျ 9 ကီလိုဂရမ်, စားပွဲပေါ်မှာဆားနဲ့မုန်လာဥနီ၏ 250 ဂရမ်၏ 180 ဂရမ်ကိုလောင်လေ၏။

အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မ၏အကြံပေးချက်တွင်, sauerkraut ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အကောင်းဆုံးအချိန် 4-5 လရက်ပေါင်းလဆန်းပြီးနောက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့, သောကြာသို့မဟုတ်စနေနေ့ - သငျဒါခေါ် "အမျိုးသမီးတွေရဲ့နေ့ 'နှင့်အတူဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပေါင်းစပ်လျှင် gibbous လမှားသောစိတ်နှင့်ကင်းလွတ်တစ်ဦးထက်ပိုမျက်နှာသာ option ကိုရလိမ့်မည်။

တတ်နိုင်သမျှဆားရည်အိုင်နှင့်သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာ, ထိုကဲ့သို့သောလီတာအိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပင်တစ်နှစ်ခွဲလီတာခွက်ထဲမှာ KVASOV ဂေါ်ဖီထုပ်။ အထက်ပါနည်းပညာကိုအခြေခံမပြောင်းပါဘူး။

စမုန်နက်မျိုးစေ့များသို့မဟုတ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းသကြား beet ဘို့ပန်းကန်မုန္လာဥနီကိုအစားထိုး, ကိုလက်စသတ်တဲ့အခါမှာအထူးသဖြင့်ကြည့်မွမ်းမံရမည်။ ထုတ်ကုန်များနှင့်ထုကုန်တယ်ပန်းသီး (ဖြစ်နိုင်ရင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအမျိုးပေါင်း) သို့မဟုတ်အချဉ်သောစပျစ်သီးအချို့ကိုမျိုးကိုလုယူမထားပါနဲ့။ လည်းရှိပါတယ်တချို့သည်၎င်း၏အာဟာရအရည်အသွေးတွေကိုမထိခိုက်ပါဘူးဆားရည်အိုင်ပြုတ်ကြောင်းတင်ပြထားပါတယ်။

ခြောက်ပန်းသီးအကြောင်းကိုအားလုံးလေ့လာပါ, အထူးသဖြင့်ပန်းသီးအခြောက်ကိုအဘယ်သို့အပူချိန်မှာ။

link ကိုနှိပ်ခြင်းအားဖြင့်ဖတ်ပါအိမ်မှာကြက်သွန်ဖြူခြောက်၏စည်းကမ်းများနှင့်အင်္ဂါရပ်: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html

Express ကိုနည်းလမ်း: ကကွဲပြားခြားနားတဲ့အရာဖြစ်တယ်

ချက်ပြုတ်နည်းများ Pickling လည်းသိသိသာသာကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။

ရိုးရာနည်းလမ်းနှင့်အတူကြောင့်အသုံးများနှင့်ဆားရည်အိုင်အပေါ် super-အစာရှောင်ခြင်း sauerkraut ထုတ်လုပ်များ၏နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

၎င်း၏အဓိကခြားနားချက်ဆားရည်အိုင်အတူပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကို 30 မိနစ်, လိမ်သတ္တုထုပ်ကျော်သမားရိုးကျနည်းလမ်း sterilizes သောပါဝင်ပါသည်။

သင်တို့သည်လည်း၎င်း၏ရည်ရွယ်ချက်ပလပ်စတစ်သုံးနိုငျ - တင်းကျပ်တဲ့သုံးလီတာအိုးတလုံးကွန်တိန်နာတံဆိပ်ခတ်ထားရန်။

ဆလတ် - - အချောပန်းကန်အဆင်သင့်တဲ့အကြီးအရေစာသာဖြစ်ပါတယ်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားအဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

ဒါကြောင့်နှင့်အတူ, သငျသညျကိုသိသိသာသာချက်ပြုတ် borscht နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုအရှိန်မြှင့်နိုင်ပါ။ ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်မည်သည့်အရည်အသွေးမြင့်အသားနှင့်အတူက extinguishing အတွက်ဒုတိယသင်တန်းအဖြစ်စံပြ။