စည်သွပ်ဗူး, ခြောက်ခံ, ခဲနှင့်ဆောင်းရာသီချယ်ရီ preform အခြားနည်းလမ်းများ

နွေရာသီအချိန် - ဤစတိုးဆိုင်များတွင်ဥယျာဉ်တော်၌၎င်း, စင်ပေါ်အပေါ်တစ်ဦးအကြီးအအချိန်အသီးနှင့်အသီး၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေးဖြစ်ပါတယ်။ သစ်ပင်များပေါ်မှာချယ်ရီသီးစပါးရိတ်ရာကာလနှင့်အတူအရှိန်အဟုန်စောင့်ရှောက်ခြင်းဤကာလအတွက်အကြိုက်ဆုံးတစ်လအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကွောငျ့, - များစွာသောလူဇွန်လသည်။ ထိုသို့မွတ်မပြေနိုင်သောရန်စားရန်အချိန်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်နေဆဲအေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုစတင်ခြင်းနှင့်အတူလိုလားတောငျ့ဒီအရည်ရွှမ်း berry သီးအကြောင်းကိုမှတ်မိဖို့ပုံရသည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချယ်ရီသစ်သားနှင့်အတူလုပျနိုငျသင်သည်အဘယ်သို့ပြောလိမ့်မည်ဟု, ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုချက်ပြုတ်နည်းများလွယ်ကူသောဖြစ်ကြပြီးတောင်နေတဲ့အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောသူတို့နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

မာတိကာ:

ခြောက်သွေ့
ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး
သစ်သီးယို
compote
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်
သစ်သီးယို
သစ်သီးယို
သကြားနှင့်အတူ mashed
အခြောက်
Marine

အေး။ ခဲသော

စနစ်တကျချယ်ရီအေးခဲ, သင်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ဤအရသာ berry သီးတွင်ပါရှိသောသမျှသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ အတူသို့မဟုတ်သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲ - ပထမဦးစွာသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ချယ်ရီသီးကိုစားလိမ့်မည်ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အတွက်ဆုံးဖြတ်ရန်ရှိသည်။ compotes နှင့်အခြားအဖျော်ယမကာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောအရိုးတို့သနှင့်မပါဘဲ - pies သို့မဟုတ်ဖက်ထုပ်အတွက်ဖြည့်စွက်ပါ။

ပျက်စီးသို့မဟုတ် perespevshie သိုလှောင်မှုဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် fit မည်မဟုတ် - သင်က၎င်း၏စင်ကြယ်သော form မှာအေးခဲဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းအရည်အသွေးမြင့်အသီးအပွ select လုပ်ပါရန်ဖြစ်ပါသည်။ Selected ချယ်ရီကောင်းစွာဆေးကြောပါဖြစ်ကြသည်အပေါငျးတို့သညှာနှင့်ရွက်ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ခြင်းမပြုမီ, ကကောင်းစွာခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ သီးချင်းစီကတခြားညီအစ်မတွေမထိမနှစ်လိုဖွယ်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ဆေးကြောခြောက် berry သီးသောအရပ်။ အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 3-4 နာရီအေးခဲဖို့လုံလောက်ပေ။ ပြည့်စုံအေးခဲသီးသင်တို့အဘို့အဆင်ပြေတဲ့ကွန်တိန်နာသို့ဖြည့်နှင့်ရာသီဥတုအေးခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကပေးပို့နိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်။

အရေးကြီး! အေးစက်နေတဲ့သီးအမြဲတမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုသိမ်းထားဖို့သတိရ၎င်း၏အရသာနှင့်အရသာထိန်းသိမ်း: အလုံပိတ်ထုပ်ပိုး, အသားနှင့်ငါးထုတ်ကုန် Store ကိုပယ်ရှားသစ်သီးထံမှသိမ်းဆည်းထားပါ, ပြီးသား re-အေးခဲ thawed ဖို့မအစားအစာစမ်းပါ။

ဆောင်းရာသီချယ်ရီ preform များအတွက်နောက်ထပ် option ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အေးစက်နေတဲ့သီးရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပါဝင်သည်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာယခင်စာရွက်ထက်အတန်ငယ်ပိုမိုရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်လမ်းသင်တို့အပေါင်းကိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလချယ်ရီနှင့်အတူမိမိအိမ်သူအိမ်သားအရသာအချိုရည်လုပ်ကြဖို့နိုင်ပါတယ်။ ဆေးကြောသီးတစ်နမူနာကနေသင်ရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 1 ကီလိုဂရမ်သီး 4 ရေခွက်နဲ့သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုယူ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်မီးပေါ်မှာထား 5-7 မိနစ်ချယ်ရီ Blanche ပေးပါ။

Blanche သီးအတွက်အာဟာရထိန်းသိမ်းပေမယ့်ဒီအတောက်ပအရောင်ထုတ်ကုန်ကယ်လွှတ်တော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့ရည်သီးအဆင်ပြေထုပ်ပိုးသို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တင်လိုက်တယ်။

ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာပါ: စတော်ဘယ်ရီ, ချယ်ရီသီး, cranberries, Raspberry, Plum, အနီနှင့်အနက်ရောင် Currant, ပန်းသီး, ဖရဲသီး, cranberries, Rowan, Sunberry, hawthorn, ဘလူးဘယ်ရီ, သီး Jost ။

ခြောက်သွေ့

အခြောက်လှန်းချယ်ရီအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စားပွဲပေါ်မကြာခဏဧည့်သည်မဟုတ်, သို့သော်, ပင်အခြောက်လှန်းအသီး၏ပုံစံကြောင့်သာယာသောအရသာရှိပြီးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်မြင့်မားသောပမာဏပါရှိသည်။ လျှပ်စစ်လေမှုတ်စက်ကိုအသုံးပြုရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သငျသညျကိုမကျင့်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, မရစိတ်ပျက်လက်ပျက်လုပ်ပါ။ မီးဖို၏အကူအညီနှင့်အတူ, သငျသညျဆောငျးတှငျးချယ်ရီခြောက်သွေ့အတှကျပွငျဆငျနိုငျပါ။

ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, အသီးကို pre-ပြင်ဆင်မှုလိုအပ်နေ၌ရှိကြ၏ - ခြောက်သွေ့ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ဖို့, သူတို့ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကူးလောင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအများအပြားအရပ်တွင်အရေပြားဖြတ်လေ၏။ ထို့နောက်သူတို့မီးဖိုသို့မဟုတ်လျှပ်စစ် driers အတွက်ချထားပါသည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်မည့်မှာအပူချိန်, 70-75 ° C တို့ထက်မပိုရပါမည် သငျသညျမီးဖို၌အခြောက်လျှင်, တံခါးကိုဖွင့်လှစ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောခြောက်သွေ့အချိန် - 16-18 နာရီ။ အသီး၏စေတနာ Check အလွန်လွယ်ကူသည် - ချောခြောက်သွေ့ဖိအားသီးဖျော်ရည်ကိုမလွှတ်ပါဘူးကြောင့်ကိုယ်လက်ဝါးကပ်မထားဘူးအတူ burgundy နီးပါးအနက်ရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? အသက်အကြီးဆုံးအဆငျသငျ့ထုတ်ကုန်အီဂျစ်ပိရမစ်အတွက်ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်တွေတွေ့ခဲ့သည်။ ဒါဟာအဘယ်သူ၏အဖုံးစေးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ခဲ့သည်ရွှံ့၏အိုးခဲ့သည်။ အတွင်းပိုင်းသံလွင်ဆီထဲမှာဘဲအသားစည်သွတ်ခဲ့သည်။ အသက်အရွယ်စည်သွတ်အစားအစာထက်ပိုမို 3 နှစ်တထောင်ရှိပါတယ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ဒါဟာအခြောက်လှန်းအသီး၏ပုံစံအတွက်ချယ်ရီသီးစောင့်ရှောက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ် - ကရာသေသပ်စွာအသီးကိုထားရှိခြင်းဖြစ်သည်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိုင်းသို့, ဖန်အိုးသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ သငျသညျအပေါက်နှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးထားဖို့လိုပါမယ်။ တစ်ဦးအေးမြကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်ဧရိယာထဲမှာအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူသံဗူးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။ အခါအားလျော်စွာ bug တွေနဲ့ worms များအတွက် workpiece စစ်ဆေးခြင်း။ ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်ချယ်ရီချစ်သူများရှာဖွေခြင်း - ကန့်ပစ်ရန်ဆောတလျင်မပါဘူး။ ဒါဟာ re-အပူမီးဖိုနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့ဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချယ်ရီထိန်းသိမ်းခြင်း - အအေးမိရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနေ့၌နွေရာသီတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းကယ်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောလမ်း။ စည်သွတ်ချယ်ရီသီးအဘို့ဤမျှလောက်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများသင်သည်ထိုသူတို့၏အကောင်းဆုံးစူးစမ်းလေ့လာမယ့်ကုန်အံ့, ရှိပါတယ်။

သစ်သီးယို

ချယ်ရီယို - လူကြိုက်အများဆုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခဲဘွယ်စားဘွယ်တဦး။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်: အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲသူတို့ကိုတွင်း။ ငါတို့သည်သင်တို့ကျောက်ခဲနှင့်ချယ်ရီသီးထဲကအလွန်အရသာရှိတဲ့ယိုများအတွက်လွယ်ကူသောစာရွက်ပြောပြလိမ့်မယ်။ သင်လိုအပ်မည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
vanilla - အဖြစ်တော့။

အဆိုပါသီးမှည့်သီးယိုကိုရွေးချယ်နှင့်ဖယ်ရှားပြီးပုပ်တို့ကိုလုယူနေကြသည်။ ပြီနောက်ဟင်းပြောင်းကုန်ပြီသီးများတွင်ထိပ်တန်းသကြားပေါ်အိပ်ပျော်နှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ကြ၏။ ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ပါစေနှင့်သကြားဝစှာကြှေးဖို့ - ထို vanilla add ကြောင့် 2-3 နာရီစိမ်ကြကုန်အံ့။ အဲဒီနောကျအိုးသေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်နှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ချိုမြိန်ရေမြှုပ်ပေါ်လာပါလိမ့်မယ် - စင်ကြယ်ဖြစ်ရပါမည်။ ယို 2 နာရီများအတွက်အခြားများအတွက်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မီးအနည်းငယ်တိုးမြှင့်ရပါမည်။ အလွယ်တကူကြောပိတ်ဆို့မှု၏စေတနာ Check - ချော form မှာရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရသင့်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ယိုပိုးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်သိုလှောင်များအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားတော်မူ၏ဖြစ်ပါတယ်။

compote

အရသာအချိုရည်၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဆောင်းရာသီမှာအဘို့အစွပ်ပြုတ်ချယ်ရီသစ်သားဘို့ငါတို့စာရွက်မှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိုးအစားအတွက်လုံလောက်သော compote မှသုံးလီတာအိုးများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနေကြသည်:

ချယ်ရီ - 5 ခွက်,
သကြား - 1.5-2 ခွက်;
ရေ - 3 လီတာ။

ချယ်ရီ, ပျက်စီးကြောင်းအသီးအပွရှေးခယျြထားကြသည်ဖယ်ရှားပြီး peduncle လျှော်ကြ၏။ pre-ပိုးအိုးတလုံးသီးနှင့်ရေထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်ဆူသွန်းလောင်းလေ၏။ သီးနှင့်အတူအိုး 15-20 မိနစ်မသွားအောင်ထားခဲ့။ ထို့နောက်ရေသီးခြားအိုး, ထိပ်သို့ညှစ်ခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်သကြားလောင်း - ဒါကြောင့်ချယ်ရီရည်နှင့်မပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းချိန်တွင်အဆိုပါရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်သင့်ပြန်ဘဏ်နှင့်ထိပ်ဝက်အူထုပ်အတွက်ရည်သီးသွန်းလောင်းလေ၏။ အေးမြ compote ဘဏ်များသည်အထိအဖုံးဖွင့်ထား၏။

အရေးကြီး! အိုးအထူသုတ်ပဝါ၏အောက်ခြေအဖုံးဖုံး - သင့် workpieces ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုသူတို့ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအက်ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းနိုင်ဖို့အတွက်ကြီးမားတဲ့အိုး၌အိုး sterilizing ကပါဝင်ပတ်သက်လျှင်။

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ချယ်ရီသီးစည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်းများနှစ်ခုမျိုးကွဲရှိပါတယ် - တစ်သူမ၏မပါဘဲ Pre-ပိုး။ ကျနော်တို့နှစ်ဦးစလုံးနှင့်ပတ်သက်ပြီးသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ (1 လီတာ၏အိုးတလုံးအသံအတိုးအကျယ်အားဖြင့်) Pre-ပိုးသတ်နှင့်အတူ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာစာရွက်:

ချယ်ရီ - 700-800 ဂရမ်;
သကြား - 100-150 ဂရမ်;
ရေ - 500 ml ကို။

Berries ပါရွေ့လျားခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running အောက်မှာနှင့်ဆေးနေကြသည်, ထိုအညှာကိုဖယ်ရှား။ သီးနှင့်သကြားနှင့်အတူ backfilled ပိုးအိုးမှာတော့ထိပ်ပေါ်မှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ထို့ပြင်ဘဏ်များမွှေးချယ်ရီနှင့်အတူပိုးရပါမည်။ အဆိုပါ stack ကိုပြင်ဆင်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ကြီးမားတဲ့အိုး၌, 15-20 မိနစ်များအတွက်ရေထိပ်နှင့်အနာစိမ်းပေါ်လောင်း။ ပိုးသတ်ပြီးနောက်, သင့်ချိုမြိန်ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ပါစေနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ထားနိုင်ပါတယ်။ အေးမြသံဗူးသည်အထိအဖုံးကိုချ inverted ။ ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာစာရွက်:

ချယ်ရီ - 2 ခွက်,
သကြား - 1 ခွက်ကို;
citric အက်ဆစ် - 1 Tsp ။

ဆေးကြောသီး Selected နှင့်ပိုးအိုးထဲသို့ဖြည့်, သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်သွန်းလောင်းလေ၏။ ရေပူနီးပါးဘဏ်တွေဖို့လည်ပင်းထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း - ရုံလှန်-ထိပ်တန်းအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ဒီစာရွက်ပင်အစပြုသူမှအင်အားအောက်မှာအတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။

သစ်သီးယို

ယိုမုန့်နှင့် muffins ဖြည့်ဘို့စုံလင်သည်။ ကျနော်တို့ယိုအောက်ပါစာရွက်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော်:

သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ကြောပိတ်ဆို့မှု၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ထိုသူတို့လျှော်မျိုးစပါးဖယ်ရှားပစ်ရန်, အသီး perespevshie ပေါ့ပေါ့ယူနိုင်ပါသည်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ယိုချက်ပြုတ်ရန်စတင် - ပထမဦးဆုံးအနိမ့်အပူပေါ်တဖြည်းဖြည်းတိုး။ အရေးကြီးတာက, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အဆိုပါဇွန်း၏လှုံ့ဆော်မှုများ၏သင်ရိုးထဲမှာဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်တစ်သဲလွန်စအခါယိုအဆင်သင့်စဉ်းစားသည်။ အဆင်သင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းဘဏ်များနှင့်ထိပ်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာယိုသိမ်းထားဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

သစ်သီးယို

ဒီနွေရာသီချယ်ရီသီးအကြီးစပါးရိတ်ရာကာလ freaks သင့်ရဲ့ဥယျာဉ်၌နေလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့အသီးယို၏ပုံစံအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

ချယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား - 500 ဂရမ်;
ဝက်သံပုရာ၏ zest ။

သစ်သီးများသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသကြားအရည်ကျိုနှင့်သင့်ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကိုရစေခဲ့သည်။ ထို့နောက်မီးအိုးနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ ယိုဆူပွက်နေချိန်တွင် - သင်ကမွှေပေးပါ။ အဆိုပါပြုတ်အအေး၏အသီးများနှင့်မြေပြင်။ တစ်ဦးစစ်အောင်ကိုအသုံးပြုပြီး - သင်တစ်ဦး Blender အဖြစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ကိုယ်တိုင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးအဆင်ပြေလမ်းကိုရွေးချယ်ပါ, မည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်အလွန်အရသာရှိတဲ့ယိုထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

သကြားနှင့်အတူ mashed

ဒါဟာဆောင်းကာလကိုရိတ်သိမ်း၏အလွယ်ကူဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပါသည် - သာပါဝင်ပစ္စည်းများသီးနှင့်သကြားကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်၌တည်၏။ အသီးအပွ, အရိုးများနှင့်ဖယ်ရှားပြီး peduncle ဆေးကြောနေကြသည်။ 2 ခွက်သကြားနဲ့ချယ်ရီသီး 2 ခွက် - ကို "အအေး" ယိုတက်၏အချိုးအစား 500 ml ကို။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါသည် - တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သီးနှင့်သကြားတိရစ်ဆာနျ Blender ။ အချောထုတ်ကုန်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတစ်ဦးအဆင်ပြေကွန်တိန်နာများနှင့်အရံသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? တစ်ဦးကရိုင်းချယ်ရီကသဘာဝအရောင်များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါမျှော်လင့်ထားသကဲ့သို့, အနီရောင်ပေးသည်အရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်သာ။

အခြောက်

အခြောက်လှန်းချိုမြိန်ချယ်ရီသီးပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာတွေအများကြီးအခြောက်ချက်ပြုတ်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဒါပေမဲ့ဒီစာရွက်ထဲမှာသီးလျှပ်စစ် driers သို့မဟုတ်မီးဖိုများအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲ, ပွင့်လင်းသောလေထုထဲတွင်အခြောက်လှန်းရသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကိုရွေးချယ်သီး - ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, သင်ချယ်ရီပြင်ဆင်ထားရန်ရှိသည်။ ဒါဟာကိုထိပုတ်ပါရေသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အရွက်ကနေသန့်ရှင်းရေး, ရိုးနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချယ်ရီသီး 2 ကီလိုဂရမ်အတွက်သကြား 1 ကီလိုဂရမ် - ကိုပြင်ဆင်သီးသကြားအနီးစပ်ဆုံးအချိုးအစားသွန်းလောင်းလေ၏။ သကြားနှင့်အတူချယ်ရီအေးမြသောနေရာတွင်နေ့ရက်ကာလအဘို့ရပ်သင့်တယ် - ဒီပိုလျှံသီးဖျော်ရည်ကိုပြုနေသည်ထွက် လာ. , သူမမွှေး berry သီးဝစှာကြှေးပါလိမ့်မယ်။

နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းတစ်ခုသကြားရည်၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။ ရေထဲမှာ, သကြား (ပါဝင်ပစ္စည်းများသကြား 600 g နဲ့ 600 ml ကိုရေ 2kg ချယ်ရီအနီးစပ်ဆုံးနံပါတ်) နှိုးဆော်နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ကျွန်ုပ်တို့၏သီးရည် 6-8 မိနစ်ခန့်ဆူပွက်ထဲမှာပြုတ်ရပါမည်။ တစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်ဗန်းသို့မဟုတ်ဗန်းအပေါ်ကိုလေး - ကကောင်းစွာပြီးနောက်, ခြောက်သွေ့ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ပါလိမ့်မယ် - ထိုသစ်သီးဖျော်ရည်တခါညှစ်ပါစေရန်သေချာစေပါ။ ထိုကဲ့သို့သောကြောင့်အခြားဘက်ခြမ်းမှလှန်သူတို့ကို 7-10 နေ့ရက်ကာလအဘို့အခြောက်မှခွင့်ပြုညင်ညင်သာသာ, 3-4 ရက်အတွင်းအသီးအသီးသီးရက်အနည်းငယ်များအတွက်သီးမှထွက်ခွာရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါသီးခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာလေဝင်လေထွက်အရပျ၌အခြောက်လှန်းထားရမည်။ ဖန်အိုးအတွက်အေးမြသောနေရာတွင် - အခြောက်ချယ်ရီသီးအဖြစ်အတိအကျတူညီလမ်းအတွက်ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ထားရှိမည်။

Marine

ချယ်ရီ, သင့်အိမ်ထောင်စုမူရင်းစပ်အရသာအံ့သြသွားသခြော, ချဉ် form မှာဆောင်းတွင်းများအတွက်ပိတ်လိုက်တယ်။ ထိုကဲ့သို့သောကြောင့်ဿုံအသားဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအဖြစ်အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သော appetizer အလေးပေးဖော်ပြသည်။ Cook ကယခုကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့မြင်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်ချယ်ရီ marinated ။ အဆင်ပြေဘို့, ရိတ်သိမ်းအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့် marinade ၏တွက်ချက်မှုပေါင်း 500 700 ml ကိုထံမှဘဏ်များ၏အသံအတိုးအကျယ်အပေါ်တွက်ချက်သည်ကိုသင်အဆင်ပြေဖြစ်လတံ့သောအရာကို, သင့်ရွေးယူ:

နံ့သာမျိုး၏အရောနှောပြင်ဆင်ထားရန်: - 3 အပိုင်းပိုင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 ယူနစ်, Currant သို့မဟုတ်ချယ်ရီအရွက် - 1 အပိုင်းအစ, အဖြူရောင်မုန်ညင်းစေ့ - လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, အဖြူငရုတ်ကောင်းမွှေး 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- 1 လီတာ, ရှာလကာရည် - 250 ml ကိုသကြား - 100 ဂရမ်ပြုတ်ရေ: အ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်

ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ချယ်ရီရိတ်သိမ်းက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်သည်: အဆိုပါသီးကိုဆေးကြောနေကြသည်ရွေ့လျားနေကြသည်, သင်တစ်ဝက်သီးအတွက်အညှာထွက်ခွာနိုင် - ဒီအားရစရာအလှဆင်အသွင်အပြင်ကိုငါပေးမည်။

ကွက်လပ်များအတွက် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ မီးဖိုပေါ်တွင်တင်ပြီးသောအိုးတလုံးထဲမှာရောနှောရေ, ရှာလကာရည်နှင့်သကြား။ အဆိုပါ marinade နှင့်မပြုတ်မနေစဉ်တွင် - ကအခါအားလျော်စွာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါဘဏ်ချယ်ရီသီးစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံသည်။ သီးတင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးဖြည့်ပါရှောင်ကြဉ်ပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့သီးဖို့ဒါမှမဟုတ်ကွဲစတင်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ သီးနှင့်အတူဘဏ်များအသီးအသီးသီးစပ်ရေထဲမှာစွဲလန်းနှစ်သက်ခဲ့အရေးကြီးသော, ထိပ်ဖို့ပြုတ် marinade လောင်း။

အတော်များများကအိမ်ရှင်မပိတ်ပွဲပြီးနောက် preform pasteurize အကြံပြုသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုအမြင့်ဆုံးအချဉ်ဓာတ်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာထားတဲ့အသီးနှင့်သီး, အဘို့အကြံပြုသည်။ Pasteur ကပို 15-20 မိနစ်ခန့်ကြာ, သင်မူကားကြာကြာပင်သင့်ရဲ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏အဆုံးတိုင်အောင်အများဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်စိတ်ချပါ, ဒါမှမဟုတ်လိမ့်မည်။ Marine ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ကြီးမားတဲ့အိုးနှင့်နေရာယူပါ။ နီးပါးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်မှရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ရေကိုတစ်ဦးပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းမှကြွလာပြီးတာနဲ့ 15-20 မိနစ်ကျော်ဘဏ်များဖို့ "အနာစိမ်း" ခွင့်ပြုပါ။ ပြီးနောက်ဂရုတစိုက် workpiece ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အဖုံးကိုချနေရာချ။

သစ်သီးနှင့်အသီးစည်သွပ်ဗူးနွေရာသီ၏အသီးအသီးအပိုင်းအစအတွက်ဘဏ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက် billets ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားပါသင်ကဆြုံးနှင့်ဆောင်းရာသီညနေခင်းအများကြီးပိုမြန်ခြင်းနှင့် tastier သွားနိုင်ပါတယ်သိမြင်ပါလိမ့်မယ်။