အဖြူရောင်ဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်စိုက်ပျိုးစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်း - "Riesling" ။ ဤသည်အမျိုးမျိုးထိုကဲ့သို့သော "Chardonnay" နှင့် "Sauvignon" အဖြစ်လူကြိုက်အများဆုံးစီးရီးတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ယင်းဝိုင်၏အရည်အသွေးမြင့်ကဒီအမျိုးမျိုး၏စပျစ်သီးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီအရညျအသှေးကအားလုံးကိုအခြားအမျိုးပေါင်းတို့တွင်အမြင့်မားအဆင့်သတ်မှတ်ချက်ကိုပေးသည်။ နာမ် "Riesling", "White က Riesling", "ရိုင်း Riesling", "Riesling Yohanisberg", "Yohanisberger", "Weisser", "အဖြူရောင်", "Moselle", "မိုး", "Rislinok" ။
ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုနှင့် "Riesling" ဟုခေါ်နေတဲ့စပျစ်ရည်ကိုထွက်ရှာပါ။
စပျစ်ရည်နှင့်စပျစ်သီး: ရွေးချယ်ရေးများ၏သမိုင်း
"Riesling" ၏ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်းသူ Mosel မြစ်ရိုင်းတစ်လျှောက်တွင်သရဖူဆောင်းစပျစ်နွယ်ပင်များကိုလညျခြောငျးဖော်ပြခဲ့တဲ့အတွက်ကဗျာတစ်ပုဒ် "Mozella" ရောမကဗျာဆရာ Ausones မဂ္ဂနာအတွက်ရှာတွေ့နေကြပါတယ်။ 
အဆိုပါ XV ရာစုအတွက်ရဲတိုက်၏နံရံမျိုးစုံ၏Rüsselsheimပထမခြောက်လပျိုးပင်ကိုစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ထိုအခါဝိုင်ပြုလုပ်နည်းပထမဦးဆုံးအမျိုးပေါင်းဂျာမန်Länderကပိုင်ဆိုင်ကြောင်းအချိန်တွင်လူးဝစ် II ကို le ဂျာမိန်းကာလ၌, အဖြစ်အစောပိုင်း 843 အဖြစ်မွေးမြူခဲ့ကြသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
Reisen (ဂျာမန်နည်းလမ်းကနေဘာသာပြန်ထားသော "ဆောင်းဦး") လို့ခေါ်တဲ့ရိုင်းမြစ်ချိုင့်စပျစ်သီးတစ်လျှောက်မိမိအဘုတ်အဖွဲ့စိုက်၏။
သင် "Gala", "Chameleon", "သမ္မတကတော် Fingers", "Harold", "လီလီ", "Veles", "Ruslan", "ချီဆောင်ခြင်း", "Sphinx" ကို "Helios" ကဲ့သို့သောစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းများစွာသင်ယူဖို့စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည် "အလှအပ", "Annie", "နေကြတယ်" ။ကနဦးကဒီမျိုး၏စပျစ်ရည်လူကြိုက်များပျော်မွေ့ခြင်းမရှိပေ။ အဆိုပါကျော်ကြားမှုကောင်းသောကံကြမ္မာဆောင်ခဲ့လေ၏။ ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုတမန် vozshy မစ်စပျစ်သီး၏အဆိုအရနှစ်ပတ်အတွင်းအကြာတွင်ဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်းနှင့်ရောက်ရှိလာခဲ့တယ်။
စပျစ်သီးပြီးသားမှည့်ခဲ့ရပြီးမှိုများနှင့်ဖုံးလွှမ်းဖြစ်လာသည်။ စပျစ်ရည်မှည့်စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်, ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းကြောင့် overripening အဆိုပါသီးအများကြီးချိုနှင့် tastier ဖြစ်လာကြောင်းရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဘုန်းကြီးကျောင်းနှင့်၎င်း၏ Yohanisberg စွန့်ပစ်စပျစ်ဥယျာဉ်များ၏အပျက်အယွင်းဝယ်နဲ့ပွနျလညျထူထောငျထားတဲ့ Fulda ၏ဆရာတော် enterprising "Riesling" ၏ဂုဏ်သတင်းကို restore ။ ကြောင့်ဆရာတော်ရန်ဤစပျစ်သီးကိုတိုင်းပြည်အတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်လာသည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့, သူ့ကျော်ကြားမှုဥရောပရောက်ရှိခဲ့သည်။
သင်သိသလား? အခြေခံစံနှုန်း "Riesling" ဒါဟာဘုန်းကြီးကျောင်း Yohanisberga ၏စပျစ်ရည်မြေအောက်ခန်းစဉ်းစားသည်။"Riesling" ၏လူကြိုက်များတွင်နဲ့ Analog ဖန်တီးဖို့ကြိုးစားနေသည်ဒေသခံဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအစားစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုး "Muller-Thurgau" ကိုစိုက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရောင်ပြန်ဟပ်။ စပျစ်ရည်ကိုနောက်ဆုံးမှာအရသာမရှိသောနှင့်အလွန်အရည်အသွေးညံ့ဖျင်း၏ထွက်လာ၏။
ဒီစပျစ်ရည်ကိုသဘောသဘာဝကူညီပေးခဲ့သည်။ ဥပမာ, အေးစိမ့်သောဆောင်းရာသီ၏တဦးတည်းအတွက်ကြမ်းတမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ overwinter နိုင်, "Riesling" စစ်မှန်သောကိုစိုက်ပျိုးခဲ့သည်တပြင်လုံးကိုအမျိုးမျိုး "Muller-Thurgau" vymerz နှင့်သူ့ကိုအစားထိုး။ 
Alsace '' Riesling '' ၏စပျစ်ဥယျာဉ်၏အဓိကအမျိုးမျိုး 1960 အပြီးစတင်ခဲ့သည်။
အမျိုးမျိုးဖော်ပြချက်များနှင့်သူ့ကိုဓာတ်ပုံ "Riesling" စပျစ်သီး၏အသေးစိတ်စရိုက်လက္ခဏာတွေစဉ်းစားပါ။
varietal ဝိသေသလက္ခဏာများ
စပျစ်သီးသီးဖုန်းခေါ်ဆိုမှု၏ Varietal ဝိသေသလက္ခဏာများအများဆုံးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခွင့်ပြုပါတယ်။ အသီးအရွက်များကာလ - ပြင်းထန်အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုမရှိခြင်းအတွက် 130-150 ရက်။
ခြုံ
ဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းစပျစ်နွယ်ပင်အတွက်သက်ဆိုင်ရာတိုးနှင့်အတူပျမ်းမျှအမြင့်ခြုံ။
တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းခွဲစိတ်အလင်းအစိမ်းရောင် (ငယ်ရွယ်အရွက်ကြေးဝါ) နဲ့ငါးပေါ်၌ရှိသောအမြှေး, အထူ, အလတ်အရွယ်အစား serrated အနားနှင့်အတူအနည်းငယ် drooping အတူထွက်ခွာမည်။ သူတို့ရဲ့အထက်ပိုင်းတွန့်နေသည်။ 
Bloom နှောင်းပိုင်းတွင်အရွက်, သို့သော်ဤပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုများကိုနှင်းခဲ Riesling ပေးပါသည်။ Chereshkovaya အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖွင့်လှစ်, ပန်းရောင်အရိပ်။
လူငယ်တို့, Bushi အစိမ်းရောင်အနည်းငယ်သာဆံပင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းသွယ်လျတဲ့ချုံရိုက်။
နှစ်ဦးစလုံးလေ့လာခြင်း၏ Riesling ပန်းများနောက်ပိုင်းတွင်သီးနှံအပေါ်သက်ရောက်မှုသောချွတ်လဲကြလေ့ရှိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ပန်းပွင့်သေးငယ်တဲ့အစိမ်းရောင်အသီးအသေးနဲ့တင်းကျပ်စွာစည်းဖြစ်ပေါ်လာသောပြီးနောက်။
စပျစ်နွယ်ပင်ရေတိုကို stem သစ်သားပေါ်အလင်းအညိုရောင်အရောင်၏တစ်နှစ်, အသေးစားဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်။ အလျား - 8-14 စင်တီမီတာ, 8 ထက်မပိုတဲ့ width ကို။ 
သီး
Berries ပါ, (အချင်း 1.5 စင်တီမီတာ) အသေး, ပတ်ပတ်လည်အဖြူ, ဒါမှမဟုတ်စိမ်းအဝါရောင်အရိပ်, အရေပြား၏မှောင်မိုက်အညိုရောင်အရောင်၏ဝိသေသအစက်အပြောက်တွေနဲ့ ripening ၏အချိန်မှာရှိပါတယ်။ အရေပြားပါးလွှာပေမယ့်ကြံ့ခိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ Berry ဟာ 2-4 မျိုးစပါးများပါဝင်သည်။
အရေးကြီး! တစ်ချုံ၏အသေခံခြင်းမှအနိမ့်ဖှံ့ဖွိုးတိုးတအချက်များ၌စပျစ်သီး၏ A ကောင်းဆုံးသီးနှံ။ အဆိုပါစက်ရုံမျိုးစပါးင်း၏ကြင်ကြင်နာနာကြီးမားသောဖွဲ့စည်းခြင်း၏ဘေးကင်းမှုသေချာစေရန်ကြိုးစားနေသည်။ပျော့ဖတ်အရည်ရွှမ်း, ချိုမြိန်, ကြွယ်ဝသောအရသာဖြစ်ပါတယ်။
10-11 g / l အထိ - ပျမ်းမျှ 20%, အချဉ်ဓာတ်အတွက်သကြားအကြောင်းအရာ။ 
စပါးရိတ်ရာကာလရင့်ကျက် 5-6 လအကြာရောက်ရှိသည်။
စိုက်ပျိုးမှု၏အင်္ဂါရပ်များ
ဘဝသံသရာနှင့်အကောင်းဆုံးအထွက်နှုန်း၏ကြာချိန် "Riesling" ၏စိုက်ပျိုးမှု၏အခြေအနေများနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများပေါ်မူတည်သည်။
မျိုးစပါးကနေကြီးထွားလာစပျစ်သီး၏စည်းမျဉ်းများနှင့်ပတ်သက်ပြီးသင်ယူဖို့သင်စိတ်ဝင်စားလိမ့်မည်။၎င်း၏စိုက်ပျိုးမှု၏အရေးပါသောအင်္ဂါရပ်ပူတဲ့ရာသီဥတုထဲမှာကြီးထွားလာ, သီးနှင့်ဝိုင်အပေါငျးတို့သအရသာဆုံးရှုံးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ကရှည်လျားကြီးထွားလာရာသီပေးသည်သောအေးမြရာသီဥတုကြောင့်ထိခိုက်စပျစ်သီး၏အရည်အသွေးကောင်းတွင်။
သင်သိသလား? အကောင့်သို့စိုက်ပျိုးမှု၏အင်္ဂါရပ်အားလုံးယူခြင်း, စပျစ်ဥယျာဉ်နှစ်ခုအစဉ်အဆက်ကိုကျော်, 30-50 နှစ်ပေါင်းအသီးကိုသီးနိုင်။
အလင်းရောင်
illumination - ကောင်းတစ်ဦးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့်အသီးကိုအခြေခံစည်းမျဉ်း။ 
"Riesling" shaded နေရာများကိုသိပ်ဝါသနာမဟုတျပါဘူး, ဒါပေမယ့်အလွန်အကျွံအပူကြောင့် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။ သူကအလွန်အကျွံအပူကြိုက်တယ်နှင့်နေ့လည်ခင်းအလယ်အလတ်အပူ, အလင်းနှင့်အေးမြညကြိုက်တတ်တဲ့မထားဘူး။
မြေဆီလွှာအပေါ်တောင်းဆိုမှုများ
"Riesling" calcareous နှင့်မကအရမ်းမြေသြဇာကောင်းသောမြေများ likes ။ ဤသည်သတ္တုဓာတ်နဲ့သဲလွန်စဒြပ်စင်၏အမြင့်ဆုံးသိုလှောင်ဖို့စပျစ်သီးပြွတ်ကိုလှုံ့ဆျော။ သူကအစိုဓာတ်အကြောင်းကိုအလွန်ဇီဇာဖြစ်ပါတယ်။ သူ swampy, အတန်အသင့်စိုထိုင်းသော, ကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်မြေဆီလွှာကိုကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူး။
လုပ်နိုင်နှင့်အဆင်းရဲဆုံးမြေဆီလွှာများပေါ်ပေမယ့်တိုက်ရိုက်ယင်း၏ကုန်ထုတ်စွမ်းအားအပေါ်သက်ရောက်မှု "Riesling" မပေါက်ပါဘူး။
သူ့အဘို့မစုံလင်သောအရပ်ဌာန - ကျောက်တောင်စောင်း။ 
စပါးစိုက်ပျိုးချိန်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
စပျစ်သီးစိုက်ပျိုးခြင်း - ကအထူးအာရုံစိုက်လိုအပ်သည်ရှည်ဖြစ်စဉ်ကိုပါပဲ။ ဒါဟာပွင့်လင်းခြင်းနှင့်နေသာတည်နေရာအတွက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်နွေဦးသို့မဟုတ်ဆောင်းဦးရာသီအတွက်စပါးစိုက်ပျိုးချိန်အဘို့ရှေးခယျြထားခြင်းဖြစ်သည်။
အဓိကအခွအေနေ - လေထုအပူချိန်ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သုညနှင့်မ 15 ° C မှအပူထက်ပိုမိုမြင့်မားအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော 10 ထက်နိမ့်တော့မဟုတ်ပါဘူး။
အရေးကြီး! အတန်းအကွာရဲ့ width 3 မီတာထက်လျော့နည်းနှင့်ချုံ 1.2 မီတာအကြားအကွာအဝေးကိုမဖြစ်တဲ့အခါ 10 နှစ်ဖှံ့ဖွိုးတိုးတစပျစ်ပင်ရရှိနိုင်မည်။သောအဘို့ကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်, တန်းစီစိုက်ပျိုးတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေ 3 မီတာထက်မနည်းတဲ့အကွာအဝေးမှာ linear ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ဤသည်စိုက်ပျိုးခြင်းစပျစ်သီး၏အနာဂတ်တိုးတက်မှုအတွက်လုံလောက်သောအခန်းတစ်ခန်းဖြစ်ပါတယ်သေချာပါလိမ့်မယ်။
နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်မြေပြင်ကိုပြင်:
- 60-70 စင်တီမီတာတုတ်ကျင်းအတိမ်အနက်ကိုတူးကွပါ။
- စပါးစိုက်ပျိုးချိန်အပေါက်အနက်အချင်း 60 စင်တီမီတာထက်မနည်းကိုတူးကွပါသည်။
အရေးကြီး! စိုက်ပျိုးခြင်းပစ္စည်းပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု, ဖန်းဂတ်စ်ကြီးထွားလာခြင်းသည်, နှင့်ရောဂါမဆိုရောဂါလက္ခဏာတွေအခမဲ့ဖြစ်ရမည်။အမြင့်၌ကောင်းသောစပါးစိုက်ပျိုးချိန် 20 စင်တီမီတာထက်မနည်းဖြစ်ပါသည်, အထက်ထွက်ပေါက်အပေါ် 3-4 နှင့် 4-5 ဘူးသီးဟာစိုစွတ်သောကျောရိုးရှိပါတယ်။
အမြစ် system ကိုစိုက်ပျိုးသည့်အခါအနည်းငယ်ကြီးထွား stimulator ဖြေရှင်းချက် ( "fumaryl" "Geteroauksin" "Succinic အက်ဆစ်") အတွက် (ဖြတ်) နှင့်ကျဆင်းလာ update လုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ စပါးစိုက်ပျိုးချိန်ဒီနိုင်ရန်အတွက်လုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်:
- ဒါဟာတူးဖော်တွေ့ရှိသင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့အလွှာဓာတ်မြေသြဇာမြေပြင် (10-15 စင်တီမီတာ) တွင်သွန်းလောင်းလျှင်,
- အပေါ်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့တောင်ပို့, အမြစ် system ကိုဖြန့်ခြင်း, ပျိုးပင်ထားရှိခဲ့ပါသည်;
- ယင်းအပေါက်၏အလယ်တွင်ပြည့်နှက်များနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်မျိုးအောင်သည်အထိမြေဆီလွှာကိုချနင်း;
- သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့အနည်းငယ်ပူနွေးသောရေကိုသွန်းလောင်း;
- မြေဆီလွှာကိုထွက်ခန်းခြောက်သောအခါ, သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့လုံးဝပြည့်နှက်နေသည်။
အရေးကြီး! နွေဦး 2 ကြိမ်မြောက်တစ်နှစ်အပေါ်ပြီးသားစပျစ်သီးကိုသီးသောအသီးအနှံအကောင်းဆုံးလေယာဉ်ဆင်းသက်။ သာတတိယနှစ်တွင်အတွက်အကျိုးခံစားရရှိရေးကိုသေချာစေရန်ဆောင်းဦးရာသီနည်းလမ်းဖြစ်သည်။သင့်လျော်သောဆင်းသက်အနာဂတ်၌ခိုငျခံ့သောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ကောင်းသောအကျိုးခံစားရရှိရေးကိုပေးပါလိမ့်မယ်။
အဆိုပါတန်းစောင့်ရှောက်
သီးနှံ၏အခြေခံလာမည့်နှစ်တွင် - ဤမြေဆီလွှာ, အချိန်မီတံစဉ်များကိုနှင့်ဖယ်ရှားခြင်းပေါင်းပင် fertilizing မှန်ကန်သောရေလောင်းသောစပျစ်နွယ်ပင်ယခုနှစ်အဘို့အညာဘက်ကိုပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည်က "မျက်စိ" ရင့်ကျက်ခွင့်ပြုပါနှင့်ဆောင်းရာသီသုံးဖြုန်း, နှင့်အနာဂတ်အညွန့်ဖို့အသက်ကိုပေးတော်မူပါလိမ့်မယ်။
အရေးကြီး! "Riesling" စိုစွတ်သောအရွက်သည်းမခံပါနှင့်မြင့်မားသောမြေဆီလွှာတွင်အစိုဓာတ်ကိုစပျစ်သီး၏ရောဂါဖြစ်ပေါ်ပါလိမ့်မယ်။
ရေလောင်း
ပြတ်တောင်းပြတ်တောင်းအပစ်အခတ်ရပ်စဲရေးပန်းပွင့်ရှေ့တော်၌နှစ်နှစ်နှင့်နှစ်ပတ်အတွင်း၏အသက်အရွယ်မှာငယ်ရွယ်ပျိုးပင်အတွက်သာရေလောင်းအလယ်အလတ်။ 
မကြာခဏရေလောင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ရာသီဥတုအတွက်ယူဆမထားဘူး, ဒါပေမယ့်ခြောက်သွေ့ရာသီများတွင်အတန်အသင့်နှင့်အညီအမျှမြေဆီ (ရာသီနှုန်းထက်ပိုမလေးကြိမ်) ငယ်သငျ့သညျ။ ဆည်မြောင်း၏ပန်းပွင့်နှင့်အညွန့်၏အထူးကြပ်မတ်တိုးတက်မှု၏ကာလအတွင်းကာလပေးရဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
မွေသွဇါ
စပျစ်သီးပျိုးပင် rooting တဲ့အခါမှာအခါအားလျော်စွာမြေဆီလွှာနှင့်မဆိုဥယျာဉ်ကိုစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူဓာတ်သတ္တုဓာတ်မြေသြဇာနှင့်အတူ၎င်း၏ fertilization လျော့ပေါ့ပစ်နိုင်ပါသည်။
ဆောင်းဦးရာသီ၌စပျစ်သီး၏ fertilization အကြောင်းကိုလေ့လာပါ။စပါးစိုက်ပျိုးချိန်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမား၏, လာမယ့်နှစ်နှစ်တိုးလာတယ်။
3-4 နှစ်ကနောက်, အပြည့်အဝအသီးနှင့်တည်ငြိမ်များ၏ကာလ၌, အပိုဆောင်းဓာတ်မြေသြဇာမဟုတ်ရင်စပျစ်သီး၏ကောင်းတစ်ဦးသီးနှံရှိလိမ့်မည်, ထွက်ယူသွားတတ်၏။ 
တံစဉ်များကို
စပျစ်သီး၏အကိုင်းတိုးမွှငျ့ဖို့ခိုင်မာတဲ့ငယ်ရွယ်ကိုင်းအခက်နှင့်အတူအသီးအသီးကိုနောက်နွေဦးအတော်ကြာဘူးသီးဖြတ်လေ၏။ တံစဉ်များကိုမဟုတ်ရင်အဆိုပါချုံပြင်းပြင်းထန်ထန်ကြီးထွားမည်, နှင့်သီးကအလွန်သေးငယ်တဲ့လိမ့်မည်, မဖြစ်မနေပြုရပေမည်။
သင်ကဆြုံးအတွက်သင့်လျော်သောတံစဉ်များကိုစပျစ်သီးနှင့်ပတ်သက်ပြီးသင်ယူဖို့အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။(ထိုအမိုးအကာစီစဉ်ထားခြင်းဖြစ်သည်လျှင်) တံစဉ်များကိုပြုလုပ်ခြင်း, စပျစ်နွယ်ပင်သူ့အဘို့ဂရုစိုက်ရန်သေချာသောနှင့်အဆင်ပြေလမ်းတွဲများနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့အအမိုးအကာဖြစ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! စပါးစိုက်ပျိုးချိန်အပြီးပထမနှစ်တွင် Pruning အမှုကိုပြုမထားပါ။ခြုံက၎င်း၏အကောင်းဆုံးပုံစံကိုဆည်းပူးခြင်းမရှိပါစဉ်ထပ်ခါတလဲလဲ 3-6 နှစ်ကဖြတ်တောက်နှင့်ပုံဖော်၏လုပ်ငန်းစဉ်။ နောက်ဆက်တွဲနှစ်များတွင်တံစဉ်များကိုသာတနှစ်တိုးမြင့်, ဒါမှမဟုတ်အားနည်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
ပေါင်းပင်များနှင့်မြေဆီလွှာများပြုစုစောင့်ရှောက်ရေး၏ဖယ်ရှားရေး
မြေဆီလွှာကိုစောင့်ရှောက် - စပျစ်သီး၏ကောင်းသောတိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ နောက်ပိုင်းတွင်အကျိုးရှိသောမြေဆီလွှာကို microflora ၏လှုပ်ရှားမှုအတွက်အဓိကအချက်နှင့် - - ကောင်းသော, စိုထိုင်းသောမြေဆီလွှာနှင့် vzryhlonnaya အာဟာရဖြင့်တပြည်လုံးကိုတပုဒ်ကို။
နွေဦး-ဆောင်းဦးရာသီအဘို့အမြေဆီလွှာကိုစနစ်တကျစီမံဆောင်ရွက်နိုင်ခြင်းနှင့်အပေါငျးတို့သပေါင်းပင်ချက်ချင်းဖယ်ရှားပစ်ရမည်။
နွေရာသီအတွက်မြေဆီစောင့်ရှောက်ပုံမှန်မြေယာလယ်လုပ်သောယူဆတယ်။ နွေဦးနှင့်ဆောင်းဦးရာသီများတွင်ဖြစ်စဉ်ကိုလည်းမြေဆီလွှာနှင့်ဓာတ်သတ္တုဓာတ်မြေသြဇာသို့မိတ်ဆက်ထားတဲ့အတွက်နက်ရှိုင်းတူး, လိုအပ်သည်။ 
ပွညျသူပွညျသားအရည်အသွေးထိန်းသိမ်းရန်နှင့်စပျစ်သီးကိုမပေါင်းပင်လေးနှစ်အတွင်းရှိပါတယ်သေချာစေရန် A ကောင်းဆုံးလမ်း, (sodding) grassing ဖြစ်ပါတယ်။ မြက် fescue, Clover, မုန်ညင်း, ကောက်, Alfafa ဟာအဖြစ်အတန်းအကြားမြက်စိုက်ပျိုးမှုပါဝငျသညျ။
ဤနည်းလမ်းမြေသြဇာမြေဆီလွှာကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ရာသီဥတုကာလအတွင်းယင်း၏ကာကွယ်မှုအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်စနစ်တကျ mowing မြက်လိုအပ်သည်။
ငါရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စပျစ်သီးကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်သလား
"Riesling" အပူကြိုက်တယ်ပါဘူး, သူမကြမ်းတမ်းသောရာသီဥတုကိုပိုမိုနှစ်သက်နှင့်ပင်အအေးရာသီဥတု ripens ။ ဒါ့အပြင်မိမိအနှင်းခဲပေါ်စိုက်ပျိုးခြင်းအားဖြင့်ကောက်ယူအရည်အသွေးသက်ရောက်သည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့စပျစ်သီးအမိုးအကာအပေါ်အကောင်းဆုံးအကြံပေးချက်ကိုရှာဖွေပါ။မှန်ကန်စွာထုတ်လုပ်စပျစ်သီးအဘို့ရှိသမျှကိုကြိုတင်အလုပ်, စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်ဂရုစိုက်တတ်တဲ့လျှင်, စက်ရုံအားကောင်းကြီးထွားလာခြင်းနှင့်သိသာထင်ရှားသောပျက်စီးမှုမရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလပင်ကြမ်းတမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုံးဖြုန်းနိုင်ဖြစ်ပါတယ်။
စပျစ်သီးကိုအောက်ပါအတိုင်းလုပ်ဆောင်းတွင်းလမ်းကြီးထွားလာခြင်းနှင့် neukryvnyh ဖုံးအုပ်:
- neukryvnyh စပျစ်သီးအဘို့အ 1.2 မီတာ shtamb အမြင့်တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့စည်၏ Young ကပျိုးပင်တစ်နှစ်အတွက်လာ။ Shtambovji နည်းလမ်းကိုကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာနှင့်အကိုင်းအခက်များ၏စည်းမျဉ်းအပေါ်အခြေခံသည်။ တိုးတက်မှုနှုန်းစဉ်အတွင်းကပင်စည်၏အခြေအနေစောင့်ကြည့်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်: ကကွေးစရာမလိုဘဲဒေါင်လိုက်ဖြစ်ရမည်။ ကွေးသောအခါစည်ကတင်းကြပ်စွာဒေါင်လိုက်အမြင့်ကြောင်းသေချာစေရန်တစ်ဦးတံစို့ဖို့ချည်ထားခြင်းဖြစ်သည်။
- 3-4 အင်္ကျီလက်အရှည် 40-60 စင်တီမီတာနှင့်အတူပန်ကာ-shaped ဆောက်လုပ်ရေးနည်းလမ်း besshtambovy တစ်ဖုံးအုပ်စပျစ်သီးကိုလျှောက်ထားရန်။ ဝါသနာရှင်နည်းလမ်း (ဒေါင်လိုက် garter အထောက်အပံ့များပေါ်တွင်တပ်ဆင်ထား) ဒေါင်လိုက် trellis အပေါ်အများအပြားအသီးယူနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းပါဝငျသညျ။ အဘယ်သူမျှမ 30 ကျော်အညွန့် - စက်ရုံအပေါ်အများဆုံးဝန်၏စိုက်ပျိုးမှု၏ဤနည်းလမ်းပါ။ ထို့အပွငျကြီးထွားလာ stam ၏နည်းလမ်းနှင့်အတူပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများကိုနှင်းခဲစပျစ်သီးမဆိုစွန့်စားမှုလျော့ကျသွားသည်။
နှင်းခဲသီး၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာသူ့ကို၎င်းတို့၏သဘာဝအချိုပေါ်ယူပါ။ ထိုအမှုကြောင့်ယင်း၏နှောင်းပိုင်းတွင်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့သူကအလွယ်တကူပင်နွေဦးနှင်းခဲသယ်ဆောင်။ရောဂါနှင့်ပိုးမွှားအမျိုးပေါင်း
ထိုကဲ့သို့သောဘက်တီးရီးယားကျိုင်း, မှုန့အနာ (မှုန့အနာ), မီးခိုးရောင်မှို (Clamp ပုပ်) အဖြစ်ရောဂါများကိုခံနိုင်ရည်မ။
ဖန်းဂတ်စ်ရောဂါအနာပိုပြီးခံနိုင်ရည်။
Botrytis cinerea - ကို "Riesling" သီးအပေါ်လိုလိုလားလားသရုပ်ဆောင်မှိုမှို။ သီးထဲမှာမှကျေးဇူးတင်ပါသည်စိုဓာတ်ရာခိုင်နှုန်းလျှော့ချခြင်းနှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ထားသည်။ 
ခံနိုင်ရည်နှင့်ပိုးမွှား phylloxera နှင့် grozdevoy tortricidae မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင်စပျစ်သီးကိုပင့်ကူ mite, အနီရောင် mite (ရွက်သံချေး mite) နှင့်စပျစ်သီးကို thrips တိုက်ခိုက်နေခြင်းဖြစ်သည်။
ပိုးမွှားများနှင့်ရောဂါများမှအစပျစ်သီး၏အောင်မြင်သောကာကွယ်ရေးကြိုတင်ကာကွယ်ရေးဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအစီအမံများနေသောခေါင်းစဉ်: တက်ကြွမြေဆီလွှာ၏စောင့်ရှောက်မှုနှင့်၎င်း၏ fertilization, အချိန်မီတံစဉ်များကိုများနှင့်ရေလောင်းအဖြစ်အထူးအကာအကွယ်အစီအမံများ။
စပျစ်သီး၏အန္တရာယ်ရောဂါများအကြောင်းကိုလေ့လာပါ။ဒါက store မှာဝယ်မဆိုပက်ဖြန်းသံ, ဆာလဖာနှင့်အခြား fungicides ၏ဒြပ်ပေါင်းများသို့မဟုတ်အမြစ်ရေလောင်းဖြေရှင်းချက် "fundazol" ပါဝင်သည်။
ကောက်ယူအချိန်မီအကာအကွယ်အစီအမံများကိုလည်းရောဂါပိုးနှင့်ပိုးမွှားရန်ဧရိယာတပိုင်တနိုင်စပျစ်ဥယျာဉ်ပါစေ။ 
အရေးအပါဆုံးအုပ်ချုပ်မှုကို - စပျစ်ဥယျာဉ်ကိုအားနည်း provetrivaemostyu ဤရောဂါများမှပံ့ပိုးအတူမသင့်တော် damp နှင့်ကျဉ်းကျုတ်ဒေသများသို့ပြိုပျက်ခံရဖို့မရှိပါ။
"Riesling" ၏အမျိုးအစားများ
"Riesling" ကိုယ်ပိုင်လမ်းနှင့်သီး၏ရင့်ကျက်၏ဒီဂရီအားဖြင့်ထိခိုက်သည်၎င်း၏မျိုးစိတ်အတွက်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ထို့ကြောင့် "Rieslings" ဤအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားထားပါသည်:
- Kabinett ( "ရုံး") - စပျစ်သီးကနေခြောက်သွေ့တဲ့သို့မဟုတ် semidry အနည်းငယ်ချိုသောစပျစ်ရည်ကိုအဓိကသီးနှံအရက်အကြောင်းအရာရင့်ကျက် - ထက်မပို 8,10%;
- Spätlese ( "shpetleze") - ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည် Kabinett, အရက်ပါဝင်သောအကြောင်းအရာများကိုသီးရိတ်သိမ်းပြီးနောက် 12-14 ရက်အကြာမှာမှည့်သောအသီးရှိပါတယ် - 9-11%;
- Auslese ( "Auslese") - Spätleseစုဆောင်းခြင်းပြီးနောက်စုဆောင်းထားသောမှည့်သောအသီးကောက်နေစပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်လက်။ မကြာခဏခြောက်သွေ့ချိုမြိန်နှစ်ဦးစလုံးအချိုပွဲအရက်အကြောင်းအရာ - ကအနည်းဆုံး 10-15%;
- Beerenauslese ( "berenausleze") - မှည့်နှင့်ပြီးသား uvyalennogo Botrytis cinerea သကြားအကြောင်းအရာနှင့်အတူ (botrytised) စပျစ်သီး 29% ထက်မနည်းကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးချိုသောစပျစ်ရည်,
- Eiswein ( "ရေခဲစပျစ်ရည်ကို") - ၏ -7 ° C တို့အပူချိန်မှာစုဆောင်းအေးစက်နေတဲ့သီးကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးချိုသောစပျစ်ရည် ခညျြနှောငျမှုကြောင့်ရေခဲရေသကြားဓာတ်မြင့်မားအောင်မြင်;
- Trockenbeerenauslese ( "trokenberenausleze") - 36% အထက် - အပြည့်အဝ botrytised သီး, သကြားအကြောင်းအရာကနေဖန်ဆင်းတော်မွှေးအချိုပွဲစပျစ်ရည်ကို။
စပျစ်သီး၏ည့ပေါ် မူတည်. သောစပျစ်ရည်ကိုလည်းယင်း၏ aftertaste အကျိုးသက်ရောက်သောကွဲပြားခြားနားသောအရိပ်နှင့်အရသာပေါ်ကြာပါသည်။သင်သိသလား? 0.75 လီတာ၏ Trockenbeerenauslese စွမ်းရည်များထဲမှပုလင်းထုတ်လုပ်ရန်, vintner နေ့လယ်စာနှင့်အားလပ်ချိန်မပါဘဲနှစ်ရက်စပျစ်သီးကိုစုဆောင်းဖို့ရှိပါတယ်။ 200 €တစ်ပုလင်း၏ကုန်ကျစရိတ်စျေးနှုန်း။ဒါကြောင့် "Riesling" ၏အသက်အရွယ်နှင့်အတူပျားရည်, မက်မွန်နှင့်ပန်းသီးနှင့်ဆီအရိပ်အမြွက်၏မှတ်စုများအဖြစ်ပေးထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အရည်အသွေးနှင့်ဂုဏ်သတင်းပေါ်တွင်ပေါ်လာပါဘူး။
အရေးကြီး! စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် "Riesling" ရွံရှာ "အဝေး", vol ။ အီး။ သီး၏အတူတကွအမျိုးမျိုး (သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောရင့်ကျက်) ရောစပ်။ ဒီကနေကအရသာ spoils ။အလွန်ခေတ္တတက်ချုပ်ဖော်ပြနိုင်ပါသည်။ "Riesling" - ကမဆိုပှဲတခုအံ့သြစရာအလှဆင်ပါလိမ့်မည်ဒါကြောင့်ထူးခြားတဲ့နှင့်အထက်တန်းလွှာ botrytised စပျစ်ရည်ကိုပါပဲ။
