အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အရသာ crispy Pickled သခွားသီး

အားလုံးကလေးတစ်ဦးကအများဆုံးဗီတာမင်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ရရှိရန်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားရန် သာ. ကောင်း၏သိတယ်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့လျှင်ရာသီဥတုဥယျာဉ်ထဲကနေအားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားရန်ခွင့်မပြုပါသနည်း ဤတွင်ရုံအသုံးဝင်သော Pickled, ဆောင်းတွင်းအဘို့အဆင်သင့်နှင့် Pickled ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများဖြစ်ကြသည်။

Marine - ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများတဦးအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ဘဏ်များအတွက်သော့ခတ်သခွားသီး, အချဉ်နှင့်ငန်အရသာဖြစ်လာမွှေးနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနံ့။ အတူတူသဘာဝအရသာ၏ပြောင်းလဲမှုနှင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုတိုးနှင့်အတူရှင်သန်နိုင်စွမ်းလာပါတယ်။ ဒီတော့ Pickled စျေးဆိုင်များနှင့်အိမ်တွင်းလုပ်, နှစ်နှစ်အထိရှိနိုင်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုနှင့် ပတ်သက်. ပါကသခွားသီးကိုနှိုင်းယှဉ်ခြင်းနှင့် Pickled ဖို့အတော်လေးမှန်ကန်သောမဟုတ်ပါဘူး။ ထုတ်ကုန်ရှာလကာရည်နဲ့ကုသအခါတဦးတည်းလက်တွင်ရသောသခွားသီးနှင့်ဤမျှလောက်မရ, ဗီတာမင်၏အကြောင်းကို 70% ဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ အားလုံးအတူတူပင်ရှာလကာရည်ဟာသွားကြွေအပေါ်ညံ့ဖျင်းထင်ဟပ်နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်အစာအိမ်အစာအိမ်နာနှင့်အတူလူတို့အဘို့အကြံပြုခဲ့သည်။ သူတို့အစာစားချင်စိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေ, ဇီဝြဖစ်အင်ဇိုင်းတွေ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအထောက်အကူပြုအရှိန်အဟုန်မြှင့် - အခြားတစ်ဖက်တွင်, acetic acid ကို၏ရှေ့မှောက်တွင်လတ်ဆတ်မဟုတ်သောအရည်အသွေးတွေ, Pickled ပေး။

အဘယ်အရာကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်သင့်လျော်သောသခွားသီး

အရဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရွေးချယ်မှုမှအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ crunchy သခွားသီး, တာဝန်သိယူရပါမည်။ အဆိုပါကိစ္စတွင်အိပ်ရန်အဘို့အသင့်လျော်ပျက်စီးကြောင်းနှင့်အလွန်ကြီးမားအဝါရောင်နှင့်မှည့်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဘူး။ သူတို့ကတချို့ထိခိုက်မှုကိုထမ်း, ဒါပေမယ့်ကြောင့်ကြဲကြဲ၏ရိုးရှင်းစွာအရသာမရှိသောဖြစ်နိုင်သည်။

အရေးကြီး! acetic acid ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်နိုက်ထရိတ်ယူမထားဘူးသတိပြုပါ။ သင်ဝယ်ယူထုတ်ကုန်အောင်အသုံးပြုမယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်သင်တို့သည်ဤဓာတုပစ္စည်းများအားလုံးဆောင်ကြဉ်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်, သခွားသီးကို cut ပယ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ပေးသောအပြီး, တစ်နာရီအဘို့အရေ၌စိမ်။ ဒါဟာ ponytail ၌ရှိ၏နှင့်စက်ရုံတိုးတက်မှု၏သင်တန်းတွင်လက်ခံရရှိကြောင်းဓာတ်မြေသြဇာနှင့်ဓာတုပစ္စည်းများအမြင့်မားဆုံးအာရုံစူးစိုက်မှုပါရှိသည်။

Pickled များအတွက်သခွားသီးကိုရွေးချယ်ခြင်း 3 အခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်:

1. နံနက် - ဝယ်ဖို့အဆိုပါစံပြအချိန်။ ဒါဟာ store မှာများနှင့်စျေးကွက်အပေါ်အလှဆုံးနှင့်အရသာထုတ်ကုန်ပထမဦးဆုံး disassembled မလျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင်ယခုနှစ်အပူဆုံးအချိန်အတွက်နေရောင်ထဲမှာတနေ့လုံးဖြုန်းပြီးနောက်, ထုတ်ကုန်မဆိုဆိုးရွား။
2. အရမ်းလှပသောနမူနာယူမထားပါနဲ့။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, အဆင်းလှသောအစ်မ, ရုပ်ပုံ၌ရှိသကဲ့သို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုမကြာခဏစိတ်ပျက်စရာဖြစ်ကြသည်။ ပထမဦးစွာသဏ္ဌာန်အရသာအကြောင်းကိုဘာမှမပြောပါဘူး။ ဒုတိယအချက်မှာမကြာခဏချောမွေ့ရတဲ့အရာတွေရေများ၏အကြောင်းရင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့အစာခြေကျေးရွာအုပ်စုမှအတော်လေးအန္တရာယ်ဖယောင်းဖြစ်ပါသည်။ တတိယနေရာအရပ်များတွင် dingy သခွားသီးလုံးဝတဦးတည်းရိုးရှင်းသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်ဆေးကြောလေးသာပေးလေ့ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်မှမဆိုအသေးအဖွဲပျက်စီးမှုကိုမြေတပြင်လုံးအိုးတလုံးကိုလုယူသည်ထက်အနာဂတ်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက်အချဉ်ပေါက်စေနိုင်ပါတယ်။ အခါမကြာခဏခြစ်ခြင်းနှင့်ထိုးဖေါက်ခြင်းဖြစ်ပေါ်ဆေးကြော။
3. 10-12 စင်တီမီတာရှည်လျားမှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အရောင်အစွန်းအထင်းများနှင့်အလင်းတန်းများဖြာမှောင်မိုက်ပူဖောင်းမပါဘဲ - သခွားသီး pickling များအတွက်စံပြ။ ထိုသို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဿုံတစ်ပုံစံတည်းချဉ်ရှာလကာရည်, စုပ်ယူမရှိပျက်ပြယ်အတွင်း, ရေ, crackles ။

မကြာခဏအရသာရှိတဲ့သရေစာသခွားသီးအသုံးပြုကြသည်အဖြစ်။ ဆားနှင့် Pickled သခွားသီးထက်အသုံးဝင်သောကိုဖတ်ပါ။

ဆောင်းရာသီတွင်သခွားသီး pickle ဖို့ကိုဘယ်လို: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရွေးချယ်ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သင်လိုအပ်သောအရာအားလုံးပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အောက်တွင်ပြစာရွက်တစ်ဂန္တဦးတည်းဖြစ်၏။

သင်သိသလား? "အင်္ကျီ" - မြိုးဆကျအတွက်သခွားသီး၏မျက်နှာပြင်ကိုဖော်ပြရန်အထူးသက်တမ်းရှိသေး၏။ , Slavic ဂျာမန်နှင့်အာရှ: သုံးရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ အကြီးစားရှားပါးပူဖောင်းသည် "Slavic ရှပ်အင်္ကျီ" ဒီလိုသခွားသီးပိုင် marinating များအတွက်စံပြဖြစ်ကြသည်။ "ဂျာမန်ရှပ်အင်္ကျီ" Learn မကြာခဏသေးငယ်တဲ့ပူဖောင်းအားဖြင့်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်အထူးသဖြင့်, Pickled များအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သင့်လျော်များမှာ - ချဉ်သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။ ဒါပေမဲ့အရေပြားကွဲပြားပူဖောင်းမရှိဘဲချောမွေ့ဖြစ်ပါသည် - က "အာရှရှပ်အင်္ကျီဝတ်" စင်ကြယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်မျိုးပေါင်းရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့နိမိတ်လက္ခဏာ။

များစွာသောမူကွဲလည်းရှိပါတယ်: horseradish, သံပုရာအရသာ, ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူ, ပူစီနံပင်ပိတ်ပင်အခေါက်တွေနဲ့အတူ။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်ဤရွေးချယ်စရာကိုအောက်တွင်ရိုးရာစာရွက်ပေါ်တွင်အခြေခံထားပါသည်။

ချဉ်ထုတ်ကုန်ဗီတာမင်, antioxidants များနှင့်အခြားအကျိုးရှိသောတ္ထုများနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကြွယ်ဝစေနိုင်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, chanterelles, မှို, ဆီးဖြူ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဖရဲသီး, zucchini, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီထိပ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ: ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ pickle ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

အိမ်မှာ Pickled ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သင်တို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်:

• သခွားသီး;
• အစိမ်းရောင် (ထီးဇီယာစေ့, parsley, ချယ်ရီအရွက်, စပျစ်သီး, walnuts သို့မဟုတ် Currant);
• Laurel;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဆား;
• သကြား,
• ရှာလကာရည် (70%),
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, allspice;
• မြည်းစမ်းဖို့အနီရောင်ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း။

ကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်မိသားစုတစ်အရသာမုန့်ညက်ကိုနှစ်သက်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖတ် beetroot, ချဉ်, ပူငရုတ်ကောင်း၏ adjika, မီးဖုတ်ထားသောပန်းသီး, အိန္ဒိယသင်္ဘောသဖန်း, စတော်ဘယ်ရီသကြားလုံး, ချဉ်မှို, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူ horseradish နိုင်ရန်အတွက်။

မီးဖိုချောင်ကရိယာများနှင့်တန်ဆာ

ကြိုတင်မဲအတွက်ကောင်းစွာပြင်ဆင်ပါ:

• lids, လှည့်ခြင်းများနှင့်အတူအိုး;
• ကြီးမားသောအသံအတိုးအကျယ်ကိုဝေ့;
• ထုပ် curler ။

သင်သိသလား? ပရိုတိန်း, Fats, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်များ၏အနည်းဆုံးငွေပမာဏနေသော်လည်းသခွားသီးလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်၎င်းတို့၏သက်ရောက်မှု၏သမိုင်းအတွက်ခွဲခြားပါသေးသည်။ ဒါကြောင့်ကိုလံဘတ်သင်္ဘောသားကာလ၌နေ့စဉ်နာ, ဝဲနာများကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အချဉ်သခွားသီးကိုစားကြ၏။ အလိုလိုအတိုင်းအရှည် XIX ရာစုအစမှာအတည်ပြုခဲ့သည်နှင့်ပင်လယ်ရိက္ခာဗီတာမင် C ၏သတင်းရင်းမြစ်များပါဝင်သည်စတင်တာဖြစ်ပါတယ်: marinated Citrus အသီးအပွနှင့် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်

သငျသညျလကျမှာလိုအပ်သမျှ, ချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်တဲ့အခါမှာ:

1. ဆေးကြောဘဏ်များရေထဲသို့လောင်းပေါင်း။ အတော်ကြာထီးဇီယာစေ့, 1-2 ရွက်ချယ်ရီသို့မဟုတ် Currant, 3-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ပဲစေ့တွေဟာတစ်စုံငရုတ်ကောင်းထားဘူး၏အောက်ခြေတွင်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, 1-2 ကျစ်သောဆံပင်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 2-3 ထွက်ခွာမည်။ အဆိုပါငွေပမာဏကို 2-လီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ဘဏ်တွေပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အောက်ဆုံးအပေါ် superimposed
2. သခွားသီးများတွင်ကြီးစွန်းကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ (2 လီတာစွမ်းရည်နှုန်းသခွားသီး၏အကြောင်းကို 1 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်) အိုးတလုံးထဲမှာထားကြ၏။ကျနော်တို့တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးထဲမှာသခွားသီးထား
3. ထိပ်အစိမ်းရောင်ထားတော်မူ၏။ ဒါဟာအနာဂတ်ပြင်ဆင်မှု၏အရသာမှဖြည့်စွက်, ဒါပေမယ့်လည်း floating သခွားသီးကိုတားဆီးမသာ။ထိပ်တန်းထားအစိမ်းရောင်
4. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖြည့်နှင့်ရေညှစ်ထားတဲ့အပြီး 10-15 မိနစ်ထိုသို့စွန့်ခွာ။ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါ
5. တနည်းကား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ကဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။တနည်းကား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါ
6. ဒယ်အိုးထဲမှာရေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ အဆိုပါရေသကြားအိပ်ပျော် 1/2 အချိုပွဲဇွန်းနှင့်အတူတူပင်ဆားကျလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ကိုမီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။သကြားအိပ်ပျော် 1/2 အချိုပွဲဇွန်း Fall
7. ဤအတောအတွင်းအိုးတလုံးထဲမှာရှာလကာရည်၏ 25-30 ဂရမ်သွန်းလောင်း။ရှာလကာရည်၏ 25-30 ဂရမ်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း
8. အဆိုပါဆားရည်အိုင်ပြုတ်ထားပြီးသောအခါ, အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။အိုးတလုံးထဲမှာချဉ်ဖြည့်ပါ
9. အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။ အဖုံးသေချာစွာပိတ်ထားသည်မရှိ, ဘက်လိုက်မှုလည်းမရှိသေချာအောင်လုပ်ပါ။အဖုံးဖွင့်လှိမ့်
10. ကျွန်တော်တို့သည်အိုးတလုံးကိုချထောက်ကိစ္စ္စလှည့်။

ဗီဒီယို: ဘယ်လိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး pickle မှ

မှန်ကန်စွာ workpiece တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ကိုဘယ်လို

Pickled ၏သက်တမ်း - 2 နှစ်တက်။ ကွက်လပ်အထူးပါးလွှာ-skin မျိုးစုံအတွက်အသုံးပြုလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကထက်ပိုမို 1 နှစ်များအတွက်ဘဏ်များကိုစောင့်ရှောက်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

ဒါဟာဆောင်းကာလကိုတစ်ခုဖြစ်သည်ကတည်းကကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာ, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်လျော့နည်းနေတဲ့လိုအပ်ချက်ရရှိနိုငျပိုပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစားသင့်ပါတယ်။ Donskoy သုပ်, သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Read ဂျြောဂြီယနျအပေါ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, squash ထံမှ caviar, stuffing, အစိမ်းပဲ, အေးစက်နေတဲ့ horseradish, ချဉ်မှို, squash နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်နီးစပ်သောငရုတ်ကောင်းဆောင်းတွင်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်။

ပိုကောင်းတဲ့အအေးမှောင်မိုက်အရပ်၌ Store ကိုအိုး - ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်စားစရာခန်းဒါမှမဟုတ်ဆောင်းရာသီတွင်လသာဆောင်ပေါ်မှာ။

စားပွဲပေါ်သခွားသီး၏အဘယျပေါင်းစပ်

သခွားသီးနှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦး starter အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်အခြားဟင်းလျာများအတွက်ပါဝင်သည်လိမ့်မည်။

အရေးကြီး! ဆားနှင့် Pickled သခွားသီးမရောထွေးပါနဲ့။ ရေငတ်ခြင်းနှင့်ရက်နာအားလူသိများဆားရည်အိုင်တစ်ခုသာဆားအတွက်ဖွဲ့စည်းသည်။ အသုံးမကျပေမယ့်လည်းအန္တရာယ်မသာ marinating ပြီးနောက်အရည်ကိုသောက်လော့။ ရှာလကာရည် - တစ်ဦးပစ္စည်းဥစ္စာလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအများဆုံးအသုံးမဝင်ပါကအစာခြေလမ်းကြောင်းများအတွက်မကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သွား၏ sensitivity ကိုတိုးပွါးခြင်းနှင့်အရက်ကနေအဆိပ်ဖယ်ရှားပစ်ကြဘူး။

ဒီပေါင်းစပ်ပြင်ဆင်မှု, အမှန်တကယ်ကြီးမြတ်သည်အဘယ်အရာများစာရင်း။ အများစုကတော့သခွားသီးသုပ် ( "Olivier" vinaigrette) တွင်ပါဝင်သည်။ အနည်းဆုံး - ဟင်းချိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်၌တည်၏။ အသားညှပ်ပေါင်နှင့်canapésအပေါ် sprats နှင့်အတူပေါင်းစပ် Excellent က။

သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဗီတာမင်နှင့်များစွာသောအသုံးဝင်သောတ္ထုများစားရန်လိုလျှင်, စပျစ်သီး, ချယ်ရီ compote, ယို, အနက်ရောင် Currant, အဘိဓါန် Mandarin- ယို, သစ်တော်သီး, Quince, ရိုင်းစတော်ဘယ်ရီ, စတော်ဘယ်ရီနှင့်အနီရောင် Currant ဂျယ်လီ၏သီးဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကြည့်ပါ။

အိမ်မှာသခွားသီး Pickling အစားအစာအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကို၏အရည်အသွေးအတွက်ယုံကြည်မှုဖြစ်ပေမယ့်လည်းသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာအပေါ်အရာအားလုံးလုပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်စေသည်နိုင်ပါတယ်မသာ။

ဆောင်းတွင်းသခွားသီးချက်ပြုတ်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းကို Internet မှတုံ့ပြန်ချက်

သခွားသီးစာရွက် horseradish, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 3, lavr.list 2 အပိုင်းပိုင်း, peppercorns မျက်စိ, ဇီယာစေ့နည်းပညာဆိုင်ရာ (ထီး) ရှိ parsley (အစိမ်းရောင်) ပါလျှင်ရန်ဘဏ်များ 5-8 မိနစ်လျှော်ပိုးမွှားသတ်မှ 8 နာရီအဘို့အစိမ်အောက်ပါအတိုင်းသကဲ့သို့ငါလုပ်ပါ။ ထို့နောက်သူက။ zakipaniya.Tuda ဆား၏ 80 g နဲ့ 80 ဂရမ်ထည့်သွင်းသည်အထိ (Currant စာရွက်ထား, သောအံသွားပေါ်ထို့နောက်သခွားသီးညှစ်သံမြည်မဟုတ်) သခွားသီးဘဏ်များအပေါ်ပြိုကွဲခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ထို့နောက်ဘဏ်တွေကနေရေဒယ်အိုးနှင့်အပူသို့ပေါင်းစည်း (သမားရိုးကျ stack) sahara.Kogda 9% မှာအတူတူပင် stack add, အိုးတလုံးထဲသို့ပြန်လောင်းအနာဆိုး Sousa နှင့်သံ kryshku.Zakatali အောက်မှာအိုး (ကိုရောင်းရှာလကာရည်) ကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာ inverted နှင့်ဇောက်ထိုးတစ်စောင်အောက်မှာ။ ဘယ်အချိန်မှာအေးမြသင်သည်ကျော်ဖွင့်နှင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမတိုင်မီကို clean up နိုင်ပါတယ်။

Kasja

//club.passion.ru/obmen-retseptami/ogurtsy-zimu-t57561.html

3-လီတာအိုးတလုံးကလိုအပ်သော prosterelizovat ဖြစ်ပါတယ်။ ဘဏ်တွင်သခွားသီး၏အကြောင်းကို 2 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သင့်သည်။ ကျွန်မပန်းကန်ထဲမှာ ထား. , သခွားသီးမြည်းဖြတ်တောက်ရှိသည်နှင့်ဆူရေလောင်း (Pre-ဆက်ဆက်သတ္တုတွင်း, ogrurki estesno: D) ကိုရေချအေးသောအခါ, ညှစ်ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။ ရေကို mozhnr သိပ်သည်းအဖြစ်အိုးတလုံး vkrtikalno အတွက်သခွားသီးခေါက်, တစ်ဦးနွေးပြည်နယ်မှအအေးထားပါတယ်အခါ။ ဘဏ်ထဲမှာပြီးသား horseradish, ဇီယာစေ့ကိုထီး၏စာရင်းတစ်ခုရှိပါတယ် (နွေးနဲ့သခွားသီးဘဏ်ဖွင့်ပြီးတော့), Currant နှင့်ချယ်ရီငါဇီယာစေ့နဲ့ horseradish ကိုဖုံးလွှမ်းနောက်တဖန်ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်ဖြူထွက်ခွာမည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရည်အိုင်လောင်း။ ပစ္စည်းပစ္စယ 6 lavrushku - - 2-3 ရွက်ကိုရေ 3 လီတာဆား 5 ဇွန်း, သကြား 5 strolovyh ဇွန်း, ငရုတ်ကောင်း၌တည်၏။ 9% ရှာလကာရည်၏ 1/2 မျက်မှန်။ ကအနာစိမ်းမှကြွလာနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားသောအခါငါရှာလကာရည်, ချဉ်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်ချက်ချင်းသခွားသီးလောင်းနှင့်ဘဏ်များတက်လှိမ့်။ ထောက်-bottomed, နွေးတစ်ခုခုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နံနက်တိုင်အောင်ထွက်သွားကြပါသည်။ 2 ဘဏ်များမှာသခွားသီး၏အကြောင်းကို 4 ကီလိုဂရမ်နှင့်ဆားရည်အိုင် 3 လီတာကြာပါတယ်။

herringbone

//club.passion.ru/obmen-retseptami/ogurtsy-zimu-t57561.html

သင်ယူမိတျဆှေ။ သခွားသီးအကြှနျုပျ၏, သီးနှံ, နှစ်ဖက်စလုံးတွင် 3-4 နာရီရေအေးထဲမှာဆီးအဆုံးသတ်ထားသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းငါ၏အဆိုဒါသံဗူးနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကိုမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ ခှံ horseradish ၏အမြစ်, သခွားသီး, ပြီးတော့ထိပ်တန်းပူဆားရည်အိုင်လောင်း: ရေတစျဦး၏ 1 လီတာကိုအနည်းငယ်စီးနင်းနှင့်အတူဆား (1) ဇွန်းကိုငါဘဏ်များထီးဇီယာစေ့, အနက်ရောင် Currant အရွက်, ချယ်ရီသီး, ကိုခွဲကြက်သွန်ဖြူနှင့်အသေးစား၌အိပ်။ -oshparennymi သုံးရက်အဖြစ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်သည်စင်ကြယ်သည်သင်၏ lids ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဘဏ်များပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဗန်းအပေါ်ရပ်တယ်။ သူတို့ကအချဉ်ဖွင့်နှင့်ရေမြှုပ်ထုတ်လုပ်ရန်။ သုံးရက်မြောက်သောနေ့၌အကောင်းတစ်ဦးလည်းလှုပ်ရှားအိုးအဲဒီမှာကျော်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ သခွားသီး 1 ဇွန်းဆား 1 လီတာနှုန်းတူညီအချိုးအစားသစ်ပူဆားရည်အိုင်လောင်း။ သခွားသီးအသားပြုတ် lids နှင့်အတူမိတ်ဆက်နှင့်အိုးလှန်လိုက်ပါ။ ငါကိုဖုံးလွှမ်းကြပါဘူး။ ရှာလကာရည်မပါဘဲအရသာ Pickled ရရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာတစ်ချိန်ကသေး Shockwave မဟုတ်ပါဘူး။ sol သာကြီးမားသောယူပါ။ ထိုအပင်ပိုကောင်းသခွားသီးအဖြစ်ကာဗွန်နိတ်ရနိုင်သောကြောင့်, horseradish အမြစ်မဟုတ်ဘဲစာရွက်, ယူ - မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံအပေါ်စမ်းသပ်စစ်ဆေးပါတယ်။

Ivanovna

//club.passion.ru/obmen-retseptami/ogurtsy-zimu-t57561.html

ဒီစာရွက် 3-လီတာအိုးများအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

သခွားသီးကြက်သွန်ဖြူ 0.5-1 pc အကြီးအကဲများအဘို့လိုအပ်ပါတယ်။ Horseradish အမြစ် 1 pc ။ 3 ဇွန်းကြီးမားသောဆား 3 ဇွန်းသကြား granulated Laurel 2 PCs ထွက်ခွာမည်။ Currant နှင့်ချယ်ရီ၏အရွက်, 3 ဇွန်းရှာလကာရည်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဇီယာစေ့ Black ကငရုတ်ကောင်းပဲသခွားသီးကိုဖြေရှင်းရန်စတင်ရန် 7 ။ အနည်းဆုံး 4 နာရီများအတွက်ရေအေးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုစုပ်ယူထားသည်။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။ စင်ကြယ်အိုးလုပ်ငန်းများ၌အသီးကို တင်. ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ချပ်ထားပါ။ သခွားသီးရေပွက်ပွက်ဆူနေသော, နှင့်အဖုံးပိတ်ပြီးနှင့်အတူအသီးအသီးအိုးကိုဖြည့်ပါကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာ, သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းရေနှင့်အတူသံဗူးရွှေ့ဆားနဲ့သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အခါ marinade တရာဒီဂရီအပူချိန်ရရှိပုံးရည်ဝင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ marinade ချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, အိုးထဲသို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနောက်ထပ်အသုတ်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ marinade အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, Pickled ရေကနေသံဗူးကိုဖယ်ရှား, နှင့်၎င်း၏အရပ်ဌာန၌ marinade ရိုက်ထည့်ပါ။ တင်းကျပ်စွာတက်လှိမ့်ပုံ။ //evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

Borevichka

//www.forumhouse.ru/entries/12265/

ပြီးခဲ့သည့်နှစ်ကအဆိုပါဂျာနယ်လယ်ယာမြေအရေအတွက်က 6/2004 ထဲမှာစာရွက်သခွားသီးနုတ်ယူ။ အိုး၏ပိတ်ထားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ပင်သူမမျှော်လင့်ထားဘူး, အလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ အခုတော့ကိုယ့်နိုင်အောင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်လုံးဝဆောင်းပါး၏စာသားဖြစ်ပါတယ်။ .. ဒါမှမဟုတ်ကြောင့်စက်ရုံနည်းပညာကိုပြောင်းလဲ, သို့မဟုတ်အခြားအကြောင်းပြချက်များအတွက်ဖြစ်ပါတယ် - - သခွားသီးကိုဝယ်ခြင်းငှါ, ဆိုဗီယက်ဆင်တူ "ဤသခွားသီးအဘို့အဆိုဗီယက်ကြိမ်၌ငါအတူတူပင်ယခုအိမ်တွင်အမှုကိုပြုစေခြင်းရေးဆွဲရာတွင်အားဖြင့်စေ့စပ်ခဲ့သည်အဘယ်ကြောင့်အားလပ်ရက်အားလုံး dlinyuschuyu ခုခံကာကွယ်ဖို့မတိုင်မီခဲ့ , ဘယ်နေရာမှာ။ ဒါပေမဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိသားစုထဲမှာယခုအချိန်အထိအစာစားနေကြသည်။ အောက်ခြေလီတာဗူးပေါ်မှာအနက်ရောင် Currant ၏အပိုင်းအစနှစ်ခုချယ်ရီ, ထီးဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့, 1 ဖူးအငုံထွက်လေးညှင်းပွင့ (အမွှေးအကြိုင်), အနက်ရောင်နှင့် allspice နှစ်ခုပဲ။ ထို့နောက်ဆူဖြိုးထား stacking အားဖြင့် ။ ယုသေးငယ်တဲ့ (8-10 စင်တီမီတာ), စာရွက်ဖုံးအုပ်၏ထိပ်အပိုင်းအစစည်သွပ်ဗူးမတိုင်မီချက်ချင်းသူတို့ရဲ့ခြုံဆွတ်နှင့် horseradish လီတာအိုးတလုံးထဲမှာ (ပူ marinade လောင်း Zelentsy နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော - ။ ရေ 400 ml ကို, 2 Tsp ဆား, သကြား 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ထို့နောက်သဲ, တဖန်ပြုတ်အဆင်သင့်ရှာလကာရည်နှင့် polstakana add, အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်း) ။ ငါ lids ကိုဖုံးလွှမ်းဘဏ်များ, 100 ဒီဂရီနောက်ထပ် 7 မိနစ်ကိုဆောင် ခဲ့. ထားပြီးနှင့်တက်လှိမ့်။ ဒါဟာလျှင်မြန်စွာသခွားသီးအအေးအရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့်ထိပ်, ဖန်ခွက်ကွဲနွေးရေနှင့်အတူအိုးလောင်းနှင့်လေပြေပေါ်လမ်းပေါ်မှာမတ်တပ်ရပ်ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်းအပေါ်တူညီတဲ့သုတ်ပဝါ၌သူတို့ခိုလှုံနေတဲ့အိပ်ရာသုတ်ပဝါအရာ၏အောက်ခြေတွင်တစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့ရပ် zagotovvki ။ ဟုတ်ပါတယ်, hlopotnoaya နည်းပညာ, ဒါပေမယ့်သခွားသီး၏မမေ့နိုင်သောအရသာ။ "ငါသည်, သခွားသီးလွဲချော်ဒါထူးခြားသောလှည့် ostuzhennoy သံဗူးနဲ့ဒုက္ခ၏အဆုံးမှ Added ။ ဘွန်အစာစားချင်စိတ်!

လိမ်မော်သီး

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4073.html

လတ်ဆတ်တဲ့လူငယ်သခွားသီးစုဆောင်းပါ။ ရေအေးအတွက်လျှော်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်ရန်။ သခွားသီးကြီးမားသောဖြစ်ကြပြီးသူတို့ကိုလျင်မြန်စွာ prosolilis လိုအပ်ခဲ့လျှင်, အရှည်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့အသေးစားခွဲစိတ်ပါစေ။ ရေ 1 လီတာမှဆား၏ 50 ဂရမ်ရေနဲ့ဆားကိုပြုတ်။ ရပ်တည်ချက်ကြပါစို့။ ခြောက်သွေ့တဲ့ဇီယာစေ့ထား, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ add, အိုးထဲမှာသခွားသီးချထားပါ။ ပူဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်ခေပျြမြားစက္ကူကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ တစ်ဦး damp အထည်နှင့်သူတို့ကိုခြုံသငျ့သညျအဆိုပါဘဏ်များပူဆားရည်အိုင်ထဲကနေကွဲကြပါဘူး။ 2-3 ရက်အတွင်း ua, နေရောင်ရပ်တည်ကြပါစို့။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းဆားရည်အိုင် 2-3 လောင်း။ ကောင်းစွာ, အေးမြသောနေရာတွင်သခွားသီးထား prosolyatsya အခါ။

ဤသည်ယနေ့ပါတီမှာငါ့ကိုဖြစ်ပါတယ်။ Pickled ကြိုးစားခဲ့သည်။ အလွန်။ Give, စာရွက်ကဆိုသည်။ Dali ...

Ekkart

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4073.html

တကယ်ပဲငါပိုးသတ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ကြောင်းအရာအားလုံးကိုမကြိုက်ကြပါဘူး။ Long ကဆားပမာဏအပေါ်ဆုံးဖြတ်နိုင်ဘူး။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ငါရိုးရှင်းတဲ့ဆီသို့ရောက် လာ. , သခွားသီးအမြဲ 6 နာရီစိမ်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ပါဘူး။ ငါ၏အသန့်ရှင်းရေးဖြေရှင်းချက်သို့မဟုတ်ဆိုဒါအမျိုးအစား Fae ဘဏ်များ, (ဤအမှုသည်ငါ့ပိုးသတ်သည်) အိုးတလုံးနှင့်ပိုငျးတန်တိုင်းရိုး၌အနည်းငယ်သာကြွက်ကြွက်ဆူသောရေသွန်းလောင်း။ ငါအိုးတလုံးထဲမှာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ 3-5 ပဲစေ့တွေဟာ Currant အရွက်သို့မဟုတ်နှစ်ခု, ထီးဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့တင်သောနေပါတယ်။ တခါတရံမှာ horseradish add, နံနံမျိုးစပါး (သို့သော်အိမ်မှာကြိုက်နှစ်သက်မပါ) ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်တစ်ဦး Hood lids 10 မိနစ်ထက်မနည်းရှိပါတယ်။ ထို့နောက်ဘဏ် 2 Tsp သို့တိုက်ရိုက်ထည့်ပေါင်းစည်း ထိပ်တန်းမပါဘဲနှင့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား ထိပ်တန်းသဲမပါဘဲနီးပါးထိပ်ဆူရေလောင်း 0.5 Tsp လောင်း (ရေအနည်းငယ် seaming လာသောအခါသွန်းလောင်းနိုင်အောင်) ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ပြည့်စုံထို့နောက်အနှစ်သာရနှင့်။ ငါထလှိမ့်။ ဘဏ်များဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်နှစ်နှစ်ရပ်ဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင်ဆားနဲ့သကြား 2 + 2 သို့မဟုတ် 2 + 3 လက်ခံရရှိသည်။ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူ -vkusno (သူမမ) ကိုမြည်းစမ်း, ဒါပေမယ့်ငါ့မေတ္တာလိမ္မာ, ဒါကြောင့်ရှလကာရည်အနှစ်သာရကိုအသုံးပြုပါ။

Luda

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4073.html