နွေရာသီမှိုနှင့်မှားယွင်းသောအနေဖြင့်၎င်းတို့၏ကွဲပြားမှု

Strofariyev မိသားစုပိုင်နွေရာသီမှိုများသည်စားသုံးနိုင်သောမှိုအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအရသာကောင်းမွန်ခြင်းဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ အရွက်များကိုမစုဆောင်းဘဲသင်စုဆောင်းနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်“ မိသားစု” မှိုများဖြစ်သည် (သူတို့တစ် ဦး ချင်းမကြီးထွားသော်လည်း၊ ကြီးမားသောကိုလိုနီနယ်မြေများတွင်တွေ့ရှိရသည်) ။ သူတို့ဟာနွေရာသီ၊ ဇူလိုင် - သြဂုတ်လမှာပေါ်လာလို့ပါ။

ဖော်ပြချက်

အန္တရာယ်နှစ်ဆ

နွေရာသီမှိုများကိုအလားတူမှိုများနှင့်ရောထွေးနိုင်သည်။ အမှား၏စျေးနှုန်းကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်: အချို့ကိစ္စများတွင်, သင်အနည်းငယ်စားသုံးနိုင်သောပန်းကန်ရနိုင်, အခြားသူများမှာ - လေးနက်အဆိပ်သင့်။ အဆိုးဆုံးကတော့စားသုံးနိုင်သောမှိုအစားအစားထိုးမှိုများကိုစုဆောင်းရန်ဖြစ်သည်။

Galerina ရှေ့ကနေ

Galerina Edge (Galerina marginata) သည်သေစေနိုင်သောအဆိပ်ရှိသောမှိုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်အဆိပ်ပါ ၀ င်သော toadstool (amanitin) ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ချက်ချင်းမလုပ်ဆောင်သော်လည်းအဆိပ်အတောက်သည်အဆုံးသတ်သွားသည်။ ၎င်းသည်မေလမှနှင်းခဲသောနှင်းရည်အထိ coniferous သစ်တောများရှိနေရာတိုင်းတွင်ပေါက်ရောက်သည်။ ရွက်ကြွေသောအပင်များတွင် galerinus ကိုရှာမတွေ့ပါ။

အနီရောင် ဦး ထုပ်သည်အရွယ်အစား 4-5 စင်တီမီတာရှိပြီး conical ဖြစ်ပြီးအချိန်နှင့်အမျှပြားလာသည်။ ၎င်း၏အလယ်ဗဟိုတွင် tubercle ။ ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုတွင် ဦး ထုပ်သည်တောက်ပ။ အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်လာသည်။ ခြေထောက်အဖြူရောင်ပြားတွင်။

ပျားရည်မှိုအုပ်စုများတွင်ကြီးထွားခြင်း, galerina မှတစ် ဦး သို့မဟုတ် 2-3 မှိုမှို။ ပျားရည်စိုက်ခင်းများတွင်ဂါလာရီနာတစ်ခုတည်းကြီးထွားနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့ကိုစုဆောင်းသောအခါအထူးဂရုစိုက်ရမည်။

မီးခိုးရောင်အယူမှားအမြှုပ်

မီးခိုးရောင်မှားယွင်းသောအမြှုပ်များသည်ရွက်ကြွေသောသစ်တောများတွင်ဖြစ်ပွားပြီး ဦး ထုပ်သည်စိမ်းသောအရောင်ရှိသည်။

အမြှုပ်ဆာလဖာအဝါရောင်

ဤမှိုတွင်ဆာလ်ဖာအဝါရောင် ဦး ထုပ်ရှိပြီးအညိုရောင်အထိဗဟိုမှောင်လာသည်။ ပျော့ဖတ်တစ် ဦး မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့်အတူအဝါရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ခြေထောက်သည်တစ် ဦး cuff နှင့်အကြေးခွံများမရှိဘဲ, ပြားချပ်ချပ်အတွင်းပိုင်း၌ဆွန်း။ အစာစားပြီးနောက် ၂-၆ နာရီအကြာတွင်အော့အန်ခြင်း၊ သတိရှိခြင်း၊ မသေစေလောက်ပေမယ့်အလွန်မနှစ်မြို့ဖွယ်။

အခြားနှစ်ဆ

ပျားရည် agarics ဆင်တူမှိုအများအပြားပေမယ့်သိသိသာသာအဆိပ်အတောက်, သူတို့အထဲတွင်:

• မှားယွင်းသောအနီရောင်အုတ်အနီရောင် - အဆိပ်မဟုတ်။
• မကြာခဏပျားရည်မှိုများနှင့်ရောထွေးနေသောအလွှာအများစုသည်စားသုံးနိုင်သောအရာများဖြစ်သော်လည်းရော်ဘာနှင့်ဆင်တူသည်။

နွေရာသီမှိုဘယ်မှာနှင့်ဘယ်အချိန်မှာပေါက်ကြသနည်း

နွေရာသီမှိုများသည်စိုထိုင်းသောရွက်ကြွေသို့မဟုတ်ရောနှောထားသောသစ်တောများတွင်ကြီးထွားကြသည်။ သူတို့၏အကြိုက်ဆုံးနေရာများမှာပုပ်နေသောအငုတ်များ၊ သစ်သားပုပ်များ၊ ရေကန်များအနီးရှိရှင်းလင်းရေးများနှင့်တောင်တန်းဒေသများ၌သစ်ပင်များပေါ်တွင်သင်တွေ့နိုင်သည်။ များစွာသောဖော်ရွေရိတ်သိမ်း။

၎င်းကိုပျားရည် agaric ကို linden ဟုလည်းခေါ်ကြသည်။ အများအားဖြင့်ငုတ်အဟောင်းတစ်ဝိုက်တွင်ရှိနေသောရာနှင့်ချီသောမှိုမှင်များပြားသောကိုလိုနီများကိုသင်တွေ့နိုင်သည်။

နွေရာသီမှိုများကိုရှာဖွေသည့်အခါသင့်အားသစ်ငုတ်တိုများနှင့်မကူသင့်ပါ။ ၎င်းတို့ကိုချုံဖုတ်ဘေး၊ မြက်ခင်းပြင်များနှင့်သစ်တောအစွန်းများတွင်လည်းတွေ့နိုင်သည်။

၎င်းကိုအမြဲတမ်းနှင်းခဲမှအပကျန်နေရာတိုင်းနီးပါးရှိနွေးထွေးသောလတ္တီတွဒ်များတွင်တွေ့ရသည်။ တောင်ဘက်တွင်yearပြီ - မေမှအောက်တိုဘာလအထိတစ်နှစ်ပတ်လုံးအသီးသီးနိုင်သည်။ မှိုစွပ်ပြုတ်၏အမြင့်သည်ဇူလိုင်လလယ်နှင့်သြဂုတ်လတစ်ပတ်လုံးလုံးလွှမ်းခြုံထားသည်။

နွေရာသီမှိုစုဆောင်းဖို့ဘယ်လို?

ဒီမှိုများကိုဓားဖြင့်ဖြတ်ပြီးအဟောင်းတွေကိုစွန့်ခွာခြင်းဖြင့်ဂရုတစိုက်စုဆောင်းပါ။ ဤကိစ္စတွင်လယ်ကွင်းများ၊ အဝေးပြေးလမ်းမများနှင့်မြေဖို့ခြင်းများအနီးရှိနေရာများကိုရှောင်ပါ။ ရေမြှုပ်ကဲ့သို့မှိုသည်အသုံးဝင်သောသာမကအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့်အရာများဖြစ်သောပိုးသတ်ဆေးများ၊ မာကျူရီ၊ ခဲ၊ ရေဒီယိုသတ္တိကြွအိုင်ဆိုတုပ်များအပါအ ၀ င်အဆိပ်အတောက်များကိုပါစုပ်ယူသည်။

မြို့ဥယျာဉ်များသို့မဟုတ်ရင်ပြင်များတွင်ပျားရည်မှိုများကိုမစုဆောင်းသင့်ပါ။ အလုပ်များသောလမ်းများမှတစ်မိုင်အကွာအဝေးတွင်သာသွားရန်ပိုကောင်းသည်။

အကျိုးကျေးဇူးများ - အာဟာရ၊ ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများ၊ ကယ်လိုရီ

နွေရာသီမှို ၁၀၀ ဂရမ်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည်အလွန်နိမ့်ပြီး ၁၇ မှ ၂၂ ကီလိုသာသာရှိသောကြောင့်၎င်းတို့သည်အစာအမျိုးမျိုးတွင်ပါဝင်ပြီးအစာရှောင်ခြင်း၌စားသုံးသည်။

လတ်ဆတ်သောမှိုမှ ၁၀၀ ဂရမ်အာဟာရတန်ဖိုး။

• ရေ ၉၀ ဂရမ်၊
• ပရိုတိန်း ၂.၃ ဂရမ်၊
• အဆီ ၁.၁ ဂရမ်၊
• 0,6 ဂဘိုဟိုက်ဒရိတ်;
• အစားအစာဖိုင်ဘာ 5.1 မီလီဂရမ်% (25.5 နေ့စဉ်နှုန်း) ။

100 ဂရမ်နှုန်းဗီတာမင်:

• Vitamin PP 10.3 mg% (၅၃.၅)
• Vitamin B1 0.11-1.45 mg% (31.2%);
• ဗီတာမင် B2 0.2-0.4 မီလီဂရမ်% (22.7%);
• ဗီတာမင်စီ ၁၁.၁ မီလီဂရမ်% (၁၂.၂%) ။

တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ

• ပိုတက်စီယမ် 400.0 မီလီဂရမ်% (16%);
• မဂ္ဂနီစီယမ် 20 မီလီဂရမ်% (5%);
• phosphorus ကို 48 မီလီဂရမ် (6.0%);
• သံ 0.78 မီလီဂရမ် (4.3%) ။

သဲလွန်စဒြပ်စင်များ:

• ကြေးနီ 82-228 mcg% (16.1%);
• နီကယ် ၄၇.၀ μg% (၃၁.၂%)၊
• သွပ် 650-1470 mcg% (9.1%);
• ခရိုမီယမ် 5.4-26.0 μg% (31.7%) ။

ပျားရည်မှိုများသည်နှလုံးလည်ပတ်မှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ကိုတိုးတက်စေပြီးကင်ဆာဆဲ (လ်) များ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုဟန့်တားသည်။

ဆန့်ကျင်

အသုံးပြုရန်အတွက် Contraindications မှာ

• စူးရှသော gastritis, အစာအိမ်နာ;
• ဝမ်းရောဂါ၊
• တံစဉ်များ;
• ၇ နှစ်အောက်ကလေးများ

အစာစားခြင်း

ပျားရည်မှိုများသည်အရသာရှိပြီးမွှေးကြိုင်သောမှိုများဖြစ်သော်လည်း ၄ င်းတို့ကိုစွန့်ပစ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ဟင်းချိုထဲသို့မိနစ် ၂၀ ခန့်ကြိုတင်ခန့်မှန်းပြီးမှသာလျှင်နာရီ ၄၀ နှင့်ပင်နာရီပေါင်းများစွာသတိရသင့်သည်။
အထူးသဖြင့်စုရုံးနေရာများ၏ဂေဟစနစ်အပျိုစင်အပေါ်ယုံကြည်မှုမရှိလျှင်။

အသုံးပြုရန်ညွှန်ကြားချက်များ -

1. ရေထဲသို့နာရီဝက်ခန့်ကြို။ စိမ်ပါ။ ဖြတ်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သောပျောက်ဆုံးနေသောနေရာများကိုဖြတ်ပါ။ မှိုမှိုထုတ်ပစ်။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ, ပထမ ဦး ဆုံးရေမြှုပ်နှင့်အတူစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ရေချိုနှင့်မှိုသွန်းလောင်းနှင့်ထပ်မံချက်ပြုတ်။
3. မှိုများကို colander တွင်ထည့်ပြီးရေအေးဖြင့်ဆေးပါ။ ပြီးလျှင်သုပ်၊ ဟင်းချိုသို့မဟုတ် pies နှင့် ravioli အဆာများထည့်ပါ။

နွေရာသီအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပျားရည်မှိုများကိုချဉ်၊ ဆား၊ သွေ့ခြောက်၊ အေးခဲစေသည်။ pickling သောအခါ, ပေါ့ပါးတဲ့အကြပ်အတည်းနှင့်အတူမှိုခိုင်မာစေရန် horseradish, သပိတ်ပင်အခေါက်, marigold ပန်းပွင့်ထည့်ပါ။ သူတို့ကိုသာပူသောလမ်းဖြင့်ဖြည့်ပါ။

မှိုခြောက်များနှင့်မတူဘဲအခြောက်မှိုများသည်အာဟာရများကိုလုံးလုံးလျားလျားထိန်းသိမ်းထားသည်။ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောနေရာတွင်နေရောင်ခြည်နှင့်မိုးရွာခြင်းမှကာကွယ်သည်။ ဖြတ်ထားသောမှိုများကိုစက္ကူဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသောအိတ်များပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းတို့သည်တခါတရံလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအောင်မမေ့သင့်ပါ။ အခြောက်ခြင်းနှင့်ပေါင်းလိုက်သောနိုင်ပါသည်။

သင့်လျော်သောရေခဲသေတ္တာသည်အာဟာရအားလုံးကိုထိန်းသိမ်းရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။