ဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ hawthorn များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်: ချက်ပြုတ်နည်းများ

Hawthorn သီးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာများအတွက်တန်ဖိုးထားနှင့်၎င်း၏သည်အနာပျောက်စေသောဂုဏ်သတ္တိအတွက်လည်းလူသိများသည်နေကြသည်။

ဒါပေမဲ့သူတို့ကသူတို့ရဲ့အရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်မှအကျိုးကျေးဇူးများကိုဆောင်ခဲ့မည်အကြောင်းနိုင်ရန်အတွက်ပြုလုပ်စုဆောင်းဆောင်းရာသီမှာ hawthorn များအတွက်သိမ်းထားဖို့ဘယ်လောက်သိရန်လိုအပ်ပေသည်။

မာတိကာ:

အေး။ ခဲသော
အသီးအပင်ခန်းခြောက်ဖို့ကိုဘယ်လို
ရိတ်သိမ်း hawthorn peretortogo သကြား
ယို, ယို, စင်ကြယ်သော
ငါးပိ
ဘယ်လိုဖျော်ရည်ပြင်ဆင်ထားရန်
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခြောက်လှန်း hawthorn
သည်အခြားသမားရိုးကျမဟုတ်သော preform: သကြားလုံး, ဂျယ်လီနှင့်အခြားသကြားလုံး

သိုလှောင်မှုအတွက်အသီးစုဆောင်းနှင့်ပြင်ဆင်နေ၏စည်းမျဉ်းများ

ဒီထူးခြားတဲ့စက်ရုံ၏ကောက်ရိတ်သိမ်းအသီးတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့စတင်သောအခါနှောင်းပိုင်းတွင်စက်တင်ဘာလအတွင်းကစတင်ခဲ့သည်နှင့်ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲဖြင့်အဆုံးသတ်ထားသည်။ ရိတ်သိမ်းသီးအဘို့အမိုးလေဝသနေသာခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဖြစ်သင့်သည်။ နှင်းချန်ထားမည်သည့်အခါ, နေ့သူတို့ကိုကိုက်ဖြတ်, ချက်ခြင်းပုပ်သို့မဟုတ်ငှက်တို့သည်ပျက်စီးပစ်ထွက်ခွဲထားခဲ့သည်။ တစ်ဦးချင်းစီသီးများနှင့်လုံးဝဒိုင်းကိုက်ဖြတ်မထားပါနဲ့။

အရေးကြီး! preform ဘို့ဝေးလမ်းနှင့်ရထားလမ်း, စက်ရုံအလုပ်ရုံနှင့်စက်မှုအမှိုကနေဖြစ်ကြောင်းကိုသူတို့သာစက်ရုံအသီးအပွကိုက်ညီ။

ထိုခဏခြင်းတွင်, အခွဲထားခဲ့သည်သီးစုဆောင်း unripe အပေါင်းတို့နှင့်ချွတ်ယွင်းစွန့်ပစ်ပြီးနောက်, ထို့နောက် peduncle ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ နှင့်နောက်ဆုံးအဆင့် - နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရွေးချယ်ထားသောသီးလျှော်သူတို့ကိုအခြောက်အကြကုန်အံ့။ အခုဆိုရင်သင့်ရဲ့သီးနှံနောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အေး။ ခဲသော

ဒီအေးစက်နေတဲ့သည်အနာပျောက်စေသော berry သီးထဖို့ 1 နှစ်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီး, တစ်ချိန်တည်းမှာကသက်ရှိများအတွက်အသုံးဝင်သောတ္ထုများ၏ခြင်္သေ့ရဲ့ရှယ်ယာထိန်းသိမ်းထား။ နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ရေခဲသေတ္တာအံဆွဲထဲမှာ pre-ပြင်ဆင်ထားသစ်သီး Lay:

အဆိုပါဗန်းသို့မဟုတ်နံရံ၏အောက်ခြေတွင်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင် ထား. , တဦးတည်းအလွှာတွင်သွန်းလောင်းထိပ်တန်းရုပ်ရှင်အလွှာပေါ်တွင်တင်နှင့်နောက်ထပ်တဖန်တုံလောင်းနိုင်ပါသည် hawthorn ။ အေးခဲနေသောပြီးနောက်ကအိတ်ထွက်ချထားပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။
သင်ရုံကင်မရာအတွက်ထားအေးခဲဖို့ဒီဇိုင်းတစ်ခုဇစ်, အတူအထူး packages များ၏အသီးအပွတိုးချဲ့ရန်နှင့် mode ကို "အစာရှောင်အေးခဲ" သတ်မှတ်နိုင်သည်။

အသီးအပင်ခန်းခြောက်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဒီထူးခြားတဲ့စက်ရုံ၏ခြောက်သွေ့သီးအဘို့နည်းလမ်းတွေထဲကနံပါတ်ကိုက်ညီ:

ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှာအဖိုးတန်တ္ထုများပျက်စီးကတည်းက, 60 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ထက်မပိုတဲ့အပူချိန်မှာအထူးလေမှုတ်စက်များတွင်;
အနည်းငယ် ajar တံခါးကိုနှင့်အတူလျှပ်စစ်သို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုတဖို၌;
နေရောင်, အခါအားလျော်စွာလှည့်ခြင်းနှင့်ပျက်စီးကြောင်းကိုရွေးချယ်ခြင်း, ယင်ကောင်ဆန့်ကျင်သူတို့အားဖုံးအုပ်တစ်ဦးသည်ပိတ်အထည်နှင့်ပိတ်ကျဲစပေါ်တဦးတည်းအလွှာအတွက်အသီးအားမရ;
တိုက်ခန်းအတွက်ဘက်ထရီ - သီးထည်အိတ်ဆွဲထားသို့မဟုတ်တစ်ကတ်ထူပြားအကွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

စနစ်တကျအခြောက်လှန်းအသီးခက်ခဲများနှင့်အရေးအကြောင်းတွေအကောင်း, ဖြစ်ကြက်သွေး, အနံ့သငျ့သညျ။ Store ကိုတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးသံဗူးနှင့်အတူပတ္တူအိတ်, စက္ကူအိတ်ထဲ၌နောက်တဖန်မထက်နှစ်နှစ်ရှိနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါသိုလှောင်မှုရာအရပျခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်ဖြစ်ပေမယ့်လည်းအကောင်းလေဝင်လေထွက်လိုအပ်သင့်ပါတယ်။

စနစ်တကျ Plum ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုစောင့်ရှောက်ရန်တင်ပါးထဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်လေ့လာပါ။

ရိတ်သိမ်း hawthorn peretortogo သကြား

workpiece ၏နောက်ထပ်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဆောင်းရာသီမှာ hawthorn - သကြားနှင့်အတူကစပါးကိုကြိတ်။ အဲဒီလိုလုပ်ခြင်းအား: အရိုးဖယ်ရှားသည်ပျော့ဖတ်ကို 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောဒါမှမဟုတ်ရေနွေးငွေ့ cooker ထဲမှာထား, ထို့နောက်ဘောဇဉ် grinder အတွက်ဆန်ခါသို့မဟုတ်လှည့်ကွက်ကတဆင့် triturated ။ စင်ကြယ်သောရရှိသောသကြားအရောအနှောသကြားအရည်ပျော်နှင့်မြုံအိုးသို့ထွက်ဖြန့်ဖို့ 80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူခဲ့သည်, 1 ကီလိုဂရမ်သီးနှုန်း 2.5 ခွက်နှုန်းမှာထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အဆိုပါဖြည့်အိုးရေနှင့်လိပ်ဆူထဲမှာ 20-30 မိနစ် pasteurized နေကြသည်။

ယို, ယို, စင်ကြယ်သော

ဒါက hawthorn အိမ်ရှင်မကိုချစ်ဘာကြောင့်ထံမှချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်၏ရရှိမှု, ကုန်ထုတ်စွမ်းအားနှင့်အမျိုးမျိုးဘို့ပါပဲ။

သစ်သီးယို

ထို့နောက်သူကပိုရှည်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားမည်, မိမိ hawthorn သငျသညျသီး၏အသုံးဝင်ဂုဏ်သတ္တိများကိုစောင့်ရှောက်ရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်အရာ, ကုန်ကြမ်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအပူကုသမှုကိုသုံးနိုင်သည်။ hawthorn ၏ရေနံစိမ်းယိုပြင်ဆင်ထားရန်မဆိုအဆင်ပြေနည်းလမ်းအားဖြင့်ချွတ်ချွတ် mashed ပြင်ဆင်. , ဒီနေရာမှာသကြား 700 ဂရမ်နဲ့ 2 ဇ၏နှုန်းမှာသကြားနဲ့အက်ဆစ်ကဆက်ပြောသည်။ L. အသီးကီလိုဂရမ်လျှင်အက်ဆစ်, နှိုးဆော်, ပိုးသံဗူးထဲသို့ချထားပါသည်, အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုလက်ညှိုးထူထဲမှာသကြားဓာတ်ကိုသွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ချဉ်မဟုတ်နှင့် "ပွား" မအား Jamming မှ, အရက်အတူက Pre-ငယ်, စက္ကူတစ်စက်ဝိုင်းထိပ်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ ယင်းနောက်တင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးအေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်မှုအပေါ်ထားတော်မူ၏။

ယိုအောက်ပါအတိုင်းပူ-နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်: seedless ပျော့ဖတ်တစ်ခုကီလိုကိုပြင်ဆင်သကြား 600 ဂရမ်သွန်းလောင်းနှင့်အချည်းနှီးသောအသီးဖျော်ရည်၏အလေးချိန်သည်အထိ 2-3 နာရီစောင့်ပါ။ ပြသနာတွေယိုသုံးရက် - ပထမနှစ်ရက် 5 မိနစ်အဘို့အညဦးယံ၌ပြုတ်နှင့်နံနက်တိုင်အောင်ဘေးဖယ်ဘေးဖယ် ထား. သုံးရက်မြောက်သောနေ့၌ 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါအပ်သဖြင့်, မြုံအိုးထဲသို့လှိမ့်။

သစ်သီးယို

pies များအတွက်အဆာအဖြစ်အလွတ်ကြီးမြတ်၏ဤမျိုး။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်နေပါသည်: 2 ကီလိုဂရမ် hawthorn, 1 ကီလိုဂရမ် 600 ဂရမ်သကြားဓာတ်, filtered ရေ 800 ml ကို, သံပုရာဖျော်ရည်၏ 50 ml ။

သင်သိသလား? ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေး Glod (ဒါကြောင့်လူကြိုက်များသော hawthorn ခေါ်) လူသားရောဂါဖြစ်ပေါ်စေလည်း, နတ်ဆိုးကနေကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်းယုံကြည်သည်။

ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်အသီးဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချသည်, အပူရေသီးနူးညံ့မှုသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါရေတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ triturated သီးခြားကွန်တိန်နာများနှင့်အသီးအပွအတွက်ညှစ်နေသည်။ ရလဒ်စင်ကြယ်သောခုနှစ်မှာယိုစီးမှုမပြုမီသကြားထပ်ထည့်, အထူသည်အထိလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ချက်ပြုတ်။ အဆုံးမှာသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ 5 မိနစ်နဲ့လိပ်အဘို့အပိုးတွေနဲ့ယိုအိုး။

စင်ကြယ်သော

ဆောင်းတွင်း mashed အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာပျော့ဖတ် Glod preform ကအအေးနှင့်ဆန်ခါရှောက်သွားဘို့စောင့်ဆိုင်း, နူးညံ့သည်အထိရေထဲမှာ seedless အနာစိမ်းလိုအပ်ပါတယ်။

ထို့နောက်အသီး 2 ကီလိုဂရမ်နှုန်း 300 ဂရမ်နှုန်းမှာသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်း resealed ။

ငါးပိ

ကသကြားလုံးရဲ့ - သီး Glod မှရရှိသောနှင့်သကြားလုံးကိုအစားထိုးနိုင်သည့်နောက်ထပ်အသုံးဝင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်နှင့်ပျော့ပျောင်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်ဘောဇဉ် grinder အတွက်သစ်သီးဖြတ်အနည်းငယ်ပျားရည် add တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကြိုတင်ကအရည်ပျော်။

နောက်တစ်ခုကဒီအရောအနှောချောမွေ့ပြီးပူနွေးတဲ့မီးဖိုတဖို၌ထား, ဒယ်အိုးပေါ်တွင်တင်ရေအေးနှင့်အတူ wetted ခဲ့သည်။ အခါငါးပိခန်းခြောက်တစ်ဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းအပိုင်းပိုင်းနှင့်ဘဏ္ဍာထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။

ဘယ်လိုဖျော်ရည်ပြင်ဆင်ထားရန်

များစွာကွဲပြားခြားနားသောအချိုရည်တွေထဲမှာပြင်ဆင်ထားရန်အရှိဆုံးရိုးရှင်းသော hawthorn - ကသစ်သီးအချိုရည်များနှင့်ဖျော်ရည်ပါပဲ။

အဆိုပါဆောင်းတွင်းသစ်တော်သီးအဘို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, dogwood, apricot, Jost, ဆီးဖြူ, cranberry, ဘလူးဘယ်ရီအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

အသီးကိုကိုယ်နှိုက်ကအရည်ရွှမ်းမဟုတ်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကထဲကဖျော်ရည်ချက်ပြုတ် - အဘယ်သူမျှမပြဿနာ။ မျိုးစပါးမရှိဘဲပျော့ဖတ်၏ 2 ကီလိုဂရမ် 200 ဂရမ်သကြားဓာတ်ကို ယူ. , ရေ 4 L ကို။ ပျော့ဖတ်ပျော့သည်အထိပြုတ်ပြီးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သည်, ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနဲ့ရေလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နှင့်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်တော်မူသောအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

လမ်း hawthorn ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်အသီးထဲကနေအလားတူစာရွက်အားဖြင့်သာနှစ်ကြိမ်သကြားလိုပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခြောက်လှန်း hawthorn

ပြင်ဆင်မှုများ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအခြောက်လှန်း hawthorn သီးခြောက်သွေ့ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဆင်တူသည်, သာမဆိုရရှိနိုင်နည်းလမ်းဖြင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခြောက်သွေ့ရည်မှခွင့်ပြုခဲ့ထို့နောက်ဖယ်ရှားခံရတဲ့ပြည့်နှက်သကြားရည်အတွက် 10-12 နာရီ, အဘို့ထိုသူတို့ Pre-စိမ်။

အရေးကြီး! ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အာဟာရဓာတ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်အောင်အချိုရည်, ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ကိုသာအနာစိမ်းမှမဆောင်ခဲ့ကြပါတယ်။

သည်အခြားသမားရိုးကျမဟုတ်သော preform: သကြားလုံး, ဂျယ်လီနှင့်အခြားသကြားလုံး

Berry ဟာ Glod အရသာနှင့်အရသာသကြားလုံး, Marmalade ထူလှပသောနှင့်အခြား၎င်း၏ Goodies အများကြီးချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း Marmalade ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်: အဆိုပါသီးကိုအစေ့ကနေ extract ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆက်ပြောသည်သကြားလည်းမရှိ, မြေပြင်ဖြစ်ပြီး, အရာရာမပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူတပ်မက်လိုချင်သောအထူသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 2 ကီလိုဂရမ်သီးသကြား 2 ကီလိုဂရမ်နှင့်ရေ 1.2 L ကိုယူပါ။
ဒီအခြေခံပေါ်မှာကျနော်တို့ Marmalade သကြားလုံးစေနိုင်သည်။ အလေးချိန် 1 ကီလို 100 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ဆက်ပြောသည်ဒီအဆင်သင့်, ဆီး unheated ကစီဓါတ်အဘို့, ရှိသမျှကောင်း kneaded ။ ပါးလွှာသောအလွှာ (1.5-2 စင်တီမီတာ) နှင့်အတူဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်အညီအမျှသစ်သားဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် Cube သို့ Pre-ဖြတ် 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေတွင်းတစ်တွင်းလေဝင်လေထွက်ဧရိယာထဲမှာခန်းခြောက်ထားခဲ့။

hawthorn အသီး၏နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့ခဲဖွယ်စားဖွယ် - က candied ။ , သကြား၏ 2.4 ကီလိုဂရမ်, သန့်ရေ 0.6 ဌနှင့် citric အက်ဆစ်၏ 4 ဆ 2 ကီလိုဂရမ် seedless အသီးကိုယူပြီးသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်။ ရေနဲ့သကြားဟာရည်အောင်၏ကညဥ့်များအတွက်သီးနဲ့အရွက်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ နံနက်မီးပေါ်တွင်တင်လျက်, အက်ဆစ်ထည့်သွင်းပြီးနောက် 15 မိနစ်ပြုတ်။ ညဦးယံ၌, တတိယအကြိမ်တင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အသီး, ဖယ်ရှားခြင်း, ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဗန်းအပေါ်ကိုဖြန့်, ထု granules သကြားနှင့်အတူဖြန်းဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းနှင့်ရက်ပေါင်းများစွာခြောက်လှန်းသည်။

သင်သိသလား? ဂရိ hawthorn ထဲမှာ "ခိုင်မာတဲ့" ကိုဆိုလိုသည်နှင့်ဒါကြောင့်ခေါ်သောတဦးတည်းဗားရှင်းတစ်ဦးအစိုင်အခဲများနှင့်အကြမ်းခံသစ်သားအားကျေးဇူးတင်စကားအရသိရသည်။ အခြားဗားရှင်းလည်းမရှိပေမယ့်: စက်ရုံအသက်ရှည်သည်နှင့် 400 နှစ်အထိအသက်ရှင်နေထိုင်နိုင်ပါတယ်။

ဆောင်းဦးအတွက် hawthorn ပြင်ဆင်ပါ, သင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလလအတွင်းအာဟာရပျောက်ဆုံးနေတဲ့ထောက်ပံ့ရေးများအတွက်လျော်ကြေးပေးခြင်းနှင့်သဘာဝအားဖြင့်ငါတို့အားပေးတော်မူသည်ဤအံ့သြဖွယ် berry သီးမိမိတို့အိမ်သူအိမ်သားပျော်မွေ့စရာ, နှစ်သက်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ ဒီတော့ဒီလှပသောအသီးအပွ၏ဝယ်ယူရေးနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက်အနည်းငယ်ဆောင်းဦးရာသီရက်ပေါင်းဖြုန်းဖို့အတွက်နောင်တမရကြဘူး - သူတို့တန်ဖိုးရှိဖြစ်ကြသည်။