တစ်ဦးပြည်တွင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးခဲနေသောမှို: အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများ

မှို - လူကြိုက်အများဆုံးမှိုတဦး။ ဆား, Pickled, ခြောက်သွေ့: သူတို့ကကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မသူတို့ကိုအေးခဲမှကြိုက်တတ်တဲ့။ မှိုလက်မှာအမြဲကြောင့်၎င်းသည်အလွန်အဆင်ပြေသည်။ မဆိုပေးထားနေ့တှငျသငျသညျအရသာဟင်းလျာများတစ်သုတ် defrost နှင့်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

မှိုပြင်ဆင်နေ

သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမှိုအေးခဲမီ, သူတို့ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ် ဒီအတှကျစနစ်တကျကွိုတငျပွငျဆငျ:

• ရေခဲသေတ္တာကိုသာလတ်ဆတ်မှို, တောက်ပသောအဖြူရောင်, ချိုနှင့်အစွန်းအထင်းမပါ, ပျမ်းမျှအရွယ်အစားကိုရွေးချယ်ပါ။
• မှိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသင့်သည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မသန့်ရှင်းရေး, မနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေအေးထဲမှာကသူတို့ကိုဆေးကြောပါ။ ထုပ်နိုင်အောင်သူတို့ကိုလျင်မြန်စွာသန့်စင်ကူညီပေးသည်သောပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာအဓိကအားထား: အခြားသူများကပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာလုပ်ဖို့အကြံပြုပါသည်။
• ယင်းမှိုကိုရှင်းလင်းခန်းခြောက်ဖို့လိုအပ်: ကရေကိုစုပ်ယူလုံးဝမဟုတ်ပါဘူးသည်အထိသူတို့တစ်တွေအထည်ပေါ် 20-30 မိနစ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တိုင်းမှိုစိုစွတ်သောစက္ကူသုတ်ပဝါလျှင်ပိုမိုမြန်ဆန်ရယူပါ။
• အမြစ်စနစ်နှင့်မိုက်သောနေရာများ: အပိုလျှံပယ်ဖြတ်ယူပါ။

လတ်ဆတ်သောမှိုများအေးခဲနေသော

ပထမဦးဆုံးခဲလုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်သူတဦးတည်း, မေးခွန်းပေါ်ပေါက်: ကကုန်ကြမ်းအတွက်မှိုအေးခဲတစ်ခုသို့မဟုတ်ထမင်းချက်အဖြစ်သူတို့ကိုမလိုအပ်မှဖြစ်နိုင်ပါသလော အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မအလွယ်တကူလတ်ဆတ်သောမှိုများရိတ်သိမ်း။ ဒါဟာအချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးကြာနှင့်နောက်ပိုင်းတွင်သူတို့ထဲမှမဆိုပန်းကန်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သူတို့ C. ° -18 ၏အပူချိန်မှာ 1 နှစ်သိမ်းဆည်းထားသည်အဖြစ်လတ်ဆတ်အေးခဲခုနှစ်တွင်

နည်းပညာကမာမှိုအေးခဲနေသောလက်ျာဘက်, အဖြူရောင်မှို, ပျားရည်နှင့်ပတ်သက်ပြီးလည်းကိုဖတ်ပါ။

လုံးဝ

အောက်ပါလမ်းအတွက်အေးခဲနေသောအဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိစင်ကြယ်သောအခြောက်လှန်းမှို:

1. သူတို့သေးငယ်တဲ့မှန်လျှင်, သူတို့ကတစ်ဖွဲ့လုံးကရေခဲသေတ္တာကိုစလှေတျနိုငျသညျ။
2. ပရိတ်သတ်တွေမှိုညင်ညင်သာသာခြေထောက်မှသူတို့ကိုခွဲထုတ်သာဦးထုပ်အေးခဲစေနိုင်သည်ကျပ်။
3. စတင်ရန်မှိုစင်ကြယ်အစားအစာကွန်တိန်နာ, ပလပ်စတစ်အိတ်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကလစ်နှင့်အတူတစ်အိတ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။
4. လေထုအထုပ်ပါစေရန်လိုအပ်ကြောင်း, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တင်းကျပ်စွာရပျရပျကကိုပိတ်ပါ။
5. မြေတပြင်လုံးမှိုငါးသို့မဟုတ်အသားနှင့်အတူဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

အရေးကြီး! မည်သည့်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အမှိုမဟုတ်ရင်သူတို့မိုက်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, thawed ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူးနေကြသည်။

လိုက်သည်ကို

အများအားဖြင့်လိုက်သည်ကိုမှိုကပိုမကြာခဏမြေတပြင်လုံးထက်အသုံးပြုကြသည်။ မှို၏ဤအမျိုးအစားအေးခဲနေသောအခါ, ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

1. တန်းတူအချပ်သို့ဖြတ်မှိုဆေးကြော။
2. သူတို့ချောင်မဟုတ်ရပါမည်အေးခဲနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာ: Frozen အပိုင်းပိုင်းအလွန်ပျက်စီးလွယ်သောဖြစ်ကြပြီးကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။ ဒီပြားမျက်နှာပြင်မှ, ဥပမာ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
3. ဖန်းဂတ်စ်လျင်မြန်စွာသူတို့ကိုအေးခဲဖို့ရေခဲသေတ္တာ၏အထက်အပိုင်းထဲသို့သွင်းထားမျက်နှာပြင်ချပ် tiled ။
4. သူတို့အနည်းငယ်အေးခဲသည့်အခါတစ်ဦးကနာရီအနည်းငယ်အကြာမှာတော့သူတို့ပြီးသားတဦးတည်းအိတ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပြန်ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။
5. ဤရွေ့ကားမှိုစားစရာဘို့ pies နှင့်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများများအတွက်အဆာအဖြစ်ဟင်းချို, မှိုဆော့စ်, အာလူး, အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။

သင်သိသလား? ပထမဦးဆုံးအမှိုသူတွေဟာပဲရစ်မြို့အနီး 1650 ခုနှစ်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံးစိုက်ပျိုး technique ကို 100 နှစ်ကြာပြီးနောက်တီထွင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

ခဲ၏အခြားနည်းလမ်းများ

ဘယ်လိုအခြားတပြင်လုံးကိုဆောင်းကာလကိုအလုံအလောက်ရှိသည်ဖို့, အိမ်မှာမှိုအေးခဲရနိုင်သနည်း အဆိုပါပြုတ်နှင့်ကြော်။

အဖြူ, boletus နှင့်မှို: အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမှိုယျထွက်ရှာပါ။

ချက်ပြုတ်

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိုပြင်ဆင်ပြုတ်မှို:

1. လတ်ဆတ်သော, ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြန့်နှံ့မှိုဆေးကြောရေလောင်း, အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
2. အခါအနာစိမ်း, 10-15 မိနစ်ပြုတ်။
3. ထိုအခါပြုတ်မှိုကိုရေဖန်ခွက်မှတစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း။
4. ဘယ်အချိန်မှာအေးမြခြောက်သွေ့သော, မှိုသိုလှောင်ကွန်တိန်နာလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားတော်မူ၏။
5. သူတို့ခြောက်လထားစောင့်မပြုတ်။

ကြော်စား

ပင်ကြော်မှိုအေးခဲခြင်းကိုခံရနိုင်သည်

1. ဒီလိုလုပ်ဖို့ပြင်ဆင်ထားမှိုချပ်ဖြတ်နှင့်အပူဒယ်အိုး, ထောပတ်အပေါ်စီစဉ်ဖို့လိုပါတယ်။ ဆားမလိုအပ်ပါဘူး။
2. ယင်းအစိုဓာတ်လုံးဝအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်သူတို့ကအလတ်စားအပူကျော်ကြော်ရပါမည်။
3. သငျသညျရေနံမပါဘဲမီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
4. အအေးမှိုတစ်သိုလှောင်မှုကွန်တိန်နာမှပြောင်းလဲရန်နှင့်သူတို့အကြောင်းကို 6 လကြာဆက်လက်တည်ရှိစေခြင်းငှါအဘယ်မှာရှိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ဘယ်နှစ်ယောက်သိမ်းဆည်းထားသည်

မှိုများတွင်အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပြီ သိုလှောင်အခြေအနေများပေါ်တွင်မူတည်သည့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအသက်,:

• မှို၏အိတ်ဖွင့်ပုံစံအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထို့နောက်သူတို့က, မိုက်ရာသီဥတု-ရိုက်နှက်, သူတို့ကိုစားရန်, 3 ရက်အတွင်းအိပ်ရနိုင်ပါတယ်အကြံပြုသည်မဟုတ်,
• တူညီတဲ့အပူချိန်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝမှာတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အောက်မှာသူတို့တစ်တွေကျန်းမာရေးအန္တရာယ်ဖြစ်လာရသောအပြီး, 6 ရက်တိုးလာနေပါတယ်။

ဒါပေမဲ့အေးစက်နေတဲ့မှိုအများကြီးပိုရှည်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကို C ° -18 ၏အပူချိန်မှာမဆိုမှိုလာမယ့်ရာသီသည်အထိသိုလှောင်ထားနှင့် -20 မှာကို C °သူတို့ကြာကြာအိပ်ရလိမ့်မည်။ သူတို့သူတွေဟာစိုက်ပျိုးနီးပါးတစ်နှစ်ရောင်းရန်ရရှိနိုင်ဖြစ်ကြ၏ကတည်းကမှို၏အမှု၌, မလိုအပ်ပါဘူး။

Discover ချက်ပြုတ်နည်းများရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ, ကမာနှင့်ထောပတ်နို့မှိုများအတွက် preform ။

များသောအားဖြင့်အေးခဲမှိုစတိုးဆိုင်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ - 1 နှစ်,
• ပြုတ်နှင့်ကြော် - ခြောက်လသို့မဟုတ်ပိုရှည်သည်။

ဘယ်လို unfreeze မှ

အေးခဲနေသောပြီးနောက်ထုတ်ကုန်ကြောင်းနှင့်အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောခဲ့ကြသည်, သူတို့ကဖြစ်သင့် စနစ်တကျ defrost:

• သူတို့-အေးစက်နေတဲ့ပြန်လည်မရနိုငျသောကွောငျ့မှိုတပြင်လုံးကိုအသုတ် defrost ရန်မလိုအပ်ပေမယ့်တစ်ခုသာလိုအပ်သောသောအဘို့ကို။
• Defrost ဖြစ်စဉ်ကိုတဖြည်းဖြည်းအရပ်ဌာနကိုယူသင့်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, မှို၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်း, နာရီအနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ shift ။
• ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချိုသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဟင်းအဖြစ်အများအပြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, သူတို့ defrost ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

အရေးကြီး! မှိုမဟုတ်ရင်သူတို့ကအသွင်သဏ္ဌာန်ဒါပေမယ့်လည်းအာဟာရတန်ဖိုးမသာဆုံးရှုံးမည်, ထပ်ခါတလဲလဲခဲအကြောင်းမဲ့မရနိုင်ပါ။

ကျနော်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလချယ်ရီသီး, စတော်ဘယ်ရီ, blueberries, ပန်းသီး, ပူစီနံ, parsley, ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, မုန်လာဥနီ, ပဲစေ့တွေဟာ, ပြောင်းဖူး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ရွှေဖရုံသီးထဲမှာအေးခဲဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဖတ်ရှုဖို့အကြံပြုသည်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

• စနစ်တကျမှိုအေးခဲမှအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မများကအကြံပြုကြောင့်သာအလတ်ဆတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအပေါငျးတို့သကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်ရ၏။
• ကိုဆေးကြောသည့်မှိုစိမ်ဘဲ, running ရေလိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကသိပ်ရေကိုစုပ်ယူပါဘူး။
• အေးစက်နေတဲ့မှိုတစ်ဦးကွန်တိန်နာတွင်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝစောင့်ကြည့်ဖို့, အေးခဲနေသော၏အတိအကျရက်စွဲနှင့်အတူစတစ်ကာကပ်သင့်ပါတယ်။
• ရေခဲသေတ္တာမှိုထဲမှာသိမ်းဆည်းထားပါ, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားနေသောအိတ်, ဒါမှမဟုတ်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာအပေါ်နေသည်ဟုသူအတွက်ပိုကောင်းတဲ့လေဟာနယ်သူတို့ကိုတိုးချဲ့လိုအပ်ပါတယ်။
• သင်သည်မည်သည့်အနံ့စုပ်ယူ, တစ်ရေမြှုပ်နှင့်တူ, ငါးနှင့်အသားအဖြစ်မှိုနှင့်အတူသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားလို့မရပါဘူး။
• ဒါဟာသူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးစေခြင်းငှါ, ရှည်လျားလွန်းသည့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မှိုတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

သင်သိသလား? methionine, cysteine, cystine, valine, lysine, phenylalanine, threonine, tryptophan: စားသုံးနိုင်သောမှိုများလူသားတွေကိုမရှိမဖြစ်အပါအဝင် 20 မိုင်နိုအက်ဆစ်ဆံ့။ မှို၏အချို့မျိုးစိတ်ပဋိဇီဝဆေးပါစေ.

အိမ်မှာမှိုအေးခဲနေသော - လုပ်ငန်းစဉ်အချိန်စားသုံးမဟုတ်ပါဘူးအပေါင်းတို့နှင့်တစ်နှစ်ပတ်လုံးမွှေးမှိုဟင်းလျာများကိုခံစားကြလိမ့်မည်သည့်ရှုပ်ထွေးသောမဟုတ်ပါဘူး။