ဆောင်းတွင်း preform သစ်တော်သီးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကရွေးချယ်ရေး

ဥယျာဉ်တော်၌သစ်တော်သီး Ripening နွေရာသီရဲ့အဆုံးခြေတစ်လှမ်းရခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဤနေသာအသီးပွငျဆငျနိုငျတဲ့အပိုင်းအစထားပါ။ ယို, ယို, ယိုနှင့်အသီးဖျော်ရည်, ရည်နှင့် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်၎င်းတို့၏အကူအညီဖြင့်ချက်ပြုတ်အအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရက်ပေါင်းနှင့်ညနေပိုင်းအချိုပွဲအလှဆင်ရန်။

မာတိကာ:

အဆိုပါဂန္သစ်တော်သီးယို
ယိုသံပုရာနှင့်အတူသစ်တော်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်
cranberries နှင့်အတူယိုသစ်တော်သီး
ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူယိုသစ်တော်သီး
သစ်တော်သီး၏ချက်ပြုတ်နည်းယို
သစ်တော်သီးယို
လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယို
ပန်းသီးနှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယို
ချက်ပြုတ်နည်းသစ်တော်သီးယို
သစ်တော်သီး၏ယို
သစ်တော်သီးနှင့်မက်မွန်သီး၏ယို
သစ်တော်သီးနှင့်အ Plum ၏ယို
ချဉ်သစ်တော်သီး
သစ်တော်သီး, ပင်လယ် buckthorn ဖျော်ရည်
ရည်အတွက်သစ်တော်သီး
သစ်တော်သီး compote ချက်ပြုတ်နည်းများ
သစ်တော်သီး compote
ပန်းသီးနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး
dogwood နှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး
ဆီးဖြူနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး
စပျစ်သီးနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး
သံပုရာနှင့်အတူသစ်တော်သီးကနေ Compote
ချယ်ရီနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး

သစ်တော်သီး၏ချက်ပြုတ်နည်းယို

ဆောင်းတွင်းအဘို့သစ်တော်သီး၏ချက်ပြုတ်နည်းကွက်လပ်ဟာပိုးသတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြင်ဆင်နေ၏ကူညီပြီးမရှိဘဲအားလုံးနီးပါးမတူညီဖြစ်ကြပြီး။

အဆိုပါဂန္သစ်တော်သီးယို

လက်ဖက်ရည်အဘို့နှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်အဆာအဖြစ်ဿုံသင့်လျော်သောအဆိုပါဂန္သစ်တော်သီးယို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သစ်တော်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 2.5 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 400 mL

သစ်တော်သီးရေချိုး, ဖြတ်, အစေ့များနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့အချပ်ထဲသို့အသီး Cut နှင့်ချက်ပြုတ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ အေးမြသောနေရာတွင်လေးနာရီသကြားနှင့်နေရာနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ရေသစ်တော်သီး၏ဖြစ်ရပ်အတွက်လိုအပ်နှင့်အရည်ရွှမ်းအမျိုးမျိုးကြမ်းတမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ အခါသစ်တော်သီး, ဖျော်ရည်ပေးမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်, နာရီဝက်မျှတည်ထားပါမှစတင်သည်ပြီးနောက်။ အိုးများနှင့်နီးစပ်သို့ပြိုကွဲပျက်စီးအဆင်သင့်လုပ်ယို။

ယိုသံပုရာနှင့်အတူသစ်တော်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်

သစ်တော်သီး၏ချက်ပြုတ်နည်းယိုပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးပျော်စရာပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြသည်။ သစ်တော်သီးဿုံ Citrus နှင့်အတူပေါင်းစပ်လျက်, ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရသာပဲမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်သင့်နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သစ်တော်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
3 အပိုငျးပိုငျး - သံပုရာ
သကြား - 2.5 ကီလိုဂရမ်

ရေချိုးနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Cube နှင့်အရပ်သို့ဖြတ်, ပင်စည်နှင့်အစေ့ကနေအသီး clean ။ သံပုရာဟာသစ်တော်သီးထဲမှာထားခွံ, အတူအသား grinder ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အသီးကိုရောထွေးနှင့်သကြားလောင်း။ အေးမြသောနေရာတွင်ထားသုံးနာရီကြာမီးသီး။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များနှင့်သကြား impregnated အခါ, မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါနာရီပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။ အိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးအဆင်သင့်လုပ်ယို, ထလှိမ့်နှင့်နွေးထွေးသောအရာတစ်ခုခုကိုဖုံးလွှမ်း။ အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်နှိုးဆော်နှင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။

cranberries နှင့်အတူယိုသစ်တော်သီး

Lingonberry - အလွန်အသုံးဝင် berry သီးယိုဒါပေမယ့်အသီးနှင့်အတူရောထွေးဖို့ပိုနှစ်သက်, ရှားပါးချက်ပြုတ်နေသည်။ cranberries နှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ, အရသာသင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သစ်တော်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်
Cranberries - 0.5 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 200 mL
သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်

ပိုကောင်းတဲ့အရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လည်းခက်ခဲတဲ့ချပ်သို့ဆေးကြောသစ်သီးဖြတ်။ သစ်တော်သီးဟာဆေးကြောလတ်ဆတ် cranberries ထည့်သွင်းဖို့, ပြီနောက်ဟင်း၌အိပ်ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Pre-thawed ။ သကြားနှင့်အတူဖြန်း, ရေ add, နှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နှိုးဆော်စဉ် 50 ခန့်မိနစ်မျှတည်ထားပါဆူပြီးနောက်။ ယိုစင်ကြယ်သော၏ပုံစံထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ အချောအလေးချိန်အိုးထဲသို့သွင်းထားနှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။

ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူယိုသစ်တော်သီး

အလွန်ကြီးစွာသောတွေ့ရှိမှု - ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဘိန်းမျိုးစေ့များ, နှင့် pies ထိုကဲ့သို့သောအဆာအဘို့နှင့်အတူယိုဖြစ်လာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သစ်တော်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 125
သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ l ။
Mack - 1 tbsp ။ l ။ အထက်

အသီးသံပုရာဖျော်ရည်ကို (တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ကိုထည့်သွင်း, သကြားလောင်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, မသွားအောင်ထားခဲ့။ ဒယ်အိုးဘိန်းထဲမှာကြော်သုံးမိနစ်နေစဉ်။ အဆိုပါသစ်တော်သီးဖျော်ရည်ကိုမီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ထစတင်မည်သောအခါ, သငျသညျ zest ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, vanilla ခွံ၏အလေးချိန်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးများ၏အလေးချိန်၏ထက်ဝက်ထို့နောက်သစ်တော်သီး 20 မိနစ်ပြုတ်နှင့်စင်ကြယ်သောအတွင်းကြိတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးပြန်လှော်ဘိန်းမျိုးစေ့များနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဆယ်မိနစ်များအတွက်အနာစိမ်းတစ်ခုလုံးဒြပ်ထု, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘဏ်များထားပါ။

သစ်တော်သီး၏ချက်ပြုတ်နည်းယို

သစ်တော်သီးယိုအဘို့အများအားဖြင့်ည့်အသီးကိုသုံးခြင်းနှင့်နင်းမိ၏။

သစ်တော်သီးယို

စတင်ရန်အမျိုး, သင်နှင့်သစ်တော်သီးကိုဆေးကြောခွံကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် core ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အပြည့်အဝနူးညံ့မှုမှရေများအပြင်အတူတအုံနွေးနွေးသေးငယ်တဲ့သစ်တော်သီးအချပ်များနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖြတ်ယူပါ။

sugars သစ်တော်သီး၏ပမာဏ၏သုံးပုံတစ်ပုံယူပါ။ သစ်တော်သီးပွတ် Protushennye ဒါမှမဟုတ် Blender ခုတ်။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေ၏ကျန်, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ရည်ငံပြာရည်အတွက်သစ်တော်သီးထားပါနှင့်ရေကွယ်ပျောက်အနာဆိုးများနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားသည်တိုင်အောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ သင်က crockery ၏အောက်ဆုံးအပေါ်တစ်ဦးဇွန်းရှိခြင်း, ယို၏အထူစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ ရလဒ်ချွတ်၏ဒြပ်ထုဖြည်းဖြည်းချင်းကြွလာလျှင်, ယိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘဏ်တွေအပေါ်ယိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အရေးကြီး! ယိုသစ်တော်သီးပိုးအိုးနှင့်လိပ်ထဲသို့သွင်းနှင့်ခိုင်ခံ့သောချည် tieing သိပ်သည်းခေပျြမြားစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။

လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယို

သစ်တော်သီး၏အရသာနှင့်မွှေးယိုလစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်။

လိုအပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်:

သစ်တော်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်
လိမ္မော်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 600 ဂရမ်

အဝတ်လျှော်ဖယ်ရှား peels ဖယ်ရှားသစ်တော်သီးနှင့်အရိုး core ကိုအတူ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးအသီးညှပ်။ လိမ္မော်ရောင်, ကိုလျှော်သုတ်နှင့် nattrite zest ။ ထိုအခါ Citrus နှင့်အတူအဖြူရောင်အလွှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လေးပုံတပုံ-လက်စွပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်တန်ဆာသကြားနှင့်အတူသစ်တော်သီးနှင့်လိမ္မော်ရောင်အခွံထားနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ကြ, ရေ 100 ml ကိုသွန်းလောင်း။

သို့ပြုလျှင်သင်၏အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, အခြားသောနာရီများအတွက်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ထူသောယိုကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, အချိန်တိုးမြှင့်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အိုး၌သွင်းအဆင်သင့်လုပ်ယို, ထိပ်မှာဖြည့်စွက်ခြင်း, အဖုံးကိုပိတ်ပါ။

ပန်းသီးနှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယို

ပန်းသီးနှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယိုများအတွက်ယိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပန်းသီးအမျိုးမျိုးကောက်လွန်း cloying မဟုတ်ခဲ့ပေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သစ်တော်သီး - 6 ကီလိုဂရမ်
ပန်းသီး - 3 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 600 mL
သကြား - 5 ကီလိုဂရမ်
သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့

အသီးရေချိုး, Cube သို့ core နဲ့ဖြတ်ထံမှခွံ။ တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်တင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ mashed အာလူး, သကြားလောင်းလျက်, ထူသောစိတျလှုပျရှားဖှယျ, အနိမ့်အပူကျော်သည်အထိချက်ပြုတ်။ အချောယိုခုနှစ်, သစ်ကြံပိုး add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပြီးဘဏ်လွှဲပြောင်း။

ချက်ပြုတ်နည်းသစ်တော်သီးယို

မွှေးအနည်းငယ် sugary သစ်တော်သီး၏ကြောပိတ်ဆို့မှု, ကိတ်မုန့်နှင့် pies များအတွက်အဆာအဖြစ်သင့်လျော်သောနံနက်စာတစ်ခုအကြီးအပွငျ, ဖြစ်လိမ့်မည်။ ချို Add ကင် toasted ။

သစ်တော်သီး၏ယို

သစ်တော်သီးယိုများအတွက်အနည်းငယ် unripe အသီး fit ။

သစ်တော်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 500 ဂရမ်
ရှောကျသီး
သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla

အသီးအစေ့နှင့်အခွံကိုလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်။ သကြားနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်းတစ်ဦးအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ချောမွေ့တဲ့ Blender ကို အသုံးပြု. သည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိပ်စက်တဝက်သံပုရာ၏သစ်ကြံပိုး, vanilla နှင့်ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက်မြင့်မားသောအပူကျော်, ပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်, နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အိုးထဲသို့ပူယိုထားပါနှင့်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။

သစ်တော်သီးနှင့်မက်မွန်သီး၏ယို

မက်မွန်သီးနှင့်အတူသစ်တော်သီး၏ယို - ဒီဖြစ်ကောင်းသစ်တော်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်အရာကိုအများဆုံးအရသာဖြစ်ပါတယ်။

သစ်တော်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်
Peach - 1 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 900 ဂရမ်

သစ်တော်သီးနှင့်မက်မွန်သီးအခွံနှင့်မျိုးစေ့များနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ နှစ်ဦးစလုံးသီးသောအသီးကိုပျော့ဖတ်သန့်စင်သောမှ Blender ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ mashed ရောနှော, သကြားလောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, ရေမြှုပ်နှိုးဆော်နှင့်ဖယ်ရှားခြင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူဖြစ်လာသည်နှင့်အောက်ခြေမှကပ်ဖို့အစပြုလာသောအခါယိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထား. , တက်လှိမ့်။

သစ်တော်သီးနှင့်အ Plum ၏ယို

ယိုအတွက် Plum သူ့ကိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောအရောင်မသာကိုငါပေးမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မှည့်သောသစ်တော်သီး - 500 ဂရမ်
မှည့်သော Plum - 500 ဂရမ်
1100 ဂရမ် - သကြား
ရေ - 50 ml

ကတင်းကျပ်လျှင်အသီးရေချိုးနှင့်သစ်တော်သီးနှင့်အတူမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှား, အခွံကိုဖယ်ရှားနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့သစ်တော်သီးနှင့်အ Plum ချလိုက်တယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရေပထမဦးဆုံးနစ်မြုပ်ငါးမိနစ်ပြုတ်။ သူတို့အားသစ်တော်သီးကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. သကြားလောင်းကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယိုချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, ရေမြှုပ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ထပ်ငါးမိနစ်လောက်စိမ်။ ထို့နောက်ကိုဖယ်ရှားအနည်းငယ်အေးမြပါစေနှင့်ဘဏ်များအနေဖြင့်အပြောင်းအလဲဖြစ်သွားလေသည်။

ချဉ်သစ်တော်သီး

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ marinated သစ်တော်သီးသူတို့ကိုယ်သူတို့အဖြစ်အသုံးပြုများနှင့်မည်သည့်ဟင်းမှထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

သစ်တော်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 0.5 ဌ
သကြား - 250 ဂရမ်
ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ l ။
(ချိုမြိန်) ငရုတ်ကောင်း - 4 ပဲ
ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs ။
သစ်ကြံပိုး - တုတ်၏လေးပုံတပုံ

တစ်ဦးအလတ်စားအသီးကိုရွေးချယ်ပါ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အသားအရေနှင့်အဓိကသို့ကျဆင်းလာရာမှသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး။ အိုးထဲမှာထားပါ။ အဆိုပါ marinade အဘို့, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အနာစိမ်းရောမွှေပါ။ ပူပြင်း marinade အသီးအပွလောင်းဘဏ်များဆယ်မိနစ် (သုံးလီတာ - 15 မိနစ်) pasteurize ။ ဘဏ်များတက်လှိမ့်နှင့်တစ်ဦးအေးမြစားစရာခန်းထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

သတိပေးခြင်း! သစ်တော်သီးကိုသာသိပ်သည်းအသီးကိုရှေးခယျြ marinating အဘို့, အရသာနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆုံးရှုံးကြပြီမဟုတ်ရန်။

သစ်တော်သီး, ပင်လယ် buckthorn ဖျော်ရည်

သငျသညျဆောငျးတှငျးများအတွက်သစ်တော်သီးကနေဖျော်ရည်ရိတ်ဆိုပါကသေချာပေါက်အရှိဆုံးအသုံးဝင်သော option ကိုဖြစ်ဖို့ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပင်လယ် buckthorn ၏ဖျော်ရည်။

သစ်တော်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
Seabuckthorn - 1.5 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်

သစ်တော်သီးရေချိုး, အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, core နဲ့အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်အသီး Place, တူညီတဲ့ပင်လယ် buckthorn သီးမှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သကြားလောင်း။ 35 နာရီကြာမသွားအောင်မှချန်ထားပါ။ ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ပေါင်းစည်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ထို့နောက်ပူပိုးအိုးထဲသို့လောင်း 15 မိနစ် pasteurize နှင့်တက်လှိမ့်။ နှစ်လထက်ပိုကောင်းမပို, အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? ပင်လယ် buckthorn သီးသဘောသဘာဝအတွက်တန်ဖိုးအရှိဆုံး၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကဗီတာမင် A, C, ဖွဲ့စည်းမှုခုနှစ်တွင် B1, B2, B6 ဟာ, အီး, F, P ကို, K. ဖောလစ်အက်ဆစ်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဆိုးဆေး, flavonoids, carotene, macro- နှင့် microelements ပါရှိသည်ပါဝင်သည်။ ပင်လယ်ပြင်-buckthorn ရေနံ - lubricated နှင့်အပူလောင်နာကျင်မှုသက်သာပေမယ့်သူတို့ကိုကုသပေးဖို့မသာနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ရည်အတွက်သစ်တော်သီး

ရည်အတွက်သစ်တော်သီးထို့နောက်သင်သည်နီးပါးလတ်ဆတ်တဲ့အသီးမြည်းစမ်းအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမီးဖိုကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ဖန်စီချက်ပြုတ် carousing ရှိရာ, ထို workpieces နှငျ့အတူရှိ၏။ ထိုသို့ဖွင့် pastries မ: သုပ်, အသားဟင်းလျာများ, ဝက်အူချောင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကသုံးလီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင်တွက်ချက်)

သစ်တော်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 2 လီတာ
citric အက်ဆစ် - 4 ဆ
သကြား - 400 ဂရမ်

သစ်တော်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဘဏ်အတွက်သစ်တော်သီး Place, သင်သည်သူတို့၏အရေအတွက်ကသိကျွမ်းရန်လိုအပ်သည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသီးနေရာ, သင့်လျော်ပြီးနောက်, သကြားလောင်းနဲ့ရေထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူတွင်ကြွက်ကြွက်ဆူညွှန်း, ရေ၏ပထမဦးဆုံးပူဖောင်းသည်အထိစောင့်ပါ။ ပိုးအိုးသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့အသီးနှင့်သစ်တော်သီးအဘို့အရောက်ရှိရန်နှင့်သကြားနှင့်အတူရေ, အနာဆိုးကြကုန်အံ့။ ယင်းအသီးများနှင့်ရည် Add citric အက်ဆစ်များနှင့်ဘဏ်များတက်လှိမ့်။ သူတို့ဟာကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အအေးတစ်စောင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။

သစ်တော်သီး compote ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကိုယ်တိုင်ကအခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်မပါဘဲသစ်တော်သီး compote အနည်းငယ် unimpressive ဖြစ်, နှင့်အရသာနှင့်အရောင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏကအခြားအသီးအပွသို့မဟုတ်သီးနဲ့ပေါင်းပြီးချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်အရသာနှင့်ကြွယ်ဝအနံ့မြှင့်တင်ရန်, citric အက်ဆစ်, ပူစီနံ, vanilla ကဆက်ပြောသည်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့! ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်တွေအဆိုအရသစ်တော်သီးပင်တပင်အကြောင်းကိုသုံးထောင်နှစ်ပေါင်း။ သန္ဓေသား၏ကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းအကြွင်းအကျန်ခေတ်သစ်ဆွစ်ဇာလန်နှင့်အီတလီ၏ရှေးဟောင်းမြို့ကြီးများ၌တည်ရှိ၏, ထိုသစ်တော်သီးပုံရိပ်ကိုပွန်ပေအတွက်နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများအပေါ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။

သစ်တော်သီး compote

ဆောင်းတွင်းအဘို့အစွပ်ပြုတ်သစ်တော်သီးအဘို့ဂန္စာရွက်:

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (1.5 လီတာအိုးများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ)

သစ်တော်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်
သကြား - 100 ဂရမ်
citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ..
ရေ - 1.25 ဌ
vanilla - အဖြစ်တော့
Peppermint - 3 ရွက်

တစ်ဦးအလတ်စားအသီး, လေးပုံတစ်ပုံအားဖြင့်ဖြတ်အဓိက, လျှော်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်အိုးတလုံးထဲမှာသစ်တော်သီးချထားပါသကြားလောင်းနှင့်ထိပ်အောက်မှာဆူရေသွန်းလောင်း။ ပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါညင်ညင်သာသာ, အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံနှင့်တစ်စောင်အောက်မှာအအေးထားကြ၏။ အိုးနှင့် lids ပိုးရပါမည်။ တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထား။

ပန်းသီးနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး

ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီး၏ compote အဘို့, မြေတပြင်လုံးမှည့်သောအသီးကိုဆွဲ, ဒီစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, လိုက်သည်ကိုသီးသောအသီးဘဏ်ထဲမှာမအိပ်လေ၏။

တစ်ဦးအလတ်စားအသီးကို ယူ. ဘဏ်ပိတ်မခံခဲ့ရသို့မှသာ၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကိုချိန်ညှိနေသည်။ သင်လိုအပ်သုံးလီတာအိုးတလုံးကို 500 ဂရမ်မှသကြား သငျသညျအသီးအပွအတွက်ထိုးဖေါက်ခြင်းလုပ်လိုလျှင်, အသီး compote ပိုပြီးအပြည့်အဝ-body အရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုးဖေါက်ခြင်း, ရေအိုးဆူထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်း Making, ဆယ်မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေလောင်းလျက်, ရည်သကြားလောင်းချက်ပြုတ်။ အဆိုပါရည်အနာဆိုးတဲ့အခါမှာနှေးကွေးစွာအိုးတလုံးနှင့်လိပ်အဖုံးများထဲသို့လောင်း။ အိုးတလုံးကိုဖွင့်ကာစောင်အောက်မှာအအေးထားခဲ့ပါ။

dogwood နှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး

Dogwood Grushevoi compote ဖန်နှင့်အချဉ်ဓာတ်၏ piquant ထိတွေ့ပေးပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ခြောက်လလီတာ compote အဘို့တွက်ချက်):

Dogwood - 4 ခွက်
သစ်တော်သီး - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း
သကြား - 600 ဂရမ်
citric အက်ဆစ် - 1 Tsp ..

မှည့်, ဒါပေမယ့်အရည်ရွှမ်းနဲ့မှည့်သော dogwood, မှောင်မိုက်မဟုတ်ရွေးချယ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်သစ်တော်သီး။ သစ်သီးများနှင့်သီးရေချိုး, အဓိကကနေသန့်ရှင်းတဲ့ရိုး, သစ်တော်သီးကိုဖယ်ရှားနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အကောင်းဆုံး option ကိုသုံးလီတာအိုးတလုံးဖြစ်လိမ့်မယ်။ ဘဏ်များ၏သုံးပုံတပုံသစ်တော်သီးနှင့်အသီး (နှစ်ခုဘဏ်များသို့ဝက်အတွင်း dogwood, သစ်တော်သီးအဖြစ်ကောင်းစွာ) ပြည့်နှက်နေသည်။

ရည်များအတွက်ရည်ချက်ပြုတ်ဖို့, ရေရဲ့ 5 လီတာလိုအပ်တယ်နှင့် citric အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်, အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါရည်ထိပ်တန်းမရှိ, သည် "ပခုံး on" သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဘဏ်များလိပ်, အေးမြသည်အထိစောင်ပတ်ရစ်။ အဆိုပါ citric အက်ဆစ်သိုလှောင်မှုမှကျေးဇူးတင်စကားပြဿနာများမဆောင်ခဲ့လိမ့်မည်, ဗီရိုထဲကထားပါ။

ဆီးဖြူနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး

ဆီးဖြူ compote အဘို့အသီး၏အနီရောင်အမျိုးပေါင်းကိုရွေးချယ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (1.5 ဌအိုးတလုံး၏တစ်ဦးအသံအတိုးအကျယ်အပေါ်တွက်ချက်)

ဆီးဖြူ - 100 ဂရမ်
သစ်တော်သီး (ညှပ်) - 50 ဂရမ်
သကြား - 125 ဂရမ်
Mint, - 4 ရွက်

ဆီးဖြူလျှော်ခြင်း Berries ပါ, ထိုအမြီးကိုဖယ်ရှားကြဘူး - ထို berry သီးကိုပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောသစ်တော်သီး, ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူဆီးဖြူထိုး၏ကြီးမားသောသီး, အပူစီနံ add တစ်အိုးတလုံးထဲမှာသီးများနှင့်အသီးအပွထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးတလုံးထဲသို့ contents တွေကိုသွန်းလောင်း။ ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ကအပေါ်ရည်ကိုပြုတ်။ အဖြစ်မကြာမီရည်အနာဆိုးအဖြစ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားဂရုတစိုက်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဘဏ်များအေးမြသောနေရာတွင်စတိုးဆိုင်အအေးပြီးနောက်တက်ခြုံ, အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။

စပျစ်သီးနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး

စပျစ်သီးပျဉ် - စပျစ်သီးအသင့်လျော်တန်းနှင့်အတူ compote သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကသုံးလီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင်တွက်ချက်)

သစ်တော်သီး - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း
စပျစ်သီး - 2 sprig
သကြား - 300 ဂရမ်
ရေ - 2.5 ဌ

အဆိုပါရည်ပြုတ်။ သစ်တော်သီး, မိနစ်အနည်းငယ် peeled နှင့်ဖြတ်, ရေထဲမှာ Blanche, ထို့နောက်အိုးတလုံး၌အိပ်။ စပျစ်သီးရေချိုး, အိုးတလုံးထဲမှာရာအရပျသောသူများသီးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါရည်သွန်းလောင်းကာနက်ရှိုင်းသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်အိုးတလုံးနာရီဝက်ပိုးမွှားသတ်။ ထို့နောက်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်တက်ခြုံနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။

သံပုရာနှင့်အတူသစ်တော်သီးကနေ Compote

ဒါကြောင့်အသီး compote သားသမီးတို့အဘို့အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သော, ပျားရည်နှင့်အတူစားရနိုင်ပါသည်ကြောင့်ဒီစာရွက်ကောင်းလှ၏။

သစ်တော်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 1.25 ဌ
သကြား - 250 ဂရမ်
2 အပိုင်းပိုင်း - သံပုရာ

သစ်တော်သီးနှင့်သံပုရာ, သစ်တော်သီး, ဝက်အတွင်းသွေးခွဲလျှော်အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ , ဒယ်အိုးအတွက်သစ်တော်သီးထားပါတစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာ၏ဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အိုးပိုးမွှားသတ်။ ထိုအခါဘဏ်များအတွက်သစ်တော်သီး ထား. , ပြောင်းလဲကွင်းသံပုရာလိုက်သည်ကို။ သစ်တော်သီး, အနာစိမ်းရည်, ရည်ဝစွာသံဗူးများနှင့်ပူပြင်းလိပ်တက်စိမ်ခဲ့ပြီးသောရေ, တွင်။ Flip ထုပ်ပိုးပြီးဆင်းဖုံးလွှမ်း။ အေးပြီးနောက်မှောင်မိုက်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်စတိုးဆိုင်။

ချယ်ရီနှင့်အတူ Stewed သစ်တော်သီး

ဒီစာရွက်ထဲမှာ, ပါဝင်ပစ္စည်းများတဦးတည်းလီတာအိုးတလုံး၏တစ်ဦးအသံအတိုးအကျယ်အပေါ်တွက်ချက်နေကြသည်။

သစ်တော်သီး - 1 အသီး
ချယ်ရီ - လက်တဆုပ်စာ
သကြား - 80 ဂရမ်
citric အက်ဆစ် - 2 ဆ

အိုးနှင့် lids ပိုးမွှားသတ်။ ချယ်ရီနှင့်သစ်တော်သီးရေဆေး, မြေတပြင်လုံးချယ်ရီထားခဲ့ပါ, သစ်တော်သီးနှင့်အချပ်သို့ဖြတ်မျိုးစပါးနှင့်အတူအမာခံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဘဏ်များသစ်တော်သီးနှင့်ချယ်ရီကို တင်. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဖုံးအုပျ။ ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့ဆူရေသွန်းလောင်းကြောင်းပေါ်ရည်ချက်ပြုတ်။ အသီးနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာ, ပြင်ဆင်ထားရည်ဖြည့်ပါ, citric အက်ဆစ်ထည့်ပါ။ ချအေးသည်တိုင်အောင်, တက်လှိမ့်ပုံနှင့်အရပ်လှည့်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။ သွေ့ခြောက်သော, အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ဆောင်းရာသီ - ခက်ခဲတဲ့ကာလ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသီးအနှံ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရာသီဥတုဇုန်အတွက်ကြီးထွားလာပုံမှန်အတိုင်း။ beriberi စစ်တိုက်ခြင်းငှါတစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်း - ဆောင်းတွင်းများအတွက်ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများရယူဖို့: အေးခဲနေသော, စည်သွပ်ဗူးများနှင့် Pickled salting နှင့်အရက်များ, လူရှုပ်ပြီးခြောက်သွေ့။

ထိုသို့သောရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများဗီတာမင်နှင့်အတူကအာဟာရသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအကျိုးကျေးဇူးများကိုမဆောင်ခဲ့သာစစ်ဆေးနိုင်သည်ဆောင်းတွင်း၎င်း၏ Goodies အတွက်ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ကိုယ်ကျင့်တရားစိတ်ကျေနပ်မှု, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆင်းရဲသောသူသည်အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုအမျိုးမျိုးဆောင်ခဲ့ရမည်။