အတော်များများကပရိတ်သတ်တွေနွေရာသီအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မကျသာဖရဲသီးအသီး၏အရသာကိုခံစားချင်တယ်။
ဤဆောင်းပါး၌ငါတို့သည်သင်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အသီးကိုစားပြုရန်လိုအပ်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုဆွေးနွေးကြမည်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်နည်းလမ်းများဖြင့်၎င်း၏အရသာထိန်းသိမ်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
သီး၏ရွေးချယ်ရေး
အသီး၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုတတ်နိုင်သမျှရှည်လျားခဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့အရသာထိန်းသိမ်းထားကြောင်း, ဒါကြောင့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ဖရဲသီးကိုရွေးပါဖို့ဘယ်လိုသိရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
အသွင်အပြင်
အသီးအပွရွေးချယ်တဲ့အခါသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်အာရုံစိုက်ရပေမည်။ သူတို့ကိုတွင်အဘယ်သူမျှမပျက်စီးမှုဖြစ်ရလိမ့်မည်။ နေလောင်ခြင်း, အက်ကွဲကြောင်း, ခြစ်ခြင်းနှင့်ချိုရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အသီးမသင့်တော်ပါစေ။ 
အရေးကြီး! အဆိုပါအစိုင်အခဲမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသီးသိုလှောင်မထားပါနဲ့ - ဒီချိုနှင့်လျင်မြန်စွာယိုယွင်းဖွဲ့စည်းခြင်းဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပါလိမ့်မယ်။စံပြအလေးချိန်သီး 4-5 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဖရဲသီးနှင့်အတူ၎င်း၏သမာဓိရှိထိန်းသိမ်း, ပစ်ဘဲ, ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကအလျင်အမြန်ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းနှင့်သိမ်းဆည်းထားလို့မရပါ။
တန်း
ဖရဲသီးကို Save ညာဘက်နှစ်သစ်ကူးအမျိုးမျိုးရွေးချယ်ဖို့ပါလျှင်သာအောင်မြင်နိုင်ပါသည်။ ထူခွံတွေနဲ့တစ်နှောင်းပိုင်းတွင်-ripening မျိုးပေါင်းသိုလှောင်ဘို့အပြီးပြည့်စုံသော။ စက်တင်ဘာလနှောင်းပိုင်းတွင်အကြံပြုအသီး workpiece ဆည်းပူး။ သူတို့ရဲ့ရငျ့ adjuvants မပါဘဲဖြစ်ပေါ်ဤအချိန်အားဖြင့်အဖြစ်ပုံမှန်အားဖြင့်, သူတို့ကလက်တွေ့ကျကျ, နိုက်ထရိတ်ဆံ့မခံကြဘူး။ ထိုသို့သော "Astrakhan စင်း", "အချိုပွဲ" အဖြစ်တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့ပျော့ဖတ်, "လက်ဆောင်ပေးမယ် Kholodov", "Volzhsky" နဲ့အမျိုးပေါင်းမှ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါအကြံပြုသည်။
ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးအခြေအနေများ
အဲဒီနွေရာသီကာလ၏ဆင်တူချိုမြိန်သီးတစ်စိပ်, ကြိုးစားရန်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကနှစ်သစ်ကူးရှေ့တော်၌ထိုဖရဲသီးသိမ်းထားဖို့ဘယ်လောက်သိရန်လိုအပ်ပေသည်။ 
ဒါဟာအသီးသိုလှောင်မှုအချို့အခြေအနေများနှင့်အတူလိုက်လျောရန်အရေးကြီးပါသည်:
- အခန်းထဲမှာအမြဲမှောင်မိုက်ဖြစ်သင့်သည်,
- စဉ်ဆက်မပြတ်လေဝင်လေထွက်သေချာစေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည်;
- အပူချိန် C. ° +8 ... 6 + အကြားဖြစ်သင့်တယ် အပူချိန်တိုးကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှဦးဆောင်သည့်သီး၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, ပြောင်းလဲပစ်ရန်ကူညီပေးသည်။ အပူချိန်ကျရောက်သည့်အခါ 0 င်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဒီဂရီစင်တီဂရိတ် frostbitten သီးစေနိုင်ပါတယ်;
- ဆွေမျိုးစိုထိုင်းဆ 60-80% ဖြစ်သင့်သည်။ စိုထိုင်းဆကိုလျှော့ချဖရဲသီး၏အရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးစေပါတယ်, နှင့်၎င်း၏စွမ်းဆောင်ရည်တိုးမြှင်, အသီးအပုပ်ပျက်တတ်မှစတင်။
သင်သိသလား? ကြီးမားသောဖရဲသီး၏အလေးချိန် 120 ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကစိုက်ပျိုးခဲ့တဲ့မှတ်တမ်းများ၏ဂင်းနစ်စာအုပ်စာရင်းဝင်ဖြစ်ပါတယ်။စတိုးဆိုင်မှအဆိုပါစံပြနေရာအရပ်မြေအောက်ခန်းဆောင်ရွက်ပါသည်။ ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာခြင်းအားဖြင့်, သင်သည်အချိန်ကြာမြင့်စွာချွတ်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
အိမ်မှာသိုလှောင်ရေးဖရဲသီး
"နေရောင်ခြည် berry သီး" အိမျတျော၌မသာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, တိုက်ခန်းတစ်ခန်းတွင်နေထိုင်ပါကလုပ်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်, သို့သော်နေဆဲအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင့်လျော်သောနေရာများပါဝင်သည်:
- စားစရာခန်း;
- glaze လသာဆောင်,
- ရေချိုးခန်း။
ပုဂ္ဂလိကအိမ်တွင်နေထိုင်, သင်ဖရဲသီးသိုလှောင်နိုင်သည်- မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာ;
- အဆိုပါကားဂိုဒေါင်ထဲမှာ;
- ထပ်ခိုးများတွင်;
- နွေရာသီမီးဖိုချောင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အအေးခန်းထဲမှာ, ဒါပေမယ့်အပူချိန် C. ° +8 ထက်မပိုသင့်တယ်
သီးနှံရိတ်သိမ်းသောအခါမေးခွန်းကြက်သွန်နီ, အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, သခွားသီး, မုန်လာဥ, beets, rhubarb, ဆလရီ၏မှန်ကန်သောသိုလှောင်မှုနှင့် ပတ်သက်. ပေါ်ပေါက်။
ရေညှိပင်
သင်ဤနည်းလမ်းကိုရွေးချယ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်သင်ရေညှိကိုစုသိမ်းဖို့သစ်တောသို့သွားစတင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသေချာပေါက်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ မော့စ်သူတို့ရေညှိစည်းကြပ်အဖြစ်သူ့ကိုအပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ကနေသီးပေါ်တွင်တင်မှသစ်သားသေတ္တာသို့မဟုတ်သေတ္တာများ၏အောက်ခြေနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရပါမည်။ ဖရဲသီးနှင့်အတူအံဆွဲအကြံပြုထားတဲ့အပူချိန်, တစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ် - + 2-3 ° C.
ရပ်ဆိုင်းထားခြင်း
ဒီနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုခြင်း, အသီးပုဂ္ဂလိကအိမ်သူအိမ်သားများနှင့်တိုက်ခန်းထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာသင်တစ်ဦးသိပ်သည်းသည့်သဘာဝပိတ်ထည်အတွက် berry သီးခြုံဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ပြီးတော့တစ်ဦးစျေးဝယ်အိတ်၌ထည့်သွင်းကာချိတ်အပေါ်ဆွဲထားကြ၏။ ဖရဲသီးမဆိုမျက်နှာပြင်များမထိသင့်တယ်, ဆိုလိုသည်မှာ, လုံးဝကိုဆိုင်းငံ့ပေးသင့်သည်။
ပြာ
ဤနည်းလမ်းကိုမကြာခဏထင်းတွေနဲ့မီးဖိုထိုးယပ်ခတ်သူကလူများကအသုံးပြုသည်။ သို့မဟုတ်သင်အထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်နိုင်ပါတယ်။ ပြာကိုမှိုနှင့်ပုပ်ဘက်တီးရီးယားပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူမဖွံ့ဖြိုးပါဘူး။ သစ်သားသေတ္တာ၏အောက်ခြေတွင်သန့်စင်ပေးရမည်ပြာကိုပြည့်စုံသည်, ပြီးတော့သူကထိပ်ပေါ်မှာသီးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လုံးဝသူမ၏ပြာကိုဖြန်း။ စက္ဏူထူသို့မဟုတ် box ကိုတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မြေအောက်ခန်းထဲမှာစွန့်ခွာထားရပါမည်။
ကောက်ရိုး
ကောက်ရိုးရေရှည်သိုလှောင်စုံလင်သည်။ box ကိုသို့မဟုတ်သေတ္တာများ၏အောက်ဆုံးကောက်ရိုး၏အတော်လေးထူအလွှာလွှတ်လိုက်သင့်တယ်။ ထို့နောက်သီးသူတို့ကိုအကြားအကွာအဝေးကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောလမ်းထဲမှာပေါ်၌ထားကြ၏, ထိုအညှာကိုတက်ရှာကြ၏။ ဖရဲသီးအကြားလည်းကောက်ရိုးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာတင်ထား၏။ ဒါဟာအပြည့်အဝသီးကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။
ဖယောင်းသို့မဟုတ် paraffin
ဒါဟာဖယောင်းသို့မဟုတ် paraffin အရည်ပျော်သူတို့ကိုဖရဲသီးကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါအလွှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 စင်တီမီတာအထူဖြစ်သင့်သည်။ ဤပုံစံများတွင်ထိုကဲ့သို့သောမြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်းထဲမှာရှိသကဲ့သို့အေးမြသောနေရာတွင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့သီး။
ရေ
စည်သို့မဟုတ်သစ်သားစည်ပိုင်းထဲမှာဖရဲသီးရန်အလွန်ရေအေးနှင့်နစ်မြုပ်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ ဒါဟာလုံးဝရေဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရမည်။ တစ်စည်အတွက်သီးမြေအောက်ခန်းထဲမှာကျန်ရစ်ရ၏။
သဲ
ထောင့်ကွက်သို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်အခြားအေးမြအရပ်၌ရှိတော်မူသောအခြားအကွန်တိန်နာ, သင်တို့ကိုသဲနှင့်အတူဖြည့်ပါ½ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာပင်စည်ကိုချွတ်ချထား၏။ သူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့အဆက်အသွယ်ထဲသို့မဝငျသငျ့သညျ။ ထို့နောက်လုံးဝအင်္ကျီကိုသဲ berries ။
ရွှံ့
ထူသောငါးပိတစ်ကိုက်ညီမှုမှရေထဲမှာရွှံ့မှေးမှိန်။ ထိုအခါက berry သီးမှလျှောက်ထားသည်။ ရွှံ့ဖရဲသီးခြောက်သွေ့ပြီးနောက်ပိုပြီးအနည်းငယ်အလွှာကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခန်းခြောက်ဖို့ရှိပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်ရွံ့အလွှာကသူတို့ချစ်ပ်ပေါ်မှာဆိုင်းငံ့သို့မဟုတ်အလောင်းတော်ထားမှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင်ကျန်ကြွင်းသောအသီးကိုပြည့်စုံခြောက်သွေ့ပြီးနောက်။ အကြောင်းကို 0.5 စင်တီမီတာဖြစ်ရပါမည်။
အရေးကြီး! သူတို့ရင့်ကျက်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ချက်အတွက် unripe ဖရဲသီးတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ရှေးခယျြမထားပါနဲ့။ ဤရွေ့ကားသီးတစ်ခုမနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာအပြင်အနည်းငယ်သာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝကိုရှိသည်နှင့်လျင်မြန်စွာဆိုးရွားပါလိမ့်မယ်။ဖရဲသီးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ဘယ်လောက် သိ. သင်နှစ်သစ်ကူးမတိုင်မီကကယ်ဖို့အချိန်တခုခုမှာရိတ်သိမ်းစတင်နိုင်ပါသည်။ ပျမ်းမျှအားသိုလှောင်မှု၏စည်းမျဉ်းများနှင့်အခွအေနမြေားမှဘာသာရပ်, ဖရဲသီးနိုင်ပါတယ်တွင် 3-4 လကယ်ဖို့။
ဒါကြောင့်ဆောင်းရာသီဖရဲသီးထဲမှာအေးခဲဖို့ဖြစ်နိုင်
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ဒါကြောင့်ငါနွေရာသီသတိရနှင့်ချိုမြိန်အရသာခံစားမိချင် "နေရောင်ခြည်စွမ်းအင်သုံးသီး၏။ " ဒီတော့ဒီအသီးအပွများစွာသောပရိတ်သတ်တွေမေးခွန်းကိုစိတ်ဝင်စားနေသောခေါင်းစဉ်: ကဖရဲသီးအေးခဲဖို့ဖြစ်နိုင်မလား?
ကြောင့်ခဲ technique ကိုခဲ၏ပျံ့နှံ့မှုနှင့်လူကြိုက်များမှုမှ Sunberry preform မှလူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းတွေ, blueberries, ခရမ်း, စတော်ဘယ်ရီ, နို့မှို, ပန်းသီး, cilantro တစ်ခုဖြစ်သည်။ကံမကောင်းစွာပဲ, အနိမ့်သောအပူချိန်ဆိုးရွားစွာအရည်ရွှမ်းပျော့ဖတ်ကိုထိခိုက်နှင့်ယင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှုံးပြီးအရည်ဖြစ်လာသည်။ သို့သော်ဤရှိနေသော်လည်းအေးခဲဖို့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ ဖရဲသီး၏အစေ့နှင့်အခွံချပ်နေတဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက် lay နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကပို့ပေးရန်လိုအပ်စင်ကြယ်စေ။ အသီးအပွ၏ပုံစံ, သူတို့ရဲ့အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းကယ်ဖို့ချမ်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာ။
အပိုင်းပိုင်းအေးခဲနေသောပြီးနောက်တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အထုပ်ထဲမှာထည့်သွင်းသင့်ပါသည်။ ခရစ္စမတ်ရုံးပိတ်ရက်ကာလအတွင်းသူတို့အချိုပွဲသို့မဟုတ်ကော့တေးအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
အေးစက်နေတဲ့ဖရဲသီးအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်အံ့သြစရာအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်ပြေသည်ချက်ချင်းကိုအပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်အေးခဲသငျ့သညျ။ ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်တစ်ဦးကြိုဆိုအားရစရာပါလိမ့်မည်သည့်မူလဖရဲသီးရေခဲမုန့်စေနိုင်သည်။
သင်သိသလား? အဆိုပါဂျပန်ဖရဲသီးပုံမှန်မဟုတ်သောပုံသဏ္ဍာန်ကိုရောက်စေဖို့စီမံခန့်ခွဲ - စတုရန်း။ သူတို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားဖို့အများကြီးပိုလွယ်ဖြစ်ကြသည်။ဖရဲသီး - အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်တဲ့အရသာရှိတဲ့နှင့်အသုံးဝင်သော berry သီး။ ကျွန်ုပ်တို့၏အကြံပြုချက်များကိုသုံးပြီး, သင်နွေရာသီအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရာသီအဆုံးပြီးနောက်မသာ၎င်း၏အရသာကိုခံစားနိုင်ပါလိမ့်မည်။
