ပွင့်လင်းသောနေရာတွင်မီးဖိုဖွင့်လိုက်သောအခါသင်ဆွေမျိုးများနှင့်မိတ်ဆွေများ၏စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကုမ္ပဏီတွင်သဘာဝနှင့်စည်းလုံးမှုရှိခြင်းသည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အိမ်တွင်ပျော်စရာကောင်းသောအားလပ်ရက်တစ်ခုထက်ပိုကောင်းနိုင်သည်။ ပျော်ရွှင်မှုအပြည့်အဝရရှိရန်အတွက်သင့်လက်ဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောမီးခိုးငွေ့ငါးများသို့မဟုတ်အသားတစ်မျိုးကိုကြိုးစားရန်သာကျန်တော့သည်။ သင်၏စားပွဲကိုမမေ့နိုင်သောအရသာနှင့်ထူးခြားသောအနံ့ရှိသောဟင်းလျာများဖြင့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားစေရန်နွေရာသီအိမ်တွင်းတွင်ဆေးလိပ်သောက်ရန်လိုအပ်သည်။
မီးခိုးနှင့်ချက်ထားသောအသားများကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်း ၂ ခုရှိသည်ကိုလူအများသိကြသည်။ အအေးနှင့်ပူ
အအေးခံသောထုတ်ကုန်များသည် ၄ င်း၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်သိပ်သည်းဆကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဒီနည်းပညာကအတော်လေးကြာပေမယ့်မြန်မြန်ဆန်ဆန်မလုပ်နိုင်ပါဘူး၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ငါးဒါမှမဟုတ်အသားတွေကအပြည့်အဝမအဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်တယ်။
ပူပြင်းစွာဆေးလိပ်သောက်သည့်အခါ၎င်းထုတ်ကုန်များသည်မီးသွေးမှထွက်လာသည့်အပူကြောင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရသာကိုရရှိသောမီးခိုးငွေ့များနှင့်စုပ်ယူခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
အအေးနည်းသည်အပူချိန် ၃၀ ဒီဂရီတွင်ရက်ပေါင်းများစွာဆေးလိပ်သောက်ခြင်းပါဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်များကိုမီးခိုးမီးခိုးများမှဆိုင်းငံ့ထားပြီး ၅ ရက်မှ ၇ ရက်အထိသက်တမ်းရှိသည်။
အပူနည်းလမ်းမှာအပူချိန် ၉၀ ဒီဂရီမှ ၁၅၀ ဒီဂရီတွင်နာရီပေါင်းများစွာဆေးလိပ်သောက်ခြင်းပါ ၀ င်သည်။ တပ်ဆင်မှုတွင်အပူချိန်နိမ့်လေလေ၊
အဆိုပါ smokehouse ၏နိယာမ
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၏အဓိကနိယာမမှာအကောင်းဆုံးအပူပေးစနစ်ဖြင့်သစ်သားပြားများ၊ မီးမရှို့ဘဲတဖြည်းဖြည်းမီးခိုးထွက်လာပြီးများစွာသောမီးခိုးများထုတ်လွှတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆေးလိပ်သောက်ရန်အိမ်ကိုစီစဉ်ရာတွင်အဓိကအရာမှာအပူချိန်ကိုထိန်းထားရန်၊ သစ်ပင်အခက်များနှင့်သစ်ခုတ်ထည်များမထွန်းကားမီနှင့်ကာဗွန်နိုက်စ်မဖြစ်သည့်အခြေအနေများဖန်တီးရန်နှင့်ပန်းကန်သည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာစွာထွက်ပေါ်လာရန်ဖြစ်သည်။
အိမ်တွင်အထူးအပူမီတာမရှိသည့်အခါဆေးလိပ်သောက်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကိုပင်ကိုယ်မူလဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။
အဖုံးသည်ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခန်း၏ကိုယ်ထည်နှင့်ကပ်လျက်တည်ရှိသင့်သည်၊ မဟုတ်ပါကဆေးလိပ်အစားသင့်ကိုလောင်နိုင်သည်။ ထပ်ခါတလဲလဲအသုံးပြုနေစဉ်သတ္တုသည်အသင့်အတင့်နေစေရန်အတွက်အများအားဖြင့်အတိုင်ဖွင့်ထားသောကြောင့်အဖုံးကိုသာမန်အုတ်ဖြင့်ဖိ။ နိုင်သည်။
မီးခိုးအိမ်၏ဒီဇိုင်းကိုဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနည်းလမ်းဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။
အအေးမိဆေးလိပ်သောက်ရန်ကိရိယာတစ်ခုတည်ဆောက်သောအခါမီးဖိုချောင်အတွက်တွင်းကိုအထူးပိုက်ဖြင့်ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခန်းနှင့်ချိတ်ထားသည်
ပူပြင်းသောဆေးလိပ်သောက်ရန်ကိရိယာတစ်ခုတည်ဆောက်စဉ်မီးသွေးပါသည့်မီးဖိုသည်ဆေးလိပ်ခန်း၏အောက်တွင်ရှိသည်
Smokehouse Option # 1 - မီးခိုးငွေ့ပုံစံ
သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်နိုင်သည့်ဆေးလိပ်သောက်သူများအတွက်ဒီဇိုင်းရွေးချယ်မှုများစွာရှိသည်။ ၎င်းသည်မာစတာ၏ပစ္စည်းများနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုများထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအခမဲ့အချိန်ရရှိမှုအပေါ်မူတည်သည်။
မီးခိုးအိမ်၏အရိုးရှင်းဆုံးဗားရှင်းမှာနှစ်ရာလီတာသတ္တုစည်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအဆောက်အအုံဖြစ်သည်။
တိုင်ကီ၏အောက်ခြေတွင်သစ်ခုတ်များကိုသွန်းလောင်းသည်။ အားဖြည့်ထားသောအသားကင်သည်အလယ်တွင်အနည်းငယ်ရှိပြီး ၈-၁၀ မီလီမီတာရှိသောချောင်းများအထူရှိသည်
စည်၏အထက်ပိုင်းကိုမီးခိုးထွက်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးသော burlap အပိုင်းအစတစ်ခုဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းပုံသူ့ဟာသူသစ်သားဒိုင်းလွှားကိုဖုံးလွှမ်းနေသည်။ စည်ကိုအုတ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောတိုင်များပေါ်တွင်တင်ပြီးမီးအောက်တွင်မီးပုံရှိသည်။
တူညီသောအစီအစဉ်၏နိယာမကိုသတ္တုပုံးမှမီးခိုးလုံးတစ်လုံးဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အဆိုပါရာဇမတ်ကွက်တပ်ဆင်ရန်, ကျွန်တော်တစ် ဦး ကြမ်း - ပိုက်ကွန်ကိုရရှိနိုင်ရန်ကျနော်တို့ကလက်စွပ်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့နှင့်ဝါယာကြိုးနှင့်အတူကျည်ထားတဲ့ထံမှမိုးမခချောင်းများကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
မှန်လုံခွုံသောရွေးချယ်မှု၏အခိုက်အတန့်သည်လည်းအရေးကြီးသည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင် coniferous sawdust မယူပါ, မဟုတ်ရင်သင်ကအာမခံပျက်ကွက် option ကိုလက်ခံရရှိလိမ့်မည်။ အက်ပင်းပုံစံများကိုချက်ပြုတ်သောအခါအရသာထွက်မလာပါ။
ဆေးလိပ်သောက်ရန်အတွက်သစ်သီးသစ်ပင်များမှချယ်ရီသီး၊ အပင်ခွံ၊ ပန်းသီးပင်၊ apricot သစ်သီးများခုတ်ယူခြင်းမှကျန်ကြွင်းသောရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်မြေလွှာကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ကိုဘုစပတ်အပင်များ၊ ငှက်ချယ်ရီများနှင့်ခြောက်သွေ့သော Alder များကို အသုံးပြု၍ ရနိုင်သည်။ ခါးသီးမှုပေးသောကြောင့်သို့သော်သူတို့သည် ဦး ဆုံးအခေါက်ဖြင့်သန့်စင်သင့်သည်။
Smokehouse Option # 2 - အေးသောဆေးလိပ်သောက်ဒီဇိုင်း
မိမိကိုယ်ကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့မှုအမျိုးမျိုး ပေး၍ သင်ကိုယ်တိုင်ဆေးလိပ်သောက်ရန်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
တပ်ဆင်မည့်နေရာရွေးချယ်ခြင်း
ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီချပြီးထိုင်။ အပြီးသတ်လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးရန်စောင့်ဆိုင်းရမည့်နေရာတစ်ခုအနေဖြင့်အဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ မီးလောင်လွယ်သောအဆောက်အအုံကိုအစိမ်းရောင်နေရာများနှင့်အဆောက်အ ဦး များနှင့်ဝေးဝေးထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ပြင်းထန်သောမီးတောက်သည်ထာဝရပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
မီးခိုးငွေ့စက်တပ်ဆင်ရန်နေရာတစ်ခုရွေးချယ်ရာတွင်ပန်းကန်ပြင်ဆင်မှုတွင်ပါ ၀ င်သူများအတွက်အဆင်ပြေစေရုံသာမကတည်ဆောက်ပုံ၏လုံခြုံမှုကိုလည်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။
အလျား ၃ မီတာရှိမြေအောက်မီးခိုးတိုင်များကိုစီစဉ်ရန်နေရာအလုံအလောက်လိုအပ်သည်။ ပျမ်းမျှအမြင့်မှာ ၂၅-၂၇ စင်တီမီတာနှင့်အကျယ် ၃၀ မှ ၅၀ စင်တီမီတာရှိသည်။
ပစ္စည်းများဝယ်ယူ
smokehouse ကင်မရာအတွက်သတ္တုစည်သို့မဟုတ်သံဘူးတစ်လုံးသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အလုပ်အတွက်, တစ်meterရိယာတစ်မီတာနှင့်အမြင့်တစ် ဦး နှင့်တစ်နှစ်ခွဲမီတာထက်မပိုသောတစ် ဦး အကြံပေးအဖွဲ့ကိုအသုံးပြုရန်သာ။ ကောင်း၏။ သင်ကသတ္တုပြားတစ်ချပ်ကိုဖြတ်ပြီးကွေးခြင်းဖြင့်၎င်းကိုအောက်ခြေနှင့်ခေါင်မိုးမရှိဘဲဂဟေဆော်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။
မီးခိုးငွေ့များကိုစီစဉ်သည့်အခါသဘာဝပစ္စည်းများသည်အပူပေးသောအခါ၊ လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောအရာ ၀ တ္ထုများထုတ်လွှတ်ခြင်းမပြုဘဲအသုံးပြုခြင်းကပိုကောင်းသည်။
မီးဖိုဆောင်အစီအစဉ်
ရုပ်သံလိုင်း၏အထက်နံရံအားတူညီသောအုတ်ဖြင့်အလှဆင်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ထူထဲသောသတ္တုပြားဖြင့်ဖုံးအုပ်နိုင်သည်။ မီးဖို၏ထိပ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အပူနှင့်မီးခိုးထွက်ပေါက်ကိုပိတ်ဆို့သော damper တစ်ခုထားရှိသည်။ ၎င်းသည်အထူ ၄ မီလီမီတာရှိသောသတ္တုပြားတစ်ချောင်းမှဖြတ်ခြင်းကို ပို၍ ကောင်းသည်။
မီးခိုးခေါင်းတိုင်သည်မီးခိုးငွေ့အဆင့်၏အထက်တွင်ရှိသည်။ မီးဖို၏နံရံများကိုအုတ်ဖြင့်ချထားပြီးသူတို့၏အစွန်းကိုတပ်ဆင်ပြီးရွှံ့စေးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်
ကျွန်ုပ်တို့သည်မီးခိုးခေါင်းတိုင်အားမီးခိုးမြူနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသဖြင့်ဝင်ပေါက်သည် ၂၀ စင်တီမီတာနှင့်ညီမျှပြီးညီမျှသောဖြန့်ဖြူးမှုနှင့်မီးခိုးမြူများကိုအချိန်မီဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခန်း၏နံရံနှင့်မီးဖိုတို့၏အဆစ်များကိုရွှံ့စေးဖြင့်တံဆိပ်ခတ်ထားသည်။
မီးခိုးခန်းကိုထည့်သွင်း
မီးသေတ္တာတပ်ဆင်ရန်ကျွန်ုပ်တို့သည်နက်ရှိုင်းသော ၄၀ စင်တီမီတာနှင့်အချင်း ၇၀ စင်တီမီတာရှိသောမြေတွင်းရှိအပေါက်တစ်ပေါက်ကိုထုတ်လွှတ်ပြီးလေထဲ ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်နေရာလွတ်ပေးသည်။
ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အခန်းကိုအုတ်ထဲကသဲရွှံ့စေးနဲ့သုံးတယ်၊ ဒါမှမဟုတ်ဒီပစ္စည်းအတွက်သတ္တုဘူးတစ်ဘူးကိုသုံးတယ်
ကျွန်ုပ်တို့သည် sawdust ကိုမြေပြင်ပေါ်တွင်တိုက်ရိုက်အပူပေးသောကြောင့်မီးထွန်းမည်ဖြစ်သောကြောင့်သေတ္တာ၏အောက်ခြေကိုကျွန်ုပ်တို့လုံးဝဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်သည့်အခန်းကိုသံချောင်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောရာဇမတ်ကွက်မှတည်ဆောက်သည်။ ဒီဇိုင်းနှင့်ကိုက်ညီသောအပိုဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုမှာသတ္တုချိတ်များဖြစ်ပြီးငါးနှင့်အသားအပိုင်းအစများကိုဆွဲထားရန်အဆင်ပြေပါသည်။
ဆေးလိပ်သောက်နေစဉ်အသားနှင့်ငါးတို့သည်အဆီထုတ်လွှတ်သည်။ ၎င်းကိုစီးဆင်းရန်အတွက်ကျွန်ုပ်တို့သည်ရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးကိုအောက်ဘက်ထားကာသေတ္တာနံရံများနှင့်ပလပ်စတစ်အနားများကြားရှိကွက်လပ်များကိုစွန့်ပစ်ပြီးဓာတ်ငွေ့များဖြတ်သန်းသွားစေသည်။
မီးသတ်သေတ္တာပေါ်ရှိစိုစွတ်သော burlap သည်မီးခိုးကိုအဟန့်အတားမရှိဘဲဖြတ်သန်းသွားနိုင်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်ထုတ်ကုန်များကိုပြာများနှင့်နိုင်ငံခြားပစ္စည်းများမှညစ်ညမ်းမှုမှကာကွယ်ပေးသည်။
လုပ်ငန်းစဉ်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ဖို့အတွက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရဲ့နံရံပေါ်မှာစက်မှုအပူချိန်တိုင်းကိရိယာကိုတပ်ဆင်ထားပါတယ်။
ပထမ ဦး ဆုံးကိရိယာစမ်းသပ်မှု
ဆေးလိပ်အိတ်အတွင်း၌ငါးနှင့်အသားများကိုသူတို့မထိမိစေရန်နေရာချထားသည်။
sawdust ဌာနတွင်မည်သည့်သစ်သီးပင်မှဖျက်စီးထားသောသစ်သားကိုကျွန်ုပ်တို့ဖြည့်ပြီးမီးဖိုကိုရေတိုက်သည်။ မီးခိုးခန်းကိုနွေးပြီးမီးခိုးများပြည့်နေသည့်အထိစောင့်နေပါကတံခါးခုံကိုပိတ်ပါ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်သည့်အဆင့်သည်စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်ချိန်၏လေးပုံတစ်ပုံကြာပြီး ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်အထိကြာသည်။
ကိုယ့်ကိုယ်ကိုငါးတစ်ကောင်တည်းသာဆေးလိပ်သောက်ရန်ကန့်သတ်ထားရန်မလိုအပ်ပါ။ ကြက်သားကြက်သွန်ဖြူဝက်သားလည်ပင်းနှင့်ဝက်ဆီနှင့်ပြည့်ကျပ်
အပူချိန်လိုအပ်သောအဆင့်အထိမြင့်တက်လာသောအခါ, ငါတို့ထွက်ပေါက်ဖွင့်လှစ်။ မီးခိုးအိမ်ရှိအပူချိန်ကိုစက်မှုအပူမီတာ သုံး၍ သို့မဟုတ်ရေဖြင့်နည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်ရေကိုအဖုံးပေါ်သို့ညှစ်ပြီးသတိထားပါ။ အကယ်၍ ရေငွေ့ပျံနေစဉ်အတွင်းမရှူပါကဆေးလိပ်သောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်သည်မှန်ကန်စွာဆက်လက်လုပ်ဆောင်သည်။ အပူချိန်ကိုလျှော့ချရန်လိုအပ်ပါကကျောက်မီးသွေးအနည်းငယ်ရွေ့လျားရုံဖြင့်လုံလောက်ပါသည်။
ကုန်ပစ္စည်းကိုလုံးဝဆေးလိပ်လုံးဝမထိသည့်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်အနေဖြင့်ထုတ်ကုန်၏အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုစစ်ဆေးခြင်း၊ အဖုံးကိုစက္ကန့်ပိုင်းအတွင်းဖယ်ထုတ်ခြင်း၊ တူညီသောအမြန်နှုန်းဖြင့်ပြန်ပို့ခြင်း၊ အတွေ့အကြုံများရယူခြင်းဖြင့်၎င်းလိုအပ်ချက်ပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။ သင်ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဦး တည်ချက်ရှိလာပြီးလေထုထဲတွင်အချက်အပြုတ်လက်ရာများဖန်တီးနိုင်သည်။
