တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ cranberries အေးခဲဖို့ကိုဘယ်လို

ခေတ်မီပစ္စည်းကိရိယာများထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးအေးခဲစေရန်အလျင်အမြန်မသာခွင့်ပြုပေမယ့်လည်းအရသာနှင့်အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုဆုံးရှုံးစရာမလိုဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ထိုသူတို့စောင့်ရှောက်ရန်။ ခန္ဓာကိုယ်ဆိုးဆိုးရွားရွား (ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနှင့်နွေဦးရာသီ၌) ဗီတာမင်လိုအပ်နေအခါထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်ကိုလည်းတန်ဖိုးထားကြသည်။ အေးစက်နေတဲ့ cranberries ကြွက်ကြွက်ဆူ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရှုံးနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းအားလုံးနီးပါးက၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ဗီတာမင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့ကြောင့်, လက်ပေါ်ဗီတာမင်ဒီသိုလှောင်ရုံရှိသည်ဖို့လိုခငျြသောသူတို့က, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပုံပြင်မှစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

အာဟာရခဲမှာသိုလှောင်ထားကြသည်ရှိမရှိ

သင်ဤအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုစုဆောင်းဖို့စီမံခန့်ခွဲကြလျှင်, စံလုပ်ထုံးလုပ်နည်း (ချက်ပြုတ် compote, ယို, ဖျော်ရည်များနှင့်ဒါပေါ်မှာ။ N. ) ကယင်း၏အပြောင်းအလဲနဲ့မှဆောတလျင်မသငျ့သညျ။ အဲဒီမှာလတ်ဆတ် cranberries ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ဘယ်လိုတစ်မူထူးခြားတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး, တစ်ချိန်တည်းမှာ၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကယ်တင် - အရည်အချင်းနှင်းခဲ။ သီး 2-3 နာရီရိတ်သိမ်းမတိုင်မီစုဆောင်းကြသည်အကောင်းဆုံး yavlyayutsyate အေးခဲနေသောအဘို့။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ Cranberry (မြောက်ဘက်သို့မဟုတ်သံပုရာ) အများအပြားအသုံးဝင်သောတ္ထုများပါရှိသည်:

• အက်ဆစ်: quinic, ursolic, အက်စ်ကောဘစ်, citric, benzoic, ငြိုး;
• pectins နှင့် glycosides;
• ဂလူးကို့စ;
• ဗီတာမင် PP, K ကိုအုပျစုခ

အရေးကြီး! ဗီတာမင်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့အတွက်အသီးရိတ်သိမ်းတဲ့အခါမှာလိုက်နာရရမယ်လို့တစ်ခုတည်းသောစည်းမျဉ်း - သူတို့ပြုတ်မရနိုင်ပါ။

အေးခဲနေသောမတိုင်မီသီး၏ပြင်ဆင်မှု

ဆွတ်အသီးကိုအေးခဲနေသောခင်မှာ:

• အရွက်ကနေကွဲကွာ;
• ပုပ်နှင့်ပျက်စီးကြောင်းမိတ္တူပစ်;
• ရွေးချယ်ထားသည့်ကိန်း (ကြေသစ်သီးဖျော်ရည်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်) ယူနစ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဘဲ,
• နုလုံးဝစွန့်ပစ်။

အရေးကြီး! Cranberries သဘာဝဓါတ်ဆံ့ - ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကိုနှေးကွေးသည့် benzoic အက်ဆစ်။

ပြီးတာနဲ့အလှဆုံးနှင့်အရည်အသွေးပစ္စည်းများကိုမရွေး, သူတို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းရသည်။ စက္ကူသို့မဟုတ်အထည်လက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ကောင်းသောခြောက်အသီး။

နည်းလမ်းများအေးခဲနေသော: ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်တစ်ဦးခြေလှမ်း

, ဒါဟာဆောင်းကာလ၌လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးကိုခံစားဖို့သီးခြားပစ္စည်းကိရိယာများဝယ်ယူရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ High-quality နဲ့အမြန်-အေးခဲ၏ရည်ရွယ်ချက်ကောင်းတစ်ဦးအလုပ်ခေတ်သစ်ရေခဲသေတ္တာအများစုနှင့်အတူ။

သင်သိသလား? ရုရှားတွင်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသစ်သား tubs ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့စင်ကြယ်သောရေနှင့်အတူရေလွှမ်းနှင်းခဲ cranberries, သည်အထိကောက်ယူ။ နွေဦးပေါက်ချိန်အထိလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့တတ်နိုင်ဤနည်း။

လွယ်ကူသော

အိမ်မှာ cranberries အေးခဲဖို့အတော်ကြာနည်းစနစ်, ဒါပေမယ့်အလွယ်ကူဆုံးနှင့်အများဆုံးအကျိုးဖြစ်ထွန်းသော -mass နှင်းခဲရှိပါသည်။ ဒီရညျအသှေး (အစိုင်အခဲ, မှည့်သော) များအတွက်အသီး (Pre-ပြင်ဆင်ထား) ကို packets တွေကိုအပေါ်ထွက်ချထားကြသည်နှင့်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့သည်။

ဒါ့အပြင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အေးခဲခြင်းကိုခံရနိုင်သည် apricots, ချယ်ရီသီး, Currant, ပန်းသီး, cranberries, စတော်ဘယ်ရီ, BlackBerry နှင့် hawthorn ။

သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွ၏အေးခဲနေသောတစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာနည်းလမ်းသုံးနိုငျ: သီးချောင်တစ်ဗန်းသို့မဟုတ်လင်ပန်းပေါ်၌ထားကြ၏နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် 2-3 နာရီစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်ထဲကယူပြီးတော့ပြန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားသည့်အိတ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာပေါ်တွင်ထုပ်ပိုး cranberries ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အတူတူကပ်နေသောကြောင့်ဤနည်းလမ်းကိုဆိုလိုသည်မှာပိုမိုဖြစ်ထွန်းသည်။ အီး၎င်း၏ "ကုန်အမှတ်တံဆိပ်" ကြည့်ရှုံးသည်။

သကြားနှင့်အတူ

သကြားနှင့်အတူဆောင်းရာသီတွင် cranberries အေးခဲဖို့ဘယ်လိုသိကြသူများသည်အမြဲတမ်းဒီနည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးအေးခဲ, ဒီနည်းလမ်းကိုသကြားသို့မဟုတ်သကြားရည်အတွက် Pre-ရှင်းပြီ၏အသီးအပွသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ option က workpiece အသီး၏သဘာဝပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းပေးဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ရဲ့အရသာမီးမောင်းထိုးပြမှသာဖြစ်ပါသည်ခွင့်ပြုပါတယ်။

အရေးကြီး! "အမွှေး" မျိုးစပါးမရှိဘဲအရည်ရွှမ်းသီးများနှင့်အသီး၏ခဲဘို့သင့်လျော်သည်။

သငျသညျဘယ်လောက်ကြာကြာစောင့်ရှောက်နိုင်ပါတယ်

အထွေထွေစည်းမျဉ်းအဖြစ်, စတိုးဆိုင်အေးခဲအသီးအပွ 8-10 လအတွင်းအကြံပြုခဲ့သည်။ သို့သော် -Unique berry သီး cranberries ။ ခဲလုံးကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုတို့ကကျေနပ်လျှင်, ထို့နောက်ကို C ° -18 ၏အပူချိန်မှာ 1 3. ဖို့ Store ကို preform ထံမှသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ကွာထိုကဲ့သို့သောငါးနှင့်အသားအဖြစ်အစားအစာများကနေလိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကယင်း၏အရသာများအတွက်ထုတ်ကုန် "ဆုချ" နိုင်ကြသည်။

အသီးကိုအစိုဓာတ်ကိုဆုံးရှုံးသည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျ, ထုပ်ပိုး၏သမာဓိစောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ re-အေးခဲလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးအကြံပြု-သူတို့ပါဘူး၎င်း၏အရသာနှင့်တင်ဆက်မှုကိုဆုံးရှုံး, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်မသာ။ အသုံးပြုမှုအသီးကိုချက်ချင်းသိသာမဟုတ်ခဲ့ defrosted ပါကအပူလုပ်ငန်းများ၌ပြီးတော့အေးခဲဖြစ် သာ. ကောင်း၏။

သင်သိသလား? ရုရှားတွင် Cranberries အဖြစ်သာဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည် "ရှငျဘုရငျသ-berry သီး"။ နှင့်အမေရိကန်အတွက်ကြောင့်များသောအားဖြင့်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်နေ့တွင်စားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ငါ-defrost pre ဖို့လိုအပ်ပါနဲ့

(အများအားဖြင့်အပူကုသမှုနှင့်အတူ) အချို့သောဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု Pre-defrost cranberries မလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်များစွာသောဟင်းလျာများအဘို့, အေးစက်နေတဲ့သီး Pre-ပြင်ဆင်ထားအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ထိုသို့စနစ်တကျလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာကျနော်တို့လေထု၏စီးဆင်းမှုနှင့်ဖျော်ရည်၏ထွက်သွားခွင့်ပြုပါလို့မရပါဘူး။

ထုတ်ကုန်အဆိုပါ hermetic ခွက်၌တစ်ဦးဝုဏ် defrost နှင့်ရေအေးအတွက် 30-45 မိနစ်လျှော့ချဖို့အများဆုံးသုံးစွဲနိုင်ခြင်းနှင့်အမြန်လမ်း။ သို့သော်အများဆုံးအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးခဲအသီး -perelozhit ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပိုပြီးအချိန် (7 နာရီ) ကြာပေမယ့်ပိုမိုအသုံးဝင်နှင့်အရသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ပါလိမ့်မယ်။

သင်သိသလား? သင်ရေခဲသေတ္တာ defrost ဖို့လိုအပ်ပါက, အေးစက်နေတဲ့အစားအသောက်တစ်စောင်မှာသူတို့ကိုအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကအသုံးပြုပုံအပူနဲ့အဆက်အသွယ်မှကာကွယ်နိုင်ပါသည်။

အဘယ်သို့ပြုမိနိုင်ပါတယ်

အေးစက်နေတဲ့ cranberries သာသင်နေစေနိုင်သည်ကိုသိလျှင်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပြုစုပျိုးထောင်ဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

1. သုပ်နှင့် oatmeal ။ သစ်သီးများရိုးရှင်းစွာ sauerkraut နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီထည့်နိုင်သည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကလည်း (ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သား, မုန်လာဉဝါ, ငှက်ပျော, ဒါကြောင့်ပေါ်မှာ။ P. အပေါ်အခြေခံပြီး) ဗီတာမင်သုပ်များအတွက်မရှိမဖြစ်ပစ္စည်းဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
2. ဝက်အူချောင်းနှင့်ဆီဖြည့။ Cranberry အသား, ငါးနှင့်အချိုပွဲအဘို့အရသာဝက်အူချောင်း shading, အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ရရှိခဲ့သည်။
3. အသီးဖျော်ရည်, အသီးအချိုရည်များနှင့်ဂျယ်လီ။ လန်းဆန်းအချိုရည်နွေရာသီအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မကျသာကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ထို့အပြင်, ချမ်းရာသီအတွက်သူတို့ဗီတာမင်နှင့်သန်စွမ်း၏အရင်းအမြစ် -rich ။
4. pies, muffins နှင့်ဒိန်ခဲ casseroles ဘို့ဖြည့်စွက်။ Cranberry -Ideal option ကို။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အစားအလျင်အမြန်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေ။
5. အချိုပွဲ။ မုန့်ညက်ထုတ်ကုန်တစ်ခုမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ညက်ရှိသည်ထင်ရလျှင်သင်အေးခဲ cranberries လွယ်ကူသောအချိုပွဲစေ၏နိုင်ပါတယ်။

Excellent ကအချိုပွဲတစ်သစ်တော်သီး, apricot, Currant, စတော်ဘယ်ရီနှင့် Jost အဖြစ်ထိုအသီးအပွခြင်းနှင့်သီးဖြင့်လုပ်သောနိုင်ပါသည်။

၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေ, အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ဆက်ပြီးနေချိန်မှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုပြီးနောက်, သငျသညျ, အဖိုးတန် cranberries အေးခဲဖို့ဘယ်လိုသင်ယူခဲ့တယ်။ ဤအကြံပြုချက်များကိုသုံးပြီး, သင်သည်ဤအသီးနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ချစ်ရသူအပေါငျးတို့သညျဆောငျးကာလတစ်အရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းလျာများကိုနှစ်သက်နိုင်ပါလိမ့်မည်။