လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်စပျစ်ရည်ချက်ပြုတ်နည်းများအိမ်မှာ "Isabella"

အပျော်တမ်းဝိုင်ပြုလုပ်နည်းထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းတစ်ဦး "Isabella" ၏တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအနည်းငယ် a nice သောက် tarts နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးအတန်အသင့်ချိုမြိန်ဆုံးဖြတ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, စက်ရုံကိုယ်တိုင်ကကြီးထွားလာအတွက် unpretentious ဖြစ်ပါတယ်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အကြီးအနှင်းခဲထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အိမ်မှာ "Isabella" ၏စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ဖြစ်စေဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

အင်္ဂါရပ်များစပျစ်သီး "Isabella"

ထုတ်လုပ်မှုအပေါ်စတင်ခင်မှာ, ဒီလူတန်းစားကနေမျှော်လင့်သောအရာကိုသိရန်၎င်း၏ features တွေနားလည်ရန်, မျိုးစုံနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရရန်လိုအပ်သည်။ အမျိုးမျိုးချိုမြိန်ဝိုင်, ဒါပေမယ့်လည်းဖျော်ရည်, ကြောပိတ်ဆို့မှု, compotes သာပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်သောထမင်းစားခန်းနှင့်နည်းပညာ, ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဆိုပါသီးလတ်ဆတ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

သီး, cylindrical သို့မဟုတ် conical အကြားကွာဟချက်မပါဘဲသိပ်သည်းစပျစ်သီး။ အမှောင်အလတ်စားသီးကိုအလွယ်တကူပျော့ဖတ်ကနေကွဲကွာသောအလင်းအပေါ်ယံပိုင်းသိပ်သည်းအရေပြား, ရှိသည်။ အဆုံးစွန်သောတစ်ဦးစတော်ဘယ်ရီအမွှေးအကြိုင်, တွေအကြောင်း 16% ၏သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာနှင့်အချဉ်ဓာတ်၏ 6 -7 g / ဌရှိပါတယ်။ အရိုးနှင့်အသေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိသေးငယ်။

သင်သိသလား? ရာပေါင်းများစွာသောလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း America မှာစတင် grade "Isabella" ။ သူကအမျိုးပေါင်း "Vitis Vinifera" နှင့် "Vitis Labruska" ၏ကူးလွှဲ။ ယင်း၏ဖွံ့ဖြိုးရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုသိသာအလှူငွေကြောင့်တန်း၏ဝိသေသလက္ခဏာများထံသို့ဆောင်ခဲ့ကြ၏သူကိုမျိုးဆက်များဝီလျံမင်းသားကဖန်ဆင်းခဲ့သည်ယနေ့ကျော်ကြားသည်။

မြင့်မားသောအထွက်နှုန်း, နှင်းခဲများနှင့်ရောဂါခုခံရှိပါတယ်သောဤနှောင်းပိုင်းတွင်တှငျရငျ့မှညျ့စပျစ်သီးကို။ ကြိုတင်ပိတ်သိမ်းဖို့ ripening ပထမဦးဆုံးဘူးသီးနှင့်အသီးကိုထွန်းအကြောင်းကို 180 ရက်ပေါင်းကိုတိုးချဲ့ပြီးကတည်းက။ အောက်တိုဘာလ - စက်တင်ဘာလအတွင်းရိတ်သိမ်းအဘို့အဆင်သင့် Berries ပါ။ ဟက်တာစပါးရိတ်ရာကာလ၏ 70 quintals အထိစုဆောင်းထားနိုင်ပါတယ် per ။ မှောင်မိုက်, ဒါမှမဟုတ်ဂန္, ဖြူ, "နောဧ" ဟုခေါ်ခဲ့သည်: နှစ်ခုကိုအခြေခံမျိုးပေါင်းစိုက်ပျိုး။ လူအားလုံးတို့သည်စပျစ်သီးဿုံကွဲပြားခြားနားသောရာသီဥတုဇုန်အတွက်အဆင်ပြေအောင်နေကြသည်။ ချမ်းသီးအတွက်သာတီးဝိုင်းတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့အချိန်ရှိသည်မည်မဟုတ်ပါ။

သီးများနှင့်လေ့ကျင့်ရေးစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုစုဆောင်း၏စည်းမျဉ်းများ

အဖြစ်ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့, အောက်တိုဘာ - စပျစ်သီးကိုစက်တင်ဘာလထဲမှာတှငျရငျ့မှညျ့ ရာသီဥတုဇုန်ပေါ် မူတည်. ။ သို့သော် "Isabella" ၏အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုမှအဲဒါကိုနည်းပညာဆိုင်ရာရင့်ကျက်ပြီးနောက်တစ်ပါတ်အတွင်းစပျစ်သီးပြွတ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အတော်လေးမွှေးမွှေးထွက်လှည့်။

အရေးကြီး! နှင်းခဲသည်အထိရိတ်ရန်လိုအပ်ကြောင်း Remove, မဟုတ်ရင်ကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုအရသာအကျိုးသက်ရောက်စေပါလိမ့်မယ်။ ဤသို့ပြုပါကနေရောင်ထဲမှာနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

စပျစ်ရည်ကိုအဘယျသို့အရွယ်အစားမည်သီးအရေးမထားဘူး။ အဓိကအရာသူတို့ပျက်စီးကြောင်းလုံလုံလောက်လောက်ရင့်ကျက်ခြင်း, မဟုတျပါသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ စပါးရိတ်ရာကာလပြီးနောက်ကြောင့်ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သပြွတ်ဆန်းစစ်နှင့်ပျက်စီးကြောင်း, အခြောက်လှန်း, unripe သီးဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

စပါးရိတ်ရာကာလအဝတ်လျှော်စုဆောင်းပြီးနောက်တင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။ သဘာဝအဖြူပြားတဆေးအဖြစ်ဆောင်ရွက်ရန်နှင့် wort ၏သငျ့လျြောသောကစော်ဖောက်ခြင်းသေချာကြောင်းဘက်တီးရီးယားပါရှိသည်။

သူတို့မရှိဘဲ, ဤလုပ်ငန်းစဉ်ချိုးဖောက်မှုများနှင့်အတူရာအရပ်ကိုယူလိမ့်မယ်, နှငျ့ "Isabella" မှအိမ်ပြန်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုသူ့ရဲ့အရည်အသွေးကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အင်္ဂါရပ်များ

သင်ယခင်ကစပျစ်ရည်ကိုများထုတ်လုပ်ရာတွင်ပါဝင်နေကြလျှင်, သင်ဖြစ်စဉ်ကိုအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ကြ၏။ သင်ဤအတန်းအစားအသုံးပြုသောအခါသူကမပြောင်းပါဘူး။ သင်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အထုတ်လုပ်မှုကိုစတငျပါလျှင်အောက်ပါ algorithm ကိုအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းခြင်းကို:

• စပါးရိတ်ရာကာလ, အရည်အသွေးမြင့်သီးကိုရွေးပါ။
• အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ သင်က juicer သို့မဟုတ် mash သီးသာမန်မီးဖိုချောင် "tolkushkoy" ကိုသုံးနိုင်သည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦး colander သို့မဟုတ် cheesecloth အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ပျော့ဖတ်မှအသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပြီးတော့ဖြစ်ခဲ့သည်။
• ဖန်ခွက်ပုလင်းကိုလျှော်ခန်းခြောက်။ သူတို့အထဲသို့ volume ၏အကြောင်းကိုသုံးပုံနှစ်ပုံများအတွက်ချဉ်ပေါက်ဖို့ဖျော်ရည်လောင်း။
• အနည်အနှစ်များရှိရာလှည့်လည်ဖျော်ရည်ပုလင်းထဲမှာကနျြရစျသောကြောင့်အချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်, စပျစ်ရည်ကိုဂရုတစိုက်ညှစ်နေသည်။
• ဒါဟာ (စပျစ်ရည်လီတာနှုန်းကို 100 -150 ဂရမ်) ပျော်သည်အထိသကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။

စပျစ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများမှလူကြိုက်များသောဝိုင် "Isabella"

စပျစ်ရည်ကိုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အမျိုးမျိုး၏ခေါင်းပုံဖြတ်၏နှစ်အတွင်းမှာတော့အများအပြားထုတ်လုပ်မြင့်မြတ်သောသောက်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့ကမိသားစုအစဉ်အလာအဖြစ်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှဆင်းပေးအပ်လျက်ရှိသည်။ သို့သော်ယနေ့ထိုအလျှို့ဝှက်ချက်များကိုအများစုပင်တစ်အစပြုသူတစ်ဦးချင်းစီကိုစပျစ်ရည်-ထုတ်လုပ်သူမှရရှိနိုင်ပါသည်။ "Isabella" မှတချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများစပျစ်ရည်ကိုကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဝေမျှပါလိမ့်မယ်။

သင်သိသလား? အဆိုပါအမျိုးမျိုးကြောင့်မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာအရည်အသွေးတွေကိုမသာရေပန်းစားသည်။ သူကတောင်သီး "Isabella" အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေနှင့်ကုထုံးဂုဏ်သတ္တိများဝင်စားကြောင်းလူသိများသည်။ ဤရွေ့ကားအဆိပ်, ထိရောက်မှုတိုးမြှင့်ခြင်း, သက်ရှိထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းနှင့်သဘာဝစွမ်းအင်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။

ကြော်ရညျအသှေးခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကို "Isabella"

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအိမ်မှာ "Isabella" မှအလွယ်ကူဆုံးစပျစ်ရည်ကိုစာရွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့နိယာမအရရွေးချယ်ထားသောစပျစ်သီးထဲကနေ wort သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ပြင်ဆင်နေသည်။ ခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်ကိုရယူစေရန်, က 25% မှသကြားအကြောင်းအရာများ၏အဆင့်တိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ feedstock လီတာနှုန်းသကြားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 150 ဂရမ်ထည့်သွင်းထားသည်။ 14 ရက် - အရောအနှော 10 ချဉ်ပေါက်ဖို့တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ကျန်ကြွင်းခဲ့သည်။ လီတာနှုန်း 2 ဆ - ဤပိုမြန်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

ဒီအချိန်အတွင်းမှာသီးဖျော်ရည်ကိုအချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့်ရွှံ့နွံပုလင်း၏အောက်ဆုံးမှအခြေချသငျ့သညျ။ အနည်အနှစ်များတူညီသောစွမ်းရည်အတွက်ကျန်ရစ်ဒါကြောင့်အခုအရည်, စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းတစ်ဦးရော်ဘာပြွန်နှင့်အတူညင်ညင်သာသာဖြစ်သင့်သည်။ သွန်းလောင်းအေးမြသောနေရာတွင်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထားခဲ့ပါတယ်။

တစ်ဦးဂန္အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို "Isabella" အဘို့အကြော်

ဂန္ထဝင်စပျစ်ရည်ကို "Isabella" ဒီစာရွက်အဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒါဟာအပျက်အစီး၏သန့်စင်ပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ကွန်တိန်နာသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ထားတဲ့သီးပြောင်းရွှေ့ခန့်က 10 ကီလိုဂရမ်ကြာပါသည်။ အဲဒီမှာသူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လက်အားချေမှုန်းခြင်းနှင့်ညှစ်ထားရပါမည်။ သင်္ဘောထို့နောက်ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ငါးရက်များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာသိုထားခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ရက်ပြီးတာနဲ့အရောအနှောသစ်သား spatula နှိုးဆော်ရပါမည်။

အရေးကြီး! အရေပြားအနီစပျစ်ရည်ကိုအရောင်ပေးသောသဘာဝကသီးဆိုးဆေးများပါဝင်သည်။ သင်တစ်ဦးအဖြူစပျစ်ရည်ကိုဖန်တီးချင်တယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်, ပျော့ဖတ်ကျိန်းသေရည်ကနေကွဲကွာရပါမည်။

, သန့်စင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်: ထိုအခါဖန်ကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ကြရသည်။ အဲဒီအကြောင်းသုံးပုံနှစ်ပုံအသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်ပြောင်းရွှေ့ခြင်း, သကြားနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3 ကီလိုဂရမ်ဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပြီး, ကွန်တိန်နာတစ်ဦးရော်ဘာလက်အိတ်နှင့်အတူပိတ်လိုက်တယ်။ အဆိုပါလက်အိတ်ကစော်ဖောက်ခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပုံပေါ်ထားတဲ့ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်, သူတို့ကိုထွက်ဖြင့်အနည်းငယ်တွင်းစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, ကွန်တိန်နာသုံးပတ်အခန်းအပူချိန်မှာကျန်ရစ်ရ၏။

အဆိုပါလက်အိတ်တက်သွားရပ်တန့်လာသောအခါသွန်းလောင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါရလဒ်အရည်ဂရုတစိုက်ညှစ်, ယိုစီးမှုဖြစ်ပြီးသန့်ရှင်းတဲ့ပုလင်းထဲသို့လောင်းသင့်ပါတယ်။ စဉ်အတွင်းသိုလှောင်မှုအနည်အနှစ်များပုံပေါ်လျှင်, စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ပြန်လည်စင်ကြယ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။

စပျစ်သီးကနေကြော်အားလပ်ရက်စပျစ်ရည်ကို "Isabella"

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသင်အားလပ်ရက်များအတွက်အထူးစပျစ်ရည်ကိုကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ မရွေးသီး၏ 5 ကီလိုဂရမ်ကိုယူပြီးသန့်ရှင်းတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် mash ။ အဲဒီနောကျသူတို့ကပစ္စုပ္ပန် wort မှသုံးရက်ထွက်ခွာရပါမည်။ ထို့နောက်သူကတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ကွန်တိန်နာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးအခန်းအပူချိန်မှာနှစ်ပတ် incubate, သကြား၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 600 ဂရမ်ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤကာလပြီးနောက်နေဆဲလီတာနှုန်းကို 100 ဂရမ်နှုန်းမှာသကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ တဖန်အချဉ်ပေါက်ဖြည့်စွက်ရန်နှစ်ပတ်အဘို့သန့်ရှင်းသောကွန်တိန်နာ။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာအရောအနှောတဲ့ခေါက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာပိတ်ကျဲစကတဆင့် filtered ဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အရည်နှစ်လများအတွက်အအေး, မှောင်မိုက်အရပ်၌စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမှသာကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ဦးအလျားလိုက်အနေအထားအတွက်မှောင်မိုက်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်လည်းသူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ဘုံအမှားများ

သငျသညျစပစျြသီးကနေအိမ်ပြန်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, မမျှော်လင့်ဘဲနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အဘို့ပြင်ဆင်ရလိမ့်မည်။ ကအပျော်တမ်းဝိုင်ပြုလုပ်နည်းစကားပြောဘာပင်ပညာရှင်များအဘို့မဖြစ်နိုင်ဘူးအမှားများကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။ မှားယွင်းမှုများနှင့်၎င်းတို့၏အကျိုးဆက်များကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အားလုံးစပျစ်ရည်ကိုပျက်စီးကြောင်းဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်သောဆိုးဝါးတင်းတင်းပြောတတ်တဲ့, ရှောင်ရှားရန်အကြံပြုလိုတယ်, ထိုသို့ရိုးရှင်းစွာစွန့်ပစ်ခံရဖို့ရှိပါတယ်။

ကပုလင်းသို့မဟုတ်သနားသကြားပိတ်ဖို့ရန်မကောင်းလျှင်ဒါ, စပျစ်ရည်ကိုအချဉ်နှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်လှည့်နိုင်ပါတယ်။ အခါအဖျော်ယမကာ protsezhen မကောင်းတဲ့အဲဒီမှာနည်းနည်းအက်ဆစ်ခဲ့သည်ဒါမှမဟုတ်မှားယွင်းစွာမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာအောက်မှတ်စုများပေါ်လာသိမ်းဆည်းထားခဲ့ပါတယ်။ အရည်၏စုစုပေါင်းပမာဏ၏ 0.2% - မရှိခြင်းအက်ဆစ်အနေအထား၏အမှု၌အက်စ်ကောဘစ်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်တညျ့နိုငျသညျ။

စပျစ်ရည်ကိုလုံလောက်အောင်ခိုင်မာတဲ့မဟုတ်ပါဘူးလျှင်, အဲဒါကိုအလုံအလောက်တဆေးသည်မဟုတ်, လှည့်လည်ရန်လုံလောက်သည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်လည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်အဆင့်စပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုတတ်နိုင်သမျှဖြည့်စွက်ဖြစ်ပါတယ်ပြင်ပေး။

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့ "Isabella" ၏စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကိုပွငျဆငျရိုးရှင်းပါသည်။ သွန်းလောင်းနေတဲ့နက်ရှိုင်းသောအရောင်နှင့်သာယာသောစတော်ဘယ်ရီအရသာရှိသည်ဖို့ကတိပေးပြောကြားသည်။ သငျသညျမြျှောလငျ့ထားအဖြစ်စပျစ်ရည်ကိုထွက်အလုပ်လုပ်မပြုခဲ့ပါလျှင်မစိုးရိမ်ပါနဲ့။ မှားယွင်းနေသည်-မဟုတ်ပင်ပညာရှင်များအာမခံထားနေကြသည်။ စိတ်ပျက်လက်ပျက်နှင့်စမ်းသပ်ဆက်လက်မဟုတ်လျှင်မူကား, သင်သောက်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

ဗီဒီယို Watch: Search - Isabella (မေ 2024).