Raspberry - အစဉ်အလာကြောပိတ်ဆို့မှုအောင်ဖို့အသုံးပြုမွှေးသီး, "Vitaminka" (လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, peretortye သကြား), compotes, ရည်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးအေးခဲထိန်းသိမ်း။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်လူတိုင်းမသင် Raspberry ချိုမြိန်အချိုပွဲ, ဒါပေမယ့်လည်းစပျစ်ရည်ကိုသာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်သိတယ်။ သီးကနေအံ့သြစရာမွှေး Raspberry စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အိမ်မှာ။ Raspberry ဒီအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါသည် - ကတောက်ပပန်းရောင်အရောင်ပြည့်နှက်, ဒါကြောင့်သောက်စရာမသာလိမ့်မည်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမဆိုစားပွဲပေါ်ဖန်ခွက်ထဲမှာကြည့်ဖို့လှပသော, အရည်ရွှမ်းချိုမြိန်, မွှေးကြိုင်သည်။
အဘယ်အရာကိုစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဘို့သင့်လျော်သော Raspberry
ပင် perespevshie ပျော့သီး, မှည့်သောဝတ်စုံကို, သင်သင်တန်းမျှပုပ်, မှိုများနှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားများ, အနည်းငယ် downtrodden berry သီးကို ယူ. မသော်လည်းမပျက်စီးကြောင်းနှင့်နိုင်ပါတယ်။
အရေးကြီး! Raspberry အတွက်ကောင်းသောအချဉ်ပေါက်အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်၎င်း၏မျက်နှာပြင်ရိုင်းသောတဆေးပေါ်တွင်အကြောင်းအရာအတော်များများသီးများနှင့်အသီးအပွထက်ပိုကောင်းတဲ့။ သင် Raspberry ဆေးကြောဖို့မစတင်မီထို့ကြောင့်, - ရပ်တန့်နှင့်ဤမလုပ်ကြပါဘူး, သင်တို့ရှိသမျှသည်တဆေးကိုပယ်ရှားဆေးကြောပါ။ Raspberry စပျစ်ရည်ကိုမဆေးဘဲ!
အိမ်မှာ Raspberry ကနေစပျစ်ရည်ကိုအောင်လုပ်နည်း
အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်, Raspberry စပျစ်ရည်ကိုအောင်ဖို့ဘယ်လို - လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, စည်သွတ်, အေးခဲ, ဒါကြောင့်အိမ်မှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ Raspberry စပျစ်ရည်ကို ပြင်ဆင်. , သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုသုံးနိုင်သည်။
ဤကိစ္စတွင်အတွက်ရလဒ်ကအမြဲအတူတူပင်ဖြစ်လိမ့်မည် - သင် Raspberry လုပ်ထားတဲ့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့သဘာဝကအချိုရည်, သို့သော်, အနိမ့်အရက်, သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အညစ်အကြေးမရှိဘဲရ။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း
အိမ်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပေါ် Raspberry ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုသီး, ရေနှင့်သကြားလိုပါတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရာအားလုံးသည်။
သင်သိသလား? စပျစ်ရည်ကိုပန်းရောင် Raspberry မသာအားလုံးအမျိုးပေါင်းခေါ်ဆောင်သွားနှင့်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်နိုင်ပါတယ် - ပြီးတော့သောက်၏အရောင်ပယင်းသို့မဟုတ်အပြာရောင်-ကြက်သွေးင့်လင်းပါလိမ့်မယ်။ သင်တို့သည်လည်းတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအတူသီးရောနှောနိုင်သည် - ကိုအသုံးပြုထားပြီးမည်မျှသီးတစ်အထူးသဖြင့်အရောင်ပေါ် မူတည်. မူရင်းသောက်အခါတိုင်းအသစ်တခုက hue ရ။
အချိုးအစား: Raspberry ၏ 3 ကီလိုဂရမ် - granules သကြား 2.5-3 ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေ 3 L ကို။
အဆိုပါရည်၏ပြင်ဆင်မှု
ရေတစ်ဝက်အတွက်သကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်မီးပေါ်တွင်တင်တစ်ဝက်သကြားအလေးချိန်, ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူ, သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပြီးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရည်အခန်းအပူချိန်မှအအေးခွင့်ပြုပါ။
အရေးကြီး! ရည်အပူချိန်ကအရေးကြီးတယ် - အရမ်းပူ, Raspberry သို့အရည်ကိုလောင်းသောတဆေးသည်အသေခံခြင်းနှင့်စိမ်မည်မဟုတ်ပါလျှင်။
အင်္ဂါရပ်များကစော်ဖောက်ခြင်း Raspberry စပျစ်ရည်ကို
Raspberry အင်္ဂါရပ်ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ထို့အပြင်မပါဘဲ wanders နှင့်အခြားစပျစ်သီးကနေဝိုင်တစ်တဆေးအဖြစ်သူ့ဟာသူထမ်းဆောင်နိုင်ကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကနေစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှု - ထိုလုပ်ငန်းစဉ်တရားမျှတစွာရိုးရှင်းပါသည်။
အိမ်မှာ Raspberry စပျစ်ရည်ကိုရယူခြင်း
အဆိုပါအအေးရည် Pre-ဖျက်စီး (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ) Raspberry သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ပေါင်တစ်ဦး Blender မသုံးဘဲ, ပိုကောင်းတဲ့လက် raspberries ။ အဆိုပါသီးတစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ် tolkushkoy နှင့်ဖြစ်နိုင်ရင်မဟုတ်သတ္တုနိုင်ပါတယ် mash - သစ်သားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ယူ။ စပျစ်ရည်ကို lapped တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူကြွေပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ Leave, သို့သော်ဤအများအားဖြင့်ကြီးမားသောပုလင်း၌ပြစ်မှားမိသည်ကို (5 - 10 ဌ) နှင့်တင်းတင်းတံခါးပိတ်။
အရေးကြီး! အရောအနှောကွန်တိန်နာ 2/3 ထက်ပိုမိုနှင့်ဖြစ်နိုင်ရင် 1/2 အသံအတိုးအကျယ်မဖြစ်ဖြည့်သင့်တယ်။
အရောအနှောတစ်ဦးအတော်လေးအေးမြအတွက် 7-10 နေ့ရက်ကာလအဘို့ကျန်ကြွင်းသော - မှောင်မိုက်အရပ်၌ + 19-20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, သောက 2-3 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင် (ပုလင်းထဲတွင်) နှိုးဆော်သို့မဟုတ်လှုပ်ခါရန်လိုအပ်သောလိမ့်မယ် - အက်စစ်မဟုတ်ပါဘူး။ 7 အဘို့အထိတွေ့ပြီးနောက် - 10 ရက်, အရည်အောက်ဆီဂျင်များအတွက်လိုအပ်သောအကြိမ်ပေါင်းများစွာ (ကတဖြည်းဖြည်းတတ်နိုင်သမျှပြုသောအမှုများနှင့်သတိပြုရကြမည်ရပါမည်) တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့တိုင်ကီကနေသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါရည်သစ်တစ်ခုအသုတ် (သကြားနှင့်ရေ၏ဒုတိယတစ်ဝက်) ကိုပွငျဆငျနှင့်ပြီးသား fermenting အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။
အရေးကြီး! W ကတည်း, ပုလင်းများ၏ volume အတှကျအိုးသင့်လျော်သောပွငျဆငျခွငျး - သငျသညျရနျမြျှောလငျ့မည်မျှပြည်တွင်းစပျစ်ရည်လီတာ Raspberry ကနေစဉ်းစား။ သူတို့ကအစ, ကအဆင်ပြေပြေနဲ့နှိုးဆော်ရန်ခက်ခဲမဟုတ်ခဲ့ကြောင်းထိုကဲ့သို့အရွယ်အစားဖြစ်ခါစပျစ်ရည်ကိုလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။
ချဉ်ခိုင်ခိုင်လုံလုံ - ထို wort နှစ်ခုအပိုငျးသို့ကွဲပြားနေစဉ်ပုလင်းတစ်ခုအလျားလိုက်အပေါက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရေတံဆိပျနှငျ့အတူအဖုံးအောက်မှာဆီးတားနိုင် wort ရည်တစ်စက္ကန့်သောအဘို့ကို (အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်) ဖြည့်စွက်ပြီးနောက်အချိန် (3-4 ပတ်ကြာ) အားတစ်ဦးဖောအပေါက်နဲ့သမားရိုးကျဆေးဘက်လက်အိတ်ဖြစ်နိုင်သည် Raspberry နှင့်အရောင်ချွတ်ထားတဲ့ပွင့်လင်းအရည်။ အဆိုပါ wort, filtered ထူထပ်သောကောင်းစွာညှစ်ခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်လျက်, အရည်နောက်တဖန်ရေထဲမှာ outputted ရေတံဆိပျကိုအောက်တွင်ထားရှိပါသည်။ ရေကိုတံဆိပ်ခတ်အစားထိုးရေနှင့်အတူကွန်တိန်နာအတွင်းပုလင်းထဲကလာမယ့်တစ်ဦးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပြွန်ဖြည့်စွက်ထားတဲ့သို့အပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်အတူရော်ဘာအဆို့ဖြစ်နိုင်သည်။
အရေးကြီး! ဓာတ်ငွေ့ပုလင်းထဲကဦးဆောင်သည့်ပြွန်အမြဲတမ်းအရည်နှင့်အဆက်အသွယ်အခမဲ့ရှိနေဆဲနှင့်မပြုရပါ။
ဒါကြောင့်စပျစ်ရည်ကိုရကျိုးနပ်သည်, လုံးဝပျစ်ရည်ကိုလေကိုရပ်တန့်မထားဘူးသည်တိုင်အောင်, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ, ရေပူဖောင်းထဲမှာပေါ်လာမှငြိမ်းမပေးပါ။ ထို့နောက်စပျစ်ရည်ကိုနီးပါးလည်ပင်းနှင့်ဖော့ဆို့ဖို့ယူဂိုဆလားဗီးယားဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်နေဆဲလူငယ်တစ်ယောက်နှင့်လုံးဝမှည့်သောဖြစ်တယ်, 4-6 လအကြာအရသာထဲသို့မဝင်ရကြလိမ့်မည်နေစဉ်။ တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ကသိုလှောင်သိမ်းဆည်း - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ, ပို့ရေးဌာနပေါ်မြေအောက်ခန်း (အဘယ်သူမျှမဒိန်ခဲ) ၌တည်၏။ ပုလင်းမသတ်မှတ်လျက်, ပြွန်အတွင်းရှိအရည်အစွန်းမထိနိုင်အောင် juxtaposed ပြားချပ်ချပ်တင်ကြ၏။
အရေးကြီး! ဘယ်အချိန်မှာစပျစ်ရည်ကိုများပုလင်းရဲ့အောက်ခြေမှာအနည်အနှစ်များ, filter များနှင့် re-တံဆိပ်ခတ်ရန်သေချာစေပါ။
ဒါဟာအရက်၏ 50-60 ml / စပျစ်ရည်ကို 0.5 လီတာဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ခံတပ်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေ - ထိုအဖျော်ယမကာကိုခိုင်မာအောင်, ဒါပေမယ့်လည်းသူ့ရဲ့နောက်ထပ်စော်ဖောက်ခြင်းတစ်ခုအတားအဆီးဖြစ်လာနေသည်မဟုတ်သာစစ်ဆေးနိုင်သည် စပျစ်ရည်ကိုအချဉ်ကိုဖွင့်မကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။
စကားမစပ်, စာရွက်အေးစက်နေတဲ့သီးနေတဲ့စာရွက် Raspberry စပျစ်ရည်သည်နီးပါးတူညီကြသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားအတူတူပါပဲ, ပေါင်းကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အကဆက်ပြောသည် တဆေးကို။ ထိုအအေးစက်နေတဲ့ Raspberry သာလုံးဝ thawed မဖြစ်သင့်ပေမယ့်လည်းအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ် - ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကအနည်းငယ်မီးထဲမှာနွေးနိုင်ပါသည်။
တစ်ယိုထဲက Raspberry စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်
Raspberry ယိုကနေစပျစ်ရည်ကို - လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးအဖြစ်မွှေးအတူတူ။
ဒါဟာယိုအဖြစ်ကောင်းသောအရည်အသွေး လုပ်. , သကြားကနေအစအချဉ်ပေါက်ယိုကနေစပျစ်ရည်ကိုလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
အဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်
အိမ်မှာအသင့်လျော် Raspberry ယိုမှတဆင့်စပျစ်ရည်ကို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ 1L ယိုနှင့်၎င်း၏ uvaristosti (အထူ) ပေါ် မူတည်. ရေ 2-2.5 ဌ, စားတော်ဝန်ရဲ့တဆေးသို့မဟုတ်စပျစ်ရည် 40-50 ဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ ပြီးသားသကြားနှင့်အတူအား Jamming ကတည်းကထို့နောက်သူကဖြည့်စွက်မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သကြားအနည်းငယ်ဖြစ်နှင့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် - အရသာဖြစ်သည်။
သင်သိသလား? ယေဘုယျအားဖြင့်အမှားမှာပိုလာသောအခါသကြားများကစော်ဖောက်ခြင်း - ထိုအားကောင်းအချောသောက်မည်။
အိမ်မှာယို Raspberry စပျစ်ရည်ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်
ယိုကိုရေနှင့်နှိုးဆော်ပြီးတစ်နေ့တစ်ကြိမ်အရောအနှောနှိုးဆော်သို့မဟုတ်လှုပ်, အခန်းအပူချိန်မှာ 2-2.5 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရပ်တည်ရန်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။ ထိုအခါ filtered နှင့်တဆေးကိုထိုးသွင်း, 6-8 နေ့ရက်ကာလအဘို့တစ်ပွင့်လင်းကွန်တိန်နာအဖြစ်ကျန်ရစ်ပြီးတော့ filtered ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ hydrogate တံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာတစ်ပြွန်အဆို့နှင့်အတူရေထဲသို့လျှော့ချသည်, (5 ပတ်အထိ) ကိုကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ရပ်စဲဘို့စောင့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ - ပုလင်းဖြည့်ပါနှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်သူတို့ကိုစွန့်၏။
ငြာခြင်းနှင့်စိမ်ယိုခဲ့လျှင်, ကအအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရာမှမဟုတ်ဘဲရာသီအတွက်လည်းသင့်လျော် option ကိုဖြစ်တယ်, စပျစ်ရည်ပါစေ။ ဒါကြောင့်ပစ် - သို့သော်အရေးကြီးသောအရာကထားပြီးအချဉ်နှင့်ကွာဟမှုကိုဖွင့်ဖို့စီမံထားပါတယ်လျှင်, ကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့အစမှာသာဖြစ်ခဲ့သည်အား Jamming ရန်ဖြစ်ပါသည်။
Raspberry ယို၏စိမ်စပျစ်ရည်ကိုဒီလိုလုပ်ဖို့: 1 လီတာယို, 50 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်, ရေ 2.5 လီတာ, သကြား 100-150 ဂရမ်။ ရေနှင့်ယိုမှေးမှိန်, ဆေး add (!), စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သကြား၏ထက်ဝက်ဝေမျှ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ လည်ပင်းပေါ်မှာပေါက်လက်အိတ်နှင့်အတူဦးထုပ်သို့မဟုတ်ပုလင်းထဲမှာအပေါက်တစ်ပေါက်နှင့်အတူမိုက်ကွန်တိန်နာထဲမှာနွေးရာဌာန၌ 8-10 နေ့ရက်ကာလအဘို့ချန်ခြွင်းရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါ filter, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထပ်ထည့်, နှိုးဆော်နှင့် 4-5 ပတ်ကြာထားခဲ့ပါရေတံဆိပျကိုပိတ်လိုက်တယ်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အဆုံးပြီးနောက်တစ်သိုလှောင်မှုပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! စပျစ်သီးပျဉ်, လတ်ဆတ်သော Raspberry ကဲ့သို့မဆေးဘဲ - ကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အလိုသဘာဝဆေးမှိုရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။
တခြားဘာအသီး Raspberry စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်
Raspberry စပျစ်ရည်ကိုမသာတစ်ဦးတည်းသာ Raspberry ၏, ထိုစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ Currant (အဖြူ, အနီ, အနက်ရောင်), ပန်းသီး, Plum, ချယ်ရီသီး, စပျစ်သီးဒါမှမဟုတ်စပျစ်သီးပျဉ်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောအသီးနှင့်အသီး၏ပေါင်းစပ်ထားတဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့အရသာကိုပေး။ တကယ်တော့မဆိုချက်ပြုတ်စာရွက်များအတွက် Raspberry စပျစ်ရည်ကိုသိပ်အခက်အခဲမရှိဘဲ, ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်, လုံလောက်အောင်ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်နေ။ ရုံတဖြည်းဖြည်းတသမတ်တည်းအဆိုပါ wort နှင့်အတူလိုအပ်သောထိန်းသိမ်းရေးလုပ်နှင့်အဆုံးမှာမိမိကိုယ်လက်အရသာစပျစ်ရည်နှင့်ချက်ပြုတ်ရ။
