အရသာ marinated ပင်လယ်ရေညှိဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများ၎င်း၏အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ပျက်ဆီး

ပင်လယ်ရေညှိ - အညိုရောင်၏အတန်းတစ်ခုစားသုံးနိုင်သောပင်လယ်ရေညှိသည်။ သိပ္ပံနည်းကျအမည်အား - kelp ။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးစိမ်ခြင်း, ပန်းကန်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းသက်ရှိများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်မသာထွက်လှည့်။

ဤဆောင်းပါး, ဂန္ကိုရီးယားနှင့်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်မည်သို့ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ပြင်ဆင်ခြင်းငှါအပေါ် Marine ပင်လယ်ကိုက်လန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို kelp စားသုံးခြင်း၏ပင်လယ်ရေညှိ, ဘာအကောင်းအဆိုး cons marinating ရဲ့ features တွေကိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

Pickled အတွက်ကွာခြားချက်များ

ပုံမှန်အတိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်မတူဘဲ, ပင်လယ်ကစိမ်စေရန်ဖိအားအောက်၌ဖုံးထားရန်လိုအပ်သည်ဘူး။ လတ်ဆတ်တဲ့ kelp ချွဲ၏ပြီးပြည့်စုံသောပျောက်ဆုံးသည်အထိဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည် သာထို့နောက် Marine မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ အေးခဲက Pre-defrost ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းရန်လိုအပ်ပါသည်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ဒီထုတ်ကုန်ထို့ကြောင့်ကကိုယ်အလေးချိန်အစားအသောက်များတွင်လိုက်နာသောသူတို့အားစားရန်အကြံပြုသည်, တစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းအရသိရသည်ချဉ် 100g Laminaria အများဆုံး 122 kcal ပါရှိသည်အဆီ 10 ဂရမ်, ပရိုတိန်းနှင့် 7g ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 1 gram ပါ။

အကျိုး

ဤသည်ကမကြာခဏကိုယ်ခန္ဓာ၌ပစ္စည်းဥစ္စာများရှားပါးမှုများအတွက်သတ်မှတ်ထားသောသည်မြင့်မားသောအိုင်အိုဒင်းအကြောင်းအရာနဲ့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်များစွာသောပင်လယ်ရေညှိကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံ, ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဘရိုမိုင်း, ဗီတာမင် A, B9, C, E နဲ့, D နှင့် PP ၌တည်၏။

သင်မကြာခဏသင့်ရဲ့အစားအစာ kelp ထဲသို့ဝင်လျှင်, အဆိပ်ဆုတ်ခွာဖို့, အဆိပ်ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်း, စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှု, အာရုံကြောစနစ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလှုံ့ဆျောအန္တရာယ်ရှိသောလက်စထရောဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ဤအရေညှိ၏စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုမှု - ကင်ဆာနှင့်သိုင်းရွိုက်ရောဂါဟာအကောင်းဆုံးကာကွယ်တားဆီးရေး။ Kelp ကိုယ်အလေးချိန်နဲ့ခန္ဓာကိုယ်နုပျိုဖို့ကူညီနိုင်သည်။

အနာ

ချဉ်ပင်လယ်ရေညှိအစာစားခြင်းကနေကျောက်ကပ်ရောဂါအတှကျအစွန့်ပစ်ရပါမည် နှင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာတိုးမြှင့်ဆားအကြောင်းအရာအဖြစ်အလေးအနက်အသည်းရောဂါဗေဒ, အရည်ကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လည်းအိုင်အိုဒင်းနှင့် hyperthyroidism မှသည်းမခံ၏အမှု၌ contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်မှာချဉ် kelp များအတွက်ဂန္စာရွက်

kelp pickle ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ လိုအပ်:

• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲ kelp - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 5, အနုပညာ။ ဌ။
• ဆား - 4 tbsp ။ ဌ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
• allspice အနက်ရောင် - 10 ပဲစေ့တွေဟာ;
• ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး;
• နံနံ -; ။ ဌ 1 ဇ။
• ရှာလကာရည် - 1 Tsp ..

ဘယ်လိုအိမ်တွင် marinade ချက်ပြုတ်ရန်:

1. အဆိုပါ kelp အေးခဲထားပြီးဆိုပါက defrost ရန်လိုအပ်ပေသည်။
2. ရေညှိနှင့်အတူကောင်းစွာ Defrosted သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်လြျှော။
3. အကြီးစား kelp ပါးလွှာဖြတ်ဖြတ်ဖို့အကြံပြုသည်။
4. 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဆူရေထဲသို့နိမ့်။
5. ရေအေးနှင့်အတူရေလြျှောဖျန်ပြီးနောက်။
6. တစ်ဦးပိတ်ကျဲစအိတ်၌ပါသမျှသောနံ့သာမျိုးကိုကြိုးနဲ့တုတ်ပါတယ်။
7. သကြားနှင့်အတူဆူရေ 1 ဌထဲမှာပစ်, ဆား, 10 မိနစ် (မျှတည်ထားပါ) အတွက်ချက်ပြုတ်။
8. 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade အတွက် kelp ကိုလျှော့ချခြင်း, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
9. အခန်းအပူချိန်မှာထွက်ခွာသည့် marinade ထဲကယူပြီးမပါဘဲ Kelp, အေးမြ။
10. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝှက်မိနစ် 30 ရက်တွင်အိုးသို့မဟုတ်အိုးထဲသို့လောင်း။

ကူညီပါ! ရရှိလာတဲ့ပင်လယ်ရေညှိ - ဤအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီနှင့်တရားစွဲဆိုထားတဲ့အတော်လေးသီးခြားပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းအခြားအဟင်းလျာများ, သုပ်ဖို့ကထည့်နိုင်သည်။

ငါတို့သည်သင်တို့ marinated ပင်လယ်ရေညှိ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

အဘိတ်ကိုရီးယား

သင့်လျော်သောလတ်ဆတ်သော, အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်ပင်အခြောက် kelp ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ အရသာချွန်နှင့်စပ်လှည့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kelp - 300 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• နှမ်းရေနံ - 1 Tsp ။ , ။
• နေကြာဆီ - 50 ml ကို;
• soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
• အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်:

1. အဆိုပါ kelp, အေးခဲ thawed နှင့်၎င်း၏ Pre-လြျှောပြီဆိုရင်။
2. အဆိုပါဆူရေထဲသို့ချပစ်, ပြီးတော့ 20 မိနစ်ပြုတ်။
3. တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်, ရေအေးနဲ့ဆေးလိုက်ပါ။
4. ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဆန်ခါမုန်လာဥ။
5. ကြက်သွန်အခွံနှင့်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
6. နေကြာဆီဒယ်အိုး 5 မိနစ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ။
7. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပြုတ် kelp ထည့်ပါ။
8. အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဒယ်အိုး 2 လေးညှင်းပွင့ chesnokodavkoy နှိပ်စက်။
9. ဒယ်အိုးပဲပိစပ်ဆော့စ်သို့သွန်းလောင်း, နှမ်းဆီ, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
10. နှိုးဆော်, အဖုံးကိုမီးပိတ်လိုက်ပါ။
11. 40 မိနစ်ပိတ်ထားအပူနဲ့တံခါးပိတ်ဒယ်အိုးထဲမှာမသွားအောင်။
12. အပူချိန်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ပန်းကန်ထားရန်အေးပြီးနောက်။

ငါတို့သည်သင်တို့ကိုရီးယားပင်လယ်ရေညှိချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

ကိုရီးယားချက်ပြုတ်သာပင်လယ်ကိုက်လန်, ဒါပေမယ့်လည်းအဖြူရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏။ နနွင်းနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် Marine ချက်ပြုတ်ဘို့အကြောင်းစာရွက်ကဒီမှာကိုရီးယားသင်ယူနိုင်ပြီး, ကိုရီးယားဟင်းသီးဟင်းရွက် marinating ရဲ့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများအကြောင်းပိုမိုအသေးစိတ်အတွက်, သင်သည်ဤပစ္စည်းကနေသင်ယူနိုင်ပါတယ်။

အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုများ

ဒီစာရွက်အဘယ်သူမျှမရှာလကာရည်အစာခြေစနစ်ရောဂါများအားဖြင့်အန္တရာယ်အဖြစ်နံ့သာပမာဏကိုလျှော့ချဖြစ်သော marinade အတွက်လည်းမရှိကတည်းကကိုယ်အလေးချိန်သို့မဟုတ်သတ်မှတ်ထားသောသမားဆေးဘက်အစားအသောက်များတွင်မှ dieting ကြသည်သောသူတို့အဘို့သင့်လျော်သည်။

ထုတ်ကုန်:

• အေးစက်နေတဲ့ kelp - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 ပဲစေ့တွေဟာ;
• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• သကြား - 2 Tsp ..

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်:

1. Kelp, defrosted အဝတ်လျှော်ချွဲသည်အထိရေအေးနှင့်အတူလျှော်ကြ၏။
2. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 1 လီတာအတွက်ပစ်, ဆားထပ်ထည့်, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုအားလုံး။
3. အဆိုပါ marinade ကိုထပ်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်အခါ, 5 မိနစ်အဘို့ထမင်းချက်ဆူပြီးနောက်, laminaria က drop ။
4. marinade ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထံမှအေးမြနဲ့ဖမ်း။
5. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချိတ်ပိတ်ပန်းကန်နှင့်အရပျ၌နီးကပ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့

ကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်:

• , လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ် kelp - 500 ဂရမ်;
• မီးသီးများ - အလတ်စားဦးခေါင်း 2 သို့မဟုတ် 1 ကြီးမားသော;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဇော်မွှားပန်း - 2 ဖူးအငုံထွက်;
• နံနံ - 0.5 Tsp ။ ,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 ပဲစေ့တွေဟာ;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ l ။ သမားရိုးကျစားပွဲပေါ်မှာသို့မဟုတ် 3 tbsp ။ l ။ ပန်းသီး။

မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်:

1. အေးစက်နေတဲ့ kelp Unfreeze ။
2. ချွဲ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖယ်ရှားရေးသည်အထိရေအပြေးအောက်မှာဆေး။
3. ရေ 500 ml ကိုပြုတ်, က drop ငါးမိနစ်ပြုတ်အဆိုပါ kelp ကြကုန်အံ့။
4. ရေအေး kelp နဲ့ဆေးလိုက်ပါ။
5. 500 ml ကိုအသစ်သောစင်ကြယ်သောရေပြုတ်နှင့်ဆေးကြော laminaria add, 10 မိနစ်ပြုတ်။
6. ဦး colander အပေါ် kelp စောင်းနှင့်အေးမြပါစေ။
7. ရေ၌ရှိသမျှကို၎င်းကြက်သွန်ဖြူ မှလွဲ. နံ့သာမျိုး, နဲ့သကြားနှင့်ဆား။ (အနိမ့်အပူပေါ်) 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖြစ်လျှင်, အနာစိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။ ထို့နောက် marinade ဆင်းအအေး။
8. ပိုကောင်းမယ့်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ဆန်ခါမုန်လာဥ။
9. ကြက်သွန်ခုတ်, ထက်ဝက်ကွင်း။
10. တူညီသောပစ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥရန်, ဘဏ်ထဲမှာ kelp ထားပါ။
11. ပီးလ်ဟာကြက်သွန်ဖြူ, ပါးလွှာ platelets သို့ဖြတ်ရောနှောဖို့အိုးတလုံးထည့်ပါ။
12. အဆိုပါအအေး marinade ထံမှတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ဖမ်းခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ကိုပြန်လောင်းဖို့သေချာပါစေ။
13. သာရေခဲသေတ္တာထဲမှာနိုင်လွန်အဖုံးအောက်မှာသိမ်းထားတဲ့အတွက် laminaria နှင့်အတူတစ်အိုး, စ marinade လောင်း။

စားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

Laminaria အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစုံတယောက်သောသူသည်နှင့်အညီ, တကသီးခြားပန်းကန်ဖြစ်နိုင်သည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ အသုံးမပြုခင်သံလွင်သို့မဟုတ်နေကြာဆီနှင့် seasoned kelp ၏ပန်းကန်သောအဘို့ကိုအပေါ်သိုက်။ ဒါဟာအစစီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ, အာလူး, အမဲသားနဲ့ငါးစလောင်းများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ဒါဟာစွယ်စုံရေစာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သူကသုပ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများတဦးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ marinated ပင်လယ်ရေညှိ - ကပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်အလွန်ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုပေမယ့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုမှန်မှန်အသုံးပြုသောအခါမှသာထင်ရှားစွာပြပါလိမ့်မယ်။

ဗီဒီယို Watch: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (မေ 2024).