မှို - အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အကြားအလွန်ရေပန်းစားနေသောမှို။ မှိုရှာတွေ့ထားရာသစ်တော, - မှိုခူးဆွတ်များအတွက်အမှန်တကယ်ကိုရှာပါ။ ယင်း၏လူကြိုက်များနေသော်လည်းမှိုသစ်ပင်ငုတ်နှင့်ပြန်တယ်အမျိုးမျိုးပတ်လည်ရှိသစ်ရွက်အောက်မှာလူ့မျက်စိနှင့်ပုန်းခိုရာမှဝှက်ထားသော။ ထို့ကြောင့်ဤကြင်နာ mikobiontov ၏ search အတွက်သွားပါကသူတို့မှိုကြီးထွားနိုင်ပါတယ်ရာအရပ်ရှိသမျှတို့ကို prod တစ်ချောင်းကိုယူ သာ. ကောင်း၏။ Black က agaric - ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၏ချက်ပြုတ်အတွက်လူသိများထုတ်ကုန်, မှိုများကဲ့သို့ကြည့်ရှုဖို့ဘယ်လိုပေါ်, ၎င်းတို့၏အမျိုးပေါင်းဒီဆောင်းပါးမှာပါပြောပြလိမ့်မယ်။
သင်သိသလား? မှို Kievan ရု၏လက်ထက် မှစ. လူကြိုက်များခဲ့ကြပြီ။ မှိုကြီးထွားဖို့ဘယ်လိုအချက်ကိုမှအာရုံစူးစိုက်မှုကို drawing, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင် ရှေးခတျေက "အမှိုက်ပုံ" သို့မဟုတ် "ပုံ" လို့ခေါ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီအမှိုတစ်ဦးတည်းကြီးထွားလာပေမယ့်သာအုပ်စုတွင်စိုက်ပျိုးမှုအတွက်ဘယ်တော့မှမ။
ဘယ်လို agaric မ: မှို၏လူကြိုက်များမျိုးစိတ်များ၏ဖော်ပြချက်
Black ကမှို - အလွယ်တကူအနေနဲ့အတွေ့အကြုံရှိမှိုမုဆိုးကိုတွေ့ပေမယ့်ဒီလိုမျိုးတွေနဲ့အကျွမ်းတဝင်မဟုတ်သောသူတို့၏အဘို့, ၏ဖော်ပြချက်ပေးသောမှို: agaric - မိသားစု Russula အဖွဲ့ဝင်, ကြင်နာ mlechnik ။ အချို့သောစားရနိုင်သည်, တချို့ကိုလည်းတွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောယုံကြည် - အခုတော့ကောင်းစွာလေ့လာဖော်ပြထားသည့်နို့မှို 20 ခန့်မျိုးရှိပါတယ်။
agaric အနက်ရောင်
Black က agaric ပြန် 2nd အမျိုးအစားမှချိန်းတွေ့, တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမျိုးစိတ်စဉ်းစားသည်။ ပျှမ်းမျှအမြင့် 6-8 စင်တီမီတာနှင့်အချင်းအတွက် 2-3 စင်တီမီတာအပေါ်ခြေထောက် Gruzdev ။ ဦးထုပ် GRUZDEV အချင်း 15 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဦးထုပ် - ကတော့-shaped, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထပတ်ရစ်။ နို့မှိုထုပ်သူတို့ကြီးထွားလာသစ်တောများဖြစ်ကြသောအမိန့်အပေါ်မူတည်ပြီးတစ်ကော်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူ coated စေခြင်းငှါ - ကရှိသမျှကိုစိုထိုင်းဆအဆင့်ကိုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ အရောင်အရိပ်နက်ရှိုင်းသောသံလွင်ဖို့မှောင်မိုက်အညိုရောင်ထဲကနေကွဲပြားခြားနား, ကွဲပြားလိမ့်မည်။ 
အရေးကြီး! ဦးထုပ်အရောင်သေံဒါမှမဟုတ်အနားထက်မဲမှောင်နှစ်ခု၏ဗဟို၌တည်၏။အဆိုပါ genus mlechnikovyh ၏အခြားအဖွဲ့ဝင်ကဲ့သို့ပင် agaric အလွယ်တကူပြိုလဲသွားပြီနိုငျကွောငျးထိုကဲ့သို့သောစေးနှင့်တစ်ရှူးဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူပြည့်နှက်။ အများစုကတော့အနက်ရောင်မှိုရှိပါတယ်ရှိရာအရပ်တို့ကို -, ကျောနည်းနည်း-လူသိများလမ်းများ, လယ်ကွင်းများနှင့်အစွန်းဘုစပတ်သစ်သားနှင့် alder စိုက်ပျိုးခြင်းဖြတ်တောက်ထားသည်။ အနက်ရောင်မှိုစုဆောင်းဆောင်းဦးရာသီ၏အဆုံးအထိရှိနိုင်ပါသည်။ "Gypsy" သို့မဟုတ်မှို Chernushka နှင့်ပိုလန်ကိုခေါ်ဘုံကလူအနက်ရောင်မှို toadstool ယုံကြည်ပါတယ်။ 3 နှစ်အထိ - သို့သော်, အနက်ရောင် agaric pickling နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာက၎င်း၏အရသာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်များအတွက်စုံလင်သည်။
agaric အဖြူ
agaric အဖြူ - မှို၏လူကြိုက်အများဆုံးမျိုးစိတ်များထဲမှ။ မှိုခူးဆွတ်ကြောင့်လည်း "စိုစွတ်သော-agaric" သို့မဟုတ် "ကုန်ကြမ်းနို့မှို" ဟုခေါ်သည်။ အခုတော့ဘယ်လိုအဘယ်မှာအဖြူရောင်မှိုကြီးထွားဖို့ပြောပြ: သူတို့သစ်ပင်များနှင့်အတူ mycorrhiza ဖွဲ့စည်း, စိုက်ပျိုးဘုစပတ်သစ်သားအတွက်ကြီးထွားနှင့်အမြဲကြီးမားတဲ့အုပ်စုများအတွက်တင်လိုက်တယ်။ အများစုကတော့အဲဒီမှိုအနောက်ပိုင်းဆိုက်ဘေးရီးယားသည် Urals က, Volga ဒေသတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ရိတ်သိမ်းမှိုအဖြူအခါ၏မေးခွန်းကိုတွင်, အဖြေဖြစ်ပါသည်: ဤအမှိုထဲမှာဖြစ်စေသောစပါးအသီးအစောပိုင်းသြဂုတ်လအတွင်းကစတင်သည် (တစ်ခါတစ်ရံသင်ဇူလိုင်လရဲ့အဆုံးမှာသူတို့ကိုရှာတှေ့နိုငျ) နှင့်စက်တင်ဘာလများတွင်အဆုံးသတ်ထားသည်။ ထို့နောက်သူတို့အမြင့်ဆုံးသောအရသာအရည်အသွေးတွေရှိသည်, ဤကာလအတွင်းအလယ်၌မှိုကောက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ 
သိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံမှာ 7 စင်တီမီတာပြော့ဖမှိုနှင့်ပြင်းထန်သော fruity အနံ့ရသောအခါဖြတ်ထုတ်လွှတ်ပေးပါ - ။ လူကြီးများတွင်အဖြူရောင်ဦးထုပ် GRUZDEV အချင်းများနှင့်ခြေထောက်တွင် 20 စင်တီမီတာအထိပေါက်နေသည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်အဖြူ Gruzdev အားလုံး mlechnikov အများစုပုံမှန်ဖြစ်ပါသည်: အဝါရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့ဦးထုပ်အဖြူ, ဦးထုပ်စေးကပ်မကြာခဏပြုလုပ်နေဆဲအရွက်သို့မဟုတ်အကိုင်းအခက်ကိုချိုးဖဲ့။
သင်သိသလား? သင်တစ်ဦးအဖြူ Gruzdev သံချေးတက်အစက်အပြောက်သတိပြုမိပါလျှင်ဒီမှိုပြီးသားမှည့်သောကွောငျ့, က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအရှုံးမပေး သာ. ကောင်း၏။
Agaric ငရုတ်ကောင်း (ဒီ)
Agaric ငရုတ်ကောင်း - မကြာခဏကျယ်ပြန့်ရွက်သစ်တောတွေထဲမှာကြီးထွားလာပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံကတော့ပုံအသီးသီးသောစိုက်ခင်းများတွင်ဖြစ်ပေါ်စေတဲ့မှို။ မှို၏ဤကြင်နာစုဆောင်းရန်ဇွန်လကနေစက်တင်ဘာလမှနိုင်ပါတယ်။ ဖော်ပြချက် GRUZDEV ငရုတ်ကောင်း :. 7 စင်တီမီတာ, ဦးထုပ်တစ်ဦးချင်း၏အညှာအမြင့် - shaped ဦးထုပ်ခုံး, ထို့နောက်ချလျှော့ချအနားနှင့်အတူတစ်ဦးကတော့ဖြစ်လာ - 7 ကနေ 20 စင်တီမီတာမှဦးထုပ်လာသောအခါတုန်းပဲငယ်ရွယ်မှိုမှို၏ရင့်ကျက်၏ဒီဂရီနှင့်အတူကွဲပြားဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ White ကဦးထုပ်, အချိန်ကျော်, အဝါရောင်အညိုရောင်နှင့်မီးခိုးရောင်အစက်အပြောက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ ငရုတ်ကောင်း agaric လူ့စားသုံးမှုများအတွက်ယင်း၏သင့်လျော်သောအကြောင်းကိုသံသယပေါ်ပေါက်: အချို့အခြားသူများကတွေနဲ့စားသုံးဆီကြင်နာကြောင်းပြောပါ - ဇာတိပကတိငရုတ်ကောင်းအရသာပေးသည်ကြောင်းငြင်းခုံတစ်ခုကိုမနိုင်မစားကြောင်း။ 
အရေးကြီး! ခြောက်သွေ့သောတစ်ပြားနှင့်အတူလွယ်ကူစွာရှုပ်ထွေး Lactarius ငရုတ်ကောင်း, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးခြားနားချက် therebetween လည်းမရှိ: အထက်တွင်ငရုတ်ကောင်း GRUZDEV ခြေထောက်နှင့်ရွေးချယ်ရေးစေးမှာ - ဖောဖောသီသီ။လူအပေါင်းတို့သည်အငြင်းပွားဖွယ်ရာနေသော်လည်းနို့မှိုငရုတ်ကောင်းကျယ်ပြန့်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုသည်: အလောင်းတော်ကိုအပေါ်ဆန့်ကျင်ကင်ဆာသက်ရောက်မှုသက်သေပြခဲ့ပြီး, ထိုသို့ antifungal သတ္တိလည်းရှိတယ်။ တရုတ်ခုနှစ်တွင်ကကြွက်သားတွေဖြေလျော့ပေးဖို့အသုံးပြုသည်။
အဝါရောင် agaric
Agaric အဝါရောင် - လူတန်းစားကိုယ်စားလှယ် Russula, ကြင်နာ mlechnikovyh, မိသားစု agaricomycetes ။ 15 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းမရရှိစဦးထုပ်အဝါရောင် GRUZDEV ကကြီးထွားမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းပုံသဏ္ဍာန်ပြောင်းလဲ - အလယ်၌တစ်ဦးဆွန်းနှင့်အတူပထမဦးဆုံးခုံးဦးထုပ်နှင့်နောက်ဆုံးမှာသူကစိတ်ဓာတ်ကျဖြစ်လာ, အနားနှင့်အတူစှဲ-shaped ချပတ်ရစ်။ မှို၏အရောင်ရွှေရောင်အဝါရောင်, ဒါမှမဟုတ်ညစ်ပတ်အဝါရောင်ဖြစ်သို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ်။ မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆအခြေအနေများဦးထုပ်ထဲမှာ slimy အပေါ်ယံပိုင်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ အဆိုပါဆွန်းကို stem အမြင့် 6 စင်တီမီတာနှင့်အချင်းအတွက် 4 စင်တီမီတာမှတက်ပေါက်နေသည်။ အရောင်ခြေထောက် - အညိုရောင်အစက်အပြောက်နှင့်အတူအဝါရောင်ဖျော့။ က tapers အမြစ်မှပိုမိုနီးကပ်စွာ။ မှိုဟာတွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုများ 2nd အမျိုးအစားကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဆိုက်ဘေးရီးယားနှင့်ဗဟိုရုရှားတွင်ဆုံးကျယ်ပြန့်။ ကွာဟမှုကဒီမျိုးကိုစုဆောင်းဖို့အကောင်းဆုံးအချိန်သြဂုတ်ကနေအောက်တိုဘာလကုန်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ 
သင်သိသလား? အဝါရောင် agaric မကြာခဏ volnushki အဝါရောင်ကနေကွဲပြားပေမယ့်ဖြစ်ပါသည် - တဦးတည်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်ကွဲပြားခြားနားသောအမည်များကိုလက်ခံရရှိကဲ့သို့တူညီသောပုံစံ။
Lactarius aspen (လိဗနာ)
ဘုံဟုခေါ်တွင် "အဖြူလိပ်ပြာ" တွင် Agaric aspen (Lactarius controversus) ။ ဒါဟာပျော့ဖတ်တစ်ခုမီးလောင်ရာ-ခါးသော exudes သီးဖျော်ရည်များနှင့်အပျော့ fruity အနံ့ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနှင့် ဆက်စပ်. တစ်တွေနဲ့စားသုံးနိုင်သောမှိုမှပြောပြတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ပြီးသားအများဆုံးမကြာခဏကလိဗသို့မဟုတ် aspen သစ်တောမှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်, ဒီမျိုးမကြီးထွားဖို့ဘယ်မှာ၏စိတ်ကူးအကြံပြုထားသည်။ Lactarius aspen ကြီးမားသောအရွယ်အစားမတူ၎င်း၏ဦးခေါင်းကိုအချင်း 30 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိနိုင်ပါတယ်။ Agaric aspen မကြာခဏအဖြူလိပ်ပြာနှင့်အတူရောထွေး, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုအကြားအခြေခံကွာခြားချက်ရှိပါတယ်: Gruzdev လျော့နည်းသိသာအမွေးဦးထုပ်ပါ။ အရောင် Caps - milky အဖြူ, တစ်ခါတစ်ရံဖျော့ပန်းရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့အလှဆင်နေတဲ့အဝါရောင်အရိပ်, အတူ။ ဤအမျိုးအစားများ၏အားနည်းချက်ကတော့မြေ၌မှို၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၏အချိန်ကတည်းကအစဉ်အဆက်ကိုသွားသောမှိုထုပ်ပေါ်ဖုန်ဖြစ်ပါသည်။ 
အရေးကြီး! တစ်ခုတည်းကိုသာ Pickled အဘို့နှင့်မည်သည့်အမှု၌သင့်လျော်သော Agaric aspen ခြောက်သွေ့များအတွက်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
agaric ကြီးထွားလာဘယ်မှာ: စုဆောင်းခြင်း features
ယခုငါတို့ကြည့်ရှုရန်နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သူတို့ကိုစုဆောင်းဖို့ဘယ်လိုဘယ်မှာအကြောင်းပြောဆို, မှိုနှင့်၎င်းတို့၏အမြင်များတူဖို့ဘယ်လိုသိသော။ နို့မှိုစုဆောင်းသြဂုတ်လအတွင်းကစတင်ခဲ့သည် - ထို့နောက်တစ်ဦးကိုမှန်ကန် agaric ရှိသေး၏။ ကတော့ပုံအသီးသီးသောစိုက်ခင်းနှင့်တောင်စောင်းပေါ်မှာ - အများစုကတော့ကထင်းရှူး-ဘုစပတ်သစ်သားသစ်တောထဲမှာရွက်ကြွေသစ်တောများ, တခါတရံတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ မှို - ကြီးမားတဲ့မှိုနှင့်, သူတို့ကအုပျစုထဲမှာကြီးထွားဆိုတဲ့အချက်ကိုပေးထားသော, တူညီတဲ့ရှင်းလင်းခြင်းအပေါ်မှိုခြင်းတောင်းကိုစုသိမ်းနိုင်ပါတယ်။
ပိုကောင်းတဲ့မိုးရွာငယ်လေး, ဒါခေါ် "မှို" နောက်မှမှိုစုဆောင်းရန်။ ထိုအခါမှိုအရွယ်အစားအလယ်အလတ်ဖြစ်ကြသည်ကိုစုသိမ်း - သူတို့ကြာကြာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားမည်, သို့သော်ည့်မှိုပိုးတွေနဲ့လူနေထူထပ်နိုင်ပါသည်။ သူတို့လျင်မြန်စွာလုယူသောဥစ္စာအဖြစ်မှိုစုရုံးပြီးနောက်မိုးသည်းထန်စွာရွာသွန်း, အကြံပြုသည်မဟုတ်။ သင်, မှိုစုဆောင်းဂရုတစိုက်မြေပေါ်မှာခြေထောက်ဖြတ်, မည်သည့်ကိစ္စတွင်ဆွဲမရရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ကိုချေမှုန်းပစ်ဖို့လျှင်, သူတို့ကပျက်စီးနိုင်ပြီးကြောင့်မှိုအကြားအာကာသရှိကြောင်းသို့မှသာတောင်းထဲ၌မှိုထားစေရန်, တင်းကျပ်စွာမဖြစ်သင့်ပါတယ်။
သင်သိသလား? တချို့ကအတွေ့အကြုံရှိမှိုခူးဆွတ်မှိုရိတ်သိမ်းသောအခါ, မှို, သစ်သီးများနှင့် horseradish နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနံ့တစ်ခုအထူးသဖြင့်အရောအနှောအပေါ်မှိုတည်နေရာ, အနံ့၏အဓိပ္ပာယ်အပေါ်အားကိုး။မကြာခဏဆိုသလိုသူတို့ရဲ့ဧရိယာထဲမှာတိုက်ရိုက်လတ်ဆတ်သောမှိုများစုဆောင်းရန်လိုခြင်းနှင့်မှိုခူးဆွတ်ကအိမ်မှာမှိုကြီးထွားဖို့မဖြစ်နိုင်တဲ့သည်အဘယ်ကြောင့်အကြောင်းကိုဖိုရမ်များမေးခွန်းများကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ အလွန်ပြဿနာဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်နို့မှို Microzyme ဖွဲ့စည်း, သစ်ပင်နှင့်အတူ symbiosis အတွက်ကြီးထွားလာနေသောကြောင့်သီအိုရီက, လုပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ mycelia သစ်ပင်အမြစ်များထဲမှာပေါ်လာလို့ပဲ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, မှိုနောက်ထပ်အိမ်မှာသူတို့ကိုကြီးထွားလာ၏လုပ်ငန်းစဉ်ရှုပ်ထွေးသည့်အချို့သောသစ်ပင်မျိုးစိတ်ဖို့ "ချည်ထား" နေကြပါတယ်။
နို့မှိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း: ဆား, ကြော်, marinating
တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကဤမှိုအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုတီထွင်ခဲ့ကြဒါကြောင့် Black က agaric တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲမြင့်မားသောအရသာရှိပါတယ်။ သို့သျောလညျး, နို့မှိုချက်ပြုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့တစ်တွေကြာကြာစိုလိုအပ် milky ဖျော်ရည်ဟာသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံအတွက်ရှိနေခြင်း၏, အချိန်ပိုမိုကြာပါသည်။ အများစုကတော့, မှို, ဆားချဉ်နှင့်မှိုကိုစားသုံးဖို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စောင့်ဆိုင်းရန်ဆန္ဒရှိကြဘူးသောသူတို့က, စပါးရိတ်ရာကာလပြီးနောက်သူတို့ကိုကင်ပြီးမှ။
အရေးကြီး! မှိုကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့ကြောင့်နို့မှိုသိမ်းဆည်းခြင်း၏အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း, Pickled ဖြစ်ပါတယ်။ဘယ်ဟာကိုချက်ပြုတ်နည်းလမ်းသငျသညျအစဉျကိုရေပြောင်းလဲနေတဲ့, 3 ရက်ကြာမှိုစိမ်ဖို့ပထမနေရာအတွက်ရွေးချယ်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာအန္တရာယ်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏အန္တရာယ်ကိုရှောင်ရှားရန် hermetically ကပိတ်မပါဘဲမည်သည့်အက်ကွဲကြောင်းသို့မဟုတ်သံချေးမပါဘဲတစ်ဦးဖန်, ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ကြွေထည်ရွေးချယ်ဖို့ပိုကောင်း salting သည်။
အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းနို့မှို pickling များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: 5 မှို၏ကီလိုဂရမ်နှင့် 2 ခွက်ကိုဆား, လိုအပ်အဖြစ် Currant သို့မဟုတ်ချယ်ရီအရွက်, ထီးမပါဘဲဇီယာစေ့အများအပြားကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လိုအပ်ပါတယ်။ မှို, သန့်ရှင်းစိမ်နှင့်ကောင်းစွာသုတ်ရပါမည်။ ရေအေး, အဖုံးနဲ့ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးနဲ့အဖုံးအတွက်ဝေမျှမယ်မှို။ ဒါကြောင့်အထက်ကနေရေနှင့်ပြည့်စုံသည်ဤချဉ်းကပ်မှုတစ်ခု "တွက်ဆ" ဟုအဆိုပါဘဏ်, တည်ထောင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အေးမြသောနေရာတွင်ထားမှိုနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်, ရေအကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ရက်ပြောင်းလဲနေတဲ့။ သုံးရက်ပတ်လုံးပြီးနောက်မှိုရရန်လိုအပ်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမှိုကိုဆားနှင့်ပွတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် horseradish, ကုန်တယ်ပြားနှင့်အတူပြောင်းအလွှာ shift ။ horseradish, Currant နှင့်ချယ်ရီသီးအရွက်၏ထိပ်ပေါ်မှာပိတ်ကျဲစ, ပိတ်ကျဲစပြန့်ပွားများနှင့်ဖုံးလွှမ်းမှိုအလွှာနှင့်အတူစီတန်း။ မှိုအေးမြသောနေရာတွင်တစ်လ၏ထမ်းပိုးအောက်ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာမှိုမှိုမပေးကြောင်းသေချာစေရန်အရေးကြီးသည်, နှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ တလအကြာ, သူတို့ကယခင်ကပိုးအိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ပြီးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ marinating သည်ရှိဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရှာလကာရည်နဲ့ဆားအဖြစ်အသုံးပြုများနှင့်နံ့သာအမျိုးမျိုးထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ အသုံးအများဆုံးလမ်းလည်းလေးညှင်းပွင့ထည့်နိုင်သည်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်တွေနဲ့ marinating စိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ မှို, ဆေးကြောသန့်စင်စိမ်နှင့်သုတ်မှ: ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောမှိုပြင်ဆင်နေဘို့လုပ်ငန်းစဉ်။ မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မှို 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းသင်သည်အမြဲတစေချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, မှိုနှင့်အတူရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ် - ဆန်ခါအတွင်းရှိမှိုဖယ်နဲ့ရေအပြေးအောက်မှာသုတ်ခြင်း။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း Marinade ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်: 2 ကီလိုဂရမ်နို့မှိုကိုရေ 1 လီတာ, 2 tbsp လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ l ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ - နှင့်အရည်ခြောက်သွေ့ - ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15 မိနစ်ရောနှောခြင်းနှင့်ပြုတ်။ ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင်ကြက်သွန်ဖြူအရွက်နှင့်ချုံ Currant ပျံ့နှံ့, ဇီယာစေ့, ထိပ်, မှိုအလွန်တင်းကျပ်စွာမဟုတ်ပါ, လည်ပင်းများ၏အဆင့်အထိ marinade လောင်းနဲ့ 1 ဇမှဆက်ပြောသည်။ L ကို 9% solution ကိုရှာလကာရည်တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးဖြစ်သည်။
ဘဏ်များရေအတွက် lids prokipevshimi ပိတ်လိုက်ပြီးအအေးတစ်ဦးနွေးစောင်ခြုံဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအေးမြအရိပ်အရပျ၌ပိုကောင်း Marine မှိုထားပါ။
Roasting မှို - အစဉ်အမြဲတာရှည်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်နို့မှိုကြော်အဖြစ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပြင်ဆင်မှုနှစ်ရက်နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်: နှစ်ရက်မှိုစိမ်, ထို့နောက် 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှစ်ခုကြိမ်, ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့် provarivaya ပြုတ်။ ကိုပြင်ဆင်မှိုသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (သာထုပ်သုံးစွဲဖို့ပိုကောင်း) သို့ဖြတ်နှင့် 10 မိနစ်ရေနံ, အဖုံးနဲ့စွပ်ပြုတ်မပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာခံရမည်။ ယင်းမှိုကိုပေးမည်ဖြစ်သောဖျော်ရည်မှုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါမှိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
မှိုစုဆောင်း - ကအမြဲစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နို့မှိုစုဆောင်းသည့်အချိန်တွင်အရွက်၏လိပ်ခေါင်းအတွက်သူတို့ကိုရှာဖွေနေ, တစ်ဦးကိုမှန်ကန်စုံထောက်ကဲ့သို့အခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သူတို့စားပွဲပေါ်မှာရန်ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်ဖြစ်ကြ၏။
