အသုံးဝင်သောမျောက်ဥ root နဲ့အာလူးကနေသူ့ရဲ့ကွဲပြားခြားနားမှု

ရာသီဥတုအခြေအနေဒီစက်ရုံကြီးထွားလာများအတွက်စံပြများမှာဘယ်မှာချိုမြိန်အာလူးကျယ်ပြန့်, မြောက်နှင့်တောင်အမေရိကရှိဖြန့်ဝေသည်။ ဒါဟာရုရှားနှင့်အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများအတွက်ဒီအမြစ်သီးနှံလူကြိုက်များသည်။ "ချိုမြိန်အာလူး" ဟုခေါ်အသံထွက်အရသာအရည်အသွေးတွေကိုချိုမြိန်အာလူးသည်။

ဤဆောင်းပါးကဂုဏ်သတ္တိများ, အမျိုးအစား, အရသာနှင့်အခြား parameters တွေကိုအပေါ်တစ်ဦးချိုမြိန်အာလူး fries နဲ့တူဘာအသေးစိတ်ပြောပြမည်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြားခြားနားပါသည်။

အဓိပ္ပာယ်နှင့်အကျဉ်းရုက္ခဗေဒဖော်ပြချက်

ချိုမြိန်အာလူး - ဥစက်ရုံမိသားစု convolvulaceae ။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်အဘယ်သူ၏အရှည် 4-5 မီတာရောက်ရှိသောစပျစ်နွယ်ပင်, တွားတတ်သောတိရစ္ဆာန်မျိုးဆင်တူပါသည်။ ချုံ၏အမြင့် 18 စင်တီမီတာထက်မပိုပါဘူး။ အဆိုပါစက်ရုံတစ်ခုတည်းတောက်ပသောအဖြူရောင်ပန်းများစှဲ-shaped, ခရမ်းရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်ရှိပါတယ်။

မျောက်ဥ၏ဥ 300-400 ဂရမ်အလေးချိန်နှင့်အမြစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း oblong ပိုကြီး bolls ဖြစ်ကြသည်။

အာလူး - မိသားစု Solanaceae ၏ဥစက်ရုံ။ ဒါဟာအရွက်များနှင့်ပန်းပွင့်ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အဖြူနေသောအပေါ်, အဓိကအားရှည်လျားထူရှိပါတယ်။ အာလူးအမြင့် 1 မီတာမှတက်ပေါက်နေသည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်ဥအာလူး၏အမျိုးပေါင်းအပေါ်မူတည်: သူတို့က, oblong ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန် ဖြစ်. , အရောင်ပန်းရောင်အညိုရောင်အနီရောင်သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်မှောင်မိုက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ယဉ်ကျေးမှု၏ overground တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလည်းဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းနေသောအသေးစားအစိမ်းရောင်အသီး၏ပုံစံအတွက်ရလဒ်များ။ အာလူးဥ - ကပင်စည်၏အောက်ခြေကနေနောက်ကျောကြီးထွားရိုက်။ ပျမ်းမျှအာလူးဥ 100 ခန့်ဂရမ်အလေးချိန်

ထိုသို့လူသိများသည် နှစ်ဦးစလုံးပင်များကိုနှစ်ရှည်ရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အနေနဲ့နှစ်စဉ်ကောက်ပဲသီးနှံများယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ကြသည်။

တဦးတည်းအတူတူသို့မဟုတ်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော

ချိုမြိန်အာလူးများ၏သမိုင်းမနည်းတထောင် 4 ထက်နှစ်ပေါင်းရှိပါတယ်။ မိမိအဇာတိမြေလည်းအာလူး၏မွေးရပ်မြေဖြစ်သော, တောင်အမေရိက၏အပူပိုင်းဒေသများစဉ်းစားသည်။

ဥရောပမှာတော့ယဉ်ကျေးမှုခရစ္စတိုဖာကိုလံဘတ်စ်ကိုကျေးဇူးတင်သည်ထင်ရှား ကြီးစွာသောပထဝီရှာဖွေတွေ့ရှိ၏ကာလအတွင်း။ Arawak အဘိဓါန်ထံမှလက်ခံရရှိသောအမည် "ချိုမြိန်အာလူး" ချိုမြိန်အာလူး - ပထမဦးဆုံးဒီယဉ်ကျေးမှုကိုစိုက်ပျိုးသောသူသည်တောင်အမေရိက၏အိန္ဒိယအနွယ်တို့။

လူများတို့သည်စက်ရုံ၏နာမတော်သည်ခိုင်ခံ့ပြင်ပအကြံအစည်ဥနှင့်ချိုမြိန်အာလူးနှင့်အာလူး၏အသုံးပြုမှုနည်းလမ်းများကြောင့်အပ်ပေးတော်မူ၏။ တကယ်တော့, ချိုမြိန်အာလူးအာလူးနဲ့ဘာမှရှိပါတယ်။

နှိုင်းယှဉ်: အဘယျသို့ကွဲပြားခြားနားပါသလဲ

ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို

အာလူးပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဥ၏ 100 ဂရမ် 80 kcal ပါရှိသည်; 2,02 ဂရမ်ပရိုတိန်း; 17,79 ဆဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အဆီ 0.09 ဂရမ်။
• ဗီတာမင် A, E နဲ့ K ကို, C, B1-B9 ။
• သတ္တုဓာတ်: ကယ်လစီယမ်, သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်, ကြေးနီ, သွပ်, ဆယ်လီနီယမ်, မန်းဂနိစ်။

ချိုမြိန်အာလူး၏ဖွဲ့စည်းမှု:

• 100g 86 kcal ပါရှိသည်; 1.57 ဂရမ်ပရိုတိန်း; 20,12 ဆဘိုဟိုက်ဒရိတ်, အဆီ 0.05 ဂရမ်။
• ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုအာလူး၏အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

ရဝါးမြိုမျောက်ဥမွတ်မပြေတဲ့နှေးကွေးခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုဆိုလိုတာကသေးငယ်တဲ့အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်သည့်ပန်ကရိယကလိုက်ပါသွား။

လည်း ချိုမြိန်အာလူးခန္ဓာကိုယ်ဗီတာမင်အေသို့လှည့်အရာကိုပိုမို beta-carotene, ပါရှိသည် ဤသည်ဆက်သွယ်မှုတွေလိုပဲအမြင်ကျန်းမာအရေပြား, အရိုးများနှင့်ဆံပင်များပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအဘို့လိုအပ်ပေသည်။ 100 ဂရမ်ချိုမြိန်အမြစ် beta-carotene ၏စားသုံးမှုလိုအပ်သောနေ့စဉ်နှုန်း 170% ပါဝင်သည်။

အရသာမှ

အရသာအတွက်ကွာခြားချက်များ:

• အာလူးသာယာသောငန်, starchy အရသာရှိပါတယ်။ အာလူးပြုတ် texture, ပျော့ပျောင်းသော friable ဖြစ်ပါတယ်။
• ချိုမြိန်အာလူးဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးပေါင်းတစ်ဦးချိုမြိန်အရသာ, naponimayuschy frostbitten အာလူးရှိသည်။ ဤသည်အမြစ်ချိုမြိန်မျိုးပေါင်းရွှေဖရုံသီး, ဖရုံသို့မဟုတ်ငှက်ပျော၏အရသာကိုနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါသောပြင်းထန်သောချိုမြိန်အရသာရှိသည်နေသည်

မျောက်ဥလိုလိုလားလားအာလူးနှင့်အတူ၎င်း၏အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နှင့်၎င်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာကိုလောင်, ကုန်ကြမ်းအာလူးစားသုံးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောမဟုတ်သည့်အခါ။

စိုက်ပျိုးမှုရဲ့ features တွေကိုအလိုအရ

ချိုမြိန်အာလူးသူ့ဟာသူပူတဲ့ရာသီဥတုအတွက်ကောင်းစွာခံစားလျက်, ပူနွေးလအတွင်းအထူးစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ရေလောင်းစရာမလိုပေ။

အဆိုပါဥတိုနွေရာသီအသစ်တစ်ခုသီးနှံဖွဲ့စည်းရန်အချိန်မရှိဘူးကတည်းကရုရှား၌ချိုမြိန်အာလူးစိုက်ပျိုး, ပျိုးပင်ထွက်ယူသွားတတ်၏။ ဆင်းသက်ပစ္စည်းဒါနိမ့်သောအပူချိန်ကိုဆီးတားမနိုင် စပါးစိုက်ပျိုးချိန်ညဉ့်ကိုနှင်းခဲပြီးနောက်အမှုကိုပြုရပါမည်။

တန်းစီ 35-40 စင်တီမီတာတွင်းအကြားကွာဟချက်ကိုလက်ခံနိုင်သော, 60-90 စင်တီမီတာခြားပြီးလှပတဲ့ရပါမည်။ မြေဆီလွှာကိုအဆိုပါပူနွေးခြင်း, ပိုကြီးပြီးပိုမိုလှပသောအလိုတော်မျောက်ဥအမြစ်များ, ဥယြာဉျမှူးတစ်ခါတစ်ရံအပူထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်အထူးရုပ်ရှင်နှင့်အတူချိုမြိန်အာလူး၏စပျစ်နွယ်ပင်များကိုအောက်ရှိမြေဆီလွှာကိုတက်ပတ်ရစ်ဒါ အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုများအားဖြင့်။ စပါးရိတ်ရာကာလဥမျောက်ဥဒီအပူချိန်မှာသေဆုံးသကဲ့သို့, 10 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှလေထုအပူချိန်ကိုလျော့ချဖို့။

အာလူးတစ်ဦးအေးမြရာသီဥတုချစ် နှင့် 26 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်အပူချိန်မှာတိုးတက်မှုနှုန်းရပ်လိုက်နိုင်သည်။ စိုက်ပျိုးခြင်းပစ္စည်းများ၏မျှော်မှန်းဆင်းသက်ပေါက်များအတွက်နွေးအရပ်ဌာန၌ 1-2 ပတ်ကြာမီ။ ဒီလေ့ကျင့်ရေးပြီးနောက်အာလူးပိုမြန်ထမြောက်ကြလိမ့်မည်ကို၎င်း, စပါးရိတ်ရာကာလကြွယ်ဝသောဖြစ်လိမ့်မည်။ မြေဆီလွှာအပူချိန် 6-8 ° C တို့မှာအမှတ်သို့ရောက်ရှိသောအခါထုတ်လုပ်စိုက်ပျိုးခြင်း

35-40 စင်တီမီတာအာလူးပုံမှန်ရေလောင်း, Hill နှင့်ကြီးထွားလာကာလအတွင်းပိုးမွှားဖျက်သိမ်းရေးလိုအပ်ပါတယ် - ။ အာလူးတန်းအကြားရှိအတန်းထဲတွင်အပေါက်အကြား 50 လောက်စင်တီမီတာ, အကွာအဝေးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အကြံပြုခဲ့သည်။ စက်တင်ဘာလမှသြဂုတ်လကနေရိတ်သိမ်း။

လျှောက်လွှာအားဖြင့်

နှင့်လူ့စားသုံးမှုနှင့်နို့တိုက်ကျွေးရေးရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုတဲ့အာလူးနဲ့ချိုမြိန်အာလူး။ နှစ်ဦးစလုံးယဉ်ကျေးမှုအပျော့စားအရသာကွဲပြား, အထူးစာကျွေးခြင်းအမျိုးပေါင်းရှိသည်။ ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်နှစ်သက် texture ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာအမျိုးအစားတူ Canteens ။

အဆင်းကို

အာလူးဥတစ်ဦးသီးသောအသီးလို့ခေါ် "မျက်စိ" နဲ့ဖုံးလွှမ်းသော, မညီမညာဖြစ်နေသောမျက်နှာပြင်နှင့်အတူပုံသဏ္ဍာန်ဝိုင်းဖြစ်ကြသည်။ အရေပြားအရောင်တန်းကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်နှင့်အညိုရောင်အနီ, ပန်းရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ အာလူးအဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်အရောင်ရှိပါတယ်ချလိုက်တယ်။

ချိုမြိန်အာလူး - ကြီးမားသောအသီး oblong အနီရောင်သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်။ ပြောင်လက်တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်အမြစ်များ၏အချပ်။ ချိုမြိန်အာလူးအသီးအပွအများကြီးပိုကြီးတဲ့အာလူးများမှာ နှင့်အရွယ်အစားကအကြိမ်ပေါင်းများစွာကျော်လွန်စေနိုင်သည်။

အသုံးဝင်သောအခါရွေးချယ်ဖို့ကဘာလဲ?

မျောက်ဥကလေးအစားအစာ၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြု: ကလေးများချိုမြိန်အစားအစာများကိုစားသုံးဖို့ပိုများပါတယ်, ဒါကြောင့်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ပုံမှန် mash အာလူးရဲ့ပင်လျှင်။

လည်း ချိုမြိန်အာလူးကိုအောင်မြင်စွာအချိုပွဲများနှင့်ချိုမြိန်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လျှောက်ထားခဲ့ပြီး:

• mousses;
• ကိတ်မုန့်,
• ချိုမြိန်သုပ်;
• ချစ်ပ်;
• သကြားလုံး။

ပေါ့ပေါ့ထမင်းစားခန်းပိုမိုသင့်လျော်ပုံမှန်အတိုင်းအာလူး နှင့်ပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းများ၏ပြင်ဆင်မှု: ကြားနေအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားနှင့်ဝသကဲ့သို့, ဿုံ starchy ဥမြည်းစမ်း။

ချိုမြိန်အာလူး, နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ရှိနေသော်လည်း, "ချိုမြိန်အာလူး" မမဟုတ်ပါဘူး။ ထိုအပင်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဇစ်မြစ်ရှိသည်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှဆက်စပ်နေကြသည်မဟုတ်။ သို့သော်ချိုမြိန်အာလူးနဲ့အာလူးအလားတူဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုရှိသည်, ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကလူ့ကျန်းမာရေးကိုတန်ဖိုးရှိသောဖြစ်ပါတယ်။