ဘယ်လိုအရသာပန်းဂေါ်ဖီချဉ်: ကောင်းတစ်ဦးအိမ်ရှင်မများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း?

အားလုံးနီးပါးအိမ်ရှင်မချမ်းရာသီအတွင်းရုတ်တရက်ဧည့်သည်များ၏ခါနီးအပေါ်ထင်ရှားအရသာရယူထားသောပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်လည်းရှိ၏လျှင်လည်းထွက်ကိုကူညီနိုင်သည့်အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်, ခံစားရန်နိုင်အောင်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလုပ်ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။

သူမအမြဲ appetizing ကြည့်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပန်းဂေါ်ဖီစည်သွပ်ဗူးထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးအသုံးပြုမှု, အရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့် crispy ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ထုတ်ကုန်ပိုကောင်းထိန်းသိမ်းထားနှင့်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးမခံခဲ့ရကြောင်း, အဲဒါကို pickle ဖို့ဘယ်လိုနားလည်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ Pickled ပန်းဂေါ်ဖီရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။ သင့်အနေဖြင့်ဘာသာရပ်အပေါ်အထောက်အကူဖြစ်စေဗီဒီယိုများကိုလည်းကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

အဘယ်အရာကိုငန်ပါသလဲ

သို့သော်အတူတကွအကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားနှင့်အတူလူ့စားသုံးမှုများအတွက်ထုတ်ကုန်မသင့်တော်သောကြောင့်အရေးပါသောအလှုပ်ရှားမှုရလဒ်ကြီးထွားနှင့်အခြားသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိနိုင်ပါတယ်။ ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောသက်ရှိ (မှိုနှင့်မှို) ၏တိုးတက်မှုနှုန်းကိုရပ်တန့်ဖို့ထိုကဲ့သို့သောဆားအဖြစ်ရှညျခံကဆက်ပြောသည်.

အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မည်ကဲ့သို့သူတို့ကွာခြား၏နည်းလမ်းများ:

ဆားအလွန်အကျွံပမာဏသာအစားအစာ၏အရသာကိုလုယူသောဥစ္စာ, ဒါပေမယ့်လည်းကစော်ဖောက်ခြင်း၏သဘာဝဖြစ်စဉ်ကိုတားစီးနိုင်ခဲ့သောကြောင့်, အကျင့်ပမာဏကိုလိုက်လျောရန်အရေးကြီးပါသည်။

ဘယ်လိုအသုံးဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်?

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏များစွာသောအခြားမျိုးတူ, ပန်းဂေါ်ဖီလူအများစုလျော်သောအစာအာဟာရလိုက်နာများအတွက်မရှိမဖြစ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာအဆီ, ကယ်လိုရီနဲ့သကြားတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာငွေပမာဏပါရှိသည်။ ဒါ့အပြင်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်ဓာတ်, ဖောလစ်အက်ဆစ်, ဗီတာမင် B, C, E နဲ့ K ကို, PP, သံ, ကယ်လစီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ပရိုတိန်း, phosphorus ကို, မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်အိုင်အိုဒင်း၏အမှန်တကယ်ငါ့ဥစ္စာဖြစ်၏။

ထုတ်ကုန်၏နေ့စဉ်သုံးစွဲခြင်း:

1. ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကတိုးတက်ကောင်းမွန်;
2. အစာခြေစနစ်ကပုံမှန်;
3. သွေးကြောအားကောင်းစေ;
4. ဒါဟာဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ် calms;
5. ဒါဟာကင်ဆာနှင့်လေဖြတ်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေ,
6. ဒါဟာခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီခဲဓာတ်မတည်တဲ့အကြောင်းရင်းဖြစ်ပါတယ်။ : 100g ဂေါ်ဖီထုပ်ဆားရာ 28,4 kcal, ပါရှိသော

• 2.5 ဂရမ်ပရိုတိန်း;
• အဆီ 0.3 ဂရမ်;
• 4.2 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်,
• 2.1 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ;
• အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် 0.1 ဂရမ်;
• ရေ 90 ဂရမ်။

ပန်းဂေါ်ဖီ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းကိုအသုံးဝင်သောဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုပါ:

မည်သည့် contraindications ရှိပါသလား

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစားခြင်း purines ၏စုဆောင်းခြင်းနှင့်ယူရီးယား၏အစစ်ခံကိုအထောက်အကူပြုရန်: ဒီတော့သတိနဲ့ပြုလုပ်ကဲ့သို့သောပြဿနာများနှင့်အတူလူရှိသင့်

• သွေးတိုးရောဂါ;
• ဂေါက်;
• duodenal အစာအိမ်နာနှင့်အစာအိမ်;
• အချဉ်ဓာတ်တစ်ခုတိုးလာအဆင့်;
• enterocolitis;
• အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းစွာဝေဒနာကို;
• ဆီးစနစ်၏ကမောက်ကမဖြစ်မှု။

ဒါကြောင့်လည်းဝမ်းဗိုက်လိုင်အတွက်ခွဲစိတ်မှုအပြီးအကြံပြုသည်မဟုတ်။

အိမ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက် pickling များအတွက်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ပန်းဂေါ်ဖီ pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သငျသညျအလငျးကိုအစိမ်းရောင်ဘူးသီးနှင့်အတူသာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရှေးခယျြပါလျှင် Pickled ဆက်ဆက်အစွန်းအထင်းသို့မဟုတ်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမရှိဘဲ, အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအစအင်းဆက်ပိုးမွှားဖယ်ရှားပစ်ရန် 3 နာရီအားနည်းဆားဖြေရှင်းချက်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီနေရာအကြံပြုသည်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အ salting များအတွက်, သစ်သားသို့မဟုတ် enameled စွမ်းရည်စံပြဖန်များမှာ ဓါတ်တိုးမရှိကြသည့် (အဘယ်သူမျှမချစ်ပ်) ။

: လိုအပ်ချက် salting ဂန္ဗားရှင်းများအတွက်

• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 3 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ¼အနုပညာ။ ကြမ်းဆား;
• စင်ကြယ်သောရေ 1, L;
• tarragon, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့, ဆလရီအရွက် - အရသာဖြစ်သည်။

အဘိတ်:

1. သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာနိုင်အောင်ကနဦးဂေါ်ဖီထုပ်, 1-2 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌နှစ်ပြီးသောရပါမည်သည့် florets သို့ disassembled ။
2. သေးငယ်တဲ့ Cube သို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖြတ်မုန်လာဥ။
3. ရောနှောအဆိုပါ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်အနာစိမ်းများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားစေခြင်းငှါငါ, ဆားနှင့်အတူရေကပြောသည်။
4. အဆိုပါဆားရည်အိုင်အေးနေစဉ်, သငျသညျအိုးပိုးမွှားသတ်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် tarragon ၏အောက်ဆုံးအပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်သည်။
5. Next ကိုကွန်တိန်နာမုန်လာဥနှင့်ရောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာအရာကြွင်းလေ ထား. , အပေါငျးတို့သဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာထုပ်ကိုပိတ်ဖို့ရပါမည်။
6. ဆားတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌စောင့်ရှောက် 1.5 လလောက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦးအေးမြခန်း၌ထားလေ၏။

ကိုရီးယား

လုံလောက်အောင်ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်နေတစ်စပ်အနံ့နှင့်အတူစပ် appetizer:

1. မိနစ် 30 သို့မဟုတ် (ဆားငန်ရေအတွက်) ကုန်တယ် 1 ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီအဘို့အပြုတ်;
2. လတ်ဆတ်တဲ့ဘူးသီးနှင့်အတူသီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာရောမွှေ;
3. 3 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပဲ allspice, 3 comminuted ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့် 1 နာရီ။ ဌထည့်သွင်းဖို့။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
4. ရေ 1 ဌ, 3 tbsp အပေါငျးတို့သပူဆားရည်အိုင်လောင်း။ l ။ ဆား, ¼အနုပညာ။ ရှာလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို 3 ပေါက်;
5. ရပ်တည်ချက်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကြကုန်အံ့။

ကောင်စီ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူသုပ် refill ရန်အကြံပြုထားကြောင်းခြင်းမပြုမီ။

ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီကိုချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဗီဒီယိုတစ်ကားကိုကြည့်ရှုပါ:

beets နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ

ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုပေါင်းစပ်ပြီးတစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ရောင်စုံပန်းကန်၏ရလဒ်အဖြစ်ရယူရနိုင်။ beetroot နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။

salting များအတွက်လိုအပ်:

• ရေ - 1.5 ဌ;
• ဆားနဲ့သကြား - 100 ဂရမ်;
• ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 2 ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥနီနှင့် beets - 1 pc;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - 3-6 PCs ။

အဘိတ်:

1. အတူရောနှော Inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်ယခင်ကပြားသို့ဖြတ်တစ်ဦးကြမ်းခြစ်မုန်လာဥနှင့် beets, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူပေါ်ပွတ်။
2. ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်တင်းကျပ်စွာအိုးသို့ကိုက်ညီနှင့်ရေ, ဆား, သကြားထဲကနေကိုပြင်ဆင်ပူ marinade နှင့်ပြည့်စုံ။
3. lids နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုသော့ခတ်မဟုတ် cabbage ကရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားနိုင်သည့်ပြီးနောက်အနည်းဆုံး 4 ရက်, များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်သင့်ပါတယ်။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူ

ဒီစာရွက်ငန်အမြန်အစားအစာဂေါ်ဖီထုပ်အရောင်မွှေးနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအရကူညီပေးသည် အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏:

• ပန်းသီး cider ရှလကာရည် 300 ဂရမ်;
• 10 ပဲ allspice;
• 1-2 ဂေါ်ဖီထုပ်ခေါင်းကို;
• 20 ဂရမ်ဆား;
• ရေ 450 ml ကို;
• သကြား 100 ဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

အဘိတ်:

1. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 1-2 မိနစ်ပြုတ် florets ဂေါ်ဖီထုပ်သို့ Disassembled ။
2. အရာပြီးနောက်ပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်ပစ်, 0.5 အနုပညာဖြန်းရပါမည်။ l ။ ဆား, မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
3. အဆိုပါသံဗူးအိပ်ရာ 1 ပင်လယ်အော်အရွက်၏အောက်ခြေတွင်, ဆား inflorescences ကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။
4. သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်, အဖုံးများနှင့်လိပ်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအားလုံးပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။

ဆလရီနှင့်အတူ

အစာရှောင်ခြင်းနှင့် celeriac နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်လုပ်နိုင်တဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့အရသာ။ ဤသည်ပန်းကန်သာလိမ့်မည်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ဆား - 30 ဂရမ်,
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆလရီအမြစ် - 1 pc;
• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်။

အဘိတ်:

1. သေးငယ်သော (တစ်ဝက်အထိ) ဆားရေထဲမှာ 5 မိနစ်ဆလရီဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences နှင့်အနာစိမ်းကုန်တယ်။
2. ထိုအသံအဖုံးများနှင့်အတူလှိမ့်ခြင်း, တစ်ချိန်ကစင်ကြယ်သောမြုံအိုးထဲမှာတိုးချဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. 1-2 ရက်အတွင်းထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်အတူကွန်တိန်နာသူတို့တစ်တွေမှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင်ထားရှိခဲ့ပြီးသောနောက်, ဆင်းထောက်မတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။

ရွေးချယ်မှုများနို့တိုက်ကျွေးရေး

ဒုတိယပူအစားအစာများရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပန်းဂေါ်ဖီဆားတာဝန်ထမ်းဆောင်။ ဆားနယ်ပန်းဂေါ်ဖီ၏အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့လှပလာပါလိမ့်မယ်:

• အစိမ်းရောင်၏လတ်ဆတ်သောအရွက်များ (ပင်စိမ်း, ဆလရီ, parsley, ဇီယာစေ့);
• ချဉ်ငရုတ်ကောင်း၏ strips တွေ,
• သံလွင်သီး;
• ခရမ်းချဉ်သီး,
• အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ;
• ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ပဲ။

ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, သင်လုံခြုံစွာသစ်ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ ရလဒ်အဖြစ်တစ်ဦးရေစာနေ့စဉ် menu ကမျိုးစုံပါလိမ့်မယ်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းပင်အများဆုံး capricious အာခေါင်အံ့သြဖို့။