shallots ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အသုံးပြုမှုကိုအပြီးမကောင်းတဲ့အနံ့စေတော်မမူကြောင်းယင်း၏ပျော့ပျောင်းနူးညံ့အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာ၏တူသောလူများစွာ။ ဖြတ်တောက်သည့်အခါအပြင်၎င်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မီးသီးပိုဘုံကြက်သွန်မတူဘဲအတွက်မျက်ရည်ကျစေပါဘူး။
shallots ဘာတွေလဲ
ဒီတော့ shallots, ကဘာလဲ? shallots - ကြက်သွန်ဖြူကဆင်တူစေသည်ထားတဲ့ကြက်သွန်၏မိသားစုနှစ်ရှည်စက်ရုံ, segments များအတွက်စုဝေးထားတဲ့ chive ။ ချပ်တစ်ခု elongated အသွင်သဏ္ဌာန်ရှိသည်နှင့်ထက်ပိုမ 50 ဂရမ်အလေးချိန်။ စိမ်းလန်းသောမှအဓိကအားကြောင့်စိုက်ပျိုး shallots: ပြတ်သားခြင်းမရှိဘဲပျော့ပျောင်းအရသာနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသူသည်အမွေးအတောင်။ အဆိုပါစက်ရုံမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ကောင်းစွာစောင့်ရှောက်ရင့်ကျက်, အမွေးအပျော့, မွှေးစိမ်းလန်းသော၏အသီးအနှံကိုခွင့်ပြု, အတော်လေးနှောင်းပိုင်းတွင် grubeyut ။ စက်ရုံအောင်မြင်စွာကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ်အဖြစ်ယူကရိန်း, မော်လ်ဒိုဗာနှင့်ရုရှားအတွက်ဥရောပမှာစိုက်ပျိုးယနေ့ပေမယ့်အမိမြေ shallots, အာရှစဉ်းစားပါ။
shallots: အကယ်လိုရီပါဝင်မှု, ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး
shallots တစ်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေကြတယ်, ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်။ ကယ်လိုရီ shallots ထုတ်ကုန်၏တရာဂရမ်: စိမ်းလန်းသောအတွက် 17-19 Kcal နှင့်မီးသီးအတွက် 33-36 kcal ။ သို့သော်ကြက်သွန်နီ, အနိမ့်အတွက်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာရှိနေသော်လည်းအာဟာရတန်ဖိုး - အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်၏အမှန်တကယ် fount ။ ထုတ်ကုန် 100 ဂရမ်စုစုပေါင်းပါရှိသည်: 79.8 ဂရမ်ရေ, 2.5 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 16.8 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ပြာ 0.8g ။
ထိုမှတပါး, shallots ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အသေးစားနှင့်မက္ကရိုဒြပ်စင်များပါဝင်သည်: ပိုတက်စီယမ်များနှင့်ကြေးနီ; မန်းဂနိစ်နဲ့ကယ်လစီယမ်, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဆယ်လီနီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်, အဖြစ် phosphorus ကို။ စက်ရုံတွင်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ဆား carotenoids, မတည်ငြိမ်သော, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီကြွယ်ဝနေသည်။ shallots ဗီတာမင် B, ဗီတာမင် A နှင့် C အ, ဗီတာမင် PP ဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။
သင်သိသလား? ကြက်သွန်မိသားစု၏ယဉ်ကျေးမှု - ကမ္ဘာပေါ်မှာအသုံးအများဆုံးထုတ်ကုန်။ ကုလသမဂ္ဂလေ့လာမှုများအရ, ကထက်ပိုမို 175 နိုင်ငံများနှင့်စပါးရိတ်ရာကာလများတွင်စိုက်ပျိုး ပင်ကြက်သွန်ကောက်ပဲသီးနှံများထက်ကျော်လွန် ဂြုံ ကမ်ဘာပျေါတှငျစိုကျပြိုး။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက် shallots များအသုံးပြုမှု
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ shallots အများအပြားရောဂါများကိုကုသရာတွင်ယင်း၏အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါထုတ်ကုန် 4% သကြားရန်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ရှိခြင်း, dietetic အရည်အသွေးတွေရှိပါတယ်။ မှန်မှန်စားသုံးတဲ့အခါမှာကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရက်ကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲကအရိုးတစ်ရှူးခိုင်မာစေ။ ထို့အပြင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ထည့်သွင်းထားတဲ့စကောဘစ်အက်ဆစ်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်ခံ့စေခြင်းနှင့်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားတိုက်ခိုက်နေတ္ထုများဖြစ်သကဲ့သို့, avitaminosis များအတွက်တည်ငြိမ်သောသရုပ်အအေးမိခြင်းနှင့်မရှိမဖြစ်ကိုတိုက်ကူညီပေးသည်များအတွက်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။
shallots ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေသုံးစွဲဖို့အလွန်အသုံးဝင်သောအောင်, စက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဒြပ်စင်များနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ခြေရာကောက်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ကိုထောက်ပံ့ခြင်းနှင့်ကူညီပေးသည်အရိုးတစ်ရှူးပုံဖော်ဖို့နဲ့ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်အတူသန္ဓေသားတန်းတူကိုယ်ဝန်စဉ်အတွင်းရောဂါဗေဒ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဒါ့အပြင်တုပ်ကွေးရောဂါစကာလအတွင်းအံ့သြစရာ prophylactic အေးဂျင့်ကြက်သွန်များနှင့်ဆန့်ကျင်ရောင်ရမ်းအေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
ရိုးရာဆေးပညာတွင်အသုံးပြု shallots အဖြစ်
ရိုးရာဆေးပညာအတွက်, shallots ရောဂါများကိုကုသနဲ့သွေးကြောအခွအေနေတိုးတကျအောငျ, အဖြစ်သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်အဘို့အရန်အသုံးပြုကြသည်။ ဆိုဒီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်၏အရင်းအမြစ်အဖြစ်နှလုံးလှုပ်ရှားမှုအတွက်အသုံးဝင်သောဦးညွှတ်။ ဒါကြောင့်အစာခြေစနစ်ရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာတိုးတက်ရာအစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ, အားပေးအားမြှောက်ကြောင့်စက်ရုံ, ဇီဝြဖစ်ပြဿနာရှိသည်သောလူတို့အဘို့အသုံးဝင်သည်။ ဖက်တီးအစားအစာများ, ကြက်သွန်နီနဲ့ပေါင်းပြီးအဆီဖြိုဖျက်နဲ့လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကသူတို့ရဲ့်ပြီးအစာချေတိုးတက်စေရန်ကူညီခြင်း, ဓာတ်ကူပစ္စည်းအဖြစ်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ စက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၌တည်သော carotene, မျက်စိကြွက်သား၏လုပ်ငန်းဆောင်တာ, မှန်ဘီလူးများပြည်နယ်နှင့်လှာပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
အရေးကြီး! ကြက်သွန်ရူပါရုံကို restore ပါဘူး, ဒါပေမယ့်လက်ထက်ကမျက်စိပုံမှန်အသုံးပြုမှုအတွက်အသုံးဝင်သည်။
တိုင်းရင်းဆေးဤအခြင်းနှင့်ပွနျလညျထူထောငျဂုဏ်သတ္တိများသူ၏ဖော်ပြချက်ထဲတွင်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သက်ကြီးရွယ်အိုများ shallots စားသုံးခြင်းအကြံပြုသည်။ ဓါတ်တိုးလေးကိုအဆိပ်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဆဲလ်များအိုမင်းကာကွယ်ပေးသည်နှင့်အမျှ။
ထို့အပြင်ကြောင့်ဦးနှောက်ဆဲလ်များ၏လှုပ်ရှားမှုတိုးတက်ကောင်းမွန်လျက်, မှတ်ဉာဏ်ခြုံငုံခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ကြက်သွန်နီဖျော်ရည်ထိရောက်စွာတစ် protivoozhegovoe အဖြစ်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုအဖြစ်ကောင်းစွာသူတို့အခြို့သောမျက်စိရောဂါကူးစက်မှုများနှင့်အစာအိမ်ရောဂါကုသအဖြစ်အနာငြိမ်းစေလျက်ရှိပါသည်။
ချက်ပြုတ်အတွက် shallots
ကြက်သွန်နီနှင့်သူတို့၏ဇာတိပကတိ၏အလိုပျော့ texture ၏ semi-ချိုမြိန်အရသာဥပမာလတ်ဆတ်တဲ့စားသုံးမှု, အစိမ်းရောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ်ဘို့ shallots သင့်လျော်မှန်ကန်စေသည်။ ဒီစက်ရုံထဲမှာမရှိအရေးတကြီးနဲ့ချွန်ထက်အရသာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်သည့်အခါကအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာကို jamming မပေးပါ။ ကြက်သွန်နီကိုပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယဟင်းလျာများ, marinades နှင့် Pickled မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ pies နှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုကြက်သွန်နီ, သူတို့ကိုဝက်အူချောင်းနှင့်ဖြည့်စွက်၏ပါစေ။ အသားနှင့်ငါးရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့မြားပစ်ဟင်းချိုများနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ (ပေါင်းနှင့်ပြုတ်) ။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့! ပိုတေးမီးယားမှာတွေ့ရှိချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ထဲမှာဒေသခံတွေကြက်သွန်နီဒါပေမယ့်လည်း shallots, leeks နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုသာချစ်ကြောင်းကိုအောက်ပါအတိုင်းရာမှကြက်သွန်နီနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ, ဖော်ပြခဲ့သည်။
shallots တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ကိုဘယ်လို
အရွက်ထက်ဝက်ထက်ပိုခန်းခြောက်လာသောအခါ shallots ရိတ်စတင်ခဲ့သည်။ ရင့်ကျက်မီးသီးတူးနေကြတယ်, ရက်အနည်းငယ်အခြောက်လှန်း, ပြီးတော့ကွဲကွာ။ အရွက်အနည်းငယ်ပတ်ဝန်းကျင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာကြက်သွန်နီ, ဖြတ်သေတ္တာထဲသို့ခေါက်ပြီးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားသည်။
အရေးကြီး! ဒါဟာမဟုတ်ရင်သူ့ရဲ့အမွေးအခိုငျအမာများနှင့်ခက်ခဲဖြစ်လာ, shallots များစုဆောင်းခြင်းနှောင့်နှေးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
အဆိုပါမီးသီးတခါတရံခြောက်သွေ့ပြီးနောက်, ကျစ်သို့ယက်နေကြပါတယ်။ မကြာခဏမီးသီးသူတို့ပထမဦးဆုံးအစိုစွတ်ကြ၏, ပြီးတော့ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာများနှင့်အေးခဲ၌ထား, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစတိုးဆိုင်ခဲ့ပြီးသောအဘို့ဆောင်းတွင်းအတွက်အေးခဲ။ ရိတ်သိမ်းတူညီထုံးစံနှင့်အမွေးအတောင်။
အန္တရာယ် shallots
တင်းကျပ်သော contraindications shallots မ, ဒါပေမယ့်တချို့န့်အသတ်ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ genitourinary စနစ်နှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများ၏အမှု၌အမွေးအပင်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ကြက်သွန်အားဖြင့်အစာခြေအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများကိုစိတျဆိုး, အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အချဉ်ဓာတ်တိုးပွါး, ထိုခန္ဓာကိုယ်အတွက်အပင်များလွန်းဆီးသွားခြင်းနှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်နိုင်ပါ။ shallots ပန်ကရိယနှင့်အတူပြဿနာများကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာချုပ်ထံမှခံရသို့မဟုတ်ရှိသူတို့ကလူမထောက်ခံပါ။
သငျသညျအသက်ရှည်၏သမိုင်းခြေရာကောက်ပါကဤလူအစိမ်းရောင်အများကြီးစားထွက်လှည့်။ shallots သည့်အသုံးဝင်သော၏တောက်ပကိုယ်စားလှယ်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့အရသာအစိမ်းရောင်။ ဒါဟာကြီးထွားရန်လွယ်ကူသည်, ဥယျာဉ်ဧရိယာ၌၎င်း, အခန်းတစ်ခန်းအခြေအနေများအတွက်။
