စားသုံးဆီမှို - အမည်များ, ဖော်ပြချက်, ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရင်းတစ်ခု

အဆိုပါမှိုကိုလညျးတတျကြှမျးကြသည်မဟုတ်သောသူအပေါင်းတို့, သူတို့စူပါမားကတ်၏ဝယ်ယူရန်ကန့်သတ်ထားရှိပါသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အတုနေရောင်အောက်တွင်စိုက်ပျိုး champignons နှင့်ကမာမသိသောသဘာဝကလက်ဆောင်တွေထက်ပိုပြီးယုံကြည်မှုလာအောင်နှိုးဆွ။ ဒါပေမဲ့စစ်မှန်တဲ့မှိုခူးဆွတ်အရသာထင်းရှူးတစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်နှင့်ဆေးအသီးအပွနံနက်နှင်း၏အနံ့ကြသည်မဟုတ်ကျေနပ်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထိုအခါတော၌အလိုလိုကျလှနျးခွငျးရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ output ကိုပေါ်လမ်းလျှောက်အလွန်ခက်ခဲသည်။ ဒီတော့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒေသအတွက်လူကြိုက်များစားသုံးနိုင်သောမှို၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအသွင်အပြင်မှာပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်ယူကြကုန်အံ့။

မာတိကာ:

စားသုံးဆီမှို: ဓာတ်ပုံနှင့်အမည်အား
ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ
volnushki
နို့မှို
chanterelle
ခရုကမာ
agaric ပျားရည်
Mokhovikov
greasers
အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus
russule
လိမ္မော်ရောင်-ဦးထုပ် boletus
ရွှေဝါရောင်နို့ဦးထုပ်
champignon
truffles
Shiitake
Dubovik
Clitocybe
Golovach
hemileccinum impolitum
အဓိကမှိုစုဆောင်းခြင်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို
ဗီဒီယို: မှိုစုရုံးစည်းမျဉ်းများ
အဆိပ်သင့်အဘို့အပထမဦးဆုံးအကူအညီ
ဗီဒီယို: မှိုအဆိပ်သင့်

စားသုံးဆီမှို၏အဓိကလက္ခဏာများ

တစ်ဦးဂြိုဟ်စကေးအပေါ်မှိုအားလုံးသည်ဇီဝဗေဒနှင့်ဂေဟစနစ်မတူကွဲပြားမှုရောက်ရှိဖို့ရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူး။ ဤသည်မြေပြင်နှင့်ရေနေဂေဟစနစ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်ပေးသောသက်ရှိများ၏အကြီးဆုံးတိကျတဲ့အုပ်စုများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခေတ်သစ်သိပ္ပံပညာရှင်များသိပ္ပံနည်းကျစာပေထဲမှာအဘယ်သူမျှမမှိုနိုငျငံတျော၏များစွာသောမျိုးလူသိများပေမယ့်ယနေ့အဘို့အတိအကျကိန်းဂဏန်းပါပြီ။ မှို၏စာပေကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ် 100 တထောင်ကနေ 1.5 သန်းမှကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီမျိုးစိတ်အတန်းခွဲခြားကြောင်းသိသာဖြစ်ပါတယ်အမိန့်များနှင့်ယေဘုယျအမည်များနှင့် synonym တွေဟာထောင်ပေါင်းများစွာ၏ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သစ်တောထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ဆုံးရှုံးခဲ့ရရရန်လွယ်ကူရှိသေး၏။

သင်သိသလား? ကမ္ဘာကြီးကိုတစ်ခေတ်ထဲတွင်အများဆုံးထူးခြားသောမှိုအလယ်ပိုင်းရုရှားတွင်ကြီးထွားလာရာ plasmodium, ယုံကြည်ကြသည်။ သဘာဝတရား၏ဤသည်ဖန်ဆင်းခြင်းလမ်းလျှောက်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ရက်အနည်းငယ် 1 မီတာတစ်မြန်နှုန်းမှာလှုံ့ဆျော.

စားသုံးဆီမှိုစားသုံးမှုများအတွက်ခွင့်ပြုထားပါသည်နှင့်လူ့ကျန်းမာရေးအတွက်မဆိုအန္တရာယ်များကိုသယ်မပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။ သစ်တောများ၏အဆိပ်အပြင်းအသီးအပွ, သူတို့ကဖွဲ့စည်းပုံ Hymenophore, အရောင်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်အသီးကိုကိုယ်ခန္ဓာ၏, နှင့်အနံ့နှင့်အရသာအတွက်ကွာခြား။ ၎င်းတို့၏ပိုင်ထိုက်သောအမြင့်ဆုံး gastronomic ဂုဏ်သတ္တိများဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမှိုကြားတွင်မှိုပျံ့နှံ့နေတဲ့အပြိုင်နာမကိုအမှီဖြစ်ကြောင်းအံ့ဩစရာမရှိဖြစ်ပါသည် - "။ သစ်တောရှဥ့်" "ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသား" နှင့်

မှို၏စားသုံးဆီအမျိုးအစားတွေကိုဖြည့်ဆည်း။

ဒါဟာသိပ္ပံနည်းကျသဘောသဘာဝကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောကြွယ်ဝသောလက်ဆောင်များသက်သေပြနေသည်:

ပရိုတိန်း;
အမိုင်နိုအက်ဆစ်;
mycoses နှင့် glycogen (ကတိကျတဲ့မှိုသကြား);
ပိုတက်စီယမ်,
ဖော့စဖောရက်;
ဆာလဖာ,
မဂ္ဂနီဆီယမ်,
ဆိုဒီယမ်,
ကယ်လစီယမ်,
ကလိုရင်း,
ဗီတာမင် (က, C, PP, D, အားလုံးအုပ်စုတစု B က);
အင်ဇိုင်းတွေ (amylase, lactase, oxidase, Zymase, အစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အထူးသဖြင့်အရေးပါမှုဖြစ်ကြောင်း protease tsitazoy ကိုယ်စားပြု) ။

သူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးအပေါ်မှို၏အတော်များများကအမျိုးအစားများကိုရိုးရာယူကရိန်းစားပွဲပေါ်မှာအာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်နေကြသည်။ သူတို့ရဲ့အဓိကချို့ယွင်းချက်ညံ့ဖျင်းစာ shell ကိုဖန်းဂတ်စ်အလောင်းတွေဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးလူ့ခန္ဓာကိုယ်အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်အကျိုးခံစားရရှိရေးကိုဖုန်မှုန့်သို့ဆန်ရောက်စေဖို့အတှကျအကြိုးအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? လူအပေါင်းတို့သည်မှိုနိုင်ငံတော်သို့ရှားပါးဥပမာအားဖွငျ့ဘာသာပြန်ထားသောအရာတစ်ဦးမှို Chorioactis geaster, ဖြစ်စဉ်းစားသည် "မာရ်နတ်တစ်ဦးဆေးပြင်းလိပ်။ " သူကအနည်းငယ်ကိစ္စများတွင်သာတက္ကဆက်ပြည်နယ်၏ဗဟိုဒေသများရှိနှင့်ဂျပန်နိုင်ငံအချို့ကျွန်းများပေါ်တွင်တွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ခဲ့သည်။ ဒီသဘာဝကအံ့ဩတစ်ဦးကမူထူးခြားတဲ့ feature ကိုမှိုအထူးဖော်စပ်ထားထုတ်လုပ်သည့်အခါအသံတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ပီပီဖြစ်ပါသည်.

စားသုံးဆီမှိုအာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများပေါ်ဆိုဗီယက်သိပ္ပံပညာရှင်များလေးမျိုးပေါင်းသို့အဖွဲ့ကိုခှဲဝေပြီ

မှို, မှိုများနှင့်မှို။
Boletus, aspen, Dubovik, နို့သီးခေါငျး, volnushki, အဖြူရောင်လိပ်ပြာများနှင့်မှို။
Mokhovikov, ရိုးတံ, russula, chanterelles, Morel နှင့်ဆောင်းဦးမှို။
Blewits, မိုးကာအင်္ကျီနှင့်အခြားနည်းနည်း-မသိ, ခဲစုဆောင်းနမူနာ။

ယနေ့ဒီခွဲခြားနည်းနည်းခေတ်စဉ်းစားသည်။ ခေတ်သစ်ရုက္ခဗေဒအစားအစာအမျိုးအစားထဲမှာမှို၏ဌာနခွဲထိထိရောက်ရောက်နှင့်သိပ္ပံနည်းကျစာပေစီမျိုးစိတ်များ၏တစ်ဦးချင်းစီဖော်ပြချက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောအမြင်အပေါ်ဆုံ။

အဆိုပါစားသုံးဆီ boletus နှင့် volnushek ထံမှတစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရော toadstool နှင့်သစ်ပင်များအပေါ်ကြီးထွားလာနေတဲ့အဆိပ်မှိုများခွဲခြားဖို့ဘယ်လို - ဒါဟာသင်ယူဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။

အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမှိုခူးဆွတ် "ကိုဆိတ်ငြိမ်တဲ့မုဆိုး" ၏ရွှေစည်းမျဉ်းကိုသင်ယူရမည်ဖြစ်သည်: တစ်အဆိပ်မှိုတောင်းအားလုံးကိုသစ်တောဆုဖလားကိုလုယူနိုင်ခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်အမှိုက်အားလုံးကို contents တွေကိုတင်သွင်းဖို့မနောင်တနှင့်အတူမည်သည့်အကြားစပါးရိတ်ရာကာလ inedible အသီး၏ထောက်လှမ်းလျက်ရှိရ၏။ မဆိုနှိုင်းယှဉ်လျှင်မူးယစ်အန္တရာယ်များပြီးနောက်သုံးစွဲအချိန်နှင့်လုပ်အားနှင့်အတူမလာကြဘူး။

စားသုံးဆီမှို: ဓာတ်ပုံနှင့်အမည်အား

အားလုံးသာအနည်းငယ်တထောင်ရေတွက်စားသုံးနိုင်သောမှိုလူသားထုမျိုးစုံမှလူသိများ။ ဤကိစ္စတွင်ခြင်္သေ့ရဲ့ဝေစုဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်စားလှယ်များ fleshy mikromitcetov ထံသို့သွားလေ၏။ လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားများကိုစဉ်းစားပါ။

သင်သိသလား? ဤရွေ့ကားကုမ္ပဏီကြီးမှို Wisconsin ပြည်နယ်နှင့်အော်ရီဂွန်အတွက် 1985 ခုနှစ်အမေရိကန်များအားဖြင့်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။ အဆိုပါ mycelium ၏ဧရိယာအကြောင်းတထောင်ဟက်တာလုယူသော - ပထမတွေ့ရှိချက်သည်၎င်း၏ 140 ပေါင်အလေးချိန်, ဒုတိယအတွင်းတုန်လှုပ်ချောက်ချားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်.

ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ

ရုက္ခဗေဒစာပေများတွင်ဤ (တစ်ဖလားသစ်တော boletus သို့မဟုတ်ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အအဖြစ်ရည်ညွှန်းတာဖြစ်ပါတယ်Boletus edulis) ။ ဘုံ parlance အတွက် Pravdivtsev, Dubrovnik, schirakom နှင့်ဗေလကိုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါမျိုးစိတ် genus Boletovyh ပိုင်ဆိုင်အပေါင်းတို့နှင့်လူသိများစားသုံးနိုင်သောမှိုများရဲ့အကောင်းဆုံးစဉ်းစားသည်။ ယူကရိန်းမှာ, ရှားပါးမဟုတ်ပါဘူးနှင့်ရွက်ကြွေများနှင့် coniferous သစ်တောများနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးရာသီမှနွေရာသီအစောပိုင်းကနေကာလကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ မကြာခဏဆိုသလိုမှို Birch, သပိတ်, hornbeam, Hazel, ထင်းရူးများနှင့်ထင်းရှူးပင်တပင်အောက်၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

တစ်ဦးသည်စာတန်မှိုနှင့် Morel svinushki အဖြစ်ဤအမှိုထွက်စစ်ဆေးပါ။

ဝိသေသလက္ခဏာများကိုသင်အနည်းငယ်ဦးထုပ်နှင့်အတူနမူနာကီထိုင်ဖို့ဘယ်လိုရှာတှေ့နိုငျနှင့်တစ်ဦးထိပ်ထက်လေးဆလျော့နည်းခြေထောက်ရသောပျံ့နှံ့။ classical အပြောင်းအလဲ boletus နေသောခေါင်းစဉ်:

3 မှ 20 စင်တီမီတာ၏ဦးထုပ်အချင်း, သောက်သည်သို့မဟုတ်အနီတင့နှင့်အတူ hemisphere, ခုံးပုံသဏ္ဌာန်အညိုရောင် (အရောင်ထုပ်မှို၏တိုးတက်မှု၏အရပျအပျေါအကြီးအကျယ်မှီခိုဖြစ်ပါသည်: သပိတ်အောက်မှာထင်းရူးအောက်မှာ purplish-အညိုရောင် - သစ်အယ်သီးသို့မဟုတ်သံလွင်စိမ်းများနှင့်ဘုစပတ်သစ်သားအောက်မှာ - အလင်း-အညိုရောင်);
2-6 စင်တီမီတာ clavate တစ် volume အတှကျ 4 မှ 15 စင်တီမီတာ, မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်အရိပ်နှင့်အတူမုန့်အရောင်၏ခြေထောက်အရှည်;
ခြေထောက်ရဲ့ထိပ်မှာအဖြူအရောင်တစ်ဇယားကွက်;
သိပ်သည်းဇာတိပကတိအခါ Cross-အပိုင်းကိုပြောင်းလဲမအရည်ရွှမ်း-fleshy, အဖြူအရောင်,
အထူးဖော်စပ်ထားအဝါရောင်သံလွင်အရောင်အကြောင်းကို 15-18 microns fusiform;
tubular အလွှာနဲ့အလွယ်တကူထုပ်ထဲကနေကွဲကွာနိုင်သည့် (မှို၏အသက်ပေါ် မူတည်. ) အလင်းစိမ်းသေံ;
သာယာသော On-site ကဏ္ဍများကိုအနံ့ခံ။

အရေးကြီး! မှိုကိုမကြာခဏ Gorchakov နှင့်အတူရောထွေးနေကြသည်။ pinkish အထူးဖော်စပ်ထားကွဲပြားသောဤ inedible မှို, ခြေထောက်နှင့်ခါးသောပျော့ဖတ်ပေါ်အနက်ရောင်ကွက်။

ဦးထုပ် cuticle နှင့်အတူစစ်မှန်တဲ့အဖြူရောင်မှိုဖယ်ရှားဘယ်တော့မှကြောင်းသတိပြုပါယူသင့်ပါတယ်။ ယူကရိန်းသည်ဤသစ်တောဆုဖလား၏စက်မှုဇုန်ပြင်ဆင်မှုကိုသာ Carpathian ဒေသနှင့် Polesie ထွက်ယူသွားတတ်၏။ သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့စားသုံးမှု, ခြောက်သွေ့, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်, ဆား, Pickled များအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ တိုင်းရင်းဆေးဗေလအစားအသောက်များတွင် angina, တီဘီ, frostbite, မှောက်ရက်နှင့်သွေးအားနည်းရောဂါအတွက်မိတ်ဆက်ပေးဖို့အကြံပြုသည်။

volnushki

ဤရွေ့ကားဆုဖလားတွေနဲ့စားသုံးဆီထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ အစားအစာအတွက်သူတို့ကကမ္ဘာလုံး၏မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်သာမြို့သားတို့ကိုအသုံးပြုကြသည်, နှင့်ဥရောပတိုက်သားအစားအစာကိုအသိအမှတ်မပြုကြဘူး။ ရုက္ခဗေဒပညာရှင်များသည်ဤမှိုLactáriustorminósusနှင့်မှိုခူးဆွတ်မခေါ် - ပိုးရွ, otvaruhami နှင့်ဂျိုက်သိုး။ သူတို့ဟာ Russula genus Mlechnik ၏မိသားစုများမှာ, ပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်ရှိပါတယ်။

ကမာမှိုခြောက်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ, chanterelles, အေးစက်နေတဲ့မှို, မှို, chanterelles, ကမာမှိုနှင့် porcini မှိုစိမ်။

အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာပန်းရောင် volnushki:

တစ်ဦးအလယ်ဗဟိုတွင်နက်ရှိုင်းသောရပ်နားနှင့်ခုံးအနား pubescent, ဖျော့ပန်းရောင်သို့မဟုတ်ထိမိသည့်အခါမိုက်စေသောအရာမီးခိုးရောင်အရိပ်နှင့်အတူ 4 မှ 12 စင်တီမီတာ၏ဦးထုပ်အချင်း,
1 မှ 2 စင်တီမီတာ, cylindrical, ပန်းရောင်မျက်နှာပြင်ဖျော့မှတိကျတဲ့ pubescence နှင့်အတူအစွမ်းထက်နှင့်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူအကြောင်းကို 3-6 စင်တီမီတာ၏ခြေထောက်အမြင့်;
အငြင်းပွားမှုများမုန့်သို့မဟုတ်အဖြူ;
အမြဲအလယ်အလတ်အမြှေးပါးနှင့်အတူဖြစ်သောအခြားမဟုတ်ဘဲမကြာခဏနှင့်ကျဉ်းမြောင်းသောပြား,
ဇာတိပကတိအားဖြင့်အပိုင်းအားဖြင့်ပြောင်းလဲပေါများ, စပ်အရသာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ, ဖျော်ရည်၏ယိုစိမ့်သည်မသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ကုမ္ပဏီအဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! မှိုသူတို့ရဲ့အသက်အရွယ်ပေါ်မူတည်သောအရာ volnushki ဝိသေသအမျိုးမျိုးပြောင်းလဲ, မှတ်သားသင့်တယ်။ ဥပမာ, ဦးထုပ်အလင်းအစိမ်းရောင်မှအဝါရောင်-လိမ္မော်ရောင်ကနေသူတို့ရဲ့အရောင်ကိုပြောင်းလဲလျက်, ပန်းကန်နိုင်သည် - ပန်းရောင်ကနေအဝါရောင်ဖြစ်သည်။

White က volnushki ကွာခြား:

(၎င်း၏မျက်နှာပြင်၏ဟောင်းများကိုနမူနာပိုမိုချောမွေ့ခြင်း, အဝါရောင်) အဖြူအထူထပ် pubescent အသားအရေနှင့်အတူ 4 မှ 8 စင်တီမီတာကနေ၏ဦးခေါင်းကိုအချင်း;
2 မှ 4 စင်တီမီတာ, အထိ 2 စင်တီမီတာ, အားနည်းအမွေးသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ယူနီဖောင်းအရောင်နှင့်အတူဆလင်ဒါပုံစံတစ်အသံအတိုးအကျယ်ကနေခြေထောက်အမြင့်;
တစ်ဦးသိပ်သည်းပေမယ့်ကြွပ်ဆတ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူ, အဖြူ, ကိုအားနည်းစွာမွှေးပျော့ဖတ်;
အဖြူသို့မဟုတ်မုန့်-အရောင်များ၏အထူးဖော်စပ်ထား;
ကျဉ်းမြောင်းသောနှင့်မကြာခဏပန်းကန်;
အောက်စီဂျင်နှင့်အတူအပြန်အလှန်ပြောင်းလဲမ pungency ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသော milky အဖြူဖျော်ရည်။

Volnushki မကြာခဏခဲသည်, Birch အောက်မှာပြွတ်အတွက်သစ်တောအနားကြီးထွား - ထို coniferous သစ်တောများတွင်။ Mid-ဆောင်းဦးရာသီမှသြဂုတ်လအစောပိုင်းတွင်မှသူတို့ကိုစုဆောင်းပါ။ မဆိုချက်ပြုတ်မယ့်နှံ့နှံ့စပ်စပ်စိုနှင့် Blanche လိုအပ်သည်။ အဆိုပါထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့, ဤမှိုကိုသုံးပါခြောက်သွေ့, salting ။

အရေးကြီး! အခွားသောစားသုံးဆီမှိုထုပ်အပေါ်အလွယ်တကူပုံမှန်အမွေး volnushki mlechnikov ။

ဇာတိပကတိ၏နောက်ဆုံးဗားရှင်းအတွက်အညိုရောင်ဖြစ်လာဒါပေမဲ့အဲဒါကိုရှိအောင်နှစ်သက်မကြည့်ပါဘူး။ Undercooked သာဓက, အဆိပ်အတောက်များမှာအစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်အချွဲအမြှေးပါးယားယံပုံမမှန်ဖြစ်ပွားစေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဆားပြီးနောက်အဘယ်သူမျှမရှိရာသို့အလျင်အမြန်တစ်နာရီထက်စားရန်ခွင့်ပြုခဲ့ဆားနယ်။

နို့မှို

အမျိုးမျိုးကိုလည်း Russula genus Mlechnikov တစ်မိသားစုဖြစ်ပါတယ်။ သိပ္ပံနည်းကျသတင်းရင်းမြစ်ခုနှစ်တွင်မှိုLactáriusrésimus designated, ဒါပေမယ့်နေ့စဉ်အသက်တာ၌ကပစ္စုပ္ပန် agaric ဟုခေါ်သည်။ အပြင်ပန်းကဒီမှိုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်:

5 မှ 20 စင်တီမီတာကတော့-shaped တစ်ဦးစိုစွတ်သောချွဲအသားအရေနို့သို့မဟုတ်အဝါရောင်အရောင်နှင့်အတူအနားအတွင်းအပြင်ပတ်ရစ်တစ်ဦးအားပြင်းထန်စွာအမွေးတွေနဲ့၏ဦးခေါင်းကိုအချင်း;
အမြင့်နှင့်အထိ 5 စင်တီမီတာ, cylindrical, အဝါရောင်, တစ်ဦးချောမွေ့မျက်နှာပြင်နှင့်တစ်ဦးဆွန်းအတွင်းပိုင်းတစ် volume အတှကျ 7 စင်တီမီတာရပ်တ;
တိကျတဲ့ fruity အနံ့နှင့်အတူအစိုင်အခဲအဖြူပျော့ဖတ်;
အထူးဖော်စပ်ထားအဝါရောင်တင့;
မကြာခဏနှင့်ကျယ်ပြန့်, အဖြူနှင့်အဝါရောင်ပြား;
အရပ်တွင်တစ်ဦးညစ်ပတ်အဝါရောင်ပြောင်းလဲမှုများလျှော့ချထားတဲ့ရာဘာစေးအနံ့အရသာ, အဖြူအရောင်။

ရာသီနို့မှိုဇူလိုင်လကနေစက်တင်ဘာလဖို့ကာလ၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ မြေဆီမျက်နှာပြင်မှာအသီးကိုအလုံအလောက် + 8-10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သည်။ မှိုအဆိုပါ Eurasian တိုက်ကြီးများ၏မြောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဘုံနှင့်အနောက်နိုင်ငံများတွင်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်လုံးဝမသင့်တော်သောစဉ်းစားသည်။ အများစုကတော့ရွက်ကြွေများနှင့်ရောထွေးသည် array ထဲမှာတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, Pickled များအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမှိုခူးဆွတ်အဖြူ, ဖလား lactifluus vellereus နှင့်အတူရောထွေးနှင့် volnushki podgruzdkom နိုင်ပါသည်။

အရေးကြီး! Gruzdev ဝိသေသအမျိုးမျိုးပြောင်းလဲ: အဟောင်းမှိုဆွန်းဖြစ်ကြောင်း, ၎င်းတို့၏မှတ်တမ်းများအဝါရောင်နှင့်အညိုရောင်အစက်အပြောက်ဦးထုပ်ပေါ်တွင်ပေါ်လာပေမည်။

chanterelle

ရိုမေးနီးယား၏စာပို့ခတံဆိပ်ခေါင်းများပေါ်တွင်တွေ့ရှိခဲ့တစ်မူထူးခြားသောပုံစံ, မော်လ်ဒိုဗာ, ဘီလာရုစ်နှင့်အတူဤသည်ရောင်စုံမှို။ ဤသည် foxy (Cantharellus cibarius) Kantarelovyh genus ဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကအသိအမှတ်ပြုသည်:

ဦးထုပ် - အနားနှင့်အလယ်တန်းရပ်နား leykoobraznym, အဝါရောင် Ting နှင့်ချောမွေ့မျက်နှာပြင်မှာအချိုးမညီမရှောင်သာသဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသော 2.5 မှ 5 စင်တီမီတာကနေ၏အချင်း;
Shanks - ဦးထုပ်နှင့်အတူတူညီချောမွေ့နှင့်စပ်ရာမရှိသော, အရောင်, (အမြင့် 4 စင်တီမီတာအထိ) ရေတို,
အငြင်းပွားမှုများ - သူတို့ရဲ့အတိုင်းအတာ 9.5 မိုက်ခရွန်ထက်မပိုဘူး,
ပန်းကန် - ကျဉ်းမြောင်းတဲ့, ခေါက်, အဝါရောင်တောက်အရောင်;
ပျော့ဖတ် - တစ်မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာနှင့်အတူကွဲပြားခြားနားသောသိပ်သည်းဆနှင့် elasticity, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်အဝါရောင်။

ကြုံတွေ့မှိုမုဆိုး, စစ်မှန်တဲ့ chanterelles ပင်မှည့်နမူနာသတိပြုမိသည် wormhole လုယူမထားဘူး။ မှိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်ဆွေးနွေးငြင်းခုံဆိုင်းငံ့ထားရွာသွန်း၏မရှိခြင်းအတွက်တစ်စိုထိုင်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင်လျှင်မြန်စွာကြီးထွားလာကြသည်။ ဤအဆုဖလားကိုရှာပါယူကရိန်း၏ပိုင်နက်အပေါ်လွယ်ကူသည်, ၎င်းတို့၏ရာသီဇူလိုင်လအတွင်းစတင်သည်နှင့်နိုဝင်ဘာလသည်အထိကြာရှည်ခံသည်။ အဆိုပါရေညှိဖုံး, စိုစွတ်, ဒါပေမယ့်ဆင်းရဲသားကိုလွှမ်းခြုံနှင့်အတူကောင်းစွာ-lit, စိမျးလနျးဒေသများကိုသွားဖို့အကောင်းဆုံးရှာ။

အရေးကြီး! ဤရွေ့ကားနေသောမြေခွေးနှင့်မကြာခဏသူတို့ရဲ့ counterparts တွေကိုနှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်, အခါစပါးရိတ်ရာကာလဟာဖလား၏ဇာတိပကတိ၏အရောင်ကိုအထူးအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ psevdolisichek ခုနှစ်တွင်သူအဝါရောင်-လိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်ဖျော့ပန်းရောင်။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒီမျိုးစိတ်များ၏သစ်တောအနားအပေါ်မသတိပြုပါ။ လတ်ဆတ်သောအသားကိုမစားရမွေးစား chanterelles ချက်ပြုတ်ခုနှစ်, ချဉ်, ဆားနဲ့အခြောက်ပုံစံများ။ သူတို့ကတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အနံ့နှင့်အရသာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကဒီမျိုးစိတ်လူသားအားလုံးမှိုဖွဲ့စည်းမှု carotene သိပေမယ်အမြောက်အမြားအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာတွေဟာအစာကြေဖို့ခက်ခဲအဖြစ်အကြံပြုသည်မဟုတ်ထက်ကျော်လွန်ကြောင်းသတိပြုပါ။

ခရုကမာ

အဆိုပါကမာမှိုကမာမှိုအပြိုင်သိပ္ပံနည်းကျစာပေ (Pleurotus ostreatu) လို့ခေါ်တဲ့နှင့်မတော်မတရားမျိုးစိတ်ပိုင်။ သူတို့ရဲ့ဆင်ခြေလေဖြတ်အောင်လုပ်ရန်နှင့်မြေဆီလွှာယကျရောက်နေထိုင်တွေဟာအစာကြေနိုင်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ အရှင်ခန္ဓာကိုယ်နိုက်ထရိုဂျင်အဘို့အက၎င်း၏လိုအပ်ချက်အစားထိုးချေ။ ငုတ်နှင့်အားနည်းတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှအပင်အဖြစ်သေလွန်သောသူတို့သည်သစ်သားစည်အပေါ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြီးထွားလာအုပ်စုများထို့အပြင်မျိုးစိတ်သစ်သားဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ကမာမကြာခဏသပိတ်, Birch, ပြာ, မိုဃ်းမခပင်, aspen အပေါ်နိုင်ပါတယ်ရှာပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဒီအောက်ခြေမှာ coalesce နှင့် stacked ကြီးထွားလာခြင်းသည်ဖွဲ့စည်းရန်ထားတဲ့အသက် 30 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသည်အပိုင်းပိုင်း၏သိပ်သည်းအထုပ်။ အောက်ပါလက္ခဏာများအားဖြင့်အလွယ်တကူကမာမှိုအသိအမှတ်ပြုရန်:

အကြောင်းကို 5-30 စင်တီမီတာအထိအချင်းဟက်အလွန် fleshy, လှိုင်းအတက်အကျ (ကပူဖေါင်း။ နေသောနေရာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာငယ်ရွယ်နမူနာ၌၎င်း, လူကြီးအတွက်အပြားဖြစ်လာ) အနားချောမွေ့ရတဲ့အရာတွေမျက်နှာပြင်နှင့်ပြာများနှင့်အတူနယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်ကြောင်းသေံ၏မတည်မငြိမ်မျိုး, ခရမ်းရောင်-အညိုရောင်နှင့်အတူ auriculate ပုံစံဝိုင်း မှေးမှိန်ခြင်းနှင့်ညစ်ပတ်ပေရေ-အဝါရောင်အရောင်;
mycelial အပေါ်ယံပိုင်းတစ်ခုသာစိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင်ကြီးထွားသောအသားအရေမှိုအပေါ်ပစ္စုပ္ပန်၏,
5 စင်တီမီတာနှင့် 0.8-3 စင်တီမီတာအထူ, တစ်ခါတစ်ရံနီးပါး imperceptible သိပ်သည်းဆလင်ဒါဖွဲ့စည်းပုံ၏ခြေထောက်အရှည်;
ခြေထောက်အနီး 15 မီလီမီတာမှကျဲပန်းကန်အကျယ်, Jumper ရှိသည်, သူတို့ရဲ့အရောင်အဖြူကနေအဝါရောင်မီးခိုးရောင်မှကွဲပြား;
အထူးဖော်စပ်ထားချောမွေ့, အရောင်, elongated ပုံစံမျိုးစုံရှိပါတယ်, 13 .mu.m အထိအရွယ်အစား;
အသက်အရွယ်နှင့်အတူပျော့ဖတ်နှင့်ပိုပြီး elastic ဖြစ်လာ fibrous ၎င်း၏အရည်ရွှမ်းရှုံးမရှိအနံ့, anise အရသာရှိပါတယ်။

သင်သိသလား? Volyn ၏ယူကရိန်း mycelium - Nina Danyluk - 2000 ခုနှစ်, ပုံးတစ်ပုံးထဲတွင်နေရာနှင့် ပတ်သက်. 3 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်မထားဧရာ boletus ရှာနိုင်ခဲ့သည်။ 94 စင်တီမီတာ - မိမိခြေထောက် 40 စင်တီမီတာ, နှင့်ဦးထုပ်၏လုံးပတ်ရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

ကြောင့်အစားအသောက်သင့်လျော်သောသာငယ်ရွယ်မှိုထဲမှာဟောင်းကမာမွေးရာပါကျောမှုဆိုတဲ့အချက်ကို, သောဦးထုပ် 10 စင်တီမီတာအချင်းထက်မပိုပါဘူး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အားလုံးဆုဖလားမှာခြေထောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရာသီ pleurotaceae အမဲလိုက်ခြင်းစက်တင်ဘာလထဲမှာစတင်များနှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေများအောက်တွင်နှစ်သစ်ကူးချိန်အထိကြာရှည်ခံသည်။ ဘာမျှမနှငျ့ကြှနျုပျတို့၏လတ္တီတွဒ်၌ဤမျိုးစိတ်ရောထွေးမရနိုင်ပေမယ့်သြစတြေးလျအဘို့တောင်းဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်း omfalotus ရန်အန္တရာယ်လည်းမရှိ။

agaric ပျားရည်

မှို - လူနေမှုသို့မဟုတ်သေလွန်သောသူတို့သည်သစ်သားပေါ်ပေါက်သောမှိုတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အုပ်စုတစ်စု၏လူကြိုက်များနာမည်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောမိသားစုများနှင့် Genera ပိုင်အဖြစ်နေရင်းဒေသများ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ကွဲပြားခြားနားသောဦးစားပေး။ အသုံးပြုသောဆောင်းဦးမှို၏အများဆုံးများအတွက်အစားအစာ (တစ်မိသားစု Fizalakrievyh ကိုယ်စားပြုထားတဲ့ Armillaria mellea) ။ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ကွဲပြားခြားနားသောခန့်မှန်းချက်အရသူတို့မှာအားလုံးတစ်ဦးစားသုံးဆီ-ခြွင်းချက်သို့မဟုတ် Non-စားသုံးဆီအဖြစ်အရည်အချင်းပြည့်မီ။ ဥပမာ, အနောက်တိုင်းအာခေါင်၏ခန့်မှန်းချက်ဝယ်လိုအားမဖြစ်ကြပြီးအနိမ့်တန်ဖိုးကိုထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ နှင့်အရှေ့ဥရောပ - အရှိဆုံးချစ်ရာသခင်သည်ဆုဖလားမှိုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အရေးကြီး! Undercooked မှိုလူသားတွေအတွက်မတည့်တုံ့ပြန်မှုများနှင့်ပြင်းထန်သောအစာစားခြင်းမမှန်မှုများဖြစ်ပေါ်စေ.

မှိုသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်အားဖြင့်အလွယ်တကူမှတ်မိကြသည်။ သူတို့ဟာနေသောခေါင်းစဉ်:

10 စင်တီမီတာအထိကြီးထွားလာချင်းဟက်တစ်ရင့်ကျက်, သူမ၏ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့စိမ်းသံလွင်အရောင်အတွက်လူငယ်တစ်ဦးသည်အသက်နှင့်လေယာဉ်မှာပူဖေါင်း။ နေသောနေရာအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိ၏
အစိုင်အခဲအဝါရောင်-အညိုရောင်နှင့် 2 စင်တီမီတာ, အသေးစားမမြဲသောအလွှာတစ် volume အတှကျ 8 မှ 10 စင်တီမီတာအရှည်ခြေထောက်;
အသက်အရွယ် pinkish-အညိုရောင်အရိပ်နှင့်အတူမိုက်မှပန်းကန်ကျဲ, အဖြူရောင်မုန့်အရောင်,
အဖြူအထူးဖော်စပ်ထား, 6 မိုက်ခရွန်ရန်, ကျယ်ပြန့်ဘဲဥပုံ၏ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည် ဖြစ်. ,
fibrous နှင့်ခက်ခဲတဲ့ - ဇာတိပကတိအားဖြင့်, အဖြူရောင်အရည်ရွှမ်း, မွှေးကြိုင်နှင့်အရသာနှင့်အတူ, သိပ်သည်းခြင်းနှင့် meaty ဦးထုပ်ပေါ်တွင်နှင့်ခြေထောက်ပေါ်သည်။

ပျားရည် agaric ရာသီနှောင်းပိုင်းတွင်နွေရာသီအတွက်အစပြုနှင့်ဒီဇင်ဘာလ၏သည်အထိကြာရှည်ခံသည်။ အထူးအထွက်နှုန်းသစ်တောများ၏အသီးအပွအများအပြားအလွှာရှိပါတယ်အခါ, စက်တင်ဘာလကွာခြား။ အားပျော့သစ်ပင်အခေါက်အောက်မှာနှင့်ငုတ်, သေလွန်သောသူတို့သည်အပင်ပေါ်မှာစိုစွတ်သစ်တောဧရိယာများအတွင်းအကောင်းဆုံးဆုဖလားများအတွက်ရှာပါ။

သူတို့ကဘုစပတ်သစ်သားသစ်သား, elm, သပိတ်ပင်, ထင်းရှူး, alder နှင့် aspen ၏ခုတ်ပြီးနောက်ငြိမ်ဝပ်စွာနေလို။ အထူးသဖြင့်ကောင်းသောအနှစ်ထဲမှာအုပ်စုသည်ကြီးထွားလာခြင်းသည်ခန့်မှန်းဖြာသောငုတ်၏ညဥ့်အလင်းရောင်ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ ဆား၏အသီးအပွများအတွက်အစားအစာ, ချဉ်, ကြော်, ပြုတ်နှင့်အခြောက်လှန်း။

အရေးကြီး! ပျားရည်စုဆောင်းတဲ့အခါမှာ agaric သတိပြုရကြမည်။ သူတို့ရဲ့ဦးထုပ်၏အရောင်များကိုသူတို့ကြီးထွားသောမြေဆီလွှာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ကတော့ပုံအသီးသီးသောကာလ၏နက်နဲမီးခိုးရောင်, ယဉ်ကျေးမှုများ - - အညိုရောင်-ခရမ်းရောင်နှင့်ပိတ်ပင် - အညိုရောင်ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့အလိဗနာပေါ်တွင်ပေါ်လာကြောင်းပစ္စည်းများ, ပိုးစာနှင့်အကာရှသားပျားရည်-အဝါရောင်တန်ချိန်, Elderberry ကြီးပြင်းသောသူတို့ကိုကွာခြား။ မကြာခဏမှားယွင်းသော၏စားသုံးဆီခန့်မှန်းချက်နှင့်အတူရောထွေး။ ထို့ကြောင့်, သင်တောင်းထဲ၌တစ်ဦးခြေထောက်လက်စွပ်ရှိသည်ဖို့ရှိသည်သောသူတို့သာအသီးအပွထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။

Mokhovikov

Большинство грибников отдают предпочтение зеленым моховикам (Xerócomus subtomentósus), которые являются самыми распространенными в своем роде. Некоторые ботаники их зачисляют к боровикам. Этим плодам свойственны:

16 စင်တီမီတာ, pulvinate ပူဖေါင်း။ နေသောနေရာ velvety မျက်နှာပြင်နှင့် smoky သံလွင်အရောင်များ၏အမြင့်ဆုံးအချင်းတွေနဲ့ဦးထုပ်;
ခြေမက Cylinder ပုံစံ 10 စင်တီမီတာ၏အမြင့်နှင့် 2 စင်တီမီတာ, မှောင်မိုက်အညိုရောင် fibrous ကွက်တစ်ခုအထူ;
12 မိုက်ခရွန်အထိအညိုရောင်တင့၏အထူးဖော်စပ်ထား,
ပျော့ဖတ်နှင်းအဖြူ, အောက်စီဂျင်နှင့်အဆက်အသွယ်သေးငယ်တဲ့အပြာယူနိုင်ပါတယ်။

ဒီမျိုးစိတ်များအတွက်အမဲလိုက်ခြင်းတွင်ရွက်ကြွေများနှင့်ရောထွေးသစ်တောများကိုစေလွှတ်ရပါမည်။ Mokhovikov လည်းလမ်းအနားတစ်လျှောက်ကြီးထွားပေမယ့်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ရပ်အကြံပြုကြသည်မဟုတ်။ ထွက်ကာလနှောင်းပိုင်းတွင်ဆောင်းဦးသည်အထိနွေဦးရဲ့အဆုံးကနေကြာရှည်ခံသည်။ စပါးရိတ်ရာကာလဟာလတ်ဆတ်တဲ့ form မှာစားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အခြောက်လှန်းလိုက်တဲ့အခါဒါဟာအနက်ရောင်ဖြစ်လာသည်။

သင်သိသလား? ပေမယ့် agaric အလွန်အဆိပ်ပြင်းယင်ကောင်စဉ်းစားပေမယ့်သူတို့အထဲ၌အဆိပ်အတောက်တ္ထုများဟာဖျော့ toadstool အတွက်ထက်အများကြီးနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, 4 ကီလိုဂရမ် toadstools စားရန်အဆိပ်မှိုတစ်ဦးသေစေလောက်အာရုံစူးစိုက်မှုရရှိရန်။ တစ်ဦးကတစ်ခုတည်း toadstool 4 လူတွေကိုအဆိပ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်.

greasers

ဆီ၏အမျိုးပေါင်းတွေထဲမှာလူကြိုက်များအဖြူ, ရွှံ့, အဝါရောင်, Bollini, larch မျိုးစိတ်ဖြစ်ကြသည်။ ပြီးခဲ့သည့်အပြောင်းအလဲအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကျွန်တော်တို့ရဲ့လတ္တီတွဒ်အတွက်။ သူမသည်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်:

ရှင်းလင်းသောကော်မျက်နှာပြင်သံပုရာအဝါရောင်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောအဝါရောင်-လိမ္မော်အရောင်နှင့်အတူ, အချင်း 15 စင်တီမီတာတစ်ခုံးပုံသဏ္ဍာန်အထိခေါင်း;
ခြေထောက် 12 အရပ်ရှည်ရှည်နှင့် 3 စင်တီမီတာကျယ်ပြန့်စင်တီမီတာ, clavate, granular အပိုင်းအစများထိပ်, လက်စွပ် mesh နှင့်အတူ၎င်း၏အရောင်သေံဦးထုပ်မှအတိအကျကိုက်ညီ;
အထူးဖော်စပ်ထားချောမွေ့, အဝါရောင်ဖျော့, ဘဲဥပုံပုံစံမျိုးစုံရှိပါတယ်, 10 .mu.m အထိအရွယ်အစား;
လူဇာတိအားဖြင့်တစ်ဦးအညိုရောင်ခွံ, သံပုရာတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူအဝါရောင်ပျော့ပျောင်းသောအခိုငျအမာအမျှင်တွေနဲ့အရည်ရွှမ်းသည်အဟောင်းကိုမှိုချပ်အနည်းငယ်ပန်းရောင်လှည့်။

ရာသီရေနံဇူလိုင်လကနေစက်တင်ဘာလမှကြာရှည်ခံသည်။ ဒီမျိုးစိတ်မြောက်ပိုင်းတိုင်းခြမ်း၏နိုင်ငံတွေအတွက်အလွန်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ မြေဆီလွှာအက်ဆစ်နှင့်ကြွယ်ဝဘယ်မှာရွက်ကြွေသစ်တောများအတွင်းအသုံးအများဆုံးအုပ်စုများ။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်ဤသစ်တောဆုဖလားဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုကြော်, Pickled salting ။

သင်သိသလား? ကမ်ဘာပျေါမှာစျေးအကြီးဆုံးမှို truffles စဉ်းစားနေကြသည်။ ပြင်သစ်တွင်, ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ကီလိုဂရမ်လျှင်စျေးနှုန်း 2 သန်းယူရိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတတ်ဘယ်တော့မှ.

အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus

လူတွေမှာတော့ဒီမှို chernogolovikom နှင့် Berezovik ဟုခေါ်သည်။ ရုက္ခဗေဒစာပေထဲမှာLéccinumscábrumအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည် leccinum မွေးဖွားသည်။ ဒါဟာကအသိအမှတ်ပြုသည်:

အဖြူကနေမီးခိုးရောင်-အနက်ရောင်မှကွဲပြားတဲ့သီးခြားအရောင်နှင့်အတူဦးထုပ်;
Shanks clavate, oblong မှောင်မိုက်နှင့်အလင်းအကြေးခွံ;
သည့်အခါအောက်ဆီဂျင်နှင့်အဆက်အသွယ်မပြောင်းပါဘူးအဖြူပျော့ဖတ်။

အရသာရှိတဲ့ငယ်ရွယ်နမူနာ။ သင့်အနေဖြင့်ဘုစပတ်သစ်သားတောအုပ်ထဲမှာနွေရာသီနဲ့ဆောင်းဦးမှာသူတို့ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သူတို့ကကြော်, ချက်ပြုတ်, Pickled နှင့်ခြောက်သွေ့မှုအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

russule

ဒါဟာ Russula ငါးဆယ်မျိုးစိတ်အကြောင်းကိုစွဲချက်တစ်မိသားစုဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ထဲကအများစုဟာစားသုံးဆီထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ တချို့ကမျိုးစိတ်တစ်ခုသတိထား Pre-စိုနှင့်ချက်ပြုတ်သစ်တောလက်ဆောင်တွေအတွက်ဆုံးရှုံးခဲ့ရကြောင်းခါးသီး aftertaste မှတ်သား။ လူအပေါင်းတို့သည်မှိုနိုင်ငံတော်သို့ russules ထဲကရပ်:

ribbed အနား, ကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင်ခြောက်သွေ့တဲ့အသားအရေနှင့်အတူပတ်ရစ်လုံးထုပ်သို့မဟုတ်မှောက်ရက် (အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင်တစ်ဦးကတော့၏ပုံစံအတွက်ဖြစ်နိုင်သည်),
အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အရောင်တစ်ဆွန်းသို့မဟုတ်သိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူခြေထောက်ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်,
;, မကြာခဏကျွတ်ဆတ်, အဝါရောင်ပြား
အဝါရောင်၏အဖြူနှင့်မှောင်မိုက်တန်ချိန် spores;
ပျော့ဖတ် spongy နှင့်အလွန်ပျက်စီးလွယ်သော, အဖြူရောင်ငယ်ရွယ်မှိုနှင့်မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့်အနီ - အဟောင်း။

အရေးကြီး! အဆိပ်အပြင်း acrid မီးလောင်ရာသားနှင့် Russules ။ ကုန်ကြမ်းအသီး၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစပြင်းထန်သည့်ချွဲမြှေးပါးများယားယံ, အန်ခြင်း, မူးဝြေခင်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်.

လိမ္မော်ရောင်-ဦးထုပ် boletus

အဆိုပါ genus leccinum ဤအဖွဲ့ဝင်များ Fruiting နွေရာသီအစောပိုင်းအတွင်းကစတင်ခဲ့သည်နှင့်စက်တင်ဘာလလယ်ပိုင်းသည်အထိကြာရှည်ခံသည်။ အဆိုပါရိပ်ရတဲ့သစ်ပင်တွေကိုအောက်မှာစိုစွတ်သောဒေသများမှာပိုမကြာခဏသူတို့ဟာပေါ်ပေါက်ပါတယ်။ ခဲထိုကဲ့သို့သောဖလား coniferous သစ်တောများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ Aspen အနောက်တိုင်းဥရောပနှင့်မြောက်အမေရိက, ရုရှား, စတိုးနီးယား, လတ်ဗီးယား, ဘီလာရုစ်အတွက်လူကြိုက်များကြသည်။ ဒီ၏နိမိတ်လက္ခဏာတို့ကိုသစ်တောများ၏အသီးနေသောခေါင်းစဉ်:

အဖြူရောင်-ပန်းရောင်အရောင် (တစ်ခါတစ်ရံ, အညိုရောင်အစိမ်းရောင်ရှိသောနှင့်စိမ်းရိပ်ခွံနှင့်အတူသာဓကရှိပါတယ်) ၏အဝတ်အချည်းစည်းသို့မဟုတ် napped မျက်နှာပြင်နှင့်အတူတစ်ဦး hemisphere ဦးထုပ်ပုံသဏ္ဌာန်, 25 စင်တီမီတာတစ်လုံးပတ်,
အချိန်နှင့်အတူပေါ်လာကြောင်းအညိုရောင်မီးခိုးရောင်အလွှာနှင့်အတူအဖြူရောင်အရပ်ရှည်ရှည်ခြေထောက် clavate,
အညိုရောင်အထူးဖော်စပ်ထား;
အဖြူသို့မဟုတ် grayish အဝါရောင်-အညိုရောင်တစ် tubular အလွှာ;
အောက်စီဂျင်နှင့်အဆက်အသွယ်အရည်ရွှမ်းသားနှင့် fleshy, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်အရောင်, တစ်ခါတစ်ရံအပြာ-အစိမ်း, အလွန်လျင်မြန်စွာအစိမ်းရောင်ရှိသောဖြစ်လာ, ပြီးတော့အနက်ရောင်အဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်း (အညှာအတွက်ခရမ်းရောင်ဖြစ်လာ) ။

Aspen အများဆုံးမကြာခဏကြော်နှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့အဖြစ်ခြောက်သွေ့, marinades များအတွက်ရိတ်သိမ်း။

သင်သိသလား? ဒါဟာသိပ္ပံနည်းကျမှိုအကြောင်းကိုသန်း 400 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းတည်ရှိကြောင်းသက်သေပြနေသည်။ ဒါကသူတို့ကဒိုင်နိုဆောရှေ့ဆိုလိုသည်။ အတန်ကြာခံစားကဲ့သို့ပင်သဘာဝဤလက်ဆောင်များကမ္ဘာလုံး၏ရှေးအကျဆုံးမြို့သားတို့အကြားရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့၏ငြင်းခုံအားလုံးအဟောင်းမျိုးဆက်ထိန်းထား, ထောင်စုနှစ်ယနေ့တိုငျအောငျသစ်အခြေအနေများလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ဖို့နိုင်။

ရွှေဝါရောင်နို့ဦးထုပ်

အဆိုပါ genus Russula မှိုဤစားသုံးနိုင်သောအဖွဲ့ဝင်များအားလုံး၎င်း၏တိကျတဲ့အရသာသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။ ဘုံ parlance အတွက်သူတို့ ridz သို့မဟုတ် Ryzhkov ဟုခေါ်ကြသည်, နှင့်သိပ္ပံနည်းကျစာပေအတွက် - Lactarius deliciosus ။ သီးနှံသြဂုတ်လကနေအောက်တိုဘာလဖို့ကာလ၌စလှေတျတျောရပါမည်။ မကြာခဏဆိုသလိုအဲဒီဆုဖလားဟာစိုစွတ်သောသစ်တောဧရိယာများတွင်ဖြစ်ကြသည်။ ယူကရိန်းတွင် - က Polesie နှင့် Carpathian ဖြစ်ပါတယ်။ မှိုဆိုင်းဘုတ်များနေသောခေါင်းစဉ်:

ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအာရုံစူးစိုက်မှုအစင်းနှင့်အတူ 3 မှ 12 စင်တီမီတာ, leykoobraznoy ပုံစံ, ကော်ခံစား, မီးခိုးရောင်-လိမ္မော်ရောင်၏ဦးထုပ်အချင်း;
ပန်းကန်ကြွယ်ဝသောလိမ္မော်ရောင်တစ်ဦးအဆက်အသွယ်မှာအစိမ်းရောင် start;
7 မိုက်ခရွန်အထိ warty spores;
ခြေထောက်ကအရမ်း, တိကျမှန်ကန်မှု၏အရောင် 7 စင်တီမီတာနှင့်အသံအတိုးအကျယ်မှအရှည်တက်အတွက်တစ်ဦးထုပ်မှအထူကိုက်ညီ - အသက်အရွယ်ဆွန်းဖြစ်လာအတူ 2.5 စင်တီမီတာ;
အဝါရောင်အဖြူရောင်ဦးထုပ်အတွင်းပျော့ဖတ်နှင့်ဖြတ်အစိမ်းရောင်အောက်စီဂျင်နှင့်အတူအပြန်အလှန်တစ်ဦးကို stem,
ခရမ်းရောင်-လိမ္မော်ရောင်၏ milky သီးဖျော်ရည် (နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်အစိမ်းရောင်ရွှံ့ဖြစ်လာ), ဒါကြောင့်သာယာသောအနံ့နှင့်အရသာရှိပါတယ်။

မှိုချက်ပြုတ်မှာတော့ပြုတ်ကြော်, ဆားနယ်နေကြသည်။

သင်သိသလား? ယင်းမှို၏အစိတ်အပိုင်းသဘာဝပဋိဇီဝဆေး laktarioviolin တွေ့ရှိခဲ့အဖြစ်.

champignon

ပြင်သစ်မှာတော့မှိုလုံးဝအပေါငျးတို့သမှိုတောင်းဆိုခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်, ဘာသာဗေဒမိသားစု agaricales သက်ရှိတစ်ဦး genus ၏ Slavic အမည်ဖြင့်ပြင်သစ်မူရင်းသည်ဟုမထင်လေ့ရှိပါတယ်။ မှိုနေသောခေါင်းစဉ်:

အသက်အရွယ်နှင့်အတူ 20 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်တကွ, ပြားချပ်ချပ်အဖြူသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်လာသည့်ဦးထုပ်ကြီးမားခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ, hemisphere ပုံသဏ္ဍာန်,
အသက်အရွယ် sereyut နှင့်အတူမူလကအဖြူ, အရာမှတ်တမ်းများ;
အမြင့်ရပ်တနှင့် 5 စင်တီမီတာအထူ, bulavoobraznuyu အမြဲ one- သို့မဟုတ်နှစ်ခု-layer ကိုလက်စွပ်ရှိခြင်း,
အောက်စီဂျင်နှင့်ထိတွေ့သည့်အခါအဖြူအရောင်အမျိုးမျိုးအရိပ်၏ဖြစ်သည့်ပျော့ဖတ်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့မှိုအရသာနှင့်အတူအဝါရောင်-အနီ, အရည်ရွှမ်းဖြစ်လာသည်။

သဘာဝမှို 200 ခန့်မျိုးစိတ်ခွဲခြား။ သို့သော်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်သာအော်ဂဲနစ်အလွှာနှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံတီထွင်နေကြပါတယ်။ သူတို့ကအစပုရွက်ဆိတ်သေဆုံးအခေါက်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ သီးသန့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်အခြားသူများအကြား - - သဲကန္တာရဒေသများရှိဒါဟာမှိုအချို့ကိုတောအုပ်၌သာအခြားသူများကိုကြီးထွားနိုင်ပါတယ်ကြောင်းသိသာသည်။

အရေးကြီး! မှိုစုဆောင်း, ၎င်းတို့၏မှတ်တမ်းများအာရုံစိုက်။ ဒါကသူတို့က genus amanitaceae ၏အဆိပ်အပြင်းမျိုးစိတ်များထံမှခွဲခြားနိုင်သည့်အားဖြင့်တစ်ခုတည်းအရေးအပါဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတစ်သက်တာသင်ယူမှု၏အဆုံးစွန်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအစဉ်အမြဲအဖြူသို့မဟုတ်သံပုရာဖြစ်ပါသည်.

အဆိုပါ Eurasian တိုက်ကြီး၏သဘောသဘာဝ, ဆုဖလားများအနည်းငယ်မတူကွဲပြားမှု။ မှိုသာအဝါရောင် (Agaricus xanthodermus) နှင့် variegated (Agaricus meleagris) မှိုကိုသတိထားပါ။ Non-အဆိပ်အားလုံးသည်အခြားအမျိုးအစားများ။ သူတို့ကပင်လွန်ကဲကဲစက်မှုစကေးအပေါ်စိုက်ပျိုး။

truffles

ပြင်ပမှဤအသီးအပွနျအလှနျဆွဲဆောင်မှုမရှိသော်လည်း, သူတို့ရဲ့အရသာသူတို့တစ်တွေတန်ဖိုးရှိသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဝက်တစ်မီတာအနက်မှာမြေအောက်တည်ရှိစေခြင်းငှါအဖြစ်နေ့စဉ်ဘဝ၌, truffles "မွကွေီးနှလုံး" ဟုခေါ်။ နှင့်ဤ "အနက်ရောင်စိန်ပွင့်ချက်ပြုတ်" ။ ရုက္ခဗေဒပညာရှင်များတိုက်ပြီးသားပိုက်အိတ်မှိုသီးခြား genus မြေအောက် fleshy နှင့်အရည်ရွှမ်းသစ်သီးခန္ဓာကိုယ်မှ truffles ရည်ညွှန်းသည်။ ချက်ပြုတ်များတွင်အများဆုံးအီတလီ, Perigord နှင့်ဆောင်းရာသီပြီးနောက်ရှာကြံလျက်နေ၏။ အခြေခံအားဖြင့်သူတို့ကတောင်ပိုင်းပြင်သစ်နှင့်အီတလီမြောက်ပိုင်း၏ပိတ်ပင်နှင့် Beech သစ်တောတွေထဲမှာကြီးထွားလာလျက်ရှိသည်။ အထူးလေ့ကျင့်သင်ကြားခွေးနှင့်ဝက်ကိုအသုံးပြုပြီးဥရောပမှာ "ဆိတ်ငြိမ်အမဲလိုက်ခြင်း" ။ သူတို့လုယက်ရှိရာအရပ်တွင်, ထိုသစ်ရွက်အောက်မှာသေချာအဲဒီမှာဖြစ်သောကြောင့်မြေသားနှလုံး - ကြုံတွေ့မှိုမုဆိုးအဆိုပါယင်ကောင်အာရုံစိုက်ရန်အကြံပြုပါသည်။

ထိုကဲ့သို့သောခိုင်ခိုင်လုံလုံပေါ်တွင်အဖိုးတန်အသီးလုပ်နိုင်တဲ့အသိအမှတ်ပြုရန်:

တစ်မောသာယာသောအနံ့နှင့် 10 မီလီမီတာ, သံလွင်အနက်ရောင်အရောင်များ၏အချင်းနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပိရမစ်ကြီး protrusions နှင့်အတူ 2.5 မှ 8 စင်တီမီတာ၏အသီးကိုယျခန်ဓာ kartofelevidnoe အချင်း,
လူဇာတိအားဖြင့်, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအလင်းအလင်းတန်းများဖြာနှင့်အတူ, အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်-အညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်လှော်နေကြာမျိုးစေ့များသို့မဟုတ်အခွံမာသီးများကဲ့သို့အရသာ;
အထူးဖော်စပ်ထားမှသာ humus အလွှာအတွက်ဖွံ့ဖြိုး, ပုံစံ ellipsoid ။

truffles ပိတ်ပင်, hornbeam, Hazel, Beech နှင့်အတူ mycorrhiza စာသိုလှောင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ 1808 ကတည်းကသူတို့စက်မှုဇုန်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်စိုက်ပျိုးနေကြသည်။

သင်သိသလား? စာရင်းများအရ truffles ၏စပါးရိတ်ရာကာလသည်နှစ်စဉ်ကမ္ဘာပေါ်မှာလျှော့ချ။ ပျမ်းမျှအားတွင်, က 50 တန်ချိန်ထက်မပိုပါဘူး။

Shiitake

အဆိုပါ genus Lentinula ၏စားသုံးဆီမှို၏ဤမျိုး။ သူတို့ကအရှေ့အာရှအတွက်အလွန်ဘုံဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာ kashtannikah အတွက်တိုးတက်မှုနှုန်းထံမှ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ဂျပန်ခုနှစ်, စကားလုံး "shiitake" "kashtannikovy မှို" ကိုဆိုလိုသည်။ ချက်ပြုတ်ခုနှစ်တွင်, တကခဲဖွယ်စားဖွယ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ဂျပန်, တရုတ်, ကိုရီးယား, ဗီယက်နမ်နှင့်ထိုင်းအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ အရှေ့တိုင်းဆေးပညာတွင်ဤအသီးကုသမှုများအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများလည်းရှိပါတယ်။ နေ့စဉ်ဘဝများတွင်မှိုပိတ်ပင်, ဆောင်းရာသီ, အနက်ရောင်ဟုခေါ်သည်။ ဝိသေသလက္ခဏာများ, သောကမ္ဘာ့စျေးကွက်မှာ shiitake ပေါ်တွင်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်စိုက်ပျိုးသောဒုတိယအရေးအပါဆုံးမှို, စဉ်းစားသည်။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်ယူကရိန်း၏လက်တွေ့နှင့်ရာသီဥတုအခြေအနေဖြစ်ပါတယ်ပေါက်ပါဘူး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကအတုမှိုအလွှာဟာရရန်အရေးကြီးပါသည်။

စုဆောင်းတဲ့အခါမှာ shiitake မှို၏အောက်ပါဝိသေသလက္ခဏာများကိုစဉ်းစား:

ခြောက်သွေ့ velvety အသားအရေသို့မဟုတ်အညိုရောင်ကော်ဖီအညိုရောင်အရောင်နှင့်အတူ 29 စင်တီမီတာ, တစ်ဦးချင်းနှင့်အတူဦးထုပ် hemisphere ပုံသဏ္ဍာန်;
ညှစ်တဲ့အခါမှာအမြှေးပါးအပေါ်ယံပိုင်း reserved ငယ်ရွယ်နမူနာအတွက်ပါးလွှာများနှင့်အထူအဖြူပြား, မှောင်မိုက်အညိုရောင်ပါ၏
ချောမွေ့တဲ့အလင်းအညိုရောင်မျက်နှာပြင်နှင့်အတူ 20 စင်တီမီတာအမြင့် 1.5 စင်တီမီတာအထူခြေထောက် fibrous, cylindrical,
အထူးဖော်စပ်ထားပုံစံကိုအဖြူရောင် ellipsoid;
ဇာတိပကတိအားဖြင့်ကုမ္ပဏီ fleshy, အရည်ရွှမ်း, မုန့်တစ်ခုသို့မဟုတ်မွှေးကြိုင်နှင့်သိသာတိကျတဲ့အရသာနှင့်အတူစင်ကြယ်သောအဖြူအရောင်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? ၎င်း၏ဆန့်ကျင်ကျိတ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဈေးကွက်ထဲမှာ shiitake အတွက်တိုးမြှင့်အကျိုးစီးပွား။ ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အဓိကစားသုံးသူနှစ်စဉ် 2 ths တင်သွင်းထားတဲ့ဂျပန်, ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများ၏တန်ချိန်။

Dubovik

မှိုမိသားစု Boletovyh ကပိုင်ဆိုင်သည်။ နေ့စဉ်အသက်တာမှာ, ညစ်ပတ်-အညိုရောင်တစ်ဦးအနာ, poddubnik, ဟုခေါ်သည်။ ထွက်ကာလဇူလိုင်လအတွင်းကစတင်ခဲ့သည်နှောင်းပိုင်းဆောင်းဦးရာသီသည်အထိကြာရှည်ခံသည်။ ဒါဟာအများဆုံးအသီးအနှံများသြဂုတ်လဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ရှာဖွေရေးအတွက်သပိတ်, hornbeams, Beech, Birch ရှိပါတယ်ရှိရာသစ်တောများ, ကိုသွားသင့်ပါတယ်။ Dubovik လည်း calcareous မြေပြင်နှင့်ကောင်းစွာ-lit ဒေသများကြိုက်တတ်တဲ့။ ကော့ကေးဆပ်, ဥရောပနှင့်အရှေ့ဖျားဒေသအတွက်လူသိများသည်ဤသစ်တောသီးအပွ။ မှို၏အရိပ်လက္ခဏာနေသောခေါင်းစဉ်:

5 မှ 20 စင်တီမီတာ, ထိမိသည့်အခါမိုက်စေသောအရာတခုသံလွင်အညိုရောင် velvety အသားအရေနဲ့ semicircular ပုံသဏ္ဍာန်, ၏ဦးထုပ်အချင်း;
ပျော့ဖတ်သိပ်သည်း, unsharp အရသာနှင့်အတူအနံ့, အဝါရောင် (အောက်ခြေခြေထောက် purpurea);
ပန်းကန်အဝါရောင်, 2.5-3 စင်တီမီတာ, ရှည်လျားသောအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်သံလွင်အစိမ်းရောင်;
အမြင့်နှင့် 6 စင်တီမီတာ, အဝါရောင်-လိမ္မော်အရောင်တစ်အသံအတိုးအကျယ် 15 စင်တီမီတာအတွင်းခြေထောက် clavate,
သံလွင်အညိုရောင်အငြင်းပွားမှုများချောမွေ့, fusiform ။

ကြုံတွေ့မှိုမုဆိုးဦးထုပ် Dubovikov ၏အရောင်အာရုံစိုက်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒါဟာမြင့်မား variable ကိုသည်နှင့်အနီ, အဝါ, အညို, အညိုရောင်နှင့်သံလွင်တန်ချိန်အကြားအထိနိုင်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအသီးအပွတွေနဲ့စားသုံးဆီဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။ သူတို့ဟာ marinades ခြောက်သွေ့များအတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်။

အရေးကြီး! သငျသညျ undercooked ကိုစားသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်း Dubovik လြှငျ, ပြင်းထန်သောအဆိပ်သင့်ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ လုံးဝဒီထုတ်ကုန်ကျယမကာနှင့်အတူချက်ပြုတ်မဆိုဒီဂရီပေါင်းစပ် contraindicated ။

Clitocybe

မဖြစ်မနေတွင်ဤအသီးစားသုံးနိုင်သောအမျိုးပေါင်းစေ့စေ့စပ်စပ် decoction ခံယူ။ အဆိုပါအဆိပ်အပြင်း, သူတို့တောက်ပသောအရောင်အဆင်းနှင့်မလည်းအနံ့အနံ့၏ကွဲပြားခြားနားသောမိတ္တူဖြစ်ကြသည်။ အများစုကတော့ Govorushko pies အတွက်ဖြည့်ဆည်းဘို့သုံးအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ form မှာလောင်လေ၏။ ကြုံတွေ့မှိုမုဆိုးအောက်တိုဘာလ၏ဒုတိယထက်ဝက်သည်အထိဇူလိုင်လ၏အစထဲက "တိတ်ဆိတ်တဲ့အမဲလိုက်ခြင်းအပေါ်" သွားပါရန်အကြံပြုပါသည်။ အဆိုပါအာခေါင်တိုးတက်စေရန်ငယ်ရွယ်အသီးအပွအစားအစာအတွက်အသုံးပြုနေကြသည်တစ်ဦးထုပ် govorushek ။ သငျသညျခွငျးအားဖွငျ့သူတို့ကိုအသိအမှတ်ပြုရန်နိုင်သည်

ကွေးအနားနှင့်ဘို့အလယ်၌ချောမွေ့မျက်နှာပြင်သို့မဟုတ် Matt အနီရောင်အရောင်အတူတက် 22 စင်တီမီတာမှဦးထုပ်ခေါင်းလောင်းစက်ဝိုင်း,
Shanks အမြင့်နဲ့ 15 စင်တီမီတာ, တစ်ဦးသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူတစ်ဦးက Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်သက်ဆိုင်ရာဘောနက်အရောင်များကို (ခြေရင်းနားမှာမှောင်ရိပ်ဖြစ်ကြသည်);
အညိုရောင်အရောင်၏ပျှမ်းမျှသိပ်သည်းဆများပြား;
ကဏ္ဍများကိုပြောင်းလဲမအနည်းငယ်အသံထွက်ဗာဒံသီးအရသာ, အဖြူအရောင်နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ fleshy ပျော့ဖတ်, ။

အရေးကြီး! အရေပြားထုပ် Govorushko အာရုံစိုက်။ ပေါ်မှာကျနော်တို့ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းအသီးအစဉ်အမြဲနေတဲ့ဝိသေသမှုန့အပေါ်ယံပိုင်းရှိပါတယ်။

Golovach

အတော်များများကအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမှိုခူးဆွတ်အမြဲတမ်းအသွင်အပြင် Golovach အားဖြင့်အထင်ကြီးနေကြတယ်။ ဤရွေ့ကားဆုဖလားအထင်ကြီးအရွယ်အစားနှင့်ပုံစံမျိုးစုံမှုကြောင့်၎င်းတို့၏ counterparts တွေကိုဆန့်ကျင်ထွက်ရပ်တည်ရန်အလွန်အကျိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာနေသောခေါင်းစဉ်:

အချင်းပိုကြီးထွက်ခန္ဓာကိုယ် 20 စင်တီမီတာ, မှိုအကြောင်းကိုသမားရိုးကျသည်ပညာကိုသို့အလွယ်တကူ fit မသင့်သော Non-စံ clavate ထိကြီးထွားနိုင်ပါတယ်;
ခြေထောက်လည်းအမြင့် 20 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိနိုင်သည်, ပျဉ်းကနေအရောင်သဟဇာတ, ဦးထုပ်ထက် သာ. ကြီးမြတ်ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းဖြစ်၏
လူဇာတိအားဖြင့်, အဖြူအရောင်လျော့ရဲရဲပါပဲ။

အချက်အပြုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သာငယ်ရွယ်အသီးအပွအသီးကိုကိုယ်ခန္ဓာ၏ကွဲပြားခြားနားသောအလင်းရိပ်မှသင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။ အသက်, မှောင်မိုက်ဦးထုပ်နှင့်ပေါ်မှာအက်ကြောင်းရှိပါတယ်။ Golovach စပါးရိတ်ရာကာလမဆိုသစ်ပင်ထူထပ်သောဧရိယာ၌ဖွစျစနေိုကိုစုသိမ်း။ အချို့ကငယ်ရွယ်မှိုမိုးကာအင်္ကျီရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ နှစ်ဦးစလုံးမျိုးစိတ်စားသုံးဆီများမှာကတည်းကသို့သော်ဤရှုပ်ထွေးမှုများ, ကျန်းမာရေးတို့အတွက်အန္တရာယ်ရှိမဟုတ်ပါဘူး။ မှိုရာသီဇူလိုင်လ၏ဒုတိယဆယ်စုနှစ်များတွင်စတင်သည်နှင့်အလွန်အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုသည်အထိကြာရှည်ခံသည်။ အခြောက်မှပိုကောင်းစုဆောင်းဆုဖလား။

သင်သိသလား? မှိုဓါတ်ရောင်ခြည်ထိတွေ့မှုနှင့်ဖိအား 8 လေထုကိုဆီးတားခြင်းငှါ, ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် 30,000 မီတာအမြင့်မှာဆက်လက်ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအစအလွယ်တကူပင်ဆာလဖျူရစ်အက်ဆစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအမြစ်ယူ.

hemileccinum impolitum

သူ genus Borovikov အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ နေ့စဉ်အသက်တာ၌က zheltozhebrik သို့မဟုတ်အဝါရောင် boletus အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ Polesie, အ Carpathian နှင့်အနောက်ဥရောပအတွက်အလွန်ဘုံ။ ဒါဟာ thermophilic Boletovyh တစ်ပုံစံစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာမြင့်မားသောစိုထိုင်းဆနှင့်တစ်ဦးရွှံ့အလွှာနှင့်အတူပိတ်ပင်, hornbeam, Beech စိုက်ခင်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အပြင်ပန်း, မှိုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်:

5 မှ 20 စင်တီမီတာ, အသက်အရွယ်နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့ဆိုရင်တော့ Matte မျက်နှာပြင်ရွှံ့အရောင်နှင့်အတူပြားချပ်ချပ်ဖြစ်လာသည့်ခုံးပုံသဏ္ဌာန်၏ဦးခေါင်းကိုအချင်း;
ပျော့ဖတ်မိုးသည်းထန်စွာသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံ, သာယာသောအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာနှင့် iodoform ၏ဆင်တူတဲ့ဝိသေသအနံ့နှင့်အတူ Cross-Section ကာလအတွင်းမပြောင်းပါဘူးပေးသောအဖြူသို့မဟုတ်အရောင်ဖျော့-အဝါရောင်အရောင်,
ကွက်ခြင်းမရှိဘဲ 6 စင်တီမီတာ, clavate, အထိတစ်ဦးကြမ်းမျက်နှာပြင်နှင့်အတူခြေထောက်, 16 စင်တီမီတာမှအမြင့်တက်,
အစောပိုင်းအသက်အရွယ်နှင့်သံလွင်သံပုရာအတွက်အဝါရောင်အထိ 3 စင်တီမီတာ, တစ် tubular အလွှာ - ရင့်ကျက်ခြင်း,
အထူးဖော်စပ်ထားအဝါရောင်-သံလွင်အရောင်, အရွယ်အစား 6 မိုက်ခရွန်နှင့်ဗိုင်းလိပ်တံ-shaped ချောမွေ့။

semi-အဖြူရောင်မှိုမကြာခဏခြောက်သွေ့, Pickled အောင်များအတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ထို့နောက်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ပျောက်သွား - ဒါဟာအကောင်းတစ်ဦးအနာစိမ်းစပါးရိတ်ရာကာလကိုအသုံးပွုဖို့အရေးကြီးပါသည်။

သင်သိသလား? ဆွစ်မှိုမုဆိုးနှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏ကြီးပြင်းတဲ့ကြီးမားတဲ့ဖလားအပေါ်သို့လဲကျသောအခါမှို၏သမိုင်းအတွက်, တကယ်တော့ဖမ်းဆီးရမိခဲ့သည်။ ဤသည်ဧရာပျားရည် agaric ရှည်လျား 500 မီတာအကျယ် 800 မီတာအဖက်မြင်ခဲ့ရတယ်, နှင့်၎င်း၏ mycelium Ofenpass အတွက်ဒေသခံအမျိုးသားဥယျာဉ်၏ 35 ဟက်တာသိမ်းပိုက်ခဲ့သည်။

အဓိကမှိုစုဆောင်းခြင်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

မှိုအမဲလိုက်က၎င်း၏အန္တရာယ်များပါတယ်။ ဒါကြောင့်သူတို့ထိတွေ့မည်မဟုတ်ပါကျနော်တို့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းကြောင့်မှိုစုဆောင်းနှင့်သူတို့၏အမျိုးပေါင်းနားလည်နိုင်စေဖို့အလွန်အရေးကြီးပါတယ်နားလည်ရပေမည်။ သစ်တောစပါးရိတ်ရာကာလဆုဖလား၏ဘေးကင်းလုံခြုံစုဆောင်းခြင်းများအတွက်သင်တို့သည်ဤစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့လိုအပ်:

ကွာအလုပ်များအဝေးပြေးလမ်းမကြီးနှင့်စက်မှုပိုင်ဆိုင်မှုကနေသန့်ရှင်းတဲ့ဧရိယာထဲမှာသွားကြဖို့ရှာဖွေရေးအတွက်။
သငျသညျသေချာမသိကြရသောတောင်းဖြစ်ရပ်အတွက်ထားဘူး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်ကအတွေ့အကြုံရှိမှိုခူးဆွတ်ထံမှအကူအညီရှာသော် သာ. ကောင်း၏။
အဘယ်သူမျှမကိစ္စအတွက်ကုန်ကြမ်းအသီးကနေနမူနာကိုဖယ်ရှားမပေးပါဘူး။
ခံတွင်းနှင့်မျက်နှာမှလက်-touch နဲ့ minimize ရန် "တိတ်ဆိတ်အမဲလိုက်ခြင်း" စဉ်အတွင်း။
ခြေရင်းမှာအဖြူရောင်ဥဖွဲ့စည်းရေးရှိသောမှိုများ, ယူမထားပါနဲ့။
သူတို့ရဲ့အဆိပ် counterparts တွေကိုထံမှဆုဖလား၏ပွိုင့်နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။
ခြေထောက်, ပန်းကန်, ဦးထုပ်, အမဲသား: အမြင်အာရုံတပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးကိုအကဲဖြတ်ထားသည်။
စပါးရိတ်ရာကာလ၏ချက်ပြုတ်နှောင့်နှေးမနေပါနဲ့။ တစ်ဦးချင်းစီဖြတ်သန်းနာရီနှင့်အတူမှိုသူတို့ရဲ့တန်ဖိုးကိုဆုံးရှုံးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာချက်ချင်းစီစဉ်ထားအပြောင်းအလဲနဲ့အကောင်အထည်ဖော်ရန် သာ. ကောင်း၏။
မှိုပြုတ်ထားတဲ့အတွက်ရေကိုစားဘယ်တော့မှမ။ ဒါဟာအဆိပ်အတောက်တ္ထုများတစ်ခုဗဟုဖြစ်နိုင်သည်။
ပကျြစီး wormhole သာဓကကိုဖျက်ပစ်ရန်အဖြစ်မဆိုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုရှိသည်သောသူတို့အား။
တောင်းထဲ၌တစ်ဦးမှိုရွေးသူသာငယ်ရွယ်အသီးအပွလဲကျသင့်ပါတယ်။
အားလုံးဆုဖလားဆွဲထုတ်, မဖြတ်သင့်သည်။
"တိတ်ဆိတ်မဲလိုက်" ဖို့အကောင်းဆုံးအချိန်နံနက်စောစောဖြစ်စဉ်းစားသည်။
သငျသညျအမြိုးသားတို့နှင့်အတူမှိုရှာနေသွားလျှင်, ကြိုတင်မဲအတွက်သူတို့ထဲကမျက်မှောက်ဆုံးရှုံးနှင့်သစ်တောလက်ဆောင်တွေ၏အလားအလာအန္တရာယ်များအကြောင်းကိုလေးတွေရှင်းပြကြဘူး။

သင်သိသလား? ကျပ်မှိုထုပ်ကတ္တရာ, ကွန်ကရစ်, စကျင်ကျောက်, သံမှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။

Видео: правила сбора грибов

Первая помощь при отравлении

О грибном отравлении свидетельствуют:

тошнота;
рвота;
ခေါင်းကိုက်ခြင်း,
спазмы в животе;
диарея (до 15 раз в сутки);
အားနည်းနှလုံး;
စိတ်အာရုံချောက်ခြားခြင်း,
algid စှ။

ထိုသို့သောလက္ခဏာတွေတစ်နှစ်ခွဲကာလအတွင်းဖြစ်ပေါ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုနာရီမှိုစားပြီးနောက်ဖြစ်နိုင်သည်။ မူးယစ်အချိန်ဆုံးရှုံးဖို့မဟုတ်အရေးကြီးသည်။ သငျသညျခကျြခငျြးအနေနဲ့လူနာတင်ကားခေါ်အရည်များ၏သားကောင်သောက်များများပေးသင့်ပါတယ်။ ရေအေးသို့မဟုတ်အအေးခိုင်မာတဲ့လက်ဖက်ရည်သောက်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဒါဟာ activated မီးသွေးသို့မဟုတ် "Enterosgel" ၏တက်ဘလက်ယူအကြံပြုသည်။

(အန်စေပိုတက်စီယမ်နိတ်၏အားနည်းဖြေရှင်းချက်၏အကြောင်းကို 2 လီတာမသောက်ရ) enema နှင့်အစာအိမ် lavage မှတဆင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းကင်းစင်အဖြစ်မကြာမီဆရာဝန်နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ လုံလောက်သောကုသမှုနှင့်အတူတိုးတက်စေူခင်းနေ့ရက်ကာလ၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ စဉ်အတွင်းမှာ "အသံတိတ်အမဲလိုက်" သူတို့စားသုံးဆီနဲ့ပတ်သက်တဲ့သံသယရှိပါတယ်လျှင်, ပိုကောင်းသငျနှငျ့အတူသူတို့ကိုမယူ, သတိဝီရိယဆုံးရှုံးဂရုတစိုက်ဆုဖလားစစ်ဆေးခြင်းနှင့်ကြပါဘူး။