အိမ်လုပ်ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကိုအဘို့အကြော်

အစဉ်အလာ, ငါတို့စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင်း, ရန်အသုံးပြုကြသည်။ မှာအဆိုးဆုံး - ပန်းသီးကနေ။ သို့သော်အာရှပညာရှိတို့သည်ကယိုစီးမှုသည်ပညာကို, ကျန်းမာရေးနှင့်အသက်ရှည်ကေိုပေးကြောင်းကိုငါသိ၏။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်အိမ်မှာဇီးသီးစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဖို့ဘယ်လိုဖော်ပြရန်။

မာတိကာ:

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်
အဆိုပါရည် (ဖျော်ရည်) ၏ပြင်ဆင်မှု
ကစော်ဖောက်ခြင်း
ရငျ့
သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ
သငျသညျစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရနိုင်တဲ့အခါ
အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများ

Plum ၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်ပြင်ဆင်မှု

စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ် Start, သင်တန်း, အဲဒါကိုသူ့အဘို့ပစ္စည်းပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကျနော်တို့နေရောင် podvyalivshiesya အပင်တစ်ပင်နှင့်နည်းနည်းကနေပြုတ်ကျ, ည့် Plum လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ စေတနာ၏အဓိကလက္ခဏာသက်သေအနည်းငယ်ပင်စည်မှာအခွံတွန့်လိမ့်မည်။

သင်သိသလား? စစ်ထုတ်ဖို့အတွက် - လူအတော်များများဗီတာမင် (က, အုပ်စု B, C, P ကို, PP, E နှင့် K သည်) ၏အရင်းအမြစ်နှင့်ဒြပ်စင် (ကြေးနီ, သံ, အိုင်အိုဒင်း, သွပ်, ပိုတက်စီယမ်) ခြေရာကောက်။ ဤရွေ့ကားအသီးအပွ pectin, Fiber ဖိုက်ဘာ antioxidants များနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ပါဝင်ပါတယ်။ Plum အစာစားခြင်း, ကိုယ်ခံစွမ်းအားပိုကောင်းစေပါတယ်ကင်ဆာဖှံ့ဖွိုးတိုးဆန့်ကျင်ကာကွယ်ပေးသည်, လူငယ်ရှည်။

ရေချိုးသီးမဖြစ်သင့် - သဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်း၏သောက်စရာများကိုတိုက်ရိုက်ဘက်တီးရီးယားသူတို့ရဲ့အရေခွံပါ။ ဒါပေမယ့် Plum သုတ်ဖို့ကောင်းသောတားဆီးမည်မဟုတ်။ စင်ကြယ်သောနေရောင်ထဲမှာအသီးတို့အရိုးထဲကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်အိပ်။ ဒါကြောင့်သီးဖျော်ရည်ထုတ်ညှစ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ အရိုးကိုအပြင်အချောထုတ်ကုန်လုယူကြောင်းအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများပါရှိသည်။ ဒါကြောင့်အသီးအဆင်သင့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ယခုကြှနျုပျတို့ကျွန်ုပ်တို့သည်ယိုစီးမှုကနေစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေအတိအကျဘယ်လိုအထဲကရှာတွေ့နိုင်ပါသည်နေကြသည်။

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

စပျစ်ရည်၏ဖန်တီးမှုမှတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

အဆိုပါရည် (ဖျော်ရည်) ၏ပြင်ဆင်မှု

အိမ်မှာရှိတဲ့ယိုစီးမှုကနေစပျစ်ရည်ကိုအောင်အတွက်အခက်ခဲဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း juicing စဉ်းစားပါ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုချည်နှောင်ခြင်းနှင့်အလွန်ထူသောကြောင့် pectin အားလုံးဒီကိစ္စကို။ ထို့ကြောင့်နည်းလမ်းသီးဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်:

ဒါဟာစင်ကြယ်သောကြင်နာဖို့ကြီးမားတဲ့အင်တုံထဲမှာရှိသမျှကိုသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ စင်ကြယ်သောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် mashed ရပါမည်။
ထိုအခါက 1 1 အချိုး၌ရေသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။
ရရှိလာတဲ့အရောအနှောစင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူကွန်တိန်နာပိတ်ပြီးနောက်ရက်အနည်းငယ်တယောက်တည်းကျန်ရစ်သောခဲ့သည်။
အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်း 20-25 ° C တို့၏အပူချိန်မှာအရပျကိုယူသင့်ပါတယ်
မှန်မှန် 8-10 နာရီအရောအနှောနှောင့်အယှက်သငျ့သညျ။

3 ညှစ်ခံရဖို့ရက်နှင့်ရရှိလာတဲ့ပျော့ဖတ်ပြီးနောက် - ယိုစီးမှုနှင့်အသီးဖျော်ရည်ထုတ်ညှစ်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအကောင်းဆုံးစာနယ်ဇင်းများတွင်သုံးစွဲနေသည်။ ဒါပေမယ့်လည်းကိုယ်တိုင်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

ညှစ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ ယခုတွင်သင်သည်သကြားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ သည် Norma သကြား:

semisweet များအတွက် (စိုထိုင်းသော) - အသီးဖျော်ရည်၏ 1 လီတာနှုန်း 300 ဂရမ်;
ချိုမြိန်ဘို့ - 350 ဂရမ်;
ခြောက်သွေ့သော - 200 ဂရမ်

သကြားနှိုးဆော်နှင့်အချဉ်ပေါက်ခွက်၌စပျစ်ရည်ကိုပစ္စည်းသွန်းလောင်း။ အခုတော့အရာအားလုံးကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကို¾ထက်မပို၏စွမ်းရည်ဖြည့်ဖို့ရှိပါတယ်။

ကစော်ဖောက်ခြင်း

ရည်နှင့်ပြည့်စုံအချဉ်ပေါက်သောအိုး။ အခုတော့အားလုံးသင်ဟိုက်ဒရောလစ်သော့ခတ်တံဆိပ်ခတ်ထားရန်လိုသည်။ ဒါကြောင့်မပါလျှင် - မထိုက်မတန်နှင့်လက်ချောင်းများ၏တဦးတည်းအပေါ်တစ်ဦးထိုးဖေါက်ခြင်းနှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းရော်ဘာလက်အိတ်။

ရေထောင်ချောက်ရာတစ်ဦးသောအဘို့ကိုသင်္ဘောသို့လျှော့ချသည်, တစ်ဦးပြွန်ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနိုင်ပါသည် - ရေအိုး၌တည်၏။ ထိုအခါကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ထွက်သွားကြဖို့အခမဲ့ဖြစ်မည်, ကွန်တိန်နာအတွင်းလေကြောင်းကရြောကျမည်မဟုတ်။ Braga နှင့်အတူရေယာဉ်နွေးထွေးသောမှောင်မိုက်အရပ်၌ထားတော်မူ၏။ ကစော်ဖောက်ခြင်းများအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန် - 23-25 ° C တို့ အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. 40-50 ရက်အတွင်းကြာရှည်ခံသည်။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်း၏အမြင်အာရုံရပ်စဲကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၏ချုပ်ရာကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ယိုစီးမှုနှင့် strain Braga စိမ်။ စင်ကြယ်သောအရည်အသစ်တခုသောအိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ယခုတှငျရငျ့မှညျ့မသောက်ရ

အနက်ရောင် Currant, ပန်းသီး, စပျစ်သီး, အသီး compote နှင့်ထိနျးသိမျးထံမှအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုအောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ရငျ့

ပုလင်းတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့် ripening များအတွက်မှောင်မိုက်ရာဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကို Ripening တစ်စပျစ်သီးဒါမှမဟုတ်ပန်းသီးထက်ပိုရှည်ကြာရှည်ခံသည်။

ပထမဦးဆုံးအနမူနာ 4-6 လအကြာဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီတစ်ကြိမ်မှာသူကပါသေးငယ်ရွယ်သည်နှင့်နေဆဲအချို့ slurry ရပါလိမ့်မယ်။ အဆုံးစွန်ရရှိနိုင်မှုနှင့်ကျေးဇူးတော်ရှိစေသတည်းအောင်မြင်ရန်, သငျသညျအကွောငျးကို 3 နှစ်စောင့်ဆိုင်းရန်လိုအပ်သည်။

သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ

မှည့်သောစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ယူဂိုဆလားဗီးယားနှင့်သိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီအခြေအနေများအတွက် 5 နှစ်တာကြောင့်ထားရှိမည်။

သငျသညျစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရနိုင်တဲ့အခါ

သစ်ကိုစပျစ်ရည်နှင့်ပထမဦးဆုံးစမ်းသပ်မှုကစော်ဖောက်ခြင်း၏အဆုံးပြီးနောက်ခြောက်လအတွင်းဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အပြည့်အဝရင့်ကျက်ဖို့တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်နှစ်ခံရ သာ. ကောင်း၏။ အဲဒါကိုအပြည့်အဝထုတ်ဖော်ပြသခြင်းနှင့်သင်ကိုယ်တိုင်ခံစားရန်ခွင့်ပြု၎င်း၏စစ်မှန်တဲ့အရသာနှင့်အနံ့ကိုတွေ့လိမ့်မည်, ဒီကာလအတွင်းဖြစ်ခဲ့သည်။

အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများ

အထက်ပါရိုးရှင်းဇီးသီးစပျစ်ရည်ကိုဖော်ပြခဲ့သည်။ အောက်ပါရိုးရှင်းချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အိမ်မှာ Slivovica ဟုခေါ်တွင်သည်အခြားဇီးသီးဘရန်ဒီအောင်ဘယ်လိုရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။

ကုထုံးစပျစ်ရည်ကို Plum

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

Plum - 10 ကီလိုဂရမ်;
ရေ - 8 ဌ;
သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
စဗစျြသီးခြောကျ - 2 ကီလိုဂရမ်။

ရေချိုး Plum မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သွေ့ခြောက်သောအဝတ်အစားခပ်နွမ်းနွမ်းနှင့်အတူသူတို့ကို Wipe နှင့်မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သင်သိသလား? ပုံမှန်စပျစ်ရည်ကိုလောင်သူတွေကိုတောင်မှနှလုံးရောဂါနှင့်အတူအများကြီးပိုရှည်နေထိုင်ကြသည်။ စပျစ်ရည်နှလုံး 40% အားဖြင့်တိုက်ခိုက်မှုနှင့် 25% အားဖြင့်ဦးနှောက် thrombosis များ၏အန္တရာယ်များ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။

အပူထဲမှာချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ, အဝတ်အစားခပ်နွမ်းနွမ်းနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းရေပမာဏ၏ထက်ဝက်ကိုလောင်း။ ဖော်စပ်၏ 10-12 နာရီအတွင်းပြီးနောက်။ သကြားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်တစ်ပေါင်ရောထွေး, ကျန်ရှိနေသေးသောရေထည့်ပါ။ အလားတူကာလအဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့ချန်ထားပါ။

စပျစ်သီးပျဉ်ခဲ့သည့်စာနယ်ဇင်းဇီးသီးဖျော်ရည် (အထကျဖျောပွထားသကဲ့သို့) နှင့်ရေနှင့်အတူရောထွေး။ ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထည့်ပါ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းများအတွက်ကွန်တိန်နာသို့ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုလောင်း

အရေးကြီး! အနည်းဆုံး¼အကြံပေးအဖွဲ့ဗလာဖြစ်ရပါမည်။

အဆိုပါလက်အိတ်သို့မဟုတ်ရေတံဆိပျကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ဘယ်အချိန်မှာဓာတ်ငွေ့, Braga ထွက်ရပ်တာတွေရပ်စဲ filter ကိုနှင့်ရငျ့တစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ 3-4 လအကြာ, သင်ပုလင်းသွပ်ပြီးတစ်သိုလှောင်မှုအိမ်အောက်ခန်းသို့ဆွဲထုတ်ဖို့မသောက်ရနိုငျသညျ။

သင်တို့သည်ဧကန်အမှန်, အဝါရောင် columnar နှင့်တရုတ် Plum ရဲ့အကောင်းဆုံးအမျိုးပေါင်းအကြောင်းကိုဖတ်ရှုခြင်းအတွက်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။

အဆိုပါအချိုပွဲစားပွဲစပျစ်ရည်ကို

ဒီအဇီးသီးစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့အဘို့လိုအပ်တယ်:

Plum - 8 ကီလိုဂရမ်;
စင်ကြယ်သောရေ - 1 လီတာ;
သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

စင်ကြယ်သောအမှိုက်ကနေနစ်မြုပ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုကိုလျှော်ပါဘူး။ Rastolchite သီးနှင့်နွေးထွေးသောရေသွန်းလောင်း။ အထည်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးပြီးရက်အနည်းငယ်များအတွက် Plum ထားပါ။ မှန်မှန်မွှေပေးပါ။

ညှစ်ရည်ကိုအတွင်းသကြားထည့်ပါ။ တစ်ပုလင်းထဲသို့လောင်းနှင့်ရေတံဆိပျကို plug ။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏အဆုံးပြီးနောက်စပျစ်ရည်ယိုစီးမှု plug နှင့်မြေအောက်ခန်းသို့တစ်ပုလင်းထဲမှာသွန်းလောင်း။ ခဏတစ်ပြီးနောက်, သင်က filter နိုင်ပါတယ်။ ခိုင်ခံ့သောဇီးသီးစပျစ်ရည်ကို

တစ်ဦးအဖျော်ယမကာပြင်ဆင်နေများအတွက်ဖွဲ့စည်းမှု:

Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား - 0.4 ကီလိုဂရမ်;
အရက် - 0.3 ဌ;
ရေ - 2L ။

အဆိုပါယိုစီးမှုကနေအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပါ။ ရည် 1 ခွက်သကြားနှင့်ရေ 1 လီတာကိုပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါရည်ပြုတ်နှင့်သီးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အနီးကပ်နှင့်စောင်ကိုခြုံ။ 8-10 နာရီပြီးနောက်ရည်သွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်။ ကျန်ရှိနေသောရေနှင့်သကြားရည်ကိုတဖန်လုပ်ပါ။ Plum အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း Repeat နှင့်ရည်၏ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကိုကျန်ရစ်သည့်တူညီပန်းကန်, စရရှိလာတဲ့ရည်သွန်းလောင်း။ အရက်ပေါင်းထည့်ရန်နှင့် 2 ပတ်ကြာမသွားအောင်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါမိုးရွာသွန်းမှု Filter တစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဆွဲရန်မြေအောက်ခန်း၌ထား၏။ သွန်းလောင်းယခင်စပျစ်ရည်ထက်ပိုမိုအားကောင်းကြလိမ့်မည်။ ဒါဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနဲ့နောက်ဆုံးမှာသူတို့ရဲ့ဂုဏ်သတ္တိများတိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။ သငျသညျအိမ်လုပ်ဇီးသီးစပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, ငါတို့ပေးသော၏စာရွက်, အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီအသောက်သင့်ရဲ့အရသာမသာသင်ပေမယ့်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။