ဥယျာဉ်တော်

တစ်ဦးကအံ့သြဖွယ်ဘေးထွက်ပန်းကန် - ဂေါ်ဖီ: အရသာရှိတဲ့ဝက်အူချောင်းအဘို့ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများနေဖြင့်ခြေလှမ်း

ပန်းဂေါ်ဖီအားလုံးသင့်ရဲ့အစားအသောက်များတွင်ဝန်ခံသည်မဟုတ်။ တချို့ကခေါ်ဆိုခစျေးနှုန်းအားဖြင့်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက် "Bland" နှင့်အချို့သောရှုပ်ထွေး, အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ထက်ပိုမိုမြင့်မား။ ထိုနှင့်အခြားသူများအများကြီးဆုံးရှုံး! ကြောင့်သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏မြင့်အကြောင်းအရာ, ပန်းဂေါ်ဖီအပြည့်အဝက၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်အပြစ်လွှတ်။

အရေပြားရဲ့ကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်တဲ့အစွမ်းထက် antioxidant, အရိုးများနှင့်သွေးကြော - inflorescences ၏ 50 ဂရမ်စုစုပေါင်းသင်ဗီတာမင် C ၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ ပန်းဂေါ်ဖီတွင်ပါရှိသောတစ်ဦးကညျတာအက်ဆစ်, Fats ဖြိုဖျက်နိုင်။ အဆိုပါ fibrous ဖွဲ့စည်းပုံဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းမြင့်မားဖိုင်ဘာအကြောင်းအရာများ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုသင်အဆိပ်၏ကိုယ်ကိုကင်းစင်ကူညီပေးပါမည်တိုးတက်ကောင်းမွန်။

ကုန်ကြမ်း 100 ဂရမ်နှုန်းသာ 25 kcal - - ဤအနိမ့်ကယ်လိုရီဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ Add နှင့်သင်ကျန်းမာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ဒါပေမယ့်အစားအသောက်ဟင်းလျာများ၏ပရိသတ်များအဘို့အပြီးပြည့်စုံ option ကိုရယူပါ။

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဟင်းလျာများသငျသညျအစာခြေထိန်းညှိကူညီကြမည် - စာခြေလမ်းကြောင်းပဲ "မရောက်လိုပဲ။ " အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ် မြေတပြင်လုံးအရာ - အစားအသောက်ဖိုင်ဘာထဲမှာ, ဝမ်းထိန်းညှိပေးသော။ ပန်းဂေါ်ဖီ gastritis နှင့် peptic အစာအိမ်နာရောဂါကနေသင်တို့ကိုကာကွယ်ဖို့အတွက် glyukarafinu - အထဲတွင်တန်ဖိုးရှိသောပစ္စည်းဥစ္စာများကိုကျေးဇူးတင်။

ထိုကဲ့သို့သောဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်အဖွဲ့ကို B ကို၏ဗီတာမင်အဖြစ် components, မိခင်များအတွက်အကောင်းဆုံးလက်ထောက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကသန္ဓေသားအတွက်မွေးဖွားချွတ်ယွင်းမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီပြုတ်ခဲ့သည့်တစ်ဦးဖက်တီးအက်ဆစ်များနှင့်ဗီတာမင် K သည်, ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဆက်စပ်ရောဂါများပပျောက်ကိုကူညီပေးပါတယ်။

စကားမစပ်ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံမှန်စားသုံးမိပါ - အူ၏ oncological ရောဂါများကောင်းတစ်ဦးကြိုတင်ကာကွယ်ရေး, ဆီးကျိတ်နဲ့ရင်သားကင်ဆာ။ ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီအပါအဝင်အပေါငျးတို့သ brassicas, glucosinolates ဆံ့ဆိုတဲ့အချက်ကို။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဤတ္ထုများ isothiocyanates ကူးပြောင်းနေကြသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များအဆိုအရ, ဓာတုဖြစ်စဉ်ကိုကင်ဆာဆဲလ်များကိုဖျက်ဆီးပြီးအကျိတ်ကြီးထွားမှုကိုတားစီးနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သင်တန်းများပန်းဂေါ်ဖီဆံ့သောနှလုံးပိုတက်စီယမ်နဲ့ coenzyme Q10 တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ကိုကူညီပါ။

သို့သော်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုံးပြုခြင်းမှ contraindications ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆရာဝန်တွေ, အစာအိမ် hyperacidity နှင့်အတူအနာပန်းဂေါ်ဖီမစားရအကြံပြုစူးရှသော enterocolitis နှင့်အူလမ်းကြောင်းကြွက်တက်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှုပိုမိုပြင်းထန်လာနှင့်အူနှင့်အစာအိမ်စိတ်ဆိုးကြသည်။

သငျသညျဂေါက်ကနေသည်းခံလျှင်, cruciferous ထံမှဟင်းလျာများသင်နှင့် contraindicated ပါဘူး။ ရောဂါတစ်ခုပြန်ဖြစ်ဖို့ဦးဆောင်အရာ, ယူရစ်အက်ဆစ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမြှင့်နိုင်ပန်းဂေါ်ဖီတွင်ပါရှိသော Purines ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ဆိုဆေးဖက်ဝင်အပင်များထုတ်ကုန်နှင့်ဝသကဲ့သို့, ဂေါ်ဖီထုပ်ဓာတ်နှင့်အတူလူများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကျွန်တော်ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့, ပန်းဂေါ်ဖီ၏ပန်းကန်အန္တရာယ်ထက်ပိုကောင်းသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ထဲကအစားအသောက်များတွင်မျိုးစုံရန်လိုအပ်ပေသည်။ နှင့် (တစ်စုံတစ်ဦးက Deflation ထင်ရစေခြင်းငှါအရာ) inflorescences ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကြွယ်ဝစေနိုင်ရန်အတွက်, အပန်းဂေါ်ဖီအဘို့အရသာဆော့စ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ သင့်ရဲ့အာရုံကို - အားလုံးအရသာများအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်း။

ငါတို့သည်သင်တို့ပန်းဂေါ်ဖီ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်အကြောင်းဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

inflorescences ၏ပြင်ဆင်မှု

  1. florets သို့ဦးခေါင်း Disassemble ။
  2. 3 မှ 5 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ဆူရေနှင့်ဆားငန်ရေသွန်းလောင်း။
  3. တစ်ဦး colander အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါက်, နှင့်အရည်ညှစ်သည်အထိစောင့်ပါ။
  4. ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ပါ!
ကူညီပါ! ဂေါ်ဖီထုပ် "ဟင်းချို" ကိုသွန်းလောင်းသဖြင့်, အကြံပြုဝက်အူချောင်းမဆိုအပေါ်အခြေခံပြီးသူ့အဘို့ချက်ပြုတ်လို့မရပါဘူး။

ပန်းဂေါ်ဖီရွေးချယ်ခြင်း, သငျသညျမဟုဦးခေါငျး၏အရောင်အာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ် (ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဖြူနှင့်ခရမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်နိုင်ပါတယ်), နှင့်မှောင်မိုက်အစက်အပြောက်။ သူတို့ရှေ့မှာ - ထိုအချိန်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလုယူဖို့တစ်ခုအရိပ်အယောင်။ အမှောင်အစက်အပြောက်ဂရုတစိုက်အဖြတ်ခံရသင့်တယ်ဒါမှမဟုတ်စားစရာဘို့တစ်ဦးဦးခေါင်းအဖြစ်မသုံးကြဘူး။ သို့သော်အစိမ်းရောင်အရွက်၏ရှေ့မှောက်တွင်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, လတ်ဆတ်သောဖော်ပြသည်။

ချဉ်သော

(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • အချဉ် 20% - 300 ml ကို။
  • ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။
  • ထောပတ် - 1 ဇွန်း။
  • ဆား, ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းဖို့။
  1. အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ရာသီအတွက်မွှေပေးပါ။
  2. ထောပတ်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုး Preheat ။
  3. 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါရန်ငံပြာရည်ငြိမ်းအေး။
  4. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို: 100 ဂရမ်နှုန်း 80,7 kcal

ငါတို့သည်သင်တို့အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

ခရမ်းချဉ်သီး

(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • Pureed ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ml ကို။
  • သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။
  • Pureed ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ml ကို။
  • ကြက်သွန်နီ - 1 ကြက်သွန် (တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်) ။
  • 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
  • ရေ (သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်) - 50 ml ။
  • ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ယခင်စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့:

  1. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ (peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, စင်ကြယ်သောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ရာသီ) ရောမွှေပါ။
  2. သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။
  3. 10 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို: 100 ဂရမ်နှုန်း 60 kcal

ကူညီပါ! ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, သင်ရိုးရှင်းစွာပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လောင်းနိုင်ပြီး, သင်တစ်ဦးအရသာ pudding ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးကဒီရည်ရွယ်ချက်, ဂေါ်ဖီထုပ်, သည်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲက တင်. ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, Adyg 15-20 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဒိန်ခဲ (150 ဂရမ်) နဲ့မုန့်ဖုတ်အကျအဆုံးများဖြန်း။

ဒိန်ခဲ (Bechamel)

(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 400 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • ထောပတ် - 50 ဂရမ်။
  • မုန့်ညက် - 1/4 ခွက်ကို။
  • နို့ - 2 ခွက်။
  • ခက်ဒိန်ခဲ - 110 ဂရမ်
  • ဆား, အနီငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
  1. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။
  2. အလင်းအညိုသည်အထိနှစ်မိနစ်အဘို့အထဲတွင် Toast မုန့်ညက်။
  3. စိတျလှုပျရှားဖှယျတစ်ဦးကပါးလွှာစီးသည်, နို့ရည်လောင်း။
  4. 3 အဘို့အကွတ် - 4 မိနစ်, ဆဲနှိုးဆော်။
  5. အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
  6. ဒိန်ခဲဆန်ခါနှင့်နံ့သာနှင့်အတူငံပြာရည်လောင်း။
  7. ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်းအရောအနှောအေးမြတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်အရာအားလုံးရောထွေးနှင့်မဟုတ်ပါဘူး။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို100 ဂရမ်နှုန်း 105 kcal

Obzharivaya မုန့်ညက်, ကနှိုးဆော်ကိုရပ်တန့်ကြပါဘူး။ မုန့်ညက်မီးလောင်ရာသို့မဟုတ်မှောင်ရိပ်ကနေအလွန်အကျွံမယူသင့်ပါတယ်။

ငါတို့သည်သင်တို့ bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေအကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

rusks

(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 600 ဂရမ်များအတွက်) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • ထောပတ် - 200 ဂရမ်
  • breadcrumbs 4 ဇွန်း။
  • အရသာအတွက်ဆား။
  1. ဒယ်အိုးထောပတ်အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
  2. အဆိုပါ breadcrumbs နှင့်ဆားထည့်ပါ။
  3. မွှေပေးပါ။ reflux ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့။
  4. အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်ချက်ချင်းဂေါ်ဖီထုပ်ငံပြာရည်ကျော်သွန်းလောင်း။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို: 100 ဂရမ်နှုန်း 500 kcal

အရေးကြီး! ၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုအလွန်မြင့်မားသည်အတိုင်းဤရိုးရှင်းသောနှင့်အရသာဂန္ငံပြာရည်, အလေးချိန်ဆုံးရှုံး fit မထားဘူး။

နွားနို့ရုံ

(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • ကြက်သွန်ဖြူ - 1 - 2 လေးညှင်းပွင့။
  • ရေ - 1 ခွက်ကို။
  • မုန့်ညက် - 2 tbsp ။
  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။
  • ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ဇီယာစေ့, parsley - သေးငယ်တဲ့အထုပ်ရန်။
  • ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ယခင်စာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့:

  1. ကြော်မုန့်ညက်, ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်ထဲသို့ရေနွေးကိုလောင်း။
  2. နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို100 ဂရမ်နှုန်း 105 kcal

အကြှနျုပျတို့သညျနို့ငံပြာရည်၏ပြင်ဆင်မှု၏ဗီဒီယိုကိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

ဒတ်ခ်ျ (မုန့်)

(ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 500 ဂရမ်နှုန်း) ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • ထောပတ် - 120 ဂရမ်
  • ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
  • ရေအေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
  • သံပုရာဖျော်ရည်ကို, ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
  1. တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်မှုတ်အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။
  2. အဖြစ်မကြာမီပူဖောင်းပေါ်လာအဖြစ်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
  3. မြန်နှုန်းအထူးကြပ်မတ်မှာ 1 မိနစ်များအတွက်ရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk ။
  4. အခြား 2 မိနစ်ရိုက်နှက်ဆက်လက်, ချမ်းရေသွန်းလောင်း။
  5. whisk မှရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အရည်ကျိုထောပတ်၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။
  6. ဆားနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ။
  7. ငံပြာရည်သည်အထိ Whisking တတ်နိုင်သမျှထူဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။

ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို100 ဂရမ်နှုန်း 114 kcal

ကူညီပါ! Hollandaise ငံပြာရည်သစ်ကိုအာလူးပြုတ်, spaghetti, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းကညွတ်ဖို့မသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရေနွေးအိုးထဲကနေရေနွေးငွေ့တစ်ဦးအရောအနှောအတူငံပြာရည်အထူဖြစ်လာလျှင်, တစ်မိနစ်ကိုင်တိုင်ကီ။ ထိုအခါပြင်းပြင်းထန်ထန် whisking ဆက်လက်။

ငါတို့သည်သင်တို့ goladnskogo ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုဗီဒီယိုကြည့်ရှုအကြံပြု:

ချက်ပြုတ်နည်းကြီးစွာသောအလုံးအရင်း cauliflower, သင်တို့အဘို့ကျနော်တို့အများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အရသာဟင်းချို, meatless အစားအစာများ, ဆောင်းရာသီ, စွပ်ပြုတ်, သုပ်, ဘာဂါ, pancakes, omelets, အစားအသောက်အစားအသောက်များအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကောက်ယူကြသည်။

ရွေးချယ်မှုများနို့တိုက်ကျွေးရေး

တစ်အရသာဆော့စ်နှင့်အတူ spiced ပန်းဂေါ်ဖီ - ကကြီးမြတ်ဘက်ပန်းကန်င်ဘယ် ( "curly" ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်ပြင်ဆင်နေအကြောင်းကိုပိုမိုသိရှိလိုပါကဒီမှာတွေ့နိုင်ပါသည်) တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ် file ရှက်မဟုတ်ပါဘူး။ ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရန်အကြံပြုသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောဆိုင်များတွင်အတွက်အများအပြားဝက်အူချောင်း - သင်သီးခြားစီတစ်ဦးအပြားပန်းကန်အပေါ်တစ်ဦးပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်တင်ပြနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျအသေးသားသမီးတို့အဘို့စားပွဲကိုမသတ်မှတ်လျှင်, ငံပြာရည်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပိုကောင်း Blender whisk ။ ယင်း၏ menu ကိုဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခြင်း, သင်ပိုင်ခွင့်ရွေးချယ်မှုပါစေ။ ပန်းဂေါ်ဖီကိုအလွယ်တကူ (အံ့ဩစရာမရှိကသားသမီးရဲ့အစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်) ကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ဤအသုံးဝင်သောဆုကြေးဇူးကိုဥယျာဉ်တော်မှာလတ်ဆတ်ကြည့်ယူကူညီဖို့တစ်ဦးကမှန်ကန်သောနို့တိုက်ကျွေးခြင်းနှင့်အရသာဆော့စ်။