ဗီတာမင်၏စပါးကျီ - ဂျေရုဆလင် artichoke: ကယ်လိုရီ, ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု, အကြောင်းအရာ BZHU အဖြစ်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ဂျေရုဆလင် artichoke, ဒါမှမဟုတ် artichoke - တစ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, များစွာသောအာဟာရကြွယ်ဝတဲ့ကြွယ်ဝတဲ့အာဟာရတန်ဖိုးရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းတာမဟုတ်ဘဲကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအကြီးအဝယ်လိုအား။

အပင် 300 ခန့်မျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ artichoke ၏နှစ်ခုသာမျိုးစိတ်စိုက်ပျိုးကြသည်။

အဆိုပါဆောင်းပါးတွင်အသေးစိတ်အတွက် Marine နှင့်ကုန်ကြမ်းများနှင့်အခြောက်အမြစ်လှော်များ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု, ဖော်ပြသည်။ ဆောင်းပါး မှစ. ကြှနျုပျတို့သညျဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များအကြောင်းကိုလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်ကြောင့် him.sostav ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသိရန်အရေးကြီးသနည်း

တဦးတည်းသို့မဟုတ်အခြားပစ္စည်းများထဲတွင်ကြွယ်ဝသောအသီးအသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အချို့, သူတို့ပတ်လည်၌အခြားလမ်းများအတွက်အသုံးဝင်ပါသည်။ သငျသညျမွငျ့မားဆေးများအတွက်မဆိုကုန်ပစ္စည်းကိုအသုံးမပြုမီ, က၎င်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပါရှိသည်သောအရာကိုသိရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာတဦးတည်းလက်နှင့်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေမရှိစေရေးအတွက်လိုအပ်ပေသည်။ နှင့်အခြားသောအပေါ်, ၎င်းတို့၏အခွအေနေတိုးတက်လာဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးကိုသုံးပါရန်။

ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလူတစ်ဦးကိုအသုံးပြုနိုင်သည့်သင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာရောဂါ၏ရှေ့မှောက်တွင်အတူအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပြီးမှသာလြှငျဖွစျနိုငျသဖြစ်ပါသည်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်မဟုတ်ပါဘူး။ နှင့်အညီ, အညီ, အသုံးပြုဖို့ contraindicated စေခြင်းငှါအရာထုတ်ကုန်များ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကိုသိရန်။

အမြစ်များ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

လှော်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ဂျေရုဆလင် artichoke, အာလူးနှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်ခြင်းနှင့်အပြည့်အဝအပါအနိုင်ပါတယ်။

ရေနံအတွက်ကြော် artichoke ၏ 100 ဂရမ်ရှိသည်:

• 2.5 ဂရမ်ပရိုတိန်း;
• အဆီ 6.5 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 11 ဂရမ်။

ကယ်လိုရီ - 112,7 kcal ။

ရောင်နင်းထောပတ်, ထိုပန်းကန်ထဲမှာထုတ်လုပ်လက်စထရောလ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏထဲတွင်ဖြစ်ပေါ်လျှင်။

အရေးကြီးသည်။ artichoke အတွက်ကြော်တဲ့အခါမှာကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ကြေးနီ, သွပ်နှင့်အခြားတ္ထုများ၏ရှေ့တော်မှောက်သိုလှောငျထား။ ဒါပေမဲ့သူတို့ရဲ့အရေအတွက်ကလတ်ဆတ်တဲ့ဂျေရုဆလင် artichoke အတွက်ထက်အများကြီးသေးငယ်သည်။

Marine

ဂျေရုဆလင် artichokes နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစိမ်ပြီးအရသာအနိမ့်ကယ်လိုရီရေစာရစေနိုင်ပါတယ်။ 100 ဂရမ်နှုန်းစွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုသာ 29.4 kcal ဖြစ်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်များတွင် pickling တဲ့အခါမှာတ္ထုများ, ဗီတာမင်နှင့်ဒြပ်စင်ပမာဏကိုလျော့ကျစေပါတယ်။ ဥပမာ, ပါရှိသည်:

• လူဖြူ - 0.6 ဂရမ်;
• အဆီ - 0.1 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 5,5 ဂရမ်။

အဆိုပါတစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့နှိုင်းယှဉ်ပါကလျှော့, ဆေးများပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ကြေးနီ, ဗီတာမင် B ကရှုပ်ထွေးသော (B1, B2, B6 ဟာ) ဆံ့။ အဆိုပါပိုကြီးတဲ့အရွယ်အစားဆိုဒီယမ်နဲ့ကလိုရင်းပါရှိသည်။

ကောင်လေး

ဘယ်အချိန်မှာသေးငယ်တဲ့အပူကုသမှု artichoke တစ်ဦးအသုံးဝင်သောဗီတာမင်နှင့်ဒြပ်စင်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

45% - 50 °အထက်အပူကုသမှု TOPINAMBUR ဖို့လျှောက်လွှာဗီတာမင်နှင့်ဒြပ်စင်များ၏ content 30 ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။

ချက်ပြုတ်

artichoke ၏အခြေခံတွင်ဆေးဖက်ဝင်လက်ဖက်ရည်အောင်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်၎င်း၏အသုံးဝင်မှုကိုဆုံးရှုံးပါဘူးသူကပြောပါတယ်။

အခြောက်

ခြောက်မှုန်သည် မှစ. artichoke, Low-ကယ်လိုရီကျန်ရှိနေသေးသော, artichoke ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးမထားတဲ့ရာသီပြုပါ - 73 kcal 100 ဂရမ်။

100 ဂရမ်နှင့် BZHU နှုန်းကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ယင်း၏ကုန်ကြမ်း form မှာ

ရေနံစိမ်း artichoke ၏ 100 ဂရမ် KBZHU ပါရှိသော:

• ပရိုတိန်း - 2 ဂရမ်,
• fats - 0.01 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 17,44 ဂရမ်။

ကယ်လိုရီ: 73 kcal ။

ဂျေရုဆလင် artichoke ၏ဖွဲ့စည်းမှု၏အရေးပါသောအင်္ဂါရပ်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ ပရိုတိန်း၏လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကနေထုတ်လုပ်ကြသည်မဟုတ်ရှစ်ရာ၏ 16 မိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြင့်ကိုယ်စားပြုနေသည်.

ဂျေရုဆလင် artichoke ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအောက်ပါနိုင်တဲ့ macro ပါရှိသည် - နှင့် element တွေကိုခြေရာကောက်:

1. ပိုတက်ဆီယမ်။ ဒါဟာဇီဝြဖစ်၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း, ရေချိန်ခွင်လျှာထိန်းချုပ်ရေးအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်ပါသည်။
2. ကယ်လ်ဆီယမ်။ ၎င်း၏ရှေ့မှောက်တွင် artichoke အဆိပ်နှင့်စွန့်ပစ်ထုတ်ကုန်ခန္ဓာကိုယ်ထဲကနေအဖြစ်ပိုလျှံရေ။
3. မဂ္ဂနီစီယမ်။ အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပုံမှန်။
4. ဆိုဒီယမ်။ ဆားဇီဝြဖစ်, အက်ဆစ်များ၏ထိန်းချုပ်မှု - - အခြေခံချိန်ခွင်လျှာပုံမှန်ရေထိန်းချုပ်မည်။
5. ဆီလီကွန်။ ဟေမိုဂလိုဘင်အဆင့်တွင်အကျိုးသက်ရောက်မှု။ ဒီဒြပ်စင်တစ်ခုနေ့စဉ်အစိတ်အပိုင်းရဖို့, က 50 ဂရမ် artichoke စားရန်လိုအပ်ပေသည်။
6. ကြေးနီ။ ဒါဟာစွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပေးတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။
7. သံ။ ရှေ့ဆက်ဂျေရုဆလင် artichoke အာလူး, beets နှင့်မုန်လာဥနီ၏ဒြပ်စင်များ၏အရေအတွက်အားဖြင့်။

လည်း ဂျေရုဆလင် artichoke ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်လက်စထရောအဆင့်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်ရာ pectin ပါရှိသည်, ဇီဝြဖစ်ကိုပိုကောင်းစေခြင်းနှင့်အူလမ်းကြောင်း Motilal ပုံမှန်။

အကူအညီ။ ဂျေရုဆလင် artichoke လေးလံသောသတ္တုစုပြုံနိုင်ခဲ့ဘူး။ ဒါကြောင့်မကောင်းတဲ့ဂေဟဗေဒနှင့်အတူဧရိယာတွင်စိုက်ပျိုးသည်ကိုပင်လျှင်ရှိစေနိုင်ပါတယ်။

ဂျေရုဆလင် artichoke တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံ မှလွဲ. မရှိ contraindications ရှိပါတယ်။ ဒီအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာဗီတာမင်ဂျေရုဆလင် artichoke ၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်:

1. အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်။ ဒါဟာသွေးထွက်များ၏ဖြစ်နိုင်ခြေလျော့နည်းစေမှာသွန်းသောအသွေးတန်ဆာကိုနံရံအစှမျးသတ်တိနှငျ့ elasticity ပေးသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေ။
2. Thiamine ။ artichoke ၏ 100 ဂရမ်မှာဗီတာမင် B က၏ 0,20 မီလီဂရမ်ပါရှိသော₁ဒီဗီတာမင်၏နေ့စဉ်တန်ဖိုးကိုစားသုံးမှု၏ 13% ဖြစ်ပါတယ်။
3. Riboflavin ။ artichoke ၏ 100 ဂရမ်မှာဗီတာမင် B က၏ 0.06 မီလီဂရမ်ရှိ₂ - ကနေ့စဉ်စံ၏ 3% ဖြစ်ပါတယ်။
4. ဖောလိတ်။ စုစုပေါင်း 13 ဂရမ်, ဒါပေမယ့်ဒီအပိုငျးလူ့စားသုံးမှုများအတွက်နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ကို၏ 3% ဖြစ်ပါသည် - ဥ၏ 100 ဂရမ်ထင်ရသောဒီဗီတာမင်၏အနည်းငယ်သာပါရှိသည်။
5. Pyridoxine ။ artichoke ၏ 100 ဂရမ် - ဗီတာမင် B က၏ 0,08 မီလီဂရမ်₆ဒါကနေ့စဉ်စံ၏ 4% ဖြစ်ပါတယ်။
6. Pantothenic acid ကို။ ဗီတာမင် B,₃ တရာဂရမ် artichoke ၏ 0.4 မီလီဂရမ်။ နှင့်တစ်နေ့လျှင်ဒီဗီတာမင်များ၏စံချိန်စံညွှန်းများလိုအပ်အသုံးပြုမှုကြောင့် 8% ။

အစားအသောက်ဖိုင်ဘာကိုလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်မှ slag နှင့်အန္တရာယ်ရှိသောတ္ထုများဆုတ်ခွာသြဇာလွှမ်းမိုး။ သဘာဝကအင်ဆူလင် Analog စ - ဒါဟာသူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် inulin တွင်ထည့်သွင်း။ ဒါဟာဆီးချိုရောဂါများအတွက် artichoke ဝယ်လိုအားစေသည်သောသွေး, အတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ။

အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများအားဖြင့်အူသန့်စင်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သောဖိုင်ဘာကြွယ်ဝဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥ, အားဖြင့် dysbacteriosis ကာကွယ်ပေးသည်။

ကုန်ကြမ်း form မှာ artichoke ၏မကြာခဏစားသုံးမှုလေဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်, လူများကပိုကောင်းတဲ့အပူလုပ်ငန်းများ၌ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, ဤကျရောက်နေတဲ့ဖြစ်ကြသည်။

လည်း ဒီသန့်စင်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းဒြပ်စင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအော်ဂဲနစ် polyhydroxy ပါဝင်သည်: citric, ညစ်ခြင်း, Malone, succinic, fumaric ။ 8% - သူတို့က artichoke ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်ကနေ 6 အထိ။

ဘယ်နှစ်ယောက်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများနှင့် BZHU ထဲမှာထံမှ?

1. Candied အသီး။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်နှုန်း 8 ဆပရိုတိန်း, 0.1 ဂရမ်ဆီဥနှင့် 54,3 ဆဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါဝင်သည်။ စွမ်းအင်ရဲ့တန်ဖိုးကို - 232 kcal ။
2. Jem ။ ကယ်လိုရီထုတ်ကုန် 274 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှု 1.2 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 0.1 ဂရမ်အဆီ, 66.5 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တို့ပါဝင်သည်။
3. ရည်။ ထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်မှုဂလူးကို့စနှင့် fructose များ၏ content များကမပေးဆုံးဖြတ်သည်။ ထို့ကြောင့် 100 ဂရမ်ရန်၎င်း၏ငွေပမာဏ - 69,5 ဂရမ်နှင့်ဆီဥနှင့်ပရိုတိန်း - 0. 100 ဂရမ်စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို - 267 kcal ။
4. ဂျေရုဆလင် artichoke နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်။ ဂျေရုဆလင် artichoke အပြင်ဖွဲ့စည်းပုံမုန်လာဥ, အစိမ်းကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲနှင့်ရေနံတို့ပါဝင်သည်။ ဒီသုပ်၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ - 100,7 kcal ။ ပရိုတိန်း - 3.6 ဂရမ်အဆီ - 6.1 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 7.9 ဂရမ်ဒီငွေပမာဏကိုထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ 100 ဂရမ်အပေါ်တွက်ချက်သည်။

အကျိုး

• ဒါဟာအဆိပ်၏ကိုယ်ကိုသက်သာ။
• လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ။
• ဒါဟာဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
• သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ။
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကအာူး။
• သွေးထဲမှာဟေမိုဂလိုဘင်ရဲ့အဆင့်ကိုတိုးမြှင့်။

အနာ

ဂျေရုဆလင် artichoke ၏အသုံးပြုမှုအားဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံ မှလွဲ. မရှိ contraindications ဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်အစမှာကသက်ရှိများ၏တုံ့ပြန်မှုကြည့်ဖို့, အသေးစားဆေးများအတွက်စားသုံးသင့်သည်။

ဂျေရုဆလင် artichoke - ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုးပါဝင်တဲ့အနည်းငယ်ထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်း, လက်တွေ့အဘယ်သူမျှမ contraindications နေစဉ်။ ဒါကြောင့်အစားအသောက်အတွက်၎င်း၏ပါဝင်လိုအပ်သောအာဟာရများနှင့်အတူသင့်ခန္ဓာကိုယ်ကြွယ်ဝဖို့ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးခွင့်ပြုပါတယ်။