ကြက်သွန်ဖြူ

ဆောင်းတွင်းအဘို့အအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများရဲ့အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာ

လက်ရှိတွင်အဆိုပါအိမ်ရှင်မအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့နည်းလမ်းများစွာတို့သည်ကြီးစွာသောနံပါတ်၏အတှေ့အကွုံအတူတက်ရောက်လေ၏။ ကို frozen ကြက်သွန်ဖြူက၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့အပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးချွင်းချက်မဟုတ်ပါဘူး။ ကရေခဲသေတ္တာအပိုင်း၏ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဖြစ်သင့်ထားပါ။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။

ကြက်သွန်ဖြူအေးခဲ

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူအေးခဲနိုင်ဖို့အတွက်အများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုကွိုးစားအားထုမှမရှိကြပါဘူး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ငယ်ရွယ်, fleshy ကြက်သွန်ဖြူလိုအပ်ပါတယ်။ ခဲပြုလုပ်ရန်ဖြတ်ဖို့ unopened ဖူးအငုံထွက်နှင့်အတူထိပ်တန်းမလိုအပ်ပါဘူး။ ခြောက်သွေ့သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရေအေးအတွက်ကိုပြင်ဆင်ကြက်သွန်ဖြူလြျှော။ ထိုအခါကွန်တိန်နာသို့မဟုတ် packages များသို့ဖြန့်ဝေ။ ခဲအဘို့အဆင်သင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ။

သင်သိသလား? ကြက်သွန်ဖြူ Sanskrit "နဂါးလူသတ်သမား" ကိုဆိုလိုသည်, ဒါရှေးခတျေကမကြာခဏအစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်းအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ၏ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်မသာအသုံးပြုခဲ့သည်။
နောက်ထပ်ကောင်းသော option ကို Freeze - က ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ထိုသို့သော preform ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများအားသွင်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ကတဦးတည်းတုံးအတွက်အလွန်အဆင်ပြေပါလိမ့်မည်သကဲ့သို့သင်တို့ကိုချက်ခြင်းကြက်သွန်ဖြူ, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကြလိမ့်မည်ကိုနှင့်နှင်းခဲ၏ရှုပ်ထွေးခြင်းမရှိကွဲပြားခြားနားသည်။ , အေးခဲနေသော Cube ကြိုးစားကြအကြံပြု

တန်းတူပမာဏအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုယူပါ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ထုခုတ်တွေနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့အေးမြရေထဲမှာစိမ်းသောလက်ဆေး။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူရဲ့ထိပ်မှာပယ်ရှင်းရမည်။ Cube အေးခဲရန်သင့်စားသုံးနိုင်သောရေခဲသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မှိုများအတွက်ကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကရေအနည်းငယ်လောင်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျံ့နှံ့လျက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရေကိုအေးခဲသောအခါ 4 နာရီပြီးနောက်တစ်အထုပ်သို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပြန်ပို့ပေးပါရန်, နှင်းခဲကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဘယ်လိုအေးခဲဖို့ကြက်သွန်ဖြူပြင်ဆင်ထားရန်

အေးခဲစေရန်ဤအချိန်တွင်ကဆောင်းရာသီတွင်အသုံးပြု, အရည်ရွှမ်းတင်ဒါများနှင့်ချိုးဖျက်ဖို့အလွန်လွယ်ကူသည်ဖြစ်သောကြောင့်, သေးငုံမထားပါဘူးအရာသာငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ, select လုပ်ပါရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည် - အရှိဆုံးက။

ကြက်သွန်ဖြူမြှားပွင်တဲ့အခါသူတို့ zagrubeyut သူတို့ကိုပင်ချက်ပြုတ်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေပျော့ပြောင်း။

အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်သွားကြဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ကတ်ကြေးတရံ, အကွပ်ထားတဲ့နှင့်အောက်ပိုင်းကြီးစွန်းတိုင်အောင်အတူဖူးအငုံထွက်၏အစွန်အဖျားပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ခဲမှအဝါရောင်မြှားသို့မဟုတ်အဝါရောင်ကြက်သွန်ဖြူသင့်လျော်မရှိကြပေ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာရေအေးပြီးခြောက်သွေ့ကောင်းစွာအတွက်ကြက်သွန်ဖြူလြျှောရွေးချယ်ထားကြသည်။ အဲဒီနောကျ 3-4 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်အေးခဲနေသောအဘို့အဆင်သင့်။

တစ်ခဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူမျိုးကွဲ

ဆောင်းတွင်းအဘို့အအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုသင်၏အချိန်အများကြီးယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အေးခဲစေရန်, ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်းခြောက်သွေ့ထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။ အဲဒီနောကျပုရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အထုပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာများနှင့်အရပ်ပေါ်မှာအစိမ်းရောင်ပြိုကွဲ။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့မြှားအေးခဲနိုင်ရန်အတွက်, သူတို့နှင့်ဆေးနှင့်ကောင်းစွာခြောက်သွေ့သောရပါမည်။ ထိုအခါသင်ကအမျိုးအနွယ်၏အစွန်အဖျားကိုပယ်ချိုးဖျက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအညွန့် 4 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်နေကြသည်။

အရေးကြီး! အေးခဲကြက်သွန်ဖြူမြှားခြင်းမပြုမီ, သူတို့က 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanched ရမည်ဖြစ်သည်။
သငျသညျဆူရေအညွန့်အထဲကဆွဲထုတ်ပြီးတာနဲ့ချက်ချင်းကချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ရေခဲရေတစ်ပန်းကန်သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ အဖြစ်မကြာမီကြက်သွန်ဖြူမြှားအအေးအဖြစ်, ထိုသူတို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်နှင့်နေရာများတွင်တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။

ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူအေးခဲဖို့နည်းလမ်းတွေအနက်, ထို့နောက်အေးစက်နေတဲ့ဖြစ်သောလူကြိုက်များချက်ပြုတ်ငါးပိ, ရရှိမှုဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့သညျမြှားကြက်သွန်ဖြူ, ဆီနဲ့ဆားလိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာသင်ရေထဲမှာပင်ပေါက်သုတ်ခြင်းနှင့်သူတို့အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မြှားတို့ကိုနှင့်တကွ, ကိုအဓိကအားထား၏အမျိုးအနွယ်ကိုသေတ္တာနှင့်အဝါရောင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် grinder အတွက်ခုတ်ပင်ပေါက်ပြီးနောက်။ သင်တစ်ဦးအသား grinder ကိုသုံးပါလျှင်, ကြိတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပိုမိုမြန်ဆန်ပါလိမ့်မည်, နှင့်ငါးပိပိုပြီးတသားတည်းဖြစ်လိမ့်မည်။

တစ်ဦးငါးပိအဖြစ်, ဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဆား 2 ဇွန်းထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။

ဤသည်ငါးပိ, အရှင်က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းရေးဖြန့်ဝေ, ရေခဲအဘို့အမှိုသို့တိုးချဲ့တစ်ခုသို့မဟုတ် resealable အထုပ်ကို အသုံးပြု. အေးခဲစေနိုင်သည်။

Pickling အစိမ်းရောင်မြှားကြက်သွန်ဖြူ

နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းဆောင်းတွင်းကြက်သွန်ဖြူများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ၏နည်းလမ်းများအကြား, အစိမ်းမြှား pickling ပို. ပို. လူကြိုက်များသည်။

သင်သိသလား? အဆိုပါမြှားဒါချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအလွန်အသုံးဝင်သည်, ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီပမာဏဆံ့နှင့်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ဤနည်းလမ်းကိုကြိုးစားကြည့်သင့်ပါတယ်။
ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူဟာ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်တစ်ဦးမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ရှိပါတယ်။ ဤသည်ကို 100 ရှာလကာရည်၏ ml ကိုရေတစ်လီတာနဲ့သကြားနဲ့ဆား၏ 50 ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပန်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရည်ကိုပြုတ်။ ရေပြေးနဲ့ 4 စင်တီမီတာအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ထဲမှာအစိမ်းရောင်မြှားကြက်သွန်ဖြူလြျှော။ 2 မိနစ်အဘို့ရေနှင့် Blanche ဆူ၌သူတို့ကိုထားပါ။ အဲဒီနောကျတစ်ဦး colander အတွက်ကြက်သွန်ဖြူကို တင်. ရေအေးကျော်သွန်းလောင်း။ ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူဆောင်းတွင်းများအတွက်အစားအစာမျိုးစုံမှထည့်သွင်းဖို့စုံလင်သည်ကိုအကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

အိုးပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, 5 ကျော်မိနစ်ပိုးမွှားသတ်ဆော်ဒါနှင့်ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင်, မုန်ညင်းအနည်းငယ်အစေ့ထားကြက်သွန်ဖြူမြှားတင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်လူအပေါင်းတို့သည်ပူပြင်း marinade ဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ ယင်းနောက်တင်းကျပ်စွာအဖုံးဖွင့်လှိမ့်, အိုးဖွင့်နှင့်နွေးထွေးသောနေရာအရပ်၌ထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်ဖြူမြှား pickle ဖို့နည်းလမ်းတွေအနက်ကိုကောင်းစွာဖျော်ဖြေ ကိုရီးယားသုပ်, အိမ်မှာချက်ပြုတ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်ဘယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

  • 3 ရောင်ခြည်အစိမ်းရောင်မြှားကြက်သွန်ဖြူ;
  • ပန်းသီး cider ရှလကာရည်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
  • 3 PCs ။ Laurel;
  • 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
  • သကြား၏ထက်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
  • သံလွင်ဆီ,
  • ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့အ seasoning;
  • ပဲပိစပ်ဆော့စ်။
ဘူးသီးကြက်သွန်ဖြူ 5-6 စင်တီမီတာရှည်လျား Cube မြှားသို့ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဒယ်အိုးအခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, ပျော့ပြောင်းမှသံလွင်ဆီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကြော်အစိမ်းရောင်မြှားသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်နိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့ထုကျိုးပဲ့ပင်လယ်အော်အရွက်, သကြား, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နဲ့ရာသီထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

လိုအပ်ခဲ့လျှင်မျိုးစုံမြည်းစမ်းနေချိန်တွင်အနည်းငယ်ပိုငံပြာရည်ထပ်ထည့်, အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်ထည့်သွင်းပြီးနောက်မွှေပေးပါ။ ရေနံငံပြာရည်နံ့သာမျိုးနှင့်ရှာလကာရည် thickened ထံမှသည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သတင်းစာဖြတ်သန်းနှင့်သုပ်ဖို့ add, အပူကိုပိတ်ထားပါကအနည်းငယ်သုပ်အအေးကြကုန်အံ့။

အရေးကြီး! အဆင်သင့်သုပ်မဟုတ်ရင်အရသာပတ်လည်ပြည့်နေပါသည်မည်, ဘဏ်များ၏စည်းကမ်းချက်များ၌တိုးချဲ့နှင့်သူတို့၏ထွက်ပေါက်တံဆိပ်ခတ်။
Young ကကြက်သွန်ဖြူ Pickled တူသောအရသာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကမူရင်းအရသာနဲ့အမှတ်တံဆိပ်အသစ်ကစာရွက်ရပါလိမ့်မယ်။ သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမလိုအပ်ဒီပန်းကန်ထားပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ pickle လုပ်နည်း

, အငန်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူကိုပွငျဆငျကြက်သွန်ဖြူ၏ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်မြှားယူ, သူတို့ကိုလျှော်အရှည်ကိုအပိုင်းပိုင်း 4-5 စင်တီမီတာသို့ဖြတ်နိုင်ရန်အတွက်။ ပြီးတာနဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူကိုပြင်ဆင်ပါက 3 မိနစ်အဘို့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ Blanche ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရေအေးအတွက်တစ်ဦး colander နှင့်အေးမြဖို့အဆင်သင့်ကြက်သွန်ဖြူလွှဲပြောင်း။ ထို့နောက်ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီအရေ, ရှာလကာရည်၏ 25 ml ကို 9% solution ကိုနှင့်ဆား၏ 50 ဂရမ်၏တစ်လီတာလိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ ဒီရောနှောအားလုံးသည်တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါနှင့်အချဉ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ယင်းနောက်ဘဏ်တွေ ပြင်ဆင်. , သူတို့ 5-7 မိနစ်ရေနွေးငွေ့ကျော်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုးထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒီနောကျအိုးတလုံး Lay ကြက်သွန်ဖြူမြှားချက်ပြုတ်, အထက် 8 စင်တီမီတာတစ်မျြးစိမျ့စိမျ့ဆားရည်အိုင်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါတက်လှိမ့်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အိုးတံဆိပ်ခတ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ Pickling, ကောင်းတစ်ဦးနှင့်အလှယျကူသောစာရွက်နေဆဲရှိသေး၏။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

  • ကြက်သွန်ဖြူမြှား 500 ဂရမ်;
  • 100 ဂရမ်ဆား။
ဒီစာရွက်အဘို့, ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရောင်မြှားယူပါ။ အဆိုပါဘူးသီးနှင့်လျ၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်း။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအပိုငျးပိုငျးသို့ 4 စင်တီမီတာရှည်လျားဖြတ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏။ ယင်းနောက်ဆား add နှင့်ကအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူမြှားရည်ကိုကြကုန်အံ့, ဒါကြောင့်မိနစ် 20 အဘို့ချန်ခြွင်းသငျ့သညျ။ ဤအချိန်တွင်ဘဏ် ပြင်ဆင်. , သူတို့သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်သင့်သည်။ အဆင်သင့်-ရောထွေးနေတဲ့ကွန်တိန်နာမှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအရည်အကြောင်းအရာဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်နှိပ်နင်း။ lids နှင့်အတူအိုးတံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူမြှားခြောက်သွေ့

နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့နည်းလမ်း - အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူခြောက်သွေ့။ ဤသည်ကြက်သွန်ဖြူအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်စူးရှသောအမျိုးပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူမြှားရေ, Pat ခြောက်သွေ့သော, လူအပေါင်းတို့နှစ်ဖက်ပေါ်ဖြတ်ထိပ်ပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။ အစိမ်းရောင်မြှားကြမ်းခုတ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အခြောက်အထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်သွန်ဖြူသေနတ်သမားခြောက်သွေ့ဘို့မီးဖို, အထူးလျှပ်စစ်လေမှုတ်စက်နှင့်လျှပ်စစ်အပူပေးစက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကမော်တာတက်ကိုချိုးဖျက်နိုင်ပြီးတံဆိပ်ခတ်သောအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူခြောက်အိမ်တွင်အဆင်ပြေပြေနဲ့လက်တွေ့ကျတဲ့ဖြစ်ပြီး, အချောထုတ်ကုန်တစ်ရာသီအဖြစ်သုံးစွဲဖို့အဆင်ပြေပါတယ်။

ဗီဒီယို Watch: IT CHAPTER TWO - Official Teaser Trailer HD (ဒီဇင်ဘာလ 2024).