Anise နှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - နံ့သာမျိုး, အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက် applications များ၏ကျယ်ပြန့ရှိသည်သော။ ကွဲပြားခြားနားသောအဘယ်အရာကိုနံ့သာမျိုးနှင့်သူတို့၏ဝိသေသလက္ခဏာများဘာတွေလုပ်နေလဲတွင်, နောက်ပိုင်းတွင်ဤဆောင်းပါး၌ကြည့်ပါ။
ဖော်ပြချက်များနှင့်အပင်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ
ဇီနှင့် anise ရှည်လျားဘို့ဂရုစိုက်ဖို့သူတို့ကိုလွယ်ကူသောကြီးထွားဖို့ undemanding ကြောင့်လူသည်ဖြင့်စိုက်ပျိုးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
စက်ရုံစိုက်ပျိုးမှုရိုးရာဆေးဝါးနှင့် cosmetology tools များများတွင်အသုံးပြုအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ကြောင်းနံ့သာမျိုးအဘို့စေ့စပ်။ ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်နှင့်အထွေထွေယဉ်ကျေးမှုဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
anise
အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အကြီးစားပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးမှုအတွက်စေ့စပ်ထားတဲ့ကိုယ်စားလှယ်တစ်နှစ်ပတ်လည် herbaceous အပင်ဖြစ်ပါတယ်။ Anise Umbrella တစ်မိသားစုနှင့် dicotyledons ၏အတန်းပါပဲ။
အဆိုပါ anise နှင့်၎င်း၏လျှောက်လွှာ၏ပိုင်ထိုက်သောအကြောင်းပိုမိုဖတ်ပါ။
အဆိုပါစက်ရုံ 50-60 စင်တီမီတာအမြင့်ကရောက်ရှိ။ အနည်းငယ်ဌာနခွဲများ၏ထိပ်၌နစ်မြုပ်နေသောနေကြတယ်, ပါးလွှာကိုအဓိကအားထား။ အဘယ်သူမျှမအခက်များပါရှိသည်သောလှံတံကဲ့သို့စိတ်နှင့်အတူပါးလွှာ Rhizome ။ အနိမ့်အရွက်သူတို့ရှည်လျားရိုးပေါ်တွင်တည်ရှိပြီးနှင့်ပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိနေကြသည်, ထိုအမြစ် system ထဲကနေမပေါက်ပါဘူး။ စက်ရုံအရွက် disk တွေရဲ့ထိပ်မှသေးငယ်ဖြစ်လာတစ်ပြောင်းပြန်-tapered ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။
Inflorescence 17 ပန်းပွင့်မှတက်လိုက်လျောညီထွေနိုငျသညျ, အပွင့်ကိုယ့်ကိုယ် 7 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနဲ့ထီး၏ပုံစံအတွက်တင်ပြနေကြပါတယ်။ ဇွန်လကနေအမွှေးအကြိုင် Bloom အောက်တိုဘာလအထိပါပဲ။ ဒီအသီးကြက်ဥ-shaped, အကြာတွင်ပြားဖြစ်ပါတယ်။ မျိုးစေ့များ, အရောင်ကမီးခိုးရောင် 5 မီလီမီတာ၏အရွယ်အစားရောက်ရှိခဲ့သည်။
ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းအဆိုပါဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:
- ပရိုတိန်း - 17.6 ဂရမ်;
- အဆီ - 15.9 ဂရမ်;
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 35,4 ပါ g;
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ - 14.6 g နဲ့
နံ့သာမျိုးကိုတက်စေပါသောသတ္တုဓာတ်:
- မဂ္ဂနီဆီယမ်,
- ဆိုဒီယမ်,
- သံ;
- ဇင့်။
ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှု:
- retinol;
- အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်;
- choline;
- နီကိုတင်းအက်ဆစ်;
- pantothenic အက်ဆစ်;
- thiamine;
- riboflavin ။
ဇီ
ဇီ Umbrella ၏မိသားစုဝင်တစ်နှစ်ရှည်အပင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပျော့ရာသီဥတုနှင့်အတူဒေသများရှိစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါကျဉ်းမြောင်းသွယ်လျ 20 စင်တီမီတာအတိမ်အနက်မှာဗိုင်းလိပ်တံ-shaped အမြစ်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုး, fleshy, ကျေးဇူးတင်စကားဖြစ်ပါတယ်။
အရေးကြီး! ဇီစိုက်ပျိုးသည့်အခါအသက်တာ၏ဒုတိယနှစျနဲ့စတင်ပြီး, အမွှေးအကြိုင် Bloom နှင့်ဝံအသီးသောကွောငျ့, မျိုးစပါးအစောပိုင်းစပါးရိတ်ရာကာလကိုမျှော်လင့်သင့်ပါဘူး။
အရွက်တနည်းရိုက်ကူးအပေါ်စွန့်ပစ် dvoyakoperistuyu ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ကြ၏ရိုး၏အောက်ခြေရှည်မျောမျောနေကြသည်, သူတို့ကထိပ်မှာတာရှည်နေကြသည်။ Basal ရွက် rosette ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ယဉ်ကျေးမှုကြီးထွား၏ပထမဦးဆုံးနှစ်မှာဒုတိယနှစ်တွင်ချောမွေ့သို့မဟုတ် knotted ဖြစ်နိုင်သည့်ညွန့်, ဖွဲ့စည်းခြင်းတတ်, သူတို့အထဲမှာဆွန်းဖြစ်ကြသည်။
စမုန်နက်ပန်းပွင့်အဖြူခြယ် 5 ပွင့်ချပ်, ရှိသည်။ ထီးအဖြစ်တင်ဆက် Inflorescence ။ အသီးအပွသြဂုတ်လအတွင်းတှငျရငျ့မှညျ့။ နံ့သာအသုံးအများဆုံးမျိုးပေါင်းအနက်ရောင်ဇီနှင့်သာမန်ဖြစ်ကြသည်။ 
Black ကဇီ
ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်းအဆိုပါဓာတုဖွဲ့စည်းမှု:
- ပရိုတိန်း - 19.8 ဂရမ်;
- အဆီ - 14.6 ဂရမ်;
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 11,9 ပါ g;
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ - '38
ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှု:
- thiamine;
- riboflavin;
- pyridoxine;
- beta-carotene;
- အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်;
- phylloquinone ။
တက်စေသောသတ္တုဓာတ်:
- ပိုတက်စီယမ်,
- ကယ်လစီယမ်,
- မဂ္ဂနီဆီယမ်,
- သံ;
- ဖော့စဖောရက်။
အသုံးဝင်သောဇီထက်ကိုဖတ်ပါ။
anise နှင့်ဇီအကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ
ကြောင့်အပင်အတူတူပင်မိသားစုပိုင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရန်, သူတို့လည်းမကြာခဏစမုန်နက်နဲ့နှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ကြသည်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည် - လူများဇီနှင့် anise သောအမြင်ရှိပါတယ်။ သို့သော်ထိုသို့သောအမြင် - မှား, ဤအထောက်အထားအရသာ, အရသာနှင့်ရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်မှနံ့သာမျိုးအကြားကွာခြားချက်ဖြစ်ပါတယ်။
အရင်းအမြစ်
ရှေးကာလကလူနံ့သာ၏စိုက်ပျိုးမှုအတွက်စေ့စပ်ခဲ့ကြသည်။ Hippocrates ၏မှတ်တမ်းများကနေလူသိများ anise ၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်း, ဒါကြောင့်, ယူဆရ, ပြန့်ပွားမြေထဲပင်လယ်၏နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစတင်ခဲ့တယ်။
ဇီလည်းယောက်ျား၏စိုက်ပျိုးမှုအတွက်စေ့စပ်ခဲ့သည့်ရှေးဟောင်းယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ပါတယ်။ Eurasia ၏အမွှေးအကြိုင်အစအဦးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဘိန်းစိုက်ပျိုးမှု
ဇီအထိ -5 C. °၏အပူချိန်မှာသေးငယ်တဲ့-အေးစက်နေတဲ့လွှဲပြောင်းပေးနိုင်ရေမေတ္တာရှင်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ပါသည် နံ့သာမျိုးကိုသမတိုင်းဒေသကြီးများ၏စိုက်ပျိုးမြေများအတွက်သင့်လျော်သော။
သင်သိသလား? မွှေးဇီဖြစ်လာစေရန်, ကနွေးရမည်ဖြစ်သည်။
Anise - အပူ-မေတ္တာရှင်စက်ရုံ, ဒါကြောင့်အမွှေးအကြိုင်ဇီကနေခွဲခြားသောတောင်ပိုင်းဒေသများတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။
အရသာ
ဇီ walnut aftertaste ၏မှတ်စုများနှင့်အတူတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်ခါးသောအရသာရှိပါတယ်။ စမုန်နက်၏ဆင်တူကြောင်းကွဲပြားခြားနားသောချိုမြိန်အရသာ Anise ။
အမှေး
Anise တစ်စပ်အနံ့ရှိပြီး, မွှေးဇီ, peppery အရသာရှိပါတယ်။
ပြင်ပကွဲပြားခြားနားမှု
နံ့သာသစ်သီးများအားဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်:
- အရွယ်အစား;
- အရောင်;
- ပုံစံ။
Anise အရှည် 5 မီလီမီတာ, ovoid ပုံစံ, မီးခိုးရောင်သို့မဟုတ်အလင်းအညိုရောင်အထိရောက်ရှိ။
Tmin - 7 အရှည်မီလီမီတာ, အမျိုးအနွယ်ကို - လခြမ်းနဲ့အနည်းငယ်, ကွေးအညိုရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်, မျိုးစုံပေါ် မူတည်. ။
အသုံးပြုမှုနည်းလမ်းများ
condiments applications များ၏ကျယ်ပြန့ရှိသည်, သူတို့အသုံးပြုကြသည်:
- အချက်အပြုတ်အနုပညာ;
- အလှကုန်ရည်ရွယ်ချက်များ;
- ရိုးရာဆေးပညာ။
anise
အမွှေးအကြိုင်ကျယ်ပြန့်အပင်များနှင့်မျိုးစေ့များရဲ့အစိမ်းရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုအသုံးပြုထားသည့်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ရာသီ၏သာယာသောအရသာမှကျေးဇူးတင်ပါသည်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်။
ချက်ပြုတ်အတွက်နံ့သာများအသုံးပြုမှု:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုးကိုလတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်နှင့်ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်။
- ဿုံ Seasoning အသားဖို့နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့်ဝက်အူချောင်းဖြည့်။
- ငါးနှင့်အသားဿုံရာသီငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်ရောပြီး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် anise နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။
- နံနံနှင့် တွဲဖက်. အတွက်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များမှဆက်ပြောသည်။
retinol နှင့်ပိုတက်စီယမ်မြင့်မားပြင်းအားအမွှေးအကြိုင် rejuvenation မျက်နှာဖုံးများများထုတ်လုပ်အတွက်အသုံးပြုမှုကိုခွင့်ပြုပါတယ်။ မျက်နှာဖုံး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် anise များ၏ထုတ်ယူသည်, epithelium သို့နက်ရှိုင်းစွာစိမ့်ဝင်သွားတယ်နှင့်အလှည့်အတွက်ဒဏ်ငွေအရေးအကြောင်းတွေပပျောက်ရန်ကူညီပေးသည်ဖြစ်သောကြွက်သားမျှင်များ၏လေသံကိုပါလျော့ကျစေပါတယ်။
နံ့သာ၏အီ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် Riboflavin နှင့် thiamine ဆံပင်ပေါ်မှာအားကောင်းသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။ သငျသညျနံ့သာမျိုးကိုခေါင်းလျှော်ရည်နှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီ 3 ပေါက်ကိုထည့်သွင်းပါလျှင်၎င်းသည်ဆံပင်ဖို့ထွန်းလင်းနှင့်နူးညံ့မှုပြန်ရောက်စေဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
anise နှင့် contraindications များ၏ကျန်းမာရေးဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပတ်သက်. ပိုမိုဖတ်ပါ။
anise အသီးအပွသဘာဝအလက္ခဏာအဖြစ်ယူဆနေကြသည်ဒါကြောင့်တစ်နေ့လျှင် 3 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုမှုစိတ်ကျရောဂါနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောရောဂါဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရကူညီပေးနိုင်သည်။ ကြောင့်ဗီတာမင် B, မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်သံ၏ရှေ့မှောက်တွင်ရန်, အစားအသောက်များတွင်အတွက်နံ့သာ၏အသုံးပြုမှုကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ပုံမှန်အထောက်အကူပြုနှင့်အူသိမ်အူမ Motilal လေပပျောက်တိုးတက်ကောင်းမွန်ပါလိမ့်မယ်။
ဒါပေမယ့်အစားအသောက်ထဲမှာနံ့သာအသုံးပြုမှုအတွက် contraindications ရှိပါတယ်:
- ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့;
- ပုဂ္ဂိုလ်ရေးသည်းမခံနံ့သာမျိုး,
- အစာအိမ်၏ရောဂါများ exacerbation ။
ဇီ
တစ်ဦးကအမွှေးအကြိုင်အတွက်အချက်အပြုတ်အနုပညာများတွင်အသုံးပြုနှင့်အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်:
- အသားနှင့်ငါးထုတ်ကုန်များအတွက်ဝက်အူချောင်းနှင့် marinades;
- မုန့်စိမ်းမုန့်ထွက်ပစ္စည်း,
- နွေးအချိုရည်;
- ဒိန်ခဲတစ်ခုထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။
အမြိုးသမီးမြား၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်မရှိမဖြစ်အမွှေးအကြိုင်။ ဗီတာမင် E နှင့်အဆင်းလှသောလိင် B ကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည်ကြွပ်ဆတ်လက်သည်းနှင့်ဆံပင်များနှင့်အရေးအပါဆုံးအရာနှင့် ပတ်သက်. မေ့လျော့နိုင်သည် - ရာသီပုံမှန်တည်ထောင်ရန်နှင့် premenstrual syndrome ရောဂါစဉ်အတွင်းအလွန်အကျွံနာကျင်မှုဖယ်ရှားပစ်ရန်။
အမွှေးအကြိုင်ဟေမိုဂလိုဘင်အဆင့်ဆင့်တိုးမြှင့်နှင့်လည်းအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကြောင့်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်နှင့်အအေးမိထံမှလျင်မြန်စွာပြန်လည်နာလန်ထူမြှင့်တင်ရန်နိုင်ပါတယ်။
ရေနံဇီကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အရေပြားနှင့်ဆံပင်ဖို့လျှောက်ထားလျက်ရှိသောအလှကုန်ပစ္စည်းများ, ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုဆီ 20 ဂရမ်စုစုပေါင်းတစ်ခုသာမန်မုန့်, rejuvenation နှင့်အရေပြားဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့ရန်ကဆက်ပြောသည်။
နံ့သာများအသုံးပြုခြင်းမှ Contraindications:
- ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျများ၏အန္တရာယ်များ၏သူငယ်၏ကိုယ်ဝန်၏ကာလ,
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ,
- ချောင်းဆိုးသည့်အခါ asthmatics ကြောင့်အသက်ရှုကြပ်များ၏အန္တရာယ်မှဇီ၏အသုံးပြုမှုကို contraindicated;
- gastritis, အစာအိမ်အစာအိမ်နာ;
- gallstones ။
အရေးကြီး! 3 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်အတူတကွအစားအသောက်နှင့်အတူနေ့စဉ်စားသုံးမှုဇီလက်စထရောအတွက်လျော့နည်းစေပါတယ်နှင့်သွေးကြောထဲမှာသွေးခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
သူတို့အသွင်အပြင်, အနံ့နှင့်အရသာအတွက်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်ထိုသို့တဦးတည်းနှင့်အတူတူပင်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ပါသည် - ဒါဟာဇီနှင့် anise ယုံကြည်တဲ့အမှားဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောတူညီနံ့သာမျိုးကိုသူတို့ကရိက္ခာနှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အလွန်လူကြိုက်များသည်။
