မူလစာမျက်နှာဝိုင်ပြုလုပ်နည်းလမ်းကြောင်းသစ်ဆဲဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကသူတို့၏ကိုယ်လက်ပိုကောင်း, "ဆိုင်" ဖြစ်မည်, အရေးကြီးသောသူတစ်ဦးဦးလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်ကိုဖန်ဆင်းသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ လူတိုင်းသင်တစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးသောက်ရကူညီပေးဖို့ဟာသူတို့ရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်လှည့်ကွက်ထားပါတယ်။ ရဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုအိမ်လုပ်၏စံနမူနာအပေါ်အတွေ့အကြုံအနှစ်ချုပ်ရန်ကြိုးစားကြပါစို့။
အိမ်လုပ်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို
သာစပျစ်သီးကိုအသုံးပြုပြီးအခြောက်အဝိုင်များထုတ်လုပ်ဘို့ - သကြားထည့်သွင်းထားသည်။ လိုအပ်မှုပေါ်ပေါက်ရင်တောင်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အတွက်၎င်း၏အကြောင်းအရာ 0.3% ထက်မကျော်လွန်ပါဘူး။
အဆိုပါအချိုပွဲ line ကနေနောက်ထပ်ကွာခြားချက်: တစ်လျှော့ချသကြားအကြောင်းအရာများအပြင်၌, သီးပင်များနှင့်အနည်းငယ်အက်ဆစ်ဖြစ်သင့်သည်။
အဆိုပါ "အိမ်နည်းပညာ" ကိုဘာသာရပ် 11-12% ဦးရေအများဆုံးတစ်ခုအရက်အကြောင်းအရာအတူသောက်ပြန်သွားလေ၏။ ၎င်း၏အရသာက၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများအတွက်အချိုပွဲအမျိုးအစားများထံမှထွက်ရပ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဒီထုတ်ကုန်ကိုအလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူသည်။ 
အပျော်တမ်းဝိုင်ပြုလုပ်နည်းရရှိရန်သူတို့ကိုခက်ခဲရေတွက်လွန်းခြောက်သွေ့တဲ့အဖျော်ယမကာအမျိုးအစားများကိုမျက်နှာသာမပေးပါဘူး။ ပေမယ့်အထူးလှည့်ကွက်ထိုကဲ့သို့သောနည်းပညာသင်သည်ကိုယ်အဘို့မြင်နိုင်ပါသည်ဘယ်အရာကိုဖုံးကွယ်မထားဘူး။
စပျစ်သီးအပြောင်းအလဲနဲ့၏အကျော်ကြားဆုံးထုတ်ကုန်တစ်ခုစဗစျြသီးခြောကျဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်မှာစပျစ်သီးပျဉ်ကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
စပျစ်သီး၏ရွေးချယ်ရေး
မှည့်သောစပျစ်သီးကိုတောက်ပမျိုးပေါင်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့ထုတ်လုပ်အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ။ သကြားအကြောင်းအရာ 15-22% ကြောင်းသတိပြုပါ။
ခြွင်းချက်အရေးပါမှု ripening သီး။ အဆိုပါ unripe အသီးအပွ sugars အတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထို wort ချဉ်ပေါက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုသကြားအတော်လေးအများကြီးအားပေးဖို့ရှိသည်။ 
အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုပိုမြန်သွားပါ, သို့သော်လည်းအဆုံးသည်နှင့်သောက်စရာအတွက်၎င်း၏အရသာဆုံးရှုံးမည့်အန္တရာယ်မှာပါလိမ့်မယ်။ အကြောင်း, အချိုပွဲတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာသို့ခြောက်သွေ့အလှည့်အနေဖြင့်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! မြေဆီလွှာ၏အမျိုးအစားကိုတိုက်ရိုက်အသီး၏သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာအပေါ်သက်ရောက်မှု: သဲကျောက်ပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးစပျစ်သီးကနေ, ကအမြဲတမ်းအနက်ရောင်မြေဆီလွှာတွင်စိုက်သောအပင်၏အထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။
ဘယ်အမျိုးပေါင်းဝတ်စုံကို
သွန်းလောင်း neterpkim အရသာနှင့်အတူဒွန်တွဲနေတဲ့အလင်းအမွှေးအကြိုင်မှဘာသာရပ်နေသောလိုင်းများ၏ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုသည်။ ဤရွေ့ကားလိုအပ်ချက်များကိုကဲ့သို့သောအမျိုးပေါင်းဖို့အကောင်းဆုံးသင့်လျော်နေသောခေါင်းစဉ်:
- Aliquot;
- Bianca;
- Viognier;
- Riesling;
- Sauvignon ။
သို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏ဧရိယာထဲမှာအများဆုံးကျယ်ပြန့်သူနဲ့ပရိသတ်တွေအများစုအပြေးနှင့်အတူအဖြူရောင်မပ်စ်ကတ်သည်။ သို့သော်၎င်း၏ခိုင်မာတဲ့သာယာသောအမွှေးအကြိုင်အပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းအထူးအာရုံစိုက်လိုအပ်သည်။
အကောင်းဆုံးကိုမျိုးပေါင်းရှာဖွေတွေ့ရှိ: အစောပိုင်း, nutmeg, စားပွဲ, အဖြူ, ပန်းရောင်, အနက်ရောင်, နှင်းခဲ, neukryvnyh နှင့်နည်းပညာစပျစ်သီး။
သီးများအတွက်လိုအပ်ချက်များ
သူတို့ကိုယ်သူတို့ကိန်းဖြစ်ရမည် Berries ။ မှို, စက်မှုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်ရောဂါလက္ခဏာဖယ်ရှားပစ်နေကြသည်။ အတူတူအရေပြားပေါ်အဖြစ်ပါးလွှာမာကျောသွေးပြန်ကြော "mesh" သက်ဆိုင်သည်။
ကုန်ကြမ်းလည်းမကောင်းမသင့်ဖြစ်၏: ဒါဟာစပျစ်သီးပေါ်က်ဘ်ဆိုက်၏မြင်နိုင်သိပ်သည်းအလွှာကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။
အတွေ့အကြုံရှိဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအသီး၏အရွယ်အစားအာရုံစိုက် - သညျ့ကြီးမားသောတစ်ဦးအထူးသဖြင့်တန်းသီးအဘို့တဘက်တချက်မှအိပ်လေ၏။ သူတို့က Over-ရင့်ကျက်သို့မဟုတ်လွန်းကြဲကြဲဖြစ်နိုင်သည်။ 
စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို: အိမ်မှာချက်ပြုတ်၏အဆင့်ဆင့်
အတိအကျအဘယ်အရာကိုခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုဖျော်ယမကာ၏အခြားလိုင်းများအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသော သိ. ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏ဖော်ပြချက်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ စုဆောင်းခြင်းနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။
သီး၏ပြင်ဆင်မှု
သင့်လျော်သောခိုင်အခြောက်အနေသာရာသီဥတုကအတွက်စုဆောင်းခဲ့ကြသည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ကျင်းပနှင့် sorting - ဖျားနာခြင်းနှင့်ပျက်စီးသီးခွဲထုတ်။ ကုန်ကြမ်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုစုဆောင်းရန်နှင့်ထိုသို့ wort ၏အနာဂတျအတှကျနှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်သောအရာတွေဖြစ်တဲ့သစ်သီး, လက်လွတ်ဖို့အံ့ဩစရာမရှိဖြစ်ပြီး: ဒါဟာတစ်ချိန်ကမှာလုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ဘယ်လို Read အခါမှန်မှန်ကန်ကန်စပျစ်သီးကောက်ရန်။
မှတ်ချက် - (သဘာဝတဆေးကိုဆေးကြောဖို့မသကဲ့သို့) စပါးရိတ်ရာကာလပြီးနောက်သီးကိုဆေးကြောကြဘူး။ နေဆဲအပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းဘက်ကျန်ရှိသောမြေမှုန့်အမှုန်။
ဒါကြောင့်မိုးရာသီရာသီဥတုင်လျှင်, စုဆောင်းခြင်းမှရှောင်ကြဉ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏: ပေါက်ကစော်ဖောက်ခြင်းစဉ်အတွင်းစပျစ်သီးကိုကူညီသဘာဝတ္ထုများနှင့်အတူအသားအရေကွာဆေးကြောပါ။ ပရိယာယျနဲ့မိုးဖွဲ - ကပျက်စီးယိုယွင်းခြင်းဖြစ်စဉ်စတင်နိုင်ပါသည်။
ဒီပြီးနောက်, အလုပ်, အမောက်ကနေသီး၏အမည်ရသည့်ခွဲခြာ၏ပထမဦးဆုံးစင်မြင့်။ အသီးအပွရပ်စဲကာသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာ (အိုး, ပုံးတစ်ပုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်) တွင်တင်လိုက်တယ်။ 
အဆိုပါမောက်ကနေသီး၏ဘဏ်ခွဲအဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအချိန်လိုအပ်ပြီးစတော့ရှယ်ယာဂရုမစိုက် - "ခြေထောက်" ၏အကြွင်းအကျန်တို့သည် workpiece သို့မရသင့်ပါတယ်။
အဆိုပါ wort အတွက်ဖြီးဓာတ်တိုးပြောခြင်းငှါ: အသီးဖျော်ရည်ကိုမိုက်စေသောခြင်းနှင့်ခါးသီးဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါ output ကိုမရှိတော့ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ပြီး, ပုံမှန်အချိုပွဲစပျစ်ရည်, ဒါကြောင့်သူကကွန်တိန်နာထဲမှာခဲ့ကြောင်းသေချာပါစေ။
အရေးကြီး! ခိုင်ပယ်ဖြတ်တောက်ခြင်း, သီးများနှင့်အင်းဆက်ပိုးမွှားခြေရာတွေကိုကုန်းပေါ်မှာဖြစ်စေ, ရှာဖွေပါ။ ဤရွေ့ကားသိမ်မွေ့ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုဖန်းဂတ်စ်ရောဂါများတစ်ဦး hotbed နိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါသီးတွန်းဖို့ကိုဘယ်လို
ဤအဆင့်လယ်သမားများစပျစ်သီး၏ကြီးမားသောသီးနယ်ရာကျင်းသို့အရကျော်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသည့်အတွက်ရုပ်ရှင်၏ပျဉ်ပြား, နှင့်ဆက်စပ်အများအပြား။ ဒါဟာအခန်းထဲမှာဖြစ်ပျက်အထူးသဖြင့်လျှင်အလွန်လက်တွေ့ကျအထင်ကြီးပေမယ့်မပေးကြည့်ပါတယ်။
အတော်ကြာနည်းလမ်းများအိမ်တွင်အသုံးပြုကြသည်:
- လက်စွဲအပြောင်းအလဲနဲ့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လက်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ဖို့ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ထား။ အဆိုပါမဖြစ်မနေများအတွက်ကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးမှအနီးကပ်သည်မိမိလက်ကိုကိုင်ပြီး, ဖြည်းဖြည်းခြင်းဖြင့်ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ရိုးရှင်းနေသော်လည်းနည်းလမ်း (15 ကီလိုဂရမ်အထိ) ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းအသေးစား volumes ကိုအတူလုပ်ကိုင်ဖို့ထိရောက်သောဖြစ်၏
- စက်နှင့်ဆိုင်သော။ အဆိုပါဗန်းနဲ့ချိတ်ဆက်နေတဲ့လက်ကိုင်နှင့်အတူသစ်သား grinders - ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့စာနယ်ဇင်းအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာအသီးသွန်းလောင်းနှင့်အပေါက်မှတဆင့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းဖျစ်ညှစ်။ ရိုးရှင်းစွာအများနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသော, အပြင်, ထိုမှုန်ရေမွှားပျံနိုင်အောင်တက်ကြွမျှမက,
- လူကြိုက်များနှင့်လျှပ်စစ်ရောနှောနှိပ်စက်။ အတော်လေးရိုးရှင်းစွာ Filler အောက်မှာလေ့ကျင့်ခန်းရောနှောပေါ်တွင်တင် (သဘာဝ, သပ်သပ်ရပ်ရပ်) နှင့်ဗဟိုကနေကွန်တိန်နာ၏နှစ်ဖက်မှအောက်ဖက်နှင့်မြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုစီးသောကျမ်းပိုဒ်ပြောင်း, စပျစ်သီးကိုဖိ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သေးငယ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်အလတ်စားလေ့ကျင့်ခန်းမြန်နှုန်းကိုင်ဆောင်။
ဒါ့အပြင်စပျစ်သီးကိုနှိပ်, သင်နယ်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ဤအမှုနည်းလမ်းများအားလုံးအားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုနှစ်ဦးစလုံးရှိသည်။ ကိုယ်တိုင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနှင့်အတူ: ပျော့ဖတ်ရညျအသှေးနှံ့နှံ့စပ်စပ်ကုသမှုအောင်မြင်။
စာနယ်ဇင်းအမှုဖွင့်အမြန်နှုန်း, ဒါပေမယ့်အများအပြားကရှောင်ရှားကကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုအတွက်အမှား၏အမှု၌ဤကိရိယာ (နည်းပညာ၏ချိုးဖောက်မှုဖြစ်သည့်) အရိုးတို့ကိုထိခိုက်စေသောသတိထားမိဖို့ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပါတယ်။
ကြီးမားသော volumes ကိုအတူလုပ်ကိုင်သည့်အခါအလှည့်၌, ရောနှောထိတွေ့မှု၏တစ်ဦးမျှတသောပမာဏအရန်လိုအပ်သည် - မဟုတ်ဘဲပင်ပန်း, ကိုယ်လက်။
သင်သိသလား? ပညတ္တိကျမ်းအမျိုးသမီးတွေကသောက်တားမွစျပေမယ့ခုနှစ်တွင်ရှေးခေတ်ရောမမြို့စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်စားသုံးမှုထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။
wort ၏ကစော်ဖောက်ခြင်း
လတ်ဆတ်တဲ့ wort တပြင်လုံးကိုသီး၏မရှိခြင်းများအတွက်ဓြှု။ မည်သည့်ကိုတွေ့ကြသည်မှန်လျှင်, မိမိတို့လက်ကိုဖိလေ၏။ Follow-up, အလုပ်ထိုကဲ့သို့သော algorithm ကိုပြုလျက်ရှိသည်:
- အဆိုပါ wort ကျယ်လည်ပင်းနှင့်အတူအိုးထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါသည် (အကောင်းဆုံးကတော့ကြွေပုံးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး) နှင့် +18 ... +22 ၏အပူချိန်မှာနာရီအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ Tara ကျယ်ပြန့်ပိတ်ကျဲစကိုဖုံးအုပျ။ ဒီအဆင့်မှာအများအပြားပိုမိုလွယ်ကူတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာတံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်း wort လောင်းလာကြ၏။
- ဤကာလပြီးနောက်, ဖျော်ရည်မြစ်ရေတင်စီမံကိန်းအားဖြင့်ပျော့ဖတ်ကနေကွဲကွာ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အထူပိတ်ကျဲစကြာပါသည်။
- ရရှိလာတဲ့အရည်ကျယ်ပါးစပ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည် (ကသီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းပျော့ဖတ် Leave - ၎င်း၏အလေးချိန်နေဆဲနောက်ပိုင်းတွင် 50% ဖျော်ရည်ထံသို့လာ) ။
- ထို့နောက်ကွန်တိန်နာတင်းကျပ်စွာပိတ်ထားရေတံဆိပျ။ လည်ပင်းသမားရိုးကျလက်အိတ်ဝတ်ဆင် - သူတို့ကတက်ကြွကစော်ဖောက်ခြင်းအဆင့်များနှင့်အခါဖြစ်စဉ်ကိုလျော့နည်းကြမ်းတမ်းဖြစ်လာဘို့အသုံးပြုကြသည်။ မျက်နှာဖုံး prihvatyvayut တိပ်အတွင်း၌အောက်ဆီဂျင် ingress ကာကွယ်တားဆီးဖို့။
- တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားကွက်လပ်။ Active ကိုကစော်ဖောက်ခြင်း 30-35 ရက်ကြာပါသည်။
အရေးကြီး! fermenting ဖျော်ရည်စုစုပေါင်းပမာဏ၏ 2/3 ပြည့်နှက်နေသည်။
ထားအကွာအဝေးစောင့်ဆိုင်းပြီးမှ, ချဉ်စပျစ်ရည်သည်ရွှံ့နွံထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ ဒီအညင်ညင်သာသာလျတ်သီးဖျော်ရည်အားဖြင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
အများကြီးပျော့ဖတ်ရှိခဲ့သည်ဆိုပါကပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပွင့်လင်းပြွန်ယူတတ်၏ - တဦးတည်းအစွန်းဖျော်ရည်ချဉ်သီးကိုကြေကွဲသောအလွှာများနှင့်စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာသို့ဒုတိယ output ကိုထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။
ပထမဦးဆုံးပုလင်း၏ပျက်စီးမှုများအဖြစ် (သူအမြဲအထက်တွင်ရပ်တည်နေ) ဂရုတစိုက်စောင်း။ 
ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့သီးဖျော်ရည်ထုတ်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။ နမူနာကတော့အချဉ်ဓာတ်ကိုညွှန်ပြလျှင်, ဒါကြောင့်စပျစ်သီးခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူအဖျော်ယမကာများပြင်ဆင်မှုအတွက်အလွန်သင့်လျော်မဟုတ်: ဒါဟာအမှန်တရားရဲ့အခိုက်အတစျမြိုးပါပဲ။
အိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုမှဖြစ်စေနိုင်သည် chokeberry, ဆီးဖြူ, Plum, ပန်းသီး, Raspberry, အနက်ရောင် Currant နှင့်ပွင့်ချပ်မြင့်တက်လာခဲ့သည်။
သို့သော်ဤစိတ်ပျက်လက်ပျက်စရာအကြောင်းမရှိဖြစ်ပါသည် - သင်ကနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်အနေအထားကနေသွားနိုင်ပါတယ်:
- အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော (စပျစ်ရည်ကို 3 လီတာနှုန်းသကြား 150 ဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်း) ။ အဆိုပါအရှင်ရရှိသောအဖျော်ယမကာတစ်ဦး "စင်ကြယ်သော" ခြောက်သွေ့တဲ့စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်မဟုတ်ပေမယ့်;
- inverted သကြားကိုသုံးပြီး။ သကြား 1 ကီလိုဂရမ်ရေ 0.5 လီတာယူပါ။ အရောအနှော 90 ဒီဂရီအပူခဲ့ပါတယ်, ပြီးတော့ citric အက်ဆစ်၏ 3.4 ဂရမ်ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်နာရီအဘို့အပြုတ်သည်နှင့်သေးသေးဝေမျှအတွက်သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းအအေးပြီးနောက် (မြည်းစမ်းဖို့မေ့လျော့ကြဘူး) ။
အရသာချိန်ညှိ, ကွန်တိန်နာတစ်လက်အိတ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ရေသော့ခတ် (- ဒီတော့ပိုလျှံလေကြောင်း output ကိုအဆို့တူပြွန်ထဲမှာထည့်သွင်းသည်ရေဖြင့်တစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားသောတခြားအဆုံး) နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ 
Tara ရငျ့မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ သင့်လျော်သောနေရာများ - လုပ်ငန်းစဉ်တစ်နေ့ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းယူနိုငျသညျ့တစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်း (ဘယ်မှာ + 12 မှာ ... + 15 တစ်လလိုအပ်ပါလိမ့်မည်) သို့မဟုတ်ဧရိယာ 16 + ဖြင့် ... + 18 ။
သင်သိသလား? စပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်မှအေးခဲသီးမှရရှိသောအချိုပွဲအဖျော်ယမကာ - ဂျာမန်စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သူများလို့ခေါ်ရေခဲစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်လျက်ရှိသည်။
စင်ကြယ်သောကွန်တိန်နာသို့သမားရိုးကျယိုစီးမှုအားဖြင့်ကျန်ကြွင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်အစပျစ်ရည်နှင့်ရှိသမျှသော 1.5-2 ရက်သတ္တပတ်စစ်ဆေးခြင်းဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူက check လုပ်ထားနှင့်မြည်းစမ်း။ လတစ်လရဲ့အဆုံးမှပိုမိုနီးကပ်စွာသီးခြားဖော်ပြချက်ထိုက်သည့်အခြားအရေးကြီးသောအချက်, လာပါတယ်။
ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏အရှုံး
ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့် - crystallises နှင့်ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေနှင့်နံရံမှငြိမ်းရာအက်ဆစ်။ ထိုသို့သောအချဉ်ပေါက်ထုတ်ကုန်သကြားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်ကျိုးဖန်နှင့်ဆင်တူနေသည်။ ဒါဟာအန္တရာယ်နှင့်အရသာမထိခိုက်ပါဘူး။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောဝိုင်ပြုလုပ်နည်းမကြာခဏသူ့ကိုကြောက်ရွံ့ဘဲ, ဒါပေမဲ့အချည်းနှီး - ဒီအဖျော်ယမကာများ၏အရည်အသွေးဖော်ပြသည်။
ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မိုးရွာသွန်းမှုကိုသက်ဝင်စေရန်, စပျစ်ရည်ကိုအိမ်အောက်ခန်း၏ကွန်တိန်နာလည်ပင်းပေါ်လက်အိတ် donning pre မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ 20-30 ရက်အကြာမှာနောက်ဆုံးတောင့်ဖွဲ့စည်းရန်ပါလိမ့်မယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဤအချိန်ကာလအတွင်းအခါအားလျော်စွာယင်း၏အရောင်ကိုတန်ဖိုးထားသောရေကိုသောက်ကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်ခံရဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။ 
အဆိုပါ crystals လုံးဝထွက်ကျကြနှင့်အသစ်အလွှာနောက်တော်သို့လိုက်ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းအတည်ပြုပြီးနောက်တစ်ဦးမိုးရွာသွန်းမှုအတွက်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်တစ်ခုကိုအနည်အနှစ်များ၏နောက်ဆုံးဖယ်ရှားစေနှင့်စပျစ်ရည် bottling စတင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
သင်သိသလား? ရှေးအကျဆုံးစပျစ်ရည်ကို 1300 ဘီစီယူဂိုဆလားဗီးယားခဲ့သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင်။ ယင်း၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကတည်းကတရုတ်ကျန်းအတွက်တူးဖော်ပို့ချရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်တွေနှစ်ခုပုလင်းထဲမှာရက်စွဲပါ။
ယိုဖိတ်မှုနှင့်ပိတ်ဆို့ခြင်း
အချောသောက်စရာအထူးများအတွက်ထုပ်ပိုးခြင်း၏အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အမျိုးအစားအရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောအရွယ်အစားတစ်ပုလင်းသို့မဟုတ်ပုလင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ပစ္စည်းစပ်လျဉ်းသေးငယ်တဲ့ပျော့ပြောင်းလည်းမရှိပေမယ့်။ ပုလင်း, ဖြစ်နိုင်ရင်ဖန်အလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းကြောင်းလူငယ်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်သည်။ 
လူကြိုက်များယနေ့ခေတ်ပလပ်စတစ်လည်းမကောင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်အားလုံးအရည်အသွေးပေါ်မူတည် - ရုံ (ထုပ်ပိုးများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုစက်ရုံဒြပ်ပေါင်းများ, အစဉ်မပြတ်တိုက်စားဖို့အချိန်မရှိဘူး) အနည်းငယ်ပုလင်းသွန်းလောင်း၏အရသာကိုဖုံးကွယ်နိုင်ပါတယ်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ occlusive - သမားရိုးကျဝက်အူ (ကပုလင်း၏ဖြစ်ရပ်အတွက်) ထုပ်သို့မဟုတ်သင့်လျော်သောအချင်းပိတ်ပင်ပလပ်ကိုသုံးနိုင်သည်။
အရေးကြီး! ဖန်ပုလင်းထဲသို့လောင်း, ပုံမှန်အားရှမ်ပိန်၏ခြောက်သွေ့ပိုးသန့်ကွန်တိန်နာကိုအသုံးပြုသည်။
စပျစ်ရည်ကို turbid လျှင်ငါသည်အဘယ်သို့ပြုရပါမည်: ပေါ့နည်းလမ်းများ
လတ်ဆတ်သောစပျစ်ရည်ကို၏မူလအရောင်အထူးသဖြင့်မြင့်မြတ်သောသက်သေပြမထားပါဘူး။ သို့သော်ထိုသို့ fixable ဖြစ်ပါသည် - ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်, ရှင်းလင်းချက်နှုနျး။
မဆိုဝိုင်ပြုလုပ်နည်းမှာသဘာဝနည်းလမ်းပိုကောင်းတယ်ကြောင်းကိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ရှည်လျားသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်း: သင်တစ်ဦးအံ့မခန်းအရောင်ရဦးမည်ကိုမသောက်မတိုင်မီပုလင်းကို 2 နှစ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာအပြင်းအထန်တောင်းဆို။
အရှင်တောင်မှအများဆုံး turbid အရည်ပြောင်းလဲ - ဤကြာချိန်နေသော်လည်းကြောင့်ဒီနည်းလမ်းကိုသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။ အခြားအပိုအစွန်းရောက်များနှင့်လျင်မြန်စွာနည်းလမ်းများရှိပါသည်။ ကျနော်တို့အမျိုးမျိုးသောသည်၏အသုံးပြုမှုကိုအကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။
bentonite
Bentonite (aka ကိုစင်ကြယ်စေရွှံ့) - အားကြီးသောစုပ်။ ဟာ့ဒ်ဝဲစတိုးဆိုင်များတွင်ဒဏ်ငွေအမှုန့်အဖြစ်ရောင်းချခဲ့သည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းရှင်းလင်းချက်နည်းပညာဖြစ်ပါသည်:
- ရေအေး (1:10) နဲ့အပူပိုင်း bentonite နှင့် 12 နာရီရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ စပျစ်ရည် 1 လီတာနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်ရွှံ့ 3 ဂရမ်ယူပါ။
- ဤအချိန်ကာလအတွင်း၎င်းအမှုန့်ထုံးသို့လှည့်။ ရေအနည်းငယ်ထည့်ခြင်းဖြင့် Liquefy ။
- အရောအနှောပါးလွှာသောစမ်းချောင်းစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- ပိတ်ထားသောကွန်တိန်နာသွန်းလောင်းအနည်အနှစ်များမှသည်သွန်းလောင်းသောပြီးနောက် 5-7 ရက်များအတွက်ဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ အရာအားလုံးအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ဗီဒီယို: စပျစ်ရည်ကိုဘယ်လို bentonite ရှင်းလင်းချက်
ကြက်ဥအဖြူ
ကြက်ဥလူဖြူကိုလည်းကောင်းကောင်းအလုပ်ဖြစ်ကြသည်:
- ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူ admixture အတွက်ပရိုတိန်း၏တစ်ဝက်တစ်အမြှုပ်သို့ကြာပွတ်နေသည်။
- ဒီဖြေရှင်းချက်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းထားသည်။
- ကွန်တိန်နာလှုပ်ခါခြင်းနှင့် 2-3 ပတ်ကြာဘို့ရေကိုတံဆိပ်ခတ်ထားမြေအောက်ခန်းသို့ပို့သည်။
- 2-3 ပတ်ကြာပြီးတဲ့နောက်မှာ (filter ပရိုတိန်း fission ထုတ်ကုန်ကဲ့သို့) တစ်ဦး decantation နှင့်အတူလိုက်ကြ၏။
ဗီဒီယို: ကြက်ဥအဖြူနှင့်အတူစပျစ်ရည်ရှင်းလင်းချက်
သင်သိသလား? အာဟာရအဆိုပါစပျစ်ရည်ကိုချို, ဒါကြောင့်ကယ်လိုရီကြောင်းငြင်းခုန်။
ဒါဟာထိုး (1/2 ပရိုတိန်း) စပျစ်ရည် 10-15 လီတာကိုင်တွယ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ 50 ဌတစ်ခုလုံးကြက်ဥမှာပရိုတိန်းလိုအပ်ပါတယ်။
gelatin
သွန်းလောင်းအနည်းဆုံးအန္တရာယ်မှာလျှောက်ထားသောပိုမိုကြားနေနည်းလမ်း,။ scheme အရေးယူမှု 10 လီတာအပေါ်အခြေခံသည်:
- gelatin (2 ဆ) ရေအေးထဲမှာ Pre-စိမ်ခဲ့ကြသည်။ 5: ပေါ့ပါးလုံလောက်နဲ့ 1 နေချိန်မှာ 1:10 ယူရန်အလွန်မှောင်မိုက်သောစပျစ်ရည်ကို - ယင်းအချိုးအစားအရောင်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အချိန်ဖြေရှင်း - 3 နာရီ။
- ထိုအခါတူညီတဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်း, ဒါပေမယ့်ရေနွေးဆူဆူနှင့်အတူ။ ဖုမရှိပဲ, ရရှိသောနွေးထွေးသောဖြေရှင်းချက်ရောစပ်ပြီးနောက်။
- စပျစ်ရည်၏ "ကြားဖြတ်" ကွန်တိန်နာယူခြင်း, အဆက်မပြတ်မွှေ, အ workpiece သို့သူမ၏ပါးလွှာစေီးကွောငျးသွန်းလောင်းလေ၏။
- ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုကရှင်းလင်းပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးသိပ်သည်းဖော့ဆို့လက်အောက်တွင်နှင့်မြေအောက်ခန်းထဲမှာ 14-20 ရက်အတွင်းယူပါလိမ့်မယ်။
- နောက်ဆုံးမှာတော့အားလုံးအနည်အနှစ်များနှင့်အတူရောက်ပြီး။
ဗီဒီယို: စပျစ်ရည် gelatin ရှင်းလင်းချက် တတိယအတွက် 1.5 - - အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်ရန်, gelatin 1 ဂရမ်ထည့်သွင်းဖို့ - အလွန်အစအဦးမှာပါ, ထိုကဲ့သို့သောထိန်းသိမ်းရေးတို့ကိုလုပ်ကြပြီမဟုတ်သူများသည်အနည်းငယ်ပုလင်းကိုယူရန်အကြံပြု 2. ဒါဟာရသောအရသာနမူနာ၏နောက်ဆုံးဆုတ်ခွာဆုံးဖြတ်ရန်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည် အများဆုံးသင့်လျော်သော။
သင်သိသလား? အံ့သြစရာကအများကြီး phobias တို့တွင်ကြောက်ရွံ့ဒုစရိုက်ဖြေပေါ်လာသည်။ သူမ၏အမည်အား oenofobiey ။
စည်းကမ်းများသိုလှောင်မှုအိမ်သူအိမ်သားစပျစ်ရည်ကို
တစ်ဦးအလယ်အလတ်စိုထိုင်းဆနဲ့အပူချိန်တည်ငြိမ်မှာခြောက်သွေ့တဲ့အိမ်အောက်ခန်း - စပျစ်ရည်ကိုထိတ်သိုလှောင်များအတွက်စံပြတည်နေရာ။ ကျွန်တော်တို့ဟာတိကျတဲ့အခြေအနေများအကြောင်းပြောဆိုပါလျှင်, ဒီမှာသူတို့နေသောခေါင်းစဉ်:
- အပူချိန် +12 ... + 10 မဟုတ်တော့တျအပွောငျးအလဲ;
- မပို 60-70% လောက်စိုထိုင်းဆ,
- အဆိုပါပုလင်းအကြားအဆက်မပြတ်လေကြောင်းစောင်ရေ;
- (ကွာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးနှင့်အတူသေတ္တာများနှင့်စင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထံမှ) တစ်ချောင်အရပ်ဌာန၌နေရာချဝိုင်ဖြူပုလင်း။ ဤသည်ရံဖန်ရံခါထုတ်ကုန်ပေါ်ရာဖြစ်နိုင်သမျှမှို, တားဆီးဖို့ဖြစ်ပါတယ်;
- ဝိုင်ဖြူ (သိပ်အဖြစ်လျှပ်စစ်အလင်းရောင်) ခရမ်းလွန်အလင်းမှနိမ့်ဆုံးထိတွေ့ရန်အရေးကြီးပါသည်။
အရေးကြီး! စပျစ်ရည်ကိုသိုလှောင်မှုကာလအတွင်းတုန်ခါသညျးမခံပါဘူး။ ဒါ့အပြင်သူကမီးဖိုချောင်ထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ရှောက်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။
ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်, အဖျော်ယမကာ 5 နှစ်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
တန်တိုင်းရိုး၌အောက်ဆုံး - အဆိုပါတိုက်ခန်းဒါခေါ်ယို coolers အတွက်ကောင်းသောစပျစ်ရည်ကိုသိမ်းဆည်းခဲ့သည်။ ဒီ option ကိုသစ်အပြင်အဆင်များ၏အိမ်များတွင်ပစ္စုပ္ပန်မဟုတ်ပါ, နှင့်ကွန်တိန်နာအများအားဖြင့်နေရောင်ကျန်ကြွင်းသောဧရိယာကနေအမိုးအကာအတွက်ထားရသည်။ တချို့ကအထူးအပူဝန်ကြီးအဖွဲ့ကိုဝယ်ကြလော့။
အဓိကအရာ - ထိုအပြစ်တင်အများဆုံးနှစ်သိမ့်ကိုဖန်တီးရန်။ သငျသညျမလိုအပ်ဘဲရွှေ့နှင့်ကလှုပ်သင့်ပါဘူး။ ထိုအစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေအောက်မှာ 2-3 နှစ်ကတစ်ဦးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ။
ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏အသုံးပြုမှုကိုသတ်မှတ်ချက်များ
ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုမီနူးဖြည့်ပေမယ့်လည်း (ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ဆေးများမှသင်တန်း၏, ဘာသာရပ်) ကိုခန္ဓာကိုယ်အကျိုးပြုနေသည်သာ။ လူကြီးအဘို့အစိုင်အခဲအဖြူလက်ခံနိုင်ဖွယ်နေ့စဉ်ထိုး 150 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုဒီအမျိုးအစားအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများတစ်ခုလက်ရာမြောက်သောထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အရသာနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာရောက်ပြီး:
- အသားဘောလုံး;
- အနိမ့်အဆီ schnitzel နှင့်ကင်အမဲသား,
- ပြည်ကြီးငါး, mussels နှင့်ခရစ်ယာန်;
- ပင်လယ်စာနှင့်အတူအလင်းသုပ်။
အချို့သောအချက်အပြုတ်မညီကြောင်းနှင့်ဆက်စပ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်များအသုံးပြုမှု။ ဥပမာအားဖြင့်, အဖြူအဆီပြန်ငါး, ဝက်သားနဲ့ပူနံ့သာစာရေးနှင့်အတူမည်သည့်ဟင်းလျာများနှင့်သဟဇာတမဟုတ်ပါဘူး။ 
သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်ချပ်စပျစ်ရည်ကိုအရသာကိုသတ်လိမ့်မယ် - တူညီ Citrus သက်ဆိုင်သည်။
အကြံပြုအသုံးဝင်သောထက်သင်ယူ: စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်, စပျစ်သီးကိုအမျိုးအနွယ်နှင့်စပျစ်သီးအရွက်များနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖတ်ပါ - ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စပျစ်သီးကနေဖျော်ရည် liqueur နှင့်ယို။
အခုဆိုရင်သင်ကုန်ကြမ်းအချို့သိသောအိမ်တွင်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေလျက်, နှင့်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာအရာဖြစ်တယ်။ မျှော်လင့်ဤပရိယာယ်များ၏အသိပညာတစ်ကယ့်ကိုအရသာများနှင့်ကျန်းမာထုတ်ကုန်ရပါလိမ့်မယ်။ ကံကောင်းပါစေဒီခက်ခဲပေမယ့်တကယ်ဖန်တီးမှုအတွက်!
ဗီဒီယို: 3 အစိတ်အပိုင်းများအတွက်အိမ်မှာအခြောက်အဝိုင်ဖြူဟင်းချက်
ဗီဒီယို: အပိုင်းပထမဦးဆုံး
ဗီဒီယို: တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဒုတိယ
ဗီဒီယို: တတိယအပိုင်း
