အဘယ်အရာကိုဟင်းလျာများဖရုံသီးကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, အများကြီးမသိ။ ဤဆောင်းပါး၌၊ Jamie Oliver မှဟင်းသီးဟင်းရွက်မှဟင်းလျာများ ၁၁ ခုကိုကျွန်ုပ်တို့သင်ယူရရှိသည်။
ရွှေဖရုံသီးလာကြတယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 700 ဂရမ်ဖရုံသီး puree, 700 ml ။ ရမ်, 700 ml ။ ပန်းသီးဖျော်ရည်, 3 tbsp ။ ဌ မေပယ်ရည်၊ သစ်ကြံပိုး၊ ကြယ်ကာ၊ ရေခဲ Cube၊ အခွံမာသီး
ဖရုံသီးသန့်စင်သောအိုးထဲသို့ရော်နယ်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်သကြားလုံး၊ နံ့သာနှင့်ရေခဲပန်းသီးအတွက်ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့်မေပယ်ရည်ကိုလောင်းပါ။ nutmeg နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
ဆိတ်ဒိန်ခဲနှင့်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Bruschetta
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1 ကီလိုဂရမ်။ ဖရုံသီး, ပညာရှိ, သံလွင်ဆီ, 6 ဂရမ်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ၁၀၀ ဂရမ်ဆိတ်ဒိန်ခဲ၊ ပေါင်မုန့်၊ ဆား၊
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကုန်တယ်ဖရုံသီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်။ နံ့သာမျိုး၊ ဆီ၊ ပျော့ပျောင်းသည်အထိ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဖုတ်ရမည်။ တစ်ဖက်စီတွင်တစ်မိနစ်မျှမုန့်ကိုဖုတ်ပါ။ ပေါင်မုန့်ကိုကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ကြိတ်ပါ။ ပေါင်မုန့်ပေါ်မှာဖြန့်ချိ၊ သံလွင်ဆီနဲ့ဒိန်ခဲ၊
ဖရုံသီးနှင့် Riccotta ခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1 ကီလိုဂရမ်။ ဖရုံသီး, သံလွင်ဆီ, 400 ml ။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်, ပင်စိမ်း, ခေါက်ဆွဲ 500 ဂရမ်, riccott, parmesan, mozzarella, 750 ml အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဟင်းရည်, 2 s ကို။ ကြက်သွန်ဖြူငရုတ်ကောင်း။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကုန်တယ်ဖရုံသီးကိုထည့်ထားပါ၊ ဆီထည့်ပါ၊ နူးညံ့သည့်အထိ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖုတ်ရမည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာပင်စိမ်းနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ ခရမ်းချဉ်သီးများထည့်ပါ။ ဖုတ်ထားသောဖရုံသီးကိုထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူကိုလျှော့ချ, 10 မိုင်မျှတည်ထားပါ။ pasta al dente ကိုပြုတ်ပြီးဒယ်အိုးသို့လွှဲပြောင်းပါ။ မွှေးသောနံ့သာမျိုးကို၎င်း၊ ရောထွေး, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒယ်အိုးထဲမှမုန့်ဖုတ်ထားသောပန်းကန်ထဲသို့ပန်းကန်ကိုထည့်ပါ။ အပေါ်ဘက်ခြမ်းပါ paresan ကိုဖြန်းပါ၊ mozzarella နှင့် Sage နှင့်အတူအပါအ ၀ င်ပါ။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
ဒိန်ခဲ, ရွှေဖရုံသီးနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်လိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1kg ။ ဖရုံသီး၊ ၆ ဥ၊ သံလွင်ဆီ၊ ၁၀၀ ဂရမ်ဆိတ်သငယ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ၈၀ ဂရမ်ဒိန်ခဲ၊ ၁၅၀ ဂရမ်ရီကော့တ်၊ သံပုရာ ၁ င၊ ငရုတ်ကောင်းနီ ၁-၂ ။ ကြက်သွန်ဖြူ, 60 ဂရမ်။ ဗာဒံသီး, 60 ဂရမ်ဂျုံမှုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg, စမုန်နက်နှင့်ငရုတ်သီး။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖရုံသီးကိုတင်ပါ၊ ဆီ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ၊ ရောမွှေပါ။ ပျော့ပြောင်းသည်အထိ 190 ° C တွင်ဖုတ်ရမည်။ သမင်ဒရယ်များကိုသုတ်ပါ။ စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်ဆားထည့်။ အင်္ဂတေထဲတွင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ အနှစ်များကိုပရိုတိန်းများနှင့်ခွဲထားပါ။ ဖရုံသီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအာလူးကြော်အဖြစ်ပြောင်းပါ။ အဝါရောင်သို့ mashed အာလူး, ပြီးလျှင် parmesan, မုန့်ညက်, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။ ရှဥ့်များကိုအမြင့်ဆုံးသို့ရိုက်နှက်ပြီးဖရုံသီးမုန့်စိမ်းထဲထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုမုန့်ဖုတ်သည့်စက္ကူပေါ်တွင်လောင်းကာ ၁၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ , ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြော်, အေးမြနှင့်ခုတ်။ ဒိန်ခဲ, သံပုရာ zest, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ ပြီးပြီဖရုံသီးကိတ်မုန့်ကိုအခြားစာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ အစွန်းမှ ၂ စင်တီမီတာအကွာတွင်ရှိပြီးဒိန်ခဲအရောအနှောကိုဖြန့်ဝေပြီးအစိမ်းရောင်၊ သံပုရာဖျော်ရည်၊ ဗာဒံသီး၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုထည့်ပါ။ တစ်လိပ်ထဲမှာထုပ်နှင့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရ၏။ အလှဆင်ဘို့အဗာဒံသီးနှင့်ဖြန်း။
တူရကီ၊ ဖရုံသီးနှင့်ဆန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 750 ml ကို။ ဟင်းရည်, ဆန် 300 ဂရမ်, ကြက်ဆင် 500 ဂရမ်, ဖရုံသီး 300 ဂရမ်, 1 ကြက်သွန်, မြေငရုတ်သီး, 1 မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီး 400 ဂရမ်, 2 ဇ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီ၊ cilantro, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဂျင်းအမြစ်။
ကြော်ဖရုံသီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥ။ ငရုတ်ကောင်းပူ, ကြက်ဆင်နှင့်ဟင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါနှင့်ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဆန်ထည့်ပါနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။
ဘေကွန်နှင့်အတူမီးဖို spiced ဖရုံသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သံလွင်ဆီ, 4 ဂရမ်။ ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, 1 ဖရုံသီး, မြေငရုတ်သီး။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်, ပါးလွှာသောအချပ်သို့ဖရုံသီးဖြတ်။ ဘေကွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီ၊ ချက်ပြုတ်သည်အထိ 200 ° C တွင်မွှေပါ။
ငရုတ်သီးနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဖရုံသီးမယားစကား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 600 ဂရမ်ဖရုံသီး, 1 ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ 6, 3 tbsp ။ ဌ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, parmesan ၏ 50 ဂရမ်, ဂျုံမှုန့် 250 ဂရမ်, 2 Tsp ။ အမှုန့်, ဖရုံသီးအစေ့။
ရွှေဖရုံသီးအသားကိုကြိတ်ကာကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်သီးကိုလှီးဖြတ်ပါ။ မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့်အတူဆားရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်ဥ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဒိန်ခဲ၊ ချောမွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းကိုမင်းမုန့်တစ်မျိုးပုံသဏ္intoာန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ မျိုးစေ့များထည့်ပါ၊ မိနစ် ၄၀ ဖုတ်ရမည်။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ
အခွံမာသီး, ဖရုံသီးနှင့် Citrus glaze နှင့်အတူမယားစကား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 400 ဂရမ်ဖရုံသီး, 4 ကြက်ဥ, walnuts, 300 ဂရမ်မုန့်ညက်, 2 Tsp ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, အညိုရောင်သကြား 250 ဂရမ်, 1 သံပုရာ, ချဉ်သောမုန့် 140 ဂရမ်, သစ်ကြံပိုး, vanilla, ဆား, သံလွင်ဆီ, 1 mandarin ။
ဖရုံသီးကိုပေါင်မုန့်ဖြင့်ကြိတ်ကာ citruses, vanilla နှင့် cream cream မှအပအရာအားလုံးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိရိုက်နှက်။ မုန့်စိမ်းကိုမင်းမုန့်ပြားတစ်လုံးထဲ ၂၅ မိနစ်ထားပါ။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ glaze အတွက်, mandarin နှင့်သံပုရာ zest ရောနှော, ချဉ်သောမုန့်, vanilla, 1/2 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။ gcze နှင့်အတူအအေးမယားစကားလိမ်း။
ဖရုံသီးနှင့်အတူကင်အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 1.5 ကီလိုဂရမ်။ အမဲသား, 1 ကြက်သွန်, 1.5 ကီလိုဂရမ်။ ဖရုံသီး, သံလွင်ဆီ, 4 ဂရမ်။ ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူ, 1 Tsp paprika, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်။
unpeeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချပ်ချပ်။ ဆီလောင်း, သမင်, paprika add, ရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးကာ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖုတ်ပြီးမိနစ် ၆၀ ခန့်ထားပါ။ 2 စင်တီမီတာအချပ်သို့အမဲသားကိုဖြတ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ ကင်အမဲသား, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ စမုန်ဖြူနှင့်အတူအသားဖြန်းနှင့်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဒိန်ခဲ croutons နှင့်အတူဖရုံသီးသန့်စင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဖရုံသီး, 2 ဌ။ ဟင်းရည်, မုန့်, 2 အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲ, 4 ဂရမ်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သံလွင်ဆီ၊ မုန်လာဥ ၂ ခု၊ ၂ petiole ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ Rosemary ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြိတ်ပါ။ နူးညံ့သည့်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောပါ။ ပျော့ပျောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်, ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ Blender သုံးပြီးဟင်းချိုကို mashed အာလူးအဖြစ်ပြောင်းပါ။ ထိုမုန့်ကိုဖြတ်, ရေနံနှင့်အတူအမဲဆီ, ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်း။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။ croutons နှင့်ပညာရှိနှင့်အတူဟင်းချိုအပါအ။
ဖရုံသီးနှင့်အတူကြက်သားရင်သားကိုမီးဖုတ်ပေးသည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်သား 1, သံလွင်ဆီ, 1/2 ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း; အမွှေးအကြိုင်: oregano, nutmeg, salt, ငရုတ်ကောင်း။
ရင်သားကင်ဆာကိုနံ့သာမျိုးဖြင့်လှဲပါ။ ချီလီထုကုန်တယ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖြန်း, ပုံစံထဲမှာအသားထားပါ။ ဖရုံသီးကိုအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပြီးအသားတစ်ဝိုက်ကိုထည့်ပါ။ ထိုမုန့်ကိုရွှေဖရုံသီးပေါ်သွန်းလောင်းပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူဖြန်း, 35 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ
