ဆောငျးရာသီ Jost အတွက်သီး၏ရွေးချယ်ရေးနည်းစနစ်များ

ကံမကောင်းစွာပဲ, Jost ဒါကြောင့်အခြားအသီးများကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့၏ဥယျာဉ်၌လူကြိုက်များပေမယ့်သူ့ရဲ့အသီးအပွမဟုတ်အများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများနှင့်သာယာသောချိုမြိန်-အချဉ်အရသာရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းင်း၏သီးတွေအများကြီးရိုးရာယို, ယိုနှင့်အသီးဖျော်ရည်မသာပြင်ဆင်နေပေမယ့်လည်းစပျစ်ရည်ကိုနေကြသည်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ Jost blanks ။

မာတိကာ:

Compote Jost
Jost ထံမှအရက်များ
Jost ကနေစပျစ်ရည်ကို
ချက်ပြုတ်နည်းယို Jost
Jost ၏ကျောက်မျက်
ပူစီနံနှင့်အတူ Jost ယို
ချက်ပြုတ်နည်းယို Jost
ယို Jost
အေးယို Jost
Jost ကနေယို
ဂျယ်လီ Jost

Jost ကနေဖျော်ရည်

juicing အဘို့, Jost ရေ 1.7 လီတာ, 4 ခွက်ကိုသကြား 1 ကီလိုဂရမ်သီးကိုယူသင့်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာပြုလုပ် 200 ရေ ml နှင့်ပေါင်းမြို့သားသီးပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သူတို့ပျော့ဖြစ်လာတဲ့အခါ, berry သီးအလေးချိန်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ triturated နှင့်ရေ (1.5 L ကို) နှင့်သကြားဆူပွက်ထံမှရည်နှင့်ရော။ ရရှိလာတဲ့ဖျော်ရည်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပိုးထလှိမ့်, ထခြုံနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာရပါမည်။

သင်သိသလား? Jost - အနက်ရောင် Currant နှင့်ဆီးဖြူတစ်စပ်နှစ်မျိုး။ "Johannisbeere" (Currant) နှင့် "Stachelbeere" (ဆီးဖြူ): အဆိုပါအမည်ဖြင့်အပင်၏အဂျာမန်အမည်များကနဦး syllables ပေါင်းစပ်ပြီးအားဖြင့်ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

Compote Jost

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ Jost compote 1 လီတာကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်: 400g သီး, ရေ 650 ml ကို, သကြား 120 ဂရမ်။ Berries ပါ, sort လျှော်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲမှာနေရာဖြစ်ရပါမည်။ ရေပွက်, သီးလောင်းနှင့်၎င်းတို့၏ 10-15 မိနစ်ပေါင်း, ထို့နောက်ရေပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းရပါမည်နှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်။ သငျသညျသကြားသို့မဟုတ်ရေ add, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကိုသီးဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။

ဆူပွက်ရည်ကိုတဖန်ထလှိမ့်, အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းဇောက်ထိုးနှင့်ကိစ္စ္စလှည့်နေသည်။ အေးပြီးနောက်, စွပ်ပြုတ်အသီးတစ်လုပ်နိုင်တဲ့သိုလှောင်မှုအာကာသအတွင်းတင်လိုက်တယ်။ အသီး compote ပိုးသတ်ဘဏ်များ၏ပြင်ဆင်မှုဘို့ရေကိုသူတို့ရဲ့လေးပုံသုံးပုံအပေါ်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ဘဏ်တွေရေနွေးတစ်အိုးထဲတွင်နေရာ, သကြားရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မတစ်ဦးသုတ်ပဝါထားတော်မူ၏။ compote နှင့်အတူဘဏ်များ 10 မိနစ်နှင့်လိပ်အဘို့ (အနာစိမ်း) ပိုးမွှားသတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! ဆင်တူတဲ့ berry သီး၏ (Jost, Raspberry, ဆီးဖြူ, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင် Currant) အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာ compote ရယူနိုင်ပါသည်။

Jost ထံမှအရက်များ

အဆိုပါ liqueur များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: Jost သီး, ချယ်ရီရွက် 10 သို့မဟုတ် Currant, ဗော့ဒ်ကာ 1, L, သကြား 750 ဂရမ်ရေ 1 လီတာ။ အသီးအပွတစ် 3/4 အသံအတိုးအကျယ်အပေါ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာစင်ကြယ်သောချယ်ရီနှင့် Currant အရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်းရပါမည်။ ရက်သတ္တခြောက်ပတ်အကြာတွင်သကြားရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်အဆိုပါအရက်များ filter ကိုတစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်နေသည်။ သူကလအနည်းငယ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

Jost ကနေစပျစ်ရည်ကို

စပျစ်ရည်၏ပြင်ဆင်မှု 3 ကီလိုဂရမ် Jost သီး, သကြား 2 ကီလိုဂရမ်, ရေ 3 လီတာလိုအပ်သည်။ ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ပုလင်းထဲသို့သွင်းထားသည့်သကြားရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်းရန် Berries ပါ။ အဆိုပါအရည်တစ်ဦးနွေးသီတင်းပတ်အတွင်းဖြစ်သင့်သောကြောင့်အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါဖျော်ရည်စပျစ်ရည်ကို filtered နှင့်သန့်ရှင်းတဲ့ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းသောပြီးနောက်အခြားကွန်တိန်နာ, တစ်ရေတံခါးနှင့်အတူအဆို့ပိတ်အခြားတစ်ပတ်ထားခဲ့ပါသို့ညှစ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူကလပေါင်းများစွာမြေအောက်ခန်းထဲမှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။

သင်သိသလား? အိုမင်း၏နိမိတ်လက္ခဏာတို့ကိုတိုက်ဖျက်ဖို့, သွေးဖိအားနဲ့လက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်, မျက်စိအတွင်းတိမ်, Jost သီးအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်တွေအများကြီးဆံ့, ဒါကြောင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့ရှိသည်ဖို့အသုံးဝင်သည်။

ချက်ပြုတ်နည်းယို Jost

Jost ထံမှချက်ပြုတ်နည်းယိုအများအပြားရှိပါတယ်။

Jost ၏ကျောက်မျက်

စာရွက် 1

ယိုလိုအပ်ကြောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့: သီး Jost 400 ဂရမ်သကြား 350 ဂရမ်, ရေ, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 50 ml ။

Berries ပါဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်း, အိုးတလုံး၌ထားတော်မူ၏, ရေ add တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါနှင့်အသီးဖျော်ရည် Jost ကြကုန်အံ့ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရပါမည်။ အောက်ပါမျက်နှာပြင်ကနေတဆင့်အရောအနှောကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲတွင် mash သကြားထည့်သွင်း, တနည်းအကြောင်းကို 350 ဂရမ်ထို့နောက်ဆူအောင်တည်အရောအနှောကိုရောက်စေခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, နှင့်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း။ 5 မိနစ်ပြုတ်သည်အထိသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရောနှောတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ယိုသူတို့အပေါ်မှာလှည့်, ပိုးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်အအေးကိုထုပ်။

စာရွက် 2

သငျသညျယူရန်လိုအပ်ပါတယ်ယိုအောင် အသီး Jost နဲ့သကြား 1 ကီလိုဂရမ် 1 ကီလိုဂရမ်။ သကြားနှင့်ရောရွေးချယ်ထားသောသီးသန့်ရှင်းရေးနှင့်ညဉ့်အဘို့ချန်ခြွင်း။ နံနက် berry သီးအလေးချိန်, တစ်နာရီအတွင်းပြုတ်ဖို့လိုတယ်လူအပေါင်းတို့သည်အသီးဖျော်ရည်အနာစိမ်းသည်အထိအကြိမ်ပေါင်းများစွာအအေးနှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ ယိုလိုအပ်သောအထူကိုက်ညီမှုလက်ခံရရှိလိမ့်မည်သည့်အခါကအိုးနှင့်လိပ်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။

စာရွက် 3

ကျနော်တို့ယူရန်လိုအပ်ပါတယ် 1 ကီလိုဂရမ် Jost နဲ့သကြား 2 ကီလိုဂရမ် berries ။ ကိုပြင်ဆင်သီးအသော့ပွငျသို့မဟုတ်ကြားဖြတ်, သကြားနှင့်အတူရောထွေးနှင့်သူတို့ပျော်ဖို့စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပိုးအိုးနှင့်လိပ်တက်အတွက်ထားထူကိုက်ညီမှု, သည်အထိအနိမ့်အပူကျော် Uvarov ယို။

အရေးကြီး! Jost ပိုကောင်းအများဆုံးအကျိုးအသီးကနေ extract နှင့်အဖိုးတန်ပစ္စည်းဥစ္စာမဆုံးရှုံးဖို့တတ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးပြန်လည်ပြင်ဆင်သီးကိုဆွတ်။

ပူစီနံနှင့်အတူ Jost ယို

ပူစီနံနှင့်အတူယိုအောင်ယူရန်လိုအပ်ပါတယ် Jost 400 ဂရမ်သကြား 250-300 ဂရမ်ရေ 50 ml နှင့်သံပုရာပူစီနံအနည်းငယ်ထွက်ခွာမည်။

အဆိုပါ, စုဆောင်းသန့်စင်ခြင်းနှင့် Jost, ရေ add တစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာနေရာချပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်သီးရည်ကိုမသွားပါစေလိမ့်မယ်သည်အထိချက်ပြုတ်ထားရမည်ကိုဆေးကြော။ ထိုအခါသီးဒဏ်ငွေဆန်ခါတဆင့်သုတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူရောထွေးဖို့။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့နှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ပူစီနံနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ Cook က 5 မိနစ်ယိုနေတဲ့ပူစီနံရ။ အဆိုပါ output ကိုယို၏အကြမ်းဖျင်း 400 ဂရမ်မည်။ အဆင်သင့်ယိုပိုးအိုးများနှင့်နီးစပ်ပိုး Krischke သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဘဏ်တွေကိုတက်ခြုံနှင့်အေးမြသည်အထိကိုင်ထားရန်။ အခုသူတို့နေရာအရပ်အမြဲတမ်းသိုလှောင်မှုအတွက်ထားနိုင်ပါတယ်။

အရေးကြီး! Jost တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံခြင်းနှင့်သွေးခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှကျရောက်နေတဲ့နှင့်အတူလူရှိသည်မဟုတ်နိုင်ပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းယို Jost

ပိုကောင်းတဲ့ Semi-မှည့်သောအသီး Jost ကနေယိုစေအဖြစ်ကြောပိတ်ဆို့မှုဘို့အကြံပြု Ripest သီး။

ယို Jost

ဆောင်းတွင်းယိုများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: အသီး 1 ကီလိုဂရမ်, သကြား၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်, ရေတစ်ဖန်။ Jost ချက်ပြုတ်ဖို့ sort နှင့်ရေနှင့်သကြားရည်ထဲကဆေးကြောဖို့လိုပါတယ်။ ထို့နောက်သီးထပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနာစိမ်းအေးပြီးနောက် 5 မိနစ်များအတွက်ရည်နှင့်အနာစိမ်းထဲတွင်နေရာနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာပြန်လုပ်ခဲ့ကြသည်။ အချောထုတ်ကုန်ဘဏ်နှင့်လိပ်သို့သှနျးလောငျးနိုငျသညျ။

အေးယို Jost

အေးယို - အပူကုသမှုမပါဘဲသကြားနှင့်အတူသီး frayed ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီယိုခုနှစ်တွင်အာဟာရအများဆုံးပမာဏကိုထိန်းသိမ်း, နှင့်ဓါတ်သကြားဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအတှကျအသငျသညျယိုလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးနှင့်သကြား 2 ကီလိုဂရမ် 1 ကီလိုဂရမ်ကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

Jost, ဖြတ်သန်းသွားရိုးနှင့် "အမြီး" ကိုဖယ်ရှား, သုတ်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောရန်လိုအပ်သည်။ နောက်ထပ်, berry သီး Blender, အစားအစာ Processor ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အသား grinder သုံးပြီးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသကြားနှင့်အတူရောထွေးနှင့်သကြားအရည်ကျိုထားပြီးသို့မှသာတစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။ နောက်ပိုင်း, အအေးယိုဟာအအေးပိုးအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့ kapron lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ တစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌ Store ကယို။

Jost ကနေယို

လိုအပ်သောယူမယ့်ယိုများအတွက် Jost 1 ကီလိုဂရမ်နှင့်သကြား 800 ဂရမ်။

ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူသို့မဟုတ်နူးညံ့သောသည်အထိရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ pre-ကိုလျှော်သီး Blanche မိနစ်အနည်းငယ်။ ထိုအခါ Jost ပူတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ် berries ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်က (10-15 မိနစ်) ဖျက်သိမ်းမှီတိုင်အောင်သကြားနှင့်အနာစိမ်း 400 ဂရမ် add တစ်ဆူအောင်တည်ယူဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါကျန်ရှိသောသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဆူပွက်ယိုခြောက်သွေ့ပိုးအိုးနှင့်လိပ်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။

သင်သိသလား? သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောနည်းစနစ်ကိုသုံးလျှင်, Jost ၏ဝယ်ယူရေးအတွက်ရရှိသောကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်ရရှိလာတဲ့။ ယိုအကြားအဓိကကွာခြားချက် - သီးနဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေကြောင့်အရည်သို့မဟုတ်အထူဖြစ်စေ, ပုံသဏ္ဍာန်ထားရပေမည်။ ယိုအနာစိမ်းပျော့အသီးပါ။ က berry သီးသန့်စင်သောကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောင့်ယိုတစ်ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုရှိပါတယ်။ ဂျယ်လီမကြာခဏ gelling သည်နှင့်ဖွဲ့နှင့်သေချာပေါက်တစ်ဦး gelatin အသွင်အပြင်ရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။

ဂျယ်လီ Jost

သငျသညျယူလိုဂျယ်လီပြင်ဆင်ထားရန် သီး Jost နဲ့သကြား 1 ကီလိုဂရမ် 1 ကီလိုဂရမ်။

Net ကသီးသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ကိုငါဆောင်ခဲ့မည်ဘောဇဉ် mincer တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender သုံးပြီးနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရပါမည်။ 15 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်, ထို့နောက်အခြား 10 မိနစ်ဖျော်ရည်အနာစိမ်းတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ကျန်ရှိသောအနိမ့်အပူမှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်။ ပိုးအိုးနှင့်လိပ်တက်သို့ဂျယ်လီသွန်းလောင်း။ အဆိုပါသီး compote သို့မဟုတ်ယိုကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ ပုံမှန်ကွက်လပ်ပျင်းစရာဖြစ်လာများနှင့်မတူကွဲပြားမှုချင်ကြလျှင်, Jost ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဆောင်းရာသီမှာအစားအသောက်များတွင်အသစ်တခုထိတွေ့စေခြင်းနှင့်အဖိုးတန်ပစ္စည်းများနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ် replenish ပါလိမ့်မယ်။