ဘလက်ဗယ်ရီသီး - အသုံးဝင်သောနှင့်အရသာ၏ထားတဲ့အတွက်အံ့သြစရာပေါင်းစပ်အနည်းငယ်ထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်း။ ကွက်လပ်ကဒီ berry သီးလတ်ဆတ်ထက်ပင်ပိုမိုကောင်းမွန်အရသာအဖြစ်ထိုမှတပါး, အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစု၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများ Currant ယိုရှိပါတယ်။ အောက်တွင်သူတို့ထဲကအများဆုံးမူရင်းဖြစ်ကြသည်။
ချက်ပြုတ်စရာမလိုဘဲ
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အနက်ရောင် Currant အတွက်တန်ဖိုးအရှိဆုံးအရာ - ဖြစ်ပါသည် အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် (ဗီတာမင် C) ။ ရိုင်းထအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းပြီးနောက်ပိုပြီးဆင့်ဆိုရမည်မှာ, ဒီအဖိုးတန်ဒြပ်စင် Currant များ၏ content တတိယနေရာအရပ်ယူထားသော။ ဒါပေမယ့်အဆိုးဆုံးလွှဲပြောင်းအပူကုသမှုအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမသာရှိပြီးအနက်ရောင်ဒါပေမယ့်လည်းအနီ, အဖြူနှင့်ရွှေ Currant ။
အရေးကြီး! အရည်ပျော်နှင့်နောက်ဆက်တွဲပိုးသတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် irretrievably 30 ရက်မှ 90% ဗီတာမင်စီကနေပျောက်ဆုံးသွားခြင်းဖြစ်သည်ကံကောင်းထောက်မစွာ, ရိုးရှင်းတဲ့လျှို့ဝှက်ချက်ရှိပါတယ် ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲ Currant ယိုချက်ပြုတ်ရန်။ အဆိုပါသီးစောင့်မမည်နှင့်ပိုးမွှားများ၏ထိခိုက်သက်ရောက်မှုမှသူတို့ကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ကြလိမ့်မည်သည့်ဓါတ်၏အခန်းကဏ္ဍမြင့်မားတဲ့အပူချိန်အချိန်ကြာမြင့်စွာထိတွေ့သုံးပြီးသမားရိုးကျချက်ပြုတ်နည်းများဦးသေဆုံးနေကြတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို, ဿုံသကြားနဲ့အက်ဆစ်ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်။ ထို့အပြင်သီးအတွက်ထပ်မံဤကိစ္စတွင်ပင်မလိုအပ်ပါဘူးအတွက်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများ၌ရှိသကဲ့သို့, ထို preform သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်ထည့်သွင်းနိုင်အောင်ပုဂ္ဂလိကအက်ဆစ်သည် "သဘာဝထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်" အတွက်လုံလောက် blackcurrant ။
ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာ သကြားစိတ်မကောင်းမဖွစျနိုငျ ဒါဟာလက်တွေ့ကျတဲ့ဖြစ်သကဲ့သို့မည်သည့်ကိစ္စများတွင်ပါကဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြောင့်အနံ့အရသာအဖြစ်ပြုမူထက်။ အလေးချိန်အားဖြင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုအသီးအပွသူတို့ကိုယ်သူတို့၏နံပါတ်ထက်နှစ်ကြိမ်ပိုကြီးဖြစ်သင့်သည်။ မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ (1, သို့သော်ဤအမှု၌အဆင်သင့် "ဗီတာမင် preform" လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ပထမ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဖို့နှင့်ဒုတိယအတတ်နိုင်သမျှလျင်မြန်စွာသုံးစွဲဖို့ကြိုးစားရန်: 1.5 ပင် 1: 1 တစ်အချိုးဤအန္တရာယ်အချိုးကိုလျှော့ချဖို့ဖြစ်နိုင် , နွေဦးတိုင်အောင်) dostoyat မအန္တရာယ်ကိုပြေး။ 
(ဖြစ်နိုင်သမျှအကိုင်းအခက်နှင့်အတူ) လောလောလတ်လတ်ရိတ်သိမ်းအသီးအကြှနျုပျ၏ထို့နောက်လုံးဝခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ရေကဏ္ဍများအတွက် stagnate မဟုတျကွောငျးလှညျ့အခါအားလျော်စွာပေးရမယ့်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ပြိုကွဲ။
ထိုအခါဂရုတစိုက်အသီးအသီးအသီး၏ထိပ်ပေါ်မှာမှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်ရှိတဲ့အကိုင်းနှင့် "အမြီး" မှ Currant သန့်ရှင်းစေ။
သီး၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်တူညီဖြစ်ပါသည်, အနာဂတျမှာကျွန်တော်ထပ်ခါတလဲလဲမည်မဟုတ်ပါ။
ထို့နောက် (သင်တစ်ဦး Blender ကိုသုံးနိုင်သည်) တစ်ဦး grinder မှတဆင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုကျော်သွား, ကောင်းစွာရောနှော, berry သီးသကြားလောင်း။ 
အရေးကြီး! ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဘဏ်များထံမှပြိုကွဲကာကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာသို့သှနျးလောငျး, စင်ကြယ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 48 နာရီကြာမချန်မထားခဲ့သညျ။ တိုင်းနာရီအနည်းငယ်မွှေပေးပါ။ သကြားနဲ့အသီးအပွနှစ်ဦးစလုံး "သူငယ်ချင်းများကို။ " သူဖြစ်ရမည်ဘဏ်များများအတွက်သတ်မှတ်ထားသောကာလ, Pre-ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့ကျော်ကြံ့ကြံ့ခိုင်ရပ်တည်ပြီးနောက် "တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှယို" ကိုပြိုကွဲ။ အခမဲ့ထိပ်ဘဏ်များ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 စင်တီမီတာထွက်ခွာ, ထို့နောက်ထိပ်သကြားသွန်းလောင်းလေ၏။
ဘဏ်များ polyethylene အဖုံးများ, ထိပ်တံဆိပျသားရစောနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကြိုးလုံးပတ်အားဖြင့်ချည်ထားလေ၏။
ရိတ်သိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကလူအပေါင်းတို့သည်အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများ Currant ထိန်းသိမ်းကြောင့်စာရွက်မသာကောင်းသောဖြစ်ပါသည် - တစ်ယိုအလွန်ကောင်းတဲ့ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောသီးအနံ့။ ဒီယိုထဲမှာသကြားဓာတ်အကြောင်းအရာသည်အလွန်မြင့်မားသောကြောင့်, ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုနှင့်ပိုပြီးအန္တရာယ်ဆောင်ကြဉ်းနိုင်ဘူးအမြောက်အမြားအတွက်အသုံးပြုရန်: အရာရာအဘို့အဆပ်ဖို့, စစ်မှန်သော။ 
အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး
သူတို့ကတစ်ဦးအလွန်ဒုက္ခတာဝန်ယုံကြည်သောကြောင့်, အတော်များများကအိမ်ရှင်မ, အနက်ရောင် Currant ကနေယိုစေချင်ကြပါဘူး။ တစည်းချိုးစုဆောင်းခြင်းနှင့်အသီး၏နောက်ဆက်တွဲကုသမှု၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပထမဦးဆုံးတစ်ဦးမဟုတ်ဘဲမိတ်ကိုချုံနှင့်အတူ, အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးယူအမှန်စင်စစ်မသက်ဆိုင်စာရွက်၏, ထို့နောက်သူကတစ်ဦးချင်းစီ berry သီးကွဲကွာနေရမည်ဖြစ်သည်, ပင်သူမ၏ ponytail ဖြတ်လေ၏။ အားလုံးစစ်မှန်တဲ့, ဒါပေမယ့်အပေါငျးတို့သကြိုတင်ပြင်ဆင်အလုပ်အပြီးသငျသညျအနညျးငယျရိုးရှင်းသောထိန်းသိမ်းရေးလုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်အရာအတွက်စာရွက်လည်းမရှိ - နှင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကြီးစွာသော billet အဆင်သင့်။
တဦးတည်းခြေလှမ်းအတွက်ယိုပြသနာတွေ, နှင့်ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရေမြှုပ်ကိုစုဆောင်းမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီတော့စာရွက်လုံးဝကရိတ်နှင့် process သာနှစ်ရက်တစ်ပါတ်ရှိသည်သောသူအလုပ်လုပ်အိမ်ရှင်မများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ 
ပြင်ဆင်ထားသစ်သီး Currant ၏ 1 ကီလိုဂရမ်သကြားနှင့်ရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်အကြောင်းကို 1.5 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ကြေးနီသို့မဟုတ်ကြွေထည်၏အောက်ခြေတွင်, သကြားကိုငါသွန်းလောင်းရေအနည်းငယ်လောင်းနှိုးဆော်နှင့်အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်, အပူပေါ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါရည်, အနာဆိုးကိုလုံးဝအနက်ရောင် Currant အသီးအိပ်နှင့်နှိုးဆော်မေ့လျော့မပေးသည့်အခါအနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်ဖို့အပူ Remove နှင့် (လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှောင့်အယှက်) ငါးမိနစ်အတိအကျရှာရန်။
ဖန်အိုးကိုပြင်ဆင်အချိန်ယိုဖိတ်ယိုပြီးနောက် lids တက်လှိမ့်, ဇောက်ထိုးကျော်ဖွင့်တဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာချအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ 
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ varenya- "ငါးမိနစ်" အဘို့အကြော်အကြောင်း, အချိန်ရဲ့သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအပြင်, ကျေးဇူးတင်စကား Currant ၏အနည်းဆုံးအပူကုသမှုသည်ကောင်း အာဟာရသွားကြဖို့အချိန်မရှိဘူး (ဗီတာမင်စီဒါဟာ "အအေး" ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထက်, သင်တန်း, လျော့နည်းကြလိမ့်မည်ကိုသေးဆုံးရှုံးမှုအရေးမပါလိမ့်မည်) ။ သို့သော်ယခင်အမှုကဲ့သို့တစ်ဦးဓါတ်ထုတ်ကုန်ကိုပဌနာရန်ခက်ခဲသည်။
multivarka အတွက်
"multivarka" ဟုခေါ်ခေတ်မှီ gadget ကတယ်နှင့်၎င်း၏ဖြစ်နိုင်ခြေလေ့လာရန်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်နည်းလမ်းတွေနဲ့စေ့စပ်သောသူတို့အားပျော်ရွှင်အိမ်ရှင်မများအတွက်အနက်ရောင် Currant ရိတ်၏ဤမူရင်းနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ကံမကောင်းစွာပဲ, ပြဿနာဖြစ်စေထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်အဓိကစတော့ရှယ်ယာ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်ကအကြီးအလွယ်ကူသောယိုအနည်းငယ်အိုးကို (ခွက်, ပန်းကန်နှင့်အဖွားအသုံးပြုမှုကကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောပမာဏကန့်သတ်အလုပ်မလုပ်ပါဘူးသင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းမှာရရှိနိုင်), ဒါပေမယ့်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုအဖြစ်။ 
တစ်ဦး 1 မှာသကြားနှင့်အတူလက်ဆွဲကိုပြင်ဆင်သီး: (Currant ရည်ကိုကြကုန်အံ့, ဒါပေမယ့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်ချဉ်ပေါက်မဖြစ်သင့်) နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား 1 အချိုး, နှိုးဆော်သည်, နံနက်တစ်ပန်းကန် Multivarki သို့သွန်းလောင်းခြင်း, ပေါ် မူတည်. mode ကို "ဟင်းချို" သို့မဟုတ် "သတ်" (ဖော်ထုတ် အမှတ်တံဆိပ်ထုတ်ကုန်), အဖုံးဖုံး 60 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့ဘဏ်တွေကိုပွငျဆငျ။ အချောပူယိုပူအတူတူဘဏ်များဖိတ်နှင့် lids တက်လှိမ့်။
နိယာမမှာတော့ multivarka အထက်ပါကန့်သတ်ဘဲ, သင်သည်မည်သည့်ဆေးညွှန်းအပေါ်ယိုချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ကိုယ်ကသာနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကိုသင်အသုံးပြုကြသည်ထက်အနည်းငယ်ပိုမိုပါးလွှာစေခြင်းငှါစိတ်ကိုထားရပါမည်။ မီးဖိုသို့မဟုတ်ဖွင့်လှစ်မီးတောက်ပေါ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါထိုကဲ့သို့သောယန္တရားအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ရေပုံမှန်ထက်သကဲ့သို့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အငွေ့ပျံစေသောမဟုတ်ပါဆိုတဲ့အချက်ကို။ ထို့ကြောင့်, အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများယိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းထဲတွင်လက်ရှိရေ Multivarki သုံးပြီးဆက်ပြောသည်မရထားဖို့လိုပါမယ်။ 
အရေးကြီး! အများစုမှာ gadget ကအသုံးပြုသူများကမဟုတ်ရင်ဒါကြောင့် foams နဲ့လှ, multivarka အတွက်ယိုချက်ပြုတ်သည့်အခါလုံးဝရေနွေးငွေ့အဆို့ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အကြံပြုပါသည်။တူညီသောအကြောင်းပြချက်ကထွက်ရှိသောင်း၏ပမာဏမပို 25 ထက်% ကို အသုံးပြု. ယင်းချုံဖုတ်၏ထိပ်မှဖြည့်စွက်ရန်မလိုအပ်ပါ!
(ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်) ချက်ပြုတ်တွင်
သီးမှရရှိသောအနက်ရောင် Currant ၏သင်တန်း, အရှိဆုံးအရသာယိုတစ်ဆန်ခါတဆင့်သန့်စင်သော။ တစ်ခုတည်းအရိုးမပါဘဲ Air ကိုတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် - တိုင်းချိုမြိန်သွား၏အိပ်မက်! အိုဆောင်းတွင်းများအတွက်ကွက်လပ်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သော option ကိုအားလုံးမဟုတ်တတ်နိုင်လွန်းအချိန်ကုန်, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကြီးမားတဲ့သီးနှံရှိသည်, နှင့်၎င်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်အချိန်, အမြဲအဖြစ်မလုံလောကျလျှင်, သင်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်သုံးနိုငျ, နှင့်ရလဒ်ကအရမ်းကောင်းလှ၏။ 
အရေးကြီး! အဆိုပါသီးကိုသူတို့ parboiled လိမ့်မယ်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီနည်းပညာအဖြစ်မှည့်သောသော်လည်းမ Over-ရင့်ကျက်သူဖြစ်ရမည်, ဒါကြောင့်လည်းအပျော့အသီးအပွချက်ချင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ရှုံးသည်။လုံးဝသီးကိုဖုံးလွှမ်းရန်ချမ်းအေးသန့်ရေဖို့ပြင်ဆင်ထားအသီးထိပ်ကိုဖြည့်ပါ။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာရေကိုစွန့်လွှတ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အခုတော့နောက်တဖန်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူ, ဤအချိန် Currant လောင်းအဆိုပါသီးနှင့်အတူတစ်လျှောက်အနာစိမ်းရေကိုဆောင် ခဲ့. , အနိမ့်မှအပူကိုဖယ်ရှားနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်လျင်မြန်စွာတစ်ဦး colander အတွက်သီးသောအသီးကိုပြန်ချပစ်ရန်။ အဆိုပါသီးထဲကနေညှစ်ရေ, စွန့်ခွာ!
, (သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပုံကိုထူသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအရည်ယိုပေါ် မူတည်. ) သီး၏ကီလိုဂရမ်လျှင်နှစ်ခုမှသုံးခွက်နှုန်း Currant ၏ကီလိုဂရမ်လျှင်သကြားတစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်မှာသီး blanched ထားတဲ့အတွက်ပြင်ဆင်ထားကြွေပန်းကန်ရေထဲသို့လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ထမင်းချက် အဆိုပါရည်အလှဆင်ရန်မဟုတ်ပါသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်။ အခုတော့ရံဖန်ရံခါ 15-20 မိနစ်နှိုးဆော်, ကျန်ရှိနေသေးသောသီးများနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ရည်ကိုထည့်သွင်း, သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရည်၏တတိယအကြောင်းကိုငါသွန်းလောင်း။ နိဂုံးချုပ်မှာတော့ Fusion ကို, အနာစိမ်းယိုစေခြင်းငှါငါမြုံအိုးထဲသို့ပြိုကွဲထလှိမ့်ကာ inverted ပြည်နယ်အတွက်အအေးပေးယခင်ကရည်သွန်းလောင်း။
ဤနည်းလမ်းသီး၏ gelation accelerates, နှင့်ယိုအနည်းငယ်သာကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်အတူလှပသောနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
ဂျယ်လီ
အများအားဖြင့်အခါစကားလုံးက "ဂျယ်လီ" ကျနော်တို့ကသီး, သကြား, ရေနှင့် gelatin ကနေပြင်ဆင်ပန်းကန်ပေါ် appetizing မြှားတောင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ သို့သျောလညျး, အနက်ရောင် Currant တိရိစ္ဆာန်မူရင်းကော်တ္ထုများရဲ့ထို့အပြင်မပါဘဲ gelling တစ်မူထူးခြားတဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုရှိပါတယ်။
သင်သိသလား? pectin နှင့် agar-agar - gelatin အပြင်ချက်ပြုတ်အတွက် gelling ဖြစ်စဉ်ကိုနှစ်ခုလူသိများသည်ထက်ပင်လျော့နည်းသည်။ gelatin များအတွက်ကုန်ကြမ်းအရိုးနု, ရွတ်, အရိုးများနှင့်တိရစ္ဆာန်အအသားအရေနှင့် agar များမှာဆနှင့်r ပင်လယ်ရေညှိများ လုပ်. , pectin ပု, သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်အထူးသဖြင့်, Citrus အသီးအပွ၏အခွံထဲကနေ, သကြား beets နှင့်ထံမှထုတ်ယူ - ဘင်ဂိုကစား! - blackcurrant ။
ဒါကြောင့်အနက်ရောင် Currant အပေါငျးတို့သနောက်ထပ် thickened မရှိဘဲဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့အရာအားလုံးရှိပါတယ်။ အသီးအပွအပြင်, ကိုယ်ကသာသကြားနှင့်ရေလိုအပ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! သီးမျိုးစပ်အမျိုးပေါင်း pectins (သူတို့အား gelling အေးဂျင့်) အဖြစ်သူတို့က "အာဇာနည်" ၌ထက်ဝေးလျော့နည်းဆံ့, ဂျယ်လီ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်မရှိကြပေ။အစကတည်းက။ သငျသညျအနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်နှင့်ဆုံးရှုံးမှုမှာ, ဂျယ်လီအများကြီးရိုးရှင်းတဲ့လမ်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီ option က - အစစ်အမှန် perfectionists သည်။
1: 1: ဒီတော့တစ်ဦးဂန္စာရွက်ထဲမှာ Currant သီးဂျယ်လီ 2 အချိုးအတွက်သကြားနဲ့ရေနှင့်အတူပတျသကျ။ 
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားချက်ပြုတ်ကွန်တိန်နာအတွက်ပြင်ဆင်ထားသီးသောအသီးကိုငါသွန်းလောင်းရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်အခြားတဆယ်မိနစ်အနည်းငယ်သာအပူထမင်းချက်မှာ, ထို့နောက်ဦး colander ကျူလုံးသည်မှီ။
ယခုတွင်သင်သည်ရန်လိုအပ်ပါတယ် Currant ဖျော်ရည်ကိုကျော်လွှားနိုင်ဖို့ - ဤအလုပ်၏အများဆုံးငွီးငှေ့ဖှယျအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ပထမဦးစွာဂရုတစိုက်အရှင်ရေခွံနှင့် pips ဖယ်ရှားပစ်တဲ့တစ်ဆန်ခါကနေတဆင့်အသီးသုတ်။ တကယ်တော့ဒီအဆင့်မှာကရပ်တန့်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်ဂန္စာရွက်ထဲမှာပိတ်ကျဲစအတော်ကြာအလွှာမှတဆင့်ရရှိသောစင်ကြယ်သောကျော်လွှားရန်အဆိုပြုထားနှင့်ပျော့ဖတ်များအမြောက်အများကိုလည်းမဆုတ်မနစ်အားဖယ်ရှားခဲ့။
အရေးကြီး! ပျော့ဖတ်နှင့်ဤစာရွက်၏ pomace နောက်တဖန်သုံးစွဲဖို့နိုင်တော့မည်မဟုတ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုစိုသီးများမှထုတ်ယူလျှင်, ထိုကဲ့သို့သောစွန့်ပစ်ဗီတာမင် compote ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဿုံ fit မည်ဟု, ဒါပေမယ့်ပြီးသားပေးထားသောဤကိစ္စတွင်အတွက်ကြောင့်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်ရှိသမျှတို့, berry သီး။ကြွက်ကြွက်ဆူ - ကျနော်တို့လာမယ့်ခြေလှမ်းသွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ကျနော်တို့တောငျ့၏ရလဒ်မှာအနည်းဆုံးလေးပုံတပုံအားဖြင့်ယုတ်လျော့အုံနွေးနွေးအဖြစ်သီးဖျော်ရည်၏ပမာဏရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
အချိန်ကိုကြွလာတဲ့အခါမှာကျနော်တို့သကြားဖျော်ရည်သို့မိတ်ဆက်, တဖြည်းဖြည်းဖန်ကိုစတင်ပါ။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသာထို့နောက်လာမည့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပေါင်းထည့်နေသည်အထိအရည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အသီးအသီးအဘို့ကိုပွီးနောကျ။
အဆင်သင့်ရည်ယိုဖိတ်ပူမြုံဘဏ်များ, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးတလုံးသို့သူတို့ကိုငါထား (အောက်ဆုံးအပေါ်ဘဏ်များမှ prostelit ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်သုတ်ပဝါမမေ့မလြော့ပါကွဲကြဘူး), တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ပိုးမွှားသတ်: လီတာအိုး - 15 မိနစ်ဝက်လီတာ - ဒီထက်ထက်ဝက်ကျော်အတွက် ။
အခုဆိုရင်သင်ဘဏ်များတက်လှိမ့်နိုင်ပါ။ သူတို့လုံးဝချအအေးကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, အ gelling လုပ်ငန်းစဉ်၏အပြည့်အဝပြီးစီးဘို့, ဘဏ်တွေရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသည်အထိသိုလှောင်ထားတဲ့သာမန်ဗီရိုသို့မဟုတ်ဗီရိုထဲမှာသန့်ရှင်းရေးမှခုနစ်ရက်ပတ်လုံးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား, သာသောနောက်ဖို့လိုပါတယ်။
အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခု cranberries, စတော်ဘယ်ရီ, buckthorn တောင်ပြာ (chokeberry) preform, Aronia, Sunberry, hawthorn, Physalis, ဘလူးဘယ်ရီ, ပန်းသီး, Jost, ချယ်ရီ, cranberry, cranberry, ဆီးဖြူနှင့် apricots ရှာဖွေပါ။
သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူ
ကျနော်တို့တော်တော်များများ options များယို blackcurrant ဆင်ခြင်၏။ ဒါပေမယ့်ဒါတစ်ချိန်တည်းမှာသင်တစ်ဦးမှည့်သောစပါးရိတ်ရာကာလအနည်းငယ်ကောက်ပဲသီးနှံရှိသည်, သငျသညျသူ၏ဦးခေါင်းကိုချိုးဖျက်သည်ချက်ပြုတ်သူတို့ထဲကကြောင်းကိုတွေ့ကြုံတတ်၏။ ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုး Currant ယိုလည်းပျင်းစရာကောင်းပုံရသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင် Currant တစ်ခုတည်းသောပစ္စည်းအဓိကသော်လည်းမဖွစျလိမျ့မညျရှိရာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်ကွက်လပ်တစ်ခုထက်ပိုသောခေတ်မီဆန်းပြားသောဗားရှင်းကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒီ option ကဧကန်အမှန်အချက်အပြုတ်စမ်းသပ်ချက်ခစျြတဲ့သူဗိုလ်ခြေကိုခံစားခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သည်ကတခြား, မနည်းစိတ်ဝင်စားဖို့အတွေးအခေါ်များမှဖြတ်ပြီးလာပါလိမ့်မယ်။
ပထမဦးဆုံးပေါင်းစပ် - သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, သငျသညျကိုတောင်သူကစိတ်ထိခိုက်ပါဘူးမှည့်အသီး Currant ရလဒ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ 
လိုအပ်ချက်များကီလိုဂရမ်လျှင် 1.2 သကြားတစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်သွေ့ခြောက် apricots ၏သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ (100 ဂရမ်) berries ။
တကိုယ်လုံးရောင်, အဲဒီနောက်ရေညှစ် apricots ပေါင်းစည်းဖို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော apricots, ဖြည့်ပါ။
Mince နှစ်ဦးစလုံးမျိုးစိတ်များ၏အသီးအပွပြင်ဆင်ကြ၏။ 
ကျွန်တော်တို့သည်အိပ်ပျော်အသီးသန့်စင်သောသကြားဓာတ်ကရြောကျရောထွေးခြင်းနှင့်ပြီးပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိနာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အရောအနှောမွှေပေးပါ။
apricot ၏အကျိုးရှိသောနှင့် curative ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။အခုတော့ - options နှစ်ခု။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် "တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှယို" ၏အထက်-ဖော်ပြထားနည်းပညာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲမြုံဘဏ်များအားဖြင့်ကျယ်ပြန့်ပေမယ့်ဤကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပါလိမ့်မယ်, နှင့် 15-20 မိနစ်နှင့်လိပ်အဘို့အပြုတ်နိုင်ပါတယ်သိမ်းထားဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ပထမဦးဆုံးအမှု၌ ကျနော်တို့ဗီတာမင်နှင့်အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်, ဒါပေမယ့်ဒုတိယအတွက် တစ်ပိုရှည်သိုလှောင်မှုရရှိရန် preform ။
ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ
ကသူ့ဟာသူအတွက်လုံလောက်အောင်ချိုမြိန်ဖရုံသီးအဖြစ်သကြားတစ်ဦးအနည်းငယ်မျှသာပမာဏကိုလိုအပ်သောကြောင့်အဆိုပါစာရွက်ကောင်းလှ၏။
သင်သိသလား? ဖြည့်ညှင်းအတွက်ရွှေဖရုံသီးသာဖြစ်နိုင်ပေမယ့်လည်းဒီဟင်းသီးဟင်းရွက် (အချို့အကြောင်းပြချက်မှားယွင်းစွာအသီးကိုခေါ်တော်မူသော) ပန်ကရိယကသဘာဝအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်ရန်ကူညီပေးသည်ကတည်းကဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောလူတို့နှင့်ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ကီလိုဂရမ် Currant သီး per ကျနော်တို့သကြားသာ 300 ဂရမ်, peeled ဖရုံသီး၏ 1.2 ကီလိုဂရမ်နှင့်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ (30 ဂရမ်) လိုအပ်ပါတယ်။
ရွှေဖရုံသီး၏အသုံးဝင်သောနှင့်ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများလေ့လာပါ။တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်, ပြီးတော့သီး, ဖရုံသီးနှင့်ထုကုန်တယ်သကြားပြန့်နှံ့, အနာစိမ်းစေခြင်းငှါငါနှင့် 20 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ရေမြှုပ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာညင်ညင်သာသာကိုဖယ်ရှားဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။
ကြိုတင်မဲအတွက်ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ချောယိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။
ရှောကျသီး
ဒီစာရွက်မှာတော့ပုံမှန်အတိုင်း Currant ယိုလုံးဝမှုမရှိခြင်းကိုထို့အပြင်ကြောင့်အသစ်သောမှတ်စုကစားရန်စတင်ခဲ့သည်။
အသီးအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကီလိုဂရမ်အဘို့ကျွန်တော်တစ်ဦးအလတ်စားသံပုရာလိုအပ်ပါတယ်။ သကြား - 1 ကီလိုဂရမ် 200 ဂရမ် 
, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သီးခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည် (စာရေးကိရိယာ Blender နှစ်ဦးစလုံးစစ်ဆင်ရေးတဦးတည်းထဲသို့ပေါင်းစပ်ကြသည်လျှင်) whisk, သကြားထည့်ခြင်း။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဂရုတစိုက်မီးလျော့ခြင်းနှင့်လေးပုံတပုံနာရီချက်ပြုတ်, သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်, အနာစိမ်းမှယူဆောင်ခဲ့သည်။ သငျသညျကြိုက်သလောက် - - ခွံနှင့်အတူသံပုရာ, အသေးစားချပ်သို့မဟုတ် Cube သို့ဖြတ်ယိုမှထည့်ပါ။ (ကယိုအတွက်ယိုမငွေ့ရည်ဖွဲ့မှဖုံးလွှမ်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဒီအဆင့်မှာဦးထုပ်), တဆယ်မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါထို့နောက်စင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးခြင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ဖို့ Continue ။
သံပုရာ၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများထွက်စစ်ဆေးပါ။အားရစရာအေးနေစဉ်, လည်ပင်းသံဗူး၏အချင်းထက် သာ. ကြီးမြတ်အကြောင်းကို 5 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူစက္ကူစက်ဝိုင်းထဲကနေခုတ်ဖြတ်။ စားသုံးဆီရုပ်ရှင်၏ချပ်ထဲသို့တူညီသောဖြတ်။ ယို, အခန်းအပူချိန် stoppered အိုးအအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာအောက်ပါအတိုင်း: ပထမဦးဆုံးဗော့ဒ်ကာစက်ဝိုင်းထဲမှာစိမ်စက္ကူထိပ်ပေါ်မှာသတ္တုပါးနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးထားတင်းကျပ်စွာကြိုး overtighten ။
လိမ်မော်သီး
နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာ Currant, Citrus ယို ချက်ပြုတ်စရာမလိုဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ တဦးတည်းသာဗီတာမင် C ၏တစ်ဦးသေစေလောက်ထိုးအပြည့်အဝအချောထုတ်ကုန်များတွင်ထိန်းသိမ်းထားကျနော်တို့ Currant တူသော Citrus အသီးအပွ, အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်အတွက်အလွန်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ကြသည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားမယ်ဆိုရင်ရလဒ်နှင့်အပေါငျးတို့သလတံ့သောအရာကိုစိတ်ကူးနိုငျပါသညျ!
အပြောင်းအလဲအဘို့, အစားသံပုရာ၏ခွံတွေနဲ့လည်းလိမ္မော်ရောင်ယူပါ။ လိမ္မော်ရောင်နှင့် Currant အချိုးအစားကွဲပြားစေခြင်းငှါပေမယ့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းနေဆဲ berry သီးရှိနေဆဲရမယ်, Citrus သာအခြေခံအရသာထွက်ကောက်သင့်တယ်။ 
Mince သီးနှင့်ကုန်တယ်လိမ္မော်ရောင်ချပ်။ သကြားထပ်ထည့်ပါ - ထိုအသီးသန့်စင်သောနှစျယောကျအပိုငျးမြား (သင်သံပုရာကိုသုံးပါလျှင် - သကြား, သငျသညျနည်းနည်းပိုပြီးထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်) ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 48 နာရီကြာနွေးထွေးစွာရှိနေပြီး။ "တိုက်ရိုက်ယို" နည်းပညာအပေါ်ဘဏ်များ၏ပျံ့နှံ့ခြင်း (အရောအနှောကျော်သကြားတက်ဖြည့်ဖို့မေ့လျော့တော်မပြုလုပ်နောက်ထပ်ထုတ်ကုန်ကိုထိန်းသိမ်းပါလိမ့်မယ်) ။
ရားစ်ဘယ်ရီသီး
Raspberry နှင့်အနက်ရောင် Currant သူတို့ရဲ့ပေါင်းစပ်အတော်လေးသဘာဝဒါတစ်ချိန်တည်းမှာကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်တွင်းအတွက်တှငျရငျ့မှညျ့များသောအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည်။ 1 (ကအရသာများ၏အချိုးအစားကိုထိန်းညှိဖို့ဖြစ်နိုင်): Currant နှင့် Raspberry အချိုး 2 မှာယူပါ။ Сахара понадобится 1,2-1,5 кг на каждый килограмм смеси фруктов. Воды - примерно полстакана. 
Смешиваем в емкости для варки подготовленные ягоды, воду и половину заданного объема сахара. Осторожно доводим до кипения, варим пять минут. ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထပ်ထည့်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ, ဒါကြောင့်သူကလျင်မြန်စွာပျောက်ကွယ်သွားခြင်းနှင့်ယိုကိုမီးရှို့သည်မဟုတ်, အခြားသောငါးမိနစ်အကြာတွင်တက်လှိမ့်နဲ့ဇောက်ထိုးအအေးပေးဘဏ်တွေအပေါ်အချောထုတ်ကုန်ပြိုကွဲ။
ကုသဂုဏ်သတ္တိများနှင့် Raspberry ၏အသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးဖတ်ပါ။သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အနက်ရောင် Currant ချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုကျော်သင်၏ဦးခေါင်းကိုချိုးဖျက်ခဲ့လျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏စိတ်ကူးများ၏အားသာချက်ယူပါ။ မချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးကိုသိရှိသူတစ်ဦးနှင့်သူမ၏ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့သို့မဟုတ်ဥယျာဉ်တော်၌စိုက်ပျိုးခဲ့သမျှသောထဲကလက်ရာဖန်တီးနိုင်သည်ကိုတဦးတည်း - ကောင်းတစ်ဦးအိမ်ရှင်မသောကွောငျ့, ကြံဖန်, စာရွက်၏တင်းကျပ်သောပှဲကန့်သတ်ထားဘူး။ Black က Currant - မည်သည့်စမ်းသပ်ချက်များအတွက်ကုန်ကြမ်းရန်အလွန်ကျေးဇူးတင်။ ဒီထုတ်ကုန်လုယူမဖြစ်နိုင်သလောက်ပါ!
