ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူချဉ်သခွားသီး: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

တိုင်းမိန်းမသူမ၏ Pickled နှစ်သက်ပြီးအပျော်အပါးအိပ်မက်, သူသည်သူ၏ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုစည်းချက်မြန်အီလက်ထရွန်နစ်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအများကြီးကြားခဲ့ရတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အခြားသူများကိုနှစ်သက်သော, သူတို့၏လောကီနှင့်ငွီးငှေ့ဖှယျအလုပ်နှင့်အတူစိတ်ကျေနပ်မှုရှိကြ၏, သင်ချက်ပြုတ်မယ့်အရာ Pickled ၏စာရွက်ကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့မှလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်သည့်မွှေးမုန်ညင်းနဲ့အတူအံ့သြစရာ crunchy ချဉ်သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုဖော်ပြပါလိမ့်မည်။ ဒီတော့ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကြကုန်အံ့။

မာတိကာ:

အိုးနှင့် lids ပြင်ဆင်ပါ
မီးဖိုချောင် tools များ
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဘို့စာရွက်
မည်သို့ရန်နှင့်ရှိရာ workpiece သိမ်းထားဖို့

သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှု

စည်သွပ်ဗူးများ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အရေးပါသောနေရာအရပ်ပြင်ဆင်မှုကြာပါသည်။ စျေးကွက်မှာဝယ်ယူသို့မဟုတ်သခွားသီး၏မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်၌ကောက်ယူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့သူတို့အစိုဓာတ်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ချုပ်ရိုးအဘို့ပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်နိုင်အောင်, ရေအေးထဲမှာစိမ်ထားရမည်။ ဒီစိမ်သခွားသီး၏အကြောင်းကိုတစ်နာရီပြီးနောက်သန့်ရှင်းရေးနှင့်မျိုးကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။

သင်သိသလား? ကျော်ကို 6000 နှစ်ပေါင်းလူသားတို့အားလူသိများဟင်းသီးဟင်းရွက် Marinating ။ ဒီနည်းလမ်းကို utility ကို၏စည်းကမ်းချက်များ၌အကောင်းဆုံးကိုမဖြစ်ပေမယ့်, ကခွင့်ပြုလိုက်သည် dietetics ။ ချဉ်သခွားသီး 100 ဂရမ်သူတို့ဆံ့ဘူး, သာက 16 ကယ်လိုရီနဲ့အဆီအဘို့မှတ်။

သငျသညျအစက်အပြောက်, ချို, ဖြတ်တောက်မှုများသို့မဟုတ်အခြားစက်ပိုင်းဆိုင်ရာသို့မဟုတ်သဘာဝကထိခိုက်ပျက်စီးမှုတွေ့ပါလိမ့်မယ်အရာပေါ်မှာရှိသမျှအသီးအပွ, ဘေးဖယ်ထားသင့်သည်။ သူတို့ဟာသုပ်သို့မဟုတ်ရုံအစားအစာသွားပေမယ့်ကိုသာအကောင်းဆုံးထိန်းသိမ်း fit နှင့်မြေတပြင်လုံးပါလိမ့်မယ်များအတွက်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကွေးကောက်နှင့်ချွတ်ယွင်း, ထိုဖြစ်ပါတယ် "ဟုဈေးကွက်မဟုတ်" သောသခွားသီးဖယ်ရှားပစ်ရသင့်ပါတယ်။ သူတို့ကလည်း, အသုပ်မှမဟုတ်ဘဲအဖုံးအောက်မှာသွားပါလိမ့်မယ်။

ငါတို့သည်သင်တို့အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး၏နည်းလမ်းများပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

အိုးနှင့် lids ပြင်ဆင်ပါ

ရေအေးထဲမှာသင့်ရဲ့စိတ်ပျက်သခွားသီးနေစဉ်, နှင့်အစိုဓာတ်နှင့်အတူပြည့်နေပါသည်, ကအိုးနှင့် lids sterilizing ဖို့အချိန်ပါပဲ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆိုဒါနှင့်အတူအသုံးပြုရမှတစ်ခုချင်းစီကိုဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာဆေးကြောပါ။

ဒါဟာကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်ဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်: သင်သည်အဘယ်သို့သိနိုင်တာပါ။ Pre-ပိုးသတ်မှာ Soda ပြီးနောက်ရေပြုတ်ရပါမည်နှင့်အလှည့်စီတဦးတည်း scalding ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဘင်္ဂလားပင်လယ်အော် ladle, 2-3 ဒုတိယထို့နောက်ဇောက်ထိုးကွန်တိန်နာကိုဖွင့်နှင့်အပြန်အိုးထဲသို့ရေပူတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, မြို့ရိုး scalding, ဆူနှင့်အတူအိုးကိုလှုပ်။ ယင်းရေနွေးငွေ့ကိုချက်ချင်းပိုးသတ်အငွေ့ပြန်နှင့်ဆက်လက်မပေးကြောင်းဒါကြောင့်ဘဏ်တစ်ခုသုတ်ပဝါနှင့်အတူသူ့ဟာသူလည်ပင်းထားကြ၏။

အရေးကြီး! Scalding ဘဏ်များကိုယ့်ကိုယ်ကိုမီးရှို့ခြင်းငှါမ, နှင့်ပေါက်ကွဲမှုဖန်အထောက်အကူပြုပါဘူးအလွန်သတိထားဖြစ်ရမည်။ ဒီအဆုံးရန်, ဘဏ်များ၏အောက်ဆုံးတစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါကိုစောင့်လျက်, အလွန်မြန်ဆန်စွာလည်ပတ်သူ့ဟာသူထုတ်လုပ်သည်။

သငျသညျထိုကဲ့သို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းလုပ်ကြောက်နေကြတယ်ဆိုရင်, သင်ပိုးသတ်များ၏မူရင်းနည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကျယ်ပြန့်ပြီနောက်ဟင်းကိုယူပြီး screen ပေါ်မှာထားကြ၏။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါဘဏ်များမှတစ် screen ပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်သူတို့ရေနံရံများယိုကိုစတင်တဲ့အခါမှာယခုအချိန်တွင်အဘို့အစောင့်ပါ။

ဤသည်ကိုသင်ရေနွေးငွေ့ပိုးသတ်ရပ်တန့်နိုင်သည်ကိုဆိုလိုသည်။ အဖုံးကိုလည်းပိုးရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာကအနည်းဆုံး 2 မိနစ်အဘို့အရေ၌ပြုတ်ရပါမည်။ အချိန်ကုန်သက်သာစေရန်, သငျသညျဘဏ်များပိုးကြသောအခါတစ်ကြိမ်ဒါလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ဗီဒီယို: သံဗူးများ၏ပိုးသ

ဆောင်းတွင်းအဘို့အရသာရှိတဲ့ Pickled ချက်ပြုတ်ဘို့စာရွက်ထွက်စစ်ဆေးပါ။

မီးဖိုချောင် tools များ

မီးဖိုချောင်အသုံးအဆောင်ကနေသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

3-လီတာဗူး;
ဒယ်အိုးဆားရည်အိုင်;
သခွားသီး၏ပန်းကန်;
ဓါး;
ဖြတ်တောက်ဘုတ်အဖွဲ့;
တိုင်းခွက်ကို;
လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
ladle;
မျက်နှာသုတ်ပုဝါ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

(3 လီတာဗူးပေါ်အခြေခံပြီး) တစ်စည်သွပ်ဗူးပြင်ဆင်ထားရန်:

သခွားသီး၏ 1kg;
6 ထီးဇီယာစေ့,
6 Currant အရွက်;
6 ချယ်ရီရွက်;
(6 ကွင်းဖို့လုံလောက်တဲ့အလတ်စားအရွယ်အစား,) 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနံ့ငရုတ်ကောင်း;
6 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
3 Laurel အရွက်;
15-18 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းစေ့,
ဆား၏ 6 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
သကြား 6 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
ရှာလကာရည်၏ 150 ml ကို။

သငျသညျဆက်ဆက်အိမ်မှာပန်းသီးနှင့်စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်အောင်ဘယ်လိုအကြောင်းဖတ်ရှုဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။

သင်သိသလား? အဆိုပါ genus သခွားသီးမိသားစု Cucurbitaceae ပိုင်ဆိုင်ပေးထားအံ့သြစရာမဟုတ်, - "ဖရုံ" ဟုခေါ်သိပ္ပံနည်းကျခွဲခြားအတိုင်းကျွန်တော်တစ်ဦးသခွားသီးအဖြစ်ကိုသိသောအသီး။ "သခွားသီး" ၏အပေါငျးတို့သလူသိများတဲ့အမျိုးအစားအပြင်, ဒီ genus နှင့် ... ဖရုံပိုင်။

အဘို့စာရွက်

သခွားသီးနဲ့မုန်ညင်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးလူ့ဇာတိရန်လွယ်ကူသည်။

ဆောင်းတွင်းသခွားသီးများအတွက် Save ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်, အမည်ရအေးခဲ, လိုက်သည်ကိုသခွားသီးကိုပွငျဆငျဆား gherkins ပြင်ဆင်. , ကိုရီးယားသခွားသီး, ပိုးသတ်ခြင်းနှင့်ချုပ်ရိုးသော့ချက်မပါဘဲချဉ်အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ။

ခြေလှမ်းလမ်းညွန်အားဖြင့်ခြေလှမ်းထုတ်စစ်ဆေး:

Pickled များအတွက်သခွားသီးကိုလျှော်စိမ်နှင့်သန့်ရှင်းရေး။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထီးဇီယာစေ့, Currant နှင့်ချယ်ရီရွက်လောင်းထားတဲ့ပြီးနောက်ယိုစီးရေ။
တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင် (ကြိုတင်ပိုး) နိုင်ပါတယ် 2 စာရွက်များ Currant နှင့်ချယ်ရီအပေါ်, 2 ထီးဇီယာစေ့ကိုပေးပို့ပါ။ ဒါ့အပြင်လတ်ဆတ်ပူအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း 2 ကွင်းနှင့်ထု grooved ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့အားဖြင့်ရှိထားတော်မူ၏။ 1 ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် 5-6 ပဲအနက်ရောင် allspice အပေါ်ထားရှိရပါမည်။
တစ်ခုချင်းစီကိုသခွားသီးညင်ညင်သာသာပျဉ်းနှစ်ဦးစလုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အိုးတလုံး၌သူတို့နေရာ - ပထမဦးဆုံးမှာဒေါင်လိုက်, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနီးစပ်သူသူတို့ကိုချပြီး, ပြီးတော့အလျားလိုက်ထိထိရောက်ရောက်လည်ပင်းအထိအာကာသဖြည့်ရန်။
အခမဲ့အာကာသအခြား 1 ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ add ထိပ်မှ, left ခံရကြလိမ့်မည်သည့်အခါ။
အခုတော့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသံဗူးဖြည့်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ရဲ့ contents ဖိတ်ကြသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်မိနစ် 20 ပြီးနောက်, အိုးတလုံး၏လည်ပင်းဖုံးအုပ်, သခွားသီးများမှရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဘေးကပန်းကန်များနှင့်အနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်ရေကိုဒယ်အိုးထဲသို့ fused ။
နောက်တဖန်သခွားသီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, အဖုံးသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြား 20 မိနစ်ကဲ့သို့သောစွန့်ခွာ။
Re သည့်သံဗူးကနေရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီ 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်း bean ကိုတစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားတစ်ဆလိုက်တွေနဲ့သကြား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့သွန်းလောင်း။ အောက်ပါရှာလကာရည်၏ 50 ဂရမ်ဖန်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ ထိုအခါအိုးထဲကနေညှစ်ခဲ့သည့်ဆားရည်အိုင်, ဆူသွန်းလောင်း။
အခုဆိုရင်သင်အိုးတလုံးလှိမ့်နိုင်ပါ။

အရေးကြီး! Pickled ဖြစ်စဉ်ကိုထိုထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသောနိုက်ထရိတ်ဖယ်ရှားပစ်မထားဘူး။ ဒါကြောင့် (နိုက်ထရိတ်အာရုံစူးစိုက်မှုအမြင့်ဆုံးဖြစ်သည့်အတွက်) ကိုသခွားသီးစွန်းကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်နိုက်ထရိတ်အဆင့်ဆင့်လျှော့ချရန်ရေ၌သူတို့ကိုစိမ်ဖို့အရေးကြီးတယ်သည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

မည်သို့ရန်နှင့်ရှိရာ workpiece သိမ်းထားဖို့

သငျသညျ Pickled ၏နောက်ဆုံးအိုးထလှိမ့်ပြီးဆုံးပါပြီပြီးတာနဲ့သူတို့ဇောက်ထိုးလှည် ့. ကြမ်းပြင်ပေါ်မှာအဖုံးကိုချခံရမည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းဖန်ကွန်တိန်နာသူတို့အညီအမျှချအအေးနှင့်အပူချိန်ကွာခြားချက်ကနေကွဲကြဘူးဒါကြောင့်တစ်စောင်သို့မဟုတ်မည်သည့်နွေးအဝတ်ခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်အတူကွန်တိန်နာရေရှည်သိုလှောင်မှုများအတွက်စားစရာခန်းသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်းသို့ပြောင်းရွှေ့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထိန်းသိမ်းဘို့ရွေးကောက်တော်မူသောအရပ်ဌာနနေရောင်ခြည်ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောမှကာကွယ်ရပါမည်။

အဆိုပါစားစရာခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာစံပြကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း။ မရလျှင်သင်ရုံမဆို Locker သို့မဟုတ်ဝန်ကြီးအဖွဲ့အတွင်းဘဏ်များထည့်ထားနိုင်ပါတယ်အဖြစ်တစ်စောင်နဲ့ဖုံးလွှမ်း, လသာဆောင်ပေါ်မှာစောင့်ရှောက်ခြင်း, နေရောင်ခြည်ထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့။ ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတစျခုမှသုံးနှစ်မှကွဲပြားခြားနားသည်။ ယခုတွင်သင်သည်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးများအားလုံးအသေးစိတ်သိကြ၏။ ဒီစာရွက်သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့မစိုက်တိုင်းအရသာကိုနှစ်သက်ကြလိမ့်မည်သည့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ဒဏ်ငွေသီးနှံရိတ်သိမ်းသခွားသီးစေရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ပြတ်သား, အတန်အသင့်စပ်နှင့်ငန်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်အစိုင်အခဲ Pickled မဆိုစားပွဲတစ်ခုအံ့သြစရာများအပြင်ဖြစ်မည်, ထိုမိနျးမကိုခြီးမှမျးထဲမှာရေကူးပါလိမ့်မယ်။ ကြိုးစားပါနှင့်ပျော်မွေ့!