ပန်းဂေါ်ဖီအားလုံးသင့်ရဲ့အစားအသောက်များတွင်ဝန်ခံသည်မဟုတ်။ တချို့ကခေါ်ဆိုခစျေးနှုန်းအားဖြင့်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက် "Bland" နှင့်အချို့သောရှုပ်ထွေး, အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ထက်ပိုမိုမြင့်မား။ ထိုနှင့်အခြားသူများအများကြီးဆုံးရှုံး! ကြောင့်သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏မြင့်အကြောင်းအရာ, ပန်းဂေါ်ဖီအပြည့်အဝက၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်အပြစ်လွှတ်။
အရေပြားရဲ့ကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်တဲ့အစွမ်းထက် antioxidant, အရိုးများနှင့်သွေးကြော - inflorescences ၏ 50 ဂရမ်စုစုပေါင်းသင်ဗီတာမင် C ၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ ပန်းဂေါ်ဖီတွင်ပါရှိသောတစ်ဦးကညျတာအက်ဆစ်, Fats ဖြိုဖျက်နိုင်။ အဆိုပါ fibrous ဖွဲ့စည်းပုံဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းမြင့်မားဖိုင်ဘာအကြောင်းအရာများ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုသင်အဆိပ်၏ကိုယ်ကိုကင်းစင်ကူညီပေးပါမည်တိုးတက်ကောင်းမွန်။
ကုန်ကြမ်း 100 ဂရမ်နှုန်းသာ 25 kcal - - ဤအနိမ့်ကယ်လိုရီဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ Add နှင့်သင်ကျန်းမာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ဒါပေမယ့်အစားအသောက်ဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များအဘို့အပြီးပြည့်စုံ option ကိုရယူပါ။
အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး
ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဟင်းလျာများသငျသညျအစာခြေထိန်းညှိကူညီကြမည် - စာခြေလမ်းကြောင်းပဲ "မရောက်လိုပဲ။ " အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ် မြေတပြင်လုံးအရာ - အစားအသောက်ဖိုင်ဘာထဲမှာ, ဝမ်းထိန်းညှိပေးသော။ ပန်းဂေါ်ဖီ gastritis နှင့် peptic အစာအိမ်နာရောဂါကနေသင်တို့ကိုကာကွယ်ဖို့အတွက် glyukarafinu - အထဲတွင်တန်ဖိုးရှိသောပစ္စည်းဥစ္စာများကိုကျေးဇူးတင်။
ထိုကဲ့သို့သောဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်အဖွဲ့ကို B ကို၏ဗီတာမင်အဖြစ် components, မိခင်များအတွက်အကောင်းဆုံးလက်ထောက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသန္ဓေသားအတွက်မွေးဖွားချွတ်ယွင်းမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီပြုတ်ခဲ့သည့်တစ်ဦးဖက်တီးအက်ဆစ်များနှင့်ဗီတာမင် K သည်, ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဆက်စပ်ရောဂါများပပျောက်ကိုကူညီပေးပါတယ်။
စကားမစပ်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံမှန်စားသုံးမိပါ - အူ၏ oncological ရောဂါများကောင်းတစ်ဦးကြိုတင်ကာကွယ်ရေး, ဆီးကျိတ်နဲ့ရင်သားကင်ဆာ။ ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီအပါအဝင်အပေါငျးတို့သ brassicas, glucosinolates ဆံ့ဆိုတဲ့အချက်ကို။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဤတ္ထုများ isothiocyanates ကူးပြောင်းနေကြသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရ, ဓာတုဖြစ်စဉ်ကိုကင်ဆာဆဲလ်များကိုဖျက်ဆီးပြီးအကျိတ်ကြီးထွားမှုကိုတားစီးနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သင်တန်းများပန်းဂေါ်ဖီဆံ့သောနှလုံးပိုတက်စီယမ်နဲ့ coenzyme Q10 တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကိုကူညီပါ။
သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းမှ contraindications ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆရာဝန်တွေ, အစာအိမ် hyperacidity နှင့်အတူအနာပန်းဂေါ်ဖီမစားရအကြံပြုစူးရှသော enterocolitis နှင့်အူလမ်းကြောင်းကြွက်တက်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှုပိုမိုပြင်းထန်လာနှင့်အူနှင့်အစာအိမ်စိတ်ဆိုးကြသည်။
သငျသညျဂေါက်ကနေသည်းခံလျှင်, cruciferous ထံမှဟင်းလျာများသင်နှင့် contraindicated ပါဘူး။ ရောဂါတစ်ခုပြန်ဖြစ်ဖို့ဦးဆောင်အရာ, ယူရစ်အက်ဆစ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမြှင့်နိုင်ပန်းဂေါ်ဖီတွင်ပါရှိသော Purines ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဆိုဆေးဖက်ဝင်အပင်များထုတ်ကုန်နှင့်ဝသကဲ့သို့, ဂေါ်ဖီထုပ်ဓာတ်နှင့်အတူလူများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ကျွန်တော်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, ပန်းဂေါ်ဖီ၏ပန်းကန်အန္တရာယ်ထက်ပိုကောင်းသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ထဲကအစားအသောက်များတွင်မျိုးစုံရန်လိုအပ်ပေသည်။ နှင့် (တစ်စုံတစ်ဦးက Deflation ထင်ရစေခြင်းငှါအရာ) inflorescences ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကြွယ်ဝစေနိုင်ရန်အတွက်, အပန်းဂေါ်ဖီအဘို့အရသာဆော့စ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ သင့်ရဲ့အာရုံကို - အားလုံးအရသာများအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်း။
ငါတို့သည်သင်တို့ပန်းဂေါ်ဖီ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်အကြောင်းဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုအကြံပြု:
inflorescences ၏ပြင်ဆင်မှု
- florets သို့ဦးခေါင်း Disassemble ။
- 3 မှ 5 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ဆူရေနှင့်ဆားငန်ရေသွန်းလောင်း။
- တစ်ဦး colander အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါက်, နှင့်အရည်ညှစ်သည်အထိစောင့်ပါ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ပါ!
ကူညီပါ! ဂေါ်ဖီထုပ် "ဟင်းချို" ကိုသွန်းလောင်းသဖြင့်, အကြံပြုဝက်အူချောင်းမဆိုအပေါ်အခြေခံပြီးသူ့အဘို့ချက်ပြုတ်လို့မရပါဘူး။
ပန်းဂေါ်ဖီရွေးချယ်ခြင်း, သငျသညျမဟုဦးခေါငျး၏အရောင်အာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ် (ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဖြူနှင့်ခရမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်နိုင်ပါတယ်), နှင့်မှောင်မိုက်အစက်အပြောက်။ သူတို့ရှေ့မှာ - ထိုအချိန်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလုယူဖို့တစ်ခုအရိပ်အယောင်။ အမှောင်အစက်အပြောက်ဂရုတစိုက်အဖြတ်ခံရသင့်တယ်ဒါမှမဟုတ်စားစရာဘို့တစ်ဦးဦးခေါင်းအဖြစ်မသုံးကြဘူး။ သို့သော်အစိမ်းရောင်အရွက်၏ရှေ့မှောက်တွင်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, လတ်ဆတ်သောဖော်ပြသည်။
ချဉ်သော
(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ် 20% - 300 ml ကို။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။
- ထောပတ် - 1 ဇွန်း။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းဖို့။
- အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ရာသီအတွက်မွှေပေးပါ။
- ထောပတ်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ။
- 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်ငံပြာရည်ငြိမ်းအေး။
- အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။
ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို: 100 ဂရမ်နှုန်း 80,7 kcal
ငါတို့သည်သင်တို့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:
ခရမ်းချဉ်သီး
(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Pureed ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ml ကို။
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။
- Pureed ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ml ကို။
- ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန် (တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်) ။
- 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
- ရေ (သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်) - 50 ml ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ယခင်စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့:
- အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ (peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ရာသီ) ရောမွှေပါ။
- သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။
- 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို: 100 ဂရမ်နှုန်း 60 kcal
ကူညီပါ! ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, သင်ရိုးရှင်းစွာပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လောင်းနိုင်ပြီး, သင်တစ်ဦးအရသာ pudding ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးကဒီရည်ရွယ်ချက်, ဂေါ်ဖီထုပ်, သည်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲက တင်. ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, Adyg 15-20 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဒိန်ခဲ (150 ဂရမ်) နဲ့မုန့်ဖုတ်အကျအဆုံးများဖြန်း။
ဒိန်ခဲ (Bechamel)
(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 400 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်။
- မုန့်ညက် - 1/4 ခွက်ကို။
- နို့ - 2 ခွက်။
- ခက်ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်
- ဆား, အနီငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။
- အလင်းအညိုသည်အထိနှစ်မိနစ်အဘို့အထဲတွင် Toast မုန့်ညက်။
- စိတျလှုပျရှားဖှယျတစ်ဦးကပါးလွှာစီးသည်, နို့ရည်လောင်း။
- 3 အဘို့အကွတ် - 4 မိနစ်, ဆဲနှိုးဆော်။
- အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- ဒိန်ခဲဆန်ခါနှင့်နံ့သာနှင့်အတူငံပြာရည်လောင်း။
- ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်းအရောအနှောအေးမြတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်အရာအားလုံးရောထွေးနှင့်မဟုတ်ပါဘူး။
ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို100 ဂရမ်နှုန်း 105 kcal
Obzharivaya မုန့်ညက်, ကနှိုးဆော်ကိုရပ်တန့်ကြပါဘူး။ မုန့်ညက်မီးလောင်ရာသို့မဟုတ်မှောင်ရိပ်ကနေအလွန်အကျွံမယူသင့်ပါတယ်။
ငါတို့သည်သင်တို့ bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေအကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:
rusks
(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 600 ဂရမ်များအတွက်) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်
- breadcrumbs 4 ဇွန်း။
- အရသာအတွက်ဆား။
- ဒယ်အိုးထောပတ်အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
- အဆိုပါ breadcrumbs နှင့်ဆားထည့်ပါ။
- မွှေပေးပါ။ reflux ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့။
- အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ချက်ချင်းဂေါ်ဖီထုပ်ငံပြာရည်ကျော်သွန်းလောင်း။
ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို: 100 ဂရမ်နှုန်း 500 kcal
နွားနို့ရုံ
(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 - 2 လေးညှင်းပွင့။
- ရေ - 1 ခွက်ကို။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ဇီယာစေ့, parsley - သေးငယ်တဲ့အထုပ်ရန်။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ယခင်စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့:
- ကြော်မုန့်ညက်, ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်ထဲသို့ရေနွေးကိုလောင်း။
- နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို100 ဂရမ်နှုန်း 105 kcal
အကြှနျုပျတို့သညျနို့ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုအကြံပြု:
ဒတ်ခ်ျ (မုန့်)
(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 120 ဂရမ်
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ရေအေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
- တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်မှုတ်အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။
- အဖြစ်မကြာမီပူဖောင်းပေါ်လာအဖြစ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
- မြန်နှုန်းအထူးကြပ်မတ်မှာ 1 မိနစ်များအတွက်ရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk ။
- အခြား 2 မိနစ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်, ချမ်းရေသွန်းလောင်း။
- whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အရည်ကျိုထောပတ်၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။
- ဆားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ။
- ငံပြာရည်သည်အထိ Whisking တတ်နိုင်သမျှထူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို100 ဂရမ်နှုန်း 114 kcal
ကူညီပါ! Hollandaise ငံပြာရည်သစ်ကိုအာလူးပြုတ်, spaghetti, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းကညွတ်ဖို့မသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရေနွေးအိုးထဲကနေရေနွေးငွေ့တစ်ဦးအရောအနှောအတူငံပြာရည်အထူဖြစ်လာလျှင်, တစ်မိနစ်ကိုင်တိုင်ကီ။ ထိုအခါပြင်းပြင်းထန်ထန် whisking ဆက်လက်။
ငါတို့သည်သင်တို့ goladnskogo ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:
ရွေးချယ်မှုများနို့တိုက်ကျွေးရေး
တစ်အရသာဆော့စ်နှင့်အတူ spiced ပန်းဂေါ်ဖီ - ကကြီးမြတ်ဘက်ပန်းကန်င်ဘယ် ( "curly" ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေအကြောင်းကိုပိုမိုသိရှိလိုပါကဒီမှာတွေ့နိုင်ပါသည်) တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ် file ရှက်မဟုတ်ပါဘူး။ ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်အကြံပြုသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဆိုင်များတွင်အတွက်အများအပြားဝက်အူချောင်း - သင်သီးခြားစီတစ်ဦးအပြားပန်းကန်အပေါ်တစ်ဦးပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တင်ပြနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျအသေးသားသမီးတို့အဘို့စားပွဲကိုမသတ်မှတ်လျှင်, ငံပြာရည်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပိုကောင်း Blender whisk ။ ယင်း၏ menu ကိုဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခြင်း, သင်ပိုင်ခွင့်ရွေးချယ်မှုပါစေ။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုအလွယ်တကူ (အံ့ဩစရာမရှိကသားသမီးရဲ့အစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်) ကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ဤအသုံးဝင်သောဆုကြေးဇူးကိုဥယျာဉ်တော်မှာလတ်ဆတ်ကြည့်ယူကူညီဖို့တစ်ဦးကမှန်ကန်သောနို့တိုက်ကျွေးခြင်းနှင့်အရသာဆော့စ်။