မုန်လာဥနီနှင့်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းလျာများ 7 ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူအရသာဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ရိုးရာကောက်ရိတ်သိမ်းခြင်း, ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့နှင့်နေ့စဉ်အသုံးပြုရန် fit ကြောင်းဟင်းလျာများ။

Marine - အချဉ်ပေါက်ဖို့အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်, ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းနဲ့အင်တာနက်အမြန်နှုန်းကိုကျေးဇူးတင်, များစွာသောညား၏လက်နက်တိုက်အတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်, sauerkraut များအတွက်အစားထိုးအဖြစ်အကျွမ်းတဝင်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဟင်းချို၏အမျိုးပေါင်း၏ဓါတ်ပုံများ (ဟင်းချို, borscht), ကိတ်မုန့်နှင့်အခြားအရသာဟင်းလျာများကိုတွေ့လိမ့်မည်။

သင်ဤဂေါ်ဖီထုပ်ထဲကအဘယ်အရာစေနိုင်သနည်း

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်, ဟင်းချို, အဓိကဟင်းလျာများနှင့် pastries အဘို့သင့်လျော်သည်။ သတ်, ယို, ကြော်, မုန့်ဖုတ်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်, မီးသင်္ဘောများနှင့် multivarka: ဒါဟာနီးပါးမဆိုပူအပူကုသမှုသူ့ဟာသူချေးငှားသည်။

Marine ကိုယ်တိုင်ကသာဂေါ်ဖီထုပ်ချေးငှားသည်, ဒါပေမယ့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အနီရောင်မျိုးပေါင်း။

ဟင်းလျာများ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်, 100 ဂရမ်ပါဝင်သည်:

• 47 kcal;
• 0,93gr ။ ပရိုတိန်း;
• 3.7 ဂရမ်။ အဆီ,
• 4.5 က c ။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်။

pickling သည့်အခါဂေါ်ဖီထုပ်အားလုံး၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ဒါဟာဗီတာမင် B, C, ဦး, K သည်, PP, သတ္တုဓာတ် (သံ, အိုင်အိုဒင်း, ကယ်လစီယမ်, သွပ်, phosphorus ကို, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဆယ်လီနီယမ်, etc) ထိုအမိုင်နိုအက်ဆစ် (carotene, lysine, pectin) တွင်ကြွယ်ဝနေသည်။

peristalsis တိုးတက်စေရန်ပြသစားသုံးခြင်းချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်, duodenal အစာအိမ်နာနှင့်အစာအိမ်, ဂေါက်, ချုပ်, gastritis အနိမ့်အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ, Anti-ပိုးမွှား, လက်စထရော-လျှော့ချ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်ဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသည်နှင့်လေဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဒါဟာ myocardial infarction, colitis, အစာအိမ်၏သောအခါအချဉ်ဓာတ်နှင့်သွေးတိုးနှင့်အတူလူမျိုး၏အမှု၌ထုတ်ကုန်၏အသုံးပြုမှုကိုစွန့်ခွာသင့်ပါတယ်။

အနိမ့်အက်ဆစ်အကြောင်းအရာနှင့်အတူ ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် sauerkraut ပိုကောင်းခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူနေသည်.

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအဖြစ်ကျနော်တို့ကဒီမှာဖော်ပြထားချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကယ်လိုရီအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုနမူနာဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြံပြုလိုတယ်။

ဒါဟာရေအေး (ကလညျး "acetate" ဖြစ်နှင့်အခြားအစားအစာများ၏အရသာကိုဂိုးသွင်းဖြစ်နိုင်သည်) နဲ့ကသုတ်ဖို့လိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိရှိမရှိဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။

Kapustnyak ရိုးရာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား (400 ဂ);
• ရေ (3.5 L ကို);
• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (0.5 ကီလိုဂရမ်);
• မီးသီး (2 ယူနစ်);
• မုန်လာဥနီ (1 pc);
• parsley အမြစ် (1 pc);
• အာလူး (3 အပိုင်းပိုင်း);
• ကြက်သွန်ဖြူ (2 ချပ်);
• အစိမ်းရောင် (ဆို);
• ထောပတ် (50 ဂရမ်);
• အဆီ (အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း);
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. (ဆူဟင်းရည်ပထမဦးဆုံးအညှစ်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်သောအသားအသစ်ရေအေးနှင့်ပြည့်စုံသည်ပြီးနောက်) ဝက်သားရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကရထုခုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။
2. ဂေါ်ဖီထုပ် (ပြေပထမဦးဆုံးဟင်းရည်မှာသွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်) ကုန်တယ်နှင့်မီးမငြိမ်း, ဖိ။
3. ကြက်သွန်, parsley အမြစ်များ, မုန်လာဥဖြာနှင့်မျက်နှာမပျက်ရန်ထောပတ်အတွက် passaged နေကြသည်။
4. ဘေကွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူကြက်သွန် Frays ။
5. အဆိုပါဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သူက (ပြီးပြီသည်အထိချက်ပြုတ်) အာလူးထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက် sauerkraut, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နှင့်အတူတကွ 5-10 မိနစ်စိတ်ပျက်ပွတ်နယ်။

အမဲသားနှင့်အတူဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား (500g);
• ရေ (4 L ကို);
• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (400 ဂရမ်);
• အာလူး (3-4 အပိုင်းပိုင်း);
• beets (2-3 PCs);
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (2 tbsp ။ );
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ (1 pc),
• ကြက်သွန်ဖြူ (2 ချပ်);
• နေကြာဆီ (2, L);
• သစ်ရွက်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

အဘိတ်:

1. အမဲသား 1.5 နာရီကြာပြုတ်သည်။
2. အဆိုပါဟင်းရည်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ 15 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်သယ်ဆောင်။
3. ရေနံတွင်မုန္လာဥနီ, beet နှင့်ကြက်သွန် (အကြောင်းကို 5-7 မိနစ်) ကိုခွဲကြော်။
4. Roasting ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပေါင်းလိုက်သောနှင့်နောက်ထပ် 5 မိနစ်အားလြော့ဖြစ်ပါတယ်။
5. အဆင်သင့်ကင်အန်စာတုံးအာလူး (ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိချက်ပြုတ်) နှင့်အတူဟင်းရည်ထည့်သွင်းထားသည်။
6. အဆိုပါဟင်းချိုမဖယ်ရှားမီမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်မြည်းစမ်းဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

ဝက်သားနဲ့အမဲသား၏ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား (300 ဂ);
• အမဲသားအသား (200 ဂရမ်);
• အာလူး (5 pc);
• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (400 ဂရမ်);
• ရေ (3.5 L ကို);
• ကြက်သွန် (2x);
• အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း (2x);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (2, L);
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (2 tbsp ။ );
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဘိတ်:

1. , ဝက်သားနဲ့အမဲသားကိုလျှော်ရေအေးလောင်းနှင့် 1.5 နာရီကြာမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း 15-20 မိနစ် (သင်ဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက် add နိုင်ပါတယ်) ငြိမ်းအေး။
3. အချောဟင်းချိုခုနှစ်, အာလူးကိုထည့်သွင်းချက်ပြုတ်သည့်အခါ, ကရနှင့်ဖြူစင်သောသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
4. ထိုအခါဟင်းရည်ဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်ကို တင်. အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ချက်ပြုတ်။
5. အဆုံးမှာ zazharku, အစိမ်းရောင်နှင့် mash အာလူးထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 5-7 မိနစ်အပူမှဆောင်ခဲ့ရမည်။

သုပ် "နွေဦး"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (500 ဂရမ်);
• အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း (2x);
• မုန်လာဥနီ (2x);
• အနီရောင်ကြက်သွန် (2x);
• Pickled (5-6 အပိုင်းပိုင်း);
• သံလွင်ဆီ (2-3 ဌ);
• သကြား (1 Tsp);
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို (1 tbsp);
• နှမ်း (1 tbsp);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်နံ့သာမျိုး။

အဘိတ်:

1. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ရင်ပြင်ချလိုက်တယ်။
2. တစ်ဦး grater အပေါ်မုန်လာဥနီခြစ်သို့မဟုတ်ထုခုတ်။ သေးငယ်သော, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ် Pickled တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. အတူတကွအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ပါအပေါငျးတို့သကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ရာသီ add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
4. နာရီပေါင်းများစွာရပ်တည်ရန်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရေးသားခြင်း။

မုန်လာဥနီနှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် (တဦးတည်းအသေးခေါင်းကို);
• မုန်လာဥနီ (7 ကိုအပိုင်းပိုင်း);
• ကြက်သွန်ဖြူ (2 လေးညှင်းပွင့);
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

marinade:

• ရေ (0.5 L ကို);
• ရှာလကာရည် (50-70 ml);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (70 ml);
• သကြား, ဆား (1 tbsp);
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. နူးညံ့သောအရွက်သည်အထိဂေါ်ဖီထုပ် 3-5 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အနာစိမ်း၌နှစ်ပြီးသော။
2. မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဆန်ခါအရသာငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
3. စီတန်းမုန္လာဥနီ stuffing စာအိတ်နှင့်လိပ်များ၏စာရွက်တွင်။
4. Marinade အနာစိမ်း, ထိုရရှိလာတဲ့အရောအနှောပဲငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကဆက်ပြောသည်နှင့်ကျပ်နွေး marinade လောင်းခဲ့သည်။ ဖိနှိပ်မှုများအတွက်ပန်းကန်များနှင့်ကုန်တင်ထားရန်ကွန်တိန်နာများ၏ထိပ်တွင်။
5. တစ်ဦးအဆင်ပြေဒယ်အိုးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသွား 2-3 ရက်, လသာဆောင်ပေါ်မှာထားရန်စွမ်းရည်။

မုန်လာဥနီနှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့ဗီဒီယိုကိုစာရွက်:

ကြက်ဥနှင့်အတူ Pie

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (400 ဂရမ်) ။
• ကြက်ဥ (5-6 အပိုင်းပိုင်း) ။
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ (1 pc ။ ) ။
• ထောပတ် (30 ဂရမ်) ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။
• မုန့်စိမ်း (မည်သည့်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း) ။

အဘိတ်:

1. လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုထောပတ် (5-7 မိနစ်) အတွက်ခုတ်ခြင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ရသည်။
2. Cook ကကြက်ဥ Hard-ပြုတ်နှင့်ကုန်တယ်။
3. လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် toppings နံ့သာမျိုးကို add ပေါင်းစပ်။
4. ပုံသဏ္ဍာန်မှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် stuffing ထားတော်မူ၏။ ကသေးငယ်တဲ့အပေါက်များနှင့်အဖြစ်တော့အစွန်းအောင်, မုန့်စိမ်း၏ပိုင်အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုပိတ်လိုက်ပါ။
5. 180-200 ဒီဂရီမှာ 20-30 မိနစ်မီးဖို၌ပုံစံထားပါ။

မှိုနှင့်အတူပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အဆိုပါချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ကဖြစ်နိုင်ခြေရှိပါသလား? ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကဤပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (500-600 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း) ။
• မှို (300-400 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း - မထိုက်မတန်မှို, ကမာမှိုနှင့်မဆိုရိုင်းမှို) ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (3-4 လီတာ) ။
• ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ (1 pc ။ ) ။
• အလိုရှိသောအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုး။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အဘိတ်:

1. အားလုံးထုတ်ကုန်ထုကုန်တယ်နေကြသည်။ မုန်လာဥနီဟာ grater အပေါ် rubs ။
2. ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဂေါ်ဖီထုပ် (မီးမငြိမ်း 10-15 မိနစ်) ရမညျဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
3. ထိုအခါအလောင်းတော်ထားများနှင့်မှိုခြေရင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (10-15 မိနစ်ကိုပြင်ဆင်) နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။
4. အဆုံးမှာနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

ဝက်သားနှင့်အတူဖက်ထုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် (400 ဂရမ်) ။
• ဝက်သား (300-400 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း) ။
• ကြက်သွန်နီ (1-2 အပိုင်းပိုင်း) ။
• မုန်လာဥနီ (1 pc) ။
• ထောပတ် (20 ဂရမ်) ။
• နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
• မုန့်စိမ်း (မည်သည့်မုန့်စိမ်းဖက်ထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုထားသည်) ။

meatless များအတွက်ဟင်းလျာများမှိုနှင့်အတူအသားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ တစ်စာရွက်ကင်များတွင်မှိုများ။

အဘိတ်:

1. အမဲသားကိုပြုတ်နှင့်ထုခုတ်။
2. ထောပတ် zazharku ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုချက်ပြုတ်အသား, နံ့သာမျိုးနှင့်အစိမ်းရောင် add, အဆုံး၌, ထုကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ် (15-20 မိနစ်) add, မုန်လာဥနီနှင့်အတူလေးကိုပါစေ။
3. မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, အ roundels ဖြစ်စေလျက်, အဆာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ရရှိလာတဲ့ထုတ်ကုန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်အဘို့, ချက်ပြုတ်ကြော်သို့မဟုတ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အစာ

ပဲပုပ်, ခရမ်းချဉ်သီး, ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း, မုန့်, ပန်းသီးနှင့်အခြားသူများ: ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဟင်းလျာများနှင့်အတူစားပွဲတွင်မကြာခဏအချဉ်မုန့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်သင့်ရဲ့စားပွဲခုံတစ်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်, သို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်များနှင့် တွဲဖက်. ။ ဤသည်ဆားအချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းအဘို့ကြီးသောနယ်ပယ်ကိုပေးသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, နိမ့်ကယ်လိုရီဂေါ်ဖီထုပ်ကအများကြီးဗီတာမင်နှင့် marinade ပါရှိသည်သင်အပြီးအပိုင်က၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းခွင့်ပြုပါတယ်။

ဗီဒီယို Watch: RLCS Season 7 World Championship. Day 1. Group Stage (ဖေဖေါ်ဝါရီလ 2025).