သင်၏ခေါင်းကိုလုံးလုံးသိမ်းထားပါသို့မဟုတ်ဆောင်းရာသီအတွက်မူရင်းအတွေးအခေါ် ၁၁ ခု

လူကြိုက်အများဆုံးကြိတ်ကို Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ, ချယ်ရီသီး, ပန်းသီးများမှပြုလုပ်သည်။ သို့သော်ဤချိုမြိန်။ အရသာရှိသောဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဓာတ်သတ္တုခဲဖွယ်စားဖွယ်များကြွယ်ဝရန်အတွက်မသိသောအခြေစိုက်စခန်းများစွာရှိသည်။

ရွှေဖရုံသီးယို

ဖရုံသီးယိုပြင်ဆင်မှုအတွက်အလယ်အလတ်အရွယ်ရှိလိမ္မော်ရောင်အရောင်တောက်ပသောအသားများမှာအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သငျသညျဖရုံသီးကနေယိုစေသို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ (ပန်းသီး, လိမ္မော်, ဂျင်း, သစ်ကြံပိုး) ထည့်နိုင်သည်။ အရိုးရှင်းဆုံးရွေးစရာကိုစဉ်းစားပါ။ ၁.၅ ကီလိုဂရမ်ဖရုံသီး၊ အခွံနှင့်အမှုန့်အနည်းငယ်ကိုဆေးကြောပါ။ ရေ ၁၀၀ မှ ၁၅၀ မီလီမီတာကိုအိုးထဲသို့ထည့်ကာရွှေဖရုံသီးထည့်ကာပျော့ပျောင်းသည်အထိအဖုံးအောက်တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။ ရေပမာဏသည်ဖရုံသီး၏အရည်ရည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစင်ကြယ်သောအနေအထားသို့ကြိတ်ပါ။ သကြား 0.5 kg, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 5-10 ml (သင် citric အက်ဆစ် 5 g ကိုအစားထိုးနိုင်သည်) ထည့်ပါ။ လိုချင်သောသိပ်သည်းဆသည်အထိပြုတ်။ ဘဏ်များတွင်အိပ်ပါ။

လာဗင်ဒါနှင့်အတူ Apricot confiture

ကျွန်တော့် apricots ၆၀၀ ဂရမ်ခြောက်သွေ့ပြီးအစေ့များကိုထုတ်ယူပြီးလျှင် Cube သေးငယ်သည်။ အရေပြားကိုထပ်ဖြုတ်တာပိုကောင်းတယ်။ အသီးမှသကြား 0.5 kg နှင့်သံပုရာ zest ကိုထည့်ပါ။ ရောစပ်ပြီးတစ်နေ့အအေးခံ။ ဤအချိန်ကာလကုန်ဆုံးချိန်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်မီးပေါ်တွင် တင်၍ စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်မှုဖြင့်မိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်သည်။ မီးကိုပိတ်ပါ, 1 tbsp ထည့်ပါ။ ဌ လာဗင်ဒါပန်းပွင့်နှင့်ရောမွှေပါ။

Vanilla နှင့်အတူ Beetroot ယို

beets ၏ 1 ကီလိုဂရမ်ကိုယူပါ။ သီးနှံရိတ်သိမ်းမှုတစ်ခုချင်းစီကိုသတ္တုပါး။ ထုပ်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီးမီးဖို၌မိနစ် ၆၀ ခန့်ထားရှိသည်။ အအေးခံပြီးနောက် beets များကိုသန့်ရှင်း၊ ဖြတ်၊ အဲဒီမှာသကြား၊ ဖျော်ရည်နဲ့ ၁-၂ သံပုရာ ၃၀၀ ဂရမ်ထည့်ထားတယ်။ vanilla အမျိုးအနွယ်ကိုသီးနှင့် 200 ml ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ။ အရာရာကိုရောနှောပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်“ Stew” mode တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။

နာနတ်သီး zucchini ယို

ဤအားရစရာအတွက်ရွေးချယ်စရာ ၂ ခုရှိသည် - နာနတ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်နာနတ်သီးနှင့်စည်သွတ်ဘူး။ သငျသညျယိုရချင်တယ်ဆိုရင်, ပထမ option ကိုပိုကောင်းတယ်။ zucchini ငယ်ရွယ်တာကိုအကောင်းဆုံးသုံးပါ။ အခွံနှင့်မျိုးစေ့ zucchini ၏ 1 ကီလိုဂရမ်, အသား grinder ဖြတ်ဖြတ်။ ပြီနောက်ဟင်းမှာ zucchini၊ နာနတ်သီးဖျော်ရည် ၃၅၀ ml နဲ့သကြား ၅၀၀ ဂရမ်တို့ကိုရောထွေးပါ။ ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲ, 20-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆုံးမတိုင်မီလေးတွင် 2 Tsp ထည့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်။

ချောကလက်နှင့်ဂျင်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး Confiture

ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကီလိုဂရမ်ကိုသန့်ရှင်းပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းအစများဖြင့်ခုတ်ပါ။ ဂျင်းဆန်ခါ၏ 50 ဂရမ်။ ရေ ၃၀၀ ml ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးသကြား ၈၀၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။ ရည်ပြုတ်သောအခါခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဂျင်းကိုထည့်ကာတစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်သံပုရာတစ်ခွက်နဲ့ခါး (၂၅၀ ဂရမ်အနည်းဆုံး ၇၅%) ချောကလက်တစ်ခွက်ရဲ့ဖျော်ရည်ကိုထည့်ပြီးအရင်ကထုထည်ကုန်တယ်။ စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်လိုအပ်ပါသည်။ ချောကလက်သည်လုံးဝအရည်ပျော်သွားသောအခါအစေ့တစ်ခုလုံးကိုရောနှော။ ကြိတ်ပါ။

လိမ္မော်သီး

ဒီအားလပ်ရက်အတွက်စပိန်သို့မဟုတ်မော်ရိုကိုလိမ္မော်များသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ လိပ်ပြာ ၁ ကီလိုဂရမ်ကိုပြီနောက်ဟင်းထဲထည့်ပြီးရေဖြည့်ပါ။ သံပုရာရည်ရည်ကိုထည့်ကာအလယ်အလတ်အပူတွင်နာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အသားအရေနှင့်အတူလိမ္မော်သီးများကိုရောနှော။ ကြိတ်ပြီးမျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် (ရှိလျှင်) ။ အောက်ခြေအထူရှိသောကြက်ဆူထုပ်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည် tangerine pure, sugar (puree of 2 အစိတ်အပိုင်းများအတွက်သကြားတစ်ပိုင်းလျှင်မှုန်နှုန်း) ကိုထည့်ထားပါ။ မွှေးများ (ကြယ်ပွင့် anise, သစ်ကြံပိုး၊ vanilla သကြားစသည်ဖြင့်) ထည့်နိုင်သည်။ အပူချိန်နိမ့်ကျချိန်တွင်မိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ပန်းသီး၊ နံ့သာမျိုးနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးယို

Plum ကဲ့သို့ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကနေပြင်ဆင်။ သကြား ၂၅၀ ဂရမ်နှင့်နနွင်းမှုန် ၁-၂ TSP နှင့်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်တွင်ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ကီလိုဂရမ်ကိုရောမွှေပါ။ ဒြပ်ထုသည်စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်မှုဖြင့်မီးပေါ်မှာအရည်ပျော်။ ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါစေ။ ခရမ်းချဉ်သီးများထည့်ပါ။ အဲဒီမှာထုထည်ကုန်တယ်ပင်စိမ်း ၅၀ ဂရမ်ကိုထည့်ပြီးအပူမှရောနှောဖယ်ရှားပေးသည်။ 3-5 နာရီမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်အလယ်အလတ်အပူကျော်နောက်တဖန်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရန်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ၁၅ မိနစ်အကြာတွင်ထိုပစ္စည်းအားဘဏ်များသို့သယ်ဆောင်နိုင်သည်။

ဂျင်းယို

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်အအေးမိရောဂါကုသရန်အတွက်အလွန်ကောင်းမွန်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အလတ်စား grater ကိုလိမ္မော်ဂျင်းအမြစ်၏ ၅၀ ဂရမ်ကိုသကြား ၂၅၀ ဂရမ်နှင့်ရော။ ရေ ၁၂၅ မီလီယံထည့်ပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်ချက်ပြုတ်မှုအပြီးတွင် ၁ Tsp ထည့်ပါ ဓား၏အစွန်အဖျားပေါ်ရှိသံပုရာဖျော်ရည်၊ မြေပဲစေ့နှင့်ရွှေဝါရောင် (နနွင်းမှုန့်ဖြစ်နိုင်သည်) ။

ပန်းသီးများ၊ သစ်သီးသစ်သီးများ၊ သစ်သီးခြောက်များနှင့်အခြားရွေးချယ်စရာများလည်းရှိသည်။

လူတိုင်း Banana Jam ပါပဲ

စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ် 600 gr ကိုအခွံငှက်ပျော။ ငါတို့ကငှက်ပျောသီး၊ သကြား ၃၅၀ ဂရမ် (အရသာနည်း)၊ လိမ္မော် ၄ ခုနှင့်လီမွန် ၂ မှဖျော်ရည်ကိုမီးဖိုထဲထည့်ပြီးမီးထဲသို့ထည့်ပြီးထူထဲသည်အထိချက်ပြုတ်သည် (မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်) ။

Jam "သံပုရာနှင့်ကော်ဖီ"

သံပုရာကိုအခွံနှင့်အခွံခွာပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ သူတို့ကိုရေ 0.5 လီတာနှင့်လောင်းနှင့်နာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါ 5 Tsp ထည့်ပါ။ ကော်ဖီမြေပြင်။ အနာစိမ်းသို့ရောက်သော်လည်း၊ ဆူပွက်ခြင်းကိုမပေးပါနှင့် (တူရကီနှင့်တူသော) ။ အရည်ပြုတ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ, ငါတို့သည်ဟင်းလျာများမြှင့်အနည်းငယ်အေးမြပါစေနှင့်နောက်တဖန်မီးပေါ်မှာမီးရှို့။ 2-3 ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရည်ကိုသံပုရာကနေ cheesecloth ကနေတစ်ဆင့်စစ်ပါ (သင်ကြိုက်နှစ်သက်သလိုရောနှောပေါင်းစပ်။ ရိတ်နိုင်သည်) သကြားနှင့်ဆူပွက်၏ 0.5 kg ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, 5 မိနစ်ခန့်ပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ဖြစ်စဉ်အတွက်, အရည်သို့ပူစီနံတစ် sprig လျှော့ချ။

Jam "vanilla နှင့်အတူကော်ဖီ apricot"

ငါ၏အ apricots ၏ 1 ကီလိုဂရမ်, ခြောက်သွေ့သောအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသီးတစ်ဝက်ကိုရောနှော။ ရောစပ်ပြီးဒုတိယကို Cube များခွဲပါ။ vanilla pod ကိုဖြတ်ပြီးလျှင်အစေ့များကိုဖယ်ထားပါ။ သံပုရာ 1 လုံးမှညှစ်ပါ။ တစ် ဦး မော်တာအတွက် 4 tbsp အတွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဌ ကော်ဖီစေ့နှင့်ကပိတ်ကျဲစအိတ်၌ချည်နှောင်။ ငါတို့ရှိသမျှသည် apricots ထားပြီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သကြား 900 ဂရမ်ထည့်ပါ။ ရရှိလာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲသို့ကျွန်ုပ်တို့သည် vanilla pod မှတ်တမ်းများနှင့်ကော်ဖီအိတ်တစ်လုံးထည့်ပြီးအခန်းအပူချိန်တွင် ၂ နာရီကြာအောင်ရောနှောပြီးထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်နာရီဝက်ခန့်ပုံမှန်မွှေနှောက်ခြင်းဖြင့်အလတ်စားအပူကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်ကော်ဖီနဲ့ vanilla အချပ်တွေကိုဖယ်ထုတ်ပါ။

ကြက်ဥကြော်လုပ်ခြင်းအတွက်မျှော်လင့်မထားသောပေါင်းစပ်မှုများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုကျွန်ုပ်တို့အနေနှင့်ဝေးဝေးစဉ်းစားထားသည်။ သို့သော်ဤပင်လျှင်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ကမ္ဘာသည်မည်မျှကွဲပြားသည်ကိုနားလည်ရန်လုံလောက်သည်။