လူအပေါင်းတို့သည်ကမ္ဘာဂြိုဟ်ကျော်ကနေတင်သွင်းနံ့သာများပြားလှများထဲတွင်အသုံးအများဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည် cardamom ။ တစ်နှစ်တစ်ထောင်အစဉ်အလာနှင့်အတူဤရှေးခေတ်အရှေ့တိုင်းအမွှေးအကြိုင်။ Cardamom ကမ္ဘာတဝှမ်းနိုင်ငံအများအပြားရှိနေဆဲရေပန်းစားသည်နှင့်ချက်ပြုတ်, ဆေးဝါးနှင့်အလှကုန်များတွင်လူကိုအသုံးပြုသည်။ cardamom အမျိုးအစားများတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာရက်နေ့တွင်, ဤအံ့သြဖွယ်အမွှေးအကြိုင်များအသုံးပြုခြင်းမှအဖြစ်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် contraindications ဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးလိမ့်မည်။
Cardamom နှင့်၎င်း၏အမြင်များ
Cardamom ဂျင်း, နနွင်း, galangal နှင့်ဂီနီငရုတ်ကောင်း၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အမွှေးအကြိုင်အိန္ဒိယ၏အနောက်တောင်ဘက်အတွက် Cardamom တောင်ကုန်းကနေလာပါတယ်။ ဒါဟာအာရှအစားအစာများတွင်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသည်။ ဤသည်စက်ရုံအရှေ့တောင်အာရှ (ကမ္ဘောဒီးယား, ဗီယက်နမ်, သီရိလင်္ကာနိုင်ငံ) ၏အမျိုးမျိုးသောနိုင်ငံများတွင်အဖြစ်တောင်အမေရိက (ဂွာတီမာလာ) တွင်စိုက်ပျိုးသည်။ တစ်ဦးကပန်းကန်တပြင်လုံးကိုသီးတောင့်, မျိုးစပါးသို့မဟုတ် cardamom အမှုန့်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ cardamom အမြဲစင်ကြယ်သောရာသီအဖြစ်အသုံးပြုသည်မဟုတ်သို့သော်ကြောင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောထည့်သွင်းထားသည်။
သင်သိသလား? ရွှေဝါရောင်နှင့် vanilla အတူ cardamom ကမ္ဘာပေါ်မှာစျေးအကြီးဆုံးနှင့်အဖိုးတန်အမွှေးအကြိုင်များ၏တဦးတည်း, အဘယ်ကြောင့်ချစ်စနိုး "နံ့သာမိဖုရား" သို့မဟုတ် "နံ့သာမိဖုရား" ဖြစ်ပါတယ်။ cardamom ၏ဤမွငျ့မား status ကို၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများမှရရှိထားပြီးပါပြီ။
အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားတွေကိုအစိမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင် cardamom ဖြစ်ကြသည်။ နှစ်ဦးစလုံးမျိုးစိတ်ဟာဂျင်းမိသားစုပိုင်။ တစ်ခုချင်းစီကို type ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကွဲပြားအရသာရှိပါတယ်။
အစိမ်းရောင် cardamom ကျယ်ပြန့်အရှေ့တောင်အာရှ၏အပူပိုင်းသစ်တောတွေထဲမှာဖြန့်ဝေ။ ဒီအသီးဟာအထူအစိမ်းရောင်သီးတောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတန်းဖိုးနှင့်အရည်အသွေးမြင့်မားပါတယ်။ အစိမ်းရောင် Cardamom တစ်ခုပြင်းထန်သောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ်အရသာနဲ့တစ်ဦးအလွန်ကောင်းတဲ့ခိုင်မာတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ အစိမ်းရောင် cardamom မွှေးကြိုင်စပ်ကိုခေါ်စေခြင်းငှါ - က၏အနံ့ပူစီနံအလွန်ဆင်တူသည်။ ဒီအမွှေးအကြိုင်များ၏သာလျှင်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏဟာပန်းကန်၏အထူးအရသာပေးသည်။ သကြားလုံး, pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြု Cardamom; ကလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီထည့်သွင်းထားသည်။
အနက်ရောင် cardamom အဓိကအားဖြင့်အာရှနှင့်သြစတြေးလျ၌တွေ့ပါကကျယ်ပြန့်အိန္ဒိယအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤသည်အမျိုးမျိုးအစိမ်းရောင် cardamom ထက်အရွယ်အစားပိုကြီးနေသောသီးတောင့်မှောင်မိုက်အညိုရောင်အရောင်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာသေးငယ်တဲ့ fibrous အုန်းသီးများကဲ့သို့ကြည့်ရှုပါ။ ဆနျ့ကငျြ, အစိမ်း, အနက်ရောင် cardamom အနံ့နှင့်ခါးသောအရသာရှိပါတယ်။ ကမရှိသလောက်အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အဲဒီအစား, savory (အသား) ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုတဲ့အမွှေးအကြိုင်။ အမှောင်အညိုရောင်မျိုးစပါးဘိုဟိုက်ဒရိတ်များရှိနေခြင်းကြောင့်အထူးသဖြင့်သူတို့ရဲ့ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးက, ပရိုတိန်း, phosphorus ကို, ကယ်လစီယမ်နှင့်သံများအတွက်လူသိများကြသည်။ ကအများကြီးစျေးသက်သာဖြစ်သကဲ့သို့အနက်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင် cardamom ၏အရသာသည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်ဟူသောအချက်ကိုနေသော်လည်း, အနက်ရောင် cardamom မကြာခဏ, အစိမ်း cardamom များအတွက်အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
သင်သိသလား? ကြီးထွားလာခြင်းနှင့် cardamom ၏ရိတ်သိမ်းမှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များအလွန်အချိန်ကုန်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဒီအလွန်အမင်းဒီအမွှေးအကြိုင်ကရှင်းပြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစက်ရုံပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 500-2000 မီတာအမြင့်မှာစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ သီးနှံရရန်အလို့ငှာ, အပူချိန် 23-25 အောက်သို့ကျဆင်းမနေသင့် ကို C °။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, cardamom တိုက်ရိုက်နေရောင်မှကာကွယ်ရပါမည်။ ပထမဦးဆုံးစပါးရိတ်ရာကာလမှသာ 3 နှစ်အကြာတွင်ရယူနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါသီးတောင့်တဦးတည်းအားဖြင့်လက်ဦးတည်းအားဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။
cardamom တစ်အသုံးဝင်သောဖွဲ့စည်းမှု
Cardamone နှင့်များစွာသောအသုံးဝင်သောဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ Cardamom မျိုးစပါးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓာတုဒြပ်စင်များနှင့်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများထဲတွင်ကြွယ်ဝသောနေသောခေါင်းစဉ်: ကယ်လစီယမ် (383 မီလီဂရမ်), မဂ္ဂနီဆီယမ် (229 မီလီဂရမ်), သံ (13.97 မီလီဂရမ်), ဇင့် (7.47 မီလီဂရမ်), ဆိုဒီယမ် (18 မီလီဂရမ်), ပိုတက်စီယမ် (1119 မီလီဂရမ်) ဖော့စဖောရက် (178 မီလီဂရမ်), မန်းဂနိစ် (28 မီလီဂရမ်) ။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (52.5%), ပရိုတိန်း (19%), အဆီ (23%): အဆိုပါ cardamom ဗီတာမင် B1, B2, B3, cardamom ၏အေအာဟာရတန်ဖိုးပါရှိသည်။ စွမ်းအင်ရဲ့တန်ဖိုးကို cardamom 100 ဂရမ် 311 Kcal ဖြစ်ပါတယ်။ cardamom မျိုးစေ့အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံအကြောင်းအရာအထိ 8% ဖြစ်ပေမယ်သိုလှောင်မှုအခြေအနေများအပေါ်အကြီးအကျယ်မှီခိုဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ အီ cardamom ရေနံတှငျတှေ့အဓိကဓာတုဒြပ်ပေါင်းများ cineole ဖြစ်ပါတယ်။ သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူဤဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုပေါင်းစပ်မှုကြောင့်အမွှေးအကြိုင် cardamom ။
cardamom ၏အစေ့၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်:
- cineole (70%),
- တစ်ဦး-terpineol (45%),
- တစ်ဦး-terpineol acetate (30%),
- myrcene (27%),
- b-pinene (16%),
- limonene (8 မှ 14%);
- menthone (6%);
- b-phellandrene (3%);
- sabinene (2%);
- Heptane (2%) ။
ထို့အပွငျရှိပါတယ်: borneol တစ်-pinene, humulene, y ကို terpinene, p-cymene, linalool, linalyl acetate, terpinene, citronellol, nerol, geraniol, eugenol နှင့် methyl Trans-nerolidol ။
လူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်အသုံးဝင်သောအဆိုပါ cardamom, cardamom ၏အသုံးပြုမှု
မြည်းစမ်းဖို့အပြင်, cardamom ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ cardamom မျိုးစေ့များကျယ်ပြန့်ရိုးရာဆေးပညာတွင်အသုံးပြုသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, ဆံ့။ cardamom မျိုးစေ့များရေးစပ်သီကုံးလည်းတစ်ဦးပွနျလညျထူထောငျနှင့်စိတ်ကြွဆေးအဖြစ်တိုင်းရင်းဆေးအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ထို့အပွငျ cardamom ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးတစ်ဦး antiinflammatory အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
cardamom များအသုံးပြုမှု: ပင်ပန်းနွမ်းနယ်၏ဖယ်ရှားရေးနှင့်တိုးတက်ကောင်းမွန်ရေးခန္ဓာကိုယ်သေံ
cardamom နှင့်၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံသာမကြာသေးမီကသိပ္ပံနည်းကျစိစစ်အောက်မှာလာကြပြီ။ သို့သော်တက်ကြွစွာစိတ်ကျရောဂါနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်များအတွက်လုံခြုံဆေးတစ်လက်အဖြစ်ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအတွက်အသုံးပြုအာရှယဉ်ကျေးမှု cardamom ၌တည်၏။ လောလောဆယ် cardamom ၏ကုထုံး properties ကိုသက်သေထူ: ကခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အံ့သြဖွယ်အကျိုးသက်ရောက်မှုထုတ်လုပ်သည်။ အစိမ်းရောင် cardamom ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်ခွက်, တက်အားပေးစရာကူညီပေးသည်စွမ်းအင်ပေးသည်။ Ayurveda ၏ Practitioner cardamom နှင့်အတူလက်ဖက်ရည်စိတ်ကျရောဂါတိုက်ဖျက်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်တယ်ဆိုတာယုံကြည်ကြသည်။ ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်စိတ်ကျရောဂါတိုက်ဖျက်ဖို့ကူညီပေးသည်သောခန္ဓာကိုယ်, နဲ့ပတ်သက်လို့အဆိပ်ဖြေပေးပါတယ်လေ့ရသောသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်း, ပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, cardamom အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဗီတာမင်နှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီအများတို့သည်လည်း antioxidants အဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်, ဆဲလ်များ၏အိုမင်းတွန်းလှန်ရာမှာကူညီပေးသည်ရာ။ antioxidants စိတ်ဖိစီးမှုအဖြစ်ယေဘုယျအကျပ်အတည်းများကြောင့်သာဖြစ်လေသည်နှငျ့ဆကျဆံရာတှငျအကူအညီနဲ့ထံမှခန္ဓာကိုယ်ကာကွယ်ပေးသည်။ ရနံ့ကုထုံထုတ်ကုန်အဖြစ်လူသိများ cardamom သုံးပြီးအလှကုန်။ 
cardamom ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီရေချိုးဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများတစ်ခက်တစ်နေ့တာအတွင်းစုဆောင်းစိတ်ဖိစီးမှုနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်အိပ်မည်ဟုကိုကူညီပေးပါတယ်။ တူညီတဲ့ရည်ရွယ်ချက်နှင့်အတူ, cardamom မျိုးစေ့ကိုလက်ဖက်ရည်နှင့်အခြားအဖျော်ယမကာကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ cardamom ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီပူနွေးခြင်းနှင့်သာယာသောအနံ့တို့သည်ကြီးစွာသောကုထုံး effekt.Eta မှော်အမွှေးအကြိုင်လည်းကလေးများနှင့်ဆယ်ကျော်သက်များအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဦးနှောက်၏တက်ကြွသောအလုပ်ကိုအားပေးအားမြှောက်သင်ယူမှုဖြစ်စဉ်တွင်အလွန်အရေးကြီးပါသည်သောကိုယ်ခန္ဓာ၏သေံ, တိုးပွားစေပါသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, cardamom အဆိုပါပြင်းထန်သောအပူထဲမှာအအေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။
cardamom ၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ
ထို့နောက်၎င်း၏ကုထုံးဂုဏ်သတ္တိများနှင့် contraindications ၏အသုံးအနှုန်းများအတွက် cardamom စဉ်းစားပါ။
- အစာခြေပြဿနာများကိုလျှော့ချပေးခဲ့။ Cardamom ဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအပေါ်အထူးသဖြင့်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ မွှေးကြိုင်မျိုးစပါးဿုံမြို့ရိုးခိုင်မာစေခြင်း, အစာအိမ်လှုံ့ဆော်ခြင်း။ Cardamom မျိုးစပါးရင်, လေ (နာကျင်ဖောင်း), လေချဉ်တက်ခြင်းနှင့်ရင်ပူများအတွက်အကောင်းဆုံးရိုးရာဆေးတစ်လက်ဖြစ်ပါသည်။ Cardamom အစာခြေဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသည်နှင့်စာစားချင်စိတ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ သင့်ရဲ့အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေရန်သင့်ရဲ့အစားအသောက်တစ်နည်းနည်းမြေပြင် cardamom ထည့်ပါ။
- ကြို့ထိုး။ Spezia ထိုကဲ့သို့သောအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းဗိုက်အောအဖြစ်အတင်းအဓမ္မကြွက်သားချောင်းဆိုးမှကာကွယ်စောင့်ရှောက်ပေးသည်။ Cardamom ယင်း၏အသုံးပြုမှုကိုကြို့ထိုးဖယ်ရှားပစ်ကူညီပေးသည်, ရောင်ရမ်းသတ္တိလည်းရှိတယ်။
- ခံတွင်းသန့်ရှင်းရေး။ ကျယ်ပြန့်သည့်ပါးစပ်လိုင်၏ရောဂါကူးစက်မှုကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုအိန္ဒိယအစိမ်းရောင် cardamom ၌တည်၏။ Cardamon လည်းအသက်ရှုအမြင်ကြည်လင်စေရန်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာအနည်းငယ် cardamom မျိုးစပါးမကောင်းတဲ့ထွက်သက်နှင့်ပြဿနာများကိုဖြေရှင်းနိုင်နိုင်ကြသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။
- Detoxification ။ Cardamom မကြာခဏခန္ဓာကိုယ်နဲ့ပတ်သက်လို့အဆိပ်ဖြေပေးပါတယ်နိုင်ရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း, ဒီအမွှေးအကြိုင်ဗီတာမင် A, B, C, niacin, riboflavin နှင့် t ကိုနဲ့တူထိုကဲ့သို့သောသတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဃဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုဿုံထိုအသွေးကိုသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်, ကယ်လစီယမ်နဲ့ကျောက်ကပ်ကနေအခြားအဆိပျကိုဖယ်ရှားလျက်ရှိသည်။ Cardamom ယင်းကိုရွှေ့ဆိုင်ကာလ၌မကြာခဏမှားဖြစ်ပါတယ်။
- အအေးမိခြင်းနှင့်တုပ်ကွေး။ Cardamom - အအေးမိခြင်းနှင့်တုပ်ကွေးများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဆေးတစ်လက်; ဒါဟာဤရောဂါများ၏ရောဂါလက္ခဏာများကိုကာကွယ်လျှော့ချအတွက်ကူညီပေးသည်။ ကိုယ့်ကိုယ့်ကိုကိုယ် cardamom ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်လက်ဖက်ရည်ပြုမှန်မှန်ကဒီထှနျးအဖျော်ယမကာနှင့်ခေါင်းကိုက် စား. , ပျောက်ကွယ်သွားတုန်ခါ။
- ရောဂါပိုးကိုတိုက်ဖျက်။ အမျိုးမျိုးသောရောဂါကူးစက်မှုမှကျရောက်နေတဲ့နေသောပြည်သူ့လည်း cardamom လောင်ရန်အကြံပြုသည်။ ကြောင့်ဒီအမွှေးအကြိုင်များ၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများမှရောဂါကူးစက်မှု၏ကောင်းတစ်ဦးကြိုတင်ကာကွယ်ရေးဖြစ်ရမည်။ အဆိုပါ cardamom တွင်ပါရှိသောအမျိုးမျိုးသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, ဘက်တီးရီးယား, ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့်မှို၏တိုးတက်မှုတားစီး။
- ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ။ Cardamom ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်အတူလူနာတွေအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအစကြက်ညှာချောင်းဆိုးခြင်းနှင့်ချောင်းဆိုးရင်ကျပ်တစ်ရိုးရာဆေးတစ်လက်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။
- သွေးတိုး။ သွေးတိုးရောဂါခံစားနေရပြီးပြည်သူ့တစ်ခုကိုပုံမှန် cardamom သုံးစွဲဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ဒီအမွှေးအကြိုင်အလှည့်များတွင်သွေးဖိအားများအလုံးစုံလျှော့ချရေးအတွက်ကူညီပေးသည်ပေးသောသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်, တိုးတက်စေရန်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။
အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက် cardamom များအသုံးပြုမှု
Cardamom ထိရောက်စွာအဝလွန်ခြင်းကိုစစ်တိုက်ခြင်းမှကူညီပေးသည်ဖြစ်သောလူသိအများဆုံးအမွှေးအကြိုင်, စဉ်းစားသည်။ များစွာသောမိန်းမအလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်ကိရိယာတခုအဖြစ် cardamom ကိုအသုံးပြုပါ။ ဤကိစ္စတွင်အတွက် Cardamom ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များဖယ်ရှားကိုအထောက်အကူပြုရန်သောဇီဝဖြစ်စဉ် process ကိုလှုံ့ဆော်တဲ့ထုတ်ကုန်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ယင်း၏ပူနွေးလာမှု, စပ်, အနံ့အရသာလူသိများဒါကထူးခြားဆန်းပြားအရှေ့တိုင်းနံ့သာမျိုး။ နှစ်ပေါင်းရာပေါင်းများစွာသည်အဝလွန်ခြင်းကုသရန်အိန္ဒိယနိုင်ငံသားများကအသုံးပြုသည်။ Cardamom အမျိုးမျိုးသောဆေးဖက်ဝင်အဖျော်ယမကာများပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ cardamom နှင့်အတူအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်လက်ဖက်တစ်ဥရောပဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
အရည်အသွေးမြင့်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏ဤသောက်ဘီယာအရက်ချက်တဦးတည်းဇွန်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ thermos အတွက် cardamom မျိုးစပါး၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြင်ဆင်ထားရန်။ သောက်စရာနေ့ချင်းညချင်းမသွားအောင်သငျ့သညျ။ ပူနွေးတဲ့ရေနံနကျအခြိနျပျော့ tincture ၌တည်၏။ ကျိန်းသေအရည်ပျားရည်သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစားအသောက်မတိုင်မီတစ်နေ့လျှင်ဒီအသောက်လေးခွက်များ, နာရီဝက် - ကအနည်းဆုံးနှစ်ခုကိုမသောက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာတင်းကြပ်စွာဘောဇဉ်စဉ်အတွင်းဒီသောက်သောက်တားမြစ်ထားသည်။
cosmetology အတွက် cardamom များအသုံးပြုမှု
Cardamom မကြာခဏပိုးသတ်ဆေးနဲ့ anti-inflammatory ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသားအရေပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်း၏ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုမှ Cardamom အရေပြားအခြေအနေ soothes နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
လျှောက်လွှာ:
- အဆိုပါအသားအရေပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ cardamom ၏အကျိုးကျေးဇူးများတစ်ခုမှာအသားအရေပေါ့ရန်၎င်း၏စွမ်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ cardamom ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံအရေပြားကျန်းမာကြည့်ပေးခြင်း, အစက်အပြောက်ဖယ်ရှားခြင်းအတွက်ကူညီပေးသည်။ ထို့အပွငျ cardamom တစ်အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်သောဗီတာမင် C, ပါဝင်သည်။ ဒါဟာအားဖြင့်အရေပြားအရောင်တိုးတက်အောင်နှင့်မျက်နှာအရေပြားကိုအလင်းရောင်လတ်ဆတ်တဲ့အောင်, ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်လုံးသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
- နှုတ်ခမ်းစောင့်ရှောက်။ Cardamom မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံဂုဏ်သတ္တိများ moisturizing သိရသည်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏအလှကုန်ပစ္စည်းနှုတ်ခမ်း (ဥပမာ, နှုတ်ခမ်းဗာလစံစေး) ကိုထည့်သွင်းထားသည်။
- ဒါဟာအရသာပေး။ cardamom ဆီသည်၎င်း၏သာယာသောစပ်အရသာမှကျေးဇူးတင်ပါသည်ရေမွှေး, ဆပ်ပြာ, ရေချိုးခန်း gels, မှုန်များနှင့်အခြားအလှကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ cardamom ၏အစေ့များတွင်ပါရှိသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံတစ်လှုံ့ဆော်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးရေမွှေးများထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။
- Big ဖုံးအုပ်အေးဂျင့်။ cardamom ၏အားကြီးသောရနံ့မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကိုချွတ်ဖုိ့နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကြောင့်အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်ပါဝင်မှ unappealing အနံ့ကြောင့်အလှကုန်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြည့်စေသည်။ Cardamom အနံ့ mask ဤထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းထားသည်။
- အသားအရေဓာတ်မတည်၏ဆက်ဆံမှု။ Black က cardamom အသုံးဝင်သော antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများဝင်စား။ ဒါဟာအရေပြားဓာတ်မတည်ဆက်ဆံဖို့ထားတဲ့ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
- ကျန်းမာတဲ့ဆံပင်နှင့်ဦးရေပြား။ Black က cardamom ပါဝါဦးရေပြားများကိုကတော့ Antioxidant သတ္တိလည်းရှိတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကယားယံခြင်းနှင့်ရောဂါကူးစက်ထံမှဦးရေပြားကိုကာကှယျရာ antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ Cardamom အမြစ်ခိုင်ခံ့စေအတွက်ကူညီပေးသည်နှင့်ဆံပင်မှထွန်းလင်းပေးသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြု cardamom အဖြစ်
Cardamom ကျယ်ပြန့်များစွာကိုချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကိုအသုံးပြုသည်။ အမွှေးအကြိုင်အတွက်ခွံထဲမှာအစေ့ (မျိုးစပါး) ၏ပုံစံအဖြစ်တစ်ဦးရိုက်နှက်သောသံတူသည် (အမှုန့်) ၏ပုံစံရရှိနိုင်ပါသည်။
အရေးကြီး! သငျသညျအပြည့်အဝ cardamom ၏အရသာကိုခံစားချင်လျှင်, အသေးပမာဏတပြင်လုံးကိုသီးတောင့်ကိုဝယ်ခြင်းငှါပိုကောင်းတယ်ဖြစ်တယ်, သူတို့ထဲကအစေ့သုံးစွဲဖို့ပဲကြိုတင် extract ရန်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့လျင်မြန်စွာသူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အရသာရှုံးသည်။ ပိတ်ထားသော cardamom သီးတောင့်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, ကောင်းတစ်ဦးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုရှိသည်နှင့်တစ်နှစ်မှအမျိုးအနွယ်ကိုတက်၏အမွှေးအကြိုင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့နိုင်ကြသည်။
တစ်မော်တာတွေနဲ့ကြိတ်အစေ့ကို အသုံးပြု. မီ။ သငျသညျအရသာစွပ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်တခြားပူဟင်းလျာများမှ cardamom သုံးလျှင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်တစ်ခုလုံးကိုခွံနှိပ်စက်နှင့်ပန်းကန်မှထည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, ထိုအသုံးပြုသောခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Cardamom သာယာသောနှင့်လန်းဆန်းအနံ့ဖြစ်စေဝေငှဖို့လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, အရက်နှင့်အခြားအဖျော်ယမကာကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရှေ့တော်၌ထိုကော်ဖီခိုင်ခိုင်လုံလုံဖို့ cardamom အမှုန့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင်ခုနှစ်, cardamom အမှုန့်အရသာမုန့်, ကိတ်မုန့်, pastries တွေ, cookies, အချိုပွဲဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, mashed အာလူး, ဂျုံယာဂု, pies, ဆန်ဟင်းလျာများ: နောက်ဆုံး cardamom savory ဟင်းလျာများထည့်သွင်းထားသည်။ အသားဟင်းလျာများ spicing Cardamom; မကြာခဏကင်အဘို့အမဲသားကို marinating အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ Cardamom လည်း Pickled နှင့်ချဉ် herring ထည့်သွင်းထားသည်။
အမျိုးမျိုးသောအမျိုးသားရေးအစားအစာများအတွက် cardamom များအသုံးပြုမှု:
- အာရှရှိ cardamom အမျိုးမျိုးသောပူနှင့်ချိုမြိန်ဟင်းလျာများအနံ့အရသာအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ တက်ကြွစွာအိန္ဒိယအစားအစာများတွင်အသုံးပြုအစိမ်းရောင် cardamom garam မဆလာ (အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော) ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ Cardamom လည်းဟင်းအမှုန့်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးပါတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမွှေးအကြိုင်ကိုမကြာခဏ (ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်, တာဟာ) အိန္ဒိယသကြားလုံးများနှင့်အချိုရည်များတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။ မြောက်အိန္ဒိယမှာတော့ cardamom ကျယ်ပြန့်ဆန်ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ သီရိလင်္ကာ၌, cardamom သီးတောင့်အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားများ၏စပ်ဟင်းလျာများ (ကြက်သား "ဟင်း") မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
- Cardamom ၎င်း၏ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများကိုကျေးဇူးတင်အားလုံးအတွက်ကျယ်ပြန့် application ကိုဝယ်ယူ အာရပ်ကမ္ဘာ။ အဲဒီနိုင်ငံတွေမှာခုနှစ်, cardamom လူကြိုက်အများဆုံးနံ့သာတစ်ခုဖြစ်သည်။ cardamom နှင့်အတူကော်ဖီဧညျ့နှင့်ဂုဏ်သိက္ခာ၏သင်္ကေတဖြစ်ပါတယ်။ cardamom ၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုကော်ဖီ၏သွေးဆောင်အနံ့ပေးသည်။ သကြားလုံးအဘို့နံ့သာအဖြစ်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီအဘို့အသမားရိုးကျသည်အဖြစ်အသုံးပြုအရှေ့အလယ်ပိုင်းအစိမ်းရောင် cardamom မီးဖိုချောင်ထဲမှာ။
- Cardamom ကျယ်ပြန့်သည့်လူသိများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အနံ့အရသာအေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည် တူရကီ ကော်ဖီ။
- savory အပြင်, အမွှေးအကြိုင်အချိုပွဲများနှင့်သကြားလုံးအမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်။ Cardamom တိုင်းပြည်မီးဖိုချောင်ထဲမှာလက်ရှိဖြစ်ပါသည် မြောက်ပိုင်းဥရောပ။ စကင်ဒီနေးနိုင်ငံများတွင်ပြုလုပ်မယ့်အစားသစ်ကြံပိုး၏ချိုမြိန် pastries နှင့်မုန့်အမျိုးမျိုးတို့ကို (ဒိန်းမတ် pastries, ဖင်လန်ချိုမြိန်သောမုန့်, ဆှီဒငျမုန့်တဆေး) အရသာကိုအသုံးပြုသည်။
ခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေ cardamom နိုင်သလား
မည်သည့်ပုံစံ၌ cardamom ၏အသုံးပြုမှုကိုမှ Contraindications ဒီအမွှေးအကြိုင်ဖို့တိုးလာ sensitivity ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ cardamom ၏သောက်သုံးသောရန်အလွန်စေ့စေ့နားထောင်ဖြစ်ရပါမည်။ နံ့သာမျိုး၏တစ်ဦးကွဲပြားအရသာနှင့်အနံ့ပြင်းထန်မတည့်တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
အရေးကြီး! cardamom ၏အစေ့နှင့်ရေနံတင်းကြပ်စွာထိုကဲ့သို့သောအစာအိမ်ပြည်တည်နာသို့မဟုတ် gastritis အဖြစ်ရောဂါများနှင့်အတူလူများအတွက်သုံးစွဲဖို့တားမြစ်ထားသည်။ ဒါကအားလုံး cardamom အစာခြေ function ကိုလှုံ့ဆော်နှင့်သင့်အခွအေနေပိုဆိုးလာစေခြင်းငှါအချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။
ရောင်ရမ်းအူသိမ်အူမရောဂါ, gallstones နှင့် colic နှင့်အတူပြည်သူ့ကိုလည်းနံ့သာများအသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ ထို့အပွငျ cardamom အမွှေးအကြိုင်ရာသီလှုံ့ဆော်သည်ဟုသတ္တိလည်းရှိတယ်။ ထို့ကြောင့်, cardamom endometriosis နှင့်အတူမိန်းမတို့အဘို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ တူညီသောအကြောင်းပြချက်ကြောင့်ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့စဉ်အတွင်းမိန်းမတို့အဘို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ cardamom မျိုးစပါး၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံနှင့် 6 နှစ်အောက်ကလေးများအားပေးပြီးမှမရသင့်ပါတယ်။
cardamom - လူအားလူသိများအသက်အကြီးဆုံးနံ့သာတည်း။ ယနေ့ဒီထူးခြားဆန်းပြားအမွှေးအကြိုင်ကမ္ဘာတဝှမ်းချက်ပြုတ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ Cardamom လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီ, အချိုပွဲများနှင့်များစွာသောအခြားအရသာဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ Cardamom ကြွယ်ဝသွေးဆောင်စပ်-ချိုမြိန်အရသာနှင့်လစျြလြူရှုအဘယ်သူမျှမစွန့်ခွာလိမ့်မည်ဟုနက်နဲသောအရာဖြစ်ပေ၏ထူးခြားသောအနံ့ရှိပါတယ်။
