မွှေး, မီးခိုးနှင့်နံ့သာအနံ့, အသားသို့မဟုတ်ငါး, rosy ပူသောက်သည် အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်, နေ့စဉ် Menu ထဲမှာအမျိုးမျိုးလုပ်ကာပျော်ပွဲစားအမှန်တကယ်မမေ့နိုင်သောစေမည်။
ပူ-သောက်သည် smokehouse ၏ဒီဇိုင်းနှင့်စစ်ဆင်ရေး
ဘေကွန်, အသား, ကြက်, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ပူဆေးလိပ်သောက်၏လမ်းထုတ်ကုန်၏ကြီးမားသောစာရင်းနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ အဘိတ်သစ်သားချစ်ပ်များ၏ကောင်းသောအပူအတွက်ထုတ်ပြန်ခဲ့သော, မီးခိုးနှင့်အပူ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။ သောက်သည်လုပ်ငန်းစဉ်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းအပေါ်မူတည်ပြီးခြောက်နာရီမှတဦးတည်းအနေဖြင့်ကြာရှည်ခံသည်။
အဆိုပါ smokehouse ၏အောက်ခြေတွင်, သင့်လျော်သောကျွန်းသစ်တင်ကြ၏ Pre-ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပြုလုပ်သီးဖျော်ရည်ကိုနှိမ့်ချစီးဆင်းရာအထူးဗန်းဖြစ်ပါသည်အထက်, ထုတ်ကုန်ဆေးလိပ်သောက်စဉ်အတွင်းအထီးကျန်ဖြစ်ပါတယ်။ ရွေးချယ်ထားသောထုတ်ကုန်ထားသောအချို့သောအကွာအဝေးစိရာဇမတ်ကွက်မှာ။ အဆိုပါ smokehouse မီးခိုးအဘို့အပေါက်တွေရှိပါတယ်။ အဆိုပါ smokehouse အောက်မှာမီးလည်းပြင်းထန်သောမဖြစ်သင့်, 45 အနေဖြင့် 55 ထိုလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့သစ်ပင်ကြောင့်သက်ဆိုးရှည်သင့်တယ်, မီးမရှို့သင့်ပါဘူး။
သောက်သည် smokehouse ၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကို
ဆေးလိပ်သောက် - ကထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှု, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မသာဖြစ်ပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ထုတ်ကုန်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရေရှည်သိုလှောင်မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်ဖြစ်သောရေ, ရှုံးသည်။ ပူ-ထုတ်ကုန် Smoking အချိန်အများကြီးမယူပါဘူး, ဒါကြောင့်အနိမ့်အဆီထုတ်ကုန်များအတွက်အဆင်ပြေပါတယ်။ Smokehouse လုံခြုံရေးအစီအမံကိုယူပြီးမဆိုအဆင်ပြေတည်နေရာတွင်တပ်ဆင်နိုင်ပါတယ်သောက်သည်။
ဆောက်လုပ်ရေးထိုကဲ့သို့သော smokehouses မဟုတ်ရှုပ်ထွေးသော, သူတို့ကအလွယ်တကူမရရှိနိုင်သည့်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ကွာသဘောသဘာဝအပေါ်နေချိန်မှာသောက်သည်မိုဘိုင်း smokehouse, အိမ်အပြင်ဘက်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဆေးလိပ်မဆိုအပိုဆောင်းကုသမှုထုတ်ကုန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ပိုမိုအဆင်ပြေသော parameters တွေကိုအောက်မှာ self-လုပ်ဆေးလိပ်သောက်မထိုက်မတန်, operate လုပ်ဖို့နဲ့ကြီးမားတဲ့ငွေကြေးဆိုင်ရာရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတွေမလိုအပ်ပါဘူးခက်ခဲသည်မဟုတ်။
အဆိုပါပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအားဖြင့်ပျော်ရွှင်ပိုင်ရှင်တွေကိုစစ်ကြောစီရင်, အဆောက်အဦများသူတို့ကိုယ်သူတို့အတွက်ချို့တဲ့တွေ့ရှိကြသည်မဟုတ်။ အအေး-သောက်သည်မှနှိုင်းယှဉ်လျှင်ပွောနိုငျသောတစ်ခုတည်းသောအရာ - ကိုင်တွယ်တဲ့အခါမှာထုတ်ကုန်များလျော့နည်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုရှိသည်နှင့်မီးခိုးထဲမှာကင်ဆာရောဂါကို၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်။
အရေးကြီး! သငျသညျဘုစပတ်သစ်သားသစ်သားဆေးလိပ်အတွက်သုံးစွဲဖို့ရွေးချယ်ပါကမဟုတ်ရင်ထုတ်ကုန်တစ်ခါးသော aftertaste လိမ့်မည်, ကနေအခေါက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။
အဆိုပါဆေးလိပ်သောက်နေစရာအရပ်ကိုရွေးချယ်ခြင်း
site ပေါ်တွင် device ကို smokehouse မွှေးအကြိုင်များနှင့်မီးခိုးသင့်အိမ်နှင့်ရပ်ကွက်အတွင်းသို့ထိုးဖောက်ပါဘူးဒါကြောင့်နေရာကောင်းပါလိမ့်မယ်အခါ။ သေးငယ်တဲ့တောင်ကုန်းပေါ်တွင်နှင့်သင့် site ကိုတစ်လျှောစောက်ရှိပါတယ်လျှင်က smokehouse များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင် - အဆင်ပြေတည်နေရာ option ကို။
အဆိုပါ smokehouse နေရာကျယ်ဝန်းနှင့်အိမ်တော်ထဲကတချို့အကွာအဝေးမှာရွေးချယ်ပါ။ ပထမဦးစွာအနံ့အဆောက်အဦးအတွက်အမှုအရာ impregnate မည်မဟုတ်, နှင့်ဒုတိယအလောင်ကျွမ်းခြင်းထုတ်ကုန်အသက်ရှူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ မြင့်မားသောအပူချိန်များနှင့်မီးခိုးအပင်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်, နေရာရွေးချယ်တဲ့အခါဒါဆင်းသက်၏ရငျးနှီးမှုသတိပြုပါ။ သစ်ပင်များအောက်မှာဒီဇိုင်းလုပ်မနေပါနဲ့, သူတို့ကမြင့်မားတဲ့အပူချိန်ဖို့စဉ်ဆက်မပြတ်ထိတွေ့မှုကနေထွက်ခန်းခြောက်စေနိုင်သည်။ မီးဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့်ပတ်သက်ပြီးလည်းဂရုစိုက်ပါ: အဆေးလိပ်သောက်၏အနီးအနားမီးလောင်လွယ်တ္ထုဖြစ်သင့်ပါဘူး။
အဆိုပါ smokehouse အောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်, လိုအပ်သောကိရိယာများနှင့်ပစ္စည်းများ
အိမ်မှာရေနံဆီမီးခွက်, သင်တို့သည်အလျှင်းမထံမှဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်အောက်မှာ smokehouse နှင့်တစ်စည်နှင့်ပုံးတစ်ပုံးလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုငျသညျ, သင်ရရှိနိုင်သတ္တုစာရွက်များတစ်သေတ္တာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Smokehouse
သငျသညျအဟောင်းများကိုရေခဲသေတ္တာ "ပတ်ပတ်လည်မုသာစကားကို" ဟုလယ်ယာရှိပါကကပစ်ဆောတလျင်မပါဘူး။ ကနေသင်အလွယ်တကူနဲ့သဘာဝကျကျ smokehouse သောက်သည်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ပစ္စည်းများနှင့်ကိရိယာများ, နိယာမထဲမှာ, ကိုယ်ထည်ထဲမှာတွင်းရှိပါတယ်လျှင် latki မှသတ္တုစာရွက် မှလွဲ. လိုအပ်သောဖြစ်ဘူး။ အားလုံးပလပ်စတစ်အစိတ်အပိုင်းများကနေအခမဲ့ချုံ့ရေခဲသေတ္တာ။
ပြည်တွင်းရေးသတ္တုကွက်ပစ်ပယ်မထားပါနဲ့: သူတို့ထုတ်ကုန်ထားရှိပါလိမ့်မည်။ အမှု၏အောက်ဆုံး, အ cooker set မှာသူတို့ကိုအကြောင်းကိုသုံးမိနစ်လိမ်တက်နွေးကြကုန်အံ့။ ထိုအခါမီးဖိုဖြုတ်, တံခါးကိုအတူလိမ်ဖျန်း sawdust နှင့် Copts ထုတ်ကုန်အပေါ်ပိတ်လိုက်တယ်။ ငါးအချိန်ကြာကြာအမဲသားခြောက်နာရီဖြစ်လိမ့်မည်။
ပုံးထဲမှာ Smokehouse
အဆိုပါ smokehouse ထုတ်လုပ်များ၏အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း - အဟောင်းပုံးကနေလုပ်ပါ။ ဒါကရေနံဆီမီးခွက်ထုတ်ကုန်များ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကသင့်လျော်သည်။ အလုပ်လုပ်ရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: တစ်ချိတ်, သံနှုတ်, လက်သည်း 120 မီလီမီတာနှင့်တူနှင့်အတူဝါယာကြိုးချောင်းတွေများထုတ်လုပ်ဘို့ပုံးတစ်ပုံး, (သူ့ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားထံမှ) တစ်ဦးအဖုံး, ဂရစ် (အချင်းအောက်ခြေမှနစ်မြုပ်မသင့်သောပုံးတစ်ပုံးနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့) ။
အောက်ခြေမှာကင်ပြီးတော့, သစ်သားပြင်ဆင်ပြီးသုံးအိပ်လေ၏။ အဆိုပါရေပုံးရဲ့ထိပ်မှာထုတျကုနျဖွစျလိမျ့မညျဆွဲထားဖို့အရာပေါ်ချိတ်နှင့်အတူဝါယာကြိုးအဘို့အပေါက်တွေကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါရေပုံး၏အဖုံးတွင်မီးခိုးအဘို့အတွင်းပြုပါသည်။ အဆင်သင့် Smokehouse ။ အဖြစ်မကြာမီချစ်ပ်ကိုကောင်းစွာဖြစ်သကဲ့သို့မီးပေါ်တွင်တင်သစ်သားချစ်ပ်ကိုတင်သောပြီးနောက်တက်ပူနွေးလာသည်နှင့်ချိတ်အပေါ်အစားအသောက်နေရာသက်ဆိုးရှည်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။
သတိပေးခြင်း! ဒါဟာကတော့ပုံအသီးသီးသောဆေးလိပ်များအတွက်သုံးစွဲဖို့အလွန်အမင်းမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ သစ်သား resins ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်။
အဆိုပါစည်ထဲကနေ Smokehouse
အဆိုပါစည်ထဲကသောက်သည် smokehouse အောင်မပြုမီ, သငျသညျပထမဦးဆုံးကိုယ်နှိုက်ကကွန်တိန်နာကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဆေးသုတ်ဖယ်ရှားပစ်ရသတ္တုစည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ရှယ်ယာမှာတစ်နာရီထိုသို့နွေးခြင်း, ဆေးသုတ်ဆင်းလာလိမ့်မယ်။ လျှော်လုံးဝခြောက်သွေ့ဖို့သစ်သားစည်။
သင်တို့သည်ဤ tools များနှင့်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်: သတ္တုပြွန် (0.6 စင်တီမီတာအချင်း), hacksaw, ဝါယာကြိုးချောင်းတွေ, Grid, တစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည်နှင့်ပါးလွှာသောသတ္တုစာရွက်စို့ရာမှအထပ်သား။
ပိုက်၏စည်၏အောက်ဆုံးမှဖန် INSERT နီးကပ်လာစေ။ မီး blowtorch တစ်အရင်းအမြစ်အဖြစ်အသုံးပြုသည့်အခါဒါဟာလိုအပ်နေပါသည်။ အမှုအတွက်စည်ကင်ပူးတွဲတံ့သောရန်ချောင်းအဘို့အတွင်း, လုပ်ပါ။ အဆိုပါစည်၏အရွယ်အစားနှင့်ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်အပေါ် မူတည်. သင်မျိုးစုံ Grid တပ်ဆင်နိုင်သည်။ စာရွက်သတ္တုဗန်းက install လုပ်, အဆီပါစေနှင့်ကျော် grates ။
ထိပ်တန်းအဖုံးတွင်ကုန်တင်တည်ငြိမ်မှုနှင့်တစ်ဦး snug မထိုက်မတန်ထားရန်အထပ်သားတစ်စာရွက်၏ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ထိုကဲ့သို့သော smokehouse ခုနှစ်တွင်မီးခိုးဇယားကွက်ပေါ်နှင့်ဒေါင်လိုက်ငါးသို့မဟုတ်အသားချိတ်ဆွဲထားမဟုတ်နိုင်သောက်သည်။
mangal ထံမှ Smokehouse
mangal ထံမှ Smokehouse ထုတ်လုပ်ရန်မှာရယ်စရာနည်းနည်းအားထုတ်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော device အတွက်အများဆုံးအဆင်ပြေအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ကတော်တော်များများရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တွေကိုပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထုတ်လုပ်ဘို့သင်တစ်ဦးအောက်ဆုံးတစ်ဂဟေယန္တရား, တံခါးကိုကင်များအတွက်သတ္တုစာရွက်ရှိခြင်းတစ်စည်လိုအပ်ပါတယ်။
အမှုအတွင်းပိုင်း, အဖုံးတံခါးကိုဂဟေဆော်ခြင်းထက်, ထုတ်ကုန်များအတွက်အရက်ဆိုင်ထားကြ၏။ အဆိုပါစည်ဟာကင်လိမ်ပေါ်တပ်ဆင်ရမည်, ဒါကြောင့်အိမ်ခြံမြေဖြစ်ခဲ့သည်။ ဆန်ခါအောက်မှာအောက်ခြေတွင် FILE အိပ်လေ၏။ အဆိုပါကင်ကိုမီးညှိ။ ညွှန်ကြားအဖြစ်ကင် disassemble နှင့်သုံးစွဲဖို့ mangal လွယ်ကူသောထံမှ Smokehouse ။
သင်သိသလား? သမိုင်းပညာရှင်အဆိုအရပထမဦးဆုံးမီးခိုးငါးနှင့်အသားယုဒလူတို့ဖြစ်လာကြပါပြီ။ သူတို့သောက်သည်အသားကြက်အပြစ်တရား၏လက်မှဆေးကြောသည်ဟုယုံကြည်သည်။
Smokehouse အုတ်
တည်ဆောက်ခြင်းအဘို့အသငျသညျအုတ်, အင်္ဂတေသည်ပစ္စည်းများ, သတ္တုခြစ်, fittings, သတ္တုထောင့်, ဝါယာကြိုးများ, ပျဉ်ပြားနှင့်ရွှံ့လိုအပ်ပါတယ်။
အားလုံးဆောက်လုပ်ရေးအတွက်အဓိကအားဖြင့်တစ်ဦးအစိုင်အခဲအခြေခံအုတ်မြစ်လိုအပ်သည်။ , အရွယ်အစားကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဆေးလိပ်သောက်အခန်းထဲကကြီးမားသောမီးဖိုအဖြစ်နှစ်ကြိမ်ဖြစ်သင့်ကြောင်းစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်လော့။ ကြွေအုတ်ပိုကောင်းအသုံးပြုမှုဆောက်လုပ်ရေးစဉ်အတွင်း။ ဝါယာကြိုးနှင့်အတူသူတို့ကိုအားဖြည့်, ထောင့်ကိုတင်သော Start ချောမွေ့ပန်းရံ၏ sequence ကိုလိုကျနာဖို့ကြိုးစားပါ။ မီးဖိုအဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုတစ်အပူခံနိုင်ရည်သတ္တုရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
မီးဖိုထဲမထည့်သွင်းမီ, ကကောင်းမွန်စွာအားဖြည့်ထောင့်နှင့် fittings ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။ ဆောက်လုပ်ရေးစဉ်အတွင်းပြွန်မေ့လျော့ဘဲ, ဒါကြောင့်ဆောက်လုပ်ရေး၏အမြင့်၏လေးပုံတပုံဖြည့်ဆည်းရပါမည်။ ချုပ်ရိုး Nestle "ကော်လာ" ထားပါ။ အဆိုပါဖုံးသစ်သားပျဉ်ပြားများကိုဖန်ဆင်းသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ကြောင့်တင်းကျပ်စွာများအတွက် burlap အောက်တွင်ထားကြ၏နိုင်ပါသည်။ တစ်ဦး smokehouse အုတ်ထဲမှာသောက်သည်လုပ်ငန်းစဉ်အခြား devices များတွင်ကဲ့သို့တူညီသောသောက်သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့! ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုများအတွက်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဤအရပ်မှအဆီများ၏ထို့အပြင်မလိုအပ်ပါဘူး, ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာကြော်အစားအစာပုံမှန်တည်းဟူသောလက်စထရောကိုယ်နှိုက်ကသယ်ဆောင်မထားဘူး။ ထို့ကြောင့်, သောက်သည်ထုတ်ကုန်အစာစားခြင်း, ခန္ဓာကိုယ်ထုတ်ကုန်တှငျတှေ့သာအဓိကအဆီရရှိသွားတဲ့။
စစ်ဆင်ရေးသိကောင်းစရာများ
အတော်များများကကျွမ်းကျင်သူများကသစ်သား၏မပြည့်စုံလောင်ကျွမ်းရာမှပေါ်ထွက်လာသောအလင်းအခိုးအငွေ့သည်သိသိသာသာအရည်အသွေးနှင့်အရသာနှင့်, ထုတ်ကုန်များ၏အရောင်တိုးတက်ကောင်းမွန်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဒါဟာပန်ကာမှထင်းမီးပေါ်မှာမီးအကြံပြုသည်မဟုတ်: ဤမီးကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ သောက်သည်ထုတ်ကုန်များ၏အရိပ်သင်တို့ကိုရွေးကောက်သပြီ, ထင်းပေါ်မူတည်သည်။
ဥပမာအားဖြင့်, ရွှေ-အဝါရောင်အရောင် alder နှင့်ပိတ်ပင်၏အရသာအစားအစာများကိုချစ်ပ်ကိုငါပေးမည်။ သစ်သားနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးအဘို့ထုကုန်တယ်နှင့် sawdust နှင့်ဖုံးလွှမ်း, ဒါသူတို့ဆေးလိပ်သောက်ဘို့လိုအပ်ကြောင်းအဖြစ်ကိုမီးရှို့ခြင်းနှင့်သက်ဆိုးရှည်ကြပါဘူး။ မွှေးသောမီးခိုးများအတွက်ကျောက်မီးသွေးဖွဲ့စည်းပြီးနောက် hermetically အားလုံးတွင်းကိုပိတ်ပါ။ အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များရယူပေးဖို့ sawdust ၏အပူချိန်အဖြစ်မကြာမီသူတို့ဆုတ်ယုတ်ပျက်စီးလာပြီးအဖြစ် refilled ရမည်ဖြစ်သည်သေချာပါစေ။ ဒါဟာအမြဲတမ်းရရှိနိုင်စစ်ဆေးဖို့အဖုံးဖွင့်လှစ်ရန်မလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏အစအပြီးလေးဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးနမူနာလုပ်ပါ။ noiselessly အငွေ့ပျံရေကိုသင့်လျော်အများဆုံးဖြစ်စဉ်ကိုအပူချိန်မှာအဖုံးပေါ်မှာရေ smokehouse ဖြစ်နိုင်သော splash ၏အပူချိန်ကိုဆုံးဖြတ်ပေးပါတယ်။ ပန်းသီး, ချယ်ရီ, buckthorn: သစ်သားအဖြစ်သစ်သီးပင်၏သစ်သားသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
သင့်ကိုယ်ပိုင် site ပေါ်တွင်တစ်ဦး smokehouse ချပြီး, သငျသညျအရသာရှိတဲ့မိမိအိမ်သူအိမ်သားစိတ်တော်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်နှင့်ထုတ်ကုန်အပတ်အတွင်းနှင့်အားလပ်ရက်များမပါဘဲအဖြစ်မိတ်ဆွေများနှင့်အိမ်နီးချင်းများပြုမူဆက်ဆံနိုင်ပါလိမ့်မည်။
