အိမ်မှာစာရွက်: ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအောင်လုပ်နည်း

နှုတ်ကပတ်တရားတော်မှာတစ်ကြိမ်စပျစ်သီးနဲ့အသင်းအဖွဲ့လည်းမရှိသူ၏ခေါင်းပေါ်မှာ "စပျစ်ရည်ကို" မှာ။

အမှန်မှာထိုစပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကို - ကအရက်အဖျော်ယမကာများလူကြိုက်အများဆုံးပုံစံဖြစ်ပါတယ်။

ဒါပေမယ့်တခြားအသီးနှင့်အသီးကနေစပျစ်ရည်ကိုကျိုးကြောင်းဆီလျော်ဆေးများအတွက်မနည်းအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ။ ယနေ့ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုအောင်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။

မာတိကာ:

ဘယ်လိုပန်းသီးကနေအိမ်ပြန်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်
ပန်းသီး၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်ပြင်ဆင်မှု
ယင်းအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ထောက်ခံအားပေးမှုညှစ်
သကြားများရောနှောဖို့ထည့်သွင်းခြင်း
အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို
cider ၏ရင့်ကျက်ခြင်းနှင့်ပုလင်းသွပ်
၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြေခံပညာအမှားများ

အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထုတ်ကုန်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု

ပန်းသီးဗီတာမင်နှင့်အခြားအကျိုးပြုပစ္စည်းများထဲတွင်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာဆံ့:

အုပျစု A, B, C ၏ဗီတာမင်;
မတည်ငြိမ်သောနှင့် pectins;
သံ, ပိုတက်စီယမ်, သွပ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်,
အသုံးဝင်သောအက်ဆစ်။

Apple ကစပျစ်ရည်ကိုဤအအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးထဲတွင်ပါရှိသောနေကြတယ်, အသီးသီး, အပူမကုသဘဲထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။

ဒီအသောက်ကိုခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်:

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပင်ပန်းသက်သာနှင့်ကြွက်သားပြေစေပြီး,
အူလမ်းကြောင်း peristalsis လှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့်အစာခြေစနစ်ရဲ့ function ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်;
စိတ်ဖိစီးမှုလျော့နည်းစေတယ်လေနှင့်တင်းမာမှုသက်သာ;
ဒါဟာသွေးကြောအခွအေနေတိုးတကျအောငျ, ပုံမှန်သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်နှင့်သွေးဖိအားစေပါတယ်။

Apple ကစပျစ်ရည်ကိုလည်းကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်နှင့် cosmetology များတွင်အသုံးပြုသည့်ပန်းသီးရှာလကာရည်, ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအဖျော်ယမကာများအလယ်အလတ်ပမာဏအတွက်အခမဲ့အစွန်းရောက်ပိတ်ဆို့ခြင်းနိုင်စွမ်းနှင့်အိုမင်းတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေး, Fats လောင်ကျွမ်းတစ်သွယ်ကိန်းဂဏန်းရဖို့ရန်ကူညီပေးနေ။ ထို့အပြင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ဖန်ခွက်ထဲမှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 110 kcal ပါရှိသည်။ မွှေးအမျိုးပေါင်းကယ်လိုရီပို။

သင်သိသလား? ရှေးခေတ်ရောမမွို့ရှိ, အမျိုးသမီးများစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရမှတားမြစ်ထားခဲ့သည်။ ခင်ပွန်းသည်ဤပညတ်တရားကိုချိုးဖောက်၏အမှု၌သူ့ဇနီးကိုသတ်ပိုင်ခွင့်ရှိခဲ့ပါတယ်။

သို့သော်အားသာချက်များရှိနေသော်လည်းနေဆဲမှီခိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုတစ်ဦးအရက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကို duodenal အနာနှင့်အစာအိမ်နှင့်အတူ, အသည်း, အသည်းခြေနှင့်ဆိုင်သော၏ရောဂါများနှင့်အတူလူများအတွက် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။ သွန်းလောင်း၏အလွန်အကျွံစားသုံးမှုအသည်းအသည်းခြောက်, သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။ မည်သည့်အရက်နှင့်အတူအမျှတင်းကြပ်စွာကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးများအတွက် contraindicated ဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုပန်းသီးကနေအိမ်ပြန်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်

အိမ်လုပ်ပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ရှိပြီးမဆိုအထူးကျွမ်းကျင်မှုသို့မဟုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများမလိုအပ်ပါဘူး။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းအသီးကို select နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်ပါသည်။

ပန်းသီး၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်ပြင်ဆင်မှု

အနီ, အဝါရောင်, အစိမ်းရောင်: ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်ကိုပန်းသီးမဆိုအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ မှည့်သောနှင့်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းအသီးကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒါဟာအခြားအ Blend ၏ရလဒ်ရရှိရန်အမျိုးပေါင်းရောနှောဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်သငျသညျအဓိကအထဲကဖြတ်ဖို့လိုပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်အချောအဖျော်ယမကာခါးသောအရသာနှင့်မဆိုမိလျှင်, မည်သည့်ပျက်စီးသို့မဟုတ်လောင်းပုပ်ပျက်သွားအစိတ်အပိုင်းများကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာတဆေးကိုယဉ်ကျေးမှုများပါဝင်သောကြောင့်ပန်းသီးမဆေးဘဲသူတို့နှင့်အတူခွံမရွေ့, ကစော်ဖောက်ခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအထောက်အကူပြုရန်။

ဒါဟာပန်းသီး၏ဆောင်းဦးနှင့်ဆောင်းရာသီအမျိုးပေါင်းများအတွက်သင့်လျော်သောအိမ်မှာလုပ်စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ Apple ကစပျစ်ရည်ကိုအမျိုးပေါင်းနွေရာသီရွှံ့တစ်သိသာအရသာမရှိဘဲရယူနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်ရည်ရွယ်ဘူး။

အရေးကြီး! ပန်းသီးအရမ်းညစ်ပတ်သို့မဟုတ်မြေပြင်ကနေရိတ်သိမ်းကြသည်ဆိုပါက, သွေ့ခြောက်သောအထည်သို့မဟုတ်ဖြီးသူတို့နှင့်အတူသုတ်။

ယင်းအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ထောက်ခံအားပေးမှုညှစ်

နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - ထိုဖျော်ရည်ကိုရရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့အကူအညီနဲ့အတူစွန့်ပစ်သူအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်လိမ့်မည်, အ juicer သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ တစ်ဦး grater ပေါ်မှာဤတူရိယာပန်းသီးဆန်ခါမရှိခြင်းသည်, ထို့နောက်ပိတ်ကျဲစမှတဆင့်ညှစ်။ သင့်ရဲ့တာဝန် - အနည်းဆုံး mash အရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရဖို့။ ထို့နောက်ထုတ်ယူသီးဖျော်ရည် (စင်ကြယ်သော) 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်အခြားကျယ်ပြန့်စွမ်းရည်နှင့်ထောက်ခံသူထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။ ထိပ်တန်းအရည်အတွက်အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏ ingress ကာကွယ်တားဆီးဖို့ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူချည်ထားလေ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းပြုလုပ်ကြောင့်ရိုင်းသောတဆေး၏ရှေ့မှောက်တွင်မှအချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုစတင်ရန်စတင်ခဲ့ပြီးနှင့်အကြောင်းအရာနှစ်ခုတ္ထုများသို့ကူးပြောင်းနေသည် - အမှန်တကယ်ပန်းသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပျော့ဖတ် (ပျော့ဖတ်နှင့်အခွံ၏အမှုန်) ။ ပိုကောင်းတဆေးကိုဖြန့်ဝေနိုင်ဖို့အတွက်ပထမဦးဆုံး 2 ရက်အရည်အကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ရက်ရောမွှေပါ။

အိမ်မှာစပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်ပါပင်ယိုသို့မဟုတ် compote ထဲကဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါသိပ်သည်းအလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပျော့ဖတ်ပုံစံများကိုသုံးရက်အကြာမှာကဦး colander ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဤသည်အဆင့်အရက်၏အနံ့ခံစားရလိမ့်မည်သည့်အခါအဆုံးသတ်နှင့်ရေမြှုပ်ရှိ၏။

သကြားများရောနှောဖို့ထည့်သွင်းခြင်း

အဆိုပါအဖျော်ယမကာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဒုတိယပစ္စည်းတွင်းသကြားဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအချိုးအစားသငျသညျအဆုံး၌အရချင်သောကုန်ပစ္စည်းပေါ်မူတည်သည်။ ချဉ်ဖျော်ရည်လီတာနှုန်းအပူပိုင်းပန်းသီးစပျစ်ရည်, အချိုပွဲအမျိုးပေါင်းအဘို့သကြား 150-250 ဂရမ် add - သကြား 300-400 ဂရမ်။ ဤအစံချိန်စံညွှန်းထက်ကျော်လွန်မဟုတ်ရင်ကြောင့် cloying လှည့်နိုင်, အကြံပြုသည်မဟုတ်။

အရေးကြီး! သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလည်းမူလအသီးသကြားလုံးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျပန်းသီး၏ချိုမြိန်မျိုးပေါင်းထံမှစပျစ်ရည်ကိုအောင်နေတယ်ဆိုရင်, သကြားလျော့နည်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုကြောင့်ပိုလျှံသကြားအကြောင်းအရာရပ်တန့်နေသည်၎င်းထိုသို့သကြားဝေမျှထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ပထမဦးစွာချက်ချင်းပျော့ဖတ်များဖယ်ရှားရေးပြီးနောက်ဖျော်ရည်လီတာနှုန်း 100-120 ဂရမ်သွန်းလောင်းလေ၏။ 5 ရက်အတွင်းပြီးနောက်လာမည့်အဘို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်၏ဤအပိုငျး (သကြားများမျှော်လင့်ထားသည့်ငွေပမာဏထက်နှစ်ကြိမ်ဒီထက်နည်း) ညှစ်သည်, သကြားမြို့သားဖျက်သိမ်းနှင့်ရရှိလာတဲ့ရည်တစ်ဘုံကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်သကြား 4-5 ရက်အတွင်းကြားကာလဖို့ 3-4 နာရီထည့်သွင်းထားသည်။

အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကို

သငျ့လျြောသောကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်အဓိကအခွအေနေရှာလကာရည်ရဖို့မဟုတ်, လေနှင့်အဆက်အသွယ်ရှောင်ကြဉ်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဖန်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ပုလင်းပလပ်စတစ်ပုလင်းထဲမှာလုပ်ဖို့အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါဟာကြောင့်အချဉ်ပေါက်ဖို့ထုတ်လုပ်ပြီးသောကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်၏ဖယ်ရှားရေးပေးဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ ဒါကြောင့်အရှင်နိုင်ပါတယ် Organize: ကအတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်လုပ်နေတာဖုံးကွန်တိန်နာအတွက်သင့်လျော်သောအချင်း (ဥပမာ, တစ်ဦး dropper ကနေရေပိုက်) ၏ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပြွန်ဖြည့်စွက်ထားပါသည်။

သင်္ဘောများတွင်တည်ရှိသောပြွန်၏အဆုံး, အခြားအဆုံးရေနှင့်ပြည့်စုံသေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာစွဲလန်းနှစ်သက်သည်အရည်နှင့်အဆက်အသွယ်ထဲသို့မဝငျသငျ့သညျ။ ထို့ကြောင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အားဖယ်ရှားခြင်းကိုခံရလိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာလေထုရှိရလိမ့်မည်။ ထိုသို့သောစနစ်ကတစ်ဦးရေတံဆိပျဟုချေါသညျ။ နောက်ထပ်ပိုမိုရိုးရှင်းပြီးလမ်းအတွက်ဆေးထိုးအပ်လက်သည်းအပေါက်ဆေးဘက်လက်အိတ်၏ကွန်တိန်နာ၏လည်ပင်းပေါ်မှာတင်ထားတဲ့ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်ရောင်းချမှုအပေါ်, သငျသညျအထူး-ဟိုက်ဒရောလစ်သော့ခလောက်အဖုံးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

စွမ်းဆောင်ရည်ရေမြှုပ်နှင့်သဘာဝဓာတ်ငွေ့ဘို့ရာအရပ်ကိုခဲ့ကြောင်းထိပ်သီးဖျော်ရည်ကိုမှတက်ဖြည့်ခြင်းမရှိပါ။ အဆိုပါတင့်ကားနေတဲ့ပူနွေးတဲ့, မှောင်မိုက်အရပ်၌ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကို 1-2 လကြာပါသည်။ ယင်း၏ပြီးစီးတွင်ရေသို့မဟုတ် Deflation လက်အိတ်တစ်ဖန်အတွက်ပူဖောင်း၏မရှိခြင်းဖော်ပြသည်။ အနည်အနှစ်များအောက်ခြေအပေါ်ပုံပေါ်ပါတယ်။

အရေးကြီး! ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ 55 ရက်အတွင်းရပ်တန့်မပါလျှင်, အရည်ဟောင်းအတွင်းအနည်အနှစ်များထွက်ခွာ, စင်ကြယ်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းရပါမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးရေတံဆိပျကိုပြန်လည်တည်ထောင်ရန်။ ဤသည်အဘယ်သူမျှမစပျစ်ရည်ကိုတစ်ခါးသောအရသာရှိသည်နိုင်ရန်အတွက်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။

cider ၏ရင့်ကျက်ခြင်းနှင့်ပုလင်းသွပ်

ယခင်ဇာတ်စင်ရဲ့အဆုံးမှာကျွန်တော်ပြီးသားကိုအသုံးပြုနိုင်သည့်စပျစ်ရည်, တယ်, ဒါပေမယ့်သူကအနည်းငယ်ချွန်ထက်အရသာနှင့်အနံ့ရှိပါတယ်။ ဤအချို့ယွင်းချက်ဖြေရှင်းရန် extract ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အခြားသန့်ရှင်းသောလုံကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ပါ။

မည်သည့်သောတဆေး၏တည်ရှိမှုဖယ်ထုတ်နိုင်ရန်အတွက်, ရေပူနဲ့ထိုးနှက်ခြောက်သွေ့တဲ့အတူကဆေးကြောပါ။ အဆိုပါမိုးရွာသွန်းမှုမထိဖို့မသတိထားဖြစ်ခြင်း, ရေတံဆိပျကိုပြွန်မှတဆင့်အခြားတအကြံပေးအဖွဲ့ကနေအရည်ကိုလောင်း။ စပျစ်ရည်၏အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာ 2-4 လအတွင်းတစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌စောင့်လေ၏။

ဒီထက်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာမသီးကနေစပျစ်ရည်သည်: တစ် Raspberry နှင့်အနက်ရောင် Currant ။

တစ်ကြိမ်နှစ်ပတ်အတွင်းနှင့်နောက်ဆုံးမှာလျော့နည်းအသစ်တစ်ခုပုလင်းထဲမှာစပျစ်ရည်ကိုလောင်း, အနည်အနှစ်များကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါမိုးရွာသွန်းမှုကျတာတွေရပ်စဲသို့မဟုတ်ပမာဏအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်လိမ့်မည်သည့်အခါသောက်မှည့်သောစဉ်းစားသည်။ အဆင်သင့်သောက်စရာပန်းသီးရဲ့ဝိသေသတစ်ခုအနံ့နှင့်အတူတစ်ဦးကြွယ်ဝသောပယင်းအရောင်ရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောစပျစ်ရည်အစွမ်းသတ္တိကို 10-12 °ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဗော့ဒ်ကာဒတှငျရငျ့မှညျ့ပါ (အရည်ပမာဏ၏ 2-15%) ကာလအတွင်းကဖြည့်စွက်, တပ်ဆင်ထားနိုင်ပါတယ်။ အကြောင်းကိုနှစ်တွင်သုံးနှစ်အဘို့အလုံပိတ်ပုလင်းထဲမှာပန်းသီးစပျစ်ရည်ကိုသိမ်းဆည်းထား။

သင်သိသလား? လူ့စိုးရိမ်မှုတွေတွေထဲမှာစပျစ်ရည်ကြောင့်ကြောက်လန့ပင်ရှိသေး၏ - oenofobiya ။

၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အခြေခံပညာအမှားများ

အသုံးအများဆုံးအမှား prokisaniya wort ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်တံဆိပ်ခတ်ခြင်း၏မရှိခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေတံဆိပျ၏အရည်အသွေးထုတ်လုပ်မှုအာရုံစိုက်။ ဒါဟာအစနောက်ဆုံးမှာကညီအရည်အတွက်ဖြန့်ဝေသည်အရှင်လည်းညီ wanders ရမယ်ကြောင့်ဆင်းရဲသားကိုရောစပ်သကြားဖို့ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ကျနော်တို့စပျစ်ရည်ကိုလက်ဆောင်မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာဖြစ်နိုင်သည်ကိုလက်စသတ်။ ဒီအနည်အနှစ်များရဲ့မပြည့်စုံဖယ်ရှားရေးကြောင့်ဖြစ်သည်။ အိုမင်းအလုံအလောက်အေးမြသောနေရာတွင်ဖြစ်ပေါ်သည့်အခါအပြင်, ကဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ သငျသညျအထကျပါပစ္စည်းအနေဖြင့်မြင်ကြပြီအဖြစ်လုပ်ငန်းစဉ်အချိန်အတွင်းတိုးချဲ့သော်လည်း, အိမ်မှာပန်းသီးစပျစ်ရည်, မျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ရလဒ်အဖြစ်သင်ဆင်ခြေဖုံးဧရိယာကနေပန်းသီး၏ပိုလျှံ၏စွန့်တစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ခုကသဘာဝနှင့်ကျန်းမာထုတ်ကုန်ရယူပါ။