ဘယ်လိုအိမ်မှာချဉ်ကြက်သွန်ဖြူပြင်ဆင်ထားရန်: ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဆောင်းရာသီသိမ်းထားဖို့နည်းလမ်းတွေ

ကြက်သွန်ဖြူကမ္ဘာ၏အားလုံးနီးပါးအစားအစာများအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ရိုးရာဆေးပညာအတွက်, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ယဉ်ကျေးမှု၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်အခြေခံပြီးအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။

ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်ဖြူပေမယ့်နှင့် store မှာဝယ်ယူ, ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ကိုကိုယ်အားဖြင့်အိမ်တွင်ထိုသို့ပြုမှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါသည်။

သာအိမ်မှာ-ချက်ပြုတ်ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအများဆုံးအရသာနှင့်မှတပါး, ကအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ကြာရှည်အခမဲ့ဖြစ်မျက်ခြေမပြတ်မည်ဖြစ်ကြောင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

အားလုံးပြီးနောက်, သင်သာကိုသဘာဝထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်အများဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရဖို့။

အင်္ဂါရပ်များစည်သွပ်ဗူး

Pickling - ဒီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်စည်သွပ်ဗူးအမျိုးအစားများတစ်ခုဖြစ်သည် အရာအတွက်လက်တစ်အက်ဆစ် (ကသဘာဝဓါတ်သည်) ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, သူတို့ကအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဘက်တီးရီးယားဖျက်ဆီးသည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်, မြင့်မားတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးရှိသည်နှင့်ကူးစက်ရောဂါတားဆီး။

အရေးကြီး! သငျသညျအစာအိမ်၏မြင့်မားသောအချဉ်ဓာတ်နဲ့ဆက်စပ်ရောဂါများရှိပါက: gastritis, အစာအိမ်ပြည်တည်နာ, အစာအိမ်နဲ့, သင်အမျိုးအစား Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုံးစွဲဖို့တားမြစ်ထားကြသည်။

အကျိုး

ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဗီတာမင်၏တူညီသောအရေအတွက်ကအဖြစ်တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာရှိပါတယ်။ သူဟာတူညီတဲ့ပြတ်သား၌တည်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုအပြီးမနှစ်မြို့ဖွယ်နှင့်အနံ့အနံ့ရှုံးသည်။

ကြက်သွန်ဖြူတွင်ပါရှိသောဒြပ်စင်ခြေရာကောက်:

• ဆိုဒီယမ်,
• ကယ်လစီယမ်,
• သံ;
• ဖော့စဖောရက်;
• မဂ္ဂနီဆီယမ်။

ထို့အပြင်မှာ, ဗီတာမင်ဓာတ်မြင့်မားသောအကြောင်းအရာများကိုရှိပါတယ်: B, C, D, P. ထိုသူတို့သည်များစွာသောရောဂါများကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့အတွက်အကူအညီရရန်, ဘက်တီးရီးယားနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ကနေခန္ဓာကိုယ်ကာကွယ်, အာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်မှကူညီသည်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ယဉ်ကျေးမှု၏မျက်နှာသာမတန်တဆရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ အထူးသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အမျိုးမျိုးသောရောဂါများနှင့်ထိတွေ့သောအခါဆောင်းဦးနှင့်ဆောင်းရာသီများတွင်ပါကကြိုတင်ကာကွယ်ရေးများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူသုံးစွဲဖို့အလွန်အသုံးဝင်သည်။

သားသမီးတို့အဘို့ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• တိုးတက်မှုနှုန်းအရှိန်မြှင့်, အရိုးကိုခိုင်ခံ့စေသွားတွေ, အနာပိုမြန်အနာရောဂါကိုငြိမ်းစေ;
• တုပ်ကွေးရောဂါနှင့်အမျိုးမျိုးသောဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေး;
• ဒါဟာကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ခိုင်မာစေ;
• တိုးတက်စာစားချင်စိတ်ကို;
• ကြောင့်သည်းခြေ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှအစာခြေ accelerates ။

ခြောက်သွေ့ form မှာကြက်သွန်ဖြူများအသုံးပြုမှုနှင့်အတူအများစုမှာကလေးငယ်များသည်သူ၏မကောင်းတဲ့အနံ့နှင့်အရသာအကြောင်းကိုတိုင်ကြား။ ကစော်ဖောက်ခြင်းကြောင့်ဤအနုတ်လက္ခဏာသက်ရောက်မှုကိုဆုံးရှုံးနေကြတယ်, နှင့်ကလေးသည်အစားအသောက်နှင့်အတူဒီထုတ်ကုန်ယူပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည်။

ရှေးခေတ်ရောမမှာတော့ gladiator နေ့စဉ်အစားအစာ sauerkraut ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့လက်ခံရရှိ, သူတို့တစ်တွေအားကောင်းတဲ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကဒီကြောင့်, ကအမြဲသတ္တိနှင့်ရဲရင့်ခဲ့သည်။

သက်ကြီးရွယ်အိုများအဘို့အချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

• အရိုးခိုင်မာစေအရိုးကျိုးကာကွယ်ပေးသည်;
• အစာအိမ်ကင်ဆာအန္တရာယ်လျော့ကျ;
• နှလုံးတိုက်ခိုက်မှုနဲ့လေဖြတ်ဖွံ့ဖြိုးဆဲ၏လျှော့ချအန္တရာယ်;
• သည်းခြေလျှို့ဝှက်ချက်များကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်;
• ပန်ကရိယနှင့်သိုင်းရွိုက်ပုံမှန်;
• အိုမင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များနှေးကွေးသွားနိုင်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နည်း: အိမ်မှာအချဉ်နှင့်ဆားလုပ်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီအဆင့်မှာအချိန်ပမာဏကိုကြက်သွန်ဖြူစိမ်မြောက်မြားစွာချက်ပြုတ်နည်းများ secrete, အရာတစျခုစီတမူထူးခြားတဲ့ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းဆောင်ရည်စေသည်။

Armenian တှငျ

ဒီစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်:

• ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - optional ကို၏နံပါတ်;
• ပန်းသီး cider ရှလကာရည်,
• ဆား;
• ရေ။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ, သင်ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်

1. အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း, အမြစ်များနှင့်အတူကောင်းတစ်ဦးရေဆေးနေတဲ့ collum ဖြတ်လေ၏။
2. အိုးတလုံးတင်းကျပ်စွာဦးခေါင်း (သို့လုံးလုံးသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအံသွားနိုင်ပါတယ်) ချထားပါ။
3. 2: 1 marinade နှုန်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ , ပန်းသီး cider ရှလကာရည် 1 လီတာရေ 0.5 လီတာကိုယူနှိုးဆော်နှင့်ဆား၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။
4. အဆိုပါ marinade ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။
5. ရက်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့လတ်ဆတ်တူညီ marinade တစ်အိုးထဲသို့လောင်း။
6. ထိုကဲ့သို့လုပ်ဆောင်မှု 40 ရက်အတွင်းပြုမိသည်။
7. နောက်ဆုံးရေအိုးတလုံး 1 လီတာ, ဆား, ရှာလကာရည်၏ထက်ဝက်ဇွန်းဖြည့်ပါ။
8. မှောင်မိုက်အရပ်၌ထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ခဲဖွယ်စားဖွယ်စက်တင်ဘာလများကအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

မြေတပြင်လုံးသည်ခေါင်းပုံကိုစျေးကွက်အတွင်းမှ

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဆား;
• ရေ;
• ပူငရုတ်ကောင်း;
• horseradish အရွက်;
• ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူ allspice;
• Laurel;
• ဇီယာစေ့, ချယ်ရီရွက် (မြည်းစမ်းဖို့) ။

ပြင်ဆင်နေအစားအစာ, ဤအလုပ်ရပ်များလုပ်ဆောင်:

1. ရေနှင့်မီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားပါ။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။
2. ဆား (အကြောင်းကိုနှစ်ခုဇွန်း) ကိုစုပ်ယူနှင့်ပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
3. ဖြေရှင်းချက်အအေးအေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။
4. ခွံဆုံးရှုံးတင်းကျပ်စွာအိုးထဲသို့သွင်းထားရန်ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း။ သင်တို့သည်လည်းအနည်းငယ် horseradish အရွက်, allspice, ပူငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။
5. ဖြေရှင်းချက်အအေးအိုးဖြည့်ပါနှင့် 3 ပတ်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
6. လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အခါအားလျော်စွာ, သင်ဆားရည်အိုင်သို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနိုင်။

သုံးပတ်ပြီးနောက်, ကြက်သွန်ဖြူအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤပုံစံထဲမှာလအနည်းငယ်သင်မတ်တပ်ရပ်နိုင်။ သင်သက်တမ်းတိုးမြှင့်ဖို့လိုလျှင်ကြောင့်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ရှေ့တော်၌ကိုယ်သစ်တစ်ခုချဉ်အိုးကိုဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။

beets နှင့်အတူ

ဒီစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ကြက်သွန်ဖြူ;
• beets;
• ငရုတ်ကောင်း;
• လေးညှင်းပွင့;
• ဆား;
• သကြား,
• ရှလကာရည်။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ, သင်စာရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ:

1. အဆိုပါခွံထဲကနေခွံကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 1 မိနစ်အဘို့အနိမ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အခြို့သောအချိန်ပြီးနောက် obleyte ရေအေး။
2. အဆိုပါ beets ပါးလွှာချပ်ဖြတ်ယူပါ။
3. တင်းကျပ်စွာသူတို့ကိုပြောင်း, ဘဏ်တွေ beets နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတွက် stacked ။
4. အတူတူဆား, သကြား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူရေ 1 ဌနှင့်အတူမီးအိုးအစားထိုးလိုက်ပါ။
5. အပူကနေဖြေရှင်းနည်းကို Remove နှင့်ရှာလကာရည်၏ 100 ml ကိုထဲသို့သွန်းလောင်း။
6. အိုးသို့ marinade လောင်းနှင့်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌၌ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါထုတ်ကုန်သုံးရက်အတွင်းအပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျကိုထိန်းသိမ်းချင်တယ်ဆိုရင်, သငျသညျရေပူထဲမှာအိုးပိုးမွှားသတ်သင့်ပါတယ်။

အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်

သင်တို့သည်လည်းဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာယခင်စာရွက်ဆင်တူသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အကယ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်ကြာမြင့်စွာကမှောင်မိုက်၌သူ့ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အစဉ်မပြတ်တစ်ဦးအေးမြအပူချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်တတ်နိုင်သမျှထားရှိမည်။ ဒါဟာမြေအောက်ခန်းထဲမှာအကောင်အထည်ဖော်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ လှည့်ကွက်မီ, ဘဏ်များရေနွေးအတွက် disinfected ခံရဖို့လိုအပ် သူတို့ကိုမလိုအပ်သောဘက်တီးရီးယားရှောင်ရှားရန်, (အနည်းဆုံး 5-10 မိနစ်ခန့်မှာ) ။ သူတို့လေထုမရခဲ့ပါဘူးဒါကြောင့်ဘဏ်များ hermetically, တင်းကျပ်ရမည်ဖြစ်သည်။

ဒါဟာအခန်းအပူချိန်မှာကြက်သွန်ဖြူသိမ်းထားဖို့လည်းဖြစ်နိုင်သည်။

သတိပေးချက်! တစ်ခါတစ်ရံအခန်းအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထားသောကြက်သွန်ဖြူ, ယင်း၏အရောင်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဤပြောင်းလဲမှုများညှဉ်းဆဲမည်မဟုတ်သောကွောငျ့, မကြောက်ပါနှင့်။ သင်ဆဲဒီကိုရှောင်ရှားလိုလျှင်သို့သော်တစ်ဦး store မှာဝယ်မယ့်အစား, သူတို့ကိုယ်ပိုင်တိုင်းပြည်အပေါ်စိုက်ပျိုးသာငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုဖို့ကြိုးစားပါ။

အစားအသောက်ရွေးချယ်မှု

စည်သွတ်ကြက်သွန်ဖြူကိုအကောင်းဆုံးမုန်တစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်အနီးပါးမည်သည့်မုန့်ညက်မှစံပြဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အကောင်းဆုံးအရသာရှိပြီးအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အတော်လေးမကြာခဏသုပ်အမျိုးမျိုးအတွက်ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းများ၏အလေ့အကျင့်။

ကြက်သွန်ဖြူဗိုင်းရပ်စ်ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သည်ကြီးလှ၏, ချမ်းရာသီကာလအတွင်းအလွန်အရေးကြီးသောအရာတစ်ဖွဲ့လုံးကကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်, ကိုခိုင်ခံ့စေ။ သို့သျောလညျး, အစားအစာနှင့်အတူကတာကနေအပြုသဘောရလာဒ်များသာသေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်ပုံမှန်အသုံးပြုမှုလျှင်အောင်မြင်နိုင်ပါသည်။