Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးဘာတွေလဲ

အဘယ်အရာကိုထူးဆန်းတဲ့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအသွင်အပြင်အချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိသည်, ဒါပေမယ့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အတူမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများပေါင်းစပ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်ဤအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်များ၏ခေါင်းဆောင်များ၏တဦးတည်းလျှင်မြန်စွာအားလုံးလူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်လူကြိုက်များနှင့်၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်, ဒါပေမယ့်လည်းအများကြီးအသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအဘို့မသာလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်အချက်အပြုတ်စားဖိုမှူးကိုဆွဲဆောင်သော Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်ခေါ်နိုင်ပါတယ်။

ဖေါ်ပြချက်

Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်ပထမဦးဆုံး Cross-မွေးမြူရေးစမ်းသပ်ချက်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏ရလဒ်အဖြစ်အီတလီထင်ရှားသည့်စားသုံးဆီနှစ်ပတ်လည်စက်ရုံဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အတော်လေးမူရင်းဖြစ်ပါသည် View - ကလတ်ဆတ်တဲ့ ထူထပ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားစီစဉ်အစိမ်းရောင် inflorescence ကာသာမန်ထက် conical အသွင်သဏ္ဌာန်ရှိသည်။

အများကြီးအသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အနီရောင်၏ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကိုက်လန်, pak Choi, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, တခြားအမျိုးအစားများရှိသည်။

အသီးအသီးဖူးအငုံထွက်ပေါ် Kocani အများဆုံးကဒီစက်ရုံ "ဂြိုလ်သား" အသှငျအပွငျမှပူးတွဲပါသောကြောင်လိမ်အတွက်ပေါက်နေသည်။ ယဉ်ကျေးမှုမကြာခဏလည်းနားမထောင်ဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှသောအမည်များတွေထဲမှာ "သန္တာဂေါ်ဖီထုပ်" သန္တာနှင့်အတူသိသာတူ၏။ အကြောင်းမူကား,

သင်သိသလား? အချို့သောသမိုင်းရောမအင်ပါယာအတွင်းစိုက်ပျိုးဂေါ်ဖီထုပ်ဆင်တူထိန်းသိမ်းထားစာရွက်စာတမ်းများ, နှင့်၎င်း၏လူကြိုက်များအဆိုအရသာ XX ရာစု၏ 90-ies အတွက်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ သို့သော်သူမ၏ရို့ကားရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ကိုအတိအကျ geneticists attribute စီစဉ်ထားသည်။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်အာဟာရတန်ဖိုးကြွယ်ဝဖြစ်ပြီး, ကယ်လိုရီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, တဦးတည်းသောအဘို့ကို stogrammovoy ထိုကဲ့သို့သောညွှန်းကိန်းများတွင်:

• ပရိုတိန်း - 2.5 ဂရမ်;
• အဆီ - 0.3 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 4.2 ဂရမ်;
• အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ - 2.1 ဂရမ်;
• ရေ - 89 ဂရမ်,
• ကယ်လိုရီ - 30 ကယ်လိုရီ။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှု

လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုပြည့်နေပါသည်မှနိုင်စွမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှု:

• B-အုပ်စုသည်ဗီတာမင် - B1 ကို (0.1 မီလီဂရမ်), B2 (0.1 မီလီဂရမ်), B6 ​​ဟာ (0.2 မီလီဂရမ်), B9 (23 မီလီဂရမ်);
• ဗီတာမင် C (70 မီလီဂရမ်);
• ဗီတာမင် E ကို (0.2 မီလီဂရမ်);
• ဗီတာမင် K သည် (1 ဆ);
• choline (45.2 မီလီဂရမ်);
• ဗီတာမင် A (3 ဆ);
• beta-carotene (0.02 မီလီဂရမ်);
• ဓါတ် (1.6 .mu.g) ။

ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီး, sauerkraut, lovage, cranberries, nods, သီဟိုဠ်, ပဲ, hawthorn, နို့ဆူးပင်ကို, ဆလရီ, ချယ်ရီ, ဇီးသီး, ချယ်ရီဇီးသီးအဖြစ်အစားအစာများ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းကိုလည်းဖတ်ပါ။

သတ္တုဓာတ် (မိုက်ခရိုနှင့်မက္ကရို):

• ဆိုဒီယမ် (10 မီလီဂရမ်);
• မဂ္ဂနီဆီယမ် (17 မီလီဂရမ်);
• ကြေးနီ (42 မီလီဂရမ်);
• ပိုတက်စီယမ် (205 မီလီဂရမ်);
• ကယ်လစီယမ် (26 မီလီဂရမ်);
• သံ (1.4 မီလီဂရမ်);
• ဖော့စဖရပ် (51 မီလီဂရမ်);
• မန်းဂနိစ် (0.155 ဂရမ်);
• fluoro (1 .mu.g);
• ဆယ်လီနီယမ် (0.6 .mu.g);
• ဇင့် (၌ 0.28 မီလီဂရမ်) ။

အသုံးဝင်သောနှင့်ကုထုံးဂုဏ်သတ္တိများ

အင်အားကြီးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုချိန်ခွင်လျှာမှကျေးဇူးတင်ပါသည် သန္တာဂေါ်ဖီထုပ်တစ်ဦး curative အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အတူ, အပြုသဘောဖြစ်ပါသည်, လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အပြောင်းအလဲများကို:

1. သွေးကြောနံရံများအများကြီးပိုမိုအားကောင်းနှင့်ပိုပြီး elastic ဖြစ်လာပါသည်။
2. ဇီဝြဖစ် accelerates ။
3. အူလမ်းကြောင်း microflora restores ။
4. ဖြတ်သွား: လိပ်ခေါင်း, ချုပ်, ဝမ်းလျှော။
5. တတ်နိုင်သမျှခန္ဓာကိုယ်အဆိပ်နှင့်ပိုလျှံလက်စထရောများရှင်းလင်းနေသည်။
6. သွေးကြောများ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုတားဆီး။
7. ဆံပင်နှင့်လက်သည်းများ၏အခွအေနေတိုးတက်ကောင်းမွန်။
8. သွေးခဲစနစ်ပုံမှန်။
9. ဒါဟာအဆုတ်ရောဂါနှင့်ကင်ဆာဆဲလ်ကြီးထွားမှုဖြစ်နိုင်ခြေလျော့နည်းစေပါသည်။

အရေးကြီး! ပုံမှန်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူ Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်လူ့သက်ရှိ strenuously အမျိုးမျိုးသောကူးစက်ရောဂါဆီးတားနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာပေါ်တွင်မည်သည့်ဒဏ်ရာများပိုမိုလျင်မြန်စွာအနာရောဂါကိုငြိမ်းစေရန်။

ချက်ပြုတ်အတွက်သုံးပါ

Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအောင်မြင်စွာအဓိကသင်တန်းကဲ့သို့၎င်း, ကိုယ့်မူရင်းအလှဆင်တူသောချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ , ဖုတ်ပြုတ်, စွပ်ပြုတ်, ကြော်, နှင့်ကင်နှင့်စုံတွဲတစ်တွဲတွင်လုပ်ဆောင်: ထိုသို့နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဖို့ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါကျယ်ပြန့်ကွန်ယက်ကို၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

ကြော် 1 ။ Coleslaw "Romanesco":

ကြက်ဆင်သားလွှာ၏ 300 ဂရမ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တဖြည်းဖြည်းတဦးတည်းအပိုင်းအစခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏အမဲသားကိုမှဖြည့်စွက်, အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အခြား burner ဖို့အပြိုင်၌သင်တို့ကိုနူးညံ့မှုများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဖွဲ့လုံးဦးခေါင်းကိုအဘို့ဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ အနာစိမ်းတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှပဲ 15 မိနစ်က၎င်း၏ elasticity ဆုံးရှုံးမဆိတ်ကွယ်ရာမကျပါဘူးလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထို့နောက်အားလုံးချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနှင့်ဆားနှင့်အရသာမှငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်အဆုံး၌ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ add နေကြသည်။

ကြော် 2 ။ မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ် Romanesco ဂေါ်ဖီထုပ် - ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်း:

1. florets သို့ခွဲခြားဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစတင်ရန်, ဆေးပြီးတော့ဆားနယ်ရေထဲမှာ 10 မိနစ်ပြုတ်။
2. ဒယ်အိုးထဲမှာလှော်မုန့်ညက် (2 tbsp ။ ဇွန်း) ဖြစ်သည့်အကြောင်းကိုတစ်မိနစ်ထောပတ် (30 ဂရမ်) အရည်ကျို။
3. ထို့ပြင်အရောအနှောတဖြည်းဖြည်းနို့ 1 ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်နှင့်အဖုရှောင်ရှားရန်စဉ်ဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
4. ဖောဖောသီသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် lubricated အနာဂတျအတှကျဟင်းလျာများဖုတ်။
5. ပထမဦးဆုံးချက်ပြုတ်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ထားကြ၏ florets အတွက်အလွှာ, သာထိပ်ပိုင်းမြည်းစမ်းခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်းမှဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ငံပြာရည်လောင်း။
6. မီးဖုတ်ထားသောတစ် crispy ဒိန်ခဲဖွဲ့စည်းရန်ဤဟင်း။

စာရွက် 3။ ဂေါ်ဖီထုပ်သန္တာ၏ဟင်းချို:

အကြိုဟင်းရည်နှင့် inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်သန္တာအပေါ် disassembled, သငျသညျကိုလိုက်နာ-Up ဖို့အဆင်သင့်နေသောခေါင်းစဉ်:

1. 1 အာလူး 1 မုန္လာဥနီရေအပြေးအောက်မှာ peeled နှင့်ဆေးကြော။
2. ငရုတ်ကောင်းမှအစေ့သန့်စင်ကာကြက်သွန်အခွံနွှာရသည်။
3. လူအားလုံးတို့သည်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အသေးစား Cube နှင့်sautéသို့ဖြတ်ကြသည် - တစ်ချိန်တည်းမှာမီးအသေးစားဖြစ်သင့်သည်။
4. ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောရေ browned အစားအသောက်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှော 10 မိနစ်ပြုတ်ခဲ့သည်။
5. ဟင်းချိုစင်ကြယ်သောအဘို့ welded အခြေစိုက်စခန်းကောင်းစွာပြည်နယ် puree မှသာမန်မီးဖိုချောင် Blender နှိပ်စက်။

အရေးကြီး! တင်ပြဟင်းချိုအတွက်အကျိုးရှိသောအစားအသောက်နှင့်မျှမျှတတပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများကိုရည်ညွှန်းသည်နှင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေနဲ့သူတို့ရဲ့ကလေးတွေ၏အလောင်းတော်ကိုပြည့်နေပါသည်မှတတ်နိုင်သမျှလိုသူလူငယ်တစ်မိခင်များများအတွက်တန်ဖိုးရှိသောတွေ့ရှိမှုဖြစ်ပါတယ်။

Contraindications နှင့်အန္တရာယ်

ကံမကောင်းစွာပဲကိုယ်စားပြု staghorn ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့သောအားနည်းချက်များရှိသည်, ဒါကြောင့် သူကလူများအတွက်စားနပ်ရိက္ခာအတွက်အသုံးပြုမဖြစ်သင့်:

• နှလုံးရောဂါ,
• လေ၏မကြာခဏသရုပ်မှဓာတ်;
• ထုတ်ကုန်၏တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံ။

တစ်ဦး Romanesco ရွေးချယ်ဖို့ကိုဘယ်လို

စျေးကွက်ပေါ်မှာဤပုံမှန်မဟုတ်သောထုတ်ကုန် Buy, ဒါမှမဟုတ်နီးပါးမည်သည့်စူပါမားကက်ထဲမှာနိုင်ပါတယ်၎င်း၏ရပ်တန့် ထိုအသီးအပွအပေါ်ရွေးချယ်မှုကို:

• ဂေါ်ဖီထုပ်ပုံစံကိုပိရမစ်သေချာပါစေ, ပုံပျက်မရရမည်,
• အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်အဘယ်သူမျှမမြင်နိုင်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုအဖြစ်အစွန်းအထင်းများနှင့်ရစ်ရွက်နင်းနှင့်မရသင့်သည်,
• ကြည့်ရှုအားပေးသည့်အခါအတိအကျလက်ကမ်းစာစောင်များအရှိဆုံးအာရုံကိုပေးထားရပါမည် - သူတို့ကဖြတ်ထဲမှာလိမ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ရုတ်တရက်အဲဒီမှာထိုကဲ့သို့သောအကျိုးသက်ရောက်ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်အသီးအတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာများအတွက်ကောင်တာပေါ်သည်နှင့်သိုးဖြစ်ပါတယ်လျှင်၎င်း,
• ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုမဆီးနှင်းသို့မဟုတ်ရေခဲမှုန့်ဖြစ်သင့်သည်။

သင်သိသလား? ဒီထုတ်ကုန်ဂေါ်ဖီထုပ်, အခြားအပြုသဘော attribute တွေအကြား, တဦးတည်းသိသိသာသာအားသာချက်ရှိ - တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဿုံအရသာသို့မဟုတ်နှုတ်၌သတ္တုအရသာ၏အဘို့ကို၏ဆုံးရှုံးမှုကိုခံစားနေရပြီးလူဦးကူညီပေးသည်။

တစ်ဦးပြည့်စုံရာအသက်အဘို့အရေးကြီးဆုံးအခြေအနေများများထဲမှ - တကယ်အသုံးဝင်သည်ကချက်ပြုတ်ဖို့နိုင်ပါတယ်ဘယ်လောက်ကိုသင်နေ့စဉ်အိမ်မှာ menu ကိုမျိုးစုံနိုင်ပါတယ်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလူသိများသည်အဖြစ်ကိုအလွန်, အိမ်သူအိမ်သားအားလုံးအဖွဲ့ဝင်များဖို့ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်ထက် Romanesco cabbage ဘာထွက်ရှာရန် ။

ဗီဒီယို Watch: Romanesco: So kocht man ihn richtig. Der Bio Koch (စက်တင်ဘာလ 2024).