ဆောင်းတွင်းများအတွက်အိမ်ရှိပြောင်းဖူးစည်သွတ်ဘယ်လိုအရာအားလုံး: အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ပြောင်းဖူးနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ပထမဦးဆုံးပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအကြာကရာအရပျကို ယူ. , ထိုအချိန်မှစ. ဒီထုတ်ကုန်အများအပြားအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

ရယ်ဒီမိတ်အစားအသောက်များ - ပြင်ဆင်မှုရွေးချယ်စရာ၏လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်းနှင့်သင်ယခုသင့်အချက်အပြုတ် piggy ဘဏ်အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်ဆောင်းတွင်းများအတွက်အိမ်မှာဘယ်လိုအဆငျသငျ့ပြောင်းဖူးကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်, ကျနော်တို့ကအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖော်ပြရန်။

မာတိကာ:

အင်္ဂါရပ်များ, အားသာချက်များနှင့်စည်သွပ်ဗူး၏အားနည်းချက်များကို
အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်
အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ
ဂန္
Young ကနားရွက်
စည်သွတ်
ဆလတ်ရွက်သုပ်
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ
စပ်သော
အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးအလွတ်ကနေလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်?

ဖော်ပြချက်များနှင့်ထုတ်ကုန်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ပြောင်းဖူး - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်အဘို့အအသုံးဝင်သောဗီတာမင်, ကြွယ်ဝကြောင်းမယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်နှင့်အာဟာရထုတ်ကုန်။ ပြောင်းဖူးမိသားစု Gramineae ပိုင်နှင့်သူတို့တွင်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် (အချက်အပြုတ်အပါအဝင်) လျှောက်လွှာ၏လတ္တီဒေသများအားဖြင့်ပွိုဖြစ်ပါတယ်။ ပြောင်းဖူးပြုတ်မုန့်ညက်, ပေါက်ပေါက်, သီးနှံ, ဂျုံယာဂု။ သူမရဲ့, ကြော်ပြုတ်, stewed နှင့်, သင်တန်း, ထိန်းသိမ်းထား။

လူအနည်းငယ်ဘယ်လောက်အဖိုးတန်ဒီထုတ်ကုန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့ငါသိ၏။ ဒါဟာသင်အဆိပ်၏အသွေးရှင်းလင်းခွင့်ပြု, ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်ဖယ်ရှားခြင်း, အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေး။ ပြောင်းဖူးထိရောက်စွာအန္တရာယ်ရှိသောလက်စထရောကိုလျှော့ချ, အစာခြေဖြစ်စဉ်နှင့်ခြုံငုံဇီဝြဖစ်ပုံမှန်။

အကူအညီ။ ပြောင်းဖူးအမျိုးသမီးကိုယ်ခန္ဓာအဘို့မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်သည်: သူတို့သွေးဆုံး, (နာကျင်မှုအပါအဝင်) ရာသီ၏မနှစ်မြို့ဖွယ်လက္ခဏာများကိုလျှော့ချကူညီဖို့အဖြစ်ကိုယ်ဝန်လွယ်ကူချောမွေ့ရန်။

အင်္ဂါရပ်များ, အားသာချက်များနှင့်စည်သွပ်ဗူး၏အားနည်းချက်များကို

ပြောင်းဖူး - ရေရှည်သိုလှောင်မှုထုတ်ကုန်, ဒါပေမယ့်ကိုသာနည်းပညာနှင့်အတူလိုက်နာမှုအတွက်စနစ်တကျပြုလုပ်ချက်ပြုတ်ဘယ်မှာရှိသူများကိစ္စများတွင်။ ဥပမာအားဖြင့်, စည်သွတ်ပြောင်းဖူးတစ်ပွင့်လင်းဖန်ကွန်တိန်နာအတွက်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်သင် (3 နှစ်အထိ) အတွက်သက်တမ်းတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

အတော်များများကအိမ်ရှင်မမကြာခဏပြောင်းဖူးစည်သွပ်ဗူးများ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သို့မဟုတ်ဆက်ဆက်ပေါက်ကွဲတံ့သောသံဗူး, lids ၏ပိတ်ပွဲပြီးနောက်ဖြစ်စေပြဿနာများရှိသည်။ marinated ပြောင်းဖူးမှချဉ်ပြောင်းဖူး၏ပြင်ဆင်မှုအချို့အင်္ဂါရပ်များသတိထားပါသူတို့ကိုလိုက်နာသင့်ပါတယ်အအေးဆောင်းတွင်းကာလမတိုင်မီက "နေထိုင်ခဲ့" နှင့်လုံးဝ၎င်း၏အရသာထိန်းသိမ်းထား:

အမျိုးမျိုး။ အလေ့အကျင့်ရှိုးများ, တစ်ဦးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး၏အခြားအမျိုးမျိုးနှင့်အမျှအထူးသဖြင့်ထုတ်ကုန်၏နောက်ဆုံးအရသာအကျိုးသက်ရောက်စေဘူး။ အဓိကအရာသကြား-COB ရွေးချယ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ရောင်းလာနေသောကြောင့်ပဲအားလုံးနီးပါးရောဂါဖြစ်ပွားမှု, ပြောင်းဖူး၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ကြံစည်မှုအပေါ်စိုက်ပျိုးသီးသန့် forage ဘဏ်တွေအတွက်ပေါက်ကွဲကြောင်းအမျိုးပေါင်း, သည်းမခံခြင်း, seaming ပြီးနောက်နေ့ကို fit ပါလိမ့်မယ်ဆိုလိုသည်။
အစေ့ဖြတ်တောက်ခြင်း။ အဆိုပါ COB ကနေဖြတ်ပြောင်းဖူးစေ့တွေကိုမပေးလုံးဝသင့်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3/4 ။ ပြောင်းဖူးစေ့၏အောက်ဆုံးအတွက်မကြာခဏဘက်တီးရီးယားအထူးဖော်စပ်ထား "အသကျရှငျ" ဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်ဒီအလိုအပ်ချက်စိတ်ထဲမှာတည်ရှိ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အပေါငျးတို့သအမှိုက်သရိုက်တက် pop နှင့် float နှင့်ပြောင်းဖူးစေ့လို့, ဒါကြောင့်လွယ်ကူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေဖယ်ရှားပစ်မည်အဖြစ်ကိုလည်းမငါတို့သည်နားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူပြောင်းဖူးဖြတ်သင့်ပါတယ်။
တစ်ခုတည်းဘဏ်ထဲမှာထုတ်ကုန်၏ပမာဏ။ ဒါဟာ "ကစား" ဓာတ်ငွေ့နဲ့ဘဏ်၏ထိပ်မှထုတ်ကုန်တက်နှငျ့ပွညျ့စုံတူသောအစေ့ပေါက်ကွဲဖွယ်ရှိသည်အဖြစ်ပြောင်းဖူး၏အပြည့်အဝသံဗူးစည်းကြပ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ပြောင်းဖူး၏အကောင်းဆုံးပမာဏကို - အိုး၏ 2/3 ။ ထို့အပြင်ထိပ်အထိထိပ်ဆုံးမပါဆားရည်အိုင် (ထိပ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3 စင်တီမီတာဆက်လက်တည်ရှိသင့်ပါတယ်) ။
ရှာလကာရည် (လိုအပ်ပါက) ။ ရှာလကာရည် - ပြောင်းဖူးထိန်းသိမ်းများအတွက်ဆားရည်အိုင်၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်မရှိမဖြစ်ပစ္စည်း။ ရှာလကာရည်အရသာအားဖြင့်မဟုတ်ရင်ထက်ထိန်းသိမ်းထားဒီအောင်မြင်ရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်, အဘယ်သူမျှမကိစ္စကြောင့်သကြားမရခဲ့တယျဆိုတာသတိရပါ။
ပိုးသတ်။ ပိုးသတ်ဘာသာရပ်နှင့်သံဗူးများနှင့် lids နှင့်ပြုတ်ပြောင်းဖူးနှင့်ပြည့်စုံကွန်တိန်နာ။ ဒီတော့ပိုပြီးယုံကြည်စိတ်ချရသောပင်ပြောင်းဖူးဘောဇဉ်အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အန္တရာယ်အထူးဖော်စပ်ထားရှိနေဆဲနိုငျသောကွောငျ့။

အရေးကြီးသည်။ အဖုံး၏ပိုးသတ်ခင်မှာသူတို့ရဲ့သွားဖုံးထဲကနေဖယ်ရှားမပေးသင့်ပါဘူး: သူတို့ရေပူကိုကြောက်နေကြသည်မဟုတ်, သူတို့ရဲ့ပျော့စက်မှု autoclave လိုသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်စည်သွပ်ဗူးပြောင်းဖူး၏ဖြစ်စဉ်ကိုအတော်လေးလောကီနှင့်ရှည်လျားသောကားရလဒ်သာ, အရသာအာဟာရနှင့်ကျန်းမာထုတ်ကုန်ရယူနိုင်ပါသည်။ ပဲပင်နှင့်မတူဘဲ, ပြောင်းဖူးပင်အပူကုသမှုပြီးနောက်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပါဘူး, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအသုံးဝင်သည်။

ကလောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင်ရွေးချယ်စရာအစာစားပြီးနောက်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ထို့အပြင်စည်သွတ်ထုတ်ကုန်, ဖောင်းစေပါဘူး။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုမှတ်မိဖို့အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှု၏အနိမ့်ဆုံးကုန်ကျစရိတ်မှာအရသာရှိတဲ့စည်သွတ်ပြောင်းဖူး get to:

အိမ်တွင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်အလွန်ငယ်ရွယ်နမူနာကိုရွေးချယ်ရပါမည်: ကသင့်အဖြစ်ဟောင်းကိုပြောင်းဖူးပင်အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုပြီးနောက်, မပြုတ်မချက်နိုင်။ အဆိုပါပြောင်းဖူး၏အရည်အသွေးရိုးရှင်းဆုံးဖြတ်ရန်: ကအလွယ်တကူဖြစ်ပျက်လျှင်အမျိုးအနွယ်အားလက်သည်း၏အစွန်အဖျားတွန်းများနှင့်အသီးဖျော်ရည်မသွားဘဲ - ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ kukuruzka စံပြ; အသီးဖျော်ရည်လည်းမရှိပါလျှင် - ပြောင်းဖူးနေဆဲလည်းနုပျိုသည်။
ပြောင်းဖူး COB ကနေကောကျပဲသီးနှံခွဲထုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းဖို့ရေနွေးထဲမှာ 10-15 စက္ကန့်ကလျှော့ချရန်လိုအပ်ပါသည်, ထို့နောက် - ရေအေးထဲမှာမီးမငြိမ်း။
တဦးတည်းလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၏ကြာချိန် 10 မိနစ်ထက်မပိုသင့်တယ်သောပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်, ထပ်ခါတလဲလဲရမည်ဖြစ်သည်။
ပြောင်းဖူးအမြှုပ်ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကြီးမားတဲ့နံပါတ်များကိုဖွဲ့စည်းသည်။ သူတို့ရရှိနိုင်ဖြစ်လာအဖြစ်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။

အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

အခုဆိုရင် (သော COB အပေါ်ပြောင်းဖူးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်, ငါတို့ကဒီမှာသင်ကပြောပြသည်, ဒီမှာစည်သွတ်ပြောင်းဖူး၏ကျန်းမာအရသာချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်) သူမ၏နားရွက်ထဲကနေအပါအဝင်, သင်ပြောင်းဖူးထံမှအဘယ်သို့ပြုနိုင်သည်ပြောပြပါ။

ဂန္

ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အရသာ marinated ပြောင်းဖူးထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ဂန္ထဝင်စာရွက်အားဖြင့်လိုအပ်သည်:

Young ကပြောင်းဖူး (ပြောင်းဖူး) - 0.5 ကီလိုဂရမ်။
သကြား, ဆား - 1 st ။ ဇွန်း။
ရှာလကာရည် (9% solution ကို) - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
1 ဇ။ အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇွန်း။
လေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
citric အက်ဆစ်။

ဟင်းချက်:

ပြောင်းဖူးစင်ကြယ်သောရေကိုထည့်သွင်း (ဆားနဲ့ citric အက်ဆစ် 1 ဇ၏နှုန်းမှာအကဆက်ပြောသည်။ ဆားနှင့်ရေ 1 လီတာနှုန်းအက်ဆစ် 2 ဆဇွန်း) နှင့်အနိမ့်အပူထောက်ပံ့ဖို့မ, ဆေးကြောပါ။
အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ရေအေး၌နှစ်ပြီးသော။
စပါးဖြတ်ယူပါ။
အားလုံးနံ့သာ၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်ပိုးအိုး, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ပြောင်းဖူးထိပ်, ပူ marinade လောင်းထားဖုံး lids ခန့်မိနစ် 20 အဘို့အပိုး။
အေးမြသောနေရာတွင် ထား. , အအေးဇောက်ထိုးတစ်စောင်အောက်မှာကျင်းပရန်ဘဏ်တွေဖွင့်လှိမ့်ပုံ။

Young ကနားရွက်

အဆိုပါ COB အပေါ်စိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? 3 လီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင် အခြေခံ. သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

အကြောင်းကို 6 ငယ်ရွယ် cobs;
ဆားနဲ့သကြား (1 tbsp ။ );
3 tbsp ။ ရှာလကာရည် (6%) ။

ဟင်းချက်:

အရွက်နှင့်တစ်ဦးနှုတ်ခမ်းမွေး၏သန့်ရှင်းသော COB ။ ရေချိုး။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် Blanche 3-4 မိနစ်ကျဆင်းလာ။
အိုးပြောင်းဖူးသို့သွန်းလောင်း, ဆားလောင်း, သကြား, ရေအေးလောင်း။ ပူနွေးတဲ့ရေအိုးတလုံးထဲမှာအိုးချထားပါနဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။
45 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာပိုးမွှားသတ်။ အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။

သငျသညျကိုဘယ်လိုအခြားပွုနိုငျသနညျး တစ်ခု option ကိုလည်းရှိပါသည်။

အဆိုပါ COB အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်ချဉ်ပြောင်းဖူး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလိုရှိပါသည်:

အဆိုပါ COB အပေါ် Young ကပြောင်းဖူး။
ရေ - 1 လီတာ။
ဆား, သကြား - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ရှာလကာရည် (9% solution ကို) - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
Allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (optional ကို) ။
ဇော်မွှားပန်း - 5-6 အပိုင်းပိုင်း။

ဟင်းချက်:

အဆိုပါ COB အပေါ်ပြောင်းဖူးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, ထို့နောက်အရွက်များနှင့်ညွန့၏သန့်ရှင်းရပါမည်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာသို့ခေါက်ထိပ်ရေထည့်ပါ။ နှေးကွေးမီးပေါ်မှာထားပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ရေးသားခြင်း။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပြီးတာနဲ့အပူ, ယိုစီးမှုနှင့်ခြောက်သွေ့သောအသားပြုတ် cobs ကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။
ချက်ပြုတ်နေစဉ်ပြောင်းဖူးသံဗူး (0,5) lids နှင့်အတူပိုးနိုင်ပါသည်။
ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အနည်းငယ် peppercorns ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။ အထက်သို့ corncobs ထိပ်ပြိုကွဲ။ ရှာလကာရည်နှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်ပါ။
သင်က marinade ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ ဆားနဲ့သကြားထည့်ခြင်း, ရေပြုတ်။
ပူပြင်း marinade ဘဏ်များအဆင်သင့် corncobs လောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
, အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံကိုဖွင့်ပြီးပူနွေးတဲ့စောင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ နှိမ့်ချအအေးပြီးနောက်အမြဲတမ်းသိုလှောင်မှုအရပ်၌ထားတော်မူ၏။

သငျသညျကိုလညျး COB အပေါ် Marine ပြောင်းဖူးချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းနှစ်ခုပြသသောဗီဒီယိုများတွင်တွေ့မြင်နိုင်သည်

စည်သွတ်

ဆောင်းတွင်းပြောင်းဖူးအဘို့အစည်သွတ်ရိုးရာစာရွက်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အပိုင်းအစပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ (3 လီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင် အခြေခံ. ) အသုံးပြုခဲ့ကြသည်:

Kukuruznyeki - 3 အပိုင်းပိုင်း။ (Big သူတွေကို) ။
ဆား, သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ရေ - 1 လီတာ။

ဘယ်လိုထိန်းသိမ်း:

အရွက်နှင့်အညွန့၏နားရွက်ကိုရှင်းလင်း, ရေချိုး။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားနှင့်ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားပါ။ 5 မိနစ်ပြုတ်။
ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ရေအေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ COB အပေါ်ထားပါ။ ပြောင်းဖူးတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အဘို့ထိုသူတို့ကိုင်ဆောင်ခြင်းဖြင့်ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်အေးနေစဉ်, မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ (အဖုံးရေနွေးအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်ထားရှိမည်) ။
ပြောင်းဖူးအေးဖြစ်တဲ့အခါ, စပါးခွဲခြားတစ်ဦး colander အတွက်ရေအောက်မှာသူတို့ကိုသုတ်ခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာပြန်ထားတော်မူ၏။
အကြောင်းကို 3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ပြုတ်။
မီးပေါ်တွင်တင်, သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, တင့်ကားရေထဲသို့သွန်းလောင်း: Marinade စံလမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဆူအပြီးပြုတ်။
အိုးတလုံးထဲမှာပြောင်းဖူးသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပူ marinade နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အရာ၏အောက်ဆုံး prosteleno သုတ်ပဝါဖြစ်သင့်, ကွန်တိန်နာထဲသို့အိုးချထားပါ။ နီးပါးကို "ပခုံး" ကိုရေအိုးဖုံးအုပ်ခြင်းဖြင့်နွေး get နှင့်မီးစွမ်းရည်ထားရန်ရေကိုလောင်း။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါနိမ့်ဆုံးမှမီးအဆင့်ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ဘဏ်များနှင့် ပတ်သက်. 3.5 နာရီပိုးမွှားသတ်။
ဘဏ်များတက်လှိမ့်ချလိုက်ထို့နောက်ဇောက်ထိုးကဖွင့်နှင့်နွေးထွေးသောစောင်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အမြဲတမ်းသိုလှောင်မှုတည်နေရာသို့ပြန်စီအေးပြီးနောက်။

သင်တို့သည်လည်းဘယ်လိုစည်သွတ်ပြောင်းဖူးကိုတွေ့မြင်ခြင်းငှါ, ဗီဒီယိုမှာကြည့်ရှုနိုင်သည်

ဆလတ်ရွက်သုပ်

ဆောငျးရာသီသုပ်အမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုရန်ပြောင်းဖူးများအတွက်အရိုးရှင်းဆုံးစာရွက်။ သာလိုအပ်ပါတယ်တိုက်ရိုက်ပြင်ဆင်ထားရန်:

ပြောင်းဖူး (ပြောင်းဖူး);
ဆား (1 ဇွန်း။ );
သကြား (3 ဇ။ ဇွန်း) ။

ဟင်းချက်:

နားကိုရှင်းလင်း, သူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ 3-4 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ cobs ပြောင်းဖူးနှင့် Blanche ထံမှစုဆောင်းပါ။
ဤအတောအတွင်းရေအိုးတလုံးကိုမီးပေါ်မှာထား, သကြားဆား add တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အိုးဘောဇဉ်သို့သွန်းလောင်း, ပူ marinade လောင်းအဖုံးခြင်းနှင့်ပိုးသတ် (အကြောင်းကို 3.5 နာရီ) များအတွက်ရေပူတစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌ထား၏။
ဘဏ်တွေကိုတက်လှိမ့်ပုံ။ , ကိုကျော် Turn တစ်စောင်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအအေးထားခဲ့ပါ။

အိုးအဘယ်အရာကိုတစ်အရသာသုပ်ကဒီမှာဖတ်အဆငျသငျ့အပါအဝင်, ပြောင်းဖူးနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည်, ဤဆောင်းပါးသည်ပြောင်းဖူးနှင့်ကဏန်းတုတ်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဘို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့လိမ့်မည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ

Excellent ကရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ preform ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပြောင်းဖူးမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

ပြောင်းဖူးစေ့ - 500g
ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များ) - 100 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 5 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။
ရေ - 1 လီတာ။
သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
မုန်ညင်း - ။ -1 Tsp ။
ဆလရီမျိုးစပါး။

ဟင်းချက်:

အရွက်၏အကြောင်းကို 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ဦးနှုတ်ခမ်းမွေးနှင့် Blanche ရှင်းလင်းရန် Corncobs ။ ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရေအေး၌နှစ်ပြီးသော။
တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူပြောင်းဖူးစေ့တွေကိုဂရုတစိုက်ခွဲထုတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ရိုးထဲ၌နှင့်မျိုးစေ့များ, ကနေရှင်းလင်းငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သွန်နီဟာခွံကနေသန့်စင်များနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
အခုဆိုရင်သင် marinade ပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ရေ, ရှာလကာရည်, ဆားထပ်ထည့်, သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကလောင်းတစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးယူရမည်ဖြစ်သည်။ အလတ်စားအပူပေါ်ထားပါ။ အဆိုပါ marinade အနာဆိုးတဲ့အခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောထဲသို့လောင်းနှင့် ပတ်သက်. 20 မိနစ်ကချက်ပြုတ်။
ဤအချိန်တွင်ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၌ထားတော်မူ၏, ထို marinade နှင့်လိပ်အဖုံးများနှင့်အတူသူတို့ကိုဖုံးလွှမ်းအိုးပိုးနိုင်ပါသည်။

စပ်သော

တစ်စပ် marinade အတွက်ပြောင်းဖူးပြင်ဆင်ထားရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

အဆိုပါ COB (ငယ်ရွယ်) အပေါ်ပြောင်းဖူး။
ရေ - 1 လီတာ။
ရှာလကာရည် (6%) - 1 လီတာ။
သကြား, ဆား - 2 ဇွန်းရန်။ ဇွန်း။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, သစ်ကြံပိုးချောင်းကို - 2 အပိုင်းပိုင်း။
ပန်းရောင် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဟင်းချက်:

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနှင့်ဆေး, အ COB ပေါ်မှပြောင်းဖူး clean ။ ဒါဟာသို့အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုး, ဆား, သကြားကိုငါသွန်းလောင်းရှာလကာရည်နဲ့ကြွေကွန်တိန်နာအတွင်းရေရောမွှေ, မီးပေါ်မှအိုး၌ထားလေ၏။ အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ ဂရုတစိုက်ပြောင်းဖူး cobs အတွက် marinade နေရာနှင့်သူတို့ (များသောအားဖြင့်, ဤလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်. 20-40 မိနစ်ခန့်ကြာ) နူးညံ့သောအထိသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
12 နာရီများအတွက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အပူ, အဖုံးနှင့်စတိုးကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ COB လျှော့ချနောက်တဖန်ပြုတ်နှင့်အတူတူပင်အရပ်ဌာန၌ညဥ့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းမှတဖန်, ထို့နောက် marinade လောင်းပြန်ပြုတ်။
ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 1 ပိုပြီးအချိန်။
ထို့နောက်စတုတ္ထ cobs တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အချိန်နှင့် Pre-ပိုးဘဏ်များအပေါ်အထဲကပျံ့နှံ့အထက်သို့ထိပ်ဆုံးမှ။ ဘဏ်တွေကျော် marinade လောင်း။ အထက်မှလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းခြင်း, Laurel ထားတော်မူ၏။ အဖုံးဖွင့်လှိမ့်ပုံ။

အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးအလွတ်ကနေလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်?

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, ထိုအရပ်၌ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပြောင်းဖူးအဘို့များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများသော်လည်း, ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုပင် သာ. ကြီးမြတ်အရေအတွက်ကအမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအတွက်ဒီထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းနှင့်အတူတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပြောင်းဖူးဟင်းချို, ဝက်အူချောင်း, အဓိကဟင်းလျာများအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ (မုန့်ဖုတ်အာလူး, ငါး, ဆန်, အသား, etc) ။

သငျသညျအဘယျသို့စေနိုင်သနည်း စည်သွတ်ပြောင်းဖူးဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်, casseroles နှင့်ပင်ဘာဂါအမျိုးမျိုးတို့အတွက်စုံလင်သည်။ တစ်ဦးကစည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြောင်းဖူးအရသာနဲ့အလင်းဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့ဖြစ်၏ရာပြည့်စုံတဲ့ savory မုန်, ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

ဤတွင်, ဖြစ်ကောင်းနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့အပြောင်းဖူးစည်သွပ်ဗူးများရှုပ်ထွေးပွေလီလှအကြောင်းကို သိ. ထိုက်သည်သောသူအပေါင်းတို့သည်။ သငျသညျဆက်ဆက်အပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများတန်ဖိုးထားနှင့်အထက်မီးဖိုချောင်ထဲမှာသူတို့ထဲကအနည်းဆုံးချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါလိမ့်မည်။ သင်နှင့် bon စာစားချင်စိတ်ကိုမှအချက်အပြုတ်လှုံ့ဆော်မှု!