တိုင်းပြည်တွင်နေထိုင်ခြင်းသည်သဘာဝနှင့်စည်းလုံးညီညွတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ မီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်ချင်တယ်၊ မီးဘေးမှာထိုင်ပြီးညနေခင်းသံချေးသံကိုနားထောင်ချင်တယ်။ မီး၌အစားအစာကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အသားကင် (သို့) အသားကင်ကိုမကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပြီးသင့်ကိုယ်ပိုင် tandoor ပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုပါသည်။ ဒါဘာလဲ ဤသည်အရှေ့တိုင်းမီးဖိုမီးဖိုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သင့်အားအရသာရှိသောဟင်းလျာများအမြောက်အများကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်၊ Samsa၊ pita ပေါင်မုန့်၊ အရှေ့တိုင်းအသား - ဤအရာအားလုံးကို tandoor တွင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်အသားသည်အလွန်အရသာရှိပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းကိုအလျားလိုက်အနေအထားဖြင့်ဆိုင်းငံ့ထားသောကြောင့်အဆီသည်ကျောက်မီးသွေးများပေါ်သို့ယိုစီးကျခြင်းမရှိသော်လည်းအသားများထဲသို့ပျံ့နှံ့။ အရည်ရွှမ်းစေသည်။
tandoor ရှိ Shish kebab သည်ဒေါင်လိုက်စီစဉ်ထားသော skewers ကြောင့်အရသာပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ အဆိုပါကင်တွင်, သင် marinade နှင့်အတူအမဲသားကိုငါသွန်းလောင်းသို့မဟုတ်ရေဖြန်းဖို့လိုအပ်ပေမယ့်ဒီမှာကနူးညံ့ပြီးအရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်
ဒါဟာဥရောပရဲ့အမြင်တွင် tandoor ကိတ်မုန့်နှင့် Samsa ပြင်ဆင်နေကြသည်အတွက်အလွန်စိတ်ဝင်စားဖို့င် - သူတို့မီးဖို၏နံရံများကိုတိုက်ရိုက်ပူးတွဲခြင်းနှင့်ဤနည်းအတွက်ဖုတ်နေကြသည်။
tandoor ရှိအရှေ့တိုင်းကိတ်မုန့်များနှင့်ဆာဆာများကိုမီးဖုတ်နံရံတွင်မှီဝဲပြီးဖုတ်ရသည်။ ထိုသို့သောပေါင်မုန့်သည်အထူးအရသာရှိသည်။ tandoor ပြုလုပ်ပြီးလျှင် samsa၊ pita ပေါင်မုန့်နှင့်အရသာရှိသောကိတ်မုန့်များကိုဖုတ်နိုင်သည်
ထိုကဲ့သို့သောမီးဖို၏ရိုးရာပုံသဏ္roundာန်ပတ်ပတ်လည်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းကိုမြေပြင်နှင့်မြေအောက်နှစ်ခုလုံးတွင်တည်ရှိနိုင်သည်။ ယနေ့ခေတ်နွေရာသီတွင်နေထိုင်သူများစွာသည်အုတ်တံတိုင်းအုတ်တံတိုင်းဆောက်နေကြသည်။ ၎င်းကိုပြုလုပ်ရန်မလွယ်ကူပါ၊ သို့သော်အရှေ့တိုင်းအစားအစာသည်မိသားစုဝင်များနှင့် guests ည့်သည်များအတွက်များစွာပျော်စရာဖြစ်စေလိမ့်မည်။
အရှေ့ပိုင်းတွင် tandoor ကိုအိမ်ထဲတွင်တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အခန်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်တပ်ဆင်ထားပြီးအအေးမိချိန်တွင်အခန်းအတွင်းရှိလေကိုပူနွေးစေသည်။
ရွေးစရာနံပါတ် ၁ - အုတ်တံတိုင်းတုံးလုပ်ခြင်း
သေးငယ်သော tandoor ကိုဘီးများဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပြီးဥယျာဉ်ရှိမည်သည့်နေရာသို့မဆိုသယ်ဆောင်နိုင်သည်။
သင်ရန်ပုံငွေများကိုခွင့်ပြုလျှင်, သင် tandoor ဝယ်နိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်ဥယျာဉ်သို့မဟုတ်အိမ်၌မည်သည့်နေရာ၌မဆိုတပ်ဆင်နိုင်သည့် casters ပေါ်တွင်ပလက်ဖောင်းတစ်ခုရှိပြီးအဆင်သင့်လုပ်ထားသော tandoor တစ်ခုဖြစ်သည်
အကယ်၍ မီးဖိုသည်စာရေးကိရိယာဖြစ်လျှင်အဆောက်အအုံများနှင့်စိမ်းလန်းသောနေရာများမှဝေးသောကျောက်ခဲသို့မဟုတ်သဲမြေပေါ်တွင်ထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ အဆိုပါ tandoor အောက်ရှိမြေယာခြောက်သွေ့ဖြစ်သင့်သည်။
tandoor ဘယ်လိုလုပ်မလဲ ဆောက်လုပ်ရေးအတွက်သင်သည်ကျောက်တုံးများ၊ ကြွေရွှံ့အုတ်များသို့မဟုတ်အဖြူရောင်ဆန့်ကျင်ဘက်အုတ်များကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ပထမ ဦး စွာအခြေစိုက်စခန်းထွက်ချထားသည်။ tandoor သည်အလွန်လေးလံသောကြောင့်ခြေရင်းခိုင်ခံ့သည်။ မီးဖို၏အောက်ခြေလောင်စာတင်သောနေရာတွင်တစ် ဦး အဖွင့်လုပ်ရသောအခြေခံအုတ်မြစ်ဆင်တူသည်။
သငျသညျမြေပြင်ပေါ်တွင်တိုက်ရိုက် tandoor တည်ဆောက်နိုင်ပါတယ်, ဒီအမှု၌, သင်ကစက်ဝိုင်း၏ပုံစံအတွက်အပေါက်တစ်တွင်းတူးဖို့လိုအပ်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းအောက်မှာ, 120-130 စင်တီမီတာနှင့်အတူ။ ကျနော်တို့ကအောက်ခြေ (အလွှာ 15-20 စင်တီမီတာ) သဲကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်အုတ်ထဲမှထွက်စတင်။
အဆိုပါ tandoor များအတွက်အခြေစိုက်စခန်း - သဲခေါငျးအုံးအောက်ခြေမှာလုပ်, ပတ်လည် site ကိုလည်းသဲနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ အောက်ခြေတွင်ကင်ကိုမီးခဲများအောက်တွင်ထားရန်အဆင်ပြေသည်
ပန်းရန်အတွက်အဖြေတစ်ခုအနေဖြင့်သင်ပြီးပြီဖြစ်သောမီးဖိုအရောအနှောကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းတွင်ပလပ်စတစ်ဓာတ်၊ ရွှံ့နီနှင့်သဲကျောက်များပါဝင်သည်။ ပန်းရံသည်အလျားလိုက်ဖြစ်စေ၊ ဒေါင်လိုက်ဖြစ်စေဖြစ်စေ၊ ပထမကိစ္စတွင်မီးဖိုသည်အပူကိုဆက်လက်ထိန်းထားနိုင်ပြီးဒုတိယသည် ပို၍ ချွေတာသည် - အုတ်ခဲများလိုအပ်သည်။
Tandoor, ဓာတ်ငွေ့ဖယ်ရှားရေးများအတွက်ပိုက်နှင့်အတူဒေါင်လိုက်ပန်းရံနှင့်အတူထွက်ချထား။ ထိုကဲ့သို့သောမီးဖိုထုတ်လုပ်ဘို့ပစ္စည်းလျော့နည်းစားသုံးမှု
အလျားလိုက်ပန်းရံနှင့်အတူအုတ် tandoor ထားကြ၏ - နံရံ၏အထူသာ။ ကြီးမြတ်, ဒါကြောင့်ကြာကြာအတွင်း၌အပူကိုစောင့်ရှောက်။ မည်သည့် tandoor တွင်မဆို flue gas များဖယ်ရှားပေးရန်အပေါက်တစ်ခုရှိသင့်သည်
အနာဂတ်မီးဖို၏အရွယ်အစားကိုကြည့်ရှုရန်ပထမ ဦး စွာသင်မော်တာမပါဝင်သည့်ပန်းရန်ကိုမှာယူနိုင်သည်။ ကျနော်တို့ကြွေထည်များအတွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းစိန်ဘီးနှင့်အတူအုတ် grinder နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကြသည်။
သင်၏ tandoor မည်သို့မည်ပုံကြည့်ရှုနိုင်မည်ကိုအမြင်အာရုံဖြင့်ကိုယ်စားပြုရန်မှာယူသည်။ ထိုကဲ့သို့သောတွက်ချက်မှုပြီးနောက်သင်ဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူစတင်လုပ်ကိုင်နိုင်ပါတယ်။ Tandoor ကိုမြေပေါ်တွင်သို့မဟုတ်အုတ်အခြေစိုက်စခန်းပေါ်တွင်တည်ဆောက်နိုင်သည်။
ဒါဟာပတ်ပတ်လည်ပန်းရန်လုပ်ရန်မလွယ်ကူပါ, protractor နှင့်သံလိုက်အိမ်မြှောင်နှင့်အတူလုပ် full- အရွယ်အစားပုံဆွဲသင့်ကိုကူညီပေးပါမည်, တစ် ဦး ကြိတ်စက်ကိုင်တွယ်နိုင်စွမ်းနောက်ဆုံးအရာမဟုတ်ပါ။
အဆိုပါပုံကရှင်းရှင်းလင်းလင်းအုတ် tandoor ၏ဆောက်လုပ်ရေးကိုပြသသည်။ မီးဖို၏အင်္ဂါရပ်များကွဲပြားနိုင်သည်, သို့သော်ဆောက်လုပ်ရေး၏အခြေခံနိယာမအမြဲတမ်းအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည် - လောင်စာနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အပေါက်နှင့်အတူအခြေစိုက်စခန်း, တက်ဝိုင်း
အုတ်ပုံစံသည်စက်ဝိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပေါ်ရန်အခြေခံဖြစ်သည်။ တင်သောအခါမော်တာကိုမနှမြောပါနှင့်အလျားလိုက်အနေအထားကိုစစ်ဆေးရန်အဆင့်ကိုအသုံးပြုပါ။
အရှေ့တိုင်းလက်မှုပညာရှင်များသည် tandoor ပြုလုပ်ရန်အလားတူပုံစံကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပုံစံနှင့်အညီအုတ်များကိုခင်းခြင်းအားဖြင့်မီးဖိုသည်တဖြည်းဖြည်းတက်လာသည့်အဝိုင်းပုံသဏ္onာန်ကိုတဖြည်းဖြည်းယူလာလိမ့်မည်
အဆိုပါ tandoor တက်ကျဉ်းသည် - ဒီအပူအတွင်း၌ထားရှိမည်ဒါပြုမိသည်။ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်အုတ်၏အနိမ့်အလွှာကိုတင်ထားရမည်ဆိုပါကပုံစံသည် Vault နှင့်တူလိမ့်မည်။ ပန်းရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်မီးဖို၏အတွင်းပိုင်းကိုအင်္ဂတေ၏သဲလွန်စများမှသန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အပြင်ဘက်မှအဆစ်များကိုဖြည့်ရန်သွေ့ခြောက်သောရွှံ့စေးကိုအသုံးပြုကြသည်။ အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ကိုရွှံ့စေးဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။
မီးဖိုခန်းခြောက်သွားသောအခါ၎င်းကိုစက္ကူဖြင့်အပူပေးပြီးအပူချိန်မြင့်တက်လာသည်။ ဤသည်မှာ tandoor ပြုလုပ်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သင်ပြုပြင်လိုလျှင်ဒီဇိုင်းကိုရွှံ့ဖြင့်ဖုံးအုပ်နိုင်သည်။ အရှေ့ဘက်တွင်မီးဖိုများသည်ကြွေပြားများ၊ သဲကျောက်များနှင့်ကြွေထည်များဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။
ဗွီဒီယိုတွင် template ကို အသုံးပြု၍ အုတ် tandoor ပြုလုပ်နည်းကိုဖော်ပြသည်။
Option # 2 - သစ်သားစည်မှ tandoor
ဟုတ်ပါတယ်, အုတ် tandoor သည်အကြမ်းခံဆုံးနှင့်လက်တွေ့ကျသော်လည်းသင်အလိုရှိပါကအခြားနည်းလမ်းများကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်၊ ယခုကျွန်ုပ်တို့အကြောင်းပြောလိမ့်မည်။ ဒီနေရာမှာရွှံ့စေးနဲ့အလုပ်လုပ်ဖို့လိုတယ်။
ညံ့သည့်ခလုတ်များပါသည့်စည်သေးသေးလေးကိုသင်ရှာရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းစည်သည်အတွင်းပိုင်းမှသန့်စင်ပြီးနေကြာဆီဖြင့်စိုစွတ်စေသည်၊
ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့အဖြေတစ်ခုပြင်ဆင်သည် - သိုး၏သိုးမွှေးကိုအားဖြည့်ရန် (အရှည် ၁၅ စင်တီမီတာ)၊ မီးဘေးရွှံ့စေး၊ မီးလျှံသဲများ။ အချိုးသည် ၀.၀၅ မှ ၁ မှ ၂ အထိဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အထူထူထပ်သောဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ပြုလုပ်၍ စည်၏အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိမီးဖိုကိုယ်ထည်ကိုထုလုပ်သည် (အထူ - ၂၀-၃၀ စင်တီမီတာ) ။ မီးခွက်ကိုလောင်ကျွမ်းစေပြီးအဖြေကိုတစ်ပတ်မျှအခြောက်ခံသည်။ ထို့နောက်ကွင်းများကိုဖယ်ရှား။ စည်ကိုဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ထိုနောက်မှ, ထုတ်ကုန်ဒုတိယပစ်ခတ်မှုအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ရွေးစရာနံပါတ် (၃) - ပလတ်စတစ်စည်ကိုသုံးပြီးဒယ်အိုး
သင်တစ် ဦး ဂန္ပုံသဏ္ofာန်တစ်ခုပလပ်စတစ်စည်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်၎င်းကိုရေဖြင့်ဖြည့်သည်။ စည်ဖြည့်ပြီးနောက်အရွယ်အစားအနည်းငယ်တိုးသည်။ ၎င်း၏အပြင်ဘက်မျက်နှာပြင်သည် chamotte မော်တာဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ထုတ်ကုန်ကိုလည်းတစ်ပတ်ကြာခြောက်သွေ့စေပြီးရေကိုညှစ်ရမည်။ စည်သေးငယ်လာပြီး tandoor သစ်မှဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။
မီးဖို၏ထိပ်တွင် pilaf နှင့်အခြားဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အိုးတစ်လုံးကိုသင်ထားနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းအတွက်သရဖူကိုထည်၏ပမာဏနှင့်ညှိရန်လိုအပ်သည်။ ပန်း ဦး ရစ်သရဖူသည်ရွှံ့ဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။
မီးဖို၏ဆောက်လုပ်ရေးသည်အဓိကအချက်ဖြစ်သည်၊ သို့သော်သင်ပရာအတွက်သတ္တုပြားများတပ်ရန်လည်းလိုအပ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် - ဒီမှာအလယ်ဗဟိုမှာသတ္တုကွင်းနှင့်အတူကွင်းခတ်သုံးခုရှိပါတယ်။ အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းမှာခိုင်ခံ့သောလှံတံကိုသုံးခြင်း၊ ပန်း ဦး ရစ်သရဖူကိုတစ်လျှောက်ထားခြင်းနှင့်၎င်းကို skewer တစ်ခုတပ်ခြင်းဖြစ်သည်
အကယ်၍ သင့်တွင်အိုးမြေကျွမ်းကျင်မှုရှိပါက tandoor ကိုလည်း site ပေါ်တွင်အလှဆင်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အရသာရှိသောအရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရန်အတွက်“ အိမ်” ကိုဖန်တီးရန်
ကျနော်တို့တိုင်းပြည်အတွက် tandoor အောင်၏ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းများစွာကိုဆန်းစစ်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားသင်သည်သင်၏လက်ဖြင့် tandoor လုပ်နိုင်ပုံကိုမေးခွန်း၏အရိုးရှင်းဆုံးအဖြေကို။ ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောရွေးချယ်စရာများသည်ရုရှားမီးဖိုနှင့်ဆင်တူသောဒီဇိုင်းထုတ်လုပ်မှုကိုကမ်းလှမ်းသော်လည်း၎င်းသည်အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီးတည်ဆောက်ရန်ခက်ခဲပြီးတည်ဆောက်ရန်ခက်ခဲသည်။ ရိုးရှင်းသော tandoor သည်နွေရာသီအိမ်အတွက်အလွန်သင့်လျော်ပြီးယင်းတွင်ပါသောဟင်းလျာများသည်အလွန်အရသာရှိလှသည်။ ကြိုးစားကြည့်ပါ။
