အမြားအပွားအိမ်ရှင်မ sauerkraut ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုး, သစ်သီးများနှင့်သီးထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်သင့်အရသာမှပြောင်းလဲပစ်။ ဤအတီထွင်မှုတစ်ခုမှာတစ်အရသာဂေါ်ဖီထုပ်-cranberry တွဲဖက်ဖြစ်ပါတယ်။ စုံလင်သောရေစာရဖို့ကိုသင်ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါကကျနော်တို့စကားပြောဆက်လက်တစ်ခုခုပါပဲ။
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူမှပိုကောင်းဘာလဲ
ဂေါ်ဖီထုပ်၏များစွာသောမျိုးကွဲအိမ်ရှင်မအလွယ်တကူစော်ဖောက်ခြင်းသို့မဟုတ် Salt ပိုမိုသင့်လျော်ကြောင်းတရှေးခယျြနိုငျခံစားခဲ့ရသညျ။ အဓိကအားဖြင့်ဒီရည်ရွယ်ချက်နှောင်းပိုင်းတွင်-ripening အသီးအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
သူတို့ကဂေါ်ဖီထုပ်အရည်ရွှမ်းနဲ့သကြားပါလိမ့်မည်ဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, ဥယျာဉ်ထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်အဘယ်သူမျှမလျင်၌ရှိကြ၏။ ထို့အပြင် ပို. 3 လထက်နမူနာ၏တဆေးကိုရွေးချယ်စတိုးဆိုင်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ 
သင်သိသလား? လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးဣန္ဒြေစောင့်ခြင်း၏သင်္ကေတများနှင့်ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့စိတ်ကိုအဖြစ်ကိုးကွယ်ကြ၏။ ထိုအကြောင်းကြောင့်အံ့ဩဘွယ်သောအထုတ်ကုန်အားလုံးအရက်မူးယစ်ပပျောက်ဖို့ပါဝါမှစွပ်စွဲခဲ့သည်။
သဘာဝသကြားဓာတ်အစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက်အခြားအမျိုးပေါင်းတို့တွင်ခဲထဲမှာတကယ်တော့နှောင်းပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်။ အမည်ရဤတ္ထုများကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်ပေါ်မှုကြောင့်အရာမှလက်တစ်အက်ဆစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအထောက်အကူပြု။
salting နှင့် Pickled များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အဘယ်အရာသည်အကောင်းဆုံးအမျိုးပေါင်းအကြောင်းကိုဖတ်ပါ။
ဂေါ်ဖီထုပ်နဂိုအတိုင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာဖြစ်ရပါမည်။ ဒါဟာသူတို့နှင့်အတူအဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အကြီးအကဲများမှအစိမ်းရောင်အရွက်များဖယ်ရှားပစ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျကိုမကျင့်လျှင်, starter ကအစိမ်းရောင်သစ်ရွက်ရှိပါတယ်အရာ, မနှစ်မြို့ဖွယ်တိကျတဲ့အရသာနှင့်အနံ့ကွဲပြားနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော "စွန့်ပစ်" ၏စွန့်ပစ်ခြင်းမလိုအပ်ပါဘူး။ သီးခြားစီစိမ်ထဲကအတော်များများအိမ်ရှင်မ။
ဗီဒီယို: Pickled များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို select ဖို့ဘယ်လို
လျင်မြန်စွာအိမ်မှာဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။
မီးဖိုချောင် tools များ
သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ဖို့အသုံးပြုဘယ်လိုပေါ် မူတည်. နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အတွက်စွမ်းရည်တစ် bookmark ကိုသယ်ဆောင်ရန်ပိုနှစ်သက်, သင်လိုအပ်သောပစ္စည်းကိရိယာများကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လိုအပ်ကြောင်း:
- သစ်သားဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့;
- ဖျက်ဆီးတစ်ခုသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ဓါး;
- lids နှင့်အတူပလပ်စတစ်အစားအစာပုံး;
- (အစားအစာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်) ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်ပန်းကန်;
- တိုင်းတာခြင်း,
- သစ်သားချောင်းကို acuminata;
- အလုပ်လုပ်မြုံရော်ဘာလက်အိတ်။
အရေးကြီး! ရှာလကာရည်နှင့်သကြားတဆေးလုပ်ငန်းစဉ်နိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သဘာဝကျကျအခြေအနေကိုမှရောက်ရှိဖို့သင့်ပါတယ် - ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့မရသော် သာ. ကောင်း၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း
ဂန္တမူကွဲ sauerkraut သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏စုစုပေါင်းပမာဏ၏ 10 ရာခိုင်နှုန်းခြစ်မုန်လာဥ, ဖြည့်စွက်ပါဝင်သည်။ သို့သော်ရှိသမျှသောအမျိုးသမီးတစ်ဦးက၎င်း၏ဝယ်ယူရေးမျိုးစုံမှလိုလားသောအရာကိုရွေးချယ်ပါတယ်။ cranberries သို့မဟုတ် cranberries နှင့်အခြားသူများ - - ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအခြို့သောပန်းသီးနှင့် Plum, အခြားသူများအားကန့်သတ်ထားရှိပါသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်အနီ, ၏, အရောင်, ပီကင်း, Savoy, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, romanesco, pak Choi, ကိုက်လန်နှင့် sauerkraut ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများထွက်စစ်ဆေးပါ။
ကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်:
- ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 5 ကီလိုဂရမ်;
- ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ဆား - 130 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ cranberries - 100 ဂရမ်
သငျသညျအမြိုးမြိုးကိုမြည်းစမ်းရန်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်စမုန်နက်မျိုးစေ့, anise, ဇီသို့မဟုတ်နံနံထည့်နိုင်သည်။ စပ်ဟင်းလျာများ၏အချို့ပရိတ်သတ်များကလည်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုသုံးပါ။
သငျသညျဆက်ဆက်ဂျြောဂြီယနျအတွက် beets နှင့်အတူ sauerkraut ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စာရွက်နှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်အဆင့်
အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏တဆေးကိုတာရှည်ယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သင်တို့ရှိသမျှသည်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များနှင့် tools တွေနဲ့ပြင်ဆင်ကြပြီပြီးနောက်, သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါသည်:
- ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း, အစိမ်းအရွက်၏ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါငျးကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း, ထွက်ခန်းခြောက်ဖို့သုတ်ပဝါတင်ခြင်း။
- အခွံမလိုအပ်တစ်ဦး grater အရေအတွက်ကိုအပေါ်မုန်လာဥနီ, လက်ဆေးခြင်းနှင့်ပွတ်။
- အဆိုပါ cranberries လျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်အံ့။
- သငျသညျခေါင်းကို cabbage လမ်းခုတ်။ ပန်းကန်ထဲသို့ကုန်တယ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခေါက်။
- အဆိုပါသီးဖျော်ရည်သည်အထိဆားနှင့်အတူ Peretrite ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်သင့်သည်။
- မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
- cranberries ဖြန်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။ အဆိုပါအကြံပေးအဖွဲ့သီးဖျော်ရည်ကိုအများကြီးထွက်မတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။
- ပလတ်စတစ်ပုံး၏အောက်ဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏သန့်ရှင်းသောတဦးတည်းအပိုင်းအစထားပါနှင့်အတူတကွဖျော်ရည်နှင့်အတူတပြင်လုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။
- ထိပ်တန်းဂေါ်ဖီထုပ်စင်ကြယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏တစ်အလွှာနှင့်အတူအဖုံးတစ်ခု inverted ပန်းကန်ကိုနေရာချခြင်း, မည်သည့်ဖိနှိပ်မှု (၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုတစ်စုံတစ်ရာမိုးသည်းထန်စွာအရာဝတ္ထုလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်) ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်ပိတ်ကျဲစကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်အခါအားလျော်စွာပြုလုပ်ဆေးကြောဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ စွမ်းဆောင်ရည်ဟာပူနွေးရာဌာန၌မတ်တပ်ရပ်ရပေမည်။
- နောက်ပိုင်းတွင်အဆိုပါ workpiece ရဲ့ပြည်နယ်စောင့်သည်ထင်ရှားမြှုပ်မျက်နှာပြင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောအတိုင်းအတာရန်။ ဒါကအချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အစအဦး၏ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့နိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။
- တော်တော်များများသောနေရာများအတွက် 5 ကြိမ်မှပထမဦးဆုံး 2 ရက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖော။ တစ်ခုမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကတဆင့်ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အလွတ်စိမ့်နဲ့စားသုံးမှုမှုအတွက်မသင့်ဖြစ်၏။ ဒါကချွန်အဆုံးနှင့်အတူသစ်သားချောင်းကိုပြုရပါမည်။ ဒါဟာသေနတ် (ထိုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနေသမျှကာလပတ်လုံးဓာတ်ငွေ့ဖွဲ့စည်းရေးပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ်အဖြစ်အကြိမ်ကြိမ်သည်) သန့်ရှင်းတဲ့ဖွစျကွောငျးကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
- ဖိနှိပ်မှု၏တင်သော detach လုပ်လိုက်သောနှင့်မျက်နှာပြင် browned ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်ပြီးနောက် 5 ရက်။ ဆန္ဒရှိလျှင် workpiece တင်းကျပ်စွာ tamping, ဘဏ်များအတွက်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
အရေးကြီး! ဒီပါဝင်ပစ္စည်းလျင်မြန်စွာယိုယွင်း preform ကိုအထောက်အကူပြုရန်ရှိသောကြောင့်အဘယ်သူမျှမကိစ္စတွင် sauerkraut လေးကို add ကြဘူး.
ဗီဒီယို: cranberries နှင့်အတူချက်ပြုတ် sauerkraut
စားပွဲပေါ်မှာအဘယျသို့
အတော်များများက sauerkraut ၏ဘက်စုံသုံးနှင့်လွယ်ကူခြင်းကြိုက်ခဲ့သည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယဟင်းလျာများအဖြစ်အသစ်ကအချက်အပြုတ်၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဘို့မုန်အဖြစ်သင့်လျော်သည်။ ဤအစိတ်အပိုင်း Salsola, kapustnyaka, borscht, pancakes, pastries, သုပ်, စက်ဝိုင်း, ဖက်ထုပ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသတ်ဘို့လိုအပ်ပါသည်။
ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, အိမ်ရှင်မမကြာခဏ billet သုပ်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ငါးကဲ့သို့သူတို့ကိုမှဖြည့်စွက်။ အစဉ်အလာ starter mash အာလူးနဲ့ပေါင်းစပ်။ သင် Canon ကျော်လွန်သွားလျှင်ဒါပေမဲ့အဲဒါကိုတစ်ဦးရေစာ sauerkraut စွပ်ပြုတ်, ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စီရီရယ်ရှိသည်ဖို့အလွန်ကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကြော်သို့မဟုတ်ပြုတ် sauerkraut, ဖုတ်။ သို့သော်စာအာဟာရပညာရှင်တွေပြင်းပြင်းထန်ထန်၎င်း၏အာဟာရဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်အောင်တတ်နိုင်သမျှယင်း၏ကုန်ကြမ်းပုံစံအတွက်ထုတ်ကုန်လောင်ဖို့အကြံပေးခဲ့သည်။ 
အဘယ်မှာရှိနှင့်မည်မျှသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်
ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်စဉ်အတွင်းအသက် 18 ... 20 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖြစ်ရပါမည်။ ငါးရက်အကြာတွင်ရပ်တန့်ရေမြှုပ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည့်အခါ, က 5 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် ... အကောင်းဆုံး mode ကို 0 င်ဖို့အအေးသို့လွှဲပြောင်းနိုင်ပါသည်။
လမ်းကိုအနီရောင်၏ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းမှထွက်စစ်ဆေးရန်။
ဤသည် starter အခြေအနေများဘာသာရပ်အဖြစ်လိုအပ်သောကြီးမားသောတုံးအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ကြောင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်မှိုမှဘာသာရပ်ဖြစ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားလိမ့်မည်။ သင့်လျော်သောအပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆအခြေအနေများလည်းမရှိသောကွောငျ့ထိုကဲ့သို့သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အကောင်းဆုံးသိမ်းဆည်းခြင်း, မြေအောက်ခန်းဖြစ်ပါတယ်။
ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်နေရောင်ခြည်ထိတွေ့ပေးမထားပါ။ သိုလှောင်မှုအတွက်အဆိုပါအိမ်ရာအခြေအနေများစံပြအရပ်ကရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်တစ်လသာဆောင် (အဆုံးစွန်သောအမှု၌အကောင့်ထဲသို့ရာသီဥတုအခြေအနေယူရန်အရေးကြီးပါသည်) ဖြစ်လိမ့်မည်။ 
ကသက်တမ်းရှည်အောင်ပါလိမ့်မယ် - ပိုကောင်းသိုလှောင်မှုမုများအတွက်ကြုံတွေ့အိမ်ရှင်မကချဉ်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်အကြံပေးအဖွဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အလေးချိန်ဖြည့်ပါရန်အကြံပြုပါသည်။ အမှန်မှာထိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ရှင်းလင်းသောပုံစံအတွက်အလွန်လျင်မြန်စွာအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
သင်သိသလား? ရောမစျေးကွက်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်အားလပ်ရက်အပေါ်သာထင်ရှားသာပြုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးအဘို့မကြာခဏကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွ compose မြည်းစမ်း.
တခါတလေနုပျိုမြှောင်ဟာပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးကဘာလဲဆိုတာမသိရပါဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်, သိုလှောင်မှုစံပြသုံးလီတာအိုးတလုံးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးက workpiece လုံလောက်သောစွမ်းရည်ယူ သာ. ကောင်း၏။
သူတို့ကကြွေ, ပလပ်စတစ်, သတ္တု, ဖန်နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - သိုလှောင်မှုထုတ်ကုန်များအားလုံးအခြေအနေစောငျ့ရှောကျဖို့လက်ျာ။ (ဒီချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုနှင့်ဟင်းလျာများ၏စုစုပေါင်းချိုးဖောက်မှုများစနစ်တကျသိုလှောင်ထားကြသည်မဟုတ်တဲ့အခါမှသာဖြစ်ပေါ်) အခါအားလျော်စွာသွားနှင့်မြင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုထိုသို့စစ်ဆေးဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ 
sauerkraut အတွက် cranberry ၏ထို့အပြင်မှိုကြီးထွားကာကွယ်တားဆီးဖို့တလမ်းတည်းကြောင်းသတိပြုပါ။
သူတို့အဖို့လည်းပါဝင်သည်:
- cranberries ထည့်သွင်း;
- အခါအားလျော်စွာသကြားရဲ့မျက်နှာပြင်သလိုပဲ;
- အမှုန့်မုန်ညင်းမှုန့်,
- ပြီးလျှင် horseradish ထည့်သွင်း;
- မုန်ညင်းအစေ့၏ဆားရည်အိုင်အိတ်မှဖြည့်စွက်။
လုံးဝသင့်ရဲ့ peremerzala preform ခွင့်ပြုခဲ့ရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ စံပြအခြေအနေများအောက်တွင်ကြောင့်ခြောက်လ colo ရပ်ပါလိမ့်မယ်။ sauerkraut ကနေတစ်လ၌ကျန်ကြွင်းဘာမှမရှိဘူးကြောင်း, ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ကြောင့်ကသံသယဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်။
သင်သိသလား? ဂေါ်ဖီထုပ်အချဉ်တရုတ်စေရန်ပထမဦးဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ထိုသူတို့စပျစ်ရည်ကို၌ကိုပြု၏။ နှင့်တရုတ်၏ Great Wall grueling ဆောက်လုပ်ရေးကာလအတွင်းဒီပန်းကန်ကျေးကျွန်အစာကျွေး.
သငျသညျအထကျစာရွက်အဆိုအရဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်လျှင်, သင်စိတ်ချပါငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်သည် - သင်ကစတော့ရှယ်ယာရှိအလွန်အရသာရှိတဲ့အလွတ်ကြလိမ့်မည်။ သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်ဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လျှော့ချဝေမျှ၏သို့အနည်းငယ်ကွေ့ညှိနှိုင်းမှု။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ: ရိုးရှင်းစွာအလျင်အမြန်ပြင်ဆင်, နှင့်ရလဒ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
