နွေရာသီမှို - ကြော်စားခြင်းနှင့် Pickled တူသောအရသာများမှာအလွန်ဘုံမှို။ ဤအရာမကြာခဏမှိုနှင့်အတူပြင်ဆင်ထား Tapas နှင့်အရသာကိတ်မုန့်လတ်ဆတ်သောစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်လက်ဖက်ရည်ဖို့အကောင်းဆုံးအဖြည့်သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲအဆိုပါစားသုံးဆီမှိုကိုယ်စားလှယ်များသူတို့ရဲ့အဆိပ်အမွှာနှင့်အတူရောထွေးစေနိုင်သည်။ သငျသညျမှိုအဘယ်မှာထိုကဲ့သို့သောမှိုရှာဖို့အကောင်းဆုံးနေရာစုဆောင်းရန်လိုအပ်သည့်အခါကမှရှောင်ရှားရန်ကဘယ်လို - ဆောင်းပါးထဲမှာအသေးစိတ်။
အခြားအမည်
မှို - synonym တွေဟာတစ်ဦးများစွာသောဝါကြွားနိုင်သောသူတို့အားမှို: မှိုလူကြိုက်များသောကိုယ်စားလှယ်များ marasmius (marasmiusov) chesnochnikov, ryadovok ဟုခေါ်တွင်တောင်းဆိုထားသည်။ 
ပျားရည် agaric နွေရာသီ kuehneromyces လှိုင်းထနေသောလို့ခေါ်တဲ့မိသားစု strophariaceae ကပိုင်ဆိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်မှိုပြောရလျှင်ခဲ့သည် vorushka, agaric linden ပျားရည်။
သင်သိသလား? အဆိုပါ genus Armillaria (ပျားရည် agaric) ၏လက်တင်အမည်ဖြင့်မှအပကတိဘာသာပြန်ချက်ထဲမှာ "လက်ကောက်" ကိုဆိုလိုသည်။ ဤအမည်သည်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဝိသေသအင်္ဂါရပ်များကိုတစ်ဦးမှိုခဲ့ - အဟောင်းငုတ်လက်ကောက်, Semi-စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်ကွင်းဝိုင်းထား။
စားသုံးဆီ
ဤသည်နွေရာသီမှိုစားသုံးဆီအဖြစ်ခွဲခြား, ဒါပေမယ့်တစ်အပူကုသမှုမရှိဘဲအသုံးပြုနိုင်ဖို့မပိုကောင်းဖြစ်ပါသည် - ပျားရည် agaric ပြင်ပကနေအဆိပ်သင့်ပစ္စည်းများစုပ်ယူနိုင်စွမ်းရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်မှလာမယ့် (agaric မှားယွင်းသောဥပမာပျားရည်များအတွက်) အချို့ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းမှိုပေါက်လျှင်, စားသုံးဆီပျားရည် agaric သည့်အန္တရာယ်ရှိသောတ္ထုများကိုစုပ်ယူနိုင်ပါတယ် ယင်း၏အဆိပ် congener မှ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကုန်ကြမ်းထိုကဲ့သို့သောမှို အသုံးပြု. အကျိုးဆက်အဖြစ်, ပြင်းထန်မှုအမျိုးမျိုးဒီဂရီယားယံစေနဲ့နိုင်သည် - မူးယစ်စေခြင်း။
အရေးကြီး! ညစ်ညမ်းပတ်ဝန်းကျင်နှင့်မှားယွင်းသောနှင့်အဆိပ်မှိုမျိုးစုံပေါ်ပေါက်ရေးယနေ့ WHO ကပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူကုသမှု (- လုံးဝစားသုံးဆီပင်ငါဆိုလိုစားသုံးဆီများမှာသောမျိုးစိတ်ခွဲခြားလျှင်) မပါဘဲစားသုံးနိုင်သောမှိုများမသုံးစွဲဖို့အကြံပြုဆိုတဲ့အချက်ကိုမှဦးဆောင်ခဲ့သည်။ အဆိပ်သင့်တ္ထုများကိုယ့်ကိုယ်ကိုကာကွယ်ပေးရန်အလို့ငှာ, အစဉ်မပြတ်မှိုစိမ်, broil ပြုတ်ဒါမှိုသို့ထိုးဖောက်နိုင်စွမ်း, အစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သည်ရှိသည် - ပေမယ့်မဆိုအမှု၌, ကုန်ကြမ်းသူတို့ကိုမစားကြဘူး။
ဘယ်လို agaric အဟောင်းပျားရည်မ
တစ်ဦးကလက္ခဏာအင်္ဂါရပ် - ပါးလွှာသော, များသောအားဖြင့်ဖြောင့်ခြေထောက်နှင့်ပျားရည်မှတ်စုနှင့်အတူမွှေးအနံ့အပေါ်ကျယ်ပြန့်မှောင်မိုက်တဲ့ဦးထုပ်။ 
ဦးခေါင်း
ပျားရည်နှင့်အညိုရောင် - ဤမွှေးကြိုင်မွှေးသောပျားရည် agaric ကျယ်ပြန့် (9 စင်တီမီတာအထိ) ဦးထုပ်နှစ်ခုအရိပ်ရှိပါတယ်။ ထိုအခါမှောင်အရောင် (လမ်းဖြင့်, တခါတရံတွင်အငယ်စား groove ရှိပါတယ်ရာ - ဒီ "porvannosti" အနားတစ်အဓိပ္ပာယ်ပေးသည်) ကိုအကြမ်းဖျင်းပေါ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပြီး, ဦးထုပ်၏ဗဟိုတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောတောင်ကုန်းမြင့်ပေါ်၌ကျေးဇူးတင်င်း၏အနားစိုစွတ်သောဖြစ်ကြသည်ကိုပုံရသည်။ ငယ်ရွယ်နမူနာခုနှစ်တွင်ဦးထုပ်၏အနားအနည်းငယ်အတွင်း၌ပတ်ရစ်နိုင်ပါသည်။
ပျားရည် agaric စားသုံးဆီမျိုးစိတ် enokitake ကိုလည်းပျားရည် agaric မြက်ခင်းဖြစ်ပါသည်။
အစိုဓာတ်၏စုပ်ယူမှုနှင့် (3 စင်တီမီတာအထိ) အရွယ်အစားအတွက်သေချာသောတိုး - "Headpiece" မှိုကိုလည်း gigrofannosti နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဦးထုပ်၏မျက်နှာပြင်, စေးကပ်စေးကပ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းဖြစ်လာသည်။ နွေရာသီမိုဃ်းကိုရွာစေပြီးနောက်, သငျသညျအစိုဓာတ်နှင့်အတူပြည့်နှက်နေတဲ့အလွန်ကြီးမားတဲ့မှို, ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကသူတို့ရဲ့မူရင်းအရွယ်အစားပြန်လာပြီးနောက်နောက်တဖန်လုံးဝခြောက်သွေ့ဖြစ်ကြသည်။ 
အသား
ပျော့ဖတ်အများအပြားရိပ်ပေါ့ပါးအရောင်ထုပ် - ပေါ့ပါး - အညိုရောင်မှအညိုရောင်-သဲများနှင့်မှို၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်အောက်ခြေမှာကမဲမှောင်အရောင်နှင့်ဦးထုပ်ရဲ့ထိပ်နှင့်မှ။ ဒါဟာပါးလွှာ, ကြဲကြဲဖွဲ့စည်းပုံနှင့်တစ်ဦးအလွန်သာယာသောအရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာပျားရည်နှင့်သစ်သား၏လတ်ဆတ်သောပျော့ဖတ်၏အနံ့။ 
ပန်းကန်
agaric - နွေရာသီပျားရည် agaric အမိန့် agaricales ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဟင်းပွဲအနည်းငယ်ခြေလျင်ဆင်း, မကြာခဏအသံထွက် oponka ။ အလင်းအရောင်ပြားများ၏ကြင်နာ၏ငယ်ရွယ်ကိုယ်စားလှယ်များမှာများသောအားဖြင့်အဝါရောင်, ဒါပေမယ့်အရွယ်ရောက်ပြီးအညိုရောင်သို့မဟုတ်သံချေးတက်အရောင်မိုက်၌တည်၏။ 
ခွေ
အမြဲပါးလွှာ (အချင်း 1 စင်တီမီတာအထိ) နှင့်အရှည် 5 9 မှစင်တီမီတာကနေနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးပင်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်တင်းကျပ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ (ဆွန်းအထဲမှာခြေထောက်) ရှိပြီး, နှင့်ဦးထုပ်၏ဆွဲငင်အား၏အရေးယူဆောင်ရွက်မှုအောက်တွင်ခြေထောက်မှိုငုံ့နိုင်ပါသည်။ အခြေခံပညာအရောင် - မှောင်မိုက်အညိုရောင်။ သေးငယ်တဲ့ Spore အကြေးရှိသောအောက်တွင် plonchaty အနားကွပ်, - ဒါဟာဝိသေသ "oponochnoe" လက်စွပ်ရှိပါတယ်။ အသက်အရွယ်နှင့်အတူ, ဒီလက်စွပ်နီးပါးပျောက်ကွယ်သွားပေမယ့်နုပျိုနမူနာကရှင်းလင်းစွာမြင်နိုင်သည်။
သင်သိသလား? 10 ဆုံးအရသာမှိုကမ္ဘာကြီးမှို၏အဆင့်သတ်မှတ်ချက်ထဲမှာ 8 အနေအထားပေါ်မှာ - နို့မှိုနှင့်ထောပတ်ပြီးနောက်။ တစ်ဦးကဦးခေါင်းမှိုလူသိများ "ရှင်ဘုရင်" ၏ဤစာရင်း - boletus (Boletus edulis) ။
အဘယ်မှာရှိပါကကြီးထွားလာခြင်း, အခါစုဆောင်းရန်ဖြစ်နိုင်
အဆိုပါအမည် "ပျားရည် agaric နွေရာသီ" သူ့ဟာသူအဘို့ပြောသောသာပူနွေးသောအချိန်တွင်ဤမှိုပုံစံနှင့်ကြီးထွား - မေလနှောင်းပိုင်းကနေစက်တင်ဘာလစောစောပိုင်းရန်။ တွေအများဆုံးဆောင်းဦးနှင့်ဆောင်းရာသီ oponkom နှင့်နှိုင်းယှဉ်သီးနှံ၏ဤအမျိုးအစားတစ်ချိန်တည်းမှာပင်အရေအတွက်ကို။ သစ်သားပုပ်လှောင်ကန်၏ရှင်းလင်းခြင်းအတွက်ဟောင်းနွမ်းပုပ်ငုတ်, - ထုံး oponki ချစ်ခြင်းမေတ္တာအစိုဓာတ်ကို, ဒါကြောင့်သူတို့ရဲ့နေရင်းဒေသများ၏အကြိုက်ဆုံးနေရာများကို။ 
ဤသည် (သူတို့မှာလည်းအကြာတွင်ဖကျြဆီးခွငျး) ကိုအသကျရှငျသစ်ပင်များကိုကြိုက်သူအတူတူပင်မျိုး, ကိုယ်စားလှယ်များ၏ဆောင်းဦးရာသီထဲကနေဥပမာ, ကွဲပြားခြားနားသည်။ တစ်ရွက်ကြွေသို့မဟုတ် coniferous သစ်တောများအရပ်၌တွေ့ဆုံနွေရာသီပစ္စည်းများ, အသမများနှင့်ပူနွေးလတ္တီတွဒ်အတွက်ဖြစ်နိုင်သည် - ဒါကြောင့်ထိုအမှိုနီးပါးနေရာတိုင်းဘုံဖြစ်ကြသည်။ ခူးဆွတ်နွေရာသီ၏နောက်ဆုံးလ၌စုဆောင်း၏ရာသီဖွင့်လှစ်နိုင်အောင်သူတို့ရဲ့အသီး၏အထွတ်အထိပ်, ဇူလိုင်လနှင့်သြဂုတ်လရဲ့အဆုံးမှာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
salting, အေးခဲနေသော, Pickled, caviar အဖြစ် agaric အိမ်မှာပျားရည်၏စိုက်ပျိုးမှုမှာ about: ကျနော်တို့အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ, agaric ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ချက်ပြုတ်ပျားရည်အကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့အကြံပြုသည်။
မှို-Doubles
မွှေးနှင့်အရသာပျားရည် agaric နွေရာသီ, ကံမကောင်း, မှားယွင်းသောအမွှာအများကြီးအလွန်ဆင်တူပြင်ပဒေတာများခဲ့သည်။ အန္တရာယ်အရှိဆုံးစိုးရိမ်ပူပန်မှုများ galerina marginata - ကသေစေနိုင်သောအဆိပ်မှိုပါ! သူတို့ကိုအကြားခွဲခြားအလွန်ခက်ခဲသည် - အရောင်, ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ပင်စည်အပေါ်ကိုပင်လက်စွပ်နီးပါးတူညီကြသည်။ သငျသညျအဓိကအားဖွငျ့ပုံစံအထူးဖော်စပ်ထားအတွက်သူတို့ကိုခွဲခြားနိုင်ပါသည်, နှင့်အခြားသောကွဲပြား features တွေမရှိကြပါဘူး galerina - ဒါကြောင့်စားသုံးနိုင်သောမှိုများစုဆောင်းရန်သာတစ်ဦးအတွေ့အကြုံရှိမှိုကောက်ယူမှုလိုအပ်ပါတယ်။ 
မီးခိုးရောင် lozhnooponok - အခြားအမွှာဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းပျားရည် agaric နွေရာသီ။ အများစုကတော့ကြောင့်ရွက်ကြွေသစ်တောများအတွင်းကြီးထွားလာခြင်း, တခါတရံတွင်နှင်းဆီပန်းပေါ်တွင်ပင်ကပ်ပါး။ 
မီးခိုးရောင်, အစိမ်း-သံလွင် Ting နှင့်အတူ: ဦးထုပ်များ၏အရောင် - စားသုံးနိုင်သောဤအမျိုးအစားအကြားအဓိကကွာခြားချက်။ ချက်ချင်းမှို၏ဖယ်ရှားပစ်ရ - သငျမှိုကောက်ယူခဲ့လျှင်အစိမ်းရောင်တစ်ဦးသံသယဖြစ်ဖွယ်အရိပ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပါတယ်။
agaric စားသုံးဆီနှင့်မှားယွင်းသောပျားရည်အကြားခြားနားချက်နှင့် ပတ်သက်. လည်း Read, ပျားရည် agaric inedible မျိုးစိတ်နှင့်အဆိပ်၏အမှု၌ပထမဦးဆုံးအကူအညီ။
pholiota uglelyubivaya ထို့အပြင်အဆိပ်အမွှာထုံး oponka ဖြစ်ပါသည် - ကဦးထုပ်အောက်မှာစေးကပ်လိမ္မော်ဝါရောင်ဦးထုပ်နှင့်အတောက်ပအနီရောင်ပန်းကန်အားဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ 
pholiota မီး - စ inedible အမွှာ။ ဒါဟာဝိသေသနီအညိုရောင်ဦးထုပ်ရှိပါတယ် - ၎င်း၏အဓိကကွဲပြား feature တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ 
အဆိပ်မှိုများစုဆောင်းရန်မရှိစေရေးအတွက်, စုဆောင်းခြင်းအလွန်သတိထားဖြစ်ရမည်: ကောင်းစွာတိုင်းစုတ်ဥပမာအားဖြင့်ကြည့်ရှုစစ်ဆေးသည်, ပစ္စုပ္ပန် oponka ယခုနှစ်ထူးခြားတဲ့ဝိသေသအင်္ဂါရပ်များအဖြစ်ယင်း၏တိုးတက်မှု၏အများဆုံးဖြစ်နိုင်ခြေအရပျကိုငါသိ၏။ အကယ်. မည်သည့်တစ်ခုတည်းသောဥပမာအားဖြင့်သင်တို့ဆီသို့သံသယဖြစ်ဖွယ်ပုံရသည် - အဲဒါကိုနှောင့်အယှက်မှမ သာ. ကောင်း၏။
အရေးကြီး! နွေရာသီပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်အိတ်အတွင်းတောင်းမမှိုစုဆောင်းဖို့အားပေးတိုက်တွန်း - မဟုတ်ရင်, အစိုဓာတ်ကို-ဝန်ကိုထမ်းရွက်မှိုဆွဲဆောင်မှုမရှိလူမှုအဖွဲ့ com ဖြစ်လာသည်။
ဗီဒီယို: နွေရာသီမှို - စုဆောင်းခြင်း, ပြင်ဆင်မှု
ပျားရည် agaric နွေရာသီ - တစ်အရသာမွှေးမှို, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ချဉ်မုန်နှင့်မွှေးဟင်းချိုလုပ်ရာကနေ။ ကုန်ကြမ်း form မှာအသုံးပြုတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဦးထုပ်အချို့အတွက်ကအနည်းဆုံးတစ်နည်းနည်းဆံပင်မြက်အဘို့အပြုတ်ဖို့ပိုကောင်းမယ့်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း - ပင်သေးငယ်တဲ့အပူကုသမှုဖြစ်နိုင်ချေအဆိပ်သင့်ပစ္စည်းများဖျက်ဆီးနှင့်မူးယစ်တားဆီးနေသည်။
