သစ်တော်သီး - အရသာနှင့်ကျန်းမာသဘာဝပုံစံတွင်သို့မဟုတ်ယို၏ပုံစံအတွက်သာအသုံးပြုနိုင်သည့်အသီး, ယို, Marmalade, အသီး compotes, etc, ဒါပေမယ့်လည်းအချိုပွဲများနှင့် dressings သည်, ဟင်းချိုနှင့်အဓိကဟင်းလျာများကဲ့သို့သောလုံးဝအသစ်သောအရသာပေးသည့်ပစ္စည်းအဖြစ် အသားနှင့်ငါး။
သစ်တော်သီး၏အချို့အမျိုးပေါင်းကောင်းစွာအလွန်အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုဖို့သိုထားပေမယ့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ရိတ်သိမ်းသစ်တော်သီးပြင်ပေးဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုအများအပြားအိမ်ရှင်မများအတွက်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်နေဆဲနေကြသည်။
ဘယ်လိုအသုံးဝင်အခြောက်သစ်တော်သီး
အခြောက်လှန်းအသီးအဖြစ်သစ်တော်သီးကိုသုံးပြီးကြွယ်ဝသောသစ်တော်သီးသောသော့ချက်ကတွင်ပါရှိသောဗီတာမင်အဖြစ် pectin နှင့်သတ္တုဓာတ်ထိန်းသိမ်း - ဒါကြောင့်ထွက်သံ, သွပ်, အိုင်အိုဒင်း, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ကြေးနီ, carotene နှင့်။
သစ်တော်သီးနှလုံး function ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်အခြောက်လှန်း, သူတို့နေဆဲအဆုတ်, အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်များအတွက်အသုံးဝင်ပါသည်။ အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးများအသုံးပြုမှု, အာရုံကြောစနစ်တည်ငြိမ်အောင်လုပ်ဖို့စိတ်ဖိစီးမှုများနှင့်စိတ်ကျဝေဒနာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုနည်းသွားအောင်, သေံနှင့်ယေဘုယျကျန်းမာရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်ယင်း၏စွမ်းရည်လည်းထင်ရှားပါသည်။
ဒီအခြောက်လှန်းအသီးအဆိပ်၏အလောင်းတော်ကိုပြသ, ဒါကြောင့်အအေးမိများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ပင်အခြောက်သစ်တော်သီး Diuretics ဆီး, ပိုးသတ်ဆေးနှင့် analgesic ဂုဏ်သတ္တိများ၏ Compote ။
အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးပန်ကရိယအဘို့အ contraindicated ကြသည်မဟုတ်ထားတဲ့အခြောက်လှန်းအသီး၏ရှားပါးသောအမျိုးအစား၏ဖြစ်ကြသည်။
သင်သိသလား? သစ်တော်သီး - လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်နှစ်ခုလုံးကို - ပိုလျှံအလေးချိန်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့တဲ့ရည်ရွယ်အစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအသီးကိုမသာကိုယ်နှိုက်အတွက်နည်းနည်းသကြားများပါရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းယောက်ျား၏သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်အဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်, ဒီကွန်နက်ရှင်အတွက်, အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူများအတွက်လူကြိုက်များထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။
အသီးတို့တွင်ဘုရင်မကြီးခေါ်အခြောက်သစ်တော်သီးကယောက်ျားတန်ဖိုးထားတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို, ရှေးခေတ်ကကတည်းကဒီထုတ်ကုန်ဆီးကျိတ်ကင်ဆာများအတွက်အသုံးပြုသည်။
ကောငျးဇနီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ, မိမိလေးဆယ်၌တည်ရှိ၏, အထူးသဖြင့်လျှင်, သူမ၏ခင်ပွန်းမှလက်ဖက်မှဖြည့်စွက်သည်ဤမနှစ်မြို့ဖွယ်ရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီး၏ချပ်, ခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးတည်းယူကရိန်း compote သစ်တော်သီးကြကုန်အံ့စိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။
ဆောငျးရာသီသစ်တော်သီးအဘို့အခြောက်လုပ်နည်း
ဒါဟာခြောက်သွေ့သေးအပြည့်အဝရင့်ကျက်မရပေမယ့်အတော်လေးအစိမ်းရောင်မဟုတ်ပါသစ်တော်သီးအလတ်စားအရွယ်အစားများအတွက်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင်နွေရာသီအမျိုးပေါင်းသုံးပါ။
"မွှေး", "သစ်တောအလှအပ", "ဘာဂါမော့" အဖြစ်အခြောက်ပုံစံထိုကဲ့သို့သောသစ်တော်သီး၌ကောင်းသော။ ဒါဟာသစ်တော်သီးတင်းကျပ်စွာ, ဒါပေမယ့်ကြမ်းမဟုတ်ပျော့ဖတ်ဖြစ်ခဲ့သည်အရေးကြီးပါသည်။
အရေးကြီး! မှည့်အသီးအပွခြောက်သွေ့မှုအတွက်သင့်လျော်မရှိကြပေ။ compotes, ယိုသို့မဟုတ် Marmalade - သို့သော်သူတို့အောင်အောင်မြင်မြင်နဲ့အခြားကွက်လပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
အိမ်တွင်ခြောက်သွေ့သစ်တော်သီးနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ် - pre-အပူကုသမှုကနေဒါမှမဟုတ်မရှိဘဲ။
ပထမဦးဆုံးအမှု၌, အသီးအခြောက်ခံနေစဉ်အတွင်းချက်ချင်းမိုက်ပါဘူး, သို့သော်, ဒုတိယသငျသညျအချောထုတ်ကုန်များတွင်ပိုမိုဗီတာမင်နဲ့အာဟာရကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။
မည်သို့ပင်ရွေးချယ်နည်းလမ်း, သစ်တော်သီး, အဘယ်သူမျှမကပိုနှစျခုထက်ရက်ပေါင်းလွန်ခဲ့သောပင်မှအသီးကိုခူး၏, ရေပြေးအောက်မှာဆေးကြောသင့်သည်။
Pre-ကုသမှုအပူချိန်နှင့်အတူရွေးကောက်တော်မူသောနည်းလမ်းဆိုပါက - သစ်တော်သီးမိနစ်အနည်းငယ် (ရေအတွက်သစ်တော်သီး၏ချိုပေါ် မူတည်. အချို့သကြားသို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်ထည့်နိုင်သည်) ရေဆူထဲမှာ blanched နေကြသည်။
အဆိုပါသစ်တော်သီးတစ်ဦး colander ၌သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်, နူးညံ့သောဖြစ်ကြသည်ပြီးတာနဲ့ယိုရေ, သစ်တော်သီးကိုခွင့်ပြု - လုံးဝခန်းခြောက်။
နောက်ထပ်လုပ်ရပ်များနှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများများအတွက်တူညီကြသည်။ သစ်တော်သီးအဓိကပန်းကန်ထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်အချပ်သို့သို့မဟုတ်ထူတစ်စင်တီမီတာအကြောင်းကိုခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါသစ်တော်သီးကအလွန်သေးငယ်တဲ့ဆိုပါကအဖြတ်ခံရလို့မရပါဘူး။
အကြိုအလုပ်လက်စသတ်သည် zasushivaniya လုပ်ထုံးလုပ်နည်းသွားပါ။
သစ်တော်သီးသဘာဝကျကျအခြောက်နိုင်ပါသည် - .. မီးဖိုလျှပ်စစ် driers, မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုသို့မဟုတ်ကင်များတွင် - အိမ်ပြင်, စတာတွေဟာလသာဆောင်, ကျန်ကြွင်းသောအရပ်ပေါ်မှာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုအရှိန်မြှ mode မှာ။ ဤအမှုနည်းလမ်းများအသီးအသီးက၎င်း၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုရှိပါတယ်။
နေရောင်ကိုသစ်တော်သီးထဲမှာခြောက်သွေ့
ဤသည် zasushki ဖို့စျေးအသက်သာဆုံးနှင့်အများဆုံးကသဘာဝနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပိုပြီးအချိန်နှင့်အာကာသလိုအပ်ပါတယ် - တစ်နေရောင် site ကိုအားဖြင့်ကောင်းစွာ-lit ။ တစ်အိမ်တွင်း, အိမ်တွင်းသို့မဟုတ်ပင်ကျယ်ဝန်းနေသာလသာဆောင်ရှိသောသူတို့အဘို့စံပြ။
သင်ဤနည်းလမ်းကိုရွေးချယ်ပါကသင်သည်လည်းအကောင့်ထဲသို့ရာသီဥတုအခြေအနေယူရမယ်: အသီးအပွင့်လင်းသောလေထုထဲတွင်အခြောက်လျှင်, သူတို့ကမမျှော်လင့်တဲ့မိုးရွာရွာအားဖြင့်စိုစွတ်သောအရမပြုလုပ်သင့် - မိုးရွာသွန်းမှုသစ်တော်သီး၏ပထမဦးဆုံးနိမိတ်လက္ခဏာမှာချက်ချင်းမဟုတ်ရင်တပြင်လုံးကိုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပျက်ကွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ, သွန်းပြောင်းရွှေ့သင့်ပါတယ်။
အညီအမျှသေသပ်စွာဟာအရည်ရွှမ်းဘက်တက်တဲ့ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထွက်ချထားသစ်တော်သီးကိုခွဲ။ ထိပ်ပေါ်မှာအသီးအင်းဆက်ပိုးမွှားကနေကာကွယ်ပေးဖို့ပိတ်ကျဲစနဲ့ဖုံးလွှမ်း (ဒီကြိုတင်ကာကွယ်မှုတစ်ခုပိတ်ထားတဲ့လေသာဆောင်ထဲတွင်အခြောက်လာသောအခါမလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်) နှင့်ရက်အနည်းငယ်စွန့်ခွာရပါမည်။
ပင်ခြောက်သွေ့မှုအတွက်အသီး၏သင့်လျော်သောအပိုငျးပိုငျးလှည့်ထားရမည်အဖြစ်ခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နေရောင်ခြည်ခြောက်သွေ့၏အပူချိန်နှင့်ငွေပမာဏပေါ် မူတည်. ထို့နောက်အသီးတစ်ဦးအရိပ်အရပျ၌အလငျးကိုရှင်းလင်းဖယ်ရှားပြီးအခြားနှစ်ရက်စွန့်ခွာနေသည်နှစ်ခုမှခုနစ်ရက်ပေါင်းထံမှဘယ်နေရာမှာမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။
မှန်ကန်စွာအခြောက်သစ်တော်သီးပြိုလဲသွားပြီနှင့်မခြိုးရမည်ဖြစ်သည်။ အသီးအစိုဓာတ်ကိုအများစုမှထွက်ကြွလာပေမယ့်အပိုင်းပိုင်းအပျော့နှင့်အပျော့ပျောင်းဆက်လက်တည်ရှိရန်ရှိသည်။
မီးဖို၌ခြောက်သွေ့သစ်တော်သီး
အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အစာရှောင်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ခုလုံးကိုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 12-14 နာရီကြာပါတယ်။
သစ်တော်သီးကိုသူတို့ 50-55 ဒီဂရီအပူ, ထပ်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌အရပျကိုမဒါဒယ်အိုးထဲမှာတိုးချဲ့ဖို့လိုအချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ မီးဖိုတံခါးလုံလောက်သောလေဝင်လေထွက်များကိုသစ်တော်သီးမှ, ajar ထားခဲ့ဖို့ သာ. ကောင်း၏။
အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအသီး၏အခြေအနေပေါ်မူတည်ပြီးအပူချိန်ညှိ, အမြဲတစေစောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏အလယ်တွင်န်းကျင်က, သစ်တော်သီးပြီးသားခန်းခြောက်, ဒါပေမယ့်မပေးရသေးလုံးဝအဆင်သင့်သောအခါ, သင်ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ဖို့ကိုအနည်းငယ်အပူ, ဒါပေမယ့်နိမ့်ဆုံးအပူချိန်မှာပြန်ခြောက်သွေ့ဖြည့်စွက်ရန်လိုအပ်ကြောင်းထည့်သွင်းနိုင်သည်။
အရေးကြီး! မီးဖိုအတွက်သစ်တော်သီးမှောင်မိုက်ရဖို့စတင်ပါလျှင် - ကအပူချိန်အရမ်းမြင့်မားသည်ကိုဆိုလိုသည်, သင်ချက်ချင်းအပူလျှော့ချရန်နှင့်, လိုအပ်ပါက, အေးမြခြင်းနှင့်အခြားဘက်ခြမ်းဖို့ကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖွင့်ရမယ်!
(ကနေရောင်ထဲမှာခြောက်သွေ့ကာလ၌ရှိသကဲ့သို့တူညီထုံးစံ၌သတ်မှတ်တာဖြစ်ပါတယ်) ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်မီးဖိုထို့နောက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအထိခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိုလှောင်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးသို့မဟုတ်စက္ကူ packages များပေါ်တွင်ဖြန့်, အခန်းအပူချိန်မှာ dosyhat နှစ်ရက်ဖယ်ရှားထွက်ခွာသစ်တော်သီးကိုပိတ်ထားသည်။
တစ်ရက်ထက်တစ်ခါတစ်ရံထက်ပို - ကသိပ်အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မီးဖို၌ခြောက်သွေ့, မြေတပြင်လုံးသီးသောအသီးအဘို့အသင့်လျော်ဘူး။
သစ်တော်သီးလျှပ်စစ် driers ခြောက်သွေ့
ဒါဟာအခြောက်လှန်းအသီးပြင်ဆင်ထားရန်အရှိဆုံးအဆင်ပြေနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏သာအားနည်းချက် - အထူးလျှပ်စစ် driers ဝယ်ယူရန်နှင့်သင့်လျှပ်စစ်မီးဥပဒေကြမ်းအပေါ်အချို့သောပိုက်ဆံဖြုန်းဖို့လိုအပ်ကြောင်း။
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားသီးသောအသီးကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်ဗန်းလျှပ်စစ် driers အပေါ်ထွက်ချထားခြင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူ 70 ဒီဂရီအပူချိန်မှာအခြောက်လှန်း။ လျှပ်စစ် driers အတွက်သစ်တော်သီးခြောက်ဟာသစ်တော်သီးချပ်၏အမျိုးမျိုးနှင့်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 15-20 နာရီကြာပါတယ်။
ဘယ်လိုအခါမီးဖို၌အခြောက်ပိုင်ရှင်မဲ့သစ်တော်သီးကျန်ရစ်မဖြစ်သင့်, ဒါသူတို့ခန်းခြောက်ကြဘူး - ချပ်အညိုရောင်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မိုက်နှင့်အဆင်းကိုချိုးဖျက်ဖို့စတင်တာမရှိကြပါဘူး။
အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာခြောက်သွေ့သစ်တော်သီး
ပဲမိနစ်အနည်းငယ် - တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမီးဖိုအခြောက်သစ်တော်သီးအလုံအလောက်အစာရှောင်ခြင်းရှိနိုင်ပါသည်။ မီးဖို၌နေရာချနေတဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ကိုအပိုင်းပိုင်းအပေါ်စီစဉ်ခဲ့သည်။ Mode ကိုအိမ်ထောင်စုကရိယာပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ပျမ်းမျှအားဖြင့် - မီးဖိုအစွမ်းထက်သည်ဆိုပါကထိုသို့လျော့နည်းအစွမ်းထက်များအတွက်အနည်းဆုံးစစ်အစိုးရကို install သာ. ကောင်း၏။ high-level ကိုသုံးပြီးခြောက်သွေ့အချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဖွင့်အသီးကိုမီးမရှို့ပါဘူး။
2-3 မိနစ်ပြီးနောက်, သစ်တော်သီးအဆင်သင့်ဖြစ်ပေမယ့်သင်အပိုငျးပိုငျးနေဆဲလည်းစိုစွတ်သောဖြစ်ကြသည်ကိုတွေ့မြင်လျှင် - သင်ရလဒ်စစ်ဆေးပြီးတော့ဝက်မိနစ်အဘို့အ re-run မီးဖိုဖို့လိုအပ်ပါ။
သငျသညျကိုလည်း "defrost" mode ကိုသုံးပြီးမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုအတွက်သစ်တော်သီးအခြောက်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဗားရှင်းဖြစ်ပါသည်, သင်မိနစ် 30 များအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုဆန့ ်. ရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏ထိုကဲ့သို့သောအနီးကပ်စောင့်ကြပ်ကြည့်ရှုမလိုအပ်ပါဘူး။
သို့သော် 2-3 ကြိမ်ခြောက်သွေ့ထွက်တားဆီးဖို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုပေါ်တွင်သစ်တော်သီးစစျဆေးဖို့ သာ. ကောင်း၏။
အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ကိုဘယ်လို
သစ်တော်သီးမှအားလုံး၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်းထားပါကစနစ်တကျအခြောက်မှသာလိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အမြော်အမြင်ရှိရှိထိန်းသိမ်းထား။
သူတို့စိုစွတ်သောမရခဲ့ပါဘူးဒါကြောင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွကောင်းစွာ, တစ်ဦးအလုံပိတ် form မှာသိုထားနေကြသည်။ တင်းကျပ်စွာ lids နှင့်ခါးပတ်တပ်ဆင်ထားအထူးပလပ်စတစ်အိတ်နှင့်အတူဤအဆုံးစေရန်, သင့်လျော်သောသံဖြူသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာ။
အဘယ်သူမျှမအိမ်အောက်ခန်းရှိလျှင်သင်အခြောက်သစ်တော်သီးမှောင်မိုက်အရပ်၌အအေးကိုရှာဖွေရန်ကြိုးစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်သူတို့ကနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားမွှေးကြိုင်ထုတ်ကုန်ကနေခွဲထုတ်ရပါမည်အဖြစ်ခြောက်သွေ့နေတဲ့နိုင်ငံခြားအနံ့ဆွဲထုတ်ဖို့ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုရှိပါတယ်။
အခြောက်လှန်းအသီးအပွအခါအားလျော်စွာလေခတ်နဲ့ဖန်းဂတ်စ်အဆောက်အဦများ၏ရှေ့မှောက်တွင်စစ်ဆေးသည်ရပါမည်။ အနာ၏ပထမဦးဆုံးအရိပ်လက္ခဏာ - နောင်တမရှိဘဲထုတ်ကုန်ပစ်ရန်တိုက်ရိုက်အမိန့်ပေး။
အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးအပေါငျးတို့သအခြေအနေများသည်အောက်ပါနွေဦးသည်အထိသိုလှောင်ထားနိုင်မယ်ဆိုရင်။
Candied သစ်တော်သီး
Candied အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အခြောက်လှန်းခြင်းထက်လျော့နည်းဖြစ်ကြသည်မည်သို့ပင်ဆိုစေ, သူတို့ကကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြပြီးထိုကွောငျ့အခြားသူများကိုသကြားလုံးထက်ပိုမိုအသုံးဝင်သောဖြစ်ကြသည်။
အဖြစ်အခြောက်သစ်တော်သီး, ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသည်နှင့်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့သဲလွန်စဒြပ်စင်ကိုထိန်းသိမ်းကြောင်း candied အသီး။
candied အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်းအဖြစ်စုစည်း High-ပြုတ်သကြားရည်ထဲတွင်ဖြစ်ကြပြီးနောက်ပိုင်းတွင်အခြောက်လှန်း။
သစ်တော်သီး, တစ်ဦးစံပြအတွက် - အပြည့်အဝ, ripened ဆေးကြောအဓိကအနေဖြင့်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်မျှမျှတတကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, သကြားရည်ကျ (သကြားလိုက်သည်ကိုသစ်တော်သီး၏အိမ်ရှင်တွေ့ဆုံရန်ရမယ်) နှင့်ရည်နီးပါးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်မဟုတ်ပါဘူး။
အဆင်သင့်သစ်တော်သီးသကြားနှင့်အတူဖြန်း, ခေပျြမြားပျေါတှငျထွက်ချထားနှင့်နေရောင်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်နိမ့်ဆုံးအပူပေါ်မီးဖို၌အခြောက်လှန်း။
သကြားလုံးလိုအပ်ချက်အဖြစ်အခြောက်လှန်းအသီးအပွထားပါ။
ကြော်အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီး
ခြောက်သွေ့အဖြစ်ခြောက်သွေ့, လေမှအချိန်ကြာမြင့်စွာထိတွေ့မှုနှင့်အတော်လေးနိမ့်သောအပူချိန်အောက်၌အသီးဖျော်ရည်ကနေပျော့ဖတ်၏ခွဲခြာပါဝငျသညျ။ တကယ်တော့, ခြောက်သွေ့ - အအေး-ခြောက်သွေ့တဲ့ကြင်နာ။
ခြောက်သွေ့များအတွက်သစ်တော်သီးကိုရှေးခယျြနှင့်လုပ်ငန်းများ၌ခြောက်သွေ့မှုအတွက်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပေမယ့်ချပ်အနည်းငယ်ပိုထူစေနိုင်သည်ဖြစ်ပါသည်။
အဆိုပါကိုပြင်ဆင်ချပ်တစ်ခုကြွေပန်းကန်ထဲတွင်နေရာနှင့် (သုံးပိုင်းသစ်တော်သီးမှ 1 ဦးခန့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသကြားတစ်အချိုးအတွက်) သကြားတရစပ်နေကြသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာ 2.5 ရက်အတွင်းထွက်ခွာခံရဖို့ထိုကဲ့သို့သောမီးသီး၌တည်၏။
ပစ္စုပ္ပန်သစ်တော်သီးရည်ရည်ကိုမှဆင်းစီးဆင်းပြီးနောက် 50 ရာခိုင်နှုန်းဆူသကြားရည် (ရည်သစ်တော်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်နှုန်း 0.7 ml ကို) တွင်ပြန့်နှံ့ဖို့ခွင့်ပြု, တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း, ထင်ရှား, နှိုးဆော်သဖြင့်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ 8-10 မိနစ်ပြီးနောက်, သစ်တော်သီးကိုတဖန်စွန့်ပစ်နဲ့တစ်နာရီအတွင်းလုံးဝစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။
ထိုအခါကွက်ပေါ်တွင်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်အသီးကို တင်. နှင့် (အနည်းဆုံးခြောက်သစ်တော်သီးအကြိမ်ပေါင်းများစွာလှည့်ရပါမည်), ဒါမှမဟုတ် process ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာန၌တစ်ပါတ်ကိုထွက်ခွာသွား - မီးဖို၌နေရာချနေပါတယ်, 40 မိနစ် 60 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ, ထို့နောက် နောက်တဖန်အအေးနှင့်တခါတရံတွင်သုံးကြိမ်အထိ, လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းလျှပ်စစ် driers အတွက်သစ်တော်သီး podvyalit နိုင်ပါတယ်။
အခြောက်လှန်းသစ်တော်သီးအစိုင်အခဲများနှင့်ဒဏ်ခံဖြစ်သင့်သည်။
ဆောင်းတွင်းများအတွက်သစ်တော်သီးအေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို
သစ်တော်သီးအေးခဲနေသော - အားလုံးအာဟာရကြောင့်စောင့်ရှောက်ရန်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့သစ်တော်သီးကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်မယ့်ထုတ်ကုန်ရရှိရန်စုံလင်သောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
အေးခဲနေသောခင်မှာသစ်တော်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသင့်သည်နှင့်တစ်ဦးစက္ကူပဝါနှင့်အတူသုတ်။
သင်သိသလား? မှန်ကန်သောအေးစက်နေတဲ့သစ်တော်သီးများတွင်ဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏကိုလတ်ဆတ်သောကာလ၌ရှိသကဲ့သို့လက်တွေ့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, အသီးကိုထက် -16 ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာအေးခဲနေကြသည်ပေးအပ် ကို C °ထိုအထက် -8 ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာသိမ်းဆည်းထား ကို C °။ re-အေးခဲကမဖြစ်နိုင်တဲ့အခါသစ်တော်သီး thawed!
စနစ်တကျအေးစက်နေတဲ့သစ်တော်သီးတစ်နှစ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ချပ်သို့မဟုတ်အပိုငျးပိုငျးအေးခဲ
သစ်တော်သီးချပ်ဒါမှမဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအတိုင်းအတာ၏ချပ်သို့ဖြတ် peeled နေကြသည်။ မိုက်မဟုတ်သစ်တော်သီးမှ, ကပေါ့ပေါ့တန်တန်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။
အစားအစာကိုင်ထားကြ၏ရုပ်ရှင်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်နေ့၌ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ချထားပါသည်။
အထူး (လေထုသွေးထွက်ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာစွဲစေရန်လိုအပ်သည့်) ဒီပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းဒီဇိုင်းနှင့်သိုလှောင်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာအတွက်ပြိုကွဲပျက်စီးပြီးတာနဲ့အပြည့်အဝအေးစက်နေတဲ့သစ်တော်သီး။
သကြားအတွက်သစ်တော်သီး
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာယခင်နည်းလမ်းမှာကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်အသီးအသီးအပိုင်းအစအေးခဲမှသစ်တော်သီးတွေ့ရှိနေရသည်မတိုင်မီသကြား၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။
ရည်အတွက်သစ်တော်သီး
သန့်ရှင်းသစ်တော်သီး, အဓိကရပ်ကွက်သို့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြတ်သည်။ အပိုင်းပိုင်း skimmer မှတဆင့်ဖယ်ရှားသုံးမိနစ်လောက်သည်, ပြင်ဆင်ထားပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာသို့အလောင်းတော်ထားနှင့် (လုံးဝသစ်တော်သီးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်) ရည်သွန်းလောင်းများအတွက် (ရေ 1 ခွက်သကြား 0.5 L ကိုတစ်ဦးလျှင်) တစ်သကြားရည်အတွက် blanched နေကြသည်။
ကွန်တိန်နာပိတ်စရာမလိုဘဲ, ထို့နောက်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်အေးခဲခြင်း, contents တွေကိုလုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။ ဒါကြောင့်ဿုံနှောင်းပိုင်းတွင်နွေဦးသည်အထိအသီးစောင့်မချက်ပြုတ်။
