ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ပါ! ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားအမြန်အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်သာအတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်

ဂေါ်ဖီထုပ် - အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်း။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် Marinating - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်တစ်မူကွဲ။

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်, အရှင်မှုအကြောင်းအရာနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သဲလွန်စဒြပ်စင်တစ်ခုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ငွေပမာဏအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာတစ်ဦးထက်ပိုအသုံးဝင်နှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲမှာဓာတ်သတ္တုတ္ထုများ, ကြက်သွန်ဖြူအထီးကျန်သံ, ပိုတက်စီယမ်, အိုင်အိုဒင်း, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, မန်းဂနိစ်, ဆိုဒီယမ်, ဖော့စဖောရက်, fluorine တို့, ဆီလီကွန်, ဘိုရွန်, သွပ်နှင့်ဆယ်လီနီယမ်။

ရွေးချယ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားကဘာလဲ?

ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းထက်ဒီတော့ချဉ်ပိုမြန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အခြားအမျိုးအစားများ, ထက် ပို. နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဂေါ်ဖီထုပ်။ သို့သော်ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ် marinating နှင့်အတူအနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကြိုက်, ဒါမှမဟုတ်ဘေဂျင်းပါဘူး: အချိန်ကြာမြင့်စွာစိမ်မည်ခက်ခဲတဲ့ရှိနေပါဦးမည်။

Marine ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါးအတွက်ပြောပြဘာပင်ပင်လယ်ကိုက်လန်နိုင်ပါတယ်။

ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

အုပ်စုတစ်စု B, K သည်, PP, C ၏တန်ဖိုးရှိသောဗီတာမင်ကြွယ်ဝဂေါ်ဖီထုပ်။ ဒါဟာအမိုင်နိုအက်ဆစ်, မတည်ငြိမ်သော, ဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ ဒါဟာအစထိုကဲ့သို့သောသံ, အိုင်အိုဒင်း, မန်းဂနိစ်, ကြေးနီ, ကိုဘော့, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်အဖြစ်တွင်းထွက်သတ္တုကြွယ်ဝနေသည်။ 100 ဂရမ်မှာတော့ 28 kcal ပါရှိသည်; 1.8 ဂရမ်ပရိုတိန်း; 4.7 ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, 0,2 အဆီ။

pickling ဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်တဲ့အခါဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ထုတ်ကုန်များတွင်ထိန်းသိမ်းထားကြသည်ဒါလုံးဝမပေးပါဘူး။ သို့သော် Pickled များအတွက်လိုအပ်သောပစ္စည်းများအများဆုံးဖျက်ဆီးနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာမှအကြိုးခံစားခှငျ့ကိုထောက်ပံ့ပေးမထားပါ။

အောင်မြင်မှုနှင့်အတူချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:

• ဒါဟာ cardio ၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအတွက်အသုံးပြုသည် - သွေးကြောရောဂါများ,
• အစာအိမ်အစာအိမ်နာ၏ကုသမှုများအတွက်ထိရောက်သော, သွေးဖိအား, အအေးမိ၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး၏လျှော့ချ;
• ဖိုင်ဘာမှတဆင့်ခန္ဓာကိုယ်လက်စထရောနှင့်အခြားမလိုလားအပ်သောတ္ထုများထံမှဖယ်ရှားပေး;
• အူလမ်းကြောင်း microflora တိုးတက်ကောင်းမွန်;
• ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အတူကူညီပေးသည်။

ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသိုင်းရွိုက်, အစာအိမ်ပြည်တည်နာသို့မဟုတ် duodenal အစာအိမ်နာ၏ရောဂါများအတွက်အကြံပြုကြသည်မဟုတ်။ မြင့်မားတဲ့အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူလူများအတွက် Contraindicated: တွေဟာအစာကြေဖို့ခက်ခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြောင့်အမျှင်ဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်သောကြောင့်.

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါကနေခန္ဓာကိုယ်ကာကွယ်ပေးသည်ရာ tertronovaya အက်ဆစ်, ပါဝင်သည်။ အက်ဆစ်လျင်မြန်စွာပျက်စီးခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်အဆီတစ်သျှူးသို့သကြားနှင့်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအပြောင်းအလဲနဲ့ကာကွယ်ပေးသည်။

အသုံးဝင်သည်အဘယ်အရာကိုအကြောင်းနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကယ်လိုရီ, သီးခြားဆောင်းပါးအရသိရသည်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တစ်ဦးကဂန္စာရွက်

ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးထားပါရှိသည်။ သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာ marinated ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

လိုအပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ရေ marinade - 1 L ကို။ ,
• ရှာလကာရည် - 2 Tsp ;.
• 2 tbsp မှာဆားနဲ့သကြား။ ဇွန်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်.:
1. အထက်အရွက် Remove နှင့်ကောင်းစွာလျှော်ကွဲနှင့်အညှာဖြတ်ဖို့ထွက်ဦးတည်။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအခွံနွှာ။
3. ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်, တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်သပ်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်နှင့်တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးထဲသို့ခေါက်။
5. marinade ပြင်ဆင်ပါ: ADDED ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်နှင့်အတူရေတစ်လီတာကိုပြုတ်ဖို့ကြွေဒယ်အိုးထဲမှာ။
6. အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်ပူပြင်းတဲ့ marinade လောင်းနှင့် (ဒီမှာကဖော်ပြခဲ့သည်ပူ marinade အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ခန့်) တင်းကျပ်စွာအဖုံးကိုပိတ်ပါ။
7. သုံးရက်ပတ်လုံးအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာစိမ်, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။
8. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် Pre-ရာသီအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ဆဲက crispy စေရန်အိုးထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ် pickle နိုငျပုံကိုသင်ယူဖို့, ကကဒီမှာကပြောပါတယ်, နှင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အိုးထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများချဉ်သင်ဒီမှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

ကျနော်တို့ဂန္စာရွက်ပေါ်ကြက်သွန်ဖြူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်နေတဲ့ဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုပူဇော်:

အစာရှောင်ခြင်းချက်ပြုတ်နည်းလမ်း

ဒါဟာအချိန်ပဲတိုတောင်းတဲ့ကာလ၌ဤလမ်းအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ကြောင့်အဆင်ပြေသည်, အရှင်စားပွဲပေါ်မှာမှအချောထုတ်ကုန်ဆောင်ကြဉ်းနာရီစုံတွဲတစ်တွဲရှိနိုင်ပါသည်။

အမြန်ချက်ပြုတ်အရသာချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိုအပ်ချက်များအတွက်:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏လူငယ်တစ်ဦးခေါင်းကို;
• ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့;
• တဦးတည်းကြီးမားသောမုန္လာဥနီ။

အဆိုပါ marinade များအတွက်:

• ရေလီတာ;
• ဆားနဲ့သကြားတစ်ဇွန်း,
• acetic acid ကို (9% solution ကို) တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• လေး peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, နှစ်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ -100 ml ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသေးငယ်ပါးလွှာသော strips တွေ, တစ်ဒဏ်ငွေ grater မှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူသို့ဖြတ်နေကြသည်။ အရာအားလုံးရောထွေးပြီးဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာ၌ထား၏။
2. , ထို marinade ပြင်ဆင်ပါသုံးမိနစ်ထက်မပိုရှည်ဘို့ပြုတ်နှင့်အအေးထားလေ၏။
3. ဆားရည်အိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆင်းအအေးလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ဖွင့်ဖို့နှစ်နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာမသွားအောင်ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။

လုပ်-အဆင်သင့်မပိုလေးထက်ရက်ပေါင်းစောင့်ရှောက်ဖို့ရေစာနှင့်အစိမ်းရောင်အစာစားခြင်းမပြုမီနှင့်ကြက်သွန်နီ, နေကြာဆီနှင့်ရာသီထည့်ပါ။

ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူအစာရှောင်ခြင်းအစာအာဟာရနှင့်အတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့ဗီဒီယိုတစ်ကားကိုကြည့်ရှုပူဇော်:

စာရွက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲ

မုန်လာဥနီ, beets နှင့်အတူ

pickling သည့်အခါဂေါ်ဖီထုပ်မုန်လာဥ, beets နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ဤရွေ့ကားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အတွက်ပန်းကန်ကိုဖြည့်။ တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောချိုမြိန်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပေးပါ။ beetroot ဖျော်ရည်ဟာ workpiece a nice pinkish အရောင်ပေးသည်ဘယ်နောက်ဆုံးမှာကြောင့်တောက်ပနှင့်ပိုပြီး appetizing ဖြစ်လာသည်။

အဆိုပါ preform ၏ဂန္ထဝင်နည်းလမ်းနဲ့ဆင်တူ beet နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်၏စာရွက်။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း:

1. beets ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာကြီးမားတဲ့ဆဲလ်များနှင့် Blanche နှင့်အတူခြစ်။
2. ထို့နောက်ငါးမိနစ်အကြာတွင်တစ်ဦး colander အတွက်ထားအေးမြနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. အဝါရောင်အရောင်နှင့်အလွန်ကောင်းသောအရသာ - သင်ကဂေါ်ဖီထုပ်မုန်လာဥပိုမိုပေါင်းထည့်လိုလျှင်, သင်ကရွှေရ။

သင်ဒီမှာတွေ့လိမ့်မည်နှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ် pickle ဖို့ဘယ်လို beets အမြန်အစားအစာနှင့်အတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်အရသာစာရွက်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပစ္စည်း၌ရေးထားလျက်ရှိ၏ဖြစ်ပါတယ်။

ထောပတ်နှင့်အတူ

အဆိုပါချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့လောင်စာထည့်သွင်းခြင်း - ထုတ်ကုန်များ၏အသုံးဝင်မှုတိုးမြှင့်ဖို့အလွန်ကြီးစွာသောလမ်း။ အဆိုပါရေနံဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့ဗီဒီယိုတစ်ကားကိုကြည့်ရှုပူဇော်:

ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နှင့်အတူ

Marinade ချက်ပြုတ်နည်းများသူတို့တွင်, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နှင့်အတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အများအပြားရှိပါတယ်။ ဤ ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လျင်မြန်ဖြစ်ပါသည်, စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်း 5 နာရီကြာအပြီးပြီးသားဖြစ်လိမ့်မည်.

Apple က cider ရှလကာရည်၏နောက်ဆုံးဇာတ်စင်ပေါ်တွင် marinade ထည့်သွင်းထားသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်သကြားများများအပြင်အတူအများကြီး tastier ရပေမယ့်လိုအပ်လျှင်လျှင်, marinade ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်သကြား-အခမဲ့ဖြစ်ပါသည်: ရုံဆားရည်အိုင်ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ထိုအခါပန်းကန်၏အရသာကိုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ယင်း workpiece အရသာရှိတဲ့နှင့် crunchy ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဟင်းလျာများ

သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် seasoned ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်,။ ဒါ့အပြင်သူကမဆိုစီရီရယ်နဲ့အာလူးနှင့်အတူဿုံကိုက်ညီ။ ဆန်, ဂျုံယာဂု, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအကြံပြုဘက်ပန်းကန်။ အဆိုပါ preform မှစ. အရသာသုပ်စေနိုင်သည်။ စားပွဲတစ်ခုဟာဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကြက်သွန်နီ, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းဖို့အခါ။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ် - တစ်ဦးအလွန်ကျန်းမာပန်းကန်။ ဒါဟာအကြီးထို့အပြင်နှင့်အသားနှင့်ငါးများနှင့်အခြားဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။ Marina ဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးအစားအားလုံးကို - ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့တူရုံ marinating အဘို့နှင့်အနီရောင်နှင့်ဘေဂျင်းနှင့်အရောင်၏ဖန်ဆင်းသော။