ဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ squash များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်

နွေရာသီအတွက်ရိတ်သိမ်းသီးနှံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသေချာပေါက်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းပြီးလျှင်, အလွတ်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံရှိနိုင်ပါသည်။ ဆား, အခြောက်လှန်း, အေးစက်နေတဲ့နှင့် Pickled courgettes, aubergines, သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - အစဉ်အမြဲမဆိုစားပွဲ၌ကြိုဆိုပါတယ်နေကြသည်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်လူ့အာဟာရများအတွက်အခြေခံအဖြစ်ကုသဒီအထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစိတ်အပိုင်းများကတည်းကရိတ်သိမ်း zucchini ၏အရှိဆုံးရိုးရာပုံစံများအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။

မာတိကာ:

ချဉ် zucchini
ချဉ် zucchini
marinated zucchini ချက်ပြုတ်နည်းများ
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ marinated zucchini
ချွန်ထက် marinated zucchini
ချက်ပြုတ်နည်းရွှေဖရုံသီး caviar
Caviar squash ရိုးရာ
Mayonnaise နှင့်အတူ Caviar တွင်းခြင်ဆီ
Caviar squash နှင့်ဆလရီ
zucchini ၏ချက်ပြုတ်နည်းသုပ်
zucchini နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထံမှသုပ်
သခွားသီးနှင့်အတူ zucchini ၏သုပ်
ကိုရီးယားသုပ်
ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် zucchini ၏သုပ်
သံပုရာနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ zucchini ၏သုပ်
Adzhika zucchini
Lecho zucchini
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြော် zucchini
သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူ zucchini ၏ယို

ဆောင်းတွင်းများအတွက် squash အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို

သငျသညျ zucchini ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်အချိန်မရှိဘူးဆိုရငျ, ထို့နောက်စံပြ option ကိုဆောင်းတွင်းအဘို့မိမိတို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်ဓာတ်တစ်ခုလုံးကို set ကိုကယ်ဖို့သငျသညျခွင့်ပြုအထူးသဖြင့်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ပုံမှန်ခဲပါလိမ့်မယ်။ task ကိုဖြည့်စွက်ရန်, သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ကို zucchini (ကပါးလွှာသောအသားအရေနှင့်အတူငယ်ရွယ်ရွေးချယ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်) နှင့် a la လှည်း packages များနှင့်အတူတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကောင်းစွာခြောက်သွေ့သောဆေးကြောခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏အမြီးအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း zucchini ဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထိုသို့ပြုမှအတိအကျဘယ်လို, သူတို့အနာဂတ်အတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောများအတွက်ရည်ရွယ်ချက်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဥပမာသင်သည်ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုပိုနှစ်သက်လျှင်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်နေကြတယ်, 1-2 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစားသည်ဝေမျှ (အားလုံးကွန်တိန်နာတင်းကျပ်စွာပိတ်ထားကြသည်) packages များသို့မဟုတ်အထူးကွန်တိန်နာပေါ်တွင်ပြသနှင့်ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်ထားတဲ့ပြီးနောက်။

အရေးကြီး! ဆောင်းရာသီတွင်သင်သည်သူ၏သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အနေဖြင့်ကွဲကွာခံရဖို့တစ်ခုလုံးကိုစတော့ရှယ်ယာ defrost ရန်မလိုပါသောကွောငျ့, အရှိဆုံးအဆင်ပြေအေးခဲဖို့အဘို့ကိုနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသူတို့ကိုတွင်ပါရှိသောဗီတာမင်ဆုံးရှုံးနေကြသည်။

ပရိတ်သတ်တွေတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ကွင်းတိုးချဲ့, ပဏာမခဲအကြောင်းမဲ့အဓိကအေးစက်နေတဲ့ zucchini ခြင်းမပြုမီ။ 1-1.5 စင်တီမီတာ၏အထူထက်မကျော်လွန်တံ့သောအချပ်သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်ဖို့ပိုကောင်း casseroles သို့မဟုတ်ကြော် zucchini squash ။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့အေးခဲနေသော, ပြီးတော့ဆောင်းရာသီမှာသည်အထိတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စေလွှတ်သောပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာသို့မဟုတ် packages များသို့လွှဲပြောင်းဖြည့်စွက်ရန်ထွက်ခွာနေကြသည်။

နောက်ပိုင်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် pancakes အတွက်အသုံးပြုလိမ့်မည်ဖြစ်သောအေးခဲ zucchini preform ကနေဆောင်းရာသီယခင်ကပျမ်းမျှအား grater အပေါ်ဝတ်ဆင်နှင့်အတူ performance ကိုအေးခဲမုန်လာဥသည်။ zucchini နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောနှောခြင်းမပြုမီပိုလျှံအစိုဓာတ်ကို decant သငျ့သညျ။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုစောင့်ရှောက်ရန်စတော်ဘယ်ရီ, ပန်းသီး, blueberries, အေးခဲဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ချဉ် zucchini

သငျသညျဆောငျးတှငျးအဘို့အ squash salting ထိတွေ့ခဲ့လျှင်သင်ဖြစ်ကောင်းထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်ယနေ့တည်ရှိမည်မျှချက်ပြုတ်နည်းများသတိပြုမိပါပွီ။ တချို့ကအိမ်ရှင်မသာဆား zucchini, အခြားသူများသူတို့ကိုအပိုဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်ဘဏ်ဝုဏ်၏ပုံစံအတွက်ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းပိုမိုဖော်ပြခြင်းမ။ ထိုကြောင့်ငါတို့သည်သင့်ရဲ့အာရုံစူးစိုက်မှုကိုဤအံ့သြဖွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Pickled များအတွက်အများဆုံးရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကိုဆက်ကပ်။ သင်တစ်ဦးကို 10 ကီလို zucchini (မိမိတို့၏အရှည် 15 စင်တီမီတာထက်မပိုသင့်ပါတယ်), ဇီယာစေ့ 300 ဂရမ် horseradish အမြစ်ကို 50 ဂရမ်, 2 ခွံပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 သွားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆားငန်ရေလောင်းအဖြစ်အနက်ရောင် Currant ၏ဇီယာစေ့, အသုံးဝင်သောနှင့်အရွက်များ (ချယ်ရီသီး) နဲ့ဖြည့်ဆည်း (ဆား 1 L ကို 70-80 ဂရမ်) ကိုအသုံးပြုသည်။

အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သပြင်ဆင်နေပြီးနောက်ကောင်းစွာဆေးကြောပါ courgettes ဖြစ်သင့်နှင့်ရေအေးအတွက် 2-3 နာရီအဘို့ထိုသူတို့စိမ်. နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့စိုစွတ်သော get အဖြစ်, သင်လိုအပ်သောစုဆောင်းရာသီ၏အောက်ဆုံးတစ်ဝက်ပေါ်၌ထားကြ၏သောကွန်တိန်နာ, (blackcurrant အရွက်, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish အမြစ်) ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရပါလိမ့်မယ်။

zucchini တစ်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းပြီးနောက်ရာသီ၏ကျန်ရှိသောဖြန်းခြင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ သစ်သားကလပ်နှင့်ဖိနှိပ်မှုထိပ်ပေါ်မှာ stacked ခံရဖို့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရေယာဉ်များနှင့်ကြိုတင်ကစော်ဖောက်ခြင်းအခန်းအပူချိန်မှာထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်ဖုံးလွှမ်း။ ထိုအခါဘဏ်များ0-1ºSလေထုအပူချိန်နှင့်အတူမြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းသို့လွှဲပြောင်းနိုင်ပါသည်။ 10-15 ပြီးနောက် zucchini အတွက်ရက်ပေါင်းဆားရည်အိုင်အတူတက်ပဲရှိတယ်နှင့်တင်းကျပ်စွာအဖြစ်သို့ပေး။

ချဉ် zucchini

အရသာ zucchini ဆောင်းတွင်းနှင့်အထူးသဖြင့်လွန်းတဲ့ workpiece ချက်ပြုတ်နည်းများအဖြစ်, ချဉ် form မှာတင်ဆက်နိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, 2 ကီလိုဂရမ်မှာသငျသညျကြက်သွန်ဖြူ 3-4 အကြီးအကဲများ, 80 ဂရမ်ဆား, 10 ဂရမ်သကြားဓာတ်, 4-5 PCs အရွက်, အနက်ရောင်နှင့် allspice 10 ပဲစေ့တွေဟာနံနံမျိုးစေ့များနှင့်စင်ကြယ်သောရေ 1 L ကို 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ် zucchini ။ အစားရိုးရှင်းတဲ့တစ်ဦး preform ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း: peeled zucchini (ဖယ်ရှားခံရအသားအရေနှင့် core ကိုဖယ်ရှားပစ်) 2-3 စင်တီမီတာအထူချပ်သို့ဖြတ်သည်။ သငျသညျပိုပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရတယ်ကြလျှင်, အသီးအသီးစက်ဝိုင်းနောက်ထပ် 2-4 အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ရေ, သကြားနဲ့ဆားကနေပြင်ဆင်, အဲဒီနောက်က 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ဆူနှင့်အနာစိမ်းမှယူဆောင်သည်။ ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှု ostuzhivayut နှင့်ပြင်ဆင်ထား zucchini ပြီးနောက် (တစ်ဦးချင်းစီအလွှာဆားလောင်း) ပိုးအိုး၌မိမိတို့နေရာအရပ် ယူ. , ဆားရည်အိုင်ကွန်တိန်နာအဖုံးထုပ်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်း၌ကျန်ကြွင်း။ ဤအချိန်ပြီးနောက်အိုးပလပ်စတစ် lids နှင့်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အမြဲတမ်းသိုလှောင်မှုအတွက်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာတင်လိုက်တယ်။

သငျသညျဒါကြောင့်တစ်ဦးတည်းသာ zucchini ပြင်ဆင်ထားရန်လိုလျှင်, ငါတို့သည်အချို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိစေခြင်းငှါသော်လည်းချက်ပြုတ်နည်းများ၏ရှိသမျှတို့, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားရန်အလွန်ဆင်တူသည်ဟုဆိုနိုငျသညျ။ ဥပမာအားဖြင့်, zucchini ၏အလွှာဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ် horseradish ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်, သင်သည်အလွတ်များကဲ့သို့အလွန်ချွန်ထက်လျှင်, သင်ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်တစ်ဦးခွံထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျသခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းကြက်သွန်ဖြူ, အစိမ်းပဲ, parsnips, ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, horseradish ၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်းများအတွက်စာရွက်အဖြစ်ဖတ်ရှုဖို့စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။

marinated zucchini ချက်ပြုတ်နည်းများ

အခြားအကြီးထို့အပြင်နေအိမ်စားပွဲ Marine zucchini ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ထင်ရှား။ ပိုးသတ် marinating မပါဘဲနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက် marinade တွေနဲ့အထူးနေရာအရပ်ယူထားသောအရာတို့တွင်အထိုကဲ့သို့သော workpiece များအတွက်တော်တော်များများအခြေခံရွေးချယ်မှုများရှိပါသည်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ marinated zucchini

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲချဉ် squash များအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဆက်ဆက်ထိန်းသိမ်းရေးနှင့်အတူ messing မကြိုက်ဘူးသူအိမ်ရှင်မတန်ဖိုးထားတယ်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးမပိုတစျခုထက်နာရီကြာ, သင်လိုအပ်သမျှ 1.5-1.7 kg အ zucchini, parsley ၏ 3-4 အကိုင်းအခက်, ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့, 6 ဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။ 3 tbsp မှာဌရှာလကာရည်။ သကြားနဲ့ဆားဌနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ sequence အဆင့်အပေါငျးတို့သအောက်ပါအတိုင်း:

ပထမဦးစွာသင်ကောင်းတစ်ဦးလက်ဆေးသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်နဲ့ 1 စင်တီမီတာထက်ပိုထူမပေးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဤပုံစံမှာတော့သူတို့ရေတွေနဲ့ဖြည့်ပါနှင့် 3-4 နာရီထားခဲ့ပါ။
ဤအချိန်ပြီးနောက်ရေညှစ်ရမည်ဖြစ်သည်များနှင့်အောက်ခြေပိုးသံဗူး parsley, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။
ကွန်တိန်နာအတွင်းမိမိနေရာမှအောက်ပါနှင့်မိမိတို့ကိုချက်ချင်းပူကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းထားတဲ့ပြီးနောက် zucchini (သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်အဖြစ်အလောင်းတော်ထားရန်လိုအပ်သည်), သိမ်းပိုက်။
20-25 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေသီးခြားပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ညှစ်နှင့်သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းထားရပါမည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆူမှအပူကြီး, ပြီးတော့ရှာလကာရည်ကဆက်ပြောသည်။
ဒါဟာယခုအိုးတလုံးထဲမှာရရှိလာတဲ့ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကလှိမ့်ချလိုက်ဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။

ဘဏ်အအေးဖြည့်စွက်ဖို့လမ်းဖွင့်ထွက်ခွာ, ကျော်လှည့်နှင့်တစ်ဦးစောင်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

ချွန်ထက် marinated zucchini

စပ် Marine zucchini - မရအတော်လေးရိုးရာရေစာနှင့်စကားကိုဝင်အဖြစ်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေပါတယ် "ဟုတစ်ဦးအပျော်တမ်း" ။ ထိုကဲ့သို့သော billet marinade ပြင်ဆင်နေခုနှစ်တွင်နံ့သာမျိုးကိုအစုတခုမှကျေးဇူးတင်စကားအလွန်မွှေးရယူသောအခြေခံအခန်းကဏ္ဍ, ကစားများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ zucchini ချွန်ထက်စပ်မှတ်စု impregnated အထဲတွင်နေရာချနေပါတယ်။ သင်မှန်စံသခွားသီးသို့မဟုတ်မှိုထက်အရသာရှိတဲ့သရေစာ marinating ရသည့်အခါဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်, တစ်ဦးသိပ်သည်း texture ရှိကြောင်းပေးထားသော။ ထို့ကြောင့်, ငါတို့သည်သင်တို့ကိုအောက်ပါရိုးရှင်းစာရွက်ဆက်ကပ်။ zucchini တစ်ခုမှာလီတာအိုးတလုံးသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 800 ဂရမ်သူတို့ကိုယ်သူတို့ရေ 800 ဂရမ်ရှာလကာရည်၏ 80 ဂရမ် 50 ဂရမ်သကြားဓာတ်, 1 tbsp ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား 1 ခွံပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အနည်းငယ်, 1 tbsp ထွက်ခွာမည်။ paprika, 1 နာရီ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း, allspice ပဲ 2, 3 sprig parsley, ခြောက်သွေ့တဲ့စမုန်ဖြူ၏ဇီယာစေ့ကို 2 ရက်နှင့် 3 sprig ဇွန်း။

marinating ၏လုပ်ငန်းစဉ်သည်, ထို့နောက်ပုံမှန်အတိုင်းသကဲ့သို့, သူဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့အထဲကအခြောက်ဘယ်မှာမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်တွင်ထွက်ချထားသည့်ပြီးနောက် zucchini, ဆေးကြောဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။ နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ကအခမဲ့အချိန်ရှိသည်အတိုင်း, သင် marinade ပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။ , ရေ၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုယူမယ့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နိုင်မည်သည့်ကွန်တိန်နာထဲမှာလောင်းနှင့်ဆူမှအနိမ့်အပူပေါ်စွန့်ခွာ။

ဆားရေ, paprika, သကြား, allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ကွင်းသို့သွန်းလောင်း, သင်ထူးခြားတဲ့ marinade ဖန်တီးနိုင်, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါ။ တစ်ဦးထက်ပိုစပ်အရသာအဘို့အသငျသညျစမုန်ဖြူတစ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော reflux မှယူဆောင်ခဲ့သည် preheated နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, အဲဒါကိုရှာလကာရည်၏တပ်မက်လိုချင်သောအငွေပမာဏကဆက်ပြောသည်။

ဒီအဆင့်မှာထပ် courgettes မှတ်မိသငျ့သညျနှင့်အလတ်စားအထူ၏သေးငယ်တဲ့စက်ဝိုင်း၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ကိုယ်ကသာအရာ၏အောက်ဆုံးကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (ပူ zucchini ကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်လိုအပ်သောပစ္စည်း), parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig နှင့်စမုန်ဖြူတစ် sprig နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ် sprig ထား, အိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ သငျသညျဘဏ်တွေ zucchini ထုတ်ဖြည့်ပြီးတာနဲ့ပင်ဇီယာစေ့, parsley နှင့်ငရုတ်သီးတစ်ဦးအချပ်တစ် sprig ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ အခုဆိုရင်ပဲမွှေး marinade တွေနဲ့အိုးဖြည့်ပါနှင့်မြုံ lids နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုလှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဇောက်ထိုးအိုးတလုံးကိုဖွင့်ကာစောင်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအဖြစ်မကြာမီချအအေးအတိုင်း, သင်ရေရှည်သိုလှောင်မှုများအတွက်စားစရာခန်းကပေးပို့နိုင်ပါတယ်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

ချက်ပြုတ်နည်းရွှေဖရုံသီး caviar

တကယ်တော့, ဆောင်းတွင်းများအတွက် caviar squash - တစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မီးဖုတ်ထားသောပန်းကန်, ပိုးအိုးသို့တက်လှိမ့်။ နီးပါးတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးစမ်းသပ်ဖို့ likes ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ချက်ပြုတ်နည်း, အလုံအလောက် preform ကဆိုသည်။ ယခုမူကားအကြှနျုပျတို့သညျထိုကဲ့သို့သောထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏အရှိဆုံးစံဗားရှင်းပေးချင်တယ်။

Caviar squash ရိုးရာ

squash caviar ပြင်ဆင်နေများအတွက်ရိုးရာနှင့်ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းဘို့သင့်ကို 3 ကီလိုဂရမ် zucchini, မုန်လာဥနီ 1 ကီလိုဂရမ်, 0.8 ကီလိုဂရမ်ကြက်သွန်နီ, 2 tbsp လိုအပ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, 2 ဇွန်းဇွန်း။ သကြားနဲ့ဆားဇွန်း, 2 ဇွန်း။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုများနှင့်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း။ မုရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်ရာအရပ်ကိုကြာ:

ကောင်းစွာသန့်ရှင်းဖြစ်ကိုစတင်များနှင့်အရေပြားကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရန်,
ထို့နောက်တစ်ဦးကြမ်း grater, ဒါမှမဟုတ်အန်စာတုံးပေါ်မုန်လာဥခြစ်;
ဒီပြည်နယ်ထဲမှာသူတို့လျော့နည်းအစိုဓာတ်ကိုပေးတော်မူမည်ကဲ့သို့သောကြက်သွန်နီနှင့် zucchini သူတို့ကိုယ်သူတို့, စက်ဝိုင်းခြမ်းကိုဖိ;
ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်း courgettes ထားရွှေအညိုရောင် (အတူတူပင်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုဆုတ်ခွာပြီးနောက်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီငြိမ်းအေးနိုငျသညျ) သည်အထိသူတို့ကိုကြော်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်၏

သင်သိသလား? ဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာဦးစားပေးပေါ်မူတည်ပြီးကြော်နိုင်ပါတယ်မသာ, ဒါပေမယ့်မီးဖိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်၌ဖုတ်။

zucchini, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီလုံးဝအအေးကြသကဲ့သို့မကြာမီသူတို့တစ်တွေတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖွဲ့စည်းမှုမှမြေရပါမည် (ဒီသာမန် Blender သို့မဟုတ် grinder ကူညီပေးပါမည်);
ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်နှင့်ရမညျသကြား, ဆား, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ညျကြိ, အရောအနှော (mash အနာဆိုးတခါ, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြား 1-15 မိနစ်ဒယ်အိုးထားခဲ့ပါ) မီးပေါ်တွင်တင်နှင့်အနာစိမ်းမှယူဆောင်ခဲ့သည်;
အေးမြသည်အထိပူပိုးအသေးစားအိုးများကတင်ကြ၏ကြက်ဥနှင့်ဆိပ်ကမ်းလိပ်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စောင်ကိုလက်စသတ်။

ထို့ကြောင့်သင်ကအရသာ squash caviar ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများရ။ သို့သော်ဤသင်သည်မည်သည့်အပြောင်းအလဲများလုပ်မရနိုင်သည်ကိုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်အစဉ်အမြဲလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နံ့သာအဖြစ်ဆလရီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်သင့်လျော်သောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူရယူ zucchini ။

Mayonnaise နှင့်အတူ Caviar တွင်းခြင်ဆီ

squash caviar များအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်ရှာဖွေရေး Mayonnaise သုံးပြီး workpiece ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုဦးဆောင်ခဲ့သည်။ သင်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းယုံကြည်လျှင်, Mayonnaise နှင့်အတူကြက်ဥကပင်အရှိဆုံးကြော့ table ထဲမှာအကောင်းဆုံးသရေစာကိုတစ်ဦးအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်သာယာသောအရသာရှိပါတယ်။ သငျသညျအဘယျသို့လိုအပ်သလဲ?

ပုံမှန်အားဖြင့်, 3 ကီလိုဂရမ် courgettes 250 ml ကိုခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောသို့မဟုတ်ငံပြာရည်, Mayonnaise တူညီတဲ့ 10 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, 1 tbsp ၏တစ်ခုတည်းသော Pass နှင့်တာဝန်ခံ။ , သကြား (ဖြစ်နိုင်ရင်သဲ) 100 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ml ကို, 2 tbsp ဆားဇွန်း။ ဇွန်း 9% အစွမ်းသတ္တိကိုစားပွဲပေါ်မှာရှာလကာရည်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ အလွန်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အားပုံမှန်အတိုင်း zucchini peeled အဖြစ်အစေ့ကိုထုတ် ယူ. , စတင်သည်ပြီးတော့အတူတကွ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားသည့်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့် Mayonnaise, သကြား, ခရမ်းချဉ်သီး, ရေနံ, နှင့် 2 pinch ငရုတ်ကောင်း add ရပါမည်။ ထို့နောက်ဆားနယ်စင်ကြယ်သော, ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် zucchini ဆူပြီးနောက် 2.5-3 နာရီအုံနွေးနွေးငြိမ်းအေးသောပန်းကန်ပေါ်တွင်ထားခဲ့တယ်။ ပုံးရည်ကိုထည့်သွင်းမယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်၏တိုက်ရိုက်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးခင်မှာနောက်တဖန်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏နောက်ဆုံးအအေးတင်သွင်းခဲ့တဲ့ (ကောက်မုန့်နှင့်ဿုံထိုကဲ့သို့သော squash caviar) အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ပိုးအိုးထဲမှာတိုးချဲ့ချက်ချင်းတက်လှိမ့်, သင်မူကားကွက်လပ်ကိုမကျင့်လျှင်ရမည်ဖြစ်သည်။

Caviar squash နှင့်ဆလရီ

ဆက်ဆက် squash caviar များ၏ရိုးရာအိမ်ကကျွန်တော်တို့ကိုများစွာသောဖို့အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကပင်ကျန်းမာသန်စွမ်းခြင်းနှင့် tastier ဖြစ်စေခြင်းငှါ, ရုံဆလရီက add ကိုမြည်းစမ်း။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်ကြက်ဥ, ကမွှေးလှည့်နှင့်ဿုံနွေဦးအထိဗီရိုထဲမှာစောင့်မတော်မူ၏။

squash caviar ဆလရီချက်ပြုတ်ဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းပါဝင်သည်:

လတ်ဆတ်တဲ့ zucchini ၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
2 ဆလရီရိုးနဲ့အရွက်;
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 100 ဂရမ်;
ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ (မြည်းစမ်းဖို့);
ငြိမ်းအေးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပါသည်:

ကောင်းစွာ zucchini လျှော်မျိုးစပါးနှင့်ခွံ၏ Pre-သန့်ရှင်း;
အချောသည်အထိဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender whisk မှတဆင့်သူတို့ကိုရှောက်သွား;
ရွှေဖရုံသီးရရှိလာတဲ့ငါးပိ, နက်ရှိုင်းတဲ့ form မှာထားဆားနဲ့နာရီဝက်တစ် preheated မီးဖို၌ထားလေ၏
ဆလရီလျှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်စွပ်ပြုတ်ဖြစ်လျှင်, ပင်စည်နှင့်အခုတ်သဖြင့်ခွဲ;
မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်နီးပါးပြီးဆုံး squash ငါးပိ, အဲဒါကို braised ဆလရီ add နှင့် 1 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ကပြန်ပေးသွင်းရန်;
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်စေ့စေ့စပ်စပ်ရောစပ်ပြီးနောက်နောက်ထပ် 10 မိနစ်မီးဖို၌ကြက်ဥနေရာ;

အရေးကြီး! ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိစက်ရုံတစ်ရုံဘဏ်များထံမှချက်ချင်းsautéingသို့မဟုတ်ပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ရွှေဖရုံသီးကြက်ဥပြီးနောက်အချိန်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းတင်းကျပ်စွာတံခါးပိတ်ပလပ်စတစ် lids လှိမ့်သို့မဟုတ်အရာမြုံဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏ဟုပြောသည်။

ထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်တခြားဂျအတွက်လိုပဲပူအိုးပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့်အေးမြသည်အထိမီးဖိုချောင်၌ကျန်ကြွင်း။ ထိုအခါသင်သည်အမြဲတမ်းသိုလှောင်မှုတည်နေရာမှသူတို့ကိုယူနိုင်ပါတယ်။

zucchini ၏ချက်ပြုတ်နည်းသုပ်

ထို့အပြင်အရသာမွှေး caviar ဆောင်းရာသီမှာတက်သည်လှိမ့်သည့် workpiece နှင့်သုပ် courgettes အဘို့အကောင်းတစ်ဦးတည်းဖြစ်၏။ အများအပြားကဤသုပ်၏မူကွဲများနှင့်အများဆုံးအစဉ်အလာအကြှနျုပျတို့သညျကိုပြောပြလိမ့်မယ်, ရှိပါတယ်။

zucchini နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထံမှသုပ်

zucchini နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ပေါင်းစပ်ရှည်လျားသောကြောင့်ဒီစာရွက်နှစ်ပေါင်းများစွာလူကြိုက်များမဆုံးရှုံးပါဘူးအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး, များစွာသောညားမြည်းစမ်းခဲ့လိုက်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျပွငျဆငျခွငျးသငျ့သညျ: 3 ကီလိုဂရမ် zucchini, ငရုတ်ကောင်း၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ 2 အကြီးအကဲများ, parsley 100g (ပုံမှန်အားဖြင့် 2 ရောင်ခြည်), ဟင်းရွက်ဆီ 250 ml ကို, သကြား 100 ဂရမ်, ရှာလကာရည်၏ 9% solution ကို 150 ml ကို, 1 5 အနုပညာ။ ဆားဇွန်းနှင့်အနက်ရောင်များနှင့် allspice အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကောင်းစွာဆေးကြောသည့် core နဲ့အခွံကနေသန့်စင်ကြသည်ကိုပြင်ဆင် (zucchini ကိုရည်ညွှန်းသည်) နှင့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာဖြတ်: zucchini - သေးငယ်တဲ့ Cube, ငရုတ်ကောင်း - Cube သို့မဟုတ် strips တွေနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - ပါးလွှာချပ်။ ဂရင်းထုခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းရောထွေးရှာလကာရည်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, သကြားဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်အတူတူ marinade ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ ဒီအရောအနှောမှအေးမြသောနေရာတွင် (နှစ်နာရီလုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်) ၌ကျန်ကြွင်းစိမ်နေတဲ့မွှေးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့် courgettes ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

В результате салат раскладывают по банкам емкостью 500-700 мл (наиболее удобный при использовании объем), стерилизуют 10-15 минут и закатывают.

Салат из кабачков с огурцами

Еще один достаточно вкусный вариант консервированного салата - кабачки с огурцами. В этом случае на 1,4 кг кабачков берется такое же количество огурцов (хорошо подойдут и переростки). Кроме того, вам также нужно подготовить 100 грамм моркови, 1 большую головку чеснока, 200 грамм помидоров, маленький пучок петрушки, 1 ст. နေကြာဆီ 50-70 ဂရမ်ဆားဇွန်း, 9% အစွမ်းသတ္တိကိုရှာလကာရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 0.3 ခွက် 0.75 ခွက်ကို paste ။ ချပ်သို့ဖြတ် pre-ကုသမှုအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီးပြီးနောက်, မုန်လာဥနီတစ်ဦးအလတ်စား grater အပေါ်ပွတ်နှင့် (အခွံနှင့်ပျော့ဖတ်မပါဘဲ) zucchini သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုနည်းတူစွာမြေပြင်နှင့်သခွားသီး, ထိုကြက်သွန်ဖြူချပ်သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်နေစဉ်။ ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဆား, သကြား, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့သူတို့ကို add နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုထွက်ရပ်တည်ရန်စတင်နှင့်အနာဆိုးပြီးတာနဲ့သူတို့အခြား 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။

အရေးကြီး! ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုလုံးဝဒယ်အိုးရဲ့ contents ကိုဖုံးလွှမ်းသင့်တယ်, အဲဒါကဒီအခိုက်အနေဖြင့်နှစ်သစ်ကြိုဆိုပွဲကိုစတင်ခဲ့သည်ဖြစ်ပါတယ်။

Hot သုပ်တံဆိပ်ခတ်ပိုးအိုးထဲကဖြန့ ်. , ဒါကြောင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။

ကိုရီးယားသုပ်

သငျသညျ non-standard နှင့်မူရင်းကွက်လပ်ပိုနှစ်သက်လျှင်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကိုရီးယား zucchini - သင်လိုအပ်မယ့်အဘယ်အရာကို။ : ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အပါအဝင်မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြား

3 ကီလိုဂရမ် zucchini;
မုန်လာဥနီ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
ကြက်သွန် 0.5 ကီလိုဂရမ်;
ငရုတ်ကောင်း၏ 400-500 ဂရမ်;
ကြက်သွန်ဖြူ 150 ဂရမ်;
1 ခွက်သကြား,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1 ခွက်;
1 ခွက်ရှာလကာရည်,
2 tbsp ။ ဆား;
(ကိုယ့်ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့အစုတခုဝယ်ဖို့အကောင်းဆုံး) ကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

သုပ်ပြင်ဆင်နေခြင်းမပြုမီအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆေးကြောသန့်စင်ကြေမွ, ဖြာသို့မဟုတ် Korean အတွက်မုန်လာဥနီအဘို့အထူး grater ကိုသုံးပါရပါမည်။ ကြက်သွန်ဖြူသာမန် masher နှိပ်စက်။

အရေးကြီး! ဒဏ်ငွေဖြတ်တောက်ဘို့ဓါးအလွန်ချွန်ထက်ဖြစ်ပါတယ်။

လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာအမြောက်အများကွန်တိန်နာသို့ခေါက်နှင့် marinade လောင်းရပါမည်။ သုပ်ရောစပ်ပြုလုပ် (လက်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ) 3-4 နာရီထိန်းသိမ်းထားသည်ကိုဘယ်မှာဟင်းလျာများ, အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုထိုးဖောက်သည့် marinade စောင့်ရှောက်လော့။ ဤအချိန်ရဲ့အဆုံးမှာသားအပေါင်းတို့, zucchini အိုး၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ပိုး။ ဝက်လီတာ preforms အဘို့ 15 မိနစ်ကုသမှုအပူမှလုံလောက်သောဖြစ်, ဤအချိန် 700 ဂရမ်ပမာဏကိုတတိယနာရီအထိတိုးလာသည်မည်ဖြစ်သည်။

ချုပ်ရိုးအအေးပြီးနောက်သူတို့တစ်တွေမှောင်မိုက်နွေးနေရာ, ပဝါသို့မဟုတ်စောင်အတွက်ပဏာမလိပ်တက်အတွက်ခွဲခြားထားပါသည်။ ဒါဟာသူတို့ဖြည်းဖြည်းချင်းဆင်းအအေးနေကြပြီး, အဖြစ်မကြာမီသံဗူးအခန်းအပူချိန်ဖြစ်လာအဖြစ်, သူတို့ကမြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာလွှဲပြောင်းဖြစ်ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် zucchini ၏သုပ်

zucchini ၏သုပ်နီးပါးဆိုစားပွဲပေါ်မှာအဘို့သင့်လျော်သည်, သင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချဉ်မွှေး marinade တွေနဲ့ရာသီကပွငျဆငျပေးလျှင်မူကား, သင်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးအတန်းအစားရေစာရပါလိမ့်မယ်။ ဒီအသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလွန်မွှေးနှင့်ပြတ်သားရရှိသောနှင့်အပူဆေးကုနေစဉ်အရောင်ပင်အရှုံးနေကြသည်။ သင်တို့သည်ဤမျှအသုံးဝင်သော billet ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သမျှသည်:

1.5 ကီလိုဂရမ် zucchini;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 125 ml ကို;
ရှာလကာရည်၏ 125 ml ကို;
80 ဂရမ် (6 ဇွန်း။ ) သကြား,
ကြက်သွန်ဖြူ 2 အကြီးအကဲများ;
အပိုဒ် 1.5 ။ ဆား;
1 ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည် (parsley နှင့်ဇီယာစေ့) ။

အဓိကအားဖြင့်ခြင်ဆီစေ့စပ်ခံရ: သူတို့ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် 1-2 မီလီမီတာ၏ပါးလွှာသောအကွင်းသို့အဖြတ်ခံရရန်လိုအပ်သည်။ ကိုထိပုတ်ပါပို့ရန်နှင့်အစိမ်းရောင်အောက်ပါထို့နောက်ထုတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူကုန်တယ်။ ထိုအခါသင်ရှာလကာရည်, သကြား, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတသတ်မှတ်ထားသော volume ထဲမှာယူချက်ပြုတ်ဖို့ marinade, လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အရင်ကသတင်းစာရှောက်သွား, ရမညျနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်။

အခုတော့တစ်ဦးကြီးများနှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ကို ယူ. လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် marinade တွေနဲ့ Pre-ပြင်ဆင်ထား zucchini ချိတ်ဆက်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုသုပ်ချိတ်ဆက်ထားသည့်အခါ, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း (သင်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသုံးနိုငျ) နှင့် 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ နက်ဖြန်နေ့၌ (ဒီအခြေခံအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်လှည့်) သင်တပြင်လုံးကိုအိမ်သူအိမ်သားရေကဲ့သို့ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ၏မွှေးကြိုင်ခံစားရပါလိမ့်မယ်, ဆလတ်ပိုးအိုးနေရာမှယူဖို့စိတ်အားထက်သန်ပြသထားတယ်။ သံဗူးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ဖြည့်ပြီးနောက်မှသာ (လည်ပင်းမှာ) marinade ကျန်ရှိသောမြို့သားတက်ထိပ်ဆုံးနိုင်ပြီးဆူပြီးနောက် 15 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ သင်ပိုးသတ်အချိန်တိုးမြှင့်နေစဉ်, 0.7-1 လီတာ၏အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူဘဏ်များဖမ်းမိခြင်း, 20-25 မိနစ်ခန့်ပါလိမ့်မည်ဆိုပါက။

သုပ်တက်ခြုံဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, နှင့်အိုးလုံးဝအအေးကြပြီးနောက်သူတို့တစ်တွေအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်မှပြောင်းရွေ့နေကြသည်။ စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာ, ဒီဂျ၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ squash များအတွက် preform အလွယ်တကူအကောင်းဆုံးစာရွက်မှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။

သံပုရာနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ zucchini ၏သုပ်

ဆောင်းတွင်းအဘို့နောက်ထပ်မနည်းစိတ်ဝင်စားဖို့ထိန်းသိမ်းရေး zucchini စာရွက်သံပုရာနှင့်ပင်စိမ်း၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ zucchini ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်နီးပါးလတ်ဆတ်တဲ့အဖြစ်ရရှိသောနှင့်ပင်စိမ်းတစ်ဦးကအလွန်မွှေးကြိုင်များကဤလမ်းချက်ပြုတ်။ အချော preform သည်အခြားသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်သို့မဟုတ်ဒုတိယဟင်းလျာများဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ရှာလကာရည်ကို pre-ရေလောင်းမယ့်သရေစာအဖြစ်အစေခံရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အပြင် squash ထံမှ (ဤအမှု၌, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 1 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်) လည်းတစ်ဦးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, တစ်ဦးသံပုရာ, ငါးအကိုင်းအခက် parsley, ပင်စိမ်း၏တဦးတည်းရောင်ခြည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံလွင်ဆီ၏ 200 ml ကိုအချို့ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (အဖြစ်တော့) ကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ။ ထို့အပြင် marinade သင်သည်ပန်းသီး cider ရှလကာရည် 300 ml ကိုရေ 800 ml ကို, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတဇွန်းဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ဆိုလိုတာကပန်းသီးဖျော်ရည်, အသုံးပြု. ပြင်ဆင်သည်။

ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, zucchini ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အထူ 5 မီလီမီတာအကြောင်းကိုချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ် marinade ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူသည်နှင့်က 2-3 မိနစ်ခန့်အဖြစ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းအပြီး, ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။ blanching ပြီးနောက် zucchini ဒယ်အိုးထဲကရဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးအားမရသဖြင့်အခြောက်လှန်း။

အောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ကျန်ရှိသော comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ: (အခွံနှင့်အတူ) ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာပင်စိမ်းနဲ့ parsley, အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ထုဆန်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ zucchini ကြော်ကနေသံလွင်ရေနံနှင့်အကြွင်းအကျန်ကိုထည့်သွင်း, ရောစပ်ထားရမည်။ တစ်ဦး savory အရသာအတွက်လည်း preform ငရုတ်သီးဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အထက်ပါလုပ်ရပ်များပြီးစီးအပေါ်သို့အိုးပိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြိုကွဲပျက်စီးနေသည်။ Courgettes ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံပုရာအရောအနှောတွေနဲ့ alternated နေကြတယ်, အကြောင်း, stacked အလွှာဖြစ်ပါသည်: zucchini တစ်အလွှာသံပုရာနှင့်ငရုတ်ကောင်းတစ်အလွှာအလေးချိန်။ ကိုလက်စသတ်ခြင်းနှင့်လုံးဝဖြည့်အိုးကိုသူတို့လှိမ့်နိုင်သည့်အပြီး, ရေတစ်အိုးထဲတွင်နေရာနှင့် 30 မိနစ်ပိုးနေကြသည်။

Adzhika zucchini

adjika zucchini - caviar နှင့်သုပ်ဖို့ A ကောင်းဆုံးကအခြားရွေးချယ်စရာ။ အဆိုပါ courgettes (3 ကီလိုဂရမ်ငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်သည်) များထဲမှက preform သာခြုံငုံအရသာမှဖြည့်စွတ်ဖြစ်ကြောင်းအခြားထုတ်ကုန်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဤရွေ့ကားအရည်ရွှမ်း 1.5 ကီလိုဂရမ်အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်မုန်လာဥ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ 250 ဂရမ် (သို့မဟုတ် 5 ကြီးမားသောဦးခေါင်း), 2 ဇွန်းပါဝင်သည်။ ဆား, 100 ဂရမ်သကြားဓာတ် (2.5 သို့မဟုတ် v ။ တစ်ဇွန်း), ဟင်းရွက်ဆီ 200 ဂရမ် 2.5 အနုပညာ။ အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း၏ဇွန်း။

အရေးကြီး! အချိန်ကိုကယ်တင်ပထမဆုံးခရမ်းချဉ်သီးလိမ်ခြင်း, ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်းကာနှေးကွေးသောမီးပေါ်တွင်တင်ရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာစက်မှု grinder သုံးပြီးလိမ်လျှင်၎င်းသည်လည်းအချိန်ကုန်သက်သာရာ zucchini နှင့်အတူချက်ချင်းခရမ်းချဉ်သီးကိုဖွင့်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကွာ, ခရမ်းချဉ်သီးကနေအမြီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လွယ်ကူဘောဇဉ် grinder အတွက်လိမ်ဖို့လုပ်အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ရန်သေချာစေပါ။ ဒါ့အပြင်သင် zucchini သက်ကြီးရွယ်အိုများတယ်လျှင် - အစေ့ခွဲခြားရမယ်, ပြီးတော့လည်းအဆင်ပြေအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါ core ကိုရေပြေးအတူကလျှော်ပြီးမှ, ငရုတ်ကောင်းကနေဖယ်ရှားခဲ့ပါတယ်။ courgette နှင့်ဘောဇဉ် grinder မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှတဆင့်လိမ်ဖို့လိုအပ်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုအောက်ပါထို့နောက်အားလုံးလက်ခံရရှိပါဝင်ပစ္စည်းများဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းကြသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, သကြားနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ကောင်းစွာရောနှော။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် reflux မှယူဆောင်နှင့် 40 မိနစ်, အစိုဓာတ် (ဒါရရှိသော adjika အရည်ရွှမ်း) ကိုထိန်းသိမ်းမယ့်အဖုံးနှင့်အတူ Pre-ဖုံးလွှမ်းများအတွက်အနိမ့်အပူမှာကျန်ရစ်ရ၏။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအခါအားလျော်စွာ adjika ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကြိုးစားပါ။

Adjika ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, သငျသညျအိုးလျှော်ပိုးမွှားသတ်ဖို့အချိန်ရှိသည်။ တစ်နှစ်ခွဲလီတာဗူးသုံးစွဲဖို့အချို့ကိစ္စများတွင်ဦးစားပေးမည်ဖြစ်သော်လည်း 1 လီတာအကောင်းဆုံး option ကိုလိုစွမ်းရည်။ သတ္တု workpiece lids seaming ပြီးနောက်ဇောက်ထိုးလှည့်နေသည်နှင့်နွေးထွေးသောသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်စောင်အဖြစ်ကိုအခြားထိန်းသိမ်းရေးနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

သင်သိသလား? ဖော်ပြထား squash ပန်းကန်ကိုမကြာခဏပြုလုပ်လုံခြုံစိတ်ချစွာအစာရှောင်သို့မဟုတ် dieting ကာလအတွင်းအမှန်တကယ်ကယ်တင်သောအရှင်ဖြစ်ကြောင်းနိမ့်ကယ်လိုရီကွက်လပ်၏အမျိုးအစားမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်ဆိုလိုတာက, ဟင်းရွက်ဆီသုံးပြီးပြင်ဆင်ကြ၏။

Lecho zucchini

zucchini နှင့်များစွာသောဖို့အကျွမ်းတဝင် squash caviar ၏သုပ်လျှင်, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ lecho zucchini ဘို့ပြင်ဆင်နေသည်အနည်းငယ်စေ့စပ်။ အရသာရိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်တူညီသောကြက်ဥ (စာရွက်ပေါ် မူတည်. ) သတိပေးနှင့်အချို့နိုင်ငံများတွင်ပင် (ဥပမာ, ဂျာမနီ lecho အတွက်ကင်အသားသို့မဟုတ် Bavarian ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်) တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒါဟာအတိအကျရေးဆွဲရေးအခြားပန်းကန်၌ရှိသကဲ့သို့, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့ကိုယ်သူတို့ zucchini binding အပြင်, သို့သော်, ရှိကွောငျးသတိပြုသင့်ပါတယ်။ မကြာခဏသူတို့ကိုပူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူအပါအဝင်မုန်လာဥနှင့်နံ့သာမျိုး, ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ပြင်ဆင်နေအခါသိပ်သည်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း lecho ခရမ်းချဉ်သီးအဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ကြသည်, ထိုသို့သာအနီနှင့်အမှည့်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ Zucchini ကောင်းသော unformed မျိုးစပါးနှင့်အတူလူငယ်အသီး fit ။ ဒါကြောင့်တောင့်တင်းဆည်းပူးဖို့အချိန်မဖြစ်သောကြောင့်အချို့ကိစ္စများတွင်သူတို့ပင်, peeled မခံခဲ့ရပါ။

zucchini preform ထိုကဲ့သို့သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအများအပြားဂျစဉ်းစားပါ။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ lecho zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, Classical ။ ဒီစာရွက်သင်ဝက်အူချောင်း, ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ပြုတ်အသားတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ပြီးပြည့်စုံသောချိုမြိန်ပန်းကန်၏လုံလောက်စွာရရှိရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာ marinade ကနေသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်, အဲဒီနောက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရည်အတွက်ကသူတို့နေရာအရပ်ယူနေကြသည်။

သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်: 1.5 ကီလိုဂရမ် zucchini, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းအပိုငျးပိုငျး 6, 6 ကြက်သွန်နီ, 2 အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သကြား 2/3 ခွက်, 2 tbsp များအတွက် marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ဆားနဲ့ 9% အစွမ်းသတ္တိကိုရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်ဖလားဇွန်း။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်တို့သည် marinade ကိုပွငျဆငျအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်သူတို့ကိုပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ Zucchini, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့် strips တွေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး mince သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါသင်သည်, marinade (10 မိနစ်) ဆူအတွက် zucchini ပြုတ်အခြား 10 မိနစ်များအတွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်, ပြီးတော့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်နီ (အတူတကွနောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်) နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး (အခြား 5 မိနစ်) ထားရပေမည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက် lecho သူတို့ကိုလှိမ့်ဘဏ်တွေအပေါ်အိပ်လေ၏။

အရေးကြီး! စာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောဆီပမာဏကြီးမားလွန်းပုံရသည်လျှင်, သင်တစ်ဝက်ကကိုလျှော့ချနိုင်ပေမယ့်ဒီအမှု၌အိုးများ၏ပိုးသတ် 15 မိနစ်ကြာရှည်သငျ့သညျ။

တစ်ဦး savory မုကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့အနီငရုတ်ကောင်း၏ခွံအရောအနှောထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Lecho zucchini - နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့စာရွက်မုန်ပေးတော်မူ၏။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

3 ကီလိုဂရမ် zucchini;
ခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ်;
မုန္လာဥနီ၏ 500 ဂရမ်;
ကြက်သွန် 500 ဂရမ်;
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 500 ဂရမ်;
1 ခွက်သကြား,
ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကို;
ငရုတ်ကောင်း;
ဆား pinch;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 300 ml ကို။

အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်ဖြတ်သန်း letcho စာရွက်အညီပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို:

zucchini, ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, peeled ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်သို့နေကြသည်: zucchini - သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်ကြက်သွန် - ပိုကြီး;
letcho ငွိမျးပါလိမ့်မည်သည့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစင်ကြယ်သော, သည်အထိ Mince ခရမ်းချဉ်သီး,
မုန္လာဥနီဆန်ခါ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်,
, peeled ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် zucchini, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရမညျဆက်ပြောသည်သောပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီဖြတ်ပြီးလျှင်,
ရလဒ်အရောအနှောကိုဆားနဲ့သကြား (သေချာပေါက်ရံဖန်ရံခါ contents တွေကိုအိုးနှိုးဆော်, မီးရှို့ရာမဟုတ် letcho ဒါကြောင့်အနာဂတ်အတိုင်းလိုက်နာ) တစ်နာရီအဘို့အအလတ်စားအပူပေါ်စွပ်ပြုတ်ထွက်ခွာဆက်ပြောသည်ကြသည် ဖြစ်. ,
ရှာလကာရည်အရောအနှောခုနှစ်နာရီအကြာတွင်မီးထဲကနေဖယ်ရှား 5-7 မိနစ်, ထည့်ပါ။
အခုဆိုရင်သာရှိပိုးအိုးပေါ်မှာရေစာတိုးချဲ့သူတို့ကိုလှိမ့်ချလိုက်သည်။

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်, ဒီစာရွက်လည်းရှုပ်ထွေးပုံရသည်, သို့သော်ရလဒ်ဆက်ဆက်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များကျော်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြော် zucchini

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကြော် zucchini တစ်စပ်အရသာနှင့်ကောင်းမွန်သောသိုလှောင်မှုဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူအလွန်အလုပ်များရိတ်သိမ်းဖြစ်ဖို့စဉ်းစားနေကြသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဤ option ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်, သင် workpiece ရဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအများကြီးပိုကောင်းသလိုဖြစ်ပါတယ်စေသည်ရာထပ်ခါတလဲလဲပိုးသတ်ပေါ်တွင်အချိန်ဖြုန်းရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါကြောင့်, သငျသညျပွငျဆငျခွငျးသင့်ပါတယ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြော်စား zucchini ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့:

3 ကီလိုဂရမ် zucchini;
ခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ်;
ရှာလကာရည်၏ 150 ml ကို;
3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
4 tbsp ။ သကြားဇွန်း;
2 tbsp ။ ဆား;
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီး;
မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ချက်ချင်းကြော်အနည်းငယ်သော, ချက်ပြုတ်ဘို့သကဲ့သို့, zucchini, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, စင်ကြယ်သောလျှော်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder သုံးပြီးယူနီဖောင်းသည်အထိခရမ်းချဉ်သီးကြေမွ။ ထို့ပြင်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ဆား, သကြား, ဟင်းရွက်ဆီထည့်မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးပေးပို့ပါ။ ဆူရဲ့ contents ပြီးတာနဲ့သူကတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ပြုတ်ရပါမည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်နေဆဲ 5 မိနစ်အဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအေးမြသည်အထိခန်းထဲမှာပေါင်းဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အဖြစ်သို့နှင့်ကျန်ရစ်သည်။

သံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူ zucchini ၏ယို

ဒါဟာကျနော်တို့အပြည့်အဝ "? အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ squash ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်အဘယျ" ဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုဖြေကြားခဲ့ကြ, ဒါပေမဲ့ဒီစစ်မှန်တဲ့မဟုတ်ကြောင်းထင်ရပေသည်။ ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မ, စံထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့အပြင်, ပထမတစ်ချက်မှာအတော်လေးမဖြစ်နိုင်တဲ့ခံဝန်ပုံရသည်ဖြစ်သောပိုပြီးနှင့်တွင်းခြင်ဆီယို, ပွငျဆငျခွငျးဆိုတဲ့အချက်ကို။ စနစ်တကျသံပုရာနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစပ်ပါလျှင်အမှန်စင်စစ်, သငျသညျထူးခြားဆန်းပြားအချဉ်-ချိုမြိန်အရသာနှင့်သာယာသောလိမ္မော်ရနံ့နှင့်အတူပါဆုံးတင်ဒါယိုရပါလိမ့်မယ်။

အရေးကြီး! zucchini ၏ယိုကအအေးပန်းကန်ပြားပျံပေါ်ပြန့်နှံ့ပါဘူးတဲ့အခါမှသာအပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ဖို့စဉ်းစားသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင်းခြင်ဆီ - အောင်မြင်မှု၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရွေးချယ်မှုအတွက်တည်ရှိသည်။ ပိုပြီးလိုအပ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မရသေးသောအဟောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဤနည်းသည်ကြဲကြဲအဆိုပါမိတ္တူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဤအရပ်မှတစ်ဦးအထူ viscous အား Jamming အဖြစ်။ ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သော workpiece ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

3 ကီလိုဂရမ် zucchini;
သကြား 2.5 ကီလိုဂရမ်;
2 သံပုရာ;
လိမ္မော်သီး၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်။

အဘိတ်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့အခွံနှင့်အစေ့မြားဖွစျရမညျ။ ထိုအခါ zucchini ဆန်ခါ, လိမ္မော်သီးများနှင့်သံပုရာတစ်ဦး Blender သုံးပြီးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနေကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးစင်ကြယ်သောရောစပ်သူတို့ကိုရန်သကြားထပ်ထည့်ကောင်းစွာရောနှောပြီးတော့, တဦးတည်းပန်းကန်ကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကြွက်ကြွက်ဆူမှယူဆောင်နှင့်တစ်နာရီအဘို့အအလတ်စားအပူမှာကျင်းပရပါမည်။

သငျသညျခရမ်းချဉ်သီးယို၏ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်သက်. လေ့လာသင်ယူရန်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။

ထိုအခါအိုးအချိန်တိုတောင်းတဲ့ကာလအတွင်းထွက်သယ်ဆောင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြန်လုပ်ဖို့ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပြည့်အဝ ostuzhivayut ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်လုပ်ယိုဘဏ်တွေနှင့်တင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဤသည်ထူးခြားဆန်းပြားမုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်သာ option ကိုမဟုတ်ပါဘူး, သင်အလွယ်တကူနဲ့အခြားလမ်းကိုသွားနိုင်ပါတယ်။

ဒုတိယကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်, သကြား 1 ကီလိုဂရမ်, 1 သံပုရာနှင့် 2 လိမ္မော်သီးရ။ zucchini ပထမဦးဆုံး peeled နှင့်အစေ့ချက်ပြုတ်ဘို့အဖြစ်, ထို့နောက်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ပြီးတော့, အသေးစား Cube သို့လူဇာတိအားဖြင့်ဖြတ်ကသကြား 500 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညဉ့်အဘို့ချန်ခြွင်း။ လိမ္မော်သီးများနှင့်သံပုရာတို့နှင့်လည်းခွံကိုဖယ်ရှား, ဒါပေမယ့်အစားကပစ်, အခွံအသီးဆန်ခါနှင့်ပျော့ဖတ်မှအသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါကပျော်သည်အထိကျန်ရှိသောသကြားနှင့်အနာစိမ်း add, zucchini နှင့်အတူရောထွေးကုန်ကြမ်းရရှိခဲ့သည်။

ယို, မီးဘိတ်ပြုတ်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ အခါအချိန်ပါလိမ့်မယ် - အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားတဲ့နေ့အဘို့ယိုစွန့်ခွာခြင်း, နောက်နေ့ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနေသမျှကာလပတ်လုံးယိုညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေအဖြစ် 3-5 ကြိမ်အကြိမ်ကြိမ်ခံခဲ့ရသည်။ ဆူ preform သမားရိုးကျထုံးစံ၌မြုံအိုးနှင့်လိပ်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။

နာနတ်သီးနှင့်လိမ္မော်သီးယိုဆွဲဆောင်မှုရွှေအရောင်ပေးပါတူရာဖြစ်သောကြောင့် squash ချပ်ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, အဲဒီမှာရွေးချယ်စရာများများရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ zucchini ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦးအထူးသဖြင့်နည်းလမ်းများ၏ရွေးချယ်မှုကိုသင့်ရဲ့ဦးစားပေးများနှင့်စွမ်းရည်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။