ဆောင်းကာလအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးခရမ်းချဉ်သီးစိမ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်များတွင်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု။ သူတို့ကစားရန်ပျော်ရွှင်ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်စားပွဲဖြစ်ကြသည်။

သည်ထက်သန်တဲ့အိမ်ရှင်မသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများဆောင်းရာသီမှာအဘို့ပွေီးမှခရမ်းချဉ်သီးရှိသည်။ , စပ်ချိုမြိန်, အချဉ် - စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ အရာအားလုံး marinade မှဆက်ပြောသည်နံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီပေါ်မူတည်ပါသည်။

ထိုကဲ့သို့သောအပြည့်အဝ appetizer အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နဲ့တခြားဟင်းလျာများအပြင်၌။ ကြောင့်သဘာဝအက်ဆစ်နှင့်ရှာလကာရည်မှသူတို့ဿုံသိမ်းဆည်းထားသည်။ သို့သော်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ဤကြင်နာပြင်ဆင်မှုအတွက်၎င်း၏ပရိယာယ်ရှိပါတယ်။

သင်သိသလား? ခရမ်းချဉ်သီး၏အမြောက်အမြားသောက်သုံးခြင်း, အပူကုသ, မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများ၏ပုံမှန်ပါပဲ။ ဤအချက်ကိုအတူဂရိနှလုံးတိုက်ခိုက်မှု, အီတလီ, စပိန်ကနေအနိမ့်သေဆုံးမှုခညျြနှောငျ။

မာတိကာ:

ထက်မြက်သော
ချိုသော
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး pickle လုပ်နည်း
ထက်မြက်သော
ချိုသော
မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများရိတ်သိမ်းခရမ်းချဉ်သီး
marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
beetroot နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
ပန်းသီးနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
Plum နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး
marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီး
အနက်ရောင် Currant နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

marinated အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး

အများစုမှာမကြာခဏဘဏ်များအနီရောင်, မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးသို့ကျလိမ့်မည်။

ထက်မြက်သော

တစ်ဦးကွဲပြား peppery အရသာနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်သီးနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး။ သူတို့ကထွက်ရှိသောအဆိုပါကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်မတူညီတဲ့အလေ့အထ, ကင်နှင့်အသားမှသင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်။ လိုအပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်:

အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်;
1 ခွံငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig;
1 ဇ။ L. နံနံ;
3 ဇ။ L. ဆား;
1 ဇ။ L. သကြား,
ရှာလကာရည်၏ 30-40 ml (9%);
3-4 ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
3 လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး။

ပထမဦးစွာသင်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကိုလျှော်သူတို့ကိုအခြောက်, ပဝါပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါသင် marinade လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ရေ 1.3 လီတာမှာသကြား, ဆား, ကျန်ရှိနေသေးသောနံ့သာမျိုးကို add ပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။ သုံးမိနစ်ပြုတ်။ နောက်တစ်ခုကိုထပ်ပြုတ်, ရှာလကာရည်သွန်းလောင်းလေ၏။

တင်းကျပ်စွာမြုံအိုးထဲတွင်နေရာခရမ်းချဉ်သီး, therebetween ငရုတ်သီး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, parsley sprig တင်လိုက်တယ်။ ဘဏ်များလုံးဝပူ marinade လောင်း။

ဖြည့်ကွန်တိန်နာအသံအတိုးအကျယ်ပေါ်မူတည်ပြီး 5-10 မိနစ်အောက်ခြေနှင့်အနာစိမ်းပေါ်မှာမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထား။

ပိုးသတ်ဘဏ်များပိတ်ထားပြီးနောက်ဇောက်ထိုးလှည့်နှင့်သူတို့အအေးမှီတိုင်အောင်တစ်ဦးနွေးအဝတ်နှင့်ဖုံးလွှမ်း။

ထို့ကြောင့်ပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌နှစ်နှစ်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ချိုသော

ချက်ပြုတ်နည်းချိုမြိန်အလွန်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်။ သို့သော်မကြာခဏအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မထုတ်ကုန်များ၏အခြေခံထားကိုအသုံးပြုပါ။ 3 လီတာအိုးမှာသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

(အိုးတလုံးကိုဖြည့်ဖို့တတ်နိုင်သမျှ) မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး,
သကြား 200 ဂရမ်;
ရှာလကာရည်၏ 80 ml (9%);
1 tbsp ။ l ။ ဆား;
4 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာတရံ။

ခရမ်းချဉ်သီး stacked 3-လီတာအိုးကိုဆေးကြော။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူထိပ်ဆုံးအထိလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထိုအခါသင်သည်ထိုရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ဘဏ်များမှရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။

အဆိုပါ fused ဆားရေနဲ့သကြားကဆက်ပြောသည်နှင့်သုံးမိနစ်ခန့်ပြုတ်နေသည်နောက်တဖန်ခရမ်းချဉ်သီးသွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုနောက်မှအလိပ်ကွန်တိန်နာ, ထခြုံနှင့်အအေးပူနွေးသောစွန့်ခွာ။

ဒီစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး marinating မလိုချင်တဲ့အညစ်အကြေးမရှိဘဲချိုမြိန်အရသာအာမခံပါသည်။

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး pickle လုပ်နည်း

အနီရောင်ကဲ့သို့တူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွတ်။

ထက်မြက်သော

စူးရှသောလိုအပ်ချက်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး (1.5 လီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင်အခြေခံပမာဏ) အတွက်

အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလိုဂရမ်;
1 ပင်လယ်အော်အရွက်;
ဝက်ခွံခါးသီးငရုတ်ကောင်း;
10 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
6 ပဲ allspice;
သကြားနှင့်ဆား၏ 30 ဆ,
70% ရှာလကာရည်၏ 10 ml ကို;
ရေတစ်ဝက်တစ်လီတာ။

ဘဏ်ဂရုတစိုက်ဆူရေနှင့်သုတ်ခြင်း, ဆေးကြောပါ။ အောက်ခြေတွင်နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာပင်လယ်အော်အရွက်, ပူငရုတ်ကောင်း) ထားတော်မူ၏။ တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးထဲသို့ tamped ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြော။

ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူလြှံမဖြည့်ပါနှင့်မြုံအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ဒါကြောင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထို့နောက်ရေညှစ်နဲ့ 1 လီတာနှုန်း 60 ဂရမ်၏ဆားနဲ့သကြားသူမ၏မှုနှုန်းကိုထည့်သွင်းထားသည်။

ရရှိလာတဲ့အရည်ဆူမှအပူကြီးရှာလကာရည်ထဲသို့ထည့်သွင်းပြီးတော့သံဗူးထဲသို့လောင်း seamed ခဲ့သည်။ သူတို့ချအအေးသည်အထိဘဏ်များတစ်ဦးနွေးစောင်အောက်မှာကိုင်ထားပါ။

ချိုသော

ချိုမြိန်နေ့စဉ် menu ကိုမှစိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီးအကြီးအမျိုးမျိုးချဉ်။ လိုအပ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကီလိုဂရမ် per:

ငရုတ်ကောင်း 7 ပဲစေ့တွေဟာ;
4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
1 ပင်လယ်အော်အရွက်;
2 tbsp ။ l ။ သကြား,
1 tbsp ။ l ။ ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ်;
ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig;
Currant နှင့် / သို့မဟုတ်ချယ်ရီသီးအနည်းငယ် sprig ။

အဆိုပါပိုးသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ရှိတဲ့အကိုင်း Currant, ချယ်ရီ, စမုန်နက်ချထားပါသည်။ ကွန်တိန်နာတင်းကျပ်စွာခရမ်းချဉ်သီးကျပ်။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါနဲ့ဒါ 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

အဆိုပါရေနောက်တဖန်ညှစ်တစ်ခုကိုအတွက်ဖျက်သိမ်းဆား, သကြားနဲ့အနာစိမ်းသည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော် marinade နှင့်လိပ်လောင်း, ဘဏ်တွေမှ citric အက်ဆစ်နှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းရပါမည်။ ဘဏ်များပြည့်စုံအအေးမတိုင်မီသိပ်သည်းတစ်ရှူးထုပ်, ဇောက်ထိုးလှည့်။

မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများရိတ်သိမ်းခရမ်းချဉ်သီး

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းခရမ်းချဉ်သီး, အရှိဆုံးအိမ်ရှင်မ, ဒါပေမယ့်အမှန်တကယ်မူရင်းနှင့်အသုံးဝင်သောချက်ပြုတ်နည်းများအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာများကိုအရသာရှိတဲ့မုန်, ဒါပေမယ့်လည်းလိုအပ်သောဗီတာမင်မသာဖြစ်ပါသည်။

သင်သိသလား? စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသဘာဝဓါတ်တိုးခရမ်းချဉ်သီးအာရုံစူးစိုက်မှုကပိုလတ်ဆတ်ထက်။ ဒါဟာအခမဲ့အစွန်းရောက်များ၏ထိခိုက်သက်ရောက်မှုများထံမှခန္ဓာကိုယ်ကာကွယ်ပေးသည်အရေပြား၏အလှအပနှင့်လူငယ်များထိန်းသိမ်းထားသည်။

marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ

လိုအပ်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ 7-လီတာအိုး:

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 5 ကီလိုဂရမ်;
ရေ 3 L ကို;
ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်;
10 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
ဆားနဲ့သကြား 100 ဂရမ်;
ရှာလကာရည်၏ 160 ml ကို (9%);
1/2 အမြစ် horseradish;
1 ပူငရုတ်ကောင်း;
ဇီယာစေ့နဲ့ Currant အနည်းငယ် sprig ။

ပထမဦးဆုံးအစင်ကြယ်သောအိုး၌သငျ brushed အဆိုပါဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုတင်ကိုဖွင့်ပြီးတော့သားအပေါင်းတို့, နံ့သာများနှင့်ရာသီထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးပင်စည်မှာထိုးဖောကျနိုငျသညျ, ဒါသူတို့ပြင်းစွာတိုက်ကြပါဘူး။

ထိုအခါဘဏ်များဆူရေ, 10 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းနှင့်ရေကိုညှစ်နေသည်သွန်းလောင်း။ ဒါဟာဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်း, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , နောက်တဖန်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! marinade လောင်းကအကြံပေးအဖွဲ့ကနေပေါ်ထွက်လာဖို့စတင်ခဲ့ကြောင်းဤမျှလောက်လိုအပ်ပါတယ်။

နောက်ထပ်ဘဏ်များ, သော့ကိုခုံဖိနပ်ကိုဖွင့်ကြပြီးဆင်းအအေးမှီတိုငျအောငျတစ်ဦးနွေးအတွက်စွန့်ခွာ။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးက 3-လီတာအိုး:

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်;
2 tbsp ။ l ။ ဆား;
6 ဇွန်း။ l ။ သကြား,
ကြက်သွန်ဖြူ 2 အလတ်စားအကြီးအကဲများ;
1 ဇ။ L. acetic acid ကို (70%) ။

ပိုးတစ်ခုမီးဖိုဘဏ်များအတွက်အပူ, အများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့် 10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထား lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါသည်။ ယခင်ကငါးမိနစ်ပြုတ်ထုပ်။

အဆိုပါရေထို့နောက်တင့်ကားကနေညှစ်ခဲ့သည်ဆား, သကြား, acetic acid ကိုထဲသို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အိုးထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade လောင်း။ အခုသူတို့တက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်။ နွေးထွေးမှုအတွက်ဘဏ်များအေးမြသည်အထိကိုင်ထားပါ။

marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်တယ်:

ခရမ်းချဉ်သီး 3 ကီလိုဂရမ်;
paprika 1.5 ကီလိုဂရမ်;
10 Laurel အရွက်;
20 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
သကြား 150 ဂရမ်;
ဆား၏ 100 ဂရမ်;
ရှာလကာရည်၏ 50 ml (6%)
ရေ 1.7 လီတာ။

ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ပဲစေ့တွေဟာ 5 နှင့် 6 ရက်နေ့တွင်ထားရှိအောက်ခြေလီတာဗူးမှာ။ Next ကိုဖြာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း poocherednoukladyvayut ။ ရေကဆက်ပြောသည်ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ဆူမှာတော့မွှေပေးပါ။ ဘဏ်များချက်ချင်းလှိမ့်နှင့်သိုလှောင်ရန်စေလွှတ် marinade လောင်းဖို့အဆင်သင့်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးက 3-လီတာအိုး:

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်;
1 ပူငရုတ်ကောင်း;
ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
1 အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည် (စသည်တို့ကို parsley, ဇီယာစေ့, ပူစီနံ,);
1 tbsp ။ l ။ ဆား။

peeled နှင့်တစ်ဝက်တစ်ပျက် aubergines ပထမဦးဆုံးဆားနှင့်အတူဖြန်းနှင့် 3 နာရီကြာထားခဲ့ပါရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါသူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြည့်ရပါမည်။

ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး - ဘဏ်တွေ၏အောက်ခြေတွင်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဝက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်ဖြည့်ပါနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာသင့်တယ်ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါ marinade ဆူရေ, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာအရည်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဗူးသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်နာရီဝက်အဘို့အပိုးနေကြသည်။ roll ။ ပတ်ရစ်။

beetroot နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

: ကလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်တစ်ခုမှာ 3-လီတာအိုးတလုံး

ခရမ်းချဉ်သီး (အများဆုံးဝစွာအိုး);
5 မီးသီး;
1 အလတ်စား beet;
2 အလတ်စားပန်းသီး;
3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
5 ပဲ allspice;
1 နျဌာနခှဲဆလရီ;
1 tbsp ။ ဆား၏ဌ;
သကြား 150 ဂရမ်;
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည်။

beets သန့်ရှင်း Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ 4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပန်းသီး။ အဆိုပါခွံထဲကနေပီးလ်ကြက်သွန်နီ။ အဆိုပါမြုံအိုး၏အောက်ခြေတွင်ထို့နောက်စမုန်နက်, allspice, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆလရီထား - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

အားလုံးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အဲဒီနောကျ, ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ကစရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ဆား, သကြား, ပြုတ်ပြီးထပ်မံသွန်းလောင်း။ အခုဆိုရင်ဘဏ်တွေလှိမ့်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ပူနွေးစောင်အောက်မှာဇောက်ထိုးအအေးချန်ထားပါ။

ပန်းသီးနှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အရသာ Marine ခရမ်းချဉ်သီးချိုမြိန်ပန်းသီး၏ထို့အပြင်ငါဖြစ်စေမည်။

တဦးတည်း 3-လီတာအိုးတလုံးလိုအပ်ပါသည်:

ခရမ်းချဉ်သီး (အများဆုံးဝစွာစွမ်းရည်);
2 ချိုမြိန်ပန်းသီးပျှမ်းမျှတန်ဖိုး,
3 tbsp ။ l ။ သကြား,
1 tbsp ။ l ။ ဆား;
2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
horseradish, ဇီယာစေ့, Currant ၏အရွက်များ။

စင်ကြယ်အိုးစမုန်နက်, ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish နှင့် Currant အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီး, ပါဝင်နေပါတယ်ပန်းသီးချပ်, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကွင်း၌ထားလေ၏။ နှစ်ကြိမ်ဘဏ်တွေကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ထို့နောက်ရေကဆက်ပြောသည်ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူ fused သံဗူးထဲတွင်နောက်တစ်ကြိမ်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့်သွန်းလောင်းလေ၏။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်လှိမ့်နှင့်အေးမြသည်အထိခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျကအေးမြသောနေရာတွင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့သို့ပြောင်းရွှေ့သင့်ပါတယ်။

Plum နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1 ကီလိုဂရမ် Plum;
ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
1 ကြက်သွန်;
ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
5 peppercorns;
parsley အနည်းငယ် sprig;
3 tbsp ။ l ။ သကြား,
1 tbsp ။ l ။ ဆား;
Horseradish 1 စာရွက်;
2 tbsp ။ l ။ ရှလကာရည်။

သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာထိုးဖေါက်ခြင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲလုပ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ရိုးအနီးလိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ရေနွေးပူဖြင့်လောင်းသည့်အခါသူတို့ပြင်းစွာတိုက်ကြပါဘူး။ ကြက်သွန်ကွင်း - နောက်ပိုင်းမှာဘဏ်တွေအတွက်ကျပန်းအပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Plum, သူတို့အကြားတင်လိုက်တယ်။

ထို့နောက်ကွန်တိန်နာ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖြစ်ပါသည်။ ရေကိုညှစ်နေသည်ဆယျ့ငါးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကြောင့်အပူဆား, သကြား, ရှာလကာရည်, တဖနျခကျြခငျြးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းထည့်သွင်းထားသည်။

နောက်ဆုံးအဆင့်တွင် - တစ် capping သံဗူးမြုံထုပ်။ အေးမြထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အထိထုပ်ထားရှိမည်။

marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်စပျစ်သီး

3 လီတာအိုးမှာသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

ခရမ်းချဉ်သီး 3 ကီလိုဂရမ်;
1 paprika;
1 ကိုမဆိုအမျိုးမျိုးစပျစ်သီး;
1 ခွံပူငရုတ်ကောင်း;
3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
2-3 ပင်လယ်အော်အရွက်;
1 အချပ် horseradish အမြစ်များ;
3 sprig ဇီယာစေ့,
ချယ်ရီရွက်နှင့် / သို့မဟုတ် Currant;
1 tbsp ။ l ။ ဆားနဲ့သကြား။

pre-လျှော်ပိုးအိုးနှင့် lids ။ စပျစ်သီးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးဖယ်ရှားချပ်သို့ဖြတ်ခြင်း, ရှိတဲ့အကိုင်းကနေကွဲကွာကြသည်, ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံကိုအစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish လက်သည်း။

ဘဏ်တွေ၏အောက်ခြေတွင်ထို့နောက်အပေါငျးတို့သနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား - ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏စပျစ်သီးနှင့်အချပ်နှင့်ရောခရမ်းချဉ်သီး။ ဆားနဲ့သကြားအပေါငျးတို့သဖော်ပြထားပမာဏ၏ထိပ်တန်းဖြန်း။

အရှင်ဖြည့်ဘဏ်များ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထို့နောက် marinade, မှုတ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ထပ်ဘဏ်များအပေါ်ကိုလောင်းရပါမည်။ တက်လှိမ့်ပုံနှင့်အေးမြသည်အထိနွေးစောင့်ရှောက်လော့။

အနက်ရောင် Currant နှင့်အတူ marinated ခရမ်းချဉ်သီး

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

ခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ်;
အနက်ရောင် Currant အရွက်တရံ;
အနက်ရောင် Currant ၏သီးဖျော်ရည်၏ 300 ml ကို;
အပိုဒ် 1.5 ။ l ။ ဆားနှင့် 3 tbsp ။ l ။ သကြား,
ရေ 1 လီတာ။

အရေးကြီး! Currant ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကွဲပြားအရသာရှိပါတယ်ကတည်းကနောက်ထပ်နံ့သာမျိုးကိုမလိုအပ်ပါဘူးဖြစ်ကြသည်။

ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးဟာ peduncle အတွက်ထိုးဖောက်သွားကြားထိုးတံ။ အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင် Currant အရွက်ထား, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်တင်ကြ၏။ တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးသံဗူး။

ရေထဲသို့အဆိုပါ marinade ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သကြား, ဆား, Currant ဖျော်ရည်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဤသည်ဆူပွက်အရည်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလောင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ထိုအခါသုံးကြိမ် marinade ထပ်အိုးနှင့်အနာစိမ်းကနေညှစ်နေသည်။ တတိယအကြိမ်ပြီးနောက်, ဘဏ်များတက်လှိမ့်သင့်တယ်တစ်စောင်မှာသူတို့ကိုတက်လှိမ့်ဖို့နဲ့အအေးပူနွေးသောစွန့်ခွာ။

ဆောငျးရာသီခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အလီတာဗူးထဲမှာပိတ်ဖို့ရန်အကြံပြုသည်, ဒါကြောင့်သူတို့ကလျင်မြန်စွာကိုစားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကြီးမားတဲ့မိသားစုများအတွက်ပိုကောင်းတဲ့ 3-လီတာကွန်တိန်နာသုံးစွဲဖို့။

အရေးကြီး! ဘာလို့လဲဆိုတော့ဆား၏မြင့်အကြောင်းအရာချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးစားသုံးမှုကန့်သတ်သည့်နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ရောဂါနှင့်ကျောက်ကပ်နှင့်တကွလူတို့အဘို့ဖြစ်သင့်သည်။ သင်တို့သည်လည်းမတည့်တုံ့ပြန်မှုမှကျရောက်နေတဲ့နေသောသူတို့ကိုဂရုစိုက်ဖြစ်သင့်သည်။

နည်းပညာ Marine နှင့်ပိုးသတ်ဘဏ်များ၏အတိအကျကိုကငျြးပမှာပေါက်ကွဲကြသည်မဟုတ်, နှင့်ထုတ်ကုန်ဆိုးရွားပါဘူး။