ဂန္ထဝင်စပျစ်ရည်ကို - Cabernet စပျစ်သီး

Cabernet ၏စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးကအကြီးအမျိုးမျိုး။

မိမိအအသိအမှတ်ပြုအင်္ဂါရပ် - ကစိုက်ပျိုးရာမြေပြင်အနေအထားပေါ် မူတည်. , စပျစ်ရည်၏ပန်းစည်းနှင့်အရသာကိုပြောင်းလဲထိတွေ့မှုအခြေအနေများအတွက်၎င်း, အပြောင်းအလဲများကို။

စပျစ်ရည်ကို၏အရည်အသွေးတွင်ပြင်းပြင်းထန်ထန်မြေဆီလွှာနှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကလွှမ်းမိုးနေသည်။

ဒါဟာယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အသေးစိတ်ပြောဆိုလိမ့်မယ်, ဒီအံ့သြစရာစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းအကြောင်းပါ။

ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျဖော်ပြချက်, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားအသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်အများကြီးမသာရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

Cabernet Sauvignon ရှည်လျားသောစပျစ်ရည်ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်ဂန္ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ မိမိအမွေးရပ်မြေ - ဘော်ဒိုး, ပြင်သစ်။ ဒါဟာကမ္ဘာတဝှမ်းပျံ့နှံ့ဒီခမ်းနားစပျစ်သီးမှ: ယနေ့ကအနောက်တိုင်းနှင့်အရှေ့ဥရောပ, သြစတြေးလျနှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု, အာဂျင်တီးနားနှင့်ချီလီ, ဂျပန်နှင့်တောင်အာဖရိက၏နိုင်ငံတွေအပြင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။

အညီအမျှလူသိများတဲ့စပျစ်ရည်ကိုအမျိုးပေါင်း Merlot, Syrah နှင့် Riesling ဖြစ်ကြသည်။

မာတိကာ:

မွေးမြူရေးသမိုင်း
ဓာတ်ပုံကို
စပျစ်သီး၏ဝိသေသလက္ခဏာများ
ရောဂါနှင့်ပိုးမွှား
မျိုးစိတ်
Kortis
Sauvignon (fr.Cabernet Sauvignon)
Fran (fr.Cabernet ပြင်သစ်)

မျိုးစုံ Cabernet ၏ဖော်ပြချက်

Cabernet - အနီရောင်ဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်စိုက်ပျိုးစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း။ ထိုသို့သောအမျိုးပေါင်းနည်းပညာဆိုင်ရာသို့မဟုတ်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းဟုခေါ်ကြသည်။ Cabernet Sauvignon နှင့် Cabernet ဖရန့်ရဲ့အကောင်းဆုံးလူသိများမျိုးပေါင်း။

အဆိုပါသီးအနက်ရောင်ဖြစ်ကြောင်း, နက်ပြာရောင်သို့မဟုတ်တောက်ပတဲ့အပြာရောင်အရောင်များရှည်လျားသောအပေါ်ကြီးမားပြွတ်၌စုရုံးကိုအဓိကအားထား။ 12 မှ 15 စင်တီမီတာမှ၎င်း, width ကို - - ပျမ်းမျှကတော့ရင့်ကျက်စပျစ်သီးပြွတ်၏အရှည်။ အကွောငျး 8 စင်တီမီတာပိုပြီးဘုံ conical ပုံစံပြွတ်ဖြစ်ကြသည်မကြာခဏ "တောင်ပံ" - ဌာနခွဲအထက်ပိုင်း၌တည်၏။

တစ်ဦးအလင်းဖယောင်းအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သိပ်သည်းအသားအရေနှင့်အတူ Berries ပါမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်, ။
အရွက်အစွန်းပေါ်သေးငယ်တဲ့တြိဂံသွားများနှင့်အတူငါးပေါ်၌ရှိသောအမြှေး, အတူလှပသောအသွင်သဏ္ဌာန်ဖြစ်ပါတယ်။
အရောင်ဖျော်ရည်အနည်းငယ် pinkish နိုင်ပါတယ်။

အပူပိုင်းနွေရာသီပြွတ်သေးငယ်ဖြစ်လာအဖြစ်သူတို့ကိုယ်သူတို့ berries ဆိုတဲ့အချက်ကိုစေပါတယ်။ မကြာခဏခွံကိုပိုမိုသိပ်သည်းဖြစ်လာ, ပြွတ်၏သိပ်သည်းဆလျော့နည်းစေပါသည်။

အပိုဆောင်းတ်မှုန်ကူးလုပ်ဆောင်သွားရန်ဘုတ်အဖွဲ့ကိုမကြာခဏတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်မည်သည့်အမှု၌, အပိုဆောင်းတ်မှုန်ကူးတိုးမြှင့်အရွယ်အစား, အလေးချိန်နှင့်စုတ်တံ၏သိပ်သည်းဆစေပါတယ်, goroshenie စပျစ်သီးနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

အဆိုပါ Root, လောဗန်, ဘုရင်ပတ္တမြားကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်း၏တိုးတက်မှုအပေါ်အပိုဆောင်းတ်မှုန်ကူးအပြုသဘောဆောင်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှု။

မွေးမြူရေးသမိုင်း

ရောမ Legion ကျြမှောကျခတျေပြင်သစ်၏ပိုင်နက်ကိုသိမ်းပိုက်တဲ့အခါအဲဒီအချိန်တုန်းကစပျစ်သီးကိုစိုက်ပျိုးကြသည် - လက်ရှိ Cabernet ၏ဘိုးဘေး။

မျိုးရိုးဗီဇခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအဆိုအရ, Cabernet Sauvignon - အဖြူရောင်စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး Sauvignon Blanc နှင့်အတူအနက်ရောင်စပျစ်သီး Cabernet ဖရန့်၏သဘာဝမိတ်လိုက်၏ဆင်းသက်လာ။ သုတေသီများ၏အသစ်တစ်ခုကိုအမျိုးမျိုး၏ထွန်းဟာ XVII ရာစုမှ attribute ။

ဓာတ်ပုံကို

စပျစ်သီး၏ဝိသေသလက္ခဏာများ

ဒါဟာမဆိုရာသီဥတုအတွက်အတော်လေးနှောင်းပိုင်းကရင့်ကျက်နှင့်မည်သည့်ရာသီဥတုအခြေအနေများအောက်တွင်အပြည့်အဝရင့်ကျက်ရောက်ရှိ။

ဟက်တာနှုန်း 60-70 quintals ၏အထွက်နှုန်းဒါပေမယ့်ဒေသတွင်း၌တိုးတက်မှုနှုန်းအပေါ်အကြီးအကျယ်မှီခိုသည်။

Rkacitelli အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကုန်ထုတ်စွမ်းအားကိုသရုပ်ပြနှင့်လက်ဆောင်ပေးမယ် Magaracha မှတ်ဉာဏ် Dombkovskoy ။

ဆောင်းဦးအတွက်စပျစ်သီးချုံဖုတ်တာရှည် lingers နီးပါးကြောင့်ရွာသွန်း၏ဆိုးရွားပါဘူး။

ရောဂါနှင့်ပိုးမွှား

အမျိုးပေါင်း၏အားနည်းချက်များကိုမကြာခဏ goroshenie မှ propensity ရည်ညွှန်းကြသည်။ ဒါကစပျစ်သီးပြွတ်အပေါ်ပဲနဲ့တူပုံပန်းသဏ္ဌာန်နှင့်အလွန်အချဉ်အရသာအတွက်မျိုးစပါးမရှိဘဲသေးငယ်တဲ့အစိမ်းရောင်အသီးတစ်အချို့အရေအတွက်ကဖွဲ့စည်းခဲ့ဆိုလိုသည်။ အလားတူအင်္ဂါရပ်ရှိုး Cabernet, မျှော်လင့်ခြင်း EPA နဲ့မပ်စ်ကတ်ဟမ်းဘတ်။

နောက်ထပ်ပြဿနာ - များသောအားဖြင့်မြင့်မားတဲ့လေတိုက်နှုန်းသို့မဟုတ်အခြားဆိုးရွားသောရာသီဥတုအခြေအနေများမှသားဥအိမ်၏သွန်းလောင်းဘဲ။

အတော်ကြာနည်းလမ်းများ အသုံးပြု. goroshenie Fight ။ ထိုသူအပေါင်းတို့ကစပျစ်သီးတွေရဲ့တ်မှုန်ကူးတိုးတက်ကောင်းမွန်ပေမယ့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေနဲ့:

တ်မှုန်ကူး (သို့မဟုတ် doopylenie) ကို manually;
အာဟာရပြည့်နှင့်အတူအစာကျွေး၏အသုံးပြုမှု: ဘိုရွန်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သွပ်,
gibberellin: အပြောင်းအလဲနဲ့တိုးတက်မှု၏သဘာဝအ stimulator ၌စပျစ်သီး။

ဒါဟာအပေါ်ယံမြေဆီလွှာ (aerated) ကောင်းစွာလျှော့ပေးရေးကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ တစ်အပူလှိုင်းစဉ်အတွင်းစိုထိုင်းဆတိုးမြှင့်ခြင်း, စပျစ်သီးကိုလေပေါ်မှာပရန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာကောင်းသောတ်မှုန်ကူးဘို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။

Cabernet Sauvignon နှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများကသူ့ကိုနောက်မှာ phylloxera မှသဘာဝခုခံသည်။ အလေးအနက်မြို့၏စိုးရိမ်ရေမှတ်ပိုးမွှားများ၏သွင်းနေသောခေါင်းစဉ်: ပင့်ကူများနှင့်စပျစ်သီးကို။

စပျစ်သီးကိုသွင်းကကြည့်ဖို့ခက်ခဲသည်, သို့သော်အရွက်ပေါ်တွင်နီညိုရောင်ရှင်းလင်းစွာမြင်နိုင်များမှာသူတို့ကိုအရွက်။ တိုက်ဖျက်ဖို့သူတို့ကိုဆာလ်ဖာမူးယစ်ဆေးဝါးများသက်ဆိုင်ပါသည်။ သူတို့ကဘော်ဒိုးအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အလွန်ဂရုတစိုက်အောက်ပိုင်းဘက်မှာအရွက်လုပ်ငန်းများ၌နေကြသည်။

ပင့်ကူ mite အရွယ်အစားအနည်းငယ်ပိုကြီးပြီးအများကြီးပိုအန္တရာယ်များ။ သူလည်းတဖြည်းဖြည်းမိမိတို့၏ပင့်ကူအိမ် entangling, အရွက်များ၏နားလည်အပေါ် "အသကျရှငျ" ။ သူတို့ကိုဆပ်ပြာ 4% solution ကိုနဲ့ကုသချုံတိုက်ဖျက်ဖို့, ဘူးသီးထုတ်ဖော်ကြသောအခါထိုသို့ပြုကြ၏။ နောက်ထပ်, နွေရာသီစပျစ်သီးတ်မှုန်ကူးဆာလ်ဖာ (1%) စဉ်အတွင်းအားလုံး 4-6 ကြိမ်ရရှိခဲ့သည်။

လိပ်ပြာ grozdevoy tortricidae နှင့်၎င်း၏အပုဒ် - ကြောင်းလူတန်းစားဘုံ, ဒါပေမယ့်မအန္တရာယ်ရှိပိုးမွှား။ ကျိုင်းကောင်ပန်းပွင့်နှင့်ငယ်ရွယ်သားဥအိမ်အပေါ်အစာကျွေးခြင်းနှင့်သီး၏တှငျရငျ့မှညျ့အဖြစ်အစိမ်းရောင်နှင့်ပိုပြီးရင့်ကျက်သီးထိခိုက်စေတယ်။

လောင်း grozdevoy tortricidae ၏ရှေ့မှောက်တွင်သူတို့သီး entwine ရှိရာက်ဘ်ဆိုက်ပေါ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါသီး၏ဝဘ်အတွက်စုဆောင်းစိုဓာတ်ကြောင့်စိုစွတ်သောရာသီဥတုများတွင်ကားပုပ်ပျက်တတ်မှစတင်။

ပိုးသတ်ဆေးစပျစ်ဥယျာဉ်ပက်ဖြန်းခြင်းဖြင့်ဒီပိုးမွှားကိုတိုက်ဖျက်ရန်ရန်။ မကြာခဏသူတို့အရှင်မှိုနှင့်အနာဆန့်ကျင်ကုသဖြုန်း, fungicides နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။

၏ပိုးသတ်ဆေးအသုံးအများဆုံး tokutionတစ်ဦး emulsion သို့မဟုတ်တစ်မှုန့်ပုံစံစျေးကွက်။

ကြီးထွားလာရာသီကာလအတွင်းဟက်တာနှုန်း 0.8 2.4 မှလီတာကနေတွက်ချက်မှုနှင့်အတူ 50% စုစည်း emulsion နဲ့ကုသလေးယောက်စပျစ်သီး။

သည်အခြားထိရောက်သောပိုးသတ်ဆေး (ကွင်းများတွင်ကုသမှု၏နံပါတ်ညွှန်ပြ): tsimbush (3) sumitsidin (2) ekamet (5) tsidial (2), phosalone (2) နှင့်အခြားသူများ။ အဆုံးစွန်သောနှစ်ခုမူးယစ်ဆေးသွင်းဆန့်ကျင်ကိုလည်းထိရောက်သောဖြစ်ကြသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, အားလုံးနီးပါးသည်ဤမူးယစ်ဆေးဝါးများ၏ပျားနှင့်များစွာသောအခြားအင်းဆက်ပိုးမွှားများအတွက်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်ကြသည်။

သငျသညျအပေါငျးတို့သပိုးသတ်ဆေးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရတဲ့အခါညွှန်ကြားချက်လေ့လာနှင့်ကစောငျ့ရှောကျဖို့လိုအပ်ပေသည်။ စပျစ်ဥယျာဉ်ပက်ဖြန်းစပါးရိတ်ရာကာလမတိုင်မီတစ်လအဘို့ရပ်တန့်ရမည်ဖြစ်သည်။

တစ်ခုမှာစပျစ်သီး၏ဘုံရောဂါများဖြစ်ပျက်မှုများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေအကြောင်းကိုမေ့လျော့တော်မသငျ့သညျ။ မှုန့အနာနှင့် downy အနာ, anthracnose နှင့်ဘက်တီးရီးယားလယ်ယာအနီးကပ်အာရုံစိုက်မှုနှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်ဆောင်ရွက်မှုများလိုအပ်သည်။ သူတို့နှင့်ဘက်တီးရီးယားကျိုင်း, chlorosis နှင့်ဂျိုက်သိုးဆန့်ကျင်လစျြလြူရှုမထားပါနဲ့။ အချိန်ကုန်, သူတို့ကသင့်ရဲ့အပင်များနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုကယ်တင်မည်။

မျိုးစိတ်

Kortis

Cabernet Kortis - Cabernet Sauvignon နှင့် Mortsling (အလှည့်၌, Saperavi မြောက်ဘက်နှင့်မပ်စ်ကတ် Ottonel နေသော, "မိဘ") ကိုဖြတ်ကူးနေဖြင့် 1980 နှစ်များအစောပိုင်းတွင်ဂျာမနီမှာဖြန့်ချိခဲ့သည့်စပျစ်သီးကို။ ဒါဟာဂျာမနီနှင့်ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံအဓိကအားဖြင့်ဖြန့်ဝေအနောက်တိုင်းဥရောပမျိုးပေါင်းအုပ်စုတစု, ကိုရည်ညွှန်းသည်။ စာရေးသူအဆင့် - Norbert Beckert (Freiburg မြို့) ။

ဤသည်အစောပိုင်းတှငျရငျ့မှညျ့အမျိုးပေါင်း (138-141 ရက်ပေါင်း) နှင့် 80 ကနေဟက်တာနှုန်း 120 HL မှမြင့်မားသောအထွက်နှုန်း။

ရောဂါခံနိုင်ရည် Cabernet Kortis - အနာများနှင့်အနာ။

စပျစ်ရည်ကိုမှောင်မိုက်အနီရောင်အရောင် blackcurrant ၏ပန်းစည်းသိသာမှတ်စုများ, ဆေးရွက်ကြီး, သွေ့ခြောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစိမ်းငရုတ်ကောင်းပြည့်နှက်နေသည်။

Sauvignon (fr.Cabernet Sauvignon)

Cabernet Sauvignon စပျစ်သီး (အခြားအမျိုးအစားခွဲခြားမှုများအတွက်: နှောင်းပိုင်း) အလတ်စား၏အမျိုးပေါင်းကိုရည်ညွှန်းရငျ့။ စပါးရိတ်ရာကာလအချိုပွဲဝိုင်အဘို့, အထိ 165 ရက်, 143 (စားပွဲဝိုင်၏နောက်ထပ်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်) ရက်အတွင်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုနေရာယူရှေ့တော်၌ထိုအခိုက်ကနေ Cabernet Sauvignon အတက်ပေါက်။

စပါးရိတ်ရာကာလအချိန်မြေပြင်အနေအထားများနှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေများပေါ်တွင်မူတည်သည်, အများစုကတော့အောက်တိုဘာလလယ်မှစက်တင်ဘာလ၏ဒုတိယထက်ဝက်ကာလအတွင်း။

ဤသည်အမျိုးမျိုးကိုအမြဲစားပွဲစပျစ်သီးအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့အစာစားရန်မဖြစ်နိုင်ပါ: ကများလွန်းအားကြီးသော, ကြမ်းတမ်းသောအခွံနှင့်အတော်လေးဌာပနာမုအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး၏ဖျော်ရည်မဟုတ်လူတိုင်းကထူးခြားတဲ့အရသာ likes, စဖန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ထမင်းစားခန်းခန်း, အချိုပွဲနှင့်ခိုင်ခံ့သော - - အနီဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းအဖြစ် Cabernet Sauvignon ရိုးရှင်းစွာခမ်းနားဖြစ်ပါတယ်။

Fran (fr.Cabernet ပြင်သစ်)

အနက်ရောင်စပျစ်သီး၏ဤအမျိုးမျိုး - ပိုကောင်း Cabernet Sauvignon သိ "မိဘ" ၏တဦးတည်း။

"ဆင်းသက်လာ" Cabernet ဖရန့်တန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါအပြည့်အဝရင့်ကျက်မရောက်မီကောင်းစွာနိမ့်အထွက်နှုန်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်။ အများအပြားဒေသများ, မတည်ငြိမ်သို့မဟုတ်ရာသီဥတုအဘို့, အစောပိုင်းဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းဖြစ်ပါတယ် - ဤအမျိုးမျိုး၏အဓိကအားသာချက်။

စပ်မှတ်စုနှင့်အတူ Cabernet ဖရန့်အလွန်သာယာသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းစည်းကနေစပျစ်ရည်ကို။ စပျစ်ရည်ကိုချမှတ်ခြင်းဒေသ၏အရသာပေါ် မူတည်. Raspberry နဲ့ violets များ၏အနံ့တူပေမည်။

ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းမကြာခဏ Cabernet ဖရန့်နှင့် Cabernet Sauvignon တစ်ဦးရောနှောကိုသုံးပါချောဝိုင်အသီးသို့မဟုတ် berry သီးမှတ်စုဆည်းပူးနေစဉ်။

ဤသည်ကျယ်ပြန့်သောစပျစ်သီးဟာမြေပြင်အနေအထားပေါ် မူတည်. ပင်ပြင်သစ်တွင်အများအပြား synonym တွေဟာအမည်များဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာ "ချုံ» (bouchet), «အဘိဓါန် Breton- » (Breton) သို့မဟုတ်" cabernet-gris » (cabernet gris) ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပြီး, ကဒေသဆိုင်ရာအမည်များကိုသာသေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။

Cabernet ဖရန့်စပျစ်သီးပြင်သစ်နှင့်မြောက်ပိုင်းအီတလီအတွက်အလွန်ကျယ်ပြန့်ရှိပါတယ်။

စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း ( ပို. တိကျစွာ "Cabernet Sauvignon") "Cabernet" - အနက်ရောင်စပျစ်သီး၏အကျော်ကြားဆုံးစပျစ်ရည်ကို-အောင်မျိုးပေါင်းတဦးတည်း။ အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောပေမယ့်အညီအမျှရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အနီရောင်ဝိုင်၏အံ့အားသင့်ဤအမျိုးမျိုး၏စပျစ်သီးထဲကနေကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။