အဖြူရောင် Currant: ကယ်လိုရီ, ဖွဲ့စည်းမှု, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့် contraindications

အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင် - Currant များသောအားဖြင့်ကျနော်တို့နှစ်ဦးကိုအဓိကအမျိုးအစားများနှင့်အတူပေါင်းသင်း။ ပထမဦးစွာသင်သိအဖြစ်တွေအများကြီးပိုမိုအသုံးဝင်သောအရာတို့ကို, ဒါပေမယ့်ဆွေမျိုးအာခေါင်လူတိုင်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးရှိပါတယ်။ အဖြူရောင် Currant - အများကြီးပိုရှားပါးအပင်မျိုးစိတ်များနှင့်သေးတန်ဖိုးကလုံးဝအနီရောင်ယုတ်ညံ့မဟုတ်ပါဘူး "ဝမ်းကွဲ။ "

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, ဤနှစ်ခုသီးဿုံ၎င်းတို့၏နွေရာသီအိမ်တွင်းအဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်စားပွဲပေါ်တွင်အသီးအသီးကတခြားကိုအစားထိုးဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်အနီရောင်နဲ့အဖြူရောင် Currant အကြားကွာခြားချက်ကတကယ်တော့, အရောင်သာထားရှိရေးကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။

သင်သိသလား? ချုံ၏အလွန်နာမကိုအမှီဟောင်းရုရှားမူလအစဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဝေါဟာရကို "Smorodov" ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်ကြောင့်ခေတ်သစ် "ကောင်းတဲ့အနံ့" ( "ပုပ်စပ်သောအနံ့", ဒါပေမယ့်တစ်ဦး "အပေါင်း" နိမိတ်လက္ခဏာနှင့်အတူ) ကဲ့သို့တူညီသောဖြစ်ကြသည်။ တိုင်းပြည်အတွက်ဒီစက်ရုံစိုက်ပျိုးကြပါပြီသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရွက်ကပေါင်းထည့်ရန်သူများသည်တစ်ဦးအစိမ်းရောင် Currant exudes သောပြင်းထန်သောနှင့်သာယာသောရနံ့၏ကောင်းစွာသတိပြုမိကြသည်။

အဖြူရောင် Currant အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာများကိုရည်ညွှန်း: အသီး၏အကြောင်းကီလိုဂရမ်ပျမ်းမျှဆံ့ 400 Kcal. ကုန်ပစ္စည်းစွမ်းအင်:

• ပရိုတိန်း - 5%
• ဆီ - 4%;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 76% ။

ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အပင်တစ်ပင်ဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်အနက်ရောင် Currant ယုတ်ညံ့သော်လည်း, ဆဲထုတ်ကုန်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောနှင့်အသုံးဝင်သည်။

ဖိုက်ဘာ, Fiber ဖိုက်ဘာ mono- နှင့် disaccharides နှင့် pectin ပြာအပြင်, ထိုသို့သောပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ဆိုဒီယမ်အဖြစ်ဒြပ်စင်အဘို့လိုအပ်သက်ရှိတစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်ကပါဝင်သည်။ အဲဒီမှာအဖြူ Currant နှင့်သံသက်သက်, ပမာဏကိုအတော်လေးသေးငယ်ပေမယ့်အနက်ရောင်ထက်နေဆဲပိုမိုမြင့်မားသည်။

အရေးကြီး! ဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်တစ်ဦးအနီရောင် Currant အလျှော့ပေးလိုက်လျောဘဲ, အဖြူရောင် berry သီးသည်သူ၏ဝမ်းကွဲတစ်ဦးကွဲပြားအားသာချက်များ၏ရှေ့မှောက်၌ရှိပါတယ်: ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာတစ်ဦးဆိုးရွားသောတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်သောအနီရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သောကြောင့်ကအများကြီးလျော့နည်းတာမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဤအကြောင်းကြောင့်, အဖြူရောင်သီးအနီရောင်ထက်သူတို့သားသမီးပေးဖို့အများကြီးပိုလုံခြုံဖြစ်ကြသည်။

နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပြောနေတာကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအပေါင်းတို့၏စိတ်တွင်ဗီတာမင်ရှိသည်။ အဖြူရောင်ကသူတို့ကိုကြီးမားသောငွေပမာဏ currants ။ ဥပမာအားများအတွက်သီးထဲမှာဗီတာမင် P နှင့်ဗီတာမင် C တွေအများကြီး, သငျသညျဤအာဟာရများ၏ content ပေါ်မှာစက်ရုံထုတ်ကုန်များ၏ချန်ပီယံများထဲမှကြောင်းဆင်ခြင်သောအခါ။

ဒါ့အပြင်စက်ရုံ beta-carotene, ဗီတာမင် A နှင့် E ကိုအတွက်လက်ဆောင်အဖြစ်ဗီတာမင်ဓာတ် B-အုပ်စုတစ်စု၏ "ကိုယ်စားလှယ်များ": thiamine, riboflavin, pyridoxine နှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်။

ဒါဟာအနီသီးကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ကျန်းမာရေးအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသဘာဝအ antioxidants, ဆံ့ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, ဆီးဖြူ, ချယ်ရီ, အာတိတ် Raspberry, dogwood, barberry တောင်ပြာ၏ငြိမ်းစေလျက်ဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

ဘယ်လိုအသုံးဝင်အဖြူ Currant

၏အကြိုးကိုလြှော့တှအဖြူ Currant မျက်နှာသာ, နှင့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တက်ကြွစွာအရေးယူထုတ်ကုန်စားသုံးမှုပြီးနောက်မိနစ်တစ်ဦးအမှု၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

သီး

အသီးအပွအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဗီတာမင်အောက်ပါပါပြီ အပန်းဖြေလုပ်ဆောင်ချက်များကို:

blueberries, ဘလူးဘယ်ရီ, BlackBerry, အနက်ရောင် Raspberry, ပိုးစာ, အနက်ရောင် chokeberry, blackthorn, အကွီးအကဲ: ငါတို့သည်သင်တို့မှောင်မိုက်သီး၏အသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများပြန်လည်သုံးသပ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။

သစ်ရွက်

အဆိုပါဆေးဖက်ဝင်အပင်ရိုသေလေးစားမှုအတွက်မကြာခဏအမှုဖြစ်သကဲ့သို့, အဖြူရောင် Currant အသီး, ဒါပေမယ့်လည်းအရွက်ကိုသာအသုံးဝင်ပါသည်။ သူတို့သည်အပြင်ဆင်ထားပြုတ်ရည်တစ်ဦးသည်ကြီး ဗီတာမင်တစ်အရင်းအမြစ်(အသီး၏အပူကုသမှုကာလအတွင်းဖြစ်ပေါ်စေခြင်းငှါကဲ့သို့) ခြောက်သွေ့သောအရွက်အပျေါမှာဘယ်ဖျက်ဆီးခံရကြသည်မဟုတ်။

ဒါ့အပြင်ဒီချုံ (နှင့်တကယ်တော့၌၎င်း, အခြားကိစ္စများတွင် cystitis ၏ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအတွက်အသုံးပြုများနှင့်လတ်ဆတ်သောအခြောက်ကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးအရွက်၏ 100 ဂရမ်နေ့ကိုတလျှောက်လုံးစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ယူပြီးရင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှစ်ခွက်ဖြည့်ပါနဲ့နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်အငွေ့ပြန်သင့်တယ်အရွက် ထက်ဝက်ခွက်) ။ နှစ်ခုဇွန်း၏တူညီသောပြုတ်ရည်တနေ့သုံးကြိမ်လက်ခံခြင်းကောင်းတစ်ဦး Diuretics ဆီးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပေးတော်မူ၏။ Show အချဉ်ဓာတ်ခံစားနေရပြီးအဖြူ Currant လူတွေထွက်ခွာမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူတို့အဖြူစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရနဲ့နာရီဝက်တစ်မုန့်ညက်မတိုင်မီလေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုသောက်အကြောင်းကိုနှစ်ပတ်အတွင်းငြင်းခုန်။

အရေးကြီး! သစ်သီးများနှင့်အရွက် Currant ၏အစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်အပေါ်ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်: သီးတိုးမြှင့်ကြောင့်အနိမ့်အရွက်။

တစ်လက်ဖက်ရည်သောက်အတွက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်အရွက်များ၏ထို့အပြင်ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ပွနျလညျထူထောငျဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများကိုငါပေးမည်။

ဆောငျးရာသီတက်သည်စုဆောငျး

အဖြူရောင် Currant အချိုပွဲ, ဝက်အူချောင်းနှင့်အခြားအချက်အပြုတ်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ဂျယ်လီအဖြူ Currant - အပျော်တမ်း၏ထုတ်ကုန်, အသီးကအလွန်အက်ဆစ်, သို့သော်သူမ၏ဘာသာရပ်၏စပျစ်ရည်, ကတော်တော်လေးကောင်းသောနည်းပညာထွက်လှည့်လို့ပဲ။ Berry ဟာလည်းအလွန်ပါးလွှာများနှင့်မွှေးကြိုင်ခါးသီးမှုထုတ်လုပ်ရန်ဝိညာဉ်တို့အားထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အတွက် အများဆုံးထိန်းသိမ်းခြင်း လူအပေါင်းတို့သည်အာဟာရအဖြူရောင် Currant အခြောက်သို့မဟုတ်အေးခဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ဂရုတစိုက်သီးပြွတ်ကနေကွဲကွာသီး, မှတဆင့်သွားကြဖို့လိုအပ်ပါ, ရေပြေးအောက်မှာလျှော်ခြင်းတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ယိုစီးကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်အခြောက်မှစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ် feedstock ပြိုကွဲပျက်စီး။

သင်သိသလား? အဖြူရောင် Currant အနက်ရောင်ထက်အများကြီးပိုမိုမြင့်မားအထွက်နှုန်းပေးသည်, ထိုသို့စုဝေးပြိုကျထားရှိမည်အများကြီးသေးငယ်နှင့် သာ. ကောင်း၏တစ်ချိန်တည်းမှာ, သောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ထုတ်ကုန်များဝယ်ယူရေးအတွက်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအားသာချက်ဖြစ်ပါတယ်။

ထိုအခါ - ဘယ်လို workpiece ပေါ် မူတည်. ။ အေးခဲနေသောသီးတစ်ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင် တင်. နေ့၌ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ပါ။ အေးစက်နေတဲ့သီးအထူးကွန်တိန်နာအတွင်းပြောင်းလဲရန်နှင့်အသုံးပြုသောသည်အထိဤပုံစံထဲမှာသိမ်းထားတဲ့။

Berries ပါတစ်ခါသုံးပလပ်စတစ်ခွက်ထဲမှာအေးခဲစေနိုင်သည်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်သူတို့နှင့်အတူတင်းကျပ်။ အဓိကနိယာမ: Frozen သီးသူတို့ထဲကသေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကလုံးဝ defrost မှရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါများအတွက်အသုံးပြုရန်အတွက်ရေခဲ၏ကြီးမားသောရုံထဲမှာအတူတူကပ်ကြပါဘူး။

အရေးကြီး! thawed အသီး refreeze ဘယ်တော့မှမကတင်ဆက်မသာတဲ့ပြီးပြည့်စုံသောဆုံးရှုံးမှုကိုဦးဆောင်ပေမယ့်ထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအများစု!

အဆိုပါလေမှုတ်စက်သို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌အခြောက်သို့မဟုတ်သင်္ဘောမှလက်သုတ်ပုဝါအပေါ် zasushki သီးကြိုတင်ယူထား (အဆုံးစွန်သောအမှု၌အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, နာရီပေါင်းများစွာ ajar တံခါးနှင့်အတူနိမ့်ဆုံးကိုမီးပေါ်မှာသီး tomim) ။ အဖြူရောင် Currant အဖြစ်အနီရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်, ပါမစ်များနှင့်ကွက်လပ်၏အခြားအမျိုးအစားများ, ဒါပေမယ့်သူကသီး၏အပူကုသမှုအများအပြားတန်ဖိုးရှိသောအရည်အသွေးတွေကိုနားလည်ကြရပါမည် သူတို့ကပျောက်ဆုံးသွားပါလိမ့်မည် (ဤအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏အထူးသဖြင့်မှန်) ။

ထို့ကြောင့်အသီး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဆန္ဒရှိသည်စပျစ်သီးပြွတ်ထဲကခြားနားခြင်းနှင့်မြုံဘဏ်များအပေါ်ခံရမည်ဆိုပါက, ဆေးခံရဖို့သူတို့ကို compote ။ 3 ကီလိုဂရမ်သီးနှုန်း 1.5 လီတာနှုန်းမှာ 30 ရာခိုင်နှုန်းသကြားရည်ပြင်ဆင်ပါ။ Prokipevshy မိနစ်အနည်းငယ် 5-10 မိနစ်, လိပ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်သူတို့ကိုပိုးမွှားသတ်ခြင်း, ပေါင်းအိုးထဲမှာလောင်းအနည်းငယ်အအေးခံရည်။

ချယ်ရီ, ဘလူးဘယ်ရီ, ဆီးဖြူ, Jost, viburnum, apricots, ပန်းသီး, သစ်တော်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, physalis, အဖရုံ၌သင်တို့၏စားပွဲများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ယိုလေ့လာပါ။

သစ်သီးယို တွေဆီကနေဆေးကြောခြင်းနှင့်ကောင်းစွာအခြောက်လှန်းသီး 1 အချိုးမှာသကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါ: 1 (ကဆိုပါတယ်ထားပြီးအဖြစ်, အဖြူရောင် Currant အလွန်အက်ဆစ်ဖြစ်တယ်, ဒါသကြားအဘို့တောင်းပန်ပါတယ်မခံစားရဘူး) ကိုစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ရိတ်သိမ်းရပ်တည်ရန်အချိန်အနည်းငယ်ပေးပါပိုကောင်းအေးမြ။

ထိုအခါသင်သည် (1 ကီလိုဂရမ်သီးနှုန်း 0.5 လီတာနှုန်းမှာ) ကြေးနီသို့မဟုတ်ကြွေအိုးစင်ကြယ်သောရေထဲသို့လောင်း 30 ရာခိုင်နှုန်းဖြေရှင်းချက်ရရှိရန်သကြားထပ်ထည့်, အဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထနွေးဖို့သကြားရည်နှင့်အသီးအရောအနှောကိုလောင်းအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်သီးင့်လင်းမြင်သာသည်အထိချက်ပြုတ်။ ပိုးအိုးထဲသို့လောင်းထလှိမ့်။ သငျသညျလညျး Currant ပွငျဆငျနိုငျ ဂျယ်လီ။ ဒီသီးကြားဖြတ်အလှည့် grinder သို့မဟုတ် Blender လက်လွတ်ထို့နောက်ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်ဆန်ခါပေါ် drop, အဖျော်ရည်ညှစ်, ကောင်းစွာအငွေ့ပျံဖို့အရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်တစ်ရည်၏ 25 ရာခိုင်နှုန်းကိုထုတ်လုပ်ဖို့အနိမ့်အပူ-လေးပုံတစ်ပုံနာရီကအပူမှသကြားနှင့်အတူကရောထွေးဖို့ပါ။

ထိုအခါပိုးကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများနှင့်လိပ်ထဲသို့ဂျယ်လီသွန်းလောင်း။ "မဆိုထားသော" သောအရေခွံနှင့်အရိုး, ၏, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဗီတာမင် compote လက်ခံရရှိ: အဆူရေထဲသို့ပျော့ဖတ်လောင်းကြောင့်နောက်တဖန်အပြုတ်ကြကုန်အံ့, အေးမြ strain အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ပူသောရာသီဥတုကိုခံစား! candied အသီး, သကြားလုံး, Marmalade, ကြောပိတ်ဆို့မှုများနှင့်ဤမျှအပေါ်: အဖြူ Currant ၏များစွာသောအခြားမွှေးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများရှိပါသည်။ မြေတပြင်လုံးအရာသာသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်အရသာဦးစားပေး။

နှင့်စပ်အသားဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက် workpiece ၏ပုံစံကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည် ချဉ်ရည် marinated Currant (သီးသင်ခရမ်းချဉ်သီး marinating များအတွက်အသုံးပြုအတူတူစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ခြင်း, marinade လောင်း) ။

အဆိုပါ preform ၏နောက်ထပ်မူကွဲ။ လူတိုင်းနဲ့ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ဖြစ်ပါတယ် ကော့ကေးဆပ်ငံပြာရည် tkemaliဘယ်နာမည်တူ၏ Plum ထံမှ လုပ်. , ထိုကဲ့သို့သော၏မရှိခြင်းအတွက်ဖြစ်ပါတယ် - ချယ်ရီဇီးသီးကနေ။

အလားတူတစ်ခုခုကဒီအဖြူရောင်ဘယ်ရီသီးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ (1:: 1 3) တစ်ဦး Blender Currant, ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့ထဲမှာကွားဖွတျ။ (သီး၏ 300 ဂရမ်နှုန်းဇွန်းတွဲ) ကိုမြည်းစမ်းနဲ့သကြားဆားထည့်သွင်းခြင်း။ အနာစိမ်းမှ ခဲ့. , တက်လှိမ့်ဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ကျနော်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသည်အထိစောင့်ဆိုင်း - နှင့်ပျော်မွေ့!

ကန့်သတ်ခြင်းနှင့် contraindications

ကျနော်တို့က berry သီးထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်နီးပါးဖြစ်ပါသည် ဒါဟာအဘယ်သူမျှမ contraindications ရှိပါတယ်။ ကပြောသည်ခဲ့ပြီးကြောင့်ပင်တစ်ဦးမတည့်တုံ့ပြန်မှု (ဗီတာမင် C ၏တစ်ဦးချင်းစီသည်းမခံခြင်းနှင့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းတွင်ပါရှိသောကအခြားတ္ထုများနှင့်အတူလူများအတွက် မှလွဲ. ) သည်အလွန်ရှားပါးသောဖြစ်ကြသည်။

သို့သော်အလွန်အစာခြေစနစ်အတွင်းအက်ဆစ်များ၏အာရုံစူးစိုက်မှုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်မယ့်အဖြူ Currant ၏အသီးအပွအဖြစ်သူတို့တိုးမြှင့အချဉ်ဓာတ်၏နောက်ခံဆန့်ကျင်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ပြဿနာများကိုရှာဖွေရေးမှာမှလူများအတွက်န့်အသတ်ပမာဏမစားရအကြံပြုပါသည်။ ပိုကောင်းမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာပြီးမှ, တယူသန်ခြင်းမရှိဘဲမွေ့လျော်ကျန်းမာရေးခဲဖွယ်စားဖွယ်များယိုယွင်းပျက်စီးလာမှရှောင်ရှားနိုင်ရန်အတွက်။