ဆောင်းရာသီ - မြောက်မြားစွာအားလပ်ရက်ဟင်းလျာများ၌ရှိသမျှသောအမြိုးမြိုးပြင်ဆင်နေကြသောအခါအချိန်လည်းရှိ၏။ ငါအသစ်ကတစ်ခုခုကြိုးစားကြည့်ချင်ပေမယ့်သုံးစွဲဖို့ခါတိုင်းလိုဖြစ်ပြီးထိုကဲ့သို့သောပန်းသီးအဖြစ်တတ်နိုင်ထုတ်ကုန်, - ဒါဟာ Olivier နှင့်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ herring ပင်ပန်းကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ သင်သည်အခြားနိုင်ငံများတွင်၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဝင်ရောက်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်ဦးချတ္တနီးပြင်ဆင်ထားရန်။
ချတ္တနီးကဘာလဲ
ချတ္တနီး - တစ်ဦးရိုးရာအိန္ဒိယအစားအစာ။ (စရက်စွဲတစ်ခုအဖြစ်လူသိများ) မန်ကျည်း, အုန်းသီး, ပူစီနံနှင့်မြေပဲ: ဤပန်းကန်များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးစစ်မှန်အခြေခံ။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကပိုပြီးအကျွမ်းတဝင်နှင့်အလွယ်တကူဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွကျွန်တော်တို့ရဲ့ထောင့်တွင်တူးဖော်ကိုသုံးနိုင်သည်။
သင်သိသလား? ကမ်ဘာပျေါတှငျအပေါငျးတို့သသစ်သီးပင်များ၏ထက်ဝက်ခန့်မှာ - ကပန်းသီးပါပဲ။အစဉ်အလာရှိပြင်ဆင်မှုနှစ်ခုနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်: အရေနံစိမ်း (ပါဝင်ပစ္စည်းများမြေပြင်နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှရောထွေးနေကြသည်) နှင့် (တူညီပေမယ့်အပူကုသမှုဖြင့်ဖြစ်စေ) ပြုတ်။
မူရင်းချွန်ထက်အရသာပန်းကန်ကိုအခြားအိန္ဒိယစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, အရေးကြီးပါသည်နံ့သာမျိုး, သောချတ္တနီး, ပေး။ ချတ္တနီးဿုံအခြားဟင်းလျာများကိုချွတ်သတ်မှတ်နှင့်ငံပြာရည်အဖြစ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကူညီရန်ဤထူးခြားဆန်းပြားစာရွက် - သင်ဧည့်သည်များသို့မဟုတ်အိမ်ထောင်စုအဖွဲ့ဝင်များအံ့သြသွားချင်တယ်ဆိုရင်။ အထဲတွင်အများကြီးအခက်အခဲ, အပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တပြင်လုံးကိုမီးမောင်းထိုးပြ။ပန်းသီးယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ "အရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး။ "
စာရွက်အဘို့ရှေးခယျြမှု၏ထုတ်ကုန်များ၏အင်္ဂါရပ်များ
အရသာနှင့်အနံ့သည်ငါတို့အဘို့မကြာခဏပုံမှန်မဟုတ်သောအိန္ဒိယချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အမွှေးအကြိုင်, ဒါပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာခမ်းနားပေးပါ။ အချို့သောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံပိုကောင်းလိုက်နာပေမယ့်, ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြေရှင်းချက်မကြောက်ပါနှင့်။
အသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောက်နေပါက၎င်းတို့၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတွေကိုအာရုံစိုက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်:
- နှစ်လိုဖွယ်အက်ဆစ်သို့မဟုတ်အချဉ်မွှေး, အရည်ရွှမ်းနှင့်အစိုင်အခဲပန်းသီး;
- ပြုတ် - ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများပျော့လျှင်, သင်ငံပြာရည်တစ်ဦးယူနီဖောင်းကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအဘို့ပြင်ဆင်ခံရဖို့ရှိသည်။
အရေးကြီး! ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးသွေးတွေစီးထွက်လာသည့်အန်စာတုံးရဲ့အရွယ်အစားအာရုံစိုက်: သင်ကသူတို့ကိုအချောထုတ်ကုန်အတွက်ဆက်လက်ရှိနေရန်လိုလျှင် - ပိုကြီးခုတ်ဖြတ်။ ညီဖြတ်ဖို့အကောင်းဆုံးက - ဒါငံပြာရည်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အနည်းငယ် crunchy အပိုင်းပိုင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပန်းသီးသို့မဟုတ်သရက်သီးတစ်ဦးချတ္တနီးပြင်ဆင်ထားရန်ကဘယ်လို: ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်း
အဘိတ်သိပ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, အချိန်ကြာပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော၎င်း၏ Goodies နာရီစုံတွဲတစ်တွဲဖြုန်းစိတ်ထဲမပေမယ့်။ အောက်တွင်အိမ်ကလူတိုင်းအတွက်မှာနိုင်ပါတယ်အသုံးပြုနာမည်ကျော်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးသမားရိုးကျပန်းသီးနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားသရက်သီးအဘို့အသင့်လျော်တဲ့အခြေခံအဖြစ်။ 
မီးဖိုချောင်ကရိယာများနှင့်တန်ဆာ
ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:
- ဒယ်အိုး (ဖြစ်နိုင်ရင်သံမဏိခန့် 3 L ကို); အရေးအကြီးဆုံးကတော့သူထူအောက်ခြေခဲ့မူထသော,
- လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အဘို့သစ်သားလျှော;
- ချွန်ထက်သောဓါး;
- grater ။
ဒါဟာ Pickled, အေးစက်နေတဲ့ပန်းသီး, ယိုနှင့် Marmalade ချက်ပြုတ်နည်းများခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
သင်လိုအပ်နီးပါးအရာအားလုံး, မီးဖိုချောင်ထဲမှာအိမ်ရှင်မများသောအားဖြင့်လည်းမရှိ:
- အနည်းငယ်အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ, အရည်ရွှမ်း (ဖြစ်နိုင်လျှင်, သင်ကသရက်သီးယူ, ဒါမှမဟုတ်ရာသီအလိုက်အသီးအပွအစားထိုးရန်နိုင်သည်သစ်တော်သီး, မက်မွန်သီး, Plum, ဆီးဖြူ) - - ပန်းသီး 650 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် (ပန်းသီးသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို) - 300 ml ကို;
- ကြက်သွန် (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အံသွား;
- ဂျင်းအမြစ် (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, အရှည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 စင်တီမီတာ);
- သံလွင်ဆီ - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- နံ့သာ: nutmeg (1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), Cayenne ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), allspice (1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), မြေပြင်မုန်ညင်းစေ့ (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း), ဆား, အညိုကြံ lumpy ရေနံစိမ်း (150 ဆ) နှင့်အဖြူ (150 ဂရမ်) သကြား,
- အစဉ်အလာလည်းသစ်ကြံပိုးဖြူစပျစ်သီးပျဉ် add, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသင်စရာမလိုဘဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။
အရေးကြီး! ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းသေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ပွတ်သပ်ခြင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့ကနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသက်ရောက်သည်။ ရှာလကာရည် 25% အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး, တခါတရံတွင် 10% ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်
အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသိပ်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး:
- Cube သို့ဖြတ်ပီးလ်ပန်းသီးအခွံနှင့် core ကို, (သင်တဦးတည်းရဲ့အရွယ်အစားမခံမရပ်နိုင်, ကထုတ်ကုန်စပ်သောင်းပြောင်းထွေလာရောနှောပေးတော်မူမည်) ။
- ကြက်သွန်အခွံနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ် (ဒီမှာဆန့်ကျင်ပေါ်, ကပင် toasting များအတွက်တူညီသောအရွယ်အစားလိုက်နာရန်လိုအပ်ပေသည်) ။
- မီးဖိုပေါ်တွင်တင်သံလွင်ဆီဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
- နက်ရှိုင်းသောအနိမ့်အပူပေါ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်အိပ်ပျော်ကြက်သွန်, Fall ။
- စင်ကြယ်သောအလွန်ထုဖြတ်သို့မဟုတ်သုံးခုခြစ်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
- ကြက်သွန်အပေါငျးတို့သပန်းသီးနဲ့သကြား (အဖြူနှင့်အညို) လောင်း။
- ရှာလကာရည်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။
- အိပ်ပျော်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Fall ။
- မွှေပေးပါ။
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, Cayenne နှင့် allspice နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူဖြန်း။
- အဆိုပါ nutmeg ထည့်ပါ။
- ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သစ်ကြံပိုး (တစ်ဝက်ကိုခွက်နှင့်အသီးသီးတစ်ဦးအဖြစ်တော့) ထည့်ပါ။
- မွှေပေးပါ။
- အဖုံးပိတ်ပြီးအကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်စိတ်ပျက်ထားခဲ့ပါ။
- တိုင်း 15-20 မိနစ်, သင်ရပ်တန့်ဖို့ရှိသည်။
- နာရီဝက်အကြာတွင်ကျွန်ုပ်တို့အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
သငျသညျသရက်သီးချတ္တနီးစေပါချင်လျှင်, ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုလုံးဝတူညီသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက် - တော၏အချိန်မီးပေါ်မှာနှစ်နာရီသည်။
ပန်းသီးနှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများ
တချို့အကြောင်းပြချက်ချတ္တနီးသငျသညျကိုက်ညီနှင့်ပန်းသီးကိုအောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများအာရုံစိုက်ဖို့လိုသည်တစ်စပ်ပန်းကန်များကို ပြင်ဆင်. မပါဘူးဆိုရင်: ပန်းသီးနှင့်ပန်းသီး horseradish ၏ adjika ။ သူတို့ဟာအလွန်စပ်ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်အကောင်းကြည့်ရှုပါ။
အဘိတ် adzhika
ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:
- အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ကြီးမားသော paprika - 2 အပိုင်းပိုင်း;
- မုန်လာဥနီအလတ်အရွယ်အစား - 2 အပိုင်းပိုင်း;
- ပန်းသီးအက်ဆစ် - 2 အပိုင်းပိုင်း;
- ပင်စိမ်း - 2 အကိုင်းအခက်,
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2 ခွံ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- 3 tbsp - "adzhika အတွက်" အထူးရာသီရောနှော။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား၏ထက်ဝက်ခွက်;
- အရသာအတွက်ဆား။
အဘိတ်:
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ: ပီးလ်, core နဲ့မျိုးစေ့များ, သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ရောထွေးနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းနဲ့အရပျ၌ထားတော်မူ၏။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အဖုံးအောက်မှာနှစ်ဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်, ဆား add နံ့သာမျိုးနှင့်သကြား။
- အေးချဘို့အစောင့်ပါ။
- ကြီးမားတဲ့ဆန်ခါမှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်။
- ယင်းပင်စိမ်းနှင့်ရေနံ Add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- မြုံကွန်တိန်နာအတွင်း Expanded ။
အမဲသားနှငျ့မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကျနော်တို့ဆီးဖြူ၏အမဲသားကိုတစ်အရသာဆော့စ်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။
Apple က horseradish
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် horseradish - 3 ဇွန်း,
- ဝက်သံပုရာ၏ zest;
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- သကြား - 1 Tsp ။
အဘိတ်:
- Apple ကအခွံနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်အိုး၌သွင်းထားရေ add, သကြား, zest ။
- အနိမ့်အပူကျော် Cook ကပန်းသီးပျော့များမှာအထိပါပဲ။
- mashed အာလူးများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက်အေးမြကြိတ်သို့မဟုတ် crank ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့် horseradish Add နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။
- မြုံကွန်တိန်နာအတွင်း Expanded ။
ဘယ်အချိန်မှာအပူ၏ထောက်ပံ့ရေးထောပတ်ထည့်ပါ။ ဝက်အူချောင်း, အသားနှင့်ငါးမှကောင်းပြီတော်ပါတယ်; ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
ယင်းငရဲဆောင်းတွင်းနှင့်မည်သို့ beets အတူအရသာ horseradish ပြင်ဆင်ထားရန်အဘို့အကပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအသုံးဝင်သည်အဘယ်အရာကိုထွက်ရှာပါ။
ကွက်လပ်၏အင်္ဂါရပ်များနှင့်စည်းကမ်းချက်များကို
အဆင်သင့်ငံပြာရည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထား။ နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက် Pack ကို:
- ရုံတစ်ပန်းကန်။ ဒါဟာရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်အနံ့ဆုံးရှုံးဖို့နှစ်ပတ်အတွင်းဦးရေအများဆုံးကိုဆိုလိုတာပါ။
- စင်ကြယ်သော, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာ။ ခြောက်လအထိ Continue ။
သင်သိသလား? ချတ္တနီးအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေခြင်းနှင့်ကောင်းသောအစာခြေကိုအားပေးအားမြှောက်။ အိန္ဒိယမှာတော့ဒါကြောင့်အစဉ်အမြဲ appetizers နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ချတ္တနီးမကြာခဏပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ပေမယ့် ဖြောင့် စားပွဲပေါ်ကအရသာလုံးဝသာနာရီအနည်းငယ်ထင်ရှားကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ဒါကြောင့်ကြိုတင်တိုက်ကျွေးရန် 2-3 နာရီချက်ပြုတ်ပြီးစီး သာ. ကောင်း၏။
စားပွဲပေါ်မှာမှနံ့သာများနှင့်ပန်းသီး၏ထောက်ပံ့ရေး၏ညာဘက်ရောနှော
ပန်းသီးကနေချတ္တနီးနှင့်အခြား condiments အများဆုံးမကြာခဏအဓိကဟင်းလျာများဖြည့်ခြင်းနှင့်အလေးပေးသောငံပြာရည်, အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ အစဉ်အလာကြောင့်အသား, ငါး, ကြက်ဘဲ, ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာကင်နှင့်ကင်ပေါ်အသားအလွန်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။
အဓိကအရသာပေါ် မူတည်. အောက်ပါအင်္ဂါရပ်များရှိပြီး:
- အာလူး, ခေါက်ဆွဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သင့်လျော်မြိန်ရေရှက်ရေသည် ဖြစ်. ,
- အသား - စပ်မွှေး;
- ပင်လယ်စာအဘို့ - ချိုမြိန်;
- မုန့်ရန်, ကုန်စည်ဖုတ်, tortillas ဆို fit ။
သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ပန်းသီးကနေချိုမြိန်ထိန်းသိမ်းရေးနှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှု, ဒါပေမယ့်လည်း savory စပ်ဆော့စ်သာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ သူတို့ကအစဉ်အလာအားလပ်ရက်စားပွဲတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် bon အတွက်စမ်းသပ်မှု!
