တစ်ဦးကြက်သားသတ်နည်းကိုဘယ်လို: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူညွှန်ကြားချက်, ဗွီဒီယို

ကျနော်တို့ချောပန်းကန်အပေါငျးတို့သတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြက်သားဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ နှင့်ဤငှက်၏အမဲသားကိုပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများနှင့်သုပ်ဘို့, မုန့်ဖုတ်အဘို့နှင့်ကင်အဘို့သင့်လျော်သည်။ ကိုယ့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုအပိုင်းပိုင်းအမျိုးမျိုးသုံးပြီးရိုင်းကို run ကြကုန်အံ့။ သို့သော်တပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကိုအနည်းငယ်အန္တရာယ်ဝယ်။ နှင့်ကောင်းမွန်သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ စနစ်တကျသူတို့ကိုထွင်းဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူလူတိုင်းအလွယ်တကူပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ရနိုငျသညျ။ အသေကောင်ကိုဖြတ်ဖို့ဘယ်လိုသတင်းအချက်အလက်, ကြှနျုပျတို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြပါ။

တစ်ဦးကြက်သားကိုရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို

ဒါဟာမျြးစိမျ့စိမျ့အသေကောင်ကိုရွေးချယ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အလေးချိန်တိုးမြှင့်ဖို့ကြက် pumped ရေခဲမတိုင်မီစိုးရိမ်ခြင်းမရှိသောပံ့ပိုးပေး: ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုသာအသားကိုယ်တိုင်ကပေးဆောင်။ install အပြင်, မျြးစိမျ့စိမျ့အသား၏အရည်အသွေးပိုမိုလွယ်ကူ။

သင်သိသလား? ကြက်သားဣသရ (လူတစ်ဦးနှုန်း 67,9 ကီလိုဂရမ်), ဂွါ (လူတစ်ဦးနှုန်း 58 ကီလိုဂရမ်) နှင့်စိန့်လူစီယာ (လူတစ်ဦးနှုန်း 56,9 ကီလိုဂရမ်) အတွက်စားသုံးကြောင်းအသား၏အဓိကအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။

မျြးစိမျ့စိမျ့ထုတ်ကုန်၏လျင်မြန်သောရောဂါလက္ခဏာတွေကို:

1. အသေကောင်ကိုစဉ်းစားပါ။ မြင်နိုင်အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်အမည်းရှိတယ်ဆိုလျှင်, ပျက်စီးသို့မဟုတ်အရေပြားပေါ်မှာမှောင်မိုက်အဝါရောင်အစက်အပြောက်, ဒါကြက်သားကိုဝယ်ခြင်းငှါမဟုတ်ပိုကောင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. အရိပ်အလေးပေး။ ငှက်အသက်အရွယ်အသားအရေအရောင်လှည့်။ ငယ်ရွယ်ကြက်ခုနှစ်တွင်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသွေးပြန်ကြောနှင့်အတူဖျော့ပန်းရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူကြက်တစ်ဦးအထူ, အဝါရောင်အသားအရေရှိသည်။
3. ကြက်သားခံစားရတယ်။ ရင်ပတ်ကိုအသားတစ်ဦးကိုလက်ညှိုးကိုနှိပ်ပြီးနောက်အလျင်အမြန်မူလပုံစံသို့ပြန်သွားပါ။ အဆက်အသွယ်၏ရလဒ်အဖြစ် fossa ဖြစ်နေဆဲပါကဆင်းရဲသားကိုအရည်အသွေးထုတ်ကုန်တစ်ခုညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါသည်။
4. အနံ့။ လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ပုံမှန်အတိုင်းကုန်ကြမ်းအသားများကဲ့သို့အနံ့။ ဆေးဝါးများသို့မဟုတ်အခြားဆိုးရွားသောအနံ့အမွှေးအကြိုင် emanates ရာမှသူများသည်အသေကောင်, ရှေးခယျြပါဘူး။

ကြက်သားဖြတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ရန်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူအပိုင်းပိုင်းသို့အသေကောင်ကိုဖြတ်ဖို့, ထိုကဲ့သို့သောအစီအစဉ်ကိုလိုက်နာသင့်တယ်:

1. ပထမဦးစွာအတောင်ဖြတ်လေ၏။ အသေကောင်ကိုသိုနှင့် brisket palpate ရာအရပျ abutment တောင်ပံဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်, အရိုးတို့ကိုဆက်သွယ် hryaschik ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားဖြတ်ဖို့, ဒီလျှို့ဝှက်ချက်ကိုသိရှိအများကြီးပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်။ နောက်ထပ်တောင်ပံတူညီသောလမ်းအတွက်ကွဲကွာနေသည်။

   ကြက်သားအသား၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများစစျဆေးဖို့သေချာပါစေ။

   ဤအပိုငျးကြက်သားကြော်သွားလျှင်, တောင်ပံများ၏အကြံပေးချက်များကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်အတွက်အသုံးပြုနေကြသည်။ ထိုသူတို့ကသူတို့ကိုယ်သူတို့တစ်ဦးအမြှေးပါးများကကွဲကွာအတောင်ပံ။
2. အတောင်ကွဲကွာကြသောအခါ, သင်ခြေထောက်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ အလွယ်တကူဒီလိုလုပ်ဖို့ဖိအားလျှောက်ထားခြင်းမရှိဘဲ, အရေပြားခြေထောက်ဟာ brisket ချိတ်ဆက်ရှိရာဧရိယာထဲမှာမှတဆင့်ဖြတ်သည်။
3. ဘေးထွက်ဖို့ဓါးထားပါ, မိမိလက်ခြေထောက်အတွင်းပိုင်းဖွင့်နှင့်ပွင့်လင်းခြိုးဖောကျ။ ဤသည်သာအပေါင်အရိုး၏အစွန်အဖျားမထင်ကြလိမ့်မည်ကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ အရိုးရင်ပတ်ကိုအသားကနေကွဲကွာနေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ဆုံးအထိတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲနေကြသည်။
4. ထိုသို့သောဒုတိယခြေထောက်တစ်ကိုင်တွယ်လုပ်နေတာကြောင့်ဖြစ်သည်။ ယခုငါတို့အရသာဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်အချို့သောအပိုင်းပိုင်းရှိသည်။

   သင်သိသလား? ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အကြောင်းကိုသုံးထောင်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းကြက်သားယခုအီသီယိုးပီးသည်အဘယ်အရာအတွက်မွေးမြူ။
5. သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, ခြေထောက် Shin နှင့်ပေါင်သို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ယင်း၏ရှေ့ဘက် (ပိုကောင်းတဲ့အသားအရေနှင့်အတူတဦးတည်း) အောက်ဖက်ချထားခဲ့ပြီးသို့မှသာမှန်ကန်စွာဒီလိုလုပ်ဖို့, ခြေထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ခြေထောက်နှင့်ပေါင် - နှစ်ခုခြေထောက်ကြွက်သားတွေကွဲပြားသောခြေထောက်မြင်နိုင်ရေတိမ်ပိုင်းချိုင့်ဝှမ်း၏အတွင်းပိုင်းတွင်။ ဒီလိုင်းအဘို့ဖြစ်၏နှင့်ဖြတ်အောင် - အရိုးတို့ကိုရှိ connect လုပ်ထားကြပါတယ်။
6. ယင်းနောက်ရင်ပတ်ကိုတက်ခုတ်ဖြတ်။ frame ကိုတစ်ဦးဓါးကိုင်ပြီးရင်သား-ခေါင်သည်, ဖြတ်ပါစေ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းကူညီပေးခြင်း, ဂရုတစိုက်အရိုးတို့ကိုပယ်အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ တဦးတည်းဘက်မှာပထမဦးစွာ, ပြီးတော့အခြား။
7. လွယ်ကူသောသိုလှောင်မှုအတွက် Frame ကအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့နိုင်ပါသည်။

အရေးကြီး! ဘယ်အချိန်မှာတစ်ခုလုံးဖြစ်စဉ်ကိုဖြတ်တောက် nabote လက် 5-10 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။

ရလဒ်အနေနဲ့ကျွန်တော်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးများအတွက်အစိတ်အပိုင်းများကိုရ:

• တန်း, ပေါင်, drumsticks, အတောင်ပံ - ချက်ပြုတ်ဘို့, zazharivaniya, ကင်ပြီးမှ, stewing;
• နံရိုးပြန်, တောင်ပံအကြံပေးချက်များ - ဟင်းချိုသည် ဖြစ်. ,
• အဆီ - ကြော်အဘို့ကျန်ကြွင်းစေနိုင်သည်။

ကြက်သားဖြတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

သားလွှာ - ကြက်သားရဲ့အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်း။ ကခွဲထုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုပထမဦးဆုံးမျက်မှောက်မှာခက်ခဲပုံရသည်။ လူအတော်များများဟာကောင်းတဲ့အပိုင်းအစရရန်ခက်ခဲကြောင်းထင်ပါတယ်။ သို့သော်လွှာခွဲခြားရန်သွန်သင်ဒီလိုခက်ခဲတဲ့အမှု၌ကူညီလိမ့်မည်။ သင်လက်ရရှိလျှင်, ထိုဖြစ်စဉ်ကိုအချိန်အနည်းငယ်ကြာပါလိမ့်မယ်။

တစ်ငန်းနှင့်တစ်ဦးဘဲသတ်နှင့်သတ်နည်းဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

ဒါကြောင့်ရင်သားကိုယူ, အောက်ပါအဆင့်တွေကိုလုပ်ဆောင်ပါ:

1. ကျနော်တို့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့ရင်သားကင်ဆာအပိုင်းသုံးပိုင်းကြောင်းဗဟိုလိုင်းသတ်မှတ်နှင့်အတူစတင်။
2. ဓားအနည်းငယ် Relegating, အ thoracic အရိုးနုတလျှောက်လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။
3. ညင်ညင်သာသာအဆုံးအထိဇာတိပကတိအမှတဆင့်ဖြတ်တောက်, ပထမဦးဆုံးတစ်လျှောက်ဓါး, နှင့်အရိုးနု၏ထို့နောက်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူဇာတိပကတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်, သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူနှိပ်။ အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထို့နောက်တဦးတည်းလက်ပေါ်မှာဖျော်ဖြေနှင့်နေသည် - အခြားပေါ်မှာ။
4. ကို cut နှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းဂရုတစိုက်ခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သူမသည်ဆွဲခြင်းနှင့်အသားထဲကနေခုတ်ဖြတ်။

အရိုးတို့ကိုအထဲကကြက်သားခွဲခြားဖို့ကိုဘယ်လို

ကြက်သားလိပ်ပွဲလမ်းသဘင် table ၏အမှန်တကယ်အလှဆင်ဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ အစိတ်အပိုင်းများကို branded ဒီပန်းကန်မှထည့်သွင်းခြင်း, သင်ဧည့်သည်များနှင့်မိသားစုအချက်အပြုတ်အခွက်အထင်ကြီးနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်များစွာသောအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မတို့အရိုးထဲကနေကြောက်လန့်ဌာနခှဲကကြက်သားဖြစ်ခဲ့သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မြေတပြင်လုံးအသေကောင်ကိုထားခဲ့ဖို့, သင်ကြိုးစားပမ်းစားအလုပ်လုပ်ခြင်းနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုသရုပ်ပြကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကြက်သားကဲ့သို့ပင်လည်းအစားအသောက်အသားကြက်ဆင်, guinea ငှက်နှင့်ယုန်တွေကိုရည်ညွှန်းပါတယ်။

တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါး - လိုချင်သောရလဒ်ရယူဘို့အရေးပါသောအခွအေနေ။ razdelyvaniya မြောက်မြားစွာဖြတ်တောက်မှုစေရန်ရှိသည်အခါ, ဒါကြောင့်ကျသောအခါအလုံအလောက် grinded tools များအားထုတ်မှုနဲ့အာရုံကြောတွေအများကြီးဖြုန်းနေကြတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းထို့ကြောင့်အရိုးခွဲခြာဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်ပါသည်:

1. အသေကောင်တို့ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းသည်။
2. ဖြတ်အဆိုပါခတ်၏စှနျး (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် polkryla) နှင့်ခြေထောက်များနှင့်အတူစတင်။

   အရေးကြီး! အမဲသားကိုဌာနများမှအရိုးတို့သမှာအဓိကတာဝန် - မြေတပြင်လုံးအသားအရေထားခဲ့ပါ။

3. ထို့နောက်အသေကောင်ကိုစမ်းသပ် hryaschik ပေါ်မှာ။ သူမ၏ဓါးခွဲစိတ်အဆိုအရ, ဝက်အတွင်းရင်ပတ်ကိုခွဲထုတ်။
4. ဂရုတစိုက်တစ်အရိုးနှင့်အတူတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူဇာတိပကတိအားဖြင့်ပယ် clean ။
5. အရိုးကိုတွေ့မြင်ရန် Nadlamyvayutsya ခြေထောက်။ သူနှင့်အတူညင်ညင်သာသာအမဲသားကိုချွတ်ခြစ်။ ထက်ဝက်ခန့်အားဖြင့်စင်ကြယ်သောအရိုးဆွဲထုတ်ဖို့ကြိုးစားနေ (ကဖယ်ရှားပစ်ရန်မဖြစ်နိုင်လျှင်ညင်ညင်သာသာကိုပယ်ဖြတ်လ) ။ တစ်ဦးလုပ်နေတာအခြားခြေထောက်အားဖြင့်ထိုအတူ။
6. အတောင်ပေါ်စတင်။ ယင်းခတ်ခြင်းနှင့်အရိုးများ၏ဘောင်များတွင်ချွတ်ချိုးဖဲ့ကြ၏။ ဒါ့အပြင်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့အရိုးနှင့်အတူတစ်ဦးဓါးနှင့်အတူဇာတိပကတိအားဖြင့်ပယ် clean ။ အများအပြားသွေးပြန်ကြောများ၏အတောင်ပံတွင်သူတို့တစ်တွေဓါးတွေနဲ့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
7. ဂရုတစိုက်အသေကောင်ကိုကနေအသားလှီးဖြတ်လေ၏။ အသေးစားသွေ့ခြောက်သောအရိုးနောက်မှဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
8. ကျန်ရှိသောအသေးသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုရွေးချယ်ပါ။

ကြက်သားကြက်ဥများတွင်စနစ်တကျ hens အစိမ်းရောင်အနှစ်တွေနဲ့ကြက်ဥကို တင်. အဘယ်ကြောင့်, အိမ်မှာကြက်ဥလတ်ဆတ်သောစစျဆေးအဖြစ်တစ်ဦးအေးခဲကြက်ဥကိုဘယ်လို, သွေးသည်အဘယ်ကြောင့်သင်တို့သည်ဧကန်အမှန်, dvuhzheltkovye ကြက်ဥရရှိခဲ့ကြသည်အဘယ်ကြောင့်ကြက်ဥ၏အသုံးပြုမှုကိုအဘယျအကွောငျးကိုဖတ်ရှုခြင်းအတွက်စိတ်ဝင်စားကြလိမ့်မည်။

အဆိုပါ frame ကိုဟင်းရည်အဘို့နှင့်အုပ်စုခွဲကြက်သား zafarshirovat ၌ကျန်ကြွင်းသို့မဟုတ်လိပ်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။

ဗီဒီယို: တစ်လိပ်ပေါ်ဖြတ်တောက်ကြက်သား

ဘယ်လိုအုပ်စုခွဲအတွက်ကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်

ပြုတ်ကြက်သားအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်နှင့်မည်သို့ယင်း၏သီးခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမည်သို့သိရန်လိုအပ်ပေသည်။

1. Drumsticks, bodryshki, ရင်သားကင်ဆာတန်းနှင့် 30-35 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
2. နှစ်ယောက်ထက်ပိုနာရီအဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိကြက်သားဟင်းချို။ စတော့ရှယ်ယာအသားစားကြက်မွေးမြူရေးသို့မဟုတ်ငယ်ရွယ်ငှက်ဝင်လျှင်, အချိန် 1.5 နာရီလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။
3. 20-25 မိနစ် - ကြက်သားအတောင်ပံအမြန်ဆုံးပြင်ဆင်ကြ၏။

စိတ်အားထက်သန်ရိုးရှင်းစွာဆုံးဖြတ်: ဇာတိပကတိအားဖြင့်အလွယ်တကူအရိုးထဲကနေကွဲကွာသို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူထိုးဖောက်လျှင်, အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! (ဆူပြီးနောက်) ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းချောထုတ်ကုန်များ၏အရသာတိုးတက်လာဖို့မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တော်တော်များများနှင့် (ရရှိနိုင်ပါချိုမြိန်) ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။

ချက်ပြုတ်အမျိုးမျိုးများအတွက်ကြက်သားဖြတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ ဗီဒီယိုက

လာမယ့်ဗီဒီယိုထဲမှာသငျသညျအသေကောင်ကိုဖယ်ရှားရေး၏ဖြစ်စဉ်ကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်။ ကျနော်တို့ကကြက်သားဖြတ်ဖို့, ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့ရိုးရှင်းပါသည်။ အခုဆိုရင်သင်အလွယ်တကူမိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကအံ့သြဖို့အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။