ပွဲတော်စားပွဲတိုင်းအတွက်အသားဟင်းတစ်ခုသည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ နှစ်သစ်ကူးအစားအစာများကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်စေမည့်အသားဟင်းလျာများအတွက်သင့်အားချက်ပြုတ်ပေးပါတယ်။
Cutlets - အသိုက်
သင်ကသူတို့ကိုစိတ်ကူးဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါက cutlets ပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပေါင်းစပ် forcemeat ၏ 650 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် ၁၅၀ ဂရမ်၊
- ကြက်သွန်နီ ၂ ခု၊
- parsley;
- မုန်လာဥနီ ၁ ခု၊
- 1 tbsp ။ ဌ မုန်ညင်းစေ့၊
- ၂ ဥအဖြူ၊
- 1 tbsp ။ နို့၊
- champignons ၏ 350 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ ၂ လေးညှင်းပွင့်၊
- ဒိန်ခဲ၊
- Mayonnaise;
- အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နေကြာဆီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ဟင်းချက်
- 1 ကြက်သွန်, မုန်လာဥ, parsley, အမဲသား grinder မှတဆင့် scroll, ထို့နောက် minced အမဲသားနှင့်ရောမွှေပါ။
- နို့ကိုနွားနို့ထဲထည့်ပြီးညှစ်ထည့်ပြီးအသားထည့်ပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်မုန်ညင်းကို၎င်း၊
- ခိုင်မာသောထိပ်များမရောက်မှီတိုင်အောင်သီးခြားကွန်တိန်နာတွင်ကြက်ဥအဖြူများကိုရိုက်ပါ။ သူတို့ကို minced အသားထဲသို့ထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- မှိုများ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုခုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်နေကြာဆီကိုအပူပေးပြီးရွှေအညိုရောင်အထိကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအရင်ကြော်ပါ။ ထို့နောက်မှိုများကိုထည့်ပြီးအရည်အငွေ့ပျံသည်အထိအရာအားလုံးကိုကြော်ပါ။ နူးညံ့သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ဆား။
- နေကြာဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုအမဲပေးပါ။
- minced meatballs ကို minced အသားများအဖြစ်ပြုလုပ်ပါ။ မှိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။ သေးငယ်သော mayonnaise ကို Patties ထိပ်တွင်ချပြီးဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းပါ။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ, မီးဖို၌မှိုထား၏။ ချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
မုန့်ဒိန်ခဲငံပြာရည်အတွက်ဒိန်ခဲဘောလုံး
နူးညံ့သောငံပြာရည်အတွက်တစ် ဦး ကအရသာအစားအစာပန်းကန်။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သား 500 ဂရမ်;
- ၁ ကြက်သွန်၊
- ကြက်ဥတစ်လုံး
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်၊
- 1 tbsp ။ မုန့်
- ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်။
ဟင်းချက်
- ပထမ ဦး ဆုံးကြက်သားကိုရိုက်ပြီးနောက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥထည့်ပါ။
- ပုံစံကိုခရင်မ်ဖြင့်လိမ်းပြီးပြင်ဆင်ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဘောလုံးငယ်များကိုထည့်ပါ။ ဒီအလုပ်မလုပ်ဘူးဆိုရင်ဘောလုံးတစ်ခုချင်းစီကိုဂျုံမှုန့်ထဲမှာလှိမ့်နိုင်မှာဖြစ်တယ်။
- မှိုကိုမီးဖို၌ထားပြီးလျှင် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
- သီးခြားကွန်တိန်နာတွင်ထန်းထားသောဒိန်ခဲ၊ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန့်တို့ကိုရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့ဖြည့်စွက်ဘောလုံးကိုဘောလုံးတစ်ခုစီသို့သွန်းလောင်းရမည်ဖြစ်ပြီးနောက်ပုံစံကိုနောက်ထပ်မိနစ် ၂၀ အတွင်းမီးဖို၌ထပ်ထည့်သည်။
ပြင်သစ်ကြက်သား
ပါဝင်မှုပမာဏသည်ကိုယ်ရေးကိုယ်တာအကြိုက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်ကြော်
- ကြက်သွန်နီ၊
- Mayonnaise;
- ဒိန်ခဲ
- ခရမ်းချဉ်သီး
- ဟင်းရွက်ဆီ၊
- ဆား၊
ဟင်းချက်
- အသားကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ အနည်းငယ်ခွဲပါ၊ နံ့သာနှင့်ဆားထည့်ရမည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုလိမ်းပြီးအသားများ၊ ကြက်သွန်နီ၊
- အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အတွင်းဖုတ်ပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သားရည်
ကြက်သားအသားဖြင့်အရသာရှိလျှင်အရသာမှတ်စုအသစ်များရရှိလိမ့်မည်။
- ကြက်သားကြော် ၄၀၀ ဂရမ်၊
- ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး၊
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်၊
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ဟင်းချက်
- ခရမ်းချဉ်သီးကိုအခွံဖယ်ရှားပြီးနောက်စက်ဝိုင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးအရွယ်အစားနှင့်ကိုက်ညီစေရန်ဒိန်ခဲကိုအချပ်များခွဲပါ။
- ကြက်သားရည်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်စက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်နက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုများကိုပြုလုပ်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။
- ခုတ်လှဲမှုတစ်ခုစီတွင်ဒိန်ခဲအချပ်တစ်ခုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးထားရမည်။
- ကြက်သားကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်မီးဖို၌ထားပါ။
Stozhki
မှိုအသားများထည့်ပြီးအသားပြုတ်အရသာတိုင်းကိုကျေနပ်ရောင့်ရဲစေမှာပါ။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- minced အသား 500 ဂရမ်;
- မှို 200 ဂရမ် - ဖြစ်နိုင်ရင်သစ်တော; သို့သော်ရှမ်ပင်းဂန်သို့မဟုတ်ကမာမှိုများကသင့်လျော်သည်။
- ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံး၊
- 50 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်;
- ဒိန်ခဲအမာ၊
- ကြက်သွန်နီ ၂ ။
ဟင်းချက်
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်ကြိတ်ခွဲထားသောအသားများကိုစေ့စေ့စပ်စပ်ရောစပ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားတဲ့သေးငယ်တဲ့ meatballs ။
- သီးခြားကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှိုကုန်တယ်။ သူတို့ကို meatballs ပေါ်တွင်တင်ချဉ်သောမုန့်အနည်းငယ်နှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာအမဲဆီ။ ပြီးရင်ခရမ်းချဉ်သီးတွေပေါ်မှာတင်ပြီးလျှင်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနဲ့ဖြန်းပါ။
- မီးဖို၌မှိုထား၏။ အပူချိန် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမိနစ် 40 ခန့်ဖုတ်ရမည်။
ထောပတ်အဆာနှင့်အတူစည်
ကြက်သားကြော်သည်ဒိန်ခဲနှင့်သာမကအခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်လည်းကောင်းမွန်ပါသည်။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သား ၁ ကီလိုဂရမ်၊
- အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ၂၅၀ ဂရမ်၊
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် zucchini 100 ဂရမ်;
- ခဲယဉ်းသောဒိန်ခဲ၏ 50 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ ၃ လေးညှင်းပွင့်၊
- နံ့သာမျိုး, ရာသီ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ဟင်းချက်
- ပထမ ဦး စွာသင် zucchini, ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆန်ခါဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ကုန်တယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ zucchini, ဒိန်ခဲနှင့်ဆားများကိုပေါင်းစပ်ပါ။
- အသားများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အခြောက်လှန်းပြီး ၂ ပိုင်းခွဲရမည်။ သူတို့တစ် ဦး ချင်းစီကိုဆား၊ အခုတော့တုံးဖြတ်ရမည်။ ဒီခွဲစိတ်မှုမှာလုံလောက်တဲ့ဖြည့်စွက်ပမာဏကိုထည့်ပြီးသွားချောင်းနှင့်ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။
- ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။
ကြက်သားလိပ်
ကြက်သားရည်သည်ချက်ပြုတ်သောလိပ်များအတွက်ကောင်းစွာသင့်တော်ပါသည်။ ငရုတ်ကောင်း၊ မှိုများ၊ ချဉ်သောသခွားသီး၊ ဒိန်ခဲတို့ကိုသင်ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။
